Vanjski opis šugave muharice.
Klobuk muhara je grubog polukružnog oblika; s vremenom postaje ničice. Promjer mu je 4-9 centimetara. Struktura kape je prilično mesnata. Prekrivena je maslinastom ili žućkastom kožom. Rubovi kape su glatki.
Cijela površina plodišta posuta je žućkastim pahuljicama. Noga je bjelkasta. Visina mu je 4-8 centimetara, a obujam 1-2 centimetra. Donji dio noge je blago spljošten. U strukturi, noga je isprva gusta, ali kasnije postaje šuplja.
Pulpa Amanita muscaria odiše ugodnom aromom, okus joj je nježan. Boja pulpe je bijela, ali ako je oštećena, postaje žućkasta. S unutarnje strane kape nalazi se dio himenofora, sastoji se od ploča. Ploče rastu malo do noge sa zubom, ali se mogu slobodno nalaziti u odnosu na nju. Često se objavljuju. Srednji dio ploča je proširen. Boja ploča je bijela, a starenjem se mijenja u žućkastu. Ploče sadrže prah bijelih spora.
Amanita muscaria ima ostatke prekrivača, predstavljeni su slabo vidljivom volvom. Volvo karakterizira gusta klijavost i labava struktura. Boja Volva je sivo-žuta. Na stabljici je i prsten gljiva s nazubljenim rubovima. Prsten je bijel sa žućkastim pahuljicama.
Zanimljive činjenice i mitovi o agariji
- Smatra se smrtonosnom otrovnom gljivom, ali to nije posve točno. Stručnjaci kažu da sadrži manje otrova od blijede žabokrečine. Smrtonosna doza je 3-4 kilograma. Za osobu tešku 75 kilograma potrebna je jedna gljiva da bi se pojavilo blago trovanje.
- U trupama Vikinga Normana bilo je berserkera - divlje ludih ratnika žestokog karaktera, koji su hrlili u borbu, ne štedeći ni druge, ni sebe, ne obraćajući pozornost na rane. Poznato je da su prije bitke jeli amanitu.
- Relativna insekticidna svojstva ove vrste znanstvenici su dugo poricali, dokazujući da muhe ne umiru jedući plodonosno tijelo, već zato što se utapaju u vodi nakupljenoj u njegovoj kapici. Nakon što su "pijane muhe" izvađene iz tekućine, probudile su se i odletjele.
- Relativnu toksičnost muharica nakon nekoliko džemova uspješno je dokazao mikolog Mihail Višnevski, koji predlaže pripremu ovih plodišta u prženom obliku.
- Altajci su predložili da se crvena muharica uvrsti u Crvenu knjigu, ali to još nije učinjeno.
- Ljubitelji tihog lova imaju znak: ako pronađete crnu muharicu, ne očekujte dobro.
Amanita muscaria nevjerojatno je lijep predstavnik kraljevstva gljiva! Ako ga nećete pojesti ili pripremiti ljekovite napitke iz plodišta, liječiti ga agarikom, ostavite ga neozlijeđenog u šumi. Divite se ovoj prekrasnoj kreaciji prirode, vrijedi ukrasiti svijet.
Zanimljive značajke pinealne mušice
Pineal muharica ima dvije zanimljive karakteristike. Činjenica je da se ova gljiva ne može u svim slučajevima smatrati otrovnom. Da, dobro ste čuli. Činjenica je da toksičnost ove agarice uvelike ovisi o mjestu njezina rasta. Tako, na primjer, ako gljiva već duže vrijeme raste u kiselim tlima, tada je u takvoj situaciji što je moguće otrovnija jer je zbog svojih otrovnih svojstava dobila hranu.
Međutim, ako takva muharica ne raste na kiselim tlima, već na običnim tlima, onda u ovom slučaju nema otrovna svojstva, pa je vjerojatno da vam neće nanijeti nikakvu štetu.
Kako ovo shvatiti?
Činjenica je da razina proizvodnje ibotenske kiseline uvelike ovisi o tome raste li gljiva na kiselim tlima ili ne. Ako ne raste na takvom tlu, tada je u ovom slučaju količina ibotenske kiseline zanemariva, što znači da ne može izazvati trovanje, u najvećoj mjeri možete dobiti blagi želudac. No, u ovom slučaju potrebno je vrlo točno razumjeti u kakvom tlu gljive rastu.
Još jedna zanimljiva značajka je da ova gljiva poprima nijansu ovisno o tome koliko često i u kojoj mjeri sunčeva svjetlost pada na nju.Na primjer, ako sunčeva svjetlost pogodi ravnu liniju, tada u takvoj situaciji ova gljiva ima bjelji hlad od one koja raste u sjenovitom području. Na temelju prethodno navedenog možemo zaključiti da ako slabo poznajete gljive, osobito u sastavu tla, onda, naravno, ni u kojem slučaju ne smijete sakupljati takve gljive. Velike su šanse da se ne samo možete otrovati, već možete poslati i nekoga drugog. Čak i ako pokušate dugo kuhati ove gljive u vodi, postoji šansa da ćete se otrovati. Stoga vam jako ne preporučujemo da eksperimentirate sa svojim zdravljem.
Budite oprezni i svakako pripazite što sakupljate u šumi. Bolje je diviti se nekim gljivama, ali ni u kojem slučaju nemojte ih skupljati u košari.
Koje se gljive mogu zamijeniti s smrdljivom muharicom i kako je razlikovati
Bijela žabokrečica vrlo je slična nekim sortama jestivog i uvjetno jestivog voća. Tu leži njegova opasnost. Umjesto jestivog voća, neiskusni berač gljiva može staviti amanitu u košaru, a to je ispunjeno ozbiljnim posljedicama.
Smrtna kapa
Amanita muscaria može se zamijeniti s blijedom žabokrečinom. No još uvijek postoje razlike između ovih plodova. Konkretno, žabokrečina, unatoč svom imenu, ima zelenu nijansu na kapi i nozi.
Zelena muharica - a to je upravo drugi naziv žabokrečina - raste od kolovoza do listopada. Plodi pojedinačno ili u skupinama, voli se naseljavati u listopadnim ili mješovitim šumama. Tvori mikorizu s hrastom, bukvom, lješnjakom.
Čak i prema tim kriterijima možete razumjeti da je pred vama smrdljiva ili zelena muharica. Uostalom, sklonosti prema drveću i razdoblja plodovanja za njih su različite.
Bijeli plovak
Bijeli plovak je varijacija sivog plovka. Njegov drugi naziv zvuči kao "plovak je siv, oblik je bijel".
Značajna značajka ovog voća je da se smatra uvjetno jestivim. Međutim, njegova je nutritivna kvaliteta toliko niska da je samo neiskusni berači gljiva mogu koristiti za kuhanje. Zbog toga se posuđe s plovkom mora zbrinuti. Ali nemoguće ih je otrovati, što je njegov plus.
Razdoblje rasta bijelog plovca traje od lipnja do sredine jeseni. Odnosno, vrijeme plodovanja za oba primjerka - plovca i muhara - djelomično je isto.
Da biste razlikovali ove uzorke, morate pogledati njihove noge. Muharica ima na ovom dijelu nježni bijeli prsten koji potpuno nedostaje u plovku. Također, dotični dvojnik nema odvratan miris koji je svojstven bijeloj žabokrečini.
Amanita muscaria
Amanita muscaria jestivi je član ove obitelji. No, njegov veliki nedostatak je prisutnost sličnosti s bijelom žabokrečinom, po čemu ih je teško razlikovati. Teško, ali moguće.
Klobuk jestivog primjerka mesnat je i vrlo tvrd, obojen u bijelu ili svijetlosivu nijansu. Mlade gljive razlikuju se po klobuku u obliku jajeta, koji s vremenom postaje ničice, ravni. Zanimljiva značajka jestive amanite je prisutnost nitastih procesa i pahuljica. No, zahvaljujući njihovoj prisutnosti može se razlikovati jajasta muharica od smrdljive.
Dotični jestivi primjerak preferira vapnenačko tlo. Omiljena stabla su bukve.
Amanita muscaria nije otrovna, ali se ne smije koristiti za kuhanje. Činjenica je da je uvršten u Crvenu knjigu, a njegovo prikupljanje strogo je zabranjeno, jer je zaštićeno na zakonodavnoj razini.
Kišobran od gljiva
Bijeli kišobran spada u kategoriju jestivog voća. Vrijeme plodova je lipanj-listopad. Naslanja se u tlo na rubovima mješovitih i crnogoričnih šuma. Također ga traže uz čistine i na čistinama. Zasadi, livade, pašnjaci, stepe - sve su te zone također često posute jestivim kišobranima.
Moguće je razlikovati jestive plodove od otrovnih primjeraka po neizravnim vanjskim znakovima.Dakle, siguran predstavnik kraljevstva gljiva ima tamno ispupčenje u središnjem dijelu klobuka. Osim toga, tijelo ploda na kišobranu nije obojeno u snježnobijelu, već u bijelo-smeđkastu boju. Kako gljiva raste, koža joj puca stvarajući ljuskave mrlje. A ta značajka nije tipična za muharicu.
I posljednja razlika je Volvo. U kišobranu ga potpuno nema, dok je u mušici jasno vidljiv i prilično širok.
Amanita muscaria je gljiva čija je upotreba neprihvatljiva u bilo kojem obliku. Ako se to dogodi slučajno, a plodovi završe u košari s jestivim primjercima, cijeli će usjev morati biti bačen radi vaše vlastite sigurnosti.
Vittadinijeva nejestiva muharica
Kategorija: nejestiva.
Kapa amanita vittadinii (promjera 5-18 cm) je bijela, maslinasta ili svijetlosmeđa, s nazubljenim i rebrastim rubovima. Često prekrivene malim ljuskama i bradavicama. Kao i većina Amanitovaca, ona mijenja oblik tijekom života gljive iz ničice ili zvonastog oblika u gotovo ravan.
Noga (visina 6-18 cm): gotovo uvijek bijela. Sužava se odozdo prema gore. Prekriveno bijelim ljuskavim prstenovima.
Meso: bijelo, blago žuto pri rezanju i u dodiru sa zrakom. Kad se slomi, ispušta ugodnu aromu gljiva.
Oštrice: vrlo česte i široke, bijele ili krem boje.
Dvostruki: nema.
Kad naraste: od sredine travnja do početka listopada u toplim zemljama Europe i Azije, Sjeverne Amerike i Afrike.
Gdje ga možete pronaći: u svim vrstama šuma, kao i u stepama. Muharica Vittadini gljiva je otporna na sušu koja može izdržati duža razdoblja bez kiše.
Prehrana: Podaci o jestivosti vittadini amanite vrlo su kontroverzni, ali većina znanstvenika klasificira ih kao nejestive.
Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.
Amanita muscaria: fotografija i opis
Kategorija: nejestiva.
Klobuk amanita citrina (promjera 6-11 cm) je blijedožut, rjeđe zelenkasto-maslinast ili sivo-bijel, mesnat, s visećim prstenom i bijelim ili sivim pahuljicama, obično ljepljiv na dodir. Kod mlade gljive je blago ispupčena, ali s vremenom postaje potpuno ravna. Noga (visina 6-13 cm): cilindrična, šuplja, blago proširena prema dolje. Boja se kreće od sivkaste do blijedožute. Ploče Amanita muscaria po opisu su slične pločama svih predstavnika muharica: česte, ali slabe.
Gljiva sadrži otrovne spojeve slične onima koji se nalaze u organizmima nekih egzotičnih žaba.
Kad se slomi, gljiva odaje oštar miris sirovog krumpira.
Obratite pažnju na fotografiju žabokrečina: izgleda kao blijeda žabokrečina (Amanita phalloides) i siva muharica (Amanita porphyria). Blijeda žabokrečina, za razliku od muharice, nema miris i ima glatku kapicu bez pahuljica i izdanaka.
A siva muharica ima tamniji šešir od gnjura.
Ostali nazivi: žuto-zelena muharica, limunska muharica, žuta blijeda žabokrečina, limunovo žuta muharica.
Kad naraste: od početka kolovoza do kraja listopada praktički u cijeloj Euroaziji i Sjevernoj Americi, rjeđe na afričkom kontinentu i u Australiji.
Gdje ga pronaći: radije raste uz borove i hrastove na pjeskovitim i blago kiselim tlima.
Jelo: ne jede se zbog lošeg okusa.
Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.
Važno! Iako je žabokreč malo otrovan, ipak ga ne vrijedi jesti. Čak i male doze toksina mogu ozbiljno utjecati na ljudsko tijelo.
Osim toga, ova se gljiva može lako zamijeniti s otrovnijim kolegama.
Opis i fotografija Amanite Royal
Prije početka opisa, vrijedi napomenuti da je ova gljiva dobila naziv kraljevska mušica izravno iz Engleske. Također, u Beneluksu se gljiva naziva "smeđa muharica". A u Skandinaviji, "kralj švedskih gljiva".
Germansko mikološko društvo 2000. izvršilo je opsežno istraživanje. Zbog toga je kraljevska muharica prepoznata kao gljiva godine, a gljiva tisućljeća.
Šešir
Najviše se pamti kraljevski šešir od agarica. Njegov promjer, ovisno o dobi i mjestu rasta, može varirati od 5 do 25 cm. Isprva ova gljiva ima sfernu kapicu, međutim, ne ostaje tako dugo. S godinama se kapica gljive malo poravna i prestane pritiskati stabljiku. Ako pogledate vrh, površina će biti prekrivena izraslinama i bijelim bradavicama.
U dobi od nekoliko tjedana, kapa se otvara i diže iznad ruba. Površina je i dalje posuta bijelim, žutim i smeđim pahuljicama i izraslinama. Sam klobuk ima tamno smeđu nijansu na samom početku rasta. Međutim, s godinama dobiva svijetlu boju.
Ako pogledate ispod šešira, tamo možete vidjeti prilično široke bijele ploče. S godinama dobivaju žutu ili kremastu nijansu.
Meso ove gljive dosta je debelo i lomljivo. Rez ima bijelu boju, koja ne gubi bjelinu pri interakciji s kisikom.
Pulpa nema miris koji bi uplašio berače gljiva.
Međutim, ova gljiva je ispunjena latentnom prijetnjom.
Noga
Što se tiče noge, njezina se visina kreće od 8 do 25 cm. Na mnogo načina visina noge izravno ovisi o starosti gljive i uvjetima njezina rasta. Širina nogu također varira od 1 do 3 cm. Isprva ima izražen gomoljasti oblik. Zatim postaje vitka i istodobno se širi prema podnožju. Noga je prekrivena bjelkastim premazom od filca. Boja podsjeća na oker. Što je starija muharica, noga postaje punija.
Ako pogledate samu nogu, u sredini se nalazi mala prstenasta suknja. Spušta se do dna. Pojavljuje se u fazi razvoja gljive, ali ne odmah. Površina ovog prstena je glatka i blago prugasta. Ponekad se može rastrgati. Prsten je bijele boje, ima smeđu boju po rubu. Također, često na suknji mogu postojati i bradavice koje čvrsto rastu uz nogu.
Ponekad se suknja može predstaviti ne jednom, već dvije odjednom. Ima žućkastu nijansu.
Pulpa
Pulpa gljive, unatoč svoj opasnosti, je bijela. Elastična je, ima uobičajen miris gljiva. U interakciji s kisikom ne gubi bijelu boju. Međutim, s godinama pulpa postaje ljuskavija. A pulpa noge počinje potpuno nestajati i dobiva strukturu vate.
Kada i gdje raste kraljevska muharica
Gdje vas može čekati ova otrovna opasna gljiva?
Ove gljive za svoj rast biraju guste šume. U osnovi se naseljavaju u europskom ili sjevernom dijelu Rusije. Nije manje uobičajeno u Europi. Najčešće se odabiru istočni i sjeverni dio. Na zapadu se kraljevska muharica praktički ne javlja.
Vrijeme rasta ove gljive je od lipnja do rujna. Do listopada ostaju samo najiskusniji predstavnici, međutim, postupno se pulpa pretvara u prašinu. Bez obzira na stupanj rasta, muharica je opasna u bilo kojoj fazi svog života.
Period plodonošenja aktivan je od srpnja do listopada.
Amanita bira mjesta koja karakteriziraju visoka razina vlažnosti. Stoga se lako može pronaći u blizini močvara i drugih vodenih tijela.
Otrovna gljiva muhasta gljiva grungy
Kategorija: nejestiva.
Šešir Amanita franchetii (promjer 4-11 cm): žuti, smeđi, čokoladni, može biti sive ili maslinaste boje. U mlade, grube muharice ima oblik polukruga koji se s godinama mijenja u gotovo potpuno ispružen. Rubovi klobuka obično su glatki i ujednačeni, ali u starijih gljiva mogu se slomiti i uviti prema gore.
Stabljika (visina 5-11 cm): bijela ili svijetložuta, šuplja, sužava se odozdo prema gore, prekrivena zamjetnim žutim pahuljicama. Ima prsten s rebrastim rubovima.
Ploče: slabo prianjaju ili su potpuno slobodne, obično bijele, koje se s godinama mijenja u žuto-smeđe. I bijela pulpa na mjestu reza ili loma brzo požuti.
Stavovi botaničara o mirisu i okusu mrkave agarice različiti su. Neki znanstvenici bilježe njihovu ugodnu osobinu, dok drugi imaju potpuno suprotno mišljenje.
Dvostruki: nema.
Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.
Kad naraste: od početka srpnja do sredine listopada u mnogim europskim zemljama, središnjoj Aziji, Sjevernoj Americi i Africi.
Gdje ga možete pronaći: u listopadnim i mješovitim šumama preferira susjedstvo hrasta i bukve.
Prehrana: gljiva je otrovna.
Smrtna kapa
Dalje ćemo govoriti o najotrovnijoj gljivi na svijetu, koja također pripada rodu Amanita. Doznajmo više o tome što je blijeda žabokrečina.
Jestivo ili ne
Zabranjeno je jesti blijedu žabokrečicu u bilo kojem obliku. Čak i nakon vrenja s promjenom vode, ova gljiva zadržava svoju toksičnost.
Za ubijanje odrasle osobe dovoljno mu je dati oko 30 g pulpe. Smrt nastupa kao posljedica snažne opijenosti, koja uzrokuje pojavu toksičnog hepatitisa (zatajenje jetre), kao i akutnog zatajenja srca. Kao posljedica djelovanja otrovnih tvari, jetra počinje brzo propadati. Bubrezi nemaju vremena za uklanjanje toksina i jednostavno odbijaju.
Važno! Opasnost leži u odsustvu simptoma trovanja prvog dana. Smrt nakon uporabe u svakom slučaju nastupa nakon 1,5 tjedna
Drugo ime
Amanita muscaria naziva se i zelena muharica ili bijela muharica. Latinski naziv vrste je Amanita phalloides.
Kako izgleda
- Klobuk gljive ima promjer do 10 cm. U početnoj fazi razvoja plodišta ima kupolasti oblik, ali s vremenom postaje ravan, a zatim udubljen. Što se tiče boje, postoji nekoliko varijacija. U nekim regijama postoji močvarno-zelena gnjurca, u drugima-žućkasto-smeđa. Također, šešir može biti bijele boje.
Pulpa je bijele boje. Posebnost je da nakon oštećenja i dugotrajnog kontakta s kisikom pulpa ne mijenja boju. Ima vrlo slab miris.
Duljina noge varira između 8-15 cm u duljinu i 1-2,5 cm u promjeru. Boja je identična šeširu. Ponekad na stabljici postoje gljive s moiré uzorkom.
Ploče su bijele, meke na dodir, slobodno se nalaze.
Posebnost bijele žabokrečine je prisutnost Volva. Ovo je mali dio gljive koji izgleda kao razbijeno jaje i služi kao obrana. Volvo se može primijetiti samo u mladim gljivama. U njih ima širinu do 5 cm, dijelom je u tlu, boja je bijela, ponekad blago žućkasta.
Kad i gdje raste, udvostručuje se
Najopasniju gljivu na svijetu možete sresti na plodnom tlu gdje se najbolje osjeća. Kao i u slučaju crvene mušice, žabac ulazi u simbiozu sa drvećem, pa se ova gljiva može naći u svakoj listopadnoj šumi u kojoj rastu bukve, hrastovi, lješnjaci. Ponekad se nalazi na otvorenim prostorima, gdje se stoka često pase.
Rasprostranjen u umjerenoj klimi Euroazije, a nalazi se i u Sjevernoj Americi.
Odvojeno, valja reći o parovima. Činjenica je da zbog žabokreca ogroman broj ljudi umire svake godine samo iz razloga što se miješa sa šampinjonom.
Saznajte više o šampinjonima: koristi i štete za tijelo, načinima uzgoja, tehnologiji uzgoja kod kuće, zamrzavanju u kućnom hladnjaku.
Ako je žabokrečica obojena čisto bijelo, tada neiskusni berač gljiva, odsijekavši samo kapicu, može lako zbuniti i pojesti nevjerojatno opasnu gljivu. Također, žabokrečinu brkaju sa zelenom russulom, plovcima i zelenim čajem.
Kako ne biste zamijenili šampinjon s žabokrečinom, prije svega trebate pogledati boju ploča koje s vremenom potamne u šampinjonima. U zelenoj mušici oni uvijek ostaju bijeli. Što se tiče russula, oni nikada ne tvore volvu, a također nema prstena u gornjem dijelu noge. Meso russule je krhko, a muharica mesnato, gusto.
Video: kako razlikovati blijedu žabokrečinu i zelenu rusulu
Kod zelenaša nije obojen samo vanjski dio kape, već i ploča. Zelenkaste su boje. Također, zelenku nedostaje Volvo.
Otrovne gljive. Kako se zaštititi od opasnosti
Gljive su velika skupina živih organizama. Sa stajališta znanosti, oni predstavljaju zasebnu vezu koja se nalazi između svijeta životinja i biljaka. No, u popularnoj literaturi gljive se često nazivaju biljnim carstvom. Gljivični organizmi prisutni su gotovo svugdje - u vodi, zraku, tlu. Naravno, to nisu "obične" gljive s nogom i čepom, već plijesan i trulež.
Ovisno o mogućnosti konzumiranja, gljive se mogu grubo podijeliti u četiri velike skupine.
Jestive gljive mogu se koristiti bez ikakvih ograničenja - pržiti, kuhati, kuhati na pari, pirjati, posoliti, ukiseliti. Ne možete jesti gljive samo za osobe koje imaju određene probavne smetnje, individualnu netoleranciju, kronične bolesti probavnog trakta.
Uvjetno jestive gljive mogu biti otrovne u sirovom stanju, ili sadržavati prirodnu gorčinu, t.j. Imajte neugodan okus. Nakon duljeg vrenja takve se gljive mogu jesti, ali proces kuhanja dugo traje. Osim toga, svi se otrovi ne mogu otopiti tijekom vrenja, a opasnost od trovanja i dalje ostaje (iako vrlo niska). Ovisno o vrsti, otrov se može ukloniti i sušenjem ili namakanjem.
Gyromitrin je otrov koji se nalazi u uvjetno jestivoj liniji gljiva. Ako su gljive pravilno obrađene (kuhane u kipućoj vodi s više zamjena vode), giromitrin se potpuno uklanja iz pulpe.
No, s nedovoljnom obradom, ovaj otrov destabilizira razmjenu aminokiselina u tijelu, a blokira i djelovanje vitalnog vitamina B6
Neurotoksini su skupina otrova gljivama koji obično ne ubijaju, ali nanose mnogo štete. Izazivaju trovanja različite težine. Toksini koji ulaze u tijelo ometaju prijenos živčanih impulsa. Otrovanje je popraćeno povraćanjem, mučninom, groznicom, obilnom salivacijom, glavoboljom, slabošću. U nekim slučajevima moguće su vizualne halucinacije i tinitus. Često, čak i nakon liječenja, postoje dugoročni učinci trovanja, s kojima se vrlo teško nositi.
U Europi i Aziji postoji oko 25 vrsta posebno opasnih otrovnih gljiva i oko 80 vrsta niske toksičnosti. Najčešća otrovna gljiva u središnjoj Rusiji je blijeda gnjurka. Raste u šumskoj zoni, poput većine jestivih vrsta, donosi plodove od srpnja do listopada. FOTOGRAFIJA. Pulpa blijede žabokrečine je bez okusa, bez mirisa. Čak i jedan komad ove gljive koji dođe na tanjur praktički jamči smrtonosni ishod. Još nije pronađen lijek za toksine žabokrečine.
Žučna gljiva nalazi se uglavnom na mjestima gdje rastu vrganje (i izvana se malo razlikuju od njih). Može se odbiti samo ružičastom bojom dna kape. Žučna gljiva ne uzrokuje smrtonosno trovanje, ali sadrži mnogo gorčine, a gorke tvari imaju visoku prodornu sposobnost. Stoga vam jedan slučajno pronađen primjerak može zagorčati cijeli "ulov".
Pročitajte također: Krumpir Sante: opis i uzgoj
Lažna trava raste, poput običnih gljiva, na pokvarenim panjevima i krhotinama drveća. Plodovi od travnja do listopada. Meso lažne pjene je žuto, neugodnog mirisa i vrlo gorkog okusa.U nekim slučajevima ova gljiva može uzrokovati trovanje.
Crvenu muharicu svi znaju od djetinjstva. Vrlo je otrovan, ali zbog karakterističnog "izgleda" rijetko ulazi u košare. FOTOGRAFIJA. U pulpi ove gljive ima mnogo otrova koji uzrokuju respiratorne probleme, grčeve i gubitak svijesti. Druge vrste muharica (pantera, gnjurac) otrovnije su i mogu biti smrtonosne.
Sotonska gljiva raste u južnim regijama Rusije i susjednim zemljama. Prilično je velik, izgleda privlačno, meso mu je slatkastog okusa. Gljiva je izuzetno otrovna.
Otrovne gljive možete detaljnije proučavati u ilustriranim referentnim knjigama koje se proizvode za svaku regiju. Takvu literaturu poželjno je ponijeti sa sobom kada idete u "lov na gljive". Ne pokušavajte napuniti košaricu što je prije moguće! Ako vam pronađena gljiva izaziva i najmanju sumnju, ostavite je da raste dalje. Ne dirajte lijepe muharice ili neobične, nepoznate gljive - otrov može ostati na koži, a zatim slučajno doći na sluznicu usta.
Hoćete li kuhati uvjetno jestive gljive? Pažljivo pročitajte pravila za njihovo kuhanje. Većinu ovih vrsta treba kuhati u nekoliko voda najmanje pola sata, zatim isprati i osušiti. U nekim slučajevima potrebno je prethodno namakanje.
Opis žablje mušice
Promjer klobuka žabokrečina je 3-8 cm. Isprva mu je oblik polukuglast, zatim postaje konveksno ispružen, a zatim je gotovo ravan. Klobuk je mesnat, debeo, s glatkim rubom. Boja klobuka je sivkasto-žuta, žuto-zelena ili limun-žuta.
Svjetlo žuto-smeđe bradavice razbacane su po površini. Šešir je ponekad toliko lagan da je gotovo nemoguće pogoditi žuto-zelenu ili sivu nijansu.
Kod nas, pored glavnog oblika gljivičnih muharica, postoje još 2 oblika boje: rijedak sivi oblik i raširen čisto bijeli oblik.
Pulpa je bijela, a ispod kože žućkasta. Pulpa ima neugodan okus i miriše na sirovi krumpir. Ploče su bjelkaste sa žutom bojom. Rubovi ploča su žućkasti.
Visina noge kreće se od 5 do 12 centimetara, a promjer je 0,8-2 centimetra. S godinama noga postaje šuplja. Boja mu je bijela ili žućkasta. Na nozi sjedi fino izbrazdani prsten. Baza noge je deblja, gomoljastog oblika. Nema izražene volve, ali postoji karakterističan utor-utor koji prolazi oko noge.
Mjesta rasprostranjenja limunske muharice
Ovi agari raste u crnogoričnim i listopadnim šumama. Obilno donose plodove. Raste uglavnom na kiselim siromašnim tlima. Mikoriza nastaje s brezom, hrastom, borom i smrekom. Mogu rasti u planinama, na nadmorskoj visini ne većoj od 1000 metara.
Limunice su uobičajene u šumskoj zoni Ruske Federacije. Period plodonošenja je od srpnja do studenog.
Jestivost, toksičnost i halucinogena svojstva muharica žabokrečina
O jestivosti i toksičnosti ovih gljiva dugo se raspravljalo. No danas se vjeruje da nakon dugotrajne toplinske obrade ove gljive postaju jestive i ne uzrokuju trovanje.
Međutim, limunova muharica sadrži psihotropne tvari u malim koncentracijama: DMT, 5-MeO-DMT i bufotenin. Također se bilježe tragovi α-amanitina i faloidina.
Manje želučane tegobe javljaju se kada se gnjurci jedu sirovi, u dovoljno velikim količinama. No ako dobro prokuhate agariku i ocijedite vodu, tada će se potencijalna prijetnja ukloniti.
Zbog prisutnosti DMT-a, 5-MeO-DMT-a i bufotenina u sastavu ove gljive svrstana je među ostale vrste koje mogu uzrokovati psihodisleptički sindrom.
Sličnosti limunske amanite s drugim opasnim gljivama
Žabica ima sličnost s blijedom žabokrečinom, zbog čega je i dobila ime pa se lako može zamijeniti s ovom smrtonosnom gljivom. S tim u vezi, ne preporučuje se sakupljanje agrigara od limuna, posebno za berače gljiva početnike.
Vrijedno je zapamtiti da postoji praktički neobojen oblik žabokrečine, pa ga je lako zamijeniti sa smrtonosnom otrovnom muharicom i smrdljivom muharicom, ili laganim oblikom blijede žabokrečine.
Limunovu muharicu možete razlikovati od žute žabokrečine po žuto-zelenoj ili limun-žutoj boji klobuka i zadebljaloj podlozi noge u obliku čvrstog gomolja. U blijedoj žablji klobuk je zelen ili žutozelen sa žutosmeđim vlaknima, a u podnožju noge nalazi se slobodna volva.
Područja rasta hrapave agarice.
Amanita muscariae česte su u mješovitim šumama. Talože se na tlu. Možete ih pronaći ispod bukve, hrasta i graba. Voćna tijela rastu u skupinama. Opisana vrsta nalazi se u Europi, Srednjoj Aziji, Transkavkaziji, Japanu, Sjevernoj Americi i Sjevernoj Africi. Plod Amanita muscaria promatra se od srpnja do listopada.
Vrednovanje jestivosti Amanita muscaria.
Iako se šuga često naziva uvjetno jestivom vrstom, nema pouzdanih podataka o njezinoj jestivosti. Neki autori napominju da jestivost nije utvrđena, drugi ukazuju da je ova vrsta nejestiva, pa čak i otrovna, a treći tvrde da je šuga dosta jestiva, čak ima i ugodan okus i miris. Zbog činjenice da se informacije razlikuju, ne preporučuje se prikupljanje ove vrste.
Trovanje agarikom.
Prilikom trovanja gljivama iz roda Amanita zahvaćeni su neki dijelovi moždane kore, pa se razvijaju slušne i vizualne halucinacije. Fizička aktivnost žrtve se povećava. Uz veliku dozu otrova javljaju se grčevi i gubitak svijesti.
Prvi znakovi opijenosti tijela pojavljuju se nakon 30 minuta - 6 sati nakon njihove uporabe. Žrtva ima bolove u trbuhu, mučninu, povraćanje, cijanozu, pojačano lučenje sline. Jačina manifestacije trovanja može biti različita. Ovisi o količini otrova koja je prodrla u tijelo.
Slične vrste s grubom muharicom.
Amanita muscaria lako se može razlikovati od ostalih pripadnika roda zbog karakterističnog izgleda i rijetke rasprostranjenosti.
Srodne vrste Amanita muscaria.
Amanita muscaria je nejestiva. Karakterizira ga kapa u obliku jajeta u mladosti, a kasnije se raširila. Boja mu je žuto-smeđa ili tamnosmeđa. Rubovi kape su prugasti; u starosti postaju izbrazdani. Mlade gljive prekrivene su gustom volvom boje pepela, koja s vremenom propada, ostavljajući bradavice. Noga je svijetložuta ili žuto-smeđa. U donjem dijelu nalaze se prstenasti ostaci volve, koji potamne pri pritisku.
Amanita muscaria raste u listopadnim i listopadnim šumama. Naseljavaju se na glinenim teškim tlima.
Amanita Caesar je jestivi rođak grube muharice. Kapa mu je poluloptasta ili ispupčena. Boja kape je vatrenocrvena ili narančasta; žuti kad uvene. Površina kape je gola, rijetko s velikim ostacima bijelog prekrivača. Noga je mesnata, snažna, u obliku batine. Boja mu je zlatna ili svijetložuta. U gornjem dijelu noge nalazi se široki viseći prsten, a u podnožju polu-slobodna volva. Pulpa je jaka, ugodnog okusa i mirisa po lješnjaku, bijela.
Plod Amanite Cezar javlja se od lipnja do listopada. Vrsta raste u svijetlim starim šumama. Amanita muscaria nalazi se grubo ispod kestena i hrastova, ponekad pod brezama, bukvama i lješnjacima. Naseljavaju se na kiselim tlima. Upoznajte se jedan po jedan.
