Proteini - čak i ubrani za zimu
Obične vjeverice (Sciurus vulgaris) zauzimaju posebno mjesto među sisavcima koji se hrane gljivama, koje ih ne samo jedu svježe, već ih i čuvaju za zimu. Ovdje je vjeverica pojela meso klobuka (sl. 2). Rubovi brazda koje su joj ostavili sjekutići još nisu suhi, što znači da je nedavno bila ovdje. Vjeverice jedu oko četrdeset pet vrsta gljiva, ali više vole vrganje i vrganj.
U godinama siromašnim sjemenkama i orašastim plodovima, vjeverica od jeseni često kopa po zemlji praveći male rupe. Na takvom mjestu ponekad je moguće pronaći u zemlji ispod sloja mahovine i iglica, okrugla, poput lješnjaka, plod gljiva. Sjeverni lovci poznaju ove gljive i zovu ih "parga", "parushka". "Vjeverica kopa pargu", kažu. Znanstveni naziv za ovu gljivu je jelenski tartuf (Elaphomyces granulatus). Ova gljiva vjeverica miriše čak i kroz sloj zemlje od pet do osam centimetara i istu debljinu snijega. Bijeli zečevi (Lepus timidus) također su voljno iskopali pargu. Međutim, stalna hrana za vjeverice u gladnim zimama nije parga, već kora, lišajevi, pupoljci i naravno gljive ubrane u jesen, češće jesenske gljive i vrganji (slika 3). Početkom kolovoza vjeverica suši gljive stavljajući ih na panjeve i oborena debla ili, češće, stavljajući ih u račve grana i vješajući ih na suhe grane drveća (slika 4). Vjeverice sjevernih šuma u gljivarskim godinama imaju od nekoliko desetaka gljiva do 150-300, a u teleut vjeverici stepskih borovih šuma Zapadnog Sibira do 1500-2000 gljiva (slika 5).
No, unatoč tome, gore navedene životinje možemo nazvati našim neprijateljima samo uvjetno. Naprotiv, vješanje gljiva s proteinima potiče razmnožavanje spora. Uzimam primjer iz njih i nabijam stare bezvrijedne šešire na čvor više, cijevi prema dolje.
Stalni saputnici čovjeka
Gljive su, poput biljaka i životinja, stalni suputnici čovjeka, obavezni sudionici u njegovu životu i radu. Očito su čak i naši daleki preci, koji su s nevjerojatnim teškoćama sami sebi nabavljali hranu, pronalazeći gljive, sa znatiželjom su ih gledali i pokušavali ih koristiti kao hranu. I nije teško pretpostaviti da je trebalo puno vremena i odricanja kako bi mogli odvojiti jestive gljive od otrovnih.
Proširujući svoje poznavanje gljiva, čovjek ih je uspio učiniti pomoćnicima u tako drevnim industrijama kao što su pekarstvo i vinarstvo, pa je iznenađujuće da su u tim slučajevima svojstva najmanjih gljiva koje je čovjek mogao vidjeti kroz mikroskop tisućljećima kasnije, tek u 19. stoljeća, korišteni su!
Sporovi oko izgleda gljiva
Gljive su posebno pogodile iznenadnost njihovog pojavljivanja. Stoga je potraga za uzrocima ovog fenomena dovela drevne istraživače do najrazličitijih pretpostavki. Pojava gljiva bila je povezana ili s udarom groma, zatim s djelovanjem rose, zatim s isparenjima raspadajućih organskih tvari itd. A kad je život opovrgnuo te pretpostavke, pojava gljiva pripisana je jednostavno igri prirode. Gljivama su pripisivali i božansko podrijetlo, što je uvelike olakšalo zadatak tadašnjih "istraživača". Proces upoznavanja prirode gljiva trajao je dugo. U jednom od prvih njemačkih travara, koji datira iz 16. stoljeća, o gljivama je doslovno rečeno: "Gljive se nazivaju djecom bogova, jer se rađaju bez sjemenki, a ne poput drugih."
Ako su neki govorili o božanskom podrijetlu gljiva, onda su njihovi protivnici gljive pripisali povezanosti sa zlim duhovima. Godine 1727. francuski botaničar Veillant tvrdio je da su gljive đavoljev izum, izmišljen kako bi poremetio sklad ostatka prirode, zbunio i očajavao istraživače. Međutim, mora se reći da su u kasnijim vremenima neki znanstvenici, ne mogavši pronaći znanstveno objašnjenje pojava prirode, pripisivali ih makinacijama zlih duhova.
Trofazni proces biorazgradnje
Proces biorazgradnje, na primjer, drva, je trofazni. Njegovu prvu fazu provodi skupina nekrotrofnih gljiva koje se hrane tvarima umirućih stanica. Zatim se gljive koje uništavaju drvo bacaju na posao. U Rusiji postoji oko pet stotina vrsta, primjer kojih su gljive tinder. Ne postoje drugi organizmi na svijetu koji su poput gljiva koje uništavaju drvo sposobni provesti biokemijsku obradu drva.
U šumama okruga glavni rad na biološkoj razgradnji crnogoričnog drva proizvode vrste poput rubova i ružičastih polipora, košulja za kosu - smrekove i smeđe -ljubičaste, kao i borove spužve. Listopadno drvo - breza, jasika - obrađuje se različitim gljivama: pravom i lažnom gljivičnom gljivicom, brezovom spužvom, gljivom lažnom jasikom.
Treću fazu biorazgradnje drva karakterizira razvoj gljiva - humusnih saprotrofa, čime se okončavaju dugi i složeni procesi biološke razgradnje drva. Humusni saprotrofi zastupljeni su gasteromicetama (kabanicama), a osobito često gljivama koje se razvijaju u ogromnom broju na trulom drvu i šumskom leglu. Pežorativno ih nazivamo žabokrečinama. Da, ne mogu se jesti, ali bez ovih organizama posljednje faze procesa biorazgradnje bile bi blokirane.
Glodavci, divlje svinje, jeleni - jako vole gljive
Ljeti i jesen također nije rijetkost pronaći gljivu na čijoj su glavi vidljivi tragovi zuba - to je djelo miševa i drugih glodavaca. Gljive jedu i veće životinje. Gljive vrganj i jasika jako vole divlje svinje, dok miševi ove gljive uopće ne jedu, već preferiraju smrčke, gljive i vrganj. Spužva od breze (Piptoporus betulinus) poslastica je za jelene, a u tundri jelene s užitkom jedu jeleni (Pluteus cervinus). Svrake i bolesni los liječe se agaricima crvene mušice, potonje, čini se, od crva. Gljive i kućni ljubimci rado jedu. No, jež prikazan u dječjoj knjizi, s gljivama nabijenim na iglice, vjerojatnije je proizvod folklora.
gljivični moljac
(Nemapogon personellus), polipora (Scardida boletella), zrna (Nemapogon granellus) i još oko 10 vrsta iz porodice pravih moljaca (Tineidae). Njihove gusjenice spremno se hrane gljivama pepela. Također ne preziru suhe gljive ako su uskladištene u otvorenoj ili slabo (labavo) zatvorenoj posudi (pakiranju).
Dakle, gospodo, berači gljiva. Ispostavilo se da gljive ne jedu samo ljudi. Ako znate neku drugu životinju koja se hrani gljivama ili jednostavno živi u (na) gljivama, pišite mi, bit ću vam iznimno zahvalan.
Sretan lov, i "bez puža, bez crva"!
Komarci od gljiva
(Mycetophilidae) - glavni uništavači gljivica klobuka. Njihove duge i tanke bijele ličinke s crnom glavom u izobilju nastanjuju takozvane "crvljive" gljive, te na taj način donose mnogo razočaranja ljubiteljima "tihog lova". U većini slučajeva to su oni koji vrve od lomova "crvljivih" gljiva, čineći ih potpuno neupotrebljivima. U pravilu, komarci oštećuju gljivice po toplom vremenu kada je temperatura zraka iznad + 15 ° C. Stižu privučeni mirisom gljiva. Primjer je obična gljiva (Mycetophila fungorum), čije se ličinke razvijaju u gljivama. U hebr. h. Rusiju naseljava preko 50 vrsta komaraca gljiva.
Zanimljive su i ličinke roda Ceroplatus slične puževima, koje se otvoreno nalaze na površini gljiva. Rjeđe se u gljivama nalaze veliki, žuti crvi teško dodirljivi. to
Povijest
Na početku paleozoika, nakon arhejske ere, u kambrijskom razdoblju (prije 600 milijuna godina) - razdoblju dominacije algi i morskih beskralježnjaka - gljive su se već dovoljno formirale i postojale kao saprotrofi na organskim tvarima i kao paraziti biljaka i životinje.U razdoblju karbona iste ere (prije 265 milijuna godina) gljive su cvjetale. U gornjim karbonskim naslagama Engleske pronađeni su tragovi gljivičnih hifa u stanicama korijena nekih fosilnih vaskularnih biljaka, iz čega možemo zaključiti da je već tada nastalo složeno suživot gljiva s biljkama - mikoriza.
Polazeći od toga, za neke skupine gljiva može se točnije odrediti vrijeme njihovog grananja na zajedničkom deblu razvoja gljiva ili vrijeme njihovog pojavljivanja kao zasebne skupine gljiva. Na primjer, raširene i dobro poznate gljive s klobukom uglavnom su povezane s korijenjem drveća pod kojim rastu. Slijedom toga, malo je vjerojatno da su se mogle pojaviti mnogo ranije od ovih biljaka s većim cvjetanjem, što služi kao neizravna potvrda o vremenu pojavljivanja gljivica klobuka. Može se pretpostaviti da su nastale istodobno s višim biljkama, gljive kapice podvrgnute dugoj zajedničkoj evoluciji s njima, zbog čega su gljiva i stablo bili blisko povezani u svom postojanju.
Vrlo su stari
Mnoge gljive su uzročnici biljnih bolesti.
... Takve gljive nazivamo parazitima. Neprirodno je, na prvi pogled, dizati glas u njihovu obranu. Uostalom, ovo su paraziti! No profesionalni ekolog to mora učiniti, bez obzira na to koliko su mu ti organizmi neugodni kao osobi. Činjenica je da parazitske gljive odabiru najmanje održive biljke, "kose" nezdrav rast.
Ne može se ne uzeti u obzir činjenica da mnoge parazitske gljive zaraze insekte: komarce, konjske muhe. Takve gljive obećavaju stvaranje bioloških proizvoda protiv ovih dosadnih insekata.
Naravno, ne treba dopustiti razvoj parazitskih gljiva na nasadima šuma koje je stvorio čovjek. I u ovom slučaju, sve mjere za borbu protiv njih su dopuštene. Međutim, što se tiče prirodnih šuma, sibirske tajge, gdje je sve organizirano prema zakonima prirode, ovaj pristup nije prihvatljiv. Ovdje nema "loših" i "dobrih" organizama, ali postoji sve što je potrebno da bi prirodni sustavi radili učinkovito i glatko.
Nažalost, ekosustavi srednje tajge regije Ob trenutno doživljavaju značajne antropogene pritiske. To uzrokuje restrukturiranje cijele strukture mikobiote, prilagođavajući se novim uvjetima okoline. Jedan od negativnih aspekata ovih procesa je iscrpljivanje biološke raznolikosti mikobiote regije. Razlog tome je nemogućnost nekih gljiva da se prilagode novonastalim uvjetima. Većina ovih gljiva u svom je postojanju povezana s tamnom crnogoričnom tajgom. Samo ovdje možete pronaći mnoge rijetke vrste gljiva. Apsolutno je sazrela potreba za objavljivanjem Crvene knjige Okruga koja sadrži podatke o rijetkim, ugroženim životinjama, biljkama i gljivama.
Potječu li gljive iz vodenog okoliša?
Gljive se obično percipiraju kao čisto kopneni organizmi. Ovo je najdublja zabluda! Prvo, gljive su, kao posebna skupina živih bića, nastale upravo u vodenom okolišu. Drugo, svaki moderni vodeni ekosustav nužno uključuje vodene gljive kao komponentu.
Približno dva posto ukupnog broja trenutno poznatih gljiva su vodene.
Za okrug, na čijem području postoji mnogo močvara, rijeka, jezera, vodene saprotrofne gljive su posebno važne. Razvijaju se na biljnim ostacima koji iz okolnih područja dolaze u vodna tijela, a potonje čiste od mrtvih organskih tvari.
Zato jezera i rijeke ne podsjećaju na divovske kompostne jame ispunjene lišćem, mrtvom travom, drvećem. Raspadajuća masa, same vodene gljive služe kao hrana za ribe, razne beskralježnjake. Vodene saprotrofne gljive također reagiraju na organske zagađivače, uništavajući ih. Nažalost, ovaj aspekt ekologije vodenih gljiva ostaje praktički neistražen.
Sposobnost nakupljanja teških metala
Svinje karakterizira najveća akumulacija teških metala, russula su na drugom mjestu. Vrganji, gljive jasike najmanje ih nakupljaju.
Ne samo ljudi, već se i mnoge životinje hrane gljivama. Mnogi kralježnjaci su manje-više orijentirani na gljive. To su vjeverice, mali glodavci slični mišu, ptice. Potonje najvjerojatnije ne privlače same gljive, već ličinke kukaca kojima se hrane kljucajući plodišta gljiva. Ptice koje se gnijezde gnijezde, u pravilu, na onim stablima čija jezgru uništavaju gljivice. Stoga broj takvih ptica ovisi o prisutnosti gljiva koje uništavaju drvo u šumama.
Životinje nose spore gljivica, olakšavajući njihovo širenje. Za privlačenje insekata, gljive imaju niz prilagodbi. Ovo je svijetla boja kapica, mirisa, mesnate konzistencije. Kako bi svi ti trikovi gljiva imali učinka, često tvore voćna tijela u obliku grozdova. Insekti polažu jaja u gljive, iz kojih se pojavljuju ličinke, hraneći se pulpom gljive. Pa crvljivost gljiva znači da je sve normalno, dobre prirode. Postoji netko tko nosi gljive, naseljavajući njima prikladna mjesta!
Malo ljudi, razmišljajući o bizarnim lišajevima kojima su šume okruga toliko bogate, shvaća da su i gljive, ali ne žive zajedno s višim biljkama, već s algama. Teško je zamisliti Sjever, njegovu ekonomiju bez lišajeva - ovih krajnje nepretencioznih organizama. Međutim, voljom sudbine osjetljivi su na zagađenje okoliša, prekomjerno pašnjačko i rekreacijsko opterećenje, požare, pa su stoga dobri pokazatelji kvalitete okoliša. Što ih je više, okolina je zdravija - i obrnuto.
Gljive su poseban svijet s čak i vlastitim grabežljivcima. Jednostavno ih ne primjećujemo u svakodnevnom životu. Samo naoružani mikroskopom možete vidjeti ove nemilosrdne ubojice. Predatorske gljive za hvatanje životinja imaju razne uređaje. To su ljepljivi pupoljci na miceliju, za koje se životinja lijepi, guste skupine hifa prekrivene ljepljivom tvari, koje djeluju poput ribarskih mreža. Ulovljenu žrtvu brzo ubiju, a uz pomoć posebnih hifa gljiva ju brzo "pojede".
Ali to ne iscrpljuje ulogu gljiva u prirodi!
Puni procvat
Gljive su svoj puni procvat doživjele u tercijarnom razdoblju (prije oko 76-25 milijuna godina) kenozojske ere, u kojem i mi živimo. U tom razdoblju, sudeći prema fosilnim nalazima, već su postojale sve danas poznate glavne skupine gljiva.
Pitanje mjesta gljiva u složenom sustavu živog svijeta još se ne može smatrati konačno riješenim. Samo će daljnja istraživanja znanstvenika - botaničara -taksonoma, biokemičara, genetičara i drugih znanstvenika, naoružanih najnovijim istraživačkim metodama, omogućujući proučavanje najfinijih struktura gljivične stanice i osobitosti metabolizma u njoj, dati konačan odgovor na ovo pitanje .
Gljive u običnom umu povezane su s idejama o truljenju, biljnim bolestima, drugim riječima - s negativnim aspektima života organizama
Istodobno, dostupni materijali ukazuju na to da su gljive iznimno važne u životu prirode.
Razlaganje organskih ostataka, često nazivano raspadanjem, iznimno je važan proces u prirodi. Na primjer, u šumama Hanti -Mansijskog autonomnog okruga najveći dio biomase - oko 90 posto biljaka - prerađuje se, uništava uz sudjelovanje bakterija, beskralježnjaka, gljiva
Međutim, gljive su vodeća skupina i određuju sve najvažnije karakteristike ovih procesa.
To su goli puževi
ličinke gljivara i klica.
Od golih puževa (slika 6) koji se hrane gljivama, u našim su šumama najčešći predstavnici obitelji Limacidae, na primjer veliki puž (Limax maximus) i Arionidae (Arionidae), na primjer, Arion smeđa (Arion subfuscus). Zasigurno bi i drugi puževi htjeli jesti gljive (slika 7). Pojava štete koju gljivice nanose puževi i puževi vrlo je karakteristična: široke, pojedene jame, uz čije rubove se pod povećalom vide tragovi radule (organa usnog aparata). Obično i hrpe izmeta i sluzi koje ostanu na kapama ispuštaju s početkom dana noćnih proždrljivca. Često gljivu pojedu toliko da šešir postane poput sita, sav u rupama, a ponekad odgrizeni leži uz nogu (slika 8).
Znanstvene studije gljiva
Međutim, povijest proučavanja gljiva poznaje i znanstvene pristupe problemu njihovog položaja u sustavu žive prirode. Još u III stoljeću. Kr. O gljivama kao vrsti biljaka spominje se u djelima "oca botanike", starogrčkog znanstvenika Teofrasta, koji je razlikovao četiri stupnja ili kraljevstva prirode: anorgansku, biljke, životinje, čovjeka.
Veliki sistematičar biljaka i životinja, švedski znanstvenik Karl Linnaeus u 18. stoljeću. konačno je odobrio pripadnost gljiva biljnom svijetu, iako je bio sklon klasificirati gljive, zajedno s polipima, kao životinje. U svom velikom djelu "Sustav prirode", objavljenom 1735. godine, Linnaeus je podijelio sve biljke u 24 klase i posljednjoj od njih pripisao gljive, u kojima je ujedinio pod imenom tajni brak sve biljke koje nemaju cvijeće, da je, spore.
Što je omogućilo klasifikaciju gljiva kao biljaka? Prije svega, njihov način prehrane je apsorbiranje hranjivih tvari iz otopine kroz staničnu stijenku, a ne gutanjem hrane, kao kod životinja. Osim toga, gljive i biljke bile su povezane prisutnošću krute stanične stjenke, razmnožavanjem sporama i neograničenim rastom.
Više od dva stoljeća nakon Linnejeva vremena, ponovno se postavilo pitanje zakonitosti uključivanja gljiva u biljno carstvo. Činjenica je da su proučavanje strukture gljiva pomoću elektronskog mikroskopa i uporaba preciznih metoda biokemije u proučavanju njihova metabolizma pokazale da, osim biljnih, gljive imaju niz karakteristika koje su također svojstvene životinjama. Gljive su bliske životinjama: potpuna odsutnost klorofila u stanicama, nemogućnost sinteze organske tvari iz anorganskih, stvaranje uree u procesu metabolizma, prisutnost hitina u staničnoj stijenci. Stoga se pojavila pretpostavka da su gljive nastale i prije nego što su organizmi sa obilježjima životinja ili biljaka izolirani među primitivne primarne žive organizme.
Odnos s drugim organizmima
Za rješavanje problema položaja gljiva u sustavu živog svijeta važno je uspostaviti njihovo srodstvo s drugim organizmima.
Postojala je hipoteza da gljive potječu iz najstarijih algi, ali nije uzeto u obzir da su alge tipični fotosintetski organizmi i stoga prirodno zauzimaju mjesto u biljnom svijetu. Na temelju toga, gljive sa svojim individualnim značajkama organizacije životinja ne mogu se povezati s algama.
Trenutno je najrazumnija pretpostavka da gljive potječu od bezbojnih primitivnih jednostaničnih flagelatnih organizama koji žive u vodi - flagelata, točnije, od svojih starih predaka, koji su vjerojatno bili među prvim stanovnicima primarnih rezervoara našeg planeta i među kojima su također bilo je nemoguće razlikovati niti tipične biljne niti tipične životinjske organizme
Pokretačka snaga iza biološkog transportera
je konkurencija gljiva za supstrat. Zbog toga se postiže potpuno biološko razlaganje drva i najveća moguća brzina u tim uvjetima
Stoga je toliko važno očuvati sve organizme, jer je svaku od gljiva priroda stvorila za obavljanje određenih funkcija.
Biološko razlaganje drva apsolutno je neophodan proces za normalan život šume.
Međutim, osoba percipira razgradnju drva kao čisto nepoželjan proces koji izvlači ogromne sirovine iz ekonomskog prometa. Okrug Khanty-Mansiysk nalazi se u srednjem dijelu Zapadno-sibirske nizije, a stopa raspadanja drva ovdje je jedan i pol puta veća nego u Yamal-Nenetskom okrugu, ali otprilike isto vrijeme niža nego u južnom regije Tjumenske regije
U skladu s tim, i vijek trajanja drvenih konstrukcija i konstrukcija također se razlikuje.
Korištenje gljiva za čišćenje tla
U posljednje se vrijeme gljive koje uništavaju drvo koriste za čišćenje, obnavljanje kemijski zatrovanog tla. Korištenje gljiva omogućuje vam čišćenje tla od teških metala, dioksina, DDT -a, naftalena, benzopirena. Ne treba ni govoriti koliko je hitan ovaj problem u okrugu s visokom koncentracijom industrije vađenja nafte, gdje je zagađenje nafte, nažalost, česta pojava. Čini se da bi i sada okrug mogao staviti pred mikologe (znanstvenike koji proučavaju gljive) zadatak razvoja odgovarajućih metoda za čišćenje tla od izlijevanja nafte.
Uloga gljiva nije ograničena na razgradnju biljnih ostataka. Mnogi od njih tvore mikorizu ili gljivični korijen - korijenski sustavi biljaka i micelij gljiva rastu zajedno. Sve drvenaste biljke sibirske tajge nužno tvore mikorizu.
I biljka i gljiva imaju veliku korist od ovog sjedinjenja. Biljka opskrbljuje gljivu ugljikohidratima. Zauzvrat, gljiva opskrbljuje biljku elementima mineralne prehrane, poboljšava njen vodni režim, štiti korijenski sustav od patogena itd.
Među gljivama koje tvore mikorizu su poznate jestive gljive - cep, jasika, breza, mliječne gljive, vrganj, volnuški. Ove su gljive specijalizirane za stvaranje mikorize s određenim biljkama, pa ih zato svaki gljivar traži u određenim šumama.
Područje Ob obiluje gljivama, osobito u kolovozu. Na pjeskovitom tlu uz brojne rijeke i potoke pojavljuje se ogroman broj jestivih gljiva - kako kažu, čak i kosa. Prikupite bogatstvo tajge, sibirsko, i pripremite ga za buduću upotrebu za zimu. A kako sibirske šume ne bi oskudijevale, pridržavajte se jednostavnih pravila - nemojte uništavati šumsko tlo na kojem žive gljive, nemojte pljačkati u šumama. Ne zaboravite da je gljive priroda stvorila ne samo za naš stol, već su im potrebni i mnogi drugi organizmi.
Do sada nitko nije procjenjivao zalihe jestivih gljiva u okrugu. Velike su i ovdje se nalaze sve ili gotovo sve vrste gljiva koje se tradicionalno koriste u Rusiji.
Konkretni razlozi za postojanje ritmova u plodonošenju gljiva ostaju nejasni. Jasno je samo da su temperatura, vlažnost okoliša i njihov omjer tijekom vegetacije ovdje od velike važnosti. Istodobno se može pretpostaviti da gljive imaju i svoje unutarnje ritmove razvoja.
Većina teritorija okruga nesumnjivo pripada ekološki čistim područjima, a ovdje nema govora o ekološkoj čistoći gljiva kao prehrambenog proizvoda. Druga je stvar u slučaju ekološki nepovoljnih teritorija. To uključuje područja uz prometnu komunikaciju, blizinu mjesta bušenja, velika naselja, gdje je gospodarska aktivnost povezana s ispuštanjem onečišćujućih tvari u okoliš. Akumulirajući se u tlu, kasnije se akumuliraju u gljivama, a zatim zajedno s njima ulaze u naše tijelo.
