Novogodišnja pašteta od gljiva

Pašteta od vrganja za zimu

Recepti za ukusne zalogaje od vrganja često su slični. No, pozivamo vas da se upoznate s izvornom verzijom izrade paštete.

Sastav jela:

• Vrganji - jedan i pol kilogram.
• Dvije mrkve.
• Dva luka.
• Dvije rajčice.
• 300 ml biljnog ulja.

Dakle, spremamo paštetu od vrganja za zimu. Recept za predjelo pročitajte u nastavku:

• Svježe ubrane vrganje očistiti od prljavštine i lišća. Zatim ih narežite na komade i skuhajte u slanoj vodi.
• Zatim pržite kuhane gljive na biljnom ulju. Ne zaboravite ih začiniti solju i omiljenim začinima.
• Ogulite, nasjeckajte i ispržite povrće u drugoj tavi.
• Pripremljenu hranu sjedinite u odgovarajuću zdjelu, usitnite mikserom i promiješajte.
• Paštetu stavite u sterilizirane staklenke, u svaku ulijte malo ulja i octa.

Staklenke zatvorite poklopcima, okrenite naopako i ostavite da se ohlade ispod deke ili zimske odjeće. Sutradan se pašteta može čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Pogledaj galeriju

Kvrgava linija

Ruža:

• Prirubnica 400 ³
• Uvucite 1 ÑÑ.
• Lkl ± Ñ 200 l³
• Plitki vrh do 1,5 inča.
• Dostava â 1 ÑÑ.
• Doviđenja
• Loc lokl u 1 l + ll ±.
• Ujutro
• Bljesak u preklopu 1,5.

PREZENTACIJA:

1.

Flush, flush, flare, flare. Tanjurić 4 tanjurić, tanjurić, tanjurić, tanjurić, tanjurić Kontakt. Srdela i tanjurić Zatvorite. Zeleno svjetlo, dobro jutro Bump, bump 15-20 bt, bump, bump.

2.

Kora, kora, kora, kora, kora, kora, kora, kora Utikač 15 min. Donirajte, krafne.

3.

Burgundski grm Ñ. L L l l l l l l l l l l l l l l l. Bordo grm 10-15 otvora L½ÑÑ. MALO na licu mjesta.

Uskoro, uskoro, uskoro, uskoro, uskoro. Sredinom dana 1-2 puta. Bump, bump, bump, bump Kvrgavo, kvrgavo, kvrgavo, kvrgavo 7-8 minuta Rame uz rame.

4.

Užurbanost. Bump, bump, bump, bump, bump.

5.

Bump, bump, bump, bump, bump Burgundija, bordo DIRECT, DIRECT, DIRECT, DIRECT, DIRECT Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose.

Burgundija, bušotina, bušotina, kvrga, kvrga, kvrga, 4 b. Ruža, ruža, ruža, ruža, ruža Sretno!

Dugotrajno: Dugotrajno anding | Srce: srce, srce, srce, srce, srce, srce поÑÑ
21.03.2014

Biste li voljeli da to bude?

• Bump, bump, bump - udarac, udarac

• Bum bum

• Burgundija

• Žuriti

• Doviđenja

• Žuriti

Nemasna pašteta od gljiva iz agarika

Umjesto soka od limuna, možete uzeti ocat i zamotati ovaj recept za zimu.

• 500 g gljiva;
• 2 glavice luka;
• 1 mrkva;
• nekoliko češnjaka češnjaka;
• 1 limun;
• peršin;
• začini po ukusu.

Algoritam kuhanja:

1. Kuhane gljive prže se do zlatno smeđe boje.
2. Skuhajte mrkvu.
3. Luk narežite na pola prstena, pomiješajte s ostalim sastojcima, začinite nasjeckanim češnjakom i pirjajte dok ne omekša.
4. Ohlađenu mrkvu naribamo, peršin nasjeckamo i sjedinimo s masom gljiva u tavi dodajući začine. Dinstajte 10 minuta, ostavite isto vrijeme u tavi, isključite vatru.
5. Sve se zdrobi, prelije limunovim sokom, podešava se omjer soli i papra.

Jelo s gljivama stajat će u hladnjaku nekoliko dana.

Sve paštete ostavite za zimu ako se staklenke s proizvodom pasteriziraju 40-60 minuta i u njih se doda ocat kao konzervans.

Recepti za pripremu pašteta od šampinjona

Pašteta od šampinjona i ukiseljene medene gljive.

Sastojci

• 300 g šampinjona
• 200 g medenih gljiva (ukiseljenih)
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 luk
• 100 g zelenog luka
• 1 žlica jabučnog octa
• 3 režnja češnjaka
• papar
• sol

Pašteta od gljiva.

Sastojci

Za tijesto

• topla voda - 1 l
• 4 šalice brašna

Na paštetu

• 10 g maslaca
• 5 kg ribljeg fileta
• 2 žlice. žlice juhe od gljiva
• 12 velikih gljiva
• sol
• papar

1. Pripremite tijesto od kvasca s 2 šalice brašna u toploj vodi, ostavite da nadođe, dodajte još 2 šalice brašna, zamijesite tijesto i razvaljajte ga u krug.
2. Stavite u podmazanu tavu s rubovima tijesta koji vise preko stranica tave.
3. Zatim položite ribu i gljive u slojevima, izmjenjujući ih i završavajući gljivama; tijesto odozgo uštipkajte, ukrasite ostatkom tijesta i premažite uljem.
4. Pecite u vrućoj pećnici 45- (50) minuta. Gotovu paštetu stavite na jelo i poslužite vruću.
5. Ribu i gljive za paštetu pripremite na sljedeći način: sitno nasjeckane riblje filete sameljite u mužaru s 2 žlice juhe od gljiva, soli i paprom; 12 svježih gljiva operite, ogulite, nasjeckajte i ispržite.

Pašteta od šampinjona s jogurtom.

Sastojci

• šampinjoni - 200 g
• nasjeckani luk - 1 kom.
• zelje po ukusu
• nemasni jogurt - 1 šalica

za pripremu paštete od gljiva prema ovom receptu šampinjoni se ogule, operu, narežu na velike komade, skuhaju u slanoj vodi, bace u cjedilo, zatim propuste kroz mlin za meso, preliju slanim jogurtom s malo masnoće, puste da se ohladi, posuto sitno sjeckanim lukom i začinskim biljem.

Pašteta s gljivama, teletinom, orasima i paprom.

Sastojci

• teletina (pulpa) - 700g
• svježe gljive (šampinjoni) - 300 g
• orasi - 80 g
• slatka crvena paprika - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• jaje - 2 kom.
• sol, mljeveni crni papar - po ukusu
• maslac za prženje
• krušne mrvice - 1 žlica. l.

Prije pripreme paštete od gljiva i mesa, svježu teleću pulpu morate isprati u tekućoj vodi i proći kroz mlin za meso. Šampinjone operite, ogulite, sitno nasjeckajte (10 gljiva srednje veličine ostavite netaknute).Bacite maslac u tavu, otopite ga, stavite gljive da se dinstaju ispod poklopca dok ne omekšaju.

Papriku blanširajte, ogulite, narežite na male kockice. Pripremljenu papriku premjestite u mljeveno meso. U tu masu ubacite jaje, pomiješajte, posolite i popaprite. Kombinirajte gotove gljive s mljevenim mesom.

Namastite posudu za pečenje tankim slojem maslaca (prikladno je i biljno ulje). Preporuča se posipati krušne mrvice na sloj maslaca. Mljeveno meso stavite u kalup, ravnomjerno ga rasporedivši po cijeloj površini. U sredini mljevenog mesa ostavite plitki zarez. U nju stavite cijele gljive. Pokrijte oblik folijom i stavite u zagrijanu pećnicu, pecite na 200 stupnjeva dok ne omekša (oko 1,5 sati). Ako želite da vrh paštete bude prekriven zlatno smeđom korom, izvadite foliju iz kalupa 10 minuta prije nego što bude spremna.

Pašteta od pileće jetre s gljivama i majčinom dušicom.

Sastojci

• 400 g svježe pileće jetre
• 1 mrkva
• 1 luk
• 200 g šampinjona
• nekoliko grančica svježeg timijana
• 50 g maslaca + 1 žlica. l. pokriti
• prstohvat suhog češnjaka
• 1 žlica. l. maslinovo ulje
• svježe mljeveni crni papar, sol

Svježu pileću jetru temeljito isperite pod mlazom vode, ogulite i stavite u nakupljenu vodu, kuhajte 10 minuta. Luk i mrkvu operite, ogulite i sitno nasjeckajte. Prije nego napravite paštetu, gljive je potrebno isprati i nasjeckati. Kombinirajte gljive, luk i mrkvu, pržite na maslinovom ulju dok ne porumene. Kuhanu jetru sjedinite s prženim povrćem i gljivama, dodajte nasjeckani češnjak, sol, papar. Dobivenu masu provucite kroz mlin za meso. U mljeveno meso dodajte listove timijana i maslac, promiješajte. Pašteta je spremna. Ostaje ga prenijeti u male sterilizirane staklenke i preliti otopljenim maslacem. Čuvati na hladnom mjestu.

Ovdje možete vidjeti izbor fotografija paštete od šampinjona za gore navedene recepte:

Druge mogućnosti za izradu paštete od gljiva

• S maslacem: paštetu pripremite prema naznačenom receptu, a tijekom pirea dodajte 50-60 g omekšalog maslaca. Da biste to učinili, morate odrezati pravu količinu ulja i ostaviti ga neko vrijeme na sobnoj temperaturi. Prije uporabe takve paste morate je držati u hladnjaku tako da se malo smrzne.
• S topljenim sirom: u gotovu paštetu dodajte sir, narezan na nekoliko dijelova, i opet dobro istucite. Možete dodati sir zajedno s maslacem. U takvu je paštetu dobro dodati malo muškatnog oraščića.
• S jajima: ispržite gljive i luk. Posolite i popaprite po ukusu. U kipuću vodu stavite dva ili tri jaja i kuhajte oko 10 minuta, tvrdo kuhana. Zatim ih napunite hladnom vodom i ohladite. Oljuštite i nasjeckajte jaja. Dodajte gljivama i luku. Ovdje smo stavili i mali komad maslaca. Uzimamo blender i sve pretvaramo u homogenu paštetu. Ohladimo ga.
• S krem ​​sirom: za takvu paštetu prikladan je svaki nježni krem ​​sir ili masni, krupnozrnati, kiseli svježi sir. Za sir će trebati oko 80-100 g. Pripremite paštetu koju sa sirom pire. Bit će ukusnije ako u paštetu dodate svježe začinsko bilje.
• S povrćem: to mogu biti patlidžani, mrkva i paprika. Možete skuhati mrkvu. Ili možete naribati na krupno ribež i pržiti s lukom, a zatim dodati gljivama. Slatki (bugarski) papar ogulite sa jezgre sa sjemenkama, narežite na male komadiće i također popržite s lukom. Što se tiče patlidžana, bolje ga je ispeći u pećnici, a zatim ukloniti kožicu. Ovo povrće možete koristiti zajedno ili napraviti paštetu s jednim ili više njih. Povrće zajedno s prženim gljivama u blenderu pretvorite u pire krumpir, dodajući sol i začine, kao i komadić maslaca.
• Sa kiselim vrhnjem ili vrhnjem: kuhajte gljive i luk prema glavnom receptu, a na kraju u tavu dodajte pola čaše kiselog vrhnja ili vrhnja. Pirjajte par minuta i mikserom napravite paštetu. Ako kiselo vrhnje nije pri ruci, može se zamijeniti majonezom, međutim imajte na umu da će se time povećati kalorijski sadržaj jela.
• S grahom: navečer namočite pola čaše graha.Zatim kuhamo dok ne omekša. Pripremite glavnu paštetu koju zajedno s grahom pasiramo blenderom. Pogledajte kako još možete napraviti paštetu od graha.

Osim ove paštete, preporučujem izradu paštete od pileće jetre, kao i paštete od piletine.

Sastojci za paštetu od jetre s gljivama:

• Pileća jetra

  —
  300 g

• Gljive

  —
  200 g

• Luk

  —
  1 računalo

• Maslinovo ulje

  —
  100 ml

• Grašak

  (suho)
  —
  300 g

• Sol

  —
  ukus

• Začin

  (Provansalsko bilje)
  —
  ukus

• Krema

  —
  1 žlica. l.

• Voda

  —
  100 ml

• Pšenično brašno

  /

  Brašno

  —
  100 g

Hranjiva i energetska vrijednost:

Recept "Pašteta od jetre s gljivama":

Starac je živio sa svojom staricom
Kraj samog plavog mora;
Jednom je bacio mrežu u more, -
Došla je mreža sa zlatnom ribicom,
Kako će se zlatna ribica moliti!
"Pusti me, starče, u more,
Reći ću vam tajnu starog recepta:
Starac je bio oduševljen
Pustio je zlatnu ribicu
I rekao joj je nježnu riječ:
Zakoračite u plavo more
Prošetajte se tamo na otvorenom. "

Starac se vratio starici,
Rekao sam joj veliko čudo.
i počeli su kuhati,
jelo je rijetko i neobično.

Starica je očistila luk,
i sitno ga nasjeckao.
Zatim sam ga ispržila na maslacu
da do zlatno smeđe boje.
Luku sam dodala kuhane gljive,
također sitno sjeckani.
Prži se 5 minuta na jakoj vatri,
da, stalno miješajući.

Tada je starica ispržila pileća jetra.
Na jakoj vatri s obje strane,
oko 1 minute da sa svake strane.

Prženu jetricu stavite u blender
i sve temeljito samljeti maslacem.
Zatim sam dodao pržene gljive
s pomiješanim prženim lukom.
I sve je zgnječila do glatke.

Starci su probali paštetu,
ali nisu ga voljeli.
Starica je otpustila starca:
„Budalo, budalo!
Idi pitaj ribu koji je recept neobičan.

Pa je otišao do plavog mora;
On vidi - more se malo igra.
Počeo je klikati zlatnu ribicu,
Jedna mu je riba doplivala i upitala:
"Što želite, starješine?"
Moja starica me slomila,
Starcu ne daje mira:
Želi ukusniju paštetu.

Zlatna ribica odgovara:
"Ne budi tužan, idi s Bogom,
Evo čarobnog graška Mistral,
Kuhajte dok ne omekša
i u paštetu dodajte svoje najukusnije.
Starac je učinio sve kako je riba naredila,

I pomiješao s najukusnijom paštetom.
Dodana sol i začinsko bilje iz prekomorskih Provansa,
i malo papra i vrhnja.

Starac je probao tu neviđenu paštetu,
i svidjelo mu se.
I starica mu se ruga,
„Budalo, budalo!
recept još nije gotov.
Vrati se, budalo, ideš u ribu;
zatražite cijeli recept koji dovršite.
Jedna mu je riba doplivala i upitala:
"Što želite, starješine?"
Starac joj odgovara naklonom:
„Smiluj se, gospođo ribice!
Dajte nam cijeli recept za paštetu.
Nešto nam u tome nedostaje.

Ah, gurmani, nemirni ste.
Uzmete grašak koji "Mistralovsky",
a grašak samljeti u brašno.

Normalno pomiješajte s vodom i brašnom
da dodajte malo soli i maslaca.
Zatim lagano zamijesite tijesto
i razvaljajte ga u tanki sloj.
Izrežite neobične figurice od tijesta
A ako vam se tijesto lijepi za ruke,
zatim ga pospite snježno bijelim brašnom.

Na lim za pečenje položite papir za pečenje
i poredati figure u red, drugi
Izbodite figurice vilicom
i peći u zagrijanoj pećnici
15-20 minuta dok ne omekša.

Napravio je starca sa staricom
sve, kako im je zlatna ribica rekla.
I okusili su paštetu bez presedana
da s okusom graška.
Da, s neobičnim kruhovima.

Starci su bili zadovoljni,
poklonili su se zlatnoj ribici.
Za ukusan recept od graška,
i Mistral za proizvode.

Kiseljenje

Nema ništa komplicirano u pitanju kako pravilno kuhati svježe bukovače.Koliko se dugo marinira ovaj proizvod? Ove gljive možete kuhati ukiseljene danas, a sutra će jelo biti spremno za jelo. Kisele bukovače možete pripremiti ovako:

Trebat će vam 1 kg svježih bukovača, 0,6 l vode, 2-3 češnja češnjaka, 2 lovorova lista, 4 žlice. bilo koji stolni ocat, 1 žlica. šećera, 2 žlice. sol. U lonac stavite čiste, suhe gljive izrezane s nogu i narezane na komade. Dodajte im sve ostale sastojke osim octa i pustite da zavrije. Nakon vrenja ulijte ocat i kuhajte još 25-30 minuta

Pjenu je važno ukloniti tijekom vrenja. Ohlađeno jelo stavite u sterilizirane staklenke, zarolajte i stavite na hladno mjesto

Ako vam se ne sviđaju začini predloženi u receptu za kisele bukovače, zamijenite ih klinčićima, graškom ili stabljikama kopra.

Mirisne bukovače mogu se pripremiti i kao nadjev za pite i pite. Ovo su izvrsne mogućnosti za mršavu, hranjivu i zdravu poslasticu za cijelu obitelj. Kako napraviti ove pite:

• Za 1 kg gotovog kvasnog tijesta - 0,7 kg gljiva, 0,1 kg rižine krupice, 1 luk, 1 češanj češnjaka, biljno ulje, hrpa peršina, papar i sol.
• Na malo biljnog ulja popržite sitno sjeckane svježe bukovače s kockicama luka - do 20 minuta.
• Kuhajte rižu dok se potpuno ne skuha, dodajte joj luk i bukovaču, naribani češnjak, začinsko bilje, papar i sol po ukusu, promiješajte.
• Komadiće tijesta razvaljajte u okrugle kolače, na sredinu kojih stavite nadjev s rižom i gljivama, slijepe rubove tijesta.
• Dobivene pite pržite s obje strane na umjerenoj vatri u tavi s maslacem ili pecite na limu za pečenje na 180-200 stupnjeva 15 minuta.

Ove su pite ukusne uz slatku kavu i čaj, kompot i kakao. Ne sviđa vam se punjenje od riže? Zamijenite pire krumpir žitaricama.

U supermarketima se uvijek prodaju gotove paštete od gljiva - mirisne i nevjerojatno ukusne. No, je li moguće sami kuhati gljive u obliku paštete i koliko će to trajati? Naravno da možete, a priprema neće trajati više od 20 minuta. Da biste to učinili, trebate sljedeće:

• Pripremite sastojke - 0,5 kg bukovača, 5-6 žlica. l. bilo koje biljno ulje, par režnjeva češnjaka, 1 glavica luka, muškatni oraščić, crni papar i sol po ukusu.
• Čiste, svježe, suhe gljive narežite vrlo sitno.
• Na tavi propržite sitno sjeckani luk dok ne postane proziran.
• Luku dodajte bukovače, pojačajte vatru i pržite smjesu 10 minuta uz stalno miješanje.
• Miješajte nasjeckani češnjak i muškatni oraščić, kao i papar i sol u masu gljiva dok ne budete spremni.
• Promiješajte i odmah isključite vatru.

Sada ostaje proći buduću paštetu kroz mlin za meso ili miješalicu, ohladiti i spremiti u zatvorenu posudu u hladnjak.

Juha od bukovača jedna je od najzdravijih juha koju vole odrasli i djeca. Svi znaju koliko je ukusan. Ima sposobnost snižavanja kolesterola u krvi, jačanja imuniteta i promicanja dobro koordiniranog rada probavnog sustava. Kako kuhati svježe bukovače u juhi:

• Unaprijed obradite 500 g svježih bukovača - morate oprati, podrezati noge, izrezati na komade bilo koje veličine.
• Operite i ogulite povrće - 2 glavice luka, 1 srednja mrkva, 3 krumpira, 2 zrele rajčice.
• Za pripremu juhe pripremite 50 g biljnog ulja, mljevenu papriku i sol.
• Komadiće gljiva prelijte s 2 litre vode i stavite na vatru.
• Narežite svo povrće na male komade osim krumpira.
• Na ulju popržite luk, umiješajte mrkvu, a nakon 5 minuta - rajčicu. Kuhajte još 2-3 minute.
• U to vrijeme u kuhanu juhu od gljiva dodajte krumpir narezan na kockice, posolite po ukusu, kuhajte 6 minuta.
• U slanu juhu dodajte povrće na žaru. Morate kuhati još oko 10 minuta. na srednjoj vatri.

Svako zelje, mljevena paprika i kiselo vrhnje mogu se dodati u vruću juhu ulivenu u zdjele.

Bukovače su jedne od najukusnijih i najosjetljivijih gljiva.Ako ih skuhate u skladu sa svim pravilima, ovaj će proizvod postati omiljen u vašoj obitelji.

Klasičan recept

Pašteta sa šampinjonima priprema se mnogo brže nego od šumskih gljiva. Predjelo se preporučuje dodati malu količinu češnjaka. Takvoj pasti daje ugodnu aromu i pomalo pikantan okus. Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci:

• 2 kokošja jaja, 400 g gljiva;
• 3 češnja češnjaka, 2 glavice luka;
• 0,1 kg maslaca, malo soli i crnog papra;
• maslinovo ulje (za prženje povrća).

Kuhanje predjela od šampinjona korak po korak:

1. Izvadite maslac iz hladnjaka. Dok pripremate ostale sastojke, imat će vremena omekšati.
2. Luk narežite na kockice, a gljive narežite na uredne tanjure. Popržite povrće u tavi s malo maslinovog ulja.
3. Jaja skuhajte i narežite na kockice. Kombinirajte šampinjone s jajima. U dobivenu smjesu stavite prethodno omekšali maslac.
4. Pet minuta prije kraja kuhanja, u predjelo istisnite pravu količinu češnjaka. Jelu dodajte papar i sol. Samljeti sve proizvode dok ne budu glatki.

Recepti paštete od šampinjona sa fotografijama

U nastavku su predloženi jednostavni recepti za izradu gljiva u obliku paštete, ne samo za zimu, već i za jednokratnu uporabu. Varijacije kuhanja sugeriraju korištenje različitih proizvoda za postizanje skladnog okusa, čiju kvalitetu može cijeniti čak i gurman.

Recept za paštetu od šampinjona kod kuće

Za pripremu klasičnog recepta za paštetu potrebno je uzeti:

• 800 g gljiva;
• 2 glavice luka;
• kuhinjska sol, mljeveni papar i češnjak - po ukusu;
• biljno ulje po ukusu.

Kuhanje gljiva:

1) ogulite luk i sitno ga nasjeckajte;
2) nakon pranja i uklanjanja zagađenja šuma, gljive narežite na tanke kriške;
3) luk pržiti 2-3 minute tako da izlučuje sok;
4) gljive stavite na vrh, podlijte s malo vode i pirjajte 30 minuta;
5) čim su gljive gotovo spremne, ocijedite svu vodu, dodajte malo ulja i pržite na umjerenoj vatri dok ne porumeni.
6) ohladite, prođite polugotov proizvod kroz mlin za meso ili miješalicu;
7) sol i papar, ostavite u hladnjaku dok se ne ohladi;
poslužite s hrskavim kruhom ili tanko narezanom štrucom.

Pašteta od šampinjona za zimu s majonezom

Da biste dobili ukusan proizvod koji se sastoji od prirodnih sastojaka, vrijedi zamijeniti kupljenu majonezu domaćom majonezom. Da biste to učinili, navečer napravite 100-150 g preljeva, koristeći najelementarniji recept. No, ujutro možete početi pripremati samu paštetu koja se sastoji od 7 jeftinih sastojaka:

• 600 g šampinjona;
• 4 glavice luka;
• 7 stol. l. majoneza;
• nekoliko češnjaka češnjaka;
• biljno ulje za prženje;
• začini, sol i svježe začinsko bilje po ukusu.

Recept gljiva u fazama:

1) isperite i narežite gljive na jednake dijelove;
2) luk ogulite, nasjeckajte i pržite nekoliko minuta na umjerenoj vatri;
3) sniziti temperaturu, dodati gljive, sol i papar;
4) nakon što se posuda dovede u stanje, ohladiti i proći kroz prešu;
5) istisnite češnjak, dobro promiješajte;
6) rasporedite paštetu u staklenke, dodajući odozgo malu količinu octa;
7) zatvoriti metalnim poklopcima;
do upotrebe čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Recept za nemasne gljive s šampinjonima i pilećom jetrom

Dijetetski recept može se napraviti i od jednostavnih namirnica. Niski unos kalorija omogućit će vam da jedete obilan međuobrok ne samo za doručak, već i za ručak.

Sastojci:

• 200 g pileće jetre;
• 200 g šampinjona;
• 1 velika glavica luka;
• 1 srednja mrkva;
• maslinovo ulje - prema nahođenju kulinarskog stručnjaka;
• malo soli.

Korak po korak recept:

1) namočite jetru 2 sata u hladnoj vodi;
2) osušite iznutrice, izrežite i pržite 8 minuta;
3) nakon prerade gljive narežite na male komadiće i popržite zajedno s naribanom mrkvom i nasjeckanim lukom;
4) samljeti hranu u blenderu;
5) staviti u lijepo jelo;
6) Poslužite uz francusku štrucu.