Prljanje paučine

Jestive i otrovne vrste gljive paučine

Kako izgleda gljiva pauk i gdje raste?

Naziv spiderweb znači rod gljiva iz istoimene obitelji. Među beračima gljiva prilično je uobičajen popularni naziv pribolotnik koji odražava osobitosti rasta gljive. Svoje glavno ime gljiva je dobila zbog činjenice da na spoju noge i klobuka ima svojevrsnu paučinu, koja s odrastanjem praktički nestaje. Paučina raste uglavnom u listopadnim ili mješovitim šumama, ali svakako na vrlo vlažnom tlu: i pored močvare i u nizinama i gudurama.

Zanimljivo je da se po izgledu različite vrste paukovih mreža prilično jako razlikuju, a berači gljiva početnici mogu ih uzeti za potpuno različite obitelji. Postoje voćna tijela klasičnog oblika i gljive sa sfernim i stožastim kapicama. Površina može biti suha ili sluzava, s glatkom ili ljuskavom teksturom. Boja šešira također je prilično raznolika: žuta, narančasta, smeđecrvena, bordo pa čak i bijelo-ljubičasta.

Paučina raste sama, ali češće u obiteljima od 10 do 30 komada. Treba ih tražiti u nizinama, a skupljaju se uglavnom krajem ljeta i do početka prvih jesenskih mrazeva (krajem listopada u europskom dijelu zemlje i drugoj polovici rujna u Sibiru).

Hranjiva vrijednost i okus paučine

Neke vrste paukovih mreža su jestive gljive. Što se tiče arome, oni su inferiorni u odnosu na klasične predstavnike - vrganje, šampinjone i mnoge druge, budući da praktički nemaju miris. Ipak, okus ovih predstavnika prilično je izražen. A ako uzmete u obzir da su mnoge sorte velike (15-17 cm u promjeru klobuka i do 10 cm u visini noge), berači gljiva rado ih skupljaju za kuhanje i konzerviranje.

Osim toga, paukova mreža, kao i mnoge druge gljive, uglavnom se sastoji od vode, a 100 g žive težine ne daje više od 30 kcal.

ZANIMLJIVO JE

Je li paukova mreža jestiva

Različite vrste paukove mreže klasificirane su kao jestive i nejestive gljive. Istodobno, 3 vrste smatraju se najvrjednijima u pogledu okusa:

Razvrstavanje različitih vrsta ovisno o njihovoj jestivosti prikazano je u tablici.

Proljetna web kapa: fotografija i opis

Proljetna web kapa nejestivi je predstavnik obitelji Webinnikov. Raste među širokolisnim i crnogoričnim drvećem, u listopadnoj podlozi, u mahovini ili visokoj travi. Ova se vrsta ne koristi u kuhanju, stoga, kako ne biste dobili trovanje hranom, morate proučiti njezine vanjske karakteristike prije tihog lova.

Kako izgleda proljetna web kapa?

Proljetni webcap ne jede se, pa je važno istaknuti njegove razlike u odnosu na jestive kolege. To će vam omogućiti da u košaricu ne stavite uzorak opasan po zdravlje.

Opis šešira

Šešir promjera do 6 cm ima oblik zvona; kako raste, postupno se ispravlja i postaje ravno raširen, ostavljajući blagi porast u sredini. Rubovi su glatki ili valoviti; po suhom vremenu postaju lomljivi i lomljivi. Suha površina je glatka, svilenkasta, smeđa ili tamnosmeđa s ljubičastom bojom.

Donji sloj ukrašen je tankim, prljavo sivim pločama, koje su u mladosti prekrivene debelim pokrivačem. Kako raste, zaštita se probija i spušta u obliku suknje na nozi. Sivo-smeđe meso je gusto, bez izraženog okusa i mirisa. Do razmnožavanja dolazi produženim sporama koje su skupljene u crvenkastosmeđi prah.

Opis nogu

Noga do 10 cm visoka ima cilindrični oblik i prekrivena je sivosmeđom kožom, s izraženim crvenilom bliže tlu. Pulpa je vlaknasta, bez okusa i mirisa. Boja ovisi o mjestu i vremenu rasta.

Gdje i kako raste

Proljetna mrežica najradije raste na trulim deblima listopadnog i crnogoričnog drveća, panjevima i mrtvom drvetu. Može se naći na čistinama, uz ceste, na otvorenim livadama, u mahovini i travi.

Je li gljiva jestiva ili nije

Zbog nedostatka okusa i arome, ovaj šumski stanovnik se ne jede. No, unatoč činjenici da toksičnost nije identificirana, iskusni berači gljiva preporučuju prolazak pored nepoznatih primjeraka.

Dvostruki i njihove razlike

Proljetna web kapa, kao i svaki stanovnik šume, ima lažnu braću. To uključuje:

1. Svijetlocrvena - nejestiva vrsta, raste od svibnja do srpnja. Raste u malim obiteljima na vlažnim mjestima, crnogoričnim i listopadnim šumama. Pulpa je čvrsta, karakteristične cvjetne arome. Vrstu možete prepoznati po malom stožastom smeđe-smeđem šeširu i tankoj zakrivljenoj nozi. Donji sloj tvore široke nazubljene svijetlosmeđe ploče.
2. Trijumfalna - rijetka, jestiva vrsta, navedena u Crvenoj knjizi. Šešir doseže promjer 12 cm, ima polukuglasti ili sferni oblik. Površina je prekrivena sjajnom, sluzavom, svijetlo narančastom kožom. Kako raste, tamni i dobiva smeđecrvenu boju. Pulpa je gusta, mesnata, bez okusa i arome.
3. Šafran je nejestivi šumski stanovnik koji raste među četinjačima, u blizini vodnih tijela, uz ceste. Javlja se od srpnja do prvog mraza. Klobuk je velik do 7 cm, prekriven vlaknastom, crveno-smeđom kožom. Pulpa je gusta, nema mirisa i okusa.

Zaključak

Proljetna web kapa nejestivi je predstavnik šumskog kraljevstva. Raste u mješovitim šumama od travnja do studenog. Budući da vrsta ima jestive srodnike, morate je moći razlikovati po vanjskim karakteristikama. Tijekom lova na gljive potrebno je zapamtiti da nejestivi, malo poznati primjerci mogu nanijeti nepopravljivu štetu zdravlju.