Bakalar s blatom (pluteus podospileus)

Slične vrste i razlike od njih

Čak i berač gljiva početnik može lako razlikovati vrbinu ražnju od drugih ražnja. Glavna razlika su mrlje na nozi plave ili zelene nijanse. Međutim, ova osobina jako ovisi o području na kojem gljiva raste.

Junak članka može se zbuniti s malim predstavnicima vrste "bičevi sobova" (na latinskom - Pluteus cervinus), od kojih će se nakon rezanja razlikovati u boji pulpe (rez jelena ne mijenja boju ). Također, mikroskop će pomoći razlikovanju ove dvije vrste jedna od druge: jelenova ražnja nema kopče na miceliju, koje ima vrba.

Na temelju prethodno navedenog, moguće je jesti vrbove štapiće za hranu, ali to treba činiti pažljivo i pažljivo.

Obratite pažnju na mjesto gdje ste ga sakupili. Možda nije vrijedno rizika i okusiti

Opis

Plutey plemeniti (Pluteus petasatus), inače domaći plutej, uvjetno je jestiva gljiva iz roda Plutey. Njegov izgled može se opisati na sljedeći način:

• kapa je prilično gusta, mesnata, promjera 4 do 15 cm, bijela, sivkasta ili blijedosmeđa, sa suhom, sjajnom kožicom; u vlažnim vremenskim uvjetima površina postaje ljepljiva. Konveksno u mladih primjeraka s vremenom postaje ravno rašireno, zadržavajući čak i okrenute rubove i mali tamni ljuskavi gomolj u središtu mladih plodova, koji se kasnije pretvara u udubljenje;
• pulpa vatne teksture, s aromom gljive i slatkastim okusom, bijela, ne mijenja se na rezu;
• ploče su često razmaknute, labave, svijetlo ružičaste ili ružičaste boje;
• spore su glatke, vretenaste, prah im je ružičast;
• noga je cilindričnog oblika promjera 5 do 15 mm, visine 5 do 10 cm, gusta, bijela, u podnožju s blagim oteklinom, prekrivena vlaknastom svijetlosmeđom prevlakom.

Ponekad se gljiva pomiješa s jestivom srnećom pljuvačkom (Pluteus cervinus) u kojoj je klobuk tamnije boje i ima uzdužna vlakna. Na stabljici su vidljiva tamna vlakna.

Sastav, ocjena okusa i recepti

Gljiva sobova je plodonosna, ali svrstana je tek u četvrtu kategoriju hranjivih vrijednosti.

Drugim riječima, mora se koristiti s izuzetnim oprezom i prethodno tretirati.

Okus i aroma su prilično skromni. Možete pronaći i pozitivne i negativne kritike. Gljiva se ne voli zbog neukusnosti i vodenosti pulpe. Također, mnogi primjećuju prisutnost ne baš ugodnog mirisa rotkvice, koji ne nestaje ni nakon duže obrade.

Ipak, u ražnju su pronađene neke tvari korisne za tijelo, poput:

1. Vitamini. Neki istraživači izvještavaju o prisutnosti B, C i D skupina u plodovima i u velikim količinama. Pluteus cervinus po svom sadržaju vitamina može se natjecati s goveđom jetrom.
2. Lecitin. Prirodni borac protiv kolesterola i lijek za cjelokupno zdravlje tijela.
3. Enzimi. Tvari povezane s dodacima prehrani. Iako njihova vrijednost još nije znanstveno dokazana.

Dobro se slaže sa sljedećim jelima:

1. Govedina stroganoff. Koriste se sušene gljive zdrobljene u mrvice. Meso pohano u brašnu prži se s vrhnjem i lukom, dodajući ovoj smjesi gljive u prahu.
2. Juha. Kao podloga koristi se pirjano povrće i sjeckani ražnjići. Smjesa se prži i zatim dodaje u juhu.
3. Marinirane gljive. Za pripremu jela plodovi se oguljuju i s njih se skida gornji sloj čepa. Zatim se moraju kuhati u slanoj vodi sa začinima. Nakon toga, proizvod se stavi u sterilnu posudu, utisne i prelije octom i juhom preostalom nakon kuhanja.

Vrste plyutei gljiva

Jelen žohar (Pluteus cervinus)

Poznata i kao jelenska gljiva. Srednje do velike veličine, s promjerom kape 4-10 cm, ponekad i do 20 cm.Površina je glatka, svilenkasta, vlaknasta, u zrelih gljiva puca, postaje suha ili blago sluzava, siva ili sivkastosmeđa, ponekad se boja mijenja od smeđe do tamno smeđe i crne. Duljina noge doseže 15 cm, oblik je cilindričan, zakrivljen, natečen u podnožju, struktura je gusta, čvrsta, boja je bijela ili bjelkasto-siva.

Jelen žohar kozmopolitska je gljiva koja se nalazi u cijelom svijetu, raste na drvetu listopadnog i crnogoričnog drveća.

Jestiva gljiva.

Bijeli vadičep (Pluteus pellitus)

Klobuk je promjera 3-5 cm, fino mesnat, s tuberkulom u sredini, rub je rastrgan, režnjast. Površina je glatka, bjelkaste boje, u sredini postupno dobiva sivkastu, sivkasto-smeđu ili plavkastu boju, prekrivenu ružičastim ili smeđim vlaknima. Duljina noge je do 6 cm, površina joj je sjajna, vlaknasta.

Rasprostranjena u Euroaziji od zapadne Europe do zapadnog Sibira, a u sjevernoj Africi rijetka vrsta. Raste na drvu bukve.

Malo poznata jestiva gljiva.

Pluteus lavožut (Pluteus leoninus)

Klobuk je promjera do 8 cm, oblik je zvonast ili ravno-konveksan, u sredini je tuberkuloza, rub je nazubljen. Površina je uz rub gola, u sredini baršunasta, fino ljuskava, svijetložuta, u sredini tamna. Noga je duga do 7 cm, promjera oko 1 cm, glatka, bijela sa žutom podlogom.

Vrsta je rasprostranjena u Euroaziji, u sjevernoj Africi, gdje raste u hrastovim i bukovim šumama, a rijetka je.

Jestiva gljiva.

Umber pečenje (Pluteus umbrosus)

Gljiva je srednje veličine, promjera klobuka do 10 cm. Klobuk je tomentozan, naboran, bjelkast ili tamnosmeđ, rub je nazubljen, vlaknast. Noga do 10 cm duljine, bjelkasta ili smećkasta, uzdužno vlaknasta, ljuskava.

Vrsta raste u Euroaziji i Sjevernoj Americi, na drvetu listopadnog drveća, rijetka vrsta.

Uvjetno jestiva gljiva, budući da joj je pulpa gorka, ali tijekom vrenja gorčina nestaje.

Otrovna i nejestiva vrsta gljiva

Plutej plemeniti (Pluteus petasatus)

Šešir doseže promjer 15 cm. Boja mu je svijetla, od bjelkaste do oker, površina je svilenkasta, sjajna, suha, rijetko sluzava, u sredini je prekrivena malim smećkastim ljuskama.

Vrsta se nalazi u Euroaziji od Zapadne Europe do Dalekog istoka, kao i u Sjevernoj Americi, ali je rijetka vrsta i uvrštena je u Crvene knjige Jaroslavske i Arhangelske regije Rusije. Raste u listopadnim i mješovitim šumama na drvu bukve, hrasta, topole.

Nejestiva gljiva.

Ljuskasti vadičep (Pluteus ephebeus)

Gljiva je srednje veličine, promjer klobuka je oko 9 cm, noga je duga 10 cm. Površina klobuka je vlaknasta, sivkastosmeđa, u sredini prekrivena ljuskama, puca. Stabljika je bjelkasta, sjajna, glatka, s utorima.

Rijedak pogled. Raste na drvu listopadnog drveća, rasprostranjeno u Euroaziji i sjevernoj Africi.

Nejestiva gljiva.

Patuljasti klaun (Pluteus nanus)

Šešir u promjeru ne prelazi 5 cm, površina je baršunasta, naborana, smećkaste ili kestenjastosmeđe boje sa zelenom nijansom, prekrivena cvatom. Noga do 5 cm duga, svijetla, sa žućkastom ili smeđom bojom, glatka, sjajna, vlaknasta.

Vrsta je uobičajena u listopadnim šumama Euroazije i Sjeverne Amerike.

Nejestiva gljiva.

Vrba žohar (Pluteus salicinus)

Promjer klobuka je do 7 cm, struktura je debelog mesa, oblik je od zvonastog do ravno raširenog, s tuberkulom. Rub je fino mesnat. Površina je sjajna, naborana, prekrivena ljuskama u sredini, sivkaste ili pepeljasto sive boje s plavkastom ili ružičasto-smeđom nijansom, tamnija u sredini. Noga do 12 cm duga, sjajna, plavkasta ili sivkasto-maslinasta.

Raste na drvetu vrbe, johe, topole, hrasta, bukve. Nađena u Euroaziji, Sjevernoj Africi i Sjevernoj Americi, rijetka vrsta.

Halucinogena gljiva.

Osim toga, postoje rodovi gljiva s plodištima sličnim ražnju. Jedan od njih je entolom, po kojem su poznate otrovne vrste.Ove se gljive odlikuju činjenicom da su im tanjuri usko priljubljeni ili se puze prema dolje, ali nikada nisu slobodni, poput ražnja.

U gljivama rodociba iz porodice entolomacea ploče su prilijepljene i silaze, kapa je s udubljenjem u sredini, a njihove su spore ukrašene.

Klitopili imaju udubljenje na kapici, ploče se spuštaju, spore su prugaste.

Opis bijele pljuvačke.

Kape mladih plodišta imaju oblik zvona ili ispupčeno ispružen oblik. Njihovi promjeri su 4-8 centimetara. U središnjem dijelu najčešće je uočljiv izražen suhi tuberkul. Površina klobuka u mladoj dobi je prljavobijela, a u procesu sazrijevanja postaje bež ili smeđa. Meso u klobuku izuzetno je tanko, zapravo, prisutno je samo u središtu, u području tuberkuloze. Pulpa nema poseban okus, ali ima karakterističan rijedak miris.

Na donjoj strani čepa nalaze se prilično široke, slobodne ploče. Mlada plodna tijela imaju bijele ploče, a kada gljive sazriju, pojavljuju se spore, koje ploče mrlje ružičasto. Boja spore u prahu je ružičasta.

Stabljika je praktički ujednačena, cilindričnog oblika, u podnožju je primjetno gomoljasto izrazito zadebljanje. Njegova visina doseže 10 centimetara, a opseg ne prelazi 1 centimetar. Ponekad, ovisno o mjestu gdje gljiva raste, noga može biti zakrivljena. Površina noge je sivkasta, na glavnoj podlozi ima sivih ljuskica, ali manje su guste od one jelenove pljuvačke. Unutra je čvrsta. Pulpa u nozi je lomljiva, vlaknasta, bijele boje.

Mjesta rasta bijele pljuvačke.

Bijele bodlje donose plodove cijelo ljeto do kraja rujna. Ova vrsta gljiva taloži se na ostacima listopadnog drveća. Često rastu u bukovim šumama, a nalaze se u šumama lipe.

Vrednovanje jestivosti bijele ražnje.

Bijeli bakalar se jede, kao i svi drugi predstavnici ovog roda. Jestiva je gljiva. Voćna tijela bijelih pljuvača potpuno su neukusna pa su izvrsna sirovina za kulinarske pokuse. Ova vrsta nema posebnu hranjivu vrijednost.

Sličnost bijele pljuvačke s drugim vrstama.

Može se primijetiti da je rod Plyutei prilično velik i tajanstven. Treba ga proučavati samo u sušnim godinama, kada osim pljuvača nema drugih gljiva. Moguće je razlikovati bijele kolače od drugih sorti po njihovoj maloj veličini i svijetloj boji.

Sobni plijenac i bijeli plijevac kombinirani su u nekim izvorima, odnosno bijeli se smatra vrstom jelena. No, veličina jelenove pljuvačke je veća. Bič sobova isprva ima konveksni šešir, a zatim plosnati šešir. Površina mu je glatka, smećkaste ili sivosmeđe boje. Noga je također glatka, iste boje kao i kapa. Pulpa ima miris koji podsjeća na rotkvicu, boja je bijela.

Ražnjevi sobova donose plodove od svibnja do listopada. To su jestive gljive. Raste na tlu, mrtvom drvetu i panjevima.

Ražnjić s vrbe ima i vanjsku sličnost s bijelim ražnjem. Šešir mu je debelog mesa, oblika je u početku zvonast, a kasnije postaje raširen. Površina mu je vlaknasto naborana, sjajna, pepeljastosiva, smeđe-ružičaste boje. Noga je cilindrična, može biti natečena u podnožju. Boja noge je plavo-bijela. Pulpa ima ugodan miris anisa i kiselkast okus. Boja pulpe je sivo-bijela, a prilikom rezanja postaje zelena.

Vrba žohar može se nastaniti na ostacima vrbe, topole, johe, bukve, hrasta. Raste u šumama i parkovima. Plodovi od lipnja do listopada.

Gdje i kako raste

Plemeniti lupež raste posvuda, ali iznimno je rijedak. Nalazi se u europskom dijelu Rusije, na Krasnodarskom teritoriju, u Tatarstanu, u Sibiru i na Uralu. Raste na teritorijima Sjedinjenih Država i Kanade, Japana i Britanskih otoka. Voli listopadne i mješovite šume, ravnice i planine, stare parkove. Smiruje se na ostacima širokolisnih stabala: bukve, hrasta, topole, breze, jasike, na vlažnim mjestima skrivenim u sjeni. Često se može naći na panjevima i trulim deblima, u mrtvom drvu.Povremeno raste izravno na tlu ili na oštećenoj kori, u šupljinama živog drveća.

Plodovi micelija javljaju se dva puta u sezoni: u lipnju-srpnju i rujnu-listopadu. U visokoplaninskim predjelima uspijeva uzgajati voćna tijela jednom, u srpnju-kolovozu. Raste pojedinačno ili u malim, usko zasađenim skupinama od 2-10 primjeraka.

Komentar! Plutey plemeniti podnosi sušna i vruća razdoblja bez smanjenja prinosa.

Definitor

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Specijalizirana struktura spolnog razmnožavanja u gljivama, svojstvena samo basidiomicetima. Basidije su završni (krajnji) elementi hifa različitih oblika i veličina, na kojima se spore egzogeno razvijaju (izvana).

Basidije su različite po strukturi i načinu vezivanja za hife.

Prema položaju u odnosu na os hife, na koju su pričvršćene, razlikuju se tri vrste bazidija:

Apikalne bazidije nastaju od terminalne stanice hife i nalaze se paralelno s osi.

Pleurobasidije nastaju iz lateralnih procesa i nalaze se okomito na os hife, koja nastavlja rasti i može stvarati nove procese s bazidijama.

Subasidije nastaju iz lateralnog procesa, okrenutog okomito na os hife, koja nakon formiranja jednog bazidija zaustavlja njegov rast.

Na temelju morfologije:

Holobasidia - jednostanične bazidije, nisu podijeljene pregradama (vidi sliku A, D.).

Fragmobasidije su podijeljene poprečnim ili okomitim pregradama, obično u četiri stanice (vidi sliku B, C).

Prema vrsti razvoja:

Heterobasidija se sastoji od dva dijela - hipobasidije i epibasidije koja se razvija iz nje, sa ili bez pregrada (vidi sliku C, B) (vidi sliku D).

Homobasidije se ne dijele na hipo- i epibasidije te se u svim slučajevima smatraju holobasidijama (slika A).

Basidia je mjesto kariogamije, mejoze i stvaranja basidiospora. Homobasidija u pravilu nije funkcionalno podijeljena, a mejoza u njoj slijedi kariogamiju. No, bazidije se mogu podijeliti na probasidije - mjesto kariogamije i metabasidije - mjesto mejoze. Probasidija je često uspavana spora, na primjer u gljivama hrđe. U takvim slučajevima probazidija raste s metabazidijama, u kojima dolazi do mejoze i na kojima nastaju bazidiospore (vidi sliku E).

Vidi Kariogamija, Mejoza, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, kožni diferencirani površinski sloj kape agarikoidnih bazidiomiceta. Po strukturi, koža se u većini slučajeva razlikuje od unutarnje pulpe kape i može imati drugačiju strukturu. Strukturne značajke pileipellisa često se koriste kao dijagnostičke značajke u opisima vrsta gljiva.

Prema svojoj građi podijeljeni su u četiri glavne vrste: cutis, trihoderma, hymeniderma i epitel.

Vidi gljivice Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Pileipellis (Pileipellis)

Lat. Pileipellis, kožni diferencirani površinski sloj kape agarikoidnih bazidiomiceta. Po strukturi, koža se u većini slučajeva razlikuje od unutarnje pulpe kape i može imati drugačiju strukturu. Strukturne značajke pileipellisa često se koriste kao dijagnostičke značajke u opisima vrsta gljiva.

Prema svojoj građi podijeljeni su u četiri glavne vrste: cutis, trihoderma, hymeniderma i epitel.

Vidi gljivice Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Trichoderma (Trichoderma)

Tip kape kape, obično se sastoji od ravnih, septiranih elemenata, smještenih više ili manje okomito na površinu i položenih na istoj i na različitim razinama; krajevi hifa mogu biti morfološki modificirani i predstavljaju dermatocistide. Površina kape je baršunasta do gotovo osjetila.

Lat. Trichoderm.

Trichoderma se, pak, dijeli na isprepletene trihoderme i nepravilne trihoderme.

Isprepleteni trihoderm (Intricate trichoderm) - trihoderm, koji se sastoji od isprepletenih hifa, koje se ne nalaze paralelno jedna s drugom i tvore tomentoznu dlaku.

Nepravilni trihoderm - Trichoderma, koji se sastoji od nepravilno grananih hifa.

Vidi Dermatotsistida, Hypha, Septa.

Cutis

Tip kape kape sastoji se od puzećih neželatiniziranih hifa smještenih paralelno s površinom. Površina čepa izgleda glatko.

Lat. Cutis.

Vidi Gifa.

Razdoblje distribucije i plodonošenja

Sob od pruća je saprofit, pa stoga raste na mrtvom i propadajućem drvetu i listopadnih i raznih četinjača, uključujući, na primjer, brezu, hrast, bor. On poštuje ne samo debla, već i stare trule i trule panjeve, grane, sječku, piljevinu, koru, mrtvo drvo. Nalazi se u listopadnim šumama, ponekad ne prezire četinjače, nalazi se u vrtovima i parkovima, na čistinama. U nekim slučajevima štapići se mogu pronaći i na tlu, pod uvjetom da se u blizini nalazi truli panj.

Regije u rastu - gotovo cijela Europa, kao i Rusija. Period plodonošenja je od kasnog proljeća do rane jeseni. Dobro raste čak i u sušnim uvjetima.

Taksonomija

Sinonimi

• Agaricus petasatus Fr. Basionym iz 1838
• Pluteus cervinus var. ; petasatus (Fr.) Fr. 1874. godine
• Pluteus cervinus var. ; patricius (Schaeff.) Quél.
• Agaricus patricius Schulzer 1874
• Pluteus patricius (Schulzer) Boud. 1904. - Domaći lupež
• Pluteus straminiphilus Wichanský 1968

Domaća užad

(P. patricius ) prema MycoBank i Species Fungorum je sinonim, ali neki autori opisuju ga kao zasebnu vrstu. EF Malysheva bilježi ovu vrstu kao kritičnu, čije karakteristične značajke vjerojatno nisu dovoljne da se ona smatra i plemeniti lupež kao različite vrste.] Homonimi i pogrešno korištena imena

• Pluteus petasatus sensu Ricken (1913) - pogrešno korišten kao naziv za vrbinu ražnju (Pluteus salicinus )]
• Pluteus curtisii sensu Sing. - pogrešno upotrijebljeno za P. petasatus ; Pluteus curtisii Berk. (1887) sinonim je za srneću ražnju (Pluteus cervinus )]]

Opis ražnja patuljaka

Promjer klobuka ove male gljive je 2-5 centimetara. Šešir patuljaste ražnja je tanko mesnat. Oblik mu je polukružan ili stožast, ali se s godinama otvara prema sedždi s jasno vidljivim tuberkulom u sredini.

Površina kape je fino vlaknasta, baršunasta, s radijalnim borama u sredini. Boja kape je od kestenjastosmeđe do smeđe s maslinastom nijansom, tamnije u sredini. Klobuk je prekriven čađavo-praškastim cvatom. Rubovi kape su toliko tanki da se vide kroz njih.

Meso je bjelkaste boje; pri lomu se njegova boja ne mijenja. Pulpa ima ugodan okus i slab miris gljiva. Spore su široko elipsoidne ili gotovo sferne, glatke. Ploče su često smještene, široke, slobodne. Boja ploča je bjelkasto-ružičasta, ružičasta ili smeđe-ružičasta, a rubovi ostaju bijeli.

Duljina noge ne prelazi 3-5 centimetara, debljine 0,2-0,4 centimetra. Oblik mu je cilindričan. Noga se nalazi u sredini. Njegov se donji dio primjetno širi. Površina nogavice je sivkasta, blago žućkasta ili bjelkasta; s godinama postaje smećkasta. Stabljika je uzdužno vlaknasta, sjajna. Na nozi nema ostataka prekrivača.

Mjesta rasta patuljaste pljuvačke

Patuljaste ražnjeve su saprotrofne gljive, talože se na ostacima drva i panjevima, dajući prednost listopadnim vrstama drveća. Mogu se naći u mješovitim šumama, kao i u parkovima.

Patuljaste ražnje donose plodove od srpnja do listopada. Rasprostranjeni su u Europi i Aziji, a poznati su i u Sjevernoj Americi. Često se nalaze patuljasti ražnjići; za mnoge regije ove su gljive uobičajena vrsta.

Ostale gljive ovog roda

Umberna žohara odlikuje se vrlo mesnatom i debelom kapom. Njegov promjer može biti i do 10 centimetara. U početku je oblik kape polukružan, ali s vremenom postaje ničice. U središnjem dijelu nalazi se mali tuberkulus. Boja klobuka varira od bjelkaste do tamnosmeđe. Šešir je prekriven mrežicom ili uzorkom od filca. Rubovi klobuka su ljeskastosivi s ošiljenim rubom dlačica. U sredini kape nalazi se cilindrična noga, koja pri dnu postaje deblja. Noga je dosta gusta, iznutra čvrsta. Boja noge je smeđa ili prljavo bijela.

Umberni pljuvači nalaze se od srpnja do rujna.Vrhunac plodonošenja dolazi krajem kolovoza, kada se ove gljive nalaze u velikim količinama.

Raste u širokolisnim i mješovitim šumama. Više vole trule panjeve i drvo. Raste pojedinačno ili u malim skupinama. Ova gljiva je uvjetno jestiva. Među kolegama skitnicama, umber je najveći i najugledniji.

Jelenska gljiva ili jelenjača jestivi je predstavnik roda. Šeširi su prvo konveksnog oblika, a zatim postaju ravni s tuberkulom u središnjem dijelu. Promjer kape je 5-15 centimetara. Boja kape je svijetlosmeđa ili tamnosmeđa. Noga jelenove ražnje je duga, mesnata, tanka, struktura mu je pahuljasto-vlaknasta.

Ove se gljive pojavljuju početkom svibnja i donose plodove do jeseni. Raste u mrtvom drvu, na panjevima i u tlu. Jelenske gljive nisu samo jestive, već su i ukusne.

Praktična vrijednost

Rod sadrži jestive vrste; berači gljiva su najpoznatiji po jelenovim žoharima (Pluteus cervinus(Pluteus umbrosus), skitnica s tamnih rubova (Pluteus atromarginatus). Nejestive vrste uključuju vrste poput štapića od baršunastih nogu (Pluteus plautus), plemeniti lupež (Pluteus plautus). Neke uobičajene vrste u posebnoj literaturi okarakterizirane su kao "malo poznate jestive gljive", ali neki ih autori klasificiraju kao nejestive - patuljasti bakalar (Pluteus nanus), venski grimiz (Pluteus phlebophorus). U mnogih vrsta nutritivna ili otrovna svojstva nisu proučavana i smatraju se nejestivim.

Za nekoliko vrsta proučava se mogućnost medicinske uporabe. U pokusima na miševima utvrđeno je da ekstrakt polisaharida iz jelenove pljunke inhibira rast zloćudnih tumora, antikancerogeni i imunostimulirajući učinci pronađeni su u patuljastih ražnja, lavožuti (Pluteus leoninus), narančasto naborano (Pluteus aurantiorugosus).

Poznato je da mali broj otrovnih (halucinogenih) predstavnika sadrži psilocibin. U središnjoj Africi narodi slabo poznate gljive oštrog mirisa i gorkog okusa koriste narodi Banza i Eala, lokalni nazivi gljive, abanda i Losulu... Opisana je kao vrsta jelenskog pljuvača koja se zove Pluteus cervinus var. ealaensis Beeli 1928, detaljni podaci o tome u literaturi dugo su bili odsutni. Godine 2010. objavljen je suvremeni opis i vrsta je dobila ime Pluteus losulu... Osamdesetih i devedesetih godina 20. stoljeća psilocibin je pronađen u vrbovom ražnju (Pluteus salicinus), plava (Pluteus cyanopus), P. nigroviridis i P. glaucus.

Klijanje

1. Temeljnim staništem ovih predstavnika pasmine smatra se Sjeverna Amerika, kao i Euroazija. Uzorci preferiraju umjerene klimatske uvjete koji se protežu do planina Dalekog istoka.
2. U prostranstvima naše zemlje ova se gljiva nastanjuje u Volgi, Krasnodaru i regiji, Sibiru na istoku, Primorju, Sankt Peterburgu i okolici, kao i u blizini Rostova.
3. S obzirom na prirodu rasta, valja reći da ova vrsta za sebe bira koru drveća, konoplju, sve ostatke listopadnog drveća. Stoga nađu pljuvačku na ostacima topole, hrasta, bukve, po mogućnosti u sjeni, a ne pod suncem. Primjeri vole vlažnost, ali umjerenu.
4. Naravno, možete ih pronaći u blizini živog drveća. Naseljavaju se na visokim planinama među šumama, na ravnom terenu. Mogu rasti ne samo u sjajnoj izolaciji, već i u kolonijama srednje veličine.
5. Što se tiče plodonošenja, ono počinje krajem proljetne sezone i traje otprilike do sredine jeseni. Općenito, gljive se pojavljuju u nekoliko pristupa. Prva serija je u lipnju, a druga u rujnu.
6. Kad se planirate baviti sakupljanjem, morate pažljivo držati štap kako ne biste oštetili uzorke. Puknu i istroše se pa daljnje kuhanje treba obaviti što je prije moguće. Također, nemojte brkati ovaj ražnju sa svojim kolegama.

float grey - opis gdje raste, otrovnost gljive

Jestivost

Osim niskog sadržaja kalorija, velike količine proteina u svom sastavu, plemenitu hrpu odlikuje i visok sadržaj lecitina koji može smanjiti štetni kolesterol u tijelu. Ovo je glavna prednost jedenja ovih gljiva. Prehrambene osobine - neobičan, blago slatkast okus, izražena aroma gljiva - omogućuju im da se koriste za pripremu raznih toplih jela: juha, pečenja, tepsija.

Plemeniti Plyutei ne viđa se često u šumama, čiji se tipični stanovnik smatra. Što će ga gljivari još zanimljivije upoznati, kako bi mogli cijeniti kvalitete ove rijetke gljive.