Plutej plemeniti (pluteus petasatus)

Definitor

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Specijalizirana struktura spolnog razmnožavanja u gljivama, svojstvena samo basidiomicetima. Basidije su završni (krajnji) elementi hifa različitih oblika i veličina, na kojima se spore egzogeno razvijaju (izvana).

Basidije su različite po strukturi i načinu vezivanja za hife.

Prema položaju u odnosu na os hife, na koju su pričvršćene, razlikuju se tri vrste bazidija:

Apikalne bazidije nastaju od terminalne stanice hife i nalaze se paralelno s osi.

Pleurobasidije nastaju iz lateralnih procesa i nalaze se okomito na os hife, koja nastavlja rasti i može stvarati nove procese s bazidijama.

Subasidije nastaju iz lateralnog procesa, okrenutog okomito na os hife, koja nakon formiranja jednog bazidija zaustavlja njegov rast.

Na temelju morfologije:

Holobasidia - jednostanične bazidije, nisu podijeljene pregradama (vidi sliku A, D.).

Fragmobasidije su podijeljene poprečnim ili okomitim pregradama, obično u četiri stanice (vidi sliku B, C).

Prema vrsti razvoja:

Heterobasidija se sastoji od dva dijela - hipobasidije i epibasidije koja se razvija iz nje, sa ili bez pregrada (vidi sliku C, B) (vidi sliku D).

Homobasidije se ne dijele na hipo- i epibasidije te se u svim slučajevima smatraju holobasidijama (slika A).

Basidia je mjesto kariogamije, mejoze i stvaranja basidiospora. Homobasidija u pravilu nije funkcionalno podijeljena, a mejoza u njoj slijedi kariogamiju. No, bazidije se mogu podijeliti na probasidije - mjesto kariogamije i metabasidije - mjesto mejoze. Probasidija je često uspavana spora, na primjer u gljivama hrđe. U takvim slučajevima probazidija raste s metabazidijama, u kojima dolazi do mejoze i na kojima nastaju bazidiospore (vidi sliku E).

Vidi Kariogamija, Mejoza, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, kožni diferencirani površinski sloj kape agarikoidnih bazidiomiceta. Po strukturi, koža se u većini slučajeva razlikuje od unutarnje pulpe kape i može imati drugačiju strukturu. Strukturne značajke pileipellisa često se koriste kao dijagnostičke značajke u opisima vrsta gljiva.

Prema svojoj građi podijeljeni su u četiri glavne vrste: cutis, trihoderma, hymeniderma i epitel.

Vidi gljivice Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Hymeniderm

Tip kape kape sastoji se od neseptičnih elemenata koji se nalaze više ili manje okomito na površinu i položeni na istu razinu, nalik na himenijalni sloj.

Lat. Hymeniderm.

Dijeli se na trichogymenidermis, eugymenidermis, epitelioid hymenidermis.

Postoji i prijelazna struktura kože od himeniderme do epitela. (Mješavina zaobljenih stanica, karakterističnih za epitel, ali smještenih u jednom sloju, i stanica u obliku kruške, karakterističnih za himenidermu, koje leže na istoj razini.)

Vidi Gimnazijski sloj, Trichogymenidermis, Eugymenidermis, Epithelioid hymenidermis, Epithelium, Septa.

Zanimljive činjenice o gljivi

Prema nekim izvorima, naziv sobova plyuti tumačenje je njegova latinskog naziva Pluteus cervinus. Međutim, to nije sasvim točno. Činjenica je da se "cervinus" može tumačiti ne samo kao "jelen", već i kao "nazubljen". Ovaj naziv dolazi od karakterističnih nazubljenih rubova gljive. Riječ "plutej" može se prevesti kao "baldahin".

Ekstrakt organske tvari iz plute može usporiti razvoj zloćudnih tumora, a također pojačava opći imunitet tijela.

U referentnim knjigama možete pronaći različite karakteristike jestivosti gljive. Na primjer, u talijanskim izvorima navedeno je kao nejestivo.

Nekoliko vrsta obitelji sadrži psilocibin, moćnu halucinogenu tvar.

Vanjski opis

Voćno tijelo vrbove ražnjeve je šeširasto.Pulpa mu je krhka, tanka, vodenasta, karakterizirana bjelkasto -sivom ili bijelom bojom, u predjelu noge s unutarnje strane - labava, kad se lomi postaje blago zelenkasta. Aroma i okus mogu biti neizražajni ili bolje rečeno slabi i rijetki.

Šešir je promjera 2 do 5 cm (ponekad 8 cm), u početku ima stožast ili konveksan oblik. U zrelim plodnim tijelima postaje rašireno ili ravno izbočeno. U središnjem dijelu klobuka često je uočljiv tankoljuskavi, široki i niski tuberkul. Površina klobuka gljiva vrbove vrške sjajna je, radijalno vlaknasta, a vlakna su nešto tamnije boje od glavne nijanse. Boja klobuka opisane gljive može biti sivkasto-zelena, smeđe-siva, sivo-plavkasta, smeđa ili pepeljasto siva. Rubovi kape često su oštri i prugasti pri visokoj razini vlažnosti.

Duljina stabljike gljive kreće se od 3 do 5 (ponekad 10) cm, a promjer je obično od 0,3 do 1 cm. U obliku je često cilindričan, uzdužno vlaknast, a može biti i malo zadebljan blizu baze. Noga je po strukturi ujednačena, samo povremeno zakrivljena, s krhkom pulpom. Bijele je boje, sa sjajnom površinom, u nekim plodovima može imati sivkastu, maslinastu, plavkastu ili zelenkastu nijansu. Na starim plodištima često su uočljive plavkaste ili sivo-zelene mrlje. Iste oznake pojavljuju se pri jakom pritisku na pulpu gljive.

Gljivični himenofor - lamelarni, sastoji se od malih, često razmaknutih ploča, koje su u početku kremaste ili bijele boje. Zrele spore postaju ružičaste ili ružičastosmeđe. Široko su elipsoidnog oblika, glatke teksture.

Jestivost ražnja

Među jestivim vrstama najpoznatija je sobova, iako se rijetko bere, umberna, tamnoobrubljena. U nejestive spadaju baršunasti žohari, plemeniti rokovi. Neke su vrste opisane kao slabo poznate jestive gljive, na primjer, patuljasti žohar, žilica. Vrste za koje nutritivna svojstva nisu proučavana tradicionalno se nazivaju nejestivim.

Usprkos slavi, jestivu plute odlikuje ugodan, slatkast okus i miris, koji podsjeća na krumpir. Nježna i mesnata pulpa ovih gljiva savršeno zadržava svoja svojstva pri sušenju, prženju i vrenju. U tradicionalnim jelima sjevernih naroda plute se koristi čak i sirova.

Jede se mlada gljiva. Zreli štapić dobiva osebujan kiselkast okus, koji nije opasan po zdravlje, ali kvari nutritivnu kvalitetu hrane.

Sastav, ocjena okusa i recepti

Gljiva sobova je plodonosna, ali svrstana je tek u četvrtu kategoriju hranjivih vrijednosti.

Drugim riječima, mora se koristiti s izuzetnim oprezom i prethodno tretirati.

Okus i aroma su prilično skromni. Možete pronaći i pozitivne i negativne kritike. Gljiva se ne voli zbog neukusnosti i vodenosti pulpe. Također, mnogi primjećuju prisutnost ne baš ugodnog mirisa rotkvice, koji ne nestaje ni nakon duže obrade.

Ipak, u ražnju su pronađene neke tvari korisne za tijelo, poput:

1. Vitamini. Neki istraživači izvještavaju o prisutnosti B, C i D skupina u plodovima i u velikim količinama. Pluteus cervinus po svom sadržaju vitamina može se natjecati s goveđom jetrom.
2. Lecitin. Prirodni borac protiv kolesterola i lijek za cjelokupno zdravlje tijela.
3. Enzimi. Tvari povezane s dodacima prehrani. Iako njihova vrijednost još nije znanstveno dokazana.

Dobro se slaže sa sljedećim jelima:

1. Govedina stroganoff. Koriste se sušene gljive zdrobljene u mrvice. Meso pohano u brašnu prži se s vrhnjem i lukom, dodajući ovoj smjesi gljive u prahu.
2. Juha. Kao podloga koristi se pirjano povrće i sjeckani ražnjići. Smjesa se prži i zatim dodaje u juhu.
3. Marinirane gljive.Za pripremu jela plodovi se oguljuju i s njih se skida gornji sloj čepa. Zatim se moraju kuhati u slanoj vodi sa začinima. Nakon toga, proizvod se stavi u sterilnu posudu, utisne i prelije octom i juhom preostalom nakon kuhanja.

Lažni parovi

Većina njih pripada prilično sigurnim i slabo otrovnim gljivama. Najsličnije vrste i razina njihove jestivosti prikazane su u tablici.

Sezona i stanište gljive

Aktivno plodonovanje vrbovih pljuvača javlja se u razdoblju od lipnja do listopada (a pri rastu u toplim klimatskim uvjetima gljiva donosi plodove od ranog proljeća do kasne jeseni). Opisane vrste gljiva rastu uglavnom u mješovitim i listopadnim šumama, preferiraju vlažna područja i pripadaju kategoriji saprotrofa. Često se nalazi sam. Rijetko se parcele vrbe mogu vidjeti u malim skupinama (nekoliko plodišta zaredom). Gljiva raste na opalom lišću drveća, u blizini korijena, vrbe, johe, breze, bukve, lipe i topola. Ponekad se vrbov štap može vidjeti i na drvu četinjača (uključujući borove ili smreke). Vrba plyutia rasprostranjena je u Europi, Sjevernoj Americi, Aziji i Sjevernoj Africi. Ovu vrstu gljiva možete vidjeti i na Kavkazu, u istočnom Sibiru, Kazahstanu, u Rusiji (europski dio), na Dalekom istoku.

Uzgoj gljive gljive kod kuće

Za uzgoj ražnja priprema se homogeni ili kombinirani supstrat od dva ili više sastojaka u bilo kojem omjeru (na primjer, samo slama ili slama s piljevinom i sijenom), stavlja se u posudu i prelije kipućom vodom. Pareni supstrat se ohladi na 20-30 ° C. Zatim se dobro iscijedi i temeljito pomiješa s micelijem (1 pakiranje na 15 kg navlažene podloge). Dobivena smjesa se stavi u prozirnu plastičnu vrećicu, lagano usitni i zaveže. Kako bi se osigurala izmjena zraka, urezi se rade po cijeloj površini pakiranja (3-5 cm).

Ovako dobiveni blok gljiva ostavlja se u zatvorenom prostoru ili na sjenovitom mjestu u vrtu. Tijekom klijanja prvih mjesec dana ne treba mu osvjetljenje.Prvo se pojavi pahuljica, zatim podloga postaje bijela ili žućkasta i pretvara se u gusti blok. Nakon 1,5-2 tjedna pojavljuju se rudimenti plodnih tijela i blok se stavlja na svjetlo, a na mjestima začetaka u filmu se prave rezovi. Plodovi se javljaju u valovima, svaka 2-3 tjedna. Najveća berba dolazi iz prva 2 vala.

Također, žohari se uzgajaju na listopadnom, nepokvarenom drvu.

Da biste to učinili, pokupite šipke i trupce duljine 30-40 cm i promjera 25 cm. Namočeni su u vodi tjedan dana. Zatim se u njih buše ili ispipavaju rupe u koje se stavlja micelij (1 paket na 15 kg), a odozgo se zatvaraju kantom za zalijevanje trakom ili slažu slamom. Micelij raste od 3 do 6 mjeseci na temperaturi od 7-27 ° C. U ovom trenutku šipke se postavljaju na sjenovita mjesta u vrtu ili u prozračene prostore. Urod se bere 1-2 puta u proljeće i 1-2 puta u jesen.

Vrste plyutei gljiva

Jelen žohar (Pluteus cervinus)

Poznata i kao jelenska gljiva. Srednje do velike veličine, s promjerom klobuka od 4-10 cm, ponekad i do 20 cm. Površina je glatka, svilenkasta, vlaknasta, pukne u zrelim gljivama, postane suha ili blago sluzava, siva ili sivkastosmeđa, ponekad se boja mijenja od smeđeg do tamno smeđeg i crnog. Duljina noge doseže 15 cm, oblik je cilindričan, zakrivljen, natečen u podnožju, struktura je gusta, čvrsta, boja je bijela ili bjelkasto-siva.

Jelen žohar kozmopolitska je gljiva koja se nalazi u cijelom svijetu, raste na drvetu listopadnog i crnogoričnog drveća.

Jestiva gljiva.

Bijeli vadičep (Pluteus pellitus)

Klobuk je promjera 3-5 cm, fino mesnat, s tuberkulom u sredini, rub je rastrgan, režnjast. Površina je glatka, bjelkaste boje, u sredini postupno dobiva sivkastu, sivkasto-smeđu ili plavkastu boju, prekrivenu ružičastim ili smeđim vlaknima. Duljina noge je do 6 cm, površina joj je sjajna, vlaknasta.

Rasprostranjena u Euroaziji od zapadne Europe do zapadnog Sibira, a u sjevernoj Africi rijetka vrsta. Raste na drvu bukve.

Malo poznata jestiva gljiva.

Pluteus lavožut (Pluteus leoninus)

Klobuk je promjera do 8 cm, oblik je zvonast ili ravno-konveksan, u sredini je tuberkuloza, rub je nazubljen. Površina je uz rub gola, u sredini baršunasta, fino ljuskava, svijetložuta, u sredini tamna. Noga je duga do 7 cm, promjera oko 1 cm, glatka, bijela sa žutom podlogom.

Vrsta je rasprostranjena u Euroaziji, u sjevernoj Africi, gdje raste u hrastovim i bukovim šumama, a rijetka je.

Jestiva gljiva.

Umber pečenje (Pluteus umbrosus)

Gljiva je srednje veličine, promjera klobuka do 10 cm. Klobuk je tomentozan, naboran, bjelkast ili tamnosmeđ, rub je nazubljen, vlaknast. Noga do 10 cm duljine, bjelkasta ili smećkasta, uzdužno vlaknasta, ljuskava.

Vrsta raste u Euroaziji i Sjevernoj Americi, na drvetu listopadnog drveća, rijetka vrsta.

Uvjetno jestiva gljiva, budući da joj je pulpa gorka, ali tijekom vrenja gorčina nestaje.

Otrovna i nejestiva vrsta gljiva

Plutej plemeniti (Pluteus petasatus)

Šešir doseže promjer 15 cm. Boja mu je svijetla, od bjelkaste do oker, površina je svilenkasta, sjajna, suha, rijetko sluzava, u sredini je prekrivena malim smećkastim ljuskama.

Vrsta se nalazi u Euroaziji od Zapadne Europe do Dalekog istoka, kao i u Sjevernoj Americi, ali je rijetka vrsta i uvrštena je u Crvene knjige Jaroslavske i Arhangelske regije Rusije. Raste u listopadnim i mješovitim šumama na drvu bukve, hrasta, topole.

Nejestiva gljiva.

Ljuskasti vadičep (Pluteus ephebeus)

Gljiva je srednje veličine, promjer klobuka je oko 9 cm, noga je duga 10 cm. Površina klobuka je vlaknasta, sivkastosmeđa, u sredini prekrivena ljuskama, puca. Stabljika je bjelkasta, sjajna, glatka, s utorima.

Rijedak pogled. Raste na drvu listopadnog drveća, rasprostranjeno u Euroaziji i sjevernoj Africi.

Nejestiva gljiva.

Patuljasti klaun (Pluteus nanus)

Šešir ne prelazi 5 cm u promjeru, površina je baršunasta, naborana, smećkaste ili kestenjasto-smeđe boje sa zelenom nijansom, prekrivena premazom. Noga do 5 cm duga, svijetla, sa žućkastom ili smeđom bojom, glatka, sjajna, vlaknasta.

Vrsta je uobičajena u listopadnim šumama Euroazije i Sjeverne Amerike.

Nejestiva gljiva.

Vrba žohar (Pluteus salicinus)

Promjer klobuka je do 7 cm, struktura je debelog mesa, oblik je od zvonastog do ravno raširenog, s tuberkulom. Rub je fino mesnat. Površina je sjajna, naborana, prekrivena ljuskama u sredini, sivkaste ili pepeljasto sive boje s plavkastom ili ružičasto-smeđom nijansom, tamnija u sredini. Noga do 12 cm duga, sjajna, plavkasta ili sivkasto-maslinasta.

Raste na drvetu vrbe, johe, topole, hrasta, bukve. Nađena u Euroaziji, Sjevernoj Africi i Sjevernoj Americi, rijetka vrsta.

Halucinogena gljiva.

Osim toga, postoje rodovi gljiva s plodištima sličnim ražnju. Jedan od njih je entolom, po kojem su poznate otrovne vrste. Ove se gljive odlikuju činjenicom da su im tanjuri usko priljubljeni ili se puze prema dolje, ali nikada nisu slobodni, poput ražnja.

U gljivama rodociba iz porodice entolomacea ploče su prilijepljene i silaze, kapa je s udubljenjem u sredini, a njihove su spore ukrašene.

Klitopili imaju udubljenje na kapici, ploče se spuštaju, spore su prugaste.

Vrste plyutei gljiva

Jelen žohar (Pluteus cervinus)

Poznata i kao jelenska gljiva. Srednje do velike veličine, s promjerom klobuka od 4-10 cm, ponekad i do 20 cm. Površina je glatka, svilenkasta, vlaknasta, pukne u zrelim gljivama, postane suha ili blago sluzava, siva ili sivkastosmeđa, ponekad se boja mijenja od smeđeg do tamno smeđeg i crnog. Duljina noge doseže 15 cm, oblik je cilindričan, zakrivljen, natečen u podnožju, struktura je gusta, čvrsta, boja je bijela ili bjelkasto-siva.

Jelen žohar kozmopolitska je gljiva koja se nalazi u cijelom svijetu, raste na drvetu listopadnog i crnogoričnog drveća.

Bijeli vadičep (Pluteus pellitus)

Klobuk je promjera 3-5 cm, fino mesnat, s tuberkulom u sredini, rub je rastrgan, režnjast. Površina je glatka, bjelkaste boje, u sredini postupno dobiva sivkastu, sivkasto-smeđu ili plavkastu boju, prekrivenu ružičastim ili smeđim vlaknima. Duljina noge je do 6 cm, površina joj je sjajna, vlaknasta.

Rasprostranjena u Euroaziji od zapadne Europe do zapadnog Sibira, a u sjevernoj Africi rijetka vrsta. Raste na drvu bukve.

Malo poznata jestiva gljiva.

Pluteus lavožut (Pluteus leoninus)

Klobuk je promjera do 8 cm, oblik je zvonast ili ravno-konveksan, u sredini je tuberkuloza, rub je nazubljen. Površina je uz rub gola, u sredini baršunasta, fino ljuskava, svijetložuta, u sredini tamna. Noga je duga do 7 cm, promjera oko 1 cm, glatka, bijela sa žutom podlogom.

Vrsta je rasprostranjena u Euroaziji, u sjevernoj Africi, gdje raste u hrastovim i bukovim šumama, a rijetka je.

Umber pečenje (Pluteus umbrosus)

Gljiva je srednje veličine, promjera klobuka do 10 cm. Klobuk je tomentozan, naboran, bjelkast ili tamnosmeđ, rub je nazubljen, vlaknast. Noga do 10 cm duljine, bjelkasta ili smećkasta, uzdužno vlaknasta, ljuskava.

Vrsta raste u Euroaziji i Sjevernoj Americi, na drvetu listopadnog drveća, rijetka vrsta.

Uvjetno jestiva gljiva, budući da joj je pulpa gorka, ali tijekom vrenja gorčina nestaje.

Otrovna i nejestiva vrsta gljiva

Plutej plemeniti (Pluteus petasatus)

Šešir doseže promjer 15 cm. Boja mu je svijetla, od bjelkaste do oker, površina je svilenkasta, sjajna, suha, rijetko sluzava, u sredini je prekrivena malim smećkastim ljuskama.

Vrsta se nalazi u Euroaziji od Zapadne Europe do Dalekog istoka, kao i u Sjevernoj Americi, ali je rijetka vrsta i uvrštena je u Crvene knjige Jaroslavske i Arhangelske regije Rusije. Raste u listopadnim i mješovitim šumama na drvu bukve, hrasta, topole.

Ljuskasti vadičep (Pluteus ephebeus)

Gljiva je srednje veličine, promjer klobuka je oko 9 cm, noga je duga 10 cm. Površina klobuka je vlaknasta, sivkastosmeđa, u sredini prekrivena ljuskama, puca. Stabljika je bjelkasta, sjajna, glatka, s utorima.

Rijedak pogled. Raste na drvu listopadnog drveća, rasprostranjeno u Euroaziji i sjevernoj Africi.

Patuljasti klaun (Pluteus nanus)

Šešir ne prelazi 5 cm u promjeru, površina je baršunasta, naborana, smećkaste ili kestenjasto-smeđe boje sa zelenom nijansom, prekrivena premazom. Noga do 5 cm duga, svijetla, sa žućkastom ili smeđom bojom, glatka, sjajna, vlaknasta.

Vrsta je uobičajena u listopadnim šumama Euroazije i Sjeverne Amerike.

Vrba žohar (Pluteus salicinus)

Promjer klobuka je do 7 cm, struktura je debelog mesa, oblik je od zvonastog do ravno raširenog, s tuberkulom. Rub je fino mesnat. Površina je sjajna, naborana, prekrivena ljuskama u sredini, sivkaste ili pepeljasto sive boje s plavkastom ili ružičasto-smeđom nijansom, tamnija u sredini. Noga do 12 cm duga, sjajna, plavkasta ili sivkasto-maslinasta.

Raste na drvetu vrbe, johe, topole, hrasta, bukve. Nađena u Euroaziji, Sjevernoj Africi i Sjevernoj Americi, rijetka vrsta.

Osim toga, postoje rodovi gljiva s plodištima sličnim ražnju. Jedan od njih je entolom, po kojem su poznate otrovne vrste. Ove se gljive odlikuju činjenicom da su im tanjuri usko priljubljeni ili se puze prema dolje, ali nikada nisu slobodni, poput ražnja.

U gljivama rodociba iz porodice entolomacea ploče su prilijepljene i silaze, kapa je s udubljenjem u sredini, a njihove su spore ukrašene.

Klitopili imaju udubljenje na kapici, ploče se spuštaju, spore su prugaste.

Definitor

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Specijalizirana struktura spolnog razmnožavanja u gljivama, svojstvena samo basidiomicetima. Basidije su završni (krajnji) elementi hifa različitih oblika i veličina, na kojima se spore egzogeno razvijaju (izvana).

Basidije su različite po strukturi i načinu vezivanja za hife.

Prema položaju u odnosu na os hife, na koju su pričvršćene, razlikuju se tri vrste bazidija:

Apikalne bazidije nastaju od terminalne stanice hife i nalaze se paralelno s osi.

Pleurobasidije nastaju iz lateralnih procesa i nalaze se okomito na os hife, koja nastavlja rasti i može stvarati nove procese s bazidijama.

Subasidije nastaju iz lateralnog procesa, okrenutog okomito na os hife, koja nakon formiranja jednog bazidija zaustavlja njegov rast.

Na temelju morfologije:

Holobasidia - jednostanične bazidije, nisu podijeljene pregradama (vidi sliku A, D.).

Fragmobasidije su podijeljene poprečnim ili okomitim pregradama, obično u četiri stanice (vidi sliku B, C).

Prema vrsti razvoja:

Heterobasidija se sastoji od dva dijela - hipobasidije i epibasidije koja se razvija iz nje, sa ili bez pregrada (vidi sliku C, B) (vidi sliku D).

Homobasidije se ne dijele na hipo- i epibasidije te se u svim slučajevima smatraju holobasidijama (slika A).

Basidia je mjesto kariogamije, mejoze i stvaranja basidiospora. Homobasidija u pravilu nije funkcionalno podijeljena, a mejoza u njoj slijedi kariogamiju. No, bazidije se mogu podijeliti na probasidije - mjesto kariogamije i metabasidije - mjesto mejoze. Probasidija je često uspavana spora, na primjer u gljivama hrđe. U takvim slučajevima probazidija raste s metabazidijama, u kojima dolazi do mejoze i na kojima nastaju bazidiospore (vidi sliku E).

Vidi Kariogamija, Mejoza, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, kožni diferencirani površinski sloj kape agarikoidnih bazidiomiceta. Po strukturi, koža se u većini slučajeva razlikuje od unutarnje pulpe kape i može imati drugačiju strukturu. Strukturne značajke pileipellisa često se koriste kao dijagnostičke značajke u opisima vrsta gljiva.

Prema svojoj građi podijeljeni su u četiri glavne vrste: cutis, trihoderma, hymeniderma i epitel.

Vidi gljivice Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Pileipellis (Pileipellis)

Lat.Pileipellis, kožni diferencirani površinski sloj kape agarikoidnih bazidiomiceta. Po strukturi, koža se u većini slučajeva razlikuje od unutarnje pulpe kape i može imati drugačiju strukturu. Strukturne značajke pileipellisa često se koriste kao dijagnostičke značajke u opisima vrsta gljiva.

Prema svojoj građi podijeljeni su u četiri glavne vrste: cutis, trihoderma, hymeniderma i epitel.

Vidi gljivice Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Trichoderma (Trichoderma)

Tip kape kape, obično se sastoji od ravnih, septiranih elemenata, smještenih više ili manje okomito na površinu i položenih na istoj i na različitim razinama; krajevi hifa mogu biti morfološki modificirani i predstavljaju dermatocistide. Površina kape je baršunasta do gotovo osjetila.

Lat. Trichoderm.

Trichoderma se, pak, dijeli na isprepletene trihoderme i nepravilne trihoderme.

Isprepleteni trihoderm (Intricate trichoderm) - trihoderm, koji se sastoji od isprepletenih hifa, koje se ne nalaze paralelno jedna s drugom i tvore tomentoznu dlaku.

Nepravilni trihoderm - Trichoderma, koji se sastoji od nepravilno grananih hifa.

Vidi Dermatotsistida, Hypha, Septa.

Cutis

Tip kape kape sastoji se od puzećih neželatiniziranih hifa smještenih paralelno s površinom. Površina čepa izgleda glatko.

Lat. Cutis.

Vidi Gifa.

Plutej fenzlii

Trenutni naslov

Sustavni položaj

Etimologija epiteta vrste

Fenzlii u čast Fenzla (Eduard Fenzl, 1808. - 1879., austrijski botaničar).

Navika

Tijelo ploda: klobuk i stabljika (agaricoid)

Himenofor: lamelarni (uključujući presavijene ili s rudimentarnim pločama)

Šešir

Klobuk je promjera do 7 cm, isprva širokokoničan, kasnije ispupčen ili spljošten, u pravilu sa širokim tuberkulom u sredini, svijetložutom ili s narančastom bojom, prekriven žutim ili smećkastim vlaknastim ljuskama na vrhu. .

Ploče su labave, široke, bijele ili ružičaste, obično sa žutim rubom.

Noga

Stabljika je središnja ili blago ekscentrična, cilindrična, prema dnu blago proširena, glatka, bjelkasta ili blijedožuta iznad prstenaste zone, s uzdužnim žutim vlaknima u donjem dijelu, s bijelim micelijskim filcom pri dnu.

Prsten je tanak, vlaknast, ali često fragmentiran i kratkotrajan, u obliku prstenaste zone, smješten u središnjem ili donjem dijelu stabljike gljive.

Pulpa

Meso je čvrsto, bijelo, žućkasto ispod zanoktice klobuka i pri dnu noge.

Mikroskopija

Spore 4,2 - 7,6 × 4,0 - 6,5 µm, široko elipsoidne, glatke, tanko stijenke.

Basidije su 4 -spore, 16 - 25 × 6,5 - 10 µm, klavate, često se sužavaju prema vrhu.

Heilocistidi 22 - 73 × 8 - 31 μm, brojni, tvore kontinuirani sloj, klavatni, fusiformni, sa žutim pigmentom.

Pleurocistidi 32 - 81 × 10 - 32 μm, uglavnom u obliku boce, rijetko fusiformno natečeni.

Ekologija i distribucija

Supstanca: Drvenaste biljke (živo drveće, kora i mrtvo drvo)

Nastanjuje mrtvo drvo listopadnog drveća (obično lipe, javora i breze) u listopadnim i mješovitim šumama.

Plod

Podjele odgovaraju desetljećima u mjesecu.

Nutritivna svojstva

Status očuvanja

• Crvena knjiga Novosibirske regije 2018 Potrebno je brojati broj, kontrolirati stanje poznatih populacija, tražiti nova mjesta, štititi ih i pratiti.
• Crvena knjiga Hanti-Mansijskog autonomnog okruga 2013 Zaštićeno na teritoriju rezervata prirode Yuganskiy. Potrebno je kontrolirati stanje poznatih populacija, tražiti nove lokacije vrste i organizirati njihovu zaštitu.

Slične vrste

• Pluteus lavožut (Pluteus leoninus) - u sredini kape nalazi se mrežasti smećkasti uzorak, noga je bez prstena i općenito su u boji prisutni smeđi tonovi.
• Zlatno smeđa štuka (Pluteus chrysophaeus) - razlikuje se u manjim veličinama i šeširu bez dlačica.

Povezani materijali

1. Crvena knjiga Udmurtske Republike. Ed. 2. / Ed. O. G. Baranova. - Čeboksari: "Perfectum", 2012. - 458 str. - S. 406.
2. Malysheva E. F., Morozova O. V., Zvyagina E. A. Novi zapisi jednogodišnjeg Pluteja u europskoj i azijskoj Rusiji. // Acta Mycologica. - 2007. - V. 42 (2). - P. 153–160 str.
3. Crvena knjiga Hanti -Mansijskog autonomnog okruga - Ugra: životinje, biljke, gljive. Ed. 2. / Odg. izd. A. M. Vasin, A. L. Vasina. - Jekaterinburg: Izdavačka kuća Basko, 2013. - 460 str. - S. 327.
4. Crvena knjiga Novosibirske regije: životinje, biljke i gljive / Ministarstvo prirodnih resursa i ekologije Novosibirske regije. - 3. izd. revidirani i uvećani. - Novosibirsk: Tiskara Andreja Hristoljubova, 2018..- 588 str. - S. 544.

Link do ove stranice za ispise

Bijeli trag: fotografija i opis

Pogledajte kako skitnica izgleda na fotografiji:

Na fotografiji, White Plyutey

Nedavno su istraživanja biologa pokazala da neke podvrste imaju malu dozu glucinogene komponente. Stoga je uporaba takvih gljiva za kuhanje vrlo upitna.

Postoji nekoliko podvrsta:

Gljiva se može koristiti za hranu. Drugi naziv su trepavice snopova. Možete ga sresti u Europi, Japanu, Kini, Primorju i Sibiru. Neki su primjerci pronađeni u državama sjevernog dijela afričkog kontinenta.

Glavne vanjske karakteristike:

1. Donji dio dugačak je do 12 cm, debljina mu je unutar 1-2 cm. Ispunjen je pulpom s vlaknima, bijele boje. Noga je glatka i čvrsta. Volvo i prsten se ne mogu otkriti.
2. Gornji dio je promjera do 12 cm, lomljiv, fino mesnat. Na mladoj gljivi kapica nalikuje polovici kugle, zatim se otvara, stvara se niska tupa tuberkuloza. Vlaknast je, svilenkast, bijel, ponekad s ljuskama bliže sredini.
3. Ploče su visoke, labave, bijele ili blago ružičaste. Ali ova se sjena pojavljuje u starim gljivama. Mladići imaju bijele tanjure.
4. Pulpa je bijela, mekana. Na rezu ne mijenja boju, bez izraženog mirisa. U blizini kape, njegova boja postaje blizu žute.

Sama gljiva nema izrazit miris ili okus.

Raste u vrtovima, šumskim nasadima i povrtnjacima. Pojavljuje se od svibnja do studenog. Na drvenim ostacima, na travnjaku na mjestima gdje je bilo malčiranja piljevinom, često raste u zasićenim gredicama.

Nema otrovnih gljiva sličnih štapovima bez prstena i bez Volva. No, neki berači gljiva govore o sličnostima s podvrstom iz iste obitelji Pluteyev - snažno narančastom.

Potrebno je kuhati 15 minuta, što gljivu čini pogodnom za daljnju uporabu. Bijeli štapić se može koristiti u drugim jelima i za kiseljenje.

Ne koristi se u medicinskoj praksi.

Karakteristike gljiva plyutei

Šešir

Klobuk gljive je zvonast ili ispružen, s tuberkulom u sredini, koji se lako odvaja od stabljike. Veličina klobuka varira od 1 cm kod najmanjih vrsta do 20 cm kod velikih. Najveći promjer klobuka od 24 cm zabilježen je za jelensku ražnju. Površina je glatka, vlaknasta, svilenkasta ili ljuskava, suha, ponekad sluzava ili naborana, s mrežastim žilama. Boja klobuka je također različita: od bijele do gotovo crne, najčešće smeđe-smeđe ili svijetle, žute ili narančaste. Čvrsti ili rebrasti rub.

Pulpa

Pulpa je svijetla, mesnata, bijela, sivkasta ili žućkasta boja. Na rezu se boja ne mijenja; kod nekih vrsta pojavljuje se zelenkasta ili plavkasta nijansa, što je znak prisutnosti psilocibina u njihovoj pulpi. Miris i okus su slabo izraženi. Kod nekih vrsta pulpa je gorka.

Noga

Noga je cilindrična, proširuje se do baze ili gomoljasta bubri, mesnata, lomljiva, čvrsta, ponekad šuplja. Površina je gola, vlaknasta ili prekrivena ljuskama, baza je dlakava.

Je li gljiva jestiva ili nije

Možete jesti jelene, umber, tamnih rubova. Ove su vrste potpuno sigurne za ljude. Od nejestivih, razlikuje se baršunasta, plemenita. Postoje vrste koje se smatraju malo poznatim jestivim - patuljaste, žilave puzavice. Nutritivna svojstva Fenzlove ražnje nisu identificirana, nema podataka o njezinoj toksičnosti, pa je bolje odbiti je sakupljati i jesti.

Jestivo je ugodnog, slatkog okusa i arome. Imaju nježnu pulpu koja ostaje ista nakon sušenja, prženja, vrenja. Sirovi proizvod konzumiraju sjeverni narodi. Preporučljivo je odabrati mlade gljive, jer zrele imaju kiselkast okus, što pogoršava okus jela.

Gdje i kako raste

Fenzlovi štapići mogu se vidjeti na mrtvom drvu, na panjevima, mrtvom drvetu. Raste i na zemljištu zasićenim raspadnutim drvetom. Fenzlov pljuvač može uzrokovati bijelu trulež na drveću. Vrsta je rasprostranjena u listopadnim šumama, ali se može naći i u vrtovima i parkovima.

Fenzlov klaun raste na svim kontinentima, jedina iznimka je Antarktik. Voćna tijela mogu se pojaviti pojedinačno ili u skupinama od srpnja do kolovoza.

U Rusiji se Fenzlovi lupeži mogu pronaći u Irkutsku, Novosibirsku, Orenburgu, Samari, Tjumenu, Tomskoj, Krasnodaru i Krasnojarsku. Gljiva pripada rijetkim, ugroženim vrstama, pa je navedena u "Crvenoj knjizi".