Crni podgruzdok (Russula adusta) fotografija i opis

Darovi prirode - članci: crni podgruzdok

Sinonimi umetnute gljive-stabla Omphalia adusta (perz.) Siva 1821

Russula nigricans var. adusta (perz.) Barbier 1907

Agaricus adustus Pers. 1801

Russula adusta f. gigantea Britzelm. 1895

Russula subusta Burl. 1915. godine

Etimologija: Russula (russula) adusta (lat.adustus - spaljena, ugljenisana).

Klobuk je promjera 5-10 (15) cm, gusto mesnat, polukružan, ravno raširen, u sredini u pravilu ulegnut, s opuštenim oštrim, glatkim rubom. Koža je prilijepljena, sluzava, gola, po suhom vremenu sjajna, jantarna, prljava smeđe-crna, često s maslinastom nijansom, tamno sivo-smeđa u sredini, svjetlija prema rubu.

Ploče: prianjajuće nazubljene, česte, uske, bijele, s godinama postaju žute, a zatim dobivaju boju kape, s tamnijim smeđim mrljama.

Noga (2) 3-5 (7) x 2-3 (5) cm, cilindrična, izrađena, čvrsta, gola, glatka, bjelkasta, zatim za jedan ton svjetlija od kape.

Pulpa je gusta, bijela, blago ružičasta na zraku, zatim pocrnjela, okus je svjež ili blago oštar. Pod utjecajem FeS04 postaje ružičasta, a zatim zelena. Okus ploča je mekan.

Spore: od elipsoidnih do zaobljenih, (7) 7,5-9 (10) x (6) 5-7 (8) mikrona, bradavičasto-sitna mrežasta ornamentika.

Spore u prahu: čisto bijele.

Basidije: 40-65 x 8-10 mikrona. Cistide 50-80 x 5-7 mikrona, cilindrične, rijetke, od sulfovanilina obojene plavom bojom. Zanoktica klobuka je želatinozna, sastoji se od dlačica i rijetkih dermatocistida, koji su odvojeni na vrhu.

Stanište raste u mješovitim i crnogoričnim šumama, u skupinama, često.

Sezona: lipanj - rujan.

Rasprostranjenost u Kazahstanu: prilično česta u sjevernom dijelu zemlje.

Stanište: Europa, Azija, sjever. Amerika, Australija.

Jestivo: Gljiva je jestiva, ali se obično koristi samo za kiseljenje nakon vrenja.

Russula adusta, podgruzdok crna

Šešir:
Promjer 7-15 cm, prvo plosko-konveksan, zatim ravno-konkavan, isprva bijelo-sivkast, zatim neravnomjerno obojen, tamno maslinastosmeđi, crn. Pulpa je sivkasta, gusta, lomljiva, na prijelomu prvo pocrveni, a zatim posivi. Okus je slatkast.

Himenofor:
Ploče su isprva bijele, kasnije sivkaste, pri pritisku potamne, slijepljene.

Spore u prahu:
Bijela.

Noga:
Relativno kratki i debeli, 3-7 cm duljine, do 3 cm debljine, cilindrični, čvrsti, iste boje s kapom ili svjetlijim, često s tamnim mrljama, potamne.

Slične vrste:
U rodu russula ima dovoljno sličnih gljiva sa sivim kapicama i pocrnjelom pulpom. Razlike su prilično male. Na primjer, opterećenje zacrnjenja, Russula nigricans
- pulpa, u dodiru sa zrakom, prolazi iste metamorfoze (od ružičaste do tamno sive), ali rijetke ploče. Russula albonigra
radikalno pocrni, bez ikakvog koketiranja s crvenim dijelom spektra. Imati R. acrifolia
izrazito gorkog mesa. I tako dalje. Sve to zaslužuje detaljnu analizu koja će se, bez ikakve sumnje, provesti iz povijesne perspektive.

Jestivost:
Smatra se dobrom jestivom gljivom. Ne zahtijevaju nikakve posebne mjere.

Bilješke autora:
Kao što već sigurno znate, Russula adusta
- rekorder u posjećenosti crva. Na našim se prostorima često nalazi, osobito početkom plodonosnog razdoblja, od sredine srpnja do sredine kolovoza, ali mogu bez pretjerivanja reći: još uvijek ne znam kakvog je okusa. Jednom sam u vrlo sirovom, tamnom i potpuno bez gljivama u području Tule pronašao dvije (!) Potpuno nesrvene gljive, ali dogodilo se da su se ti primjerci već u fazi pripreme pomiješali s ostatkom gljive, a ja nisam mogao shvatiti što je to što ličinke gljiva muha nalaze u ovoj divnoj gljivi.

Crni podgruzdok teško se razlikuje od ostalih crnelih rusula. Učestalost ploča jedan je od znakova koji omogućuju uvjeravanje gljive u vrstu Russula adusta. Jedan, ali ne i jedini.

Gljiva je, voljom sudbine, većinu svog života provela pod debelim slojem stelje, ovako se izvlači. I dobro je ako izađe - značajan dio crnih mahuna nikada neće ugledati svjetlo dana. Međutim, zašto muhe od gljiva i dalje lete mirisati

Druga imena
: nigella, crna russula

Obično raste u sjevernoj polovici šumske zone u crnogoričnim i listopadnim šumama, ponekad u velikim skupinama, u srpnju - listopadu.

Šešir
promjera do 15 cm, isprva plosko-konveksna, u sredini ulegnuta, sa zakrivljenim rubovima, kasnije, s rastom gljive, postaje lijevkasta. nije dlakavo, malo ljepljivo, u mladih gljiva prljavo-sivkaste boje, zatim maslinastosmeđe, a u starih-tamnosmeđe.

LP ploče
česte, uske, bjelkaste ili sivkaste, često s tamnim mrljama, blago gorkog okusa.

Noga
kratka, debela, gusta, cilindrična, ujednačena, glatka, jednobojna s kapom ili upaljačem, potamni pri dodiru.

Pulpa
prilično krhka, bijela ili smeđe-siva, bez mliječnog soka, za razliku od ploča, nije začinjena.

Polemika
zaobljena, uglavnom bijela.

Uvjetno jestiva gljiva
... Obično se koristi za soljenje nakon prethodnog vrenja ili natapanja. Razlikuje se od crnog mlijeka po nedostatku mliječnog soka.

Nema sličnosti s otrovnim gljivama.

Russula crnjenje

Klobuk je promjera 8-10 (20) cm, gusto mesnat, ispupčen, zatim raširen, blago ulegnut, s oštrim, glatkim rubom. Kora je prianjajuća, isprva ljepljiva, zatim suha, gola, glatka, u suhom stanju mat, sivkastosmeđa, gotovo crna. Ploče su pričvršćene, rijetke, debele, široke, račvaste, s pločama i anastomozama, bijele, kremaste, s godinama pocrnjele. Noga je 2-6 x 1-3 cm, cilindrična, isprva tvrda, zatim krhka, napravljena ili sa šupljinama, gola, glatka ili fino opipana, obojena na ton svjetliji od kape. Pulpa je krhka, rastresita, bijela, na zraku pocrveni i zatim pocrni, okus je svjež, mekan, bez posebnog mirisa. Prilikom izlaganja FeSO4 postaje tamnozelena. Spore u prahu su bijele.

Stanište - listopadne, crnogorične i mješovite šume. Javlja se od srpnja do listopada. Raste u skupinama.

Klobuk je promjera do 15 cm, isprva konveksan, u zreloj gljivi je udubljen, sa zakrivljenim rubovima, prljavosiv, zatim smeđi ili crn, ljepljiv. Pulpa je bijela, lomljiva, bez mliječnog soka, postaje lomljiva ili prerezana, zatim postaje smeđa i na kraju postaje crna. Okus je slatkast.

Ploče su prilijepljene za stabljiku ili silaze, bijele, potamne od pritiska. Spore u prahu su bijele.

Noga je duga do 5 cm, debela 2,5-3 cm, ujednačena, gusta, iste boje kao i kapa.

Malo poznato jestivo jelo treće kategorije. Konzumira se kuhano i posoljeno. Kad se posoli, pocrni. Vrlo su oštećeni insektima.

I crnjenje: opis gljive i kako mliječna gljiva izgleda na fotografiji

Za aktivan rast potrebno je mnogo svjetla i malo topline. Ova gljiva raste u ogromnim količinama u listopadnim i mješovitim šumama srednje zone naše zemlje. Obično se njegove dislokacije micelija nalaze u blizini jasika i breza. Upravo ta stabla stvaraju najpovoljnije uvjete za njihovo postojanje.

Podgruzdok popularno ima jednostavniji naziv. Ovo je suha gruda. Nije slučajno da se gljiva tako zove. Za razliku od običnih, nikada nisu prekriveni sluzi i ne vlaže se. Površina njihovih kapica uvijek je suha i blago hrapava na dodir.

Uobičajeno opterećenje izgleda ovako. Ovo je prilično jaka kapa s rubovima savijenim prema unutra i promjerom do 20 cm. Gornja površina kape je mat bijele boje sa žućkastim mrljama. Tijekom procesa rasta gljiva je sklona pucanju. Karakteristična značajka je odsutnost mliječnog soka na presjeku stabljike i klobuka. Podgruzdok ili suha gruda spada u drugu kategoriju jestivosti. Može se koristiti za soljenje bez prethodnog namakanja u vodi

Podgruzdod crni ili crni

Od početka srpnja do samog kraja listopada crnogorične i listopadne šume naše zemlje mogu vas obradovati bogatom berbom druge vrste suhe mliječne gljive. Ovo je crni teret. Zove se i crna rusula. I to nije slučajnost. Izvana, crni podgruzdok doista podsjeća na russulu.Šešir ima promjer do 15 cm i ima sjajnu tamnoplavu, gotovo crnu površinu. Nema mliječnog soka.

Crni podgruzdok može se jesti kuhan, pržen i soljen. Ne zahtijeva namakanje izravnom uporabom.

Podgruzdok vrganje i dvopek od gljiva

Podgruzdok vrganji i dvopek od gljiva nazivi su istog primjerka. Ovo su razne gljive i lamelarne gljive kojih ima dosta na svijetlim mjestima u listopadnim šumama. Mogu se jesti bez ključanja ili pirjanja. Odlikuje ih odsutnost gorčine i neugodnog okusa. spadaju u kategoriju slabo poznatih. Ali nemojte ih zanemariti. Sadrže prilično veliku količinu proteina i razne aktivne tvari koje poboljšavaju probavu. Suhe gljive čine izvrstan gljiva u prahu za umake i začine.

Kako izgleda opterećenje zacrnjenja

Pocrnjeli podgruzdok je još jedna vrsta lamelarnih gljiva koje berači nalaze u mješovitim i listopadnim šumama, a pritom ostaju nezapaženi. Mnogi ih zbog ružnog izgleda brkaju s otrovnim i nejestivim. Ali pokušajmo to shvatiti.

Među beračima gljiva postoji određeno mišljenje da lamelar mora nužno proizvoditi mliječni sok. Suho mlijeko nema mliječni sok. A to ne znači da je otrovno. Pocrnjeli podgruzdok izgledom nalikuje pravoj grudi. No, za razliku od njega, tijekom šešira i noga počinje postajati crna. Stariji su primjerci gotovo crni u svim dijelovima.

Gljiva gljiva (fotografija)

Na fotografiji gljiva Podgruzdok

Raste u crnogoričnim šumama, osobito pod borovima, na pjeskovitom tlu.

Plodovi od srpnja do listopada. Javlja se pojedinačno ili u malim skupinama.

Crni podgruzdok nema dvojnika. Pogledajte kako teret izgleda na fotografiji i pročitajte opis o tome ispod u članku:

Ove se gljive mogu naći u gotovo svim šumama Rusije: i u crnogorici i u listopadu. Obično rastu u skupinama, što je vrlo popularno kod berača gljiva. Skrivaju se ispod lišća, pa ih je potrebno potražiti i iskopati.

Među jestivim svojstvima, gljiva je popularna zbog svojih ljekovitih svojstava. Aktivno se koristi u farmakologiji za proizvodnju raznih lijekova, kao i u narodnoj medicini.

Podgruzdok pripada obitelji russula. U šumama se nalazi od lipnja do studenog. Oni su nekoliko vrsta:

bijela;
crno;
crnjenje;
česta plastika.

Izgled podgruzdoka sličan je kvržici. Sličnosti su vidljive u obliku kape. Ali nema rubove s rubovima, dosadno bijele ili s mrljama dosadne nijanse, suh. Njegova veličina nije veća od 20 cm u promjeru. Modna gljiva odlikuje se prisutnošću udubljenja na vrhu kape i odrasle osobe s lijevcima. Pulpa je krhka. Ploče ove vrste gljiva često su bijele, ponekad mogu imati plavkastu nijansu.

Razmotrimo detaljnije sve predstavljene vrste opterećenja, pogledajte fotografije kasnije u članku.

Makroskopski opis bijelog učitavanja

Čini se da basidiokarp (plodna tijela) Russula delica ne želi napustiti micelij, a često se gljive nađu napola ukopane, a ponekad rastu i hipogeno. Zbog toga kape tijekom rasta gljive često hvataju okolne ostatke lišća i tlo s hrapavim površinama.

p, blok navod 3,0,0,0,0 ->

Šešir

Bijeli podgruzdok - šešir

Ima zapaženu veličinu, od 8 do 20 cm u promjeru. U početku je konveksan sa središnjim udubljenjem, brzo se razvija u lijevak. Zanoktica je bijela, kremasto bijela, s bucmastim žućkastim tonovima i istaknutijim mrljama na zrelim primjercima. Meso klobuka je suho, tanko, mutno, teško se odvaja, glatko kod mladunaca i hrapavo u zrelim primjercima. Rub kape je spiralni, režnjast. Šešir je često posut tragovima prljavštine, trave i lišća.

p, citati 4,0,1,0,0 ->

Himenofor

p, citati 5,0,0,0,0 ->

Škrge se spuštaju do pedikula, lomljive, široke, ventrikularne, umjereno guste, s lamelama.Boja im je bijela, blago kremasta, ploče su pri oštećenju blago oker boje. Ponekad izlučuju bistri sok poput kapljica vode.

p, citati 6,0,0,0,0 ->

Noga

p, citati 7,0,0,0,0 ->

Cilindrični, kratki u odnosu na promjer čepa, od 3 do 7 u duljinu i od 2 do 3 cm u promjeru, tvrdi, lomljivi, kontinuirani, bez središnje šupljine. Boja nogavice je bijela, krem boje sa zrelošću.

p, citati 8,0,0,0,0 ->

Meso gljiva

Gusta, lomljiva, bijele boje, koja s vremenom poprima žućkastu nijansu. Miris joj je voćni u mladih primjeraka i pomalo neugodan, riblji u prezrelim gljivama. Slatki okus postaje pomalo ljut, osobito u škrgama, kada dozrije. Ljudi smatraju da je bijeli okus ljut, začinjen.

p, citati 9,1,0,0,0 ->

Kemijska reakcija: Željezni sulfat mijenja boju mesa u narančastu.

p, citati 10,0,0,0,0 ->

Spore: kremastobijele, jajolike, s nježnim bradavičastim uzorkom, 8,5-11 x 7-9,5 mikrona.

p, citati 11,0,0,0,0 ->

Podgruzdok bijelo-crni (Russula albonigra)

ili

Russula bijelo-crna

Podgruzdok bijelo -crni (Russula albonigra) - pripada rodu russula, uključen je u obitelj russula. Postoje i takvi nazivi gljive: Podgruzdok crno -bijeli, Russula bijela i crna, Chernushka bijela i crna. Gljiva ima zanimljiv okus pulpe od mente.

Bijelo -crni podgruzdok ima šešir promjera sedam do dvanaest centimetara. U početku je pulpa konveksna, ali zatim ima uvučen rub. Kako se gljiva razvija, klobuk se izravnava i postaje udubljen. Boja kape također se mijenja - od bijele s prljavom bojom do smeđe, gotovo crne. Ima mat površinu, glatku. Obično je suho, samo po vlažnom vremenu - ponekad ljepljivo. Često se na takav šešir mogu zalijepiti razni šumski ostaci. Koža se lako skida s čepa.

Ploče takve gljive uske su i česte. U pravilu su različite duljine, često se sele na kratku stabljiku. Boja ploča prvo je bijela ili blago kremasta, a zatim postupno postaju crne. Spore u prahu - bijela ili svijetla kremasta nijansa.

Bijelo -crni podgruzdok ima malu nogu - od tri do sedam centimetara. Debljina mu je do dva i pol centimetra. Glatkog je, gustog, cilindričnog oblika. Kako gljiva sazrijeva, postupno postaje crna.

Ova gljiva ima gustu, tvrdu stabljiku. Ako je gljiva mlada, onda je bijela, ali tada postaje tamnija. Miris gljive je slab, nejasan. Ali okus je blag, ima blagu notu mente. Povremeno se mogu susresti primjerci ljućeg okusa.

Bijelo-crni podgruzdok raste u mnogim šumama-crnogoričnim, širokolisnim. Vrijeme uzgoja - od srpnja do početka listopada. Ali prilično je rijedak u šumama Europe, Azije i Sjeverne Amerike.

Pripada jestivim gljivama, no okus mu je prilično osrednji. Prema nekim zapadnim istraživačima, još je nejestiv ili čak otrovan. Gljiva može uzrokovati probavne smetnje.

Slične vrste

Pocrnjeli podgruzdok - U usporedbi s bijelo -crnim, ovo je veća gljiva. On nema tako česte ploče, a pulpa pocrveni, a zatim pocrne na rezu.
Česti podgruzdok (russula) - Često se nalazi u našim šumama. Ima iste česte ploče, a meso na rezu također mijenja boju iz svijetle u tamnu i crnu. No, pulpa ove gljive ima neugodan gorući okus.
Crna russula - Pulpa ove gljive ima dobar okus, a također se pocrni pri rezanju. Ploče ove gljive česte su, tamne boje.

Takve gljive, zajedno s bijelo-crnim opterećenjem, uključene su u posebnu skupinu gljiva koje crne. To je zbog karakterističnog ponašanja mesa pri rezanju, jer mijenja boju u crnu bez prolaska kroz tzv. Smeđu fazu. A ako djelujete na pulpu gljive željeznim sulfatom, tada su promjene boje potpuno drugačije: isprva postaje ružičasta, a zatim dobiva zelenu nijansu.

Bijelo-crna russula (Russula albonigra)

ili

Russula bijelo-crna

Bijelo -crna russula (Russula albonigra) - pripada rodu russula, uključena je u obitelj russula. Postoje i takvi nazivi gljive: Podgruzdok crno -bijeli, Russula bijela i crna, Chernushka bijela i crna. Gljiva ima zanimljiv okus pulpe od mente.

Crno-bijela russula ima kapu promjera sedam do dvanaest centimetara. U početku je pulpa konveksna, ali zatim ima uvučen rub. Kako se gljiva razvija, klobuk se izravnava i postaje udubljen. Boja kape također se mijenja - od bijele s prljavom bojom do smeđe, gotovo crne. Ima mat površinu, glatku. Obično je suho, samo po vlažnom vremenu - ponekad ljepljivo. Često se na takav šešir mogu zalijepiti razni šumski ostaci. Koža se lako skida s čepa.

Bijelo -crna russula ima malu nogu - od tri do sedam centimetara. Debljina mu je do dva i pol centimetra. Glatkog je, gustog, cilindričnog oblika. Kako gljiva sazrijeva, postupno postaje crna.

Bijelo-crna russula raste u mnogim šumama-crnogoričnim, širokolisnim. Vrijeme uzgoja - od srpnja do početka listopada. Ali prilično je rijedak u šumama Europe, Azije i Sjeverne Amerike.

Pripada jestivim gljivama, no okus mu je prilično osrednji. Prema nekim zapadnim istraživačima, još je nejestiv ili čak otrovan. Gljiva može uzrokovati probavne smetnje.

Slične vrste

Pocrnjeli podgruzdok - U usporedbi s bijelo -crnim, ovo je veća gljiva. On nema tako česte ploče, a pulpa pocrveni, a zatim pocrne na rezu.
Česti podgruzdok (russula) - Često se nalazi u našim šumama. Ima iste česte ploče, a meso na rezu također mijenja boju iz svijetle u tamnu i crnu. No, pulpa ove gljive ima neugodan gorući okus.
Crna russula - Pulpa ove gljive ima dobar okus, a također se pocrni pri rezanju. Ploče ove gljive česte su, tamne boje.

Učestalo lamelarno opterećenje

Na fotografiji Česta ploča podgruzdok

Drugi naziv za ovu vrstu je crna lamina. Češće se nalazi na jugu Rusije, u crnogoričnim, mješovitim ili listopadnim šumama.

Klobuk se odlikuje sivkastijom, ponekad smećkastom bojom, koja s rastom gljive postaje maslinasta, a ponekad i smeđa. Promjer mu rijetko prelazi 12 cm. Kod mladih gljiva klobuk je ljepljiv, s godinama postaje suh. Noga je iste nijanse kao i kapa.

Pulpa na pauzi postaje crvena, zatim smeđa, a zatim postaje crna. Ova kvržica ima lagane ploče koje ne dopiru do nogu.

Okus je neizražajan, miris slab.

U medicini se koristi ekstrakt lamelarnog opterećenja. Ima antimikrobno djelovanje. Za opuštanje mišića u medicini koriste se svojstva ove vrste gljiva.

U kuhinji se podgruzdok često prži, juhe se kuhaju, mariniraju i soli. Gljivu nije potrebno prethodno kuhati.

Pocrnjeli podgruzdok (Russula nigricans)

Russula crnjenje

Pocrnjeli podgruzdok - vrsta gljive uključena u rod russula, pripada obitelji russula.

Ima kapu od 5 do 15 centimetara (ponekad se nađu i veći primjerci - čak do 25 centimetara u promjeru). U početku je kapica bjelkaste boje, ali zatim postaje prljavo sivkasta, smeđa s nijansom boje čađe. Postoje i smećkasti primjerci s maslinastom bojom. Sredina kape je tamnija, a rubovi svjetliji. Na čepu se nalaze zalijepljene čestice prljavštine, zemlje, šumskog otpada.

Pocrnjeli podgruzdok ima glatku, suhu kapicu (ponekad s blagom primjesom sluzi). Obično je konveksan, ali tada postaje ravan i raširen. Njegovo središte s vremenom postaje glatko. Na poklopcu se mogu stvoriti pukotine koje otkrivaju lijepo bijelo meso.

Ploče gljive su debele, velike i rijetko smještene. Isprva su bijele, a zatim postaju sive ili čak smeđe, s ružičastom bojom. Postoje i atipične crne ploče.

Noga Opterećenje crnjenje - do 10 centimetara. Snažnog je valjkastog oblika. Starenjem gljiva postaje prljavo smeđa.

Pulpa gljive je gusta, lomi se. Obično bijela, polako postaje crvenkasta na mjestu ureza. Ugodnog je okusa, blago gorkog i ugodne slabe arome. Željezni sulfat postaje ova pulpa ružičasta (tada postaje zelena).

Područje rasprostranjenosti, vrijeme rasta Pocrnjenje podgruzdok tvori micelij s tvrdim vrstama drveća. Raste u listopadnim, mješovitim šumama. Također, gljiva se često može vidjeti u smrekovim i listopadnim šumama. Omiljeno mjesto distribucije je umjerena zona, kao i regija Zapadnog Sibira. Gljiva nije rijetka ni u zapadnoj Europi.

U šumi se nalazi u velikim skupinama. Počinje plodonositi sredinom ljeta, a to razdoblje završava do zime. Prema zapažanjima berača gljiva, nalazi se u tako sjevernoj regiji kao što je Karelijska prevlaka, na kraju šume nije rijetkost u Lenjingradskoj regiji.

Gljivični blizanci

Podgruzdok bijeli i crni (Russula albonigra). Ima debele i padajuće ploče, kao i bjelkast šešir, sivkaste nijanse. Pulpa takve gljive može gotovo odmah pocrnjeti. U takvim gljivama nije vidljivo crvenilo. U jesen je u šumama breze i jasike dosta rijetko.
Lamelarni podgruzdok (Russula densifolia). Odlikuje se smeđe-smeđom pa čak i smeđom kapom s crnom nijansom. Ploče takve kape su vrlo male, a sama gljiva je manja. Pulpa prvo postaje crvenkasta, ali zatim polako postaje crna. U jesen je u crnogoričnim i mješovitim šumama prilično rijetko.
Podgruzdok je crn. Kad se lomi ili reže, meso ove gljive postane smeđe. Ali gotovo nema tamnih, gotovo crnih nijansi. Ova gljiva je stanovnik crnogoričnih šuma.

Ove vrste gljiva, kao i sam Pocrnjeli Podgruzdok, čine zasebnu skupinu gljiva. Razlikuju se od drugih po tome što im meso dobiva karakterističnu crnu boju. Stare gljive ove skupine prilično su žilave, a neke od njih mogu imati i bijele i smeđe nijanse.

Je li ova gljiva jestiva? Podgruzdok pocrnjelog spada u četvrtu kategoriju gljiva. Može se jesti svjež (nakon temeljitog vrenja najmanje 20 minuta), kao i posoljen. U slanom obliku brzo poprima crnu nijansu. Morate sakupljati samo mlade gljive, jer su stare prilično žilave. Štoviše, gotovo su uvijek crvi. Međutim, zapadni istraživači smatraju ovu gljivu nejestivom.

Video o pocrnjenju podgruzdok gljive:

Dodatne informacije Gljiva može rasti u supstratu. Neki stari primjerci gljive mogu izaći na površinu, što razbija sloj tla. Gljiva često može biti crvljiva. Još jedna karakteristična značajka gljive je ta što se u prirodnim uvjetima sporo razgrađuje. Tijekom razgradnje gljiva pocrni.Osušene gljive dugo traju, do sljedeće godine.

Jestive gljive i njihove vrste

U prirodi postoji mnogo jestivih gljiva - tisuće vrsta. Najukusniji su šampinjoni, bijeli, bukovače, gljive, vrganji. Ovom popisu vrijedi dodati cezarske gljive, zelene bobice, medene gljive, jasikove gljive, vrganjke, rusule, kišobrane i druge. Mnoge od njih su delicije, poput gljive Cezar koja raste na mediteranskoj obali.

Postoje konvencionalno jestive vrste gljiva. To uključuje volushkas, mliječne gljive, valui gljive, hrast, gorčinu, smrčak, balegu i druge. Ti darovi šume, nakon toplinske obrade, gube svoja otrovna svojstva svojstvena njihovom sirovom obliku. Poželjno je koristiti mlade gljive za hranu, prethodno ih kuhajući u velikoj količini vode najmanje 40 minuta. Kao rezultat ovog tretmana uklanjaju se sve gorke i korozivne otrovne tvari.

Jestive gljive skladište su hranjivih tvari. Zatim, razgovarajmo o učitavanju crne boje - svijetli predstavnik obitelji russula.

Slične vrste i kako se razlikovati od njih

Ovaj teret u svijetu gljiva ima nekoliko dvostrukih, bolje rečeno, predstavnika ovog kraljevstva, vrlo sličnih njemu. Može se zamijeniti s crnećim teretom (Russula nigricans), od kojeg se junak članka razlikuje po tamnijem šeširu i pljesnivom mirisu, kao i po češćim pločama. Ako je oštećeno, meso dvojnika prethodno ne pocrveni, već odmah pocrni.

Također, ovu gljivu možemo zamijeniti s crno-ljubičastom russulom (Russula atropurpurea), koja ponekad može dobiti gotovo istu boju kože kao i crna. Može se razlikovati po odsustvu crne mrlje u sredini kape, kao i po manje zasićenoj boji od one crno-ljubičaste.