Crveni vrganj (Leccinum aurantiacum) fotografija i opis

Vrijeme i mjesto plodonošenja

Vrganj neće rasti osim s crnogoričnim vrstama drveća. On voli sve ostalo (listopadno) i dobro se slaže s njima. No, najčešći su gosti kod jasika, topola, a ponekad i pod vrbama. Može tvoriti mikorizu s bukvom, hrastom, brezom i grabom.

Mlada stabla u listopadnim šumama omiljeno su mjesto crvene kornjaše, često se nalazi u malim šumama i šikarama jasike. Plodovi se javljaju u malim skupinama, često pojedinačno. Raste na čistinama, uz šumske ceste, u travi.

Možete ih sresti u svim šumama Euroazije, u tundri, europskom dijelu Rusije, na Kavkazu, na Dalekom istoku, kao i na Uralu i zapadnom Sibiru. Sorte koje rastu u Sjevernoj Americi klasificirane su kao druge vrste.

Beriti možete cijelo ljeto do studenog. Tri puta donose plodove, odnosno imaju posebna imena. One gljive koje se pojave u lipnju zovu se klasice. Srpanjske gljive obilnije rastu i zovu se gljive strnjike. No, najraširenije su listopadne, koje se nalaze u kolovozu i kasnije.

Opis crvenih vrganja

Promjer klobuka varira od 4 do 15 centimetara, promjer posebno velikih primjeraka može doseći 30 centimetara. Oblik se mijenja kako raste od polukuglastog s čvrsto pritisnutim rubovima do jastuka. Boja kape je crvena, smeđe-crvena, narančasta. Koža je glatka, ali ponekad može biti baršunasta. Ne silazi s šešira.

Boja klobuka varira ovisno o tome gdje gljiva raste. U šumama topola nalaze se vrganji sive boje, a u šumama jasike rastu gljive s tamnocrvenim kapicama. U mješovitim šumama mogu se naći vrganji sa žutocrvenim i narančastim kapicama.

Meso u klobuku je gusto, mesnato, s godinama postaje mnogo mekše. U stabljici je pulpa vlaknasta. Boja pulpe pri rezanju je bijela, ali brzo postaje plava, a zatim općenito postaje crna. Pulpa nema poseban okus i miris.

Poklopac se lako odvaja od stabljike. Cjevasti sloj je s vremenom slobodan, bijel, boja mu se mijenja u smeđe-žutu, žućkastu ili maslinastu. Spore su glatke, fusiformne. Duljina cijevi kreće se od 1 do 3 centimetra. Pore cjevastog sloja su kutno zaobljene, male. Ako dodirnete poroznu površinu, ona potamni.

Duljina nogu kreće se od 5 do 15 centimetara, a debljina je 1,5-5 centimetara. Noga postaje šira prema bazi. Boja noge je sivkasto-bijela. Površina s uzdužnim vlaknastim ljuskama je bijela; kako gljiva stari, ljuske dobivaju smeđu nijansu. Spore u prahu maslinastosmeđe boje. Spore su glatke, fusiformne.

Mjesta uzgoja crvenih vrganja

Ovi vrganji rastu u mješovitim i listopadnim šumama. Možete ih pronaći pod mladim drvećem. Za mikorizu se za listopadno drveće biraju stabla crvene jasike, a isključuju se četinjače, najčešće se preferiraju jasika i topola. U rjeđim slučajevima crveni vrganji tvore sindikat s hrastom, vrbom, grabom, bukvom i brezom.

Krasnyukovi donose plodove u malim skupinama. Ove gljive biraju različita mjesta za uzgoj: šumske ceste, proplanke, travnjake. Uobičajeni su u sjeverozapadnim i europskim dijelovima naše zemlje, na Uralu, Dalekom istoku, Sibiru i Kavkazu.

Crveni vrganji brojni su u šumovitim predjelima Euroazije, gdje rastu u tundri ispod patuljastih breza.

Sezona plodovanja crvenih vrganja pada u lipnju-listopadu. Najplodnija mjesta su nasadi jasike i male šume. Tijekom sušnih razdoblja, ove se gljive skrivaju u vlažnim izdancima jasike.Vrhunski urod "klasaca" opaža se krajem lipnja-početkom srpnja, "strništa" se beru od sredine srpnja, a treća berba "listopadnih" najduža je i najmasovnija, ove se gljive beru od sredine kolovoza do Rujan.

Jestivost crvene zlatice

Crveni vrganj je jestiva gljiva. Može se kuhati, marinirati, osušiti i posoliti. Što se tiče okusa, gljive crvene jasike su nešto lošije od vrganja.

Crvenokose se mogu pržiti, kuhati, marinirati i pirjati. Tijekom prerade ove gljive potamne. Kako bi se spriječilo zamračivanje plodova, moraju se prije kuhanja namočiti u limunsku kiselinu. Kada se crveni vrganji ukiselje, njihova boja ostaje nepromijenjena.

Gljive blizanci

Neki ljubitelji gljiva plaše se trovanja lažnim vrganjima. Drugi općenito sumnjaju da su lažni vrganji u stvarnosti. Koja je u pravu? Takva vrsta zapravo ne postoji. Svi "blizanci" vrganja su jestivi i ne predstavljaju opasnost po zdravlje. Pogledajmo po čemu se ova gljiva razlikuje od svake od njih.

Skupljati gljive jasike nije teško, jer rastu u "obiteljima", a nakon što ste vidjeli jednu, možete skupiti, ako imate sreće, cijela "kola" odjednom. Morate odrezati pri bazi kako ne biste oštetili micelij. Ne biste trebali uzimati samo stare gljive jer će imati vremena propasti prije nego ih berač gljiva donese kući.

Neke domaćice imaju pitanje što učiniti s plavim gljivama, koje se razlikuju od vrganja koje su vidjeli na fotografijama? Nakon skupljanja vrganja, morate odmah obraditi i skuhati! Ako su gljive ležale dulje od dva dana, čak i u hladnjaku, takvi se primjerci mogu samo baciti. Ako ih namjeravate kuhati za soljenje, kiseljenje ili prženje, prvo ih morate oprati, zatim očistiti i ukloniti od mogućih oštećenja glista, a zatim kuhati u dvije vode. Za sušenje nemojte prati, ali svakako čistite, najbolje četkom. Mala plodna tijela dobro su marinirana ili usoljena, jako uzgojena - po mogućnosti pržena, pirjana ili sušena. Gljive su izvrsnog okusa, dobro se slažu s drugim proizvodima, osobito s krumpirom, heljdom i rižom. Dobar u juhama i salatama. Možete "uvaljati" kavijar od gljiva.

Vrganj u šumi

Vrganj žuto-smeđi

Smatra se najvećim vrganjom. Kod nekih odraslih primjeraka veličina klobuka doseže trideset centimetara u promjeru! Ima žuto-smeđu hemisferičnu kapu i bijelu nogu prekrivenu crno-smeđim ljuskama. Ova gljiva raste u mješovitim šumama, gdje pored jasika prevladavaju breza i smreka. Kamenito, pjeskovito ili tresetno tlo povoljnije je za to. Posebnost ovog vrganja je da ima gusto, bijelo meso na prijelomu postane ružičasto, a zatim postane ljubičasto. Žuto-smeđi vrganj pojavljuje se u lipnju i raste do listopada.

Vrganj žuto-smeđi

Vrganj crven

Najčešće raste u jasenovim šumama od lipnja do listopada. Ima crvenu ili smeđecrvenu kapu s bijelim, gustim mesom, koje na prijelomu postaje ljubičasto, a kasnije gotovo crno. Noga gljive je bijela s gotovo istim ljuskama.

Vrganj crven

Vrganj bijel

Nalazi se u mješovitim šumama gdje rastu breza, jasika i bor. Pojavljuje se u kasno ljeto i jesen. Ova gljiva ima bijeli klobuk i istu bijelu stabljiku. Na prijelomu meso postane ružičasto, a kasnije postane crno-smeđe.

Vrganj bijel

Hrast vrganj

posjeduje baršunastu kapu od crvene opeke. Raste u mješovitim šumama u kojima dominiraju stabla jasike i hrasta. Svi vrganji vole rubove šuma, proplanke, vlažna mjesta. Gljive jasike rastu na sjenovitim mjestima, skrivajući se ispod lišća paprati. Gljive jasike rastu vrlo brzo, ali jednako brzo i propadaju. Stoga skupljaju mlade gljive, koje se zovu briškule. U mladim vrganjima klobuk izgleda kao naprstak koji se stavlja na prst. Stare gljive jasike, čak i ako nisu crvljive, zaobilaze se jer se mogu početi kvariti dok su još u košari.

Hrast vrganj

Štoviše, gljive snažno upijaju štetne tvari, osobito radioaktivne, kako iz tla, tako i iz zraka.

Pogledi

Kao što je već spomenuto, gotovo je nemoguće razlikovati vrste vrganja po okusu. No, vrijedi ih poznavati kako ne biste oklijevali pri skupljanju - uzmite pronađenu gljivu ili je ostavite da je pojedu šumski stanovnici.

Crvena

Ova gljiva je potpuno jestiva. U simbiozi se isprepliće s korijenovim sustavom jasike i drugim raznim drvećem: vrbom, brezom, kao i hrastom itd. Naraste veliko - do 15 ili čak 30 cm u promjeru. Noga doseže 5 cm debljine, a može biti i visoka čak 15 cm. Boja klobuka je obično crvena, svijetlocrvena ili smećkasta. Na nozi se nalaze ljuske sivkaste nijanse, koje s vremenom potamne. Meso crvenih vrganja potamni na rezu. Ovog predstavnika možete sresti u gotovo svim dijelovima zemlje. Obično raste u blizini mladih jasika, često se nalazi uz šumske staze, jarke. Za lov na takvu gljivu možete početi od lipnja i nastaviti do rujna.

Žuto-smeđa

Ova vrsta vrganja naziva se i crveno-smeđim ili mješovitim kožicama. Njegova je posebnost stvaranje mikorize s brezama. Takve gljive trebate potražiti u šumama, gdje ponajviše u borovim šumama ponekad rastu breze, jasike i smreke. Vole se naseljavati u šumske pojaseve, najčešće se nalaze u područjima s umjerenim klimatskim uvjetima.

Klobuk u prosjeku naraste do 15 cm, nogavica - do 22. Potpora je prekrivena ljuskama, koje s godinama mijenjaju smeđu u crnu boju. Šešir ima svijetlo narančastu nijansu, pješčane, ponekad žute i smeđe boje. Koža na vrhu je suha, često visi s rubova kape. Pulpa je svijetla, ali na rezu počinje ružičasto, a zatim i plavo, čak dobiva i ljubičastu nijansu.

Bijela

Ova je sorta prava rijetkost. Gljiva je uvrštena u Crvenu knjigu i nije ju lako pronaći. Raste u crnogoričnim šumama, ali ako u njima ima breza. Ako je suho vrijeme, raste između jasika. Voli vlažna područja. Bijeli šešir s godinama postaje siv, čak dobiva i smeđu nijansu. Naraste do 25 cm. Gusta pulpa pomodri, a s vremenom čak pocrni na rezu. Kremasta noga raste visoko, ljuske na njoj su također svijetle.

Crvenokosi ili hrastov obabok

Vrlo je sličan običnom vrganju, ali voli rasti u blizini hrastova. Klobuk naraste do 15 cm, noga doseže istu visinu, a debljina mu je od 1,5 do 3 cm. Boja klobuka je smeđa, ali s uočljivom narančastom bojom. Ljuske na nosaču su crvenkastosmeđe.

Smreka i žutosmeđa smreka: opis i fotografija

Pogledajte vrganj na fotografiji koji pokazuje bogatstvo nijansi i boja:

Gljiva vrganj na fotografiji

Za početak opisa gljive smrekove vrganje vrijedi početi s činjenicom da je ova gljiva jestiva i ima izvrsnu hranjivu vrijednost. Klobuk je promjera 6-15 cm, polukuglast, zatim ispupčen, mesnat. Površina kape je fino vlaknasta, mat tamnosmeđa, smeđa, svijetlosmeđa. Kora se ne može ukloniti. Cjevasti sloj prvo je bijel, zatim bež; pore u cijevima su tamnosive. Noga duga 7-15 cm, debela 2-4 cm, mesnato bijela, prekrivena crnim ljuskama. Pulpa je gusta bijela, kasnije ružičasta, na prijelomu postaje ljubičasto-siva ili ljubičasto-crna, na rezu prelazi u ljubičasto-ružičastu, a zatim sivo-ljubičastu.

Pogledajte vrganj na fotografiji i u opisu, ovi će vam podaci omogućiti da ga točno identificirate u šumi:

Gljiva vrganj na fotografiji

Veliki prinosi smrekovih vrganja beru se u listopadnim, mješovitim i borovim šumama.

Javlja se od srpnja do listopada.

Smrekov vrganj nema otrovnih i nejestivih srodnika.

Zbog guste pulpe, smrekov vrganj najbolja je jestiva gljiva. Gljiva je rijetko crvljiva.

Vrganj žuto-smeđi na fotografiji

Vrganj je žuto-smeđe jestiv.Klobuk je do 6-15 cm, crven, isprva-polukuglast, zatim u obliku jastuka, kasnije ispupčen, mesnat, fino vlaknast, mat, mokar na kiši, ali ne sluzav. Kora se ne može ukloniti. Cjevasti sloj prvo je bijel, a zatim svijetlo sivo-smeđi. Noga duga 7-15 cm, debela 2-4 cm, mesnato bijela, prekrivena smeđim ljuskama. Pulpa je gusta bijela, na rezu se pretvara u hrđavu crveno-smeđu boju.

Raste u crnogoričnim i mješovitim šumama. Ima ga puno na obalama Volge.

Javlja se od srpnja do listopada.

Krvavocrveni vrganj nema otrovnih i nejestivih srodnika.

Gusto meso žuto-smeđeg vrganja čini ga najboljom gljivom za kuhanje pečenja, malo se prži i ne lijepi za tavu. Kiseli vrganji su ukusni i lijepi. Vrganji su rijetko crvi.

Kratak opis jestive gljive

Grčka ili bijela jasika smatra se pripadnikom roda Leccinum, obitelji boleta. Nosi latinski naziv Leccinum percandidum, postoji i nekoliko sinonima - Boletus percandidus, Leccinum aurantiacum, Boletus versipellis i Krombholzia rufescens.

Klobuk naraste do 15 cm u promjeru, rjeđe doseže 25 cm. Ima oblik jastuka, boja je bijela s ružičastom nijansom, smeđa ili plavo-zelena. Sa starenjem stječe žute tonove. Koža je suha, gola, tomentozna.

Himenofor ili donji dio klobuka sastoji se od fino poroznih cijevi, bijelih ili žutih, stariji primjerci dobivaju sivu ili smećkastu boju. Spore su smeđe, pahuljaste.

Pulpa je bijela, prilično gusta, plavo-zelena bliže bazi noge. Na rezu brzo postaje plava, zatim crna, dobiva lila boju.

Noga je visoka, može doseći 15 cm, a promjera ne više od 4 cm, njezin oblik zadeblja se prema dolje i podsjeća na buzdovan. Boja je bijela, prekrivena ljuskama koje s vremenom postaju sive ili smeđe i imaju vlaknastu strukturu.

Ovo je tako rijedak gost u košari berača gljiva da je uvršten u Crvenu knjigu Rusije, kao i većina regionalnih regija u kojima raste. Zabranjeno prikupljanje.

Malo povijesti

Prvi je o bijeloj jasiki govorio sovjetski znanstvenik, mikolog Boris Pavlovič Vasilkov, koji je proučavao gljive na Arktiku i u drugim regijama. Škotski kolega Roy Watling pomogao je oko sistematizacije 1960. godine.

Procjena okusa, ljekovitih svojstava, koristi i moguće štete

Ova se gljiva često uspoređuje s bijelom i stavlja je, ako ne na razinu, onda na drugo mjesto po okusu. Možete ga jesti u bilo kojem obliku: kuhano i prženo, sušeno i slano, kao i ukiseljeno, mnogi od ovih plodova su smrznuti.

Kad se skuha, postane tamna, ali se boja može očuvati kiseljenjem gljive. Također, natapanjem u 0,5% otopini limunske kiseline učinit će se da crveni vrganj zadrži izvornu nijansu. Neki berači gljiva uklanjaju stabljiku zbog oštre pulpe.

Vrganji sadrže veliku količinu vitamina A, C, PP i B, kao i kalija, fosfora i željeza. Preporučuje se za upotrebu u hrani nakon operacije, kao i tijekom upalnih i zaraznih bolesti.

Borov vrč (Leccinum vulpinum)

Šešir:
Borov vrganj ima crveno-smeđu kapu, karakteristične neprirodne "tamno grimizne" boje, što je osobito izraženo u odraslih gljiva. Kod mladih primjeraka kapa se nosi u ravnini s nogom; prirodno se otvara s godinama dobivajući oblik jastuka. Kao i kod osnovnog modela, veličina šešira može biti vrlo velika, promjera 8-15 cm (u dobroj godini možete pronaći šešir i veći). Koža je baršunasta, suha. Gusta bijela pulpa bez posebnog mirisa i okusa na rezu brzo pomodri, a zatim pocrni. Karakteristična značajka - kao i kod sorte hrasta vrganja (Leccinum quercinum), meso može mjestimice potamniti bez čekanja na rez.

Sloj koji nosi spore:
U mladosti je bijela, pa sivkasto-kremasta, kad se pritisne, pocrveni.

Spore u prahu:
Žuto-smeđa.

Noga:
Do 15 cm dugačak, do 5 cm u promjeru, čvrst, cilindričan, zadebljan prema dnu, bijel, pri dnu ponekad zelenkast, duboko uranjajući u zemlju, prekriven uzdužnim vlaknastim smeđim ljuskama, što ga čini baršunastim na dodir.

Širenje:
Borovi vrganji javljaju se od lipnja do početka listopada u crnogoričnim i mješovitim šumama, tvoreći mikorizu strogo s borom. Posebno obilno donosi plodove (i izgleda spektakularno) u mahovini. Postoje vrlo različiti podaci o rasprostranjenosti ove vrste informacija: netko tvrdi da je Leccinum vulpinum mnogo rjeđi od crvenih vrganja (Leccinum aurantiacum), netko, naprotiv, vjeruje da u sezoni ima i dosta borovih vrganja , baš kad se sakupljanje ne razlikuje uvijek od osnovne sorte.

Slične vrste:
Nema konsenzusa o tome vrijedi li razmatrati Leccinum vulpinum (kao i hrast (Leccinum quercinum) i smreku (Leccinum peccinum), koji su s njim neraskidivo povezani)), zasebnu vrstu, ili su još uvijek podvrsta crvene jasike (Leccinum aurantiacum). Dakle, smatrat ćemo to zanimljivijim: crvenokosu borovu ćemo rasporediti kao zasebnu vrstu. Zapravo, karakteristična crveno-smeđa (apolitična) boja, smeđe ljuske na nozi, tamno sive pjege, zadovoljavajući skup karakteristika za opis vrste. ”Mnoge gljive nemaju ni to.

Jestivo: Da, pretpostavljam.

Napomene Vrganj je postao rijedak plijen u našim zgaženim zemljama. A pronaći rijetki vrganj, poput bora, dvostruko je radostan događaj. Zgodan, a?

A evo što je još zanimljivo. Svi znaju: čim dodirnete vrganj, on odmah mijenja boju. I to više nikoga ne čudi. Ali ako, recimo, vrganj pojede nekog puža ili drugog predstavnika šumske faune, gljivu, ništa se neće dogoditi. Ugrizeno za nogu, i što? Kako je bila bijela, ostala je. Ne mogu ovo objasniti.

Vrsta gljivice

Većina vrsta vrganja jestiva je i ukusna, ali ima i lažnih vrganja. No kako bi lov na gljive bio zanimljiviji, proučite razlike i pojedinačna svojstva njihovih sorti.

Vrganj crven

Ova jestiva gljiva razlikuje se po tome što ne odabire određenu vrstu stabla za mikoriznog partnera, već je "prijateljica" s raznim listopadnim divovima: hrastom, bukvom, topolom, jasikom, brezom, vrbom. Crveni vrganj može se opisati na sljedeći način:

Promjer kape kreće se od 4 do 15 cm, u nekim slučajevima doseže 30 cm.
Visina noge može biti do 15 cm, debljina joj je od 1,5 do 5 cm.
Boja kape je svijetlo crvena, crveno-smeđa, crvena. Koža je čvrsto pričvršćena za pulpu, glatka ili blago baršunasta na dodir.
Vanjski sloj noge prekriven je sivo-bijelim ljuskama, koje sa sazrijevanjem gljive dobivaju smeđu nijansu.

Ako izrežete crveni vrganj, tada će se boja prvo promijeniti u plavu, a zatim u crnu. Skupina ili jedna gljiva može se naći u listopadnim ili mješovitim šumama. Posebno voli mladjak jasike, razne jarke i šumske staze. Crveni vrganj raste po cijelom euroazijskom teritoriju, u tundri bira mjesta ispod patuljastih breza. U našoj ogromnoj domovini može se vidjeti posvuda - od europskog dijela do Dalekog istoka, uključujući Kavkaz. Crvene vrganje možete ubrati tijekom sezone berbe: od lipnja do listopada.

Vrganj žuto-smeđi

To je jestiva gljiva koja je u simbiozi s brezama. Kao mjesto rasta odabrani su niski šumski pojasevi s prevladavanjem jasike i breze; mogu se pronaći u smrekovim, brezovim šumama, borovim šumama. Raste u umjerenim područjima. Opis:

Promjer kape je od 5 do 15 cm, ponekad i 25 cm.
Noga je visoka, doseže 8-22 cm, debljina joj je oko 2-4 cm.
Šešir je pješčano-narančaste ili žućkasto-smeđe boje.
Kod mladih gljiva suha koža klobuka često visi preko ruba.
Noga ima bijelu ili sivkastu nijansu, prekrivenu zrnatim smeđim ljuskama, koje tijekom rasta postaju sve crnje.

Obično raste pojedinačno.Ako je noga odsječena, tada će postati ružičasta, zatim plava, nakon čega će dobiti ljubičastu nijansu, ponekad zelenu. Ova vrsta gljiva bere se cijelo ljeto. No ponekad se sretnu krajem studenog.

Borov crvenokosi

Pripada jestivim gljivama. Ima crveno-smeđi šešir s tamno grimiznom nijansom, po čemu se razlikuje od svojih drugova. Raste u blizini bora i borovnice. Opis:

Promjer suhe baršunaste kapice doseže 15 cm.
Duljina noge naraste do 15 cm, njezina debljina doseže 5 cm. Male, smećkaste ljuske nalaze se na nozi crvenokose.

Na mjestu reza meso postaje plavo, a zatim postaje crno. Ova vrsta je rjeđa od crvenih vrganja. Raste u vlažnim crnogoričnim šumama u umjerenim širinama Europe.

Smreka crvenokosa

Jestiva je gljiva. Može se opisati na sljedeći način.

Šešir ima duboku smeđe-kestenjastu boju, blago visi s ruba, promjer mu je od 3 do 10 cm.
Noga u obliku cilindra ima svijetlosmeđe ljuske na površini, blago se šire prema podnožju. Duljina doseže 8-14 cm, debljina je 1,5-3 cm.

Meso crvenokose je gusto, bijelo, na rezu postaje tamno. Smrekovi vrganji grupirani su u crnogoričnim šumama, u pravilu pod smrekama, nalaze se u hrastovim šumama, mješovitim šumama. Berba počinje u srpnju i traje do listopada.

Vrganj crne ljuske

Ova jestiva gljiva ima crvenkasto narančastu, tamnocrvenkastu ili ciglasto crvenu kapicu. U mlade gljive polukružna je, suha, blago baršunasta. S vremenom dobiva oblik jastuka, postaje gladak, doseže promjer od 4 do 12 cm. Crvenkaste ljuske nalaze se na nozi visokoj 13-18 cm. Meso je čvrsto, bijele boje; pri rezanju postaje ljubičasto ili sivo-crno.

Dakle, saznali smo da je vrganj jestiv. Svoje ime duguje jasiki jer je usko povezana s korijenjem, a šešir po boji podsjeća na jesenski list. I svaka vrsta ima svoje karakteristike i razlike od drugih.

Kako razlikovati različite vrste vrganja

Crveni vrganj

Crveni vrganj (Leccinum aurantiacum), koji raste uglavnom ispod jasike i breze, smatra se klasičnim predstavnikom vrganja. Ova vrsta ima vrlo izražajan izgled. Konkretno, zamjetan (iako ne otrovno svijetao) šešir crveno-narančaste ili boje opeke. I također noga prekrivena bijelim ili sivkastim ljuskama.

Crvenokosi hrast

Ništa manje reprezentativan ne izgleda ni vrganj, odnosno crvenokosi hrast (Leccinum quercinum), koji s hrastom tvori mikorizu i raste u odgovarajućim šumama. Njegova baršunasta kapa od crvene cigle (bliže smeđoj) sjedi na nozi prekrivenoj mekim smeđim ljuskama.

Vrganj crne ljuske

Sličan izgled, ali s tamnijim, gotovo crnim, ljuskama na nozi, karakterističan je i za crnoljuskavi vrganj (Leccinum atrostipiatum). Međutim, ova gljiva je mnogo rjeđa i, u pravilu, pogrešno se smatra sličnom vrstom vrganja.

Žuto-smeđa vrganj gljiva

Žuto-smeđi vrganj (Leccinum versipelle) razlikuje se od navedenih vrsta svjetlijom bojom klobuka (od žuto-sive do svijetlo narančaste). A također i one koje preferiraju vlažno tlo iz mješovitih šuma smreke-breze (breze-jasike). Tamo često raste uz paprati. Na vlažnim mjestima, samo u blizini smreke i mnogo rjeđe, nalazi se i vrganj, odnosno crvenokosa smreka (Leccinum piceinum) s narančastosmeđom kapom.

Manje uobičajene vrste

Crvenokosa borovica (Leccinum vulpinum), bijeli vrganj (Leccinum percandidum) i vrganj u boji (Tylopilus chromapes) su nekarakteristični za ostale gljive jasike. Prvi ima kapu "neprirodne" tamnocrvene boje, koja je osobito izražena kod odraslih gljiva, i "baršunastu" nogu gusto prekrivenu smeđim ljuskama.

Raste u crnogoričnim šumama, a osobito je ima na mahovinama. Borov vrganj smatra se prilično rijetkom vrstom, ali berači gljiva tvrde da njegovo plodovanje uvelike ovisi o pogodnim vremenskim uvjetima.Bijeli vrganj (Leccinum percandidum) karakterizira apsolutno "nevjerojatna" bijela boja klobuka i kraka, koja se s godinama ne mijenja. Ova vrsta se češće može naći u listopadnim i mješovitim šumama na sjeveru, u Sibiru i u tundri. Usput, obično raste u susjedstvu patuljastih breza.

Tipični znakovi ovih gljiva

Neki berači gljiva, inače, tvrde da površina klobuka ovog vrganja po vlažnom vremenu postaje ljepljiva na dodir, te da ima snježnobijelu boju samo u sjeni. A na osvijetljenijim mjestima može poprimiti sivkastu ili ružičastu nijansu. Šareni vrganj, začudo, zbog svog tipičnog izgleda naziva se i vrganj. Ali on nije uključen u rod Obabok. Posebnost ove gljive je boja noge-bijelo-ružičasta nijansa u gornjem dijelu glatko se pretvara u izražajnu oker-žutu u podnožju. Klopice mladih vrganjaca s obojenim nogama imaju uobičajen konveksan oblik, ali su kod odraslih primjeraka blago spljoštene te su u boji, iako tamne, ali ipak bliže ružičastoj boji.

Tipično svojstvo većine vrganjaca je promjena boje na rezu. U početku bijelo, postaje blago ružičasto, a zatim poprima sivu ili ljubičastu nijansu. Crne mrlje pojavljuju se i na spužvi i na nogama od dodira. Potpuno drugačija slika opaža se na rezu oborelih i borovih vrganja. Bijelo meso prvog uopće ne mijenja boju. No, u podnožju noge ima izrazitu buffy-žutu pjegu. A u drugom se boja kape na prijelomu također ne mijenja, spužvasti sloj postaje crven od pritiska. U ovom slučaju, nogavica je obojana u podnožju maslinastom, a bliže središtu - crvenom bojom.