Gomoljasta polipora

Rezultati

Za ovu studiju generirano je 232 nove sekvence (), uključujući 29 ITS, 29 nLSU, 36 EF1-Î ±, 33 mtSSU, 25 β-tubulina, 22 RPB1, 23 RPB2 i 35 nSSU. Ostalih 45 povezanih sekvenci (uključujući 23 ITS, 18 nLSU, 2 RPB2, 1 EF1-Î ± i 1 RPB1) korištene u filogenetskoj analizi preuzete su iz GenBank-a i navedene u. Test homogenosti particija pokazao je da svih osam različitih DNK sekvenci prikazuju kongruentan filogenetski signal (vrijednost P = 0,999). Tako je skup podataka s 8 gena povezanih rezultirao usklađivanjem sa ukupno 7270 znakova (uključujući 682 ITS + 1364 nLSU + 600 EF1-Î ± + 738 mtSSU + 482 β-tubulina + 1245 RPB1 + 1053 RPB2 + 1106 nSSU nukleotida). van. Među tim je znakovima 4876 njih bilo konstantno, 488 promjenjivih znakova bilo je neinformativno i 1906 znakova je bilo informativno. U MP analizi pokušano je 63.166.858 preslagivanja i zadržana su dva podjednako najslabija stabla (duljina = 8184, CI = 0.481, RI = 0.622, RC = 0.299, HI = 0.519). Dok je u ML analizi pokušano 33.295 preslagivanja, a najbolje dobiveno stablo postiglo je 46291.85109. ML analiza koristila je model GTR + I + G i imala je identičnu topologiju s Bayesovim stablima. Topologija iz analize ML prikazana je zajedno s vrijednostima ML-BS (iznad 50%), MP-BS (iznad 50%) i BPP-a (iznad 0,95) (, ID podnošenja TreeBase: 18703).

Preuzimanje datoteka:

• PPT

  PowerPoint slajd

• PNG slika

  veća slika

• Tiff

  originalna slika

Slika 1. Filogenija Polyporusa i srodnih rodova izvedena iz podataka ITS + nLSU + EF1-Î ± + mtSSU + β-tubulin + RPB1 + RPB2 + nSSU.

Topologija potječe iz ML analize s vrijednostima potpore pri pokretanju pri najvećoj vjerojatnosti (â ¥ 50, prethodna), vrijednostima potpore pri pokretanju pri analizi (â ¥ 50, u sredini) i Bayesovim vrijednostima posteriorne vjerojatnosti (â ¥ 0,95, potonja). Odvažne vrste nove su iz Kine.

Filogenetsko stablo () pokazuje da su sve uzorkovane vrste unutar Polyporus grupe Melanopus podijeljene u dvije različite klase:

1. Picipes clade: Osim tri vrste Picipes, Pi. badius, Pi. melanopus i Pi. tubaeformis, devet Polyporus spp. (uključujući P. admirabilis Peck, P. americanus Vlasák & YC Dai, P. austroandinus Rajchenb. & YC Dai, P. conifericola HJ Xue & LW Zhou, P. fraxinicola LW Zhou & YC Dai, P. rhizophilus Pat., P. submelanopus HJ Xue & LW Zhou, P. taibaiensis YC Dai i P. virgatus Berk. & MA Curtis) i četiri neopisane vrste Picipes sadržane su u dobro podržanoj kladi čičeri (100/98 / 1,00). Među tim vrstama P. rhizophilus, koji je morfološki tretiran kao član skupine Polyporellus, u bliskom je srodstvu s P. austroandinus (85/65 / 1,00), dok se P. admirabilis iz skupine Admirabilis jako okuplja s P. fraxinicola (100 / 100 / 1,00). Četiri neopisane vrste dobro su podržane kao nove vrste Picipes.
2. Skvamosus klada: Polyporus squamosus snažno se skuplja s P. dictyopus, P. guianensis Mont., P. leprieurii, P. subvarius C.J. Yu & Y.C. Dai i P. varius u squamosus kladi (96/79 / 1,00). Vrste u ovoj kladi obično stvaraju prutiće s crnom kožicom na donjem ili cijelom dijelu, iako je P. squamosus morfološki tretiran kao član skupine Polyporus.

Filogenetska topologija također prikazuje četiri druge klade s visokim nosačima:

Dobro oslonjena jezgra polyporus clade (94/77 / 1.00) sadrži P. hapalopus H.J. Xue & L.W. Zhou, P. tuberaster (Jacq.ex Pers.) Fr. i P. umbellatus (perz.) Fr. Pokazuje da Polyporus spp. u jezgri polyporus clade imaju bliže odnose s vrstama u squamosus cladu. Polyporus tuberaster je Donk odabrao za lektotipnu vrstu Polyporus [] i prihvatio ga je većina sljedećih istraživača. Morfološki je P. tuberaster tretiran kao član skupine Polyporus zajedno s P. squamosus, međutim P. umbellatus je stavljen u skupinu Dendropolyporus [].

Favolus clade i neofavolus clade dobro su podržani kao monofiletske loze (obje 100/100/100 za Favolus i Neofavolus). Ove dvije klade odvojeno su sastavljene od vrsta iz rodova Favolus i Neofavolus.

Polyporellus clade, koji se sastoji od P. arcularius (Batsch) Fr., P. brumalis (perz.) Fr. i P. ciliatus Fr. dobro je podržan kao posebna skupina filogenetski odvojena od ostalih Polyporusa (100/100/100).

Uzgoj kod kuće i na selu

Ljuskaste polipore lako se mogu uzgajati same, kod kuće i na selu. To će zahtijevati podlogu od piljevine, strugotine i kore grana. Proces uzgoja sastoji se od sljedećih faza:

1. Podlogu prelijte kipućom vodom, pričekajte da se ohladi na sobnu temperaturu.
2. Iscijedite dobivenu smjesu i stavite mokru podlogu u plastičnu vrećicu dodajući micelij.
3. Napravite rez na vrećici i ostavite je u prostoriji u kojoj će vlažnost biti najmanje 70-80%, a temperatura će se održavati na +20 stupnjeva.
4. Prvi usjev pojavit će se za 30-40 dana.

Konoplja ili šipke mogu djelovati kao supstrat na gradilištu. Morate ih rezati bilo kojim prikladnim ručnim alatom. U rezove stavite micelij. Podloga mora sadržavati dovoljnu količinu vlage, stoga ju je također potrebno prethodno namočiti u vodi.

Lažni dvojnici polipora

Tinder gljiva, poput većine gljiva, ima lažne analoge. Razlike između ovih vrsta najjasnije se vide na fotografiji.

Stanična polipora jestiv je srodnik ljuskave. Razlika je u svjetlijoj boji klobuka - u gljivicama saća saća je crvenkasto -narančasta. Također, ova gljiva, čak i u mladoj dobi, ima jako žilavo voćno tijelo, meso gljive saća sa saća ima vrlo slab miris i bezizražajan okus.

Jetrna gljiva - jestiva, nježnog okusa i jakog kiselog okusa. Obično raste u donjem dijelu debla ili u korijenu. Odlikuje se neobično svijetlom bojom pulpe, koja podsjeća na meso s bjelkastim žilama.

Opasni parovi jasno su opisani u tablici:

Polipor crnonogi (Polipor crnonogi): fotografija i opis

Crnonoga polipora predstavnik je obitelji Polyporov. Također se naziva i Blackfoot Pitsipes. Dodjeljivanje novog imena posljedica je promjene u klasifikaciji gljive. Od 2016. godine pripisuje se rodu Picipes.

Opis gljive pepeljaste gusjenice

Gljiva crnonogaca ima tanku, produženu nogu. Promjer čepa kreće se od 3 do 8 cm. Ima oblik lijevka.Kako gljiva sazrijeva, u sredini se stvara udubljenje. Površina gljive crnonogih pepela prekrivena je sjajnim, zamućenim filmom. Boja se kreće od smeđe do tamno smeđe.

Gljiva ima cjevasti himenofor, koji se nalazi s unutarnje strane. Pore ​​su male i zaobljene. U mladoj dobi, meso gljive crnog trna prilično je mekano. S vremenom se stvrdne i počne se raspadati. Ne ispušta se tekućina na mjesto prijeloma. Kontakt sa zrakom ne mijenja boju pulpe.

U prirodi, gljiva crnonoga pepela djeluje kao parazit. Uništava propadajuće drvo, a zatim koristi ostatke organske tvari kao saprofit. Latinski naziv za gljivu je Polyporus melanopus.

Prilikom sakupljanja plodovi se ne lome, već se pažljivo nožem režu u podnožju

Gdje i kako raste

Najčešće se gljive crnonoge gljivice nalaze u listopadnim šumama. Smatraju se jednogodišnjim gljivama koje se nalaze u blizini johe, breze i hrasta. Pojedinačni primjerci lokalizirani su u crnogorici. Vrhunac plodonošenja dolazi od sredine ljeta do studenog. U Rusiji pitsipes raste na Dalekom istoku. Ali može se naći i u drugim područjima umjerenog šumskog pojasa Ruske Federacije.

Je li gljiva jestiva ili nije

Polipor crnonogi klasificiran je kao nejestiv. Nema nutritivnu vrijednost i okus. Istodobno, nema toksični učinak na ljudsko tijelo.

Dvostruki i njihove razlike

Po izgledu, polipor se može zamijeniti s drugim poliporama. No, iskusni berač gljiva uvijek može razlikovati njih. Pipipe s crnim nogama imaju karakterističnu smeđu vitku nogu.

Gljiva kestena

Površina mladih primjeraka je baršunasta, a kod zrelijih gljiva postaje glatka. Noga gljive kestenovog pepela nalazi se na rubu klobuka. Ima gradijentnu nijansu - tamnu pri tlu i svijetlu pri vrhu.

Gljiva kestenova pepela je sveprisutna u Australiji, Sjevernoj Americi i zapadnoj Europi. Na teritoriju Rusije raste uglavnom u Sibiru i na Dalekom istoku. Često se može naći u blizini ljuskave gljive. Vrhunac plodonošenja dolazi od kraja svibnja do listopada. Ova vrsta se ne jede. Znanstveni naziv je Pícipes badius.

Kad pada kiša, površina kapice gljive tinder postaje masna.

Polipor promjenjiv

Voćna tijela nastaju na tankim otpalim granama. Promjer kapice blizanca može doseći 5 cm. U sredini je mali zarez. U mladih gljiva rubovi su blago uvučeni. Kako odrastaju, otvaraju se. Za kišnog vremena na površini kape pojavljuju se radijalne pruge. Celuloza polipora je elastična i mekana, karakteristične arome.

Značajke gljive uključuju razvijenu nogu koja ima crnu boju. Cjevasti sloj je bijel, pore su male. Promjenljivi polipor se ne jede, ali ni ova gljiva nije otrovna. Na latinskom se zove Cerioporus varius.

Voćna tijela su neprikladna za prehranu ljudi zbog previše tvrde pulpe

Zaključak

Gljiva crnonoga pepela ne nalazi se samo u pojedinačnim primjercima, već i u plodovima koji su međusobno rasli. Može se naći na mrtvom drvetu i trulim granama. Za berače gljiva to je malo zanimljivo zbog nemogućnosti jedenja.

Polipor crnonogi

Crnonogi tinder

Polipor crnonogi (Polyporus melanopus, zastario) je gljiva iz obitelji Polyporov. Ranije je ova vrsta pripisivana rodu Polyporus, a 2016. godine premještena je u novi rod - Picipes, pa je sadašnji naziv Picipes melanopus.

Vanjski opis

Poliporus gljiva zvana Polyporus melanopus ima plodište koje se sastoji od klobuka i noge. Promjer kape je 3-8 cm, prema nekim izvorima do 15 cm, tanak i kožnat. Njegov oblik u mladih gljiva je lijevkastog oblika, zaobljen.

U zrelih primjeraka postaje reniformna, ima udubljenje blizu baze (na mjestu gdje se klobuk spaja sa stabljikom).

Vrh kape prekriven je tankim filmom sa sjajnim sjajem, čija boja može biti žuto-smeđa, sivo-smeđa ili tamnosmeđa.

Himenofor poliporusa s crnim nogama je cjevast, nalazi se na unutarnjoj strani kape. U boji je svijetle ili bijelo-žute boje, ponekad se može spustiti malo dolje niz nožicu gljive. Himenofor ima male zaobljene pore, 4-7 na 1 mm.

U mladih primjeraka meso je rastresito i mesnato, dok u zrelim gljivama postaje tvrdo i mrvi se.

Stabljika dolazi iz središta klobuka, ponekad može biti blago ekscentrična. Njegova širina ne prelazi 4 mm, a visina nije veća od 8 cm, ponekad je savijena i pritisnuta uz kapu. U strukturi je noga gusta, na dodir je mekano baršunasta, u boji je češće tamnosmeđa.

Ponekad možete vidjeti nekoliko primjeraka stopljenih jedan s drugim.

Sezona i stanište gljive

Polipor crnonogi raste na otpalim granama i lišću, starom mrtvom drvetu, starim korijenjem zakopanim u tlo koje pripada vrstama listopadnog drveća (breza, hrast, joha). Pojedinačni primjerci ove gljive mogu se naći u crnogoričnim i jelovim šumama. Plodovanje crnonogih polipora počinje sredinom ljeta i nastavlja se do kasne jeseni (početkom studenog). Vrsta je rasprostranjena u regijama Rusije s umjerenom klimom, sve do teritorija Dalekog istoka. Rijetko možete sresti ovu gljivu.

Slične vrste i razlike od njih

Polyporus blackfoot ne može se zamijeniti s drugim sortama gljiva, jer je njegova glavna razlika tamno smeđa, tanka stabljika.

Fotografija gljiva Polipor crnonogi iz pitanja u znak priznanja:

Opis i karakteristike uvjetno jestive gljive

Ljuskava pepela nosi i naziv Tinder fungus, Pestrets, Hare, Elm. Latinski nazivi: Cerioporus squamosus, Polyporus squamosus, Melanopus squamosus, Polyporellus squamosus. Gljiva pripada obitelji Polypore, rod Cerioporus i uvjetno je jestiva.

Tinder gljiva je, zapravo, parazit koji se hrani sokom drveća. Prodire u oslabljena debla u obliku spora i tamo raste, tvoreći micelij.

Klobuk je u obliku bubrega; kako plod raste, postaje ravan i ispružen. U promjeru može doseći 30 cm. Vrlo mesnat i debeo, može biti blago ulegnut pri dnu. Površina klobuka je kožasta, žute boje, prekrivena tamnosmeđim ljuskama. Vaga je postavljena na njezinu površinu u simetričnim krugovima. Rubovi su lepezastog oblika, tanki. Kape na plodištima raspoređene su prema vrsti šindre.

Himenofor - donji dio kape, cjevast, žućkast. Cjevasti sloj ima velike kutne pore.

Pulpa je sočna, gusta, bjelkasto-kremaste boje, ugodne arome, slične mirisu nepečenog pečenja, ponekad miris koji gljiva izlučuje podsjeća na med. U starih ljuskica meso postaje kruto.

Gljiva ljuskastog pepela ima debelu bočnu nogu, koja je ponekad ekscentrična. Njegova širina može doseći četiri centimetra, a duljina može biti deset. Površina nogavice, poput kape, prekrivena je smeđim ljuskama, baza je tamnija, a donji dio svjetliji, s mrežastim uzorkom.

Malo povijesti

Istraživanje roda Cerioporus započelo je krajem 19. stoljeća. Gljivu je prvi opisao i dobio binomsko ime William Hudson 1886. Podaci o vrsti postupno su se povećavali, a četrdesetih godina dvadesetog stoljeća mikolog Oleg Svotsky po prvi je put u sistematizaciju dodao ljuskavi tinder opisujući njegove karakteristike.

Gljiva kestena (Polyporus badius)

Trenutni naslov

Sustavni položaj

Etimologija epiteta vrste

Badius, a, hm, kesten, kesten (boja konja, boja).

Sinonimi

• Boletus badius Pers., Syn. met. gljivica. (Göttingen) 2: 523 (1801)
• Grifola badia (perz.) Grey, Nat. Arr. Britanka. Pl. (London) 1: 644 (1821)
• Polyporus badius (Pers.) Schwein., Trans. Am. phil Soc., Nova serija 4 (2): 155 (1832)
• Polyporellus badius (perz.) Imazeki, Ilustracije gljiva u Japanu u boji, sv. 2 (Osaka): 136 (1989)
• Royoporus badius (perz.) A.B. De, Mycotaxon 65: 471 (1997.)

Navika

Tijelo ploda: klobuk i stabljika (agaricoid)

Himenofor: cjevast, porozan

Voćno tijelo

Voćna tijela su jednogodišnja sa središnjim ili bočnim stabljikom, pojedinačna ili prirasla, mesnato-kožasta, elastična, s vremenom se otvrdnula, krhka kad se osuši, promjera 4-12 cm, vrlo tanka, u obliku lijevka ili u obliku lepeze.

Šešir

Površina klobuka je gola, glatka, često gotovo sjajna, prvo smećkasta, smećkasta ili crvenkastosmeđa, kasnije kestenjasta, uz rub svjetlija i u sredini gotovo crna. Rub je oštar, valovit, često režnjast.

Himenofor je cjevast. Tubule su bijele ili blijedo oker boje, tamnije boje od tkiva, dugačke 1-2 mm, obično nešto više spuštene s jedne strane noge. Pore ​​su zaobljene do kutne, 5 - 7 (8) za 1 mm, s tankim, s rubovima urezanim rubovima u starosti.

Noga

Noga je gusta, različitih duljina (obično 2 - 3 cm), promjera 0,5 - 1,5 cm, pri dnu tamnosmeđa ili gotovo crna, isprva blago dlakava, u starosti gola, blago sjajna.

Pulpa

Pulpa je bijela ili smećkasta, tvrdo mesnata, kasnije plutasta, tvrda i lomljiva.

Mikroskopija

Hifalni sustav je dvo- ili trimitski. Generativne hife su tankozidne, s jednostavnim pregradama, promjera 3 - 5 µm, brojne. Skeletne hife su debelih stijenki, bez pregrada, rijetko se granaju, promjera 2–7 µm. Skeletne hife su debelih stijenki, bez pregrada, granaste u obliku stabla, promjera 3 - 5 µm, krajevi grana promjera 1,5 - 2 µm. Gleopleuridne hife nalaze se u tkivu.

Koža kape sastoji se od zalijepljenih, sluzavih, manje -više paralelnih, čvrsto tkanih hifa, promjera 2 - 4,5 µm.

Kora pedikula sastoji se od proširenja na vrhu do 5 - 7 mikrona, smještenih okomito na površinu hifa.

Spore 5 - 9 × 3 - 4 (5) µm, izduženo -elipsoidne, gotovo cilindrične, često pomalo šuplje, sa zrnatim sadržajem.

Basidije su tanko stijenke, klavate, 15 - 25 × 6 - 9 μm.

Himenij sadrži fusiformne cistidiole tankih stijenki, 17 - 20 × 5 - 7 mikrona.

Ekologija i distribucija

Supstanca: Drvenaste biljke (živo drveće, kora i mrtvo drvo)

Na deblima i panjevima raznih listopadnih vrsta, iznimka na crnogorici.

Ljekovita svojstva i kontraindikacije, koristi i moguća šteta

Konzumiranje polipora u hrani pomaže u obnavljanju tijela nakon trovanja otrovima i teškim metalima. Također, korisna svojstva ove gljive priznata je i u službenoj medicini te se na temelju nje stvaraju lijekovi koji pomažu u uklanjanju toksina i teških spojeva iz tijela.

Konkretno, "Milife" je parafarmaceutik biljnog podrijetla, koji je biomasa liofilizata monokulture gljivica ljuskaste škrinje. Zahvaljujući najbogatijem skupu hranjivih tvari, lijek obnavlja fiziološku fagocitozu u tijelu. Pokazatelji redoks potencijala su normalizirani.

Gljiva ima antiseptičko, hemostatsko, protuupalno djelovanje. Često se koristi za planiranje prehrane, metaboličku obnovu i liječenje funkcionalnih poremećaja. Povećava imunitet, ubrzava razgradnju masti i sprječava stvaranje masnog tkiva. U stanju stabilizirati razinu šećera u krvi.

U narodnoj medicini prašci i masti izrađuju se na temelju gljive Tinder za borbu protiv gljivica noktiju.

Uz mnoga korisna svojstva, zec ima i kontraindikacije:

• Ljuskavi polipor u raznim jelima, kao i u sastavu lijekova, ne preporučuje se trudnicama i dojiljama.
• Negativno će utjecati na stanje ljudi koji boluju od urolitijaze.
• Pojedinačna netolerancija može se manifestirati u obliku alergijskog osipa.

Opis i karakteristike uvjetno jestive gljive

Ljuskava pepela nosi i naziv Tinder fungus, Pestrets, Hare, Elm. Latinski nazivi: Cerioporus squamosus, Polyporus squamosus, Melanopus squamosus, Polyporellus squamosus. Gljiva pripada obitelji Polypore, rod Cerioporus i uvjetno je jestiva.

Tinder gljiva je, zapravo, parazit koji se hrani sokom drveća. Prodire u oslabljena debla u obliku spora i tamo raste, tvoreći micelij.

Klobuk je u obliku bubrega; kako plod raste, postaje ravan i ispružen. Promjer može doseći 30 cm.Vrlo mesnat i debeo, može biti blago ulegnut pri dnu. Površina klobuka je kožasta, žute boje, prekrivena tamnosmeđim ljuskama. Vaga je postavljena na njezinu površinu u simetričnim krugovima. Rubovi su lepezastog oblika, tanki. Kape na plodištima raspoređene su prema vrsti šindre.

Himenofor - donji dio kape, cjevast, žućkast. Cjevasti sloj ima velike kutne pore.

Pulpa je sočna, gusta, bjelkasto-kremaste boje, ugodne arome, slične mirisu nepečenog pečenja, ponekad miris koji gljiva izlučuje podsjeća na med. U starih ljuskica meso postaje kruto.

Gljiva ljuskastog pepela ima debelu bočnu nogu, koja je ponekad ekscentrična. Njegova širina može doseći četiri centimetra, a duljina može biti deset. Površina nogavice, poput kape, prekrivena je smeđim ljuskama, baza je tamnija, a donji dio svjetliji, s mrežastim uzorkom.

Malo povijesti

Istraživanje roda Cerioporus započelo je krajem 19. stoljeća. Gljivu je prvi opisao i dobio binomsko ime William Hudson 1886. Podaci o vrsti postupno su se povećavali, a četrdesetih godina dvadesetog stoljeća mikolog Oleg Svotsky po prvi je put u sistematizaciju dodao ljuskavi tinder opisujući njegove karakteristike.

Ocjena okusa, jednostavni i ukusni recepti za kuhanje

Mogu se jesti mlada plodna tijela gljive ljuskave pepela, dodijeljena im je četvrta kategorija jestivosti. Stari Polyporus nisu prikladni za hranu, jer postaju vrlo žilavi. Pravodobno prikupljena i pravilno pripremljena gljiva izvrsnog je okusa.

Primarna obrada

Nakon skupljanja, gljivica tinder mora se natopiti što je brže moguće, u protivnom će početi rasti. Morate se namakati najmanje šest sati, idealno jedan dan. U tom slučaju vodu morate često mijenjati. Preko dana - svaki sat.

Nakon natapanja ogulite gornju kožu u obliku ljuskica i odrežite noge, jer su jako tvrde. Odrežite guste dijelove gljive, koji su obično u blizini stabljike.

Kuhanje

Prije bilo kakve daljnje kulinarske obrade, gljiva se mora kuhati pola sata. Za 500 grama šumskog voća trebate uzeti tri litre vode. Procijeđena juha može se koristiti za pripremu juhe.

Kiseljenje

Za kuhanje trebat će vam:

• 0,5 kg kuhanih gljiva;
• 80 g jabučnog octa 5%;
• 120 g biljnog ulja;
• 2-3 češnja češnjaka;
• 10 zrna crnog papra;
• 1 žličica sol;
• 2 žličice Sahara;
• 4 stvari. lovorov list.

Postupak kuhanja:

1. Češnjak protisnite kroz prešu.
2. Sve sastojke stavite u duboku tavu, pokrijte poklopcem i stavite na srednju vatru te pirjajte 10 minuta.
3. Ohladite, premjestite u staklenku i stavite u hladnjak na 4 sata.

Smrzavanje

Pripremljene kuhane gljive obrišite salvetom, uklanjajući višak vlage. Podijelite u male posude od 100-300 grama. Stavite u zamrzivač i koristite prema potrebi.

Prženje

Sastojci:

• gljive - 500 g;
• luk - 2 kom.;
• biljno ulje - 3 žlice;
• zelje kopra i peršina - 50 g;
• sol, papar - po ukusu.

Priprema:

1. Skuhajte gljive.
2. Luk narežite na četvrtine.
3. Zagrijte biljno ulje u tavi i na njemu pržite povrće dok ne postane prozirno.
4. Čim luk dosegne željeno stanje, u tavu dodajte kuhane gljive i pržite na umjerenoj vatri 10-15 minuta.

Soljenje za zimu

Sastojci:

• gljive - 3 kg;
• kuhinjska sol - 120 g;
• kopar (zelje, cvatovi ili sjemenke) - po ukusu;
• crni papar - 30-35 graška;
• list chavrovy - 6 kom.;
• češnjak - 4-5 češnja.

Prethodno kuhane gljive stavljaju se u posudu za soljenje sa svim ostalim sastojcima sljedećim redoslijedom:

1. Na dno se stavlja lovorov list, nasjeckani češnjak i kopar, kao i crni papar.
2. Gljive rasporedite po začinima u sloju od oko 7 cm i pospite solju.
3. Položite još nekoliko slojeva do ruba posude.
4. Pokriti prazninu salvetom, teret staviti na vrh i staviti na tamno mjesto mjesec dana.
5. Nakon potrebnog vremena, gljive će biti spremne za jelo.

Sušenje

Kako osušiti zeca:

1. Obrišite polipore vlažnom krpom, temeljito uklonivši tlo i svu drugu onečišćenje.
2. Izrežite na komade srednje veličine.
3. Nanizajte konac tako da se komadići ne dodiruju.
4. Objesite da se suši na otvorenom na sunčanom mjestu.
5. Možete pokriti gazom tako da insekti nemaju pristup gljivicama.

Kotleti gljive Tinder

Sastojci:

• gljive - 500 g;
• bijela štruca - 4 kriške;
• luk - 2 kom.;
• biljno ulje - 150 g;
• pšenično brašno - 130 g;
• voda - 100 ml;
• pileće jaje - 1 kom.;
• češnjak - 2 češnja;
• sol, papar - po ukusu.

Priprema:

1. Pripremljene kuhane gljive 2-3 puta propasirajte kroz mlin za meso s finom rešetkom.
2. Kriške štruce namočite u vodi 7-10 minuta.
3. Luk i češnjak sameljite u stroju za mljevenje mesa.
4. Kombinirajte pripremljenu hranu s jajetom, solju i začinima.
5. Oblikujte kotlete, uvaljajte ih u brašno i pržite na biljnom ulju s obje strane.

Što se može skuhati od gljivica ljuskavog pepela za zimu

Ako nije moguće posvetiti vrijeme kuhanju gljiva, tada ih se može sačuvati za zimu preradom na određeni način. Postoje 3 načina za stvaranje praznine, o čemu će biti riječi u nastavku.

Smrzavanje

Ljuskavi tinder treba kuhati 15-20 minuta, a zatim ohladiti i izrezati na komade, obrisati ubrusom kako bi se uklonio višak vlage. Proizvod treba staviti u jednokratne posude od 300-500 g, a zatim prenijeti u zamrzivač.

Vrećice za zamrzavanje mogu se koristiti umjesto jednokratnih posuda

Soljenje

Za soljenje gljivica tinder potrebni su sljedeći sastojci:

• plodna tijela - 3 kg;
• sol - 120 g;
• suncobrani od kopra;
• crni papar - 35 kom.;
• češnjak - 5 češnja;
• lovorov list - 6 kom.

Gljive skuhajte i malo ohladite. Lovorov list, sjeckani češnjak i suncobrani od kopra, papar stavljaju se u posudu na dno. Gljive se stavljaju na začine u slojevima, posipajući solju. Pokrijte posudu ubrusom, teret stavite na vrh i ostavite na tamnom mjestu 30 dana.

Sušenje

Osušiti štetočine treba na sljedeći način:

• isperite i osušite voćna tijela;
• izrezati na komade;
• nanizajte gljive na konac i objesite vani na sunce.

Kako bi se izbjegao pristup insekata ljuskavim gljivicama, treba ih prekriti gazom.

Korištenje gljivica ljuskavog pepela u tradicionalnoj medicini

Doziranje i način pripreme infuzija i dekocija razlikuju se ovisno o namjeni.

Recepti:

1. Kod zatvora: gljivu osušite i sameljite u prah, svako jutro uzimajte prstohvat sa 100 ml vode 7 dana.
2. U slučaju rana: praškom iz plodovih tijela posipa se žarište upale, na njega se nanosi aseptični zavoj koji se mijenja dva puta dnevno do potpunog zacjeljivanja.
3. Za nesanicu: prelijte 180 g sirovine s 0,5 l votke i ostavite 3 dana. Nakon isteka vremena, procijedite, uzmite 1 žličicu. dan jedan sat prije spavanja, otapajući lijek u 100 ml vode.
4. Za srčane patologije: 2 žličice. Ulijte ½ šalice vode iz praha gljivica i ostavite 2 dana, a zatim procijedite infuziju. Uzmite 1 žlicu. l. tri puta dnevno prije jela.

Infuziju vode treba uzeti u roku od 1-2 dana, alkoholne tinkture se čuvaju tijekom liječenja u staklenom posuđu