Bijeli plovak (Amanita vaginata var.alba) fotografija i opis

Gljive potiskivačice: gdje tražiti i kako kuhati

Gljive guračice, u običnih ljudi bijele plovke, teoretski su jestive, ali ne predstavljaju neku posebnu hranjivu vrijednost. Blisko povezana vrsta bijelog potiskivača je narančasta gljiva plutačica, opis sorti vrlo je blizu.

Opis gljive

Promjer stabljike odraslog bijelog potiskivača, Amanitopsis alba, iznosi 8–20 mm s duljinom od 5–15 cm. Stabljika je bijela ili prljavo bijela i iznutra je šuplja.

Šafran (Amanita crocea) razlikuje se od sivog plovca (Amanita vaginata) po boji boje kape.

Ova uvjetno jestiva gljiva ima dobre okusne i kvalitetne karakteristike te je po glavnim pokazateljima hranjive vrijednosti bliska tamno smeđem plovcu (Amanitaumbrinolutea). Ima prilično izraženu aromu gljiva.

Šešir ima izrazite ožiljke na rubovima. Površina plodišta može imati različite boje, uključujući sive, žuto-sive, sivo-smeđe, narančaste nijanse. Promjer klobuka odraslog primjerka potiskivača ne prelazi 4-9 cm. Mlade gljive imaju zvonastu kapicu, dok odrasle osobe mogu imati ravno konveksnu ili potpuno ravnu kapicu.

Ploče su bijele, prilično široke i često razmaknute, slobodnog tipa. Spore u prahu su bijele. Spore su relativno ravne, zaobljene, često sferične, s glatkom površinom. Nema mrlja. Sporovi uvijek nisu amiloidni.

Vrste koje su dobro poznate većini berača gljiva uvjetno su jestive, imaju relativno dobre okusne karakteristike, ali se sakupljaju iznimno rijetko, zbog prisutnosti vrlo krhke klobuke, što gljive čini neprikladnima za transport ili preradu. Osim toga, mnoge berače gljiva odbija opasna sličnost gurača s otrovnim muharicama.

Biološke značajke

Najčešće se ova vrsta nalazi u listopadnim šumama, pod brezama. Gljiva najbolje raste na kiselim ili neutralnim tlima. Gurači sadrže betain, koji ima vrlo važnu ulogu u osnovnim metaboličkim procesima. Osim bijelog potiskivača, var. alba, u šumskom pojasu naše zemlje najčešće su sljedeće sorte:

var. vaginata ili siva, s pepeljasto sivom kapom na bjelkastoj stabljici s bijelom volvom;
var. plumbea ili potiskivač olovno-siv, s vrlo karakterističnom olovno-sivom kapom i plavkastom bojom stabljike;
var. olivaceoviridis ili maslinastozeleni potiskivač;
submembranacea ili membranski plovak.

Neiskusni berači gljiva često zbunjuju jestive gurače s otrovnim predstavnicima roda Amanita. Posebnost jestivih gljiva je rastresita vrećasta volva i dobro izraženi rebrasti rubovi klobuka. Vrhunac ploda Amanitopsisa javlja se u prvih deset dana srpnja i traje najčešće do posljednjih dana rujna.

Aplikacije za kuhanje

Mala uvjetno jestiva gljiva guračica, prema većini berača gljiva, ima vrlo osrednji okus. Koristi se u kuhanju nakon kratkog vrenja, pogodan za sušenje. Amanitopsis se koristi za pripremu prvih i drugih jela, kao i raznih zalogaja.

Postupak kuhanja potiskivača ne razlikuje se od uporabe drugih vrsta gljiva u kuhanju. Treba ih vrlo pažljivo očistiti od prljavštine i temeljito isprati. Preporučuje se kuhanje gurača 40-50 minuta. Amanitopsis možete posoliti i ukiseliti bez prethodnog namakanja ili opečenja.

Najčešće se domaće juhe od gljiva pripremaju pomoću gurača. Kuhane gljive treba isprati i ponovno napuniti vodom, dodati sjeckani krumpir, mrkvu i začine.

Jelo se preporučuje poslužiti s kiselim vrhnjem i nasjeckanim začinskim biljem. Krumpir pečen s gljivama Amanitopsis alba i sirom ima dobar okus.

Prije pečenja potiskivači se moraju prokuhati.

Kako napraviti juhu od gljiva (video)

Gurači su vrlo krhke i osjetljive gljive koje zahtijevaju posebno pažljiv tretman. Prilikom prikupljanja trebate biti vrlo oprezni: posljednjih godina vrlo često među uzrocima teškog trovanja je uporaba lažnih potiskivača, koji uključuju desetak srodnih sorti gljiva iz obitelji Mukhomorov.

(2 5,00 od 5) Učitavam ...

Sivi plovak (amanita vaginalis, Amanitavaginata) kako izgleda, gdje i kako raste, jestiv ili

Sivi plovak (amanita vaginalni): fotografija i opis

Sivi plovak je gljiva koja pripada obitelji Amanite. Plodonosno tijelo ima i drugo ime: Amanita muscaria.

Kako plovak izgleda sivo

Izvana, tijelo ploda izgleda neupadljivo: izgleda kao blijeda žabokrečina. Mnogi berači gljiva zaobilaze ga, smatrajući ga otrovnim.

Opis šešira

U promjeru može doseći 5-10 cm, ima boju različitih sivih boja: od svijetle do tamne. Postoje predstavnici čija je boja smeđa ili žuta. Oblik klobuka s rastom se razlikuje: u mladih je primjeraka jajoliko-prstenast, nakon čega postupno postaje ravno izbočen s rebrastim rubovima. Mogu biti flokulentni ostaci iz cijelog prekrivača. Pulpa mu je bijela i lomljiva pa se lako lomi.

Ploče s druge strane kape su stalne i široke. Kod mladih su primjeraka bijele, ali postupno postaju žute boje.

Opis nogu

Amanita vaginalis ima dugu nogu: može doseći 12 cm visine i 1,5 cm širine. Cilindričnog je oblika, u sredini šuplje, s proširenom bazom. Kad ga pogledate, možete pronaći flokulentne naslage i pjege čija je nijansa svjetlija od kape.

Vulva je pristojne veličine, žuto-crvene boje. Posebnost je odsutnost prstena.

Gdje i kako raste

Sivog plovca možete sakupljati posvuda: uspješno raste u crnogoričnim ili listopadnim šumama, a nalazi se u mješovitim zasadima. Period plodonošenja je od srpnja do rujna.

Jedite gljivu ili ne

Plovak pripada uslovno jestivim plodovima. Neugledan izgled i sličnost s otrovnim predstavnicima uobičajena su osnova na kojoj berači gljiva izbjegavaju ovu vrstu.

Prije nego ga upotrijebite, morate ga prokuhati.

Mora se imati na umu da je pulpa vrlo krhka, lako se lomi, što otežava kulinarsku obradu gljive

otrovni blizanci i njihove razlike

Postoji mogućnost da se amanita vaginalis pomiješa s blijedom žabokrečinom. Potonji ima šešir boje smeđe masline sa svilenkastim sjajem ili bjelkastim pahuljicama na površini. Kako gljiva raste, mijenja boju u sivkastu. Važne razlike među vrstama su odsutnost prstena na nozi i prisutnost slobodne vrećaste vulve u blizancu.

Potrebno je razlikovati sivog plovca od smrdljive muharice. Potonji se odlikuje širokokoničnim šeširom, koji doseže promjer 12 cm. Ljepljiv je na dodir, sjajan, bijele boje. Pulpa na plodištu ima smrdljiv miris. Dvostruki je vrlo otrovan, nije ga dopušteno koristiti u hrani.

Zaključak

Sivi plovak predstavnik je jestive krede od voća. Bez obzira na ružan izgled, pogodan je za kuhanje. Vrsta je rasprostranjena posvuda, berba se bere od srpnja do rujna. Uzorke treba pažljivo ispitati: sivi plovak lako se pomiješa s blijedom žabokrečinom i smrdljivom mušicom.

Plutajuća bijela, Amanita alba

Šešir: Promjer 5-10 cm, u mladosti jajolik, s godinama se otvara gotovo ničice, iako u središtu u pravilu ostaje karakterističan tuberkul. Na bijeloj površini kape ponekad se mogu primijetiti veliki ostaci privatnog prekrivača; rubovi kape, kao i svi plovci, rebrasti su, s izbočenim pločama.Meso klobuka je bijelo, bez posebnog okusa i mirisa, tanko i lomljivo.

Himenofor: Ploče su bijele, slobodne, česte.

Spore u prahu: Bijela.

Noga: Visina 7-10 cm, debljina do 2 cm, bijela, prekrivena bijelim ljuskama, šuplja, širi se prema bazi. Prsten nedostaje, volva je bijela, slobodna, obično uronjena u zemlju.

Širenje: Bijeli plovak raste od sredine ljeta do sredine ili kraja rujna u listopadnim i mješovitim šumama, tvoreći mikorizu s brezom; nije uobičajeno.

Slične vrste: Nije tajna da rod Amanita sadrži mnoge otrovne vrste, od kojih se mnoge mogu zamijeniti s bijelim plovcem s vjerojatnošću različitom od nule. Među njima su bijeli oblik blijede žabokrečine (Amanita phalloides) i smrdljiva muharica (Amanita virosa). U načelu, odsutnost prstena i tanki rebrasti rubovi klobuka omogućuju gotovo nepogrešivo razlikovanje bijelog plovca od ovih opasnih gljiva, ali ovdje je potrebna maksimalna briga.

Ono što je malo složenije, u amaterskoj praksi može doći do zabune između bijele muharice, koja je sada preseljena iz muharice u zasebni rod i naziva se Aspidella thiersii, i bijelog plovca, koji se danas smatra oblikom običnog sivog plovca (Amanita vaignata var.alba). Kako se nositi s tim, još ne mogu reći. Činjenica je da u našoj taksonomiji bijeli plovak i bijeli oblik sivog plovka znače istu gljivu. A što je to „uvozna“ Amanita alba i raste li ova nova Aspidella thiersii (rođena muharica, Amanita ovoidea) kod nas - to još moramo otkriti.

Treba obratiti pozornost i na snježnobijeli plovak, Amanita nivalis. Rusko ime ne bi trebalo dovesti prirodnjaka u oduševljenje: zapravo, naša bivša Amanita alba je bjelja od svih njezinih rođaka zajedno

Jestivost: Gljiva je jestiva, ali nije osobito vrijedna. Najbolje je namjerno sakupljati plovke, sastavljati ih i nositi: brzo se mrve u zajedničkoj košari.

Bilješke autora: Bijeli plovak najrjeđi je od poznatih pripadnika nekadašnjeg podroda Amanitopsis. Najrjeđi i najopasniji. Provokator gljiva, izazov s gljivama: ili ga osoba hrabro uzima i prži s lukom, ili priznaje da je mnogo čitala u popularno-naučnim člancima o "argumentima i činjenicama" o gljivama mutantima i sada ne vjeruje svojim očima. Tvoj izbor.

Znanstvenici mikolozi napravili su svoj izbor, a izbor je radikalan - bijeli plovak kao vrsta više ne postoji.

Ploče su poput svih pristojnih muharica, ali, imajte na umu, ni najmanji trag privatnog vela. Cilindrična, ravnomjerno sužena u gornjem dijelu noge, blago "nedovršena" kapa (kao da na rubovima nema dovoljno materijala - pokazalo se da je tanka, prozirna), mala volva plitke dubine - Amanita alba je dobro prepoznatljiv plovak, osim u slučajevima kada je kulinarsko pitanje. Tada se, naravno, odmah bilježe sumnjive crtice.

"Rebrasta" periferija klobuka čini prilično lakim razlikovanje plovaka, a osobito bijelog plovka, od predstavnika "muharica" iz roda Amanita. Otrcana noga iskreno je alarmantna, ali "rebrasti" rub kapice i uočljivi Volvo, naprotiv, donose mir: uostalom, plovak, a ne neka opasna bijela muharica koja je negdje izgubila prsten. Miris (ili bolje rečeno, njegovo odsustvo) čini blaženu sliku potpunom. Ali ionako ne bih jeo takvu gljivu. Ako ne i gladna godina.

U takvom izopačenom zakrivljenom obliku, bijeli plovak bolno podsjeća na smrdljivu i smrtonosnu muharicu. Bez rebara na rubovima kape, bez prstena, bez širokog besplatnog Volvoa potpuno uklanja sumnje. Bolje je ne dirati takvu gljivu, svejedno nije uspjelo.

A što je to što se nadima u gornjem dijelu noge? Intelektualno je jasno da ta nepravilnost nije ni izdaleka povezana s prstenom. No, čak i tako suptilan, na rubu nerazlučivosti, nagovještaj zvona trebao bi poslužiti kao najsvjetliji, neoprostivi signal za zaustavljanje poznavateljima plovaka.

Izgled

Gurač (Amanitopsis alba), prema opisu, ima nogu promjera 0,8-1,2 cm, visinu 5-15 cm. Boja je bijela ili siva. Gljive tipa šafrana (Amanita crocea) razlikuju se od sivih plovaka (Amanita vaginata) po boji klobuka.

Površina klobuka u različitim tipovima gljiva ima različite boje: sivu, žutu, narančastu. Šešir odrasle jedinke doseže promjer 4-9 cm. U mladunčadi je zvonastog oblika, u odraslih već ravan, a povremeno i plosko-konveksan.

Himenoforne ploče plovaka su bijele, slobodne i česte. Spore u prahu su također bijele. Spore u obliku kugle, bez amiloida, površina im je glatka.

Irina Selyutina (biolog):

Na rubovima kape jasno su vidljivi ožiljci - tragovi prianjanja s donje strane ploča i ploča. Na površini klobuka mogu se pojaviti pahuljice koje se lako odvajaju od kože - filmske ili slične po izgledu bradavicama.

Noga plovaka (potiskivači) može biti gola ili prekrivena pahuljicama, ili imati uzorak tankih (da odgovaraju površini) ljuskica. Unatoč činjenici da gljive pripadaju mušici, u podnožju noga nema gomoljaste otekline i prilično se lako odvaja od klobuka.

Donji dio noge je uronjen u dobro razvijenu volvu, koja se pak nalazi dosta duboko u tlu. No, s godinama Volvo ponekad može nestati. Na nozi obično nema prstena.

Gljiva plutačica slična je mušici čak i po kemijskom sastavu, ali neki znanstvenici odbijaju ih smatrati srodnim vrstama.

Visina noge gljive je 5-15 cm, promjer klobuka je 4-9 cm

Siva plutajuća gljiva jestiva je vrsta. Primjetno je zbog sive boje krhke kapice promjera 4-8 cm. Njegov središnji dio je tamnija, zasićenija nijansa. Ima jajasto-zvonasti oblik, ponekad ravan. Rub je po cijelom opsegu rebrast. Noga visoka 5-12 cm. Boje - bijela, bež, siva. Ploče su bijele i labave. Ove gljive rastu u kasno ljeto i ranu jesen, pojedinačno ili u velikim količinama na maloj udaljenosti.

Postoji mogućnost zadovoljenja sljedećih vrsta:

Plovak (potiskivač) je žuto-smeđi: ima neobičnu boju kape. Rubovi su joj bijeli, prema sredini se mijenjaju od smeđih, narančastih nijansi do tamnih, u središnjem dijelu gotovo crni.
Plovak (potiskivač) je šafran: odlikuje ga šafranov i narančasti šešir, koji ima tamnu boju u središnjem dijelu. Noga također ima ovu nijansu. Ploče su često žute. Rijetko rastu, prvenstveno u močvarnim područjima (jedan po jedan i u skupinama).
Plovak (potiskivač) je tamno žute boje (Battarrina muharica): u središnjem dijelu klobuka su tamne boje, dok su rubovi žuti ili smeđi. Noga također ima ovu nijansu. Na njemu su male ljuske.
Plovak (potiskivač) je bijel: predstavnici ove vrste imaju nogu s blijedim ljuskama, na kojoj se nalazi jajolika ili ravna kapica s malim tuberkulom u središnjem dijelu. Njegova veličina doseže 10 cm u promjeru. Pulpa je bijela, ali krhka i brzo se mrvi. Ova vrsta raste u mješovitim i listopadnim šumama, u blizini breza.
Plovak (potiskivač) je snježnobijel: možda najmanja vrsta. Noga mu je visoka 7-10 cm, a kapa promjera 3-7 cm. Mlade jedinke imaju pahuljice koje prekrivaju površinu klobuka. S vremenom nestaju, a mijenja se i nijansa noge: bijela postaje siva.

Gdje se možete naći

U regijama s umjerenom klimom gurači rastu u svijetlim šumama različitih vrsta (crnogorične, mješovite, listopadne). Mogu se naći i na dobro osvijetljenim šumskim rubovima ili jednostavno u visokoj travi.

Dali si znao?
U šumama Sjeverne Amerike rastu crni plovci, koji se zbog svoje veličine nazivaju kraljevskim: promjer kape je 15 cm (a to je s duljinom nogu 25-27 cm).

Neke vrste rastu pojedinačno, dok druge obično rastu u skupinama. Gljive plutačice često se mogu vidjeti na tresetištima i kiselim tlima. Još jedno mjesto koje neke vrste vole, bliže je deblima crnogoričnog drveća ili breze.

Fotografije plivača šafrana (Amanita crocea)

Među mnogim nižim biljkama postoje uvjetno jestivi predstavnici šuma, potiskivači - gljive (fotografija), koje pripadaju obitelji muharica. U narodu se zovu narančasti ili bijeli plovci. U brezovim šumama možete vidjeti gurače, pojavljuju se početkom srpnja i nastavljaju rasti do sredine rujna. Na primjer, na Krimu se takve konvencionalno jestive biljke beru u svijetlim listopadnim i crnogoričnim šumama. Povremeno postoje primjerci koji se nalaze u obiteljima, ali ipak češće gljive rastu same.

Među brojnim nižim biljkama postoje uvjetno jestivi predstavnici šuma, potiskivači su gljive

Tijelo plovka sastoji se od kape i noge. Promjer gornjeg dijela gljive doseže 9-10 cm. Oblik klobuka je zvonast ili zaobljeno-stožast. Kad se gornji dio potpuno proširi, poprima ravan izgled s malim tuberkulom u sredini. Rubovi tijela su tanki i lomljivi, ali središnji dio kape je prilično mesnat. Vrh gljive je gladak i sjajan, nakon kiše tijelo postaje sklisko.

Na prijelomu je pulpa bijela ili kremasta, šumski stanovnik ima sladak okus, aroma joj je neupadljiva. Produžena noga je prilično tanka, njegova veličina ne doseže više od 2 cm u promjeru. Visina noge je 7-15 cm. Površina ovog dijela tijela je glatka, ali ponekad se ljušti.

Ova gljiva je lamelarna, ploče su česte, konveksnog oblika. U mladih primjeraka su bijeli; s godinama dobivaju žućkastu nijansu. Ostaci filma (volva) - rebrasti, široki, češće se nalaze u podnožju potiskivača.

Opis ne bi bio potpun bez spominjanja da potiskivači mogu biti vrlo različite boje. U šumama nije rijetkost pronaći ne samo bijelu, već i sivu gljivu. Smeđe su i zelenkaste, ljubičaste i smeđe-žute.

Prilikom prikupljanja potiskivača mora se voditi računa jer ove uvjetno jestive gljive imaju mnogo sličnosti s otrovnom muharicom. Žabica i smrdljiva muharica jako nalikuje bijeloj plutati

Zbog toga berači gljiva ne vole gurače. Glavne razlike između jestivog tijela uključuju prisutnost ostataka pokrivača na vrhu kape, koji je štitio biljku u odrasloj dobi. Boja pulpe na mjestu prijeloma se ne mijenja. Dobro izražen, tj. s vidljivim ožiljcima, rubovi kape su još jedan znak jestivosti šumskog stanovnika.

Plivač od gljiva - jestiv

Plovak je bijel, pripada obitelji muharica. Berači gljiva ne vole ga zbog izgleda. Nalikuje smrdljivoj mušici ili blijedoj žabokrečini.

Možete je razlikovati, ali morate biti izuzetno oprezni. Prvi znak bijelog plovka je da je doista bijel. Poklopac može biti nešto tamniji od ploča koje nose spore. U promjeru doseže petnaest centimetara; u njegovom središtu jasno su vidljivi ostaci pokrivača koji štiti gljivu tijekom rasta.

Rub je neravan, rebrast. Ova gljiva nema poseban miris. Na rezu meso ne mijenja boju.

Ovu gljivu možete sresti u listopadnim šumama. Razlika između ove gljive su rebrasti rubovi klobuka, vrećica pri dnu i odsutnost prstena na tankoj visokoj stabljici. Ove gljive možete brati samo od srpnja do kraja rujna.

Ove se gljive mogu koristiti u hladnim predjelima, kao i dinstane i pržene, ali ih prethodno treba skuhati.

Plovak je bijel. Bijeli potiskivač (Amanitopsis alba)

Plovak je bijel. Fotografija bijelog potiskivača (Amanitopsis alba)

Javlja se u jesen u brezovim i crnogoričnim šumama s primjesom breze, vrlo rijetko i obilno. Cijela gljiva je snježnobijela. Ostatak je isti kao i sivi plovak. Jestivo, četvrta kategorija, dobrog je okusa.

Koristi se kuhana. Bijeli potiskivač može se zamijeniti sa smrtonosnom smrdljivom muharicom (vidi usporednu tablicu).

Pluta žuto-smeđa (Amanita fulva)

Plutajuća žuto-smeđa (Amanita fulva) fotografija

Raste u brezovim šumama, na rubovima močvara od srpnja do rujna. Šešir je žuto-smeđe boje.Ostatak je isti kao i sivi plovak.

Plovci se od muharica razlikuju po odsustvu prstena na nozi. Jestiva gljiva, pripada četvrtoj kategoriji. Korišteno kuhano.

Plovak je siv. Sivi potiskivač (Amanita vaginata)

Plovak je siv. Fotografija sivog potiskivača (Amanita vaginata)

Obično raste u pojedinačnim primjercima u raznim šumama i grmlju od srpnja do kraja kolovoza.

Klobuk je promjera do 10 cm, u mladih gljiva siv, zvonast, u zrelih gotovo ravan, s gomoljem u sredini i s rebrastim (rebrastim) rubom. Koža kape je suha, kod mladih s bijelim pahuljicama, kasnije nestaje.

Meso gljive je tanko, bijelo. Spore u prahu su bijele.

Noga je duga do 15 cm, debljine 1-2 cm, bijela, pahuljasto ljuskava ili glatka, proširena u podnožju i smještena u široku, vrećastu volvu (bijelu, sivu ili smećkastu), koja je duboko zakopana u zemlju . Na nozi nema prstena. Plovak je sivo jestiv, četvrte kategorije.

Koristi se kuhana.

Plovak od šafrana (Amanita crocea)

Fotografija plovaka šafrana (Amanita crocea)

Javlja se u listopadnim i mješovitim šumama od srpnja do listopada. Klobuk je promjera do 7 cm, narančasto-oker boje. Rub je rebrasto-prugast. Ploče su bijele.

Spore u prahu su bijele. Noga do 12 cm duga, 0,5-1 cm debela, bijela, vlaknasto-ljuskava, sa oker-vijugavim pojasevima. Volvo bijeli, slobodan. Jestiv je plovak od šafrana, četvrta kategorija.

Koristi se kuhana.

Plovak od šafrana

Kako izgledaju gljive plutaju? Gdje i kada rastu? Fotografija pluta... I još mnogo korisnih informacija o ovim gljivama.
Plivač od gljiva... Sve vrste pluta sa fotografijama i opisima njihovih razlika. ... Naslovi: P, Konvencionalnojestive gljive. Plutati bijeli (Amanita alba) šešir: ...
29. svibnja 2010 …Plutati bijelo - ovo gljiva iz obitelji muharica, beračima gljiva svih pruga, iskreno, to se ne sviđa. Ne vole ga zbog provokativnosti ...
Amanita i jestivi plovak... Postoji nekoliko vrsta muharica. jestivoali su loše kvalitete. Takvi su, na primjer, muharica ...
Plutati Siva. Sivi potiskivač (Amanita vaginata). Fotografija, opis, rast, kategorija i upotreba, gdje raste. Okusno i hranjivo ...
Plutati Bijela. Bijeli potiskivač (Amanitopsis alba). Fotografija, opis, rast, kategorija i upotreba, gdje raste. Okusno i hranjivo ...
Plutati siva ... Amanita vaginata) - gljiva iz roda Amanitus iz porodice Amanitaceae. …. Uvjetnojestiva gljiva dobra kvaliteta.
Ponekad plutati zbunjen sa blijedom žabokrečinom (Amanita phalloides). Ali ovi gljive postoje značajne razlike: plutati nema prstena na nozi, ...

Plovak za gljive: fotografija i opis

Gljiva plutačica ima izvrstan izgled i visoku hranjivu vrijednost. Nalaze se u velikom broju gotovo posvuda od ranog proljeća do kasne jeseni. Pogledajte plovak za gljive u opisu sa fotografijama koje se nude na ovoj stranici. Razmatraju se različite vrste ove gljive, daju se savjeti gdje je najproduktivnije pronaći.

Pluta žuto-smeđa

Plovak je žuto-smeđi na fotografiji

Gljiva je jestiva. Klobuk je promjera 4-8 cm, tanak i lomljiv, suh ili blago sluzav, isprva jajolik, zatim zvonast, zatim plosko-konveksan ili plosnat s gomoljem u sredini, ponekad s bijelim filcastim ostacima prekrivača, rebrast uz rub. Boja kape je prvo smeđa, zatim narančastosmeđa s tamnijim središtem. Ploče su bijele boje. Stabljika je bijela, glatka, šuplja, lomljiva, duga 6-12 cm, debela 1-2 cm, uronjena u donji dio slobodne smećkaste volve. U principu, na nozi nema prstena. Pulpa je krhka s mirisom gljiva. Spore u prahu su bijele.

Pogledajte ovaj plovak od gljiva na fotografijama koje pokazuju njegov neobičan izgled.

Plodovi od srpnja do listopada.

Može se zamijeniti s otrovnim muharicama, ali oni uvijek imaju prsten na nozi ili njegove tragove.

Žuto-smeđi plovak je jestiv nakon prethodnog vrenja.

Gljiva plovak siva

Gljiva pluta siva na fotografiji

Plutač gljive je siv za jestiv, klobuk mu je promjera 4-8 cm, tanak i lomljiv, suh ili blago sluzav, isprva jajolik, zatim zvonast, pa ravno ispupčen ili plosnat s gomoljem u sredini, ponekad s bijelim filmskim ostacima prekrivača, po rubu rebrasto. Boja kape je siva ili oker s tamnijim središtem. Ploče su bijele boje. Noga je bijela, bež ili sivkasta, glatka, šuplja, lomljiva, duga 6-12 cm, debela 1-2 cm, uronjena u donji dio slobodne bijele volve. U principu, na nozi nema prstena. Pulpa je krhka s mirisom gljiva. Spore u prahu su bijele.

Raste u listopadnim, crnogoričnim i mješovitim šumama. Na kiselim tlima, pod brezama i na tresetištima. Javlja se pojedinačno, ali često.

Plodovi od srpnja do listopada.

Može se zamijeniti s otrovnim muharicama, ali oni uvijek imaju prsten na nozi ili njegove tragove.

Sivi plovak je jestiv nakon prethodnog vrenja.

Plutajte umber žuto

Umber žuti plovak na fotografiji

Plutač gljiva jestivo je žućkasto žute boje. Klobuk je promjera 4-8 cm, tanak i lomljiv, suh ili blago sluzav, isprva jajolik, zatim zvonast, zatim plosko-konveksan ili plosnat s gomoljem u sredini, ponekad s bijelim filcastim ostacima prekrivača, rebrast uz rub. Boja klobuka je tamno žuta, žuto-maslinasta ili sivo-smeđa, s tamnijim središtem. Ploče su bijele boje. Noga je iste boje kao i kapa, ali svjetlija, glatka s malim ljuskama, šuplja, lomljiva, duga 6-12 cm, debela 1-2 cm, uronjena u donji dio slobodne svijetlo sive volve. U principu, na nozi nema prstena. Pulpa je krhka s mirisom gljiva. Spore u prahu su bijele.

Plodovi od srpnja do listopada.

Može se zamijeniti s otrovnim muharicama, ali oni uvijek imaju prsten na nozi ili njegove tragove.

Gljive plutaju šafran

Gljive plutaju šafran na fotografiji

Šafrane su pšenice jestive, čija je klobuk promjera 4-8 cm, tanke i krhke, suhe ili blago sluzave, isprva jajolike, zatim zvonaste, pa ravno izbočene ili ravne s gomoljem u sredini, ponekad s bijelom bojom filmski ostaci prekrivača, rebrasti uz rub ... Boja kape je šafran-narančasta s tamnijim središtem. Ploče su labave bijele ili žućkaste. Noga je bijeli ili svijetli šafran, glatka ili s ljuskama, šuplja, lomljiva, duga 6-12 cm, debela 1-2 cm, uronjena u donji dio slobodnog šafrana iznutra i bijela izvan volve. U principu, na nozi nema prstena. Pulpa je krhka s mirisom gljiva. Spore u prahu su bijele.

Plodovi od srpnja do listopada.

Može se zamijeniti s otrovnim muharicama, ali oni uvijek imaju prsten na nozi ili njegove tragove.

Plovak od šafrana je jestiv nakon prethodnog vrenja.

Korištenje potiskivača u kuhanju

Ima berača gljiva koji rado vode gurače u šumu, ali takvih nema mnogo. Često možete čuti da se ti šumski proizvodi ne cijene zbog njihovog okusa. Krhkost također ne dodaje pozitivne kritike bijelom plovcu. Ipak, potiskivači se koriste u pripremi nekih jela nakon kratke toplinske obrade. Ova biljka je pogodna za sušenje, slana je i ukiseljena.

Nije teško napraviti ukusnu juhu kod kuće. Gurači se prethodno peru u vodi, uklanjaju šumski ostaci i pažljivo čiste od prljavštine. Zatim se proizvod položi u veliki lonac, napuni vodom i kuha 40 minuta. Gotovi poluproizvod ponovno se opere i usitni na komade.

U lonac staviti krumpir kuhan u obliku slamki, sitno sjeckane mrkve i komadića kuhanih gljiva. U posudu s proizvodima dodaje se potrebna količina tekućine i dodaju se vaši omiljeni začini. Juha se kuha dok se krumpir potpuno ne skuha, obrok se poslužuje s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

Neke domaćice peku kuhane guralice s krumpirom i gljivama. Kulinarska jela od gljiva oduvijek su se smatrala posebnim užitkom, ali ne smijete zaboraviti da sumnjivi proizvod ne možete uzeti u šumi kako biste izbjegli trovanje.