Lebdeće sivo

Plivač od gljiva - jestiv

Plovak je bijel, pripada obitelji muharica. Berači gljiva ne vole ga zbog izgleda. Nalikuje smrdljivoj mušici ili blijedoj žabokrečini.

Možete je razlikovati, ali morate biti izuzetno oprezni. Prvi znak bijelog plovka je da je doista bijel. Poklopac može biti nešto tamniji od ploča koje nose spore. U promjeru doseže petnaest centimetara; u njegovom središtu jasno su vidljivi ostaci pokrivača koji štiti gljivu tijekom rasta.

Rub je neravan, rebrast. Ova gljiva nema poseban miris. Na rezu meso ne mijenja boju.

Ovu gljivu možete sresti u listopadnim šumama. Razlika između ove gljive su rebrasti rubovi klobuka, vrećica pri dnu i odsutnost prstena na tankoj visokoj stabljici. Ove gljive možete brati samo od srpnja do kraja rujna.

Ove se gljive mogu koristiti u hladnim predjelima, kao i dinstane i pržene, ali ih prethodno treba skuhati.

Plovak je bijel. Bijeli potiskivač (Amanitopsis alba)

Plovak je bijel. Fotografija bijelog potiskivača (Amanitopsis alba)

Javlja se u jesen u brezovim i crnogoričnim šumama s primjesom breze, vrlo rijetko i obilno. Cijela gljiva je snježnobijela. Ostatak je isti kao i sivi plovak. Jestivo, četvrta kategorija, dobrog je okusa.

Koristi se kuhana. Bijeli potiskivač može se zamijeniti sa smrtonosnom smrdljivom muharicom (vidi usporednu tablicu).

Pluta žuto-smeđa (Amanita fulva)

Plutajuća žuto-smeđa (Amanita fulva) fotografija

Raste u brezovim šumama, na rubovima močvara od srpnja do rujna. Šešir je žuto-smeđe boje. Ostatak je isti kao i sivi plovak.

Plovci se od muharica razlikuju po odsustvu prstena na nozi. Jestiva gljiva, pripada četvrtoj kategoriji. Korišteno kuhano.

Plovak je siv. Sivi potiskivač (Amanita vaginata)

Plovak je siv. Fotografija sivog potiskivača (Amanita vaginata)

Obično raste u pojedinačnim primjercima u raznim šumama i grmlju od srpnja do kraja kolovoza.

Klobuk je promjera do 10 cm, u mladih gljiva siv, zvonast, u zrelih gotovo ravan, s gomoljem u sredini i s rebrastim (rebrastim) rubom. Koža kape je suha, kod mladih s bijelim pahuljicama, kasnije nestaje.

Meso gljive je tanko, bijelo. Spore u prahu su bijele.

Noga je duga do 15 cm, debljine 1-2 cm, bijela, pahuljasto ljuskava ili glatka, proširena u podnožju i smještena u široku, vrećastu volvu (bijelu, sivu ili smećkastu), koja je duboko zakopana u zemlju . Na nozi nema prstena. Plovak je sivo jestiv, četvrte kategorije.

Koristi se kuhana.

Plovak od šafrana (Amanita crocea)

Fotografija plovaka šafrana (Amanita crocea)

Javlja se u listopadnim i mješovitim šumama od srpnja do listopada. Klobuk je promjera do 7 cm, narančasto-oker boje. Rub je rebrasto-prugast. Ploče su bijele.

Spore u prahu su bijele. Noga do 12 cm duga, 0,5-1 cm debela, bijela, vlaknasto-ljuskava, sa oker-vijugavim pojasevima. Volvo bijeli, slobodan. Jestiv je plovak od šafrana, četvrta kategorija.

Koristi se kuhana.

Plovak od šafrana

1. Kako izgledaju gljive plutaju? Gdje i kada rastu? Fotografija pluta... I još mnogo korisnih informacija o ovim gljivama.
2. Plivač od gljiva... Sve vrste pluta sa fotografijama i opisima njihovih razlika. ... Naslovi: P, Konvencionalnojestive gljive. Plutati bijeli (Amanita alba) šešir: ...
3. 29. svibnja 2010 …Plutati bijelo - ovo gljiva iz obitelji muharica, beračima gljiva svih pruga, iskreno, to se ne sviđa. Ne vole ga zbog provokativnosti ...
4. Amanita i jestivi plovak... Postoji nekoliko vrsta muharica. jestivoali su loše kvalitete. Takvi su, na primjer, muharica ...
5. Plutati Siva. Sivi potiskivač (Amanita vaginata). Fotografija, opis, rast, kategorija i upotreba, gdje raste. Okusno i hranjivo ...
6. Plutati Bijela. Bijeli potiskivač (Amanitopsis alba). Fotografija, opis, rast, kategorija i upotreba, gdje raste. Okusno i hranjivo ...
7. Plutati siva ... Amanita vaginata) - gljiva iz roda Amanitus iz porodice Amanitaceae. …. Uvjetnojestiva gljiva dobra kvaliteta.
8. Ponekad plutati zbunjen sa blijedom žabokrečinom (Amanita phalloides). Ali ovi gljive postoje značajne razlike: plutati nema prstena na nozi, ...

Područja rasta potiskivača šafrana.

Gurkači šafrana donose plodove od srpnja do kraja rujna; ne primjećuje se izražen vrhunac plodonošenja. Mjesta njihova rasta su mješovite i listopadne šume. Daju prednost šumama, rubovima šuma i svijetlim mjestima. U blizini močvara često se nalaze plovci od šafrana.

Vrednovanje jestivosti plovaka od šafrana.

Šafrani se smatraju jestivim, ali to su gljive male vrijednosti. Imaju vrlo nisku kulinarsku vrijednost jer se lako mrve i praktički su bez okusa. No, valja napomenuti da su ostali plutači još gori. Prije kuhanja potrebna im je prethodna toplinska obrada.

Slične vrste.

Pri prikupljanju plovaka od šafrana treba biti oprezan jer se mogu zamijeniti s otrovnim gljivama - blijedim žabokrečinama. Plovak se može prepoznati zbog činjenice da, za razliku od žabokrečine, nema prsten na nozi

Teško je pronaći razlike među plovcima, jer je boja njihovih kapica vrlo promjenjiva, štoviše, rastu na sličnim mjestima. Plovak od šafrana ima najveću sličnost sa sivim plovkom i sa.

Mesnatiji i veći. Oblik klobuka je jajolik, zvonast ili ničice. Boja kape je svijetlosiva ili tamno siva. Ponekad ima velike flokulentne ostatke prekrivača. Pulpa je hrskava, lomljiva, bijela, bez mirisa ugodnog okusa. Noga je cilindrična, iznutra šuplja, svjetlija od klobuka, na njoj je pahuljica. Volvo je besplatan, veliki.

Svuda rastu sivi plovci. Možete ih pronaći u mješovitim, listopadnim šumama i četinjačama. Donose plodove od srpnja do rujna.

Cezarova gljiva jestivi je rođak šafrana. Klobuk mu može biti jajolik ili konveksno ispružen. Boje su joj vatreno crvena ili narančasta, a kad gljiva uvene, klobuk požuti. Na površini postoje veliki bijeli ostaci prekrivača. Noga je mesnata, klavate, svijetložute boje. Postoji Volvo koji izgleda poput ljuske jaja. Pulpa je čvrsta, ugodnog okusa, mirisa lješnjaka, bijela.

Cezar gljive donose plodove od lipnja do listopada. Možete ih pronaći na šumskim proplancima, na granici livada i šuma. Žive pod kestenima i hrastovima, a u rjeđim slučajevima - pod brezama, bukvama i orašastim plodovima.

Kako kuhati plovke od gljiva

Postoje znalci i amateri koji hvale okus i postojanost plovaka od šafrana, pripremljenih bez prethodne obrade (vrenja). No, s obzirom na to da je skupljanje ovih gljiva samo po sebi rizično, njihova se plodna tijela moraju prokuhati - po mogućnosti u dvije vode, svaki put potpuno ispustivši juhu. Zatim se ovako obrađena voćna tijela prže, juhe kuhaju i pirjaju. Pripremaju se odmah nakon sakupljanja - ove se gljive ne mogu skladištiti niti kratko vrijeme.

Plovaci od šafrana, oni su i potiskivači, strogi su ispitivači za ljubitelje i poznavatelje jela od gljiva. Njihova opasna sličnost sa svijetložutom muharicom može biti fatalna. Stoga neki stručnjaci uopće ne preporučuju branje ovih gljiva, unatoč uvjetnoj jestivosti i dobrom ukusu.

Na temelju knjige M. Višnevskog „Ljekovite gljive. Velika enciklopedija "

Danas je u prirodi poznato oko sto tisuća vrsta gljiva. Mnogi od njih opasni su po ljudski život, ali većini njih treba samo pravi pristup prikupljanju i pripremi.

Malo poznati i zahtijevaju dovoljno iskustva berača gljiva su gurači. Praktički bez hranjivih tvari, slabog ukusa, rijetko se koriste za hranu, ali ih ipak skupljaju amateri.

Sastav i sadržaj kalorija bijelog plovca

Kalorijski sadržaj bijelog plovca na 100 g iznosi samo 24 kcal, od čega:

• Bjelančevine - 3,1 g;
• Masti - 0,8 g;
• Ugljikohidrati - 2,2 g;
• Dijetalna vlakna - 2,1 g;
• Pepeo - 0,7 g;
• Voda - 87,1 g.

Vitamini na 100 g:

• C, askorbinska kiselina - 10 mg;
• PP, nikotinska kiselina - 0,289 mg;
• B1, tiamin - 0,09 mg;
• B2, riboflavin - 0,4 mg;
• Beta -karoten - 15 mg;
• E, alfa -tokoferol - 0,9 mg.

Minerali na 100 g:

• Željezo, Fe - 2,9 mg;
• Fosfor, P - 38 mg;
• Kalij, K - 250 mg;
• Natrij, Na - 8 mg;
• Magnezij, Mg - 9 mg;
• Kalcij, Ca - 10 mg;
• Mangan, Mn - 0,33 mg;
• Cink, Zn - 0,55 mg.

Zamjenjive i esencijalne kiseline na 100 g:

• Leucin - 0,15 g;
• Treonin - 0,13 g;
• Valin - 0,078 g;
• Fenilalanin - 0,22 g;
• Cistein- 0,31 g.

Važno! Zbog činjenice da bijeli plovak sadrži proteine, može biti izvrsna zamjena za meso i ribu

Kratke karakteristike potiskivača

Gurači - ili "plovci" kako se nazivaju u Rusiji - uključuju sljedeće vrste:

1. potiskivač je bijel.
2. šafran plovak (ili šafran).
3. plovak je siv.
4. mrežasti plovak.
5. potiskivač je olovno siv.
6. maslinastozeleni potiskivač.
7. plovak je veliki-Volvo.
8. potiskivač žuto-smeđi.
9. potiskivač je umber žute boje.

Svi ti nazivi "govore": odražavaju jednu ili drugu značajku po kojoj se ne mogu samo razlikovati potiskivači jedan od drugog, već ih se može razlikovati i od, recimo, sive (porfirne) muharice, lažnog potiskivača ili blijede žabokrečine. To je utoliko potrebnije budući da su potiskivači zaslužni za mnoge slučajeve trovanja, koje su zapravo uzrokovali potpuno različite gljive, njima slične.

Pročitajte također: Kako izgleda gljiva russula: botanički opis, korisna svojstva, kontraindikacije i kako je skuhati

Glavna značajka potiskivača je prisutnost zvonaste, vrlo krhke kapice, što ih čini vrlo teškim za sastavljanje i ništa manje teškim za transport. S "sazrijevanjem" gljive, ona također mijenja svoj oblik, postajući ravno-konveksna ili potpuno ravna. Njegov je obvezni element rebrasti rub s izraženim ožiljcima, ponekad na njemu može biti široki tuberkul. Promjer klobuka obično je 4-12 cm. Što se tiče boje, može biti vrlo različit-bijel, pepeljastosiv, žuto-siv, narančasto-oker, poput plovka šafrana, olovno-siv s plavkastim, bijelim i maslinasto -zelene nijanse - a ta se razlika često odražava u nazivu vrste gljive. Tanka visoka noga potiskivača iznutra je šuplja i ništa manje krhka od čepa, u rasponu od 5 do 15 cm visine i debljine do 2 cm, a njezin donji dio uvijek ima vrećastu volvu sivih, smeđih ili bijelih nijansi , koji je često duboko uronjen u zemlju.

Također svojstveno potiskivačima:

1. lagane, elastične, prilično široke i često razmaknute ploče.
2. suha koža klobuka s bijelim pahuljicama (znak mlade gljive) koja kasnije nestaje.
3. tanka, nježna, blago slatkog okusa bijela pulpa bez izraženog mirisa.
4. prah bijelih spora.
5. neamiloidne spore okruglog, često sferičnog oblika, s glatkom površinom.
6. pahuljaste ljuske na nozi.
7. oker-vijugavi pojasevi kod plovka od šafrana.

Najlakši način razlikovanja gurača je Volvo. Sivi plovak - najpoznatiji i najčešće ubran - ima sive, šafranove, umber žute, grube volve i žuto -smeđe mrlje na sebi. Bijeli potiskivač nazvan je tako zbog odgovarajuće boje na čijoj se pozadini ističe središte kapice obojeno sivkastim ili smeđim bojama. Narančaste, žuto-sive i sivo-smeđe nijanse također su svojstvene raznim vrstama.

Sivi plovak (Amanita vaginata)

Trenutni naslov

Sustavni položaj

Etimologija epiteta vrste

Vaginātus, a, um mic. rodnica. Iz rodnice, ae f 1) korica; 2) ljuska, pokrov; ljuska, koža; 3) anat. rodnica + -atus, a, hm kvalitete.

Sinonimi

• Agaricus vaginatus Bull., Bilje. Fr. 3: kartica. 98 (1783)
• Amanitopsis vaginata (bik.) Roze, bik. Soc. bot. Fr. 23: 111 (1876)
• Agaricus plumbeus Schaeff., Gljiva. bavar. palat. nasc. (Ratisbonae) 4:37 (1774)
• Amanitopsis plumbea (Schaeff.) J. Schröt., In Cohn, Krypt.-Fl. Schlesien (Breslau) 3.1 (41): 676 (1889)
• Agaricus hyalinus Schaeff., Gljiva. bavar. palat. nasc. (Ratisbonae) 4:63 (1774)
• Agaricus albus Bull., Bilje. Fr. 13: tab. 597 (1793)

Drugi nazivi: Amanita muscaria.

Navika

Tijelo ploda: klobuk i stabljika (agaricoid)

Himenofor: lamelarni (uključujući presavijene ili s rudimentarnim pločama)

Šešir

Klobuk (3) 5-10 (12) cm, isprva jajolik, jajasto-zvonast, zatim se otvara za širenje, s tuberkulom, siv, olovno-siv, rijetko smećkast, gomolj je tamniji. Ponekad na kapici ostanu preklopi uobičajenog prekrivača. Otprilike trećina kape je prugasta od ruba, rebrasta zbog prozirnih ploča.

Ploče su bijele, slobodne.

Noga

Stabljika 8 - 12 (19) × 0,5 - 1,5 cm, cilindrična, bez prstena, prema dnu se malo širi, čvrsta u mladoj dobi, zatim šuplja, bijela, ponekad sa blijedosivim cik -cak uzorkom; površina noge je glatka ili rastrgana neravnim pahuljicama.

Volvo je u obliku vrećice, s 2 ili 3 oštrice, ponekad sužen pri dnu, po strukturi podsjeća na vlažnu papirnatu salvetu; bijela, ponekad blago sivkasta iznutra, ponekad s malim hrđavim mrljama izvana.

Mikroskopija

Spore 9,6 - 11,8 × 8,9 - 11,5 μm, sferne, glatke.

Basidia 47 - 55 × 15 - 19 μm, klavat, 4 -spore.

Ekologija i distribucija

Supstrat: Tlo, stelja

U listopadnim, crnogoričnim i mješovitim šumama. Nalazi se posvuda.

Plod

Podjele odgovaraju desetljećima u mjesecu.

Nutritivna svojstva

Vrijedi sakupljati vrlo pažljivo. Lako se miješa s otrovnim vrstama

Slične vrste

Ova se gljiva može razlikovati od otrovnih predstavnika roda Amanita po rebrastim, prugastim rubovima klobuka i odsutnosti prstena na stabljici.

Na području Zapadnog Sibira raste još nekoliko vrsta plovki, koje se prvenstveno razlikuju po boji klobuka i sklonostima prema tipu staništa.

• Bijeli plovak (Amanita vaginata var.alba)
• Pluta žuto-smeđa (Amanita fulva)
• Gradonačelnikov plovak (Amanita mairei)
• Šafran (Amanitopsis crocea)
• Mrežasti plovak (Amanita submembranacea)
• Bijeli plovak (Amanita nivalis)
• Pluta tamno žuta (Amanita umbrinolutea)
• Amanita phalloides
• Amanita Islandica (Amanita islandica)
• Mirisna muharica (Amanita virosa)

Povezani materijali

1. Vasilyeva L.N. - L.: "Znanost", 1973. - 331 str. - S. 160.
2. Breitenbach J, Kränzlin F. Gljive Švicarske. Prilog poznavanju gljivične flore Švicarske. Svezak 4. Agarici. 2. dio. Entolomataceae, Pluteaceae, Amanitaceae, Agaricaceae, Coprinaceae, Bolbitiaceae, Strophariaceae. - Luzern: Verlag Mykologia, 1995.- 368 str. - str. 144.
3. Perova N.V., Gorbunova I.A.Macromycetes juga Zapadnog Sibira. - Novosibirsk: Izdavačka kuća sibirskog ogranka Ruske akademije znanosti, 2001. - 158 str. - S. 27.

Link do ove stranice za ispise

Aplikacije za kuhanje

Gurmani posebno ne vole ove gljive: kvalitete okusa
vrlo su osrednji, bez puno "ljutine" (jedina iznimka je bijeli izgled s nježnijim okusom).

Za to postoji razlog: tijekom rasta u plodištu se nakupljaju smolasti spojevi koji su, ako su nepravilno pripremljeni, štetni za želudac.

Da bi se izbjegle takve poteškoće, imperativ je Prethodna obrada
gljive u nekoliko faza.

Sistematika:

• Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Pododjel: Agaricomycotina
• Klasa: Agaricomycetes
• Podrazred: Agaricomycetidae
• Redoslijed: Agaricales (agarski ili lamelarni)
• Obitelj: Amanitaceae
• Rod: Amanita (Amanita)
• Pogled: Amanita vaginata (sivi plovak)
  

Sinonimi:

(lat. Amanita vaginata
) Je li gljiva iz roda Amanita iz porodice Amanitaceae.

Šešir:

Promjer 5-10 cm, boja od svijetlo sive do tamno sive (često sa pristrasnošću prema žutosti, nalaze se i smeđi primjerci), oblik je prvo jajoliko zvonast, zatim ravno ispupčen, ispružen, s rebrastim rubovima ploče sjaje), povremeno s velikim flokulentnim ostacima uobičajenog prekrivača. Pulpa je bijela, tanka, prilično krhka, ugodnog okusa, bez posebnog mirisa.

Ploče:

Labavo, često, široko, čisto bijelo kod mladih primjeraka, kasnije malo požute.

Spore u prahu:

Bijela.

Noga:

Visina do 12 cm, debljina do 1,5 cm, cilindrična, šuplja, pri dnu proširena, s neupadljivim ljuskavim cvatom, pjegava, nešto svjetlija od klobuka. Vulva je velika, slobodna, žuto-crvene boje. Prsten nedostaje, što je tipično.

Širenje:

Sivi plovak ima posvuda u listopadnim, crnogoričnim i mješovitim šumama, kao i na livadama, od srpnja do rujna.

Slične vrste:

Ova se gljiva može lako razlikovati od otrovnih predstavnika roda Amanita (,) zbog slobodne vrećaste vulve, rebrastih rubova (tzv. "Strijele" na klobuku), i što je najvažnije, odsutnosti prstena na stabljici . Od najbližih srodnika - osobito, od plovka siva se razlikuje po istoimenoj boji. (Amanita vaginata var. Alba) - albino oblik sivog plovca. Raste u listopadnim i mješovitim šumama uz prisutnost breze, s kojom tvori mikorizu.

Jestivost:

Ova je gljiva jestiva, ali malo je ljudi oduševljeno: vrlo krhko meso (iako nije krhko od većine russules) i nezdrav izgled odraslih primjeraka plaše potencijalne kupce.

Bilješke:

Općenito, cijela ova skupina amantitskih gljiva bez prstena, koju mnogi izdvajaju kao zaseban rod Amanitopsis, ostavlja čudan dojam: htjeli bismo ih nazvati "pitomom muharicom". Doista - svi počinju poput prave borbe - lijepo i beskompromisno. Zatim…

Jasno je s čime se mogu usporediti. S takvim posebnim prugastim muhama koje nalikuju na ose. Nema opasnosti - ali i nema šarma u isto vrijeme.

Gurači ili "plovci" iz obitelji muharica nisu kod nas jako popularni, a spadaju u kategoriju uvjetno jestivih gljiva niske hranjive vrijednosti.

Gurači spadaju u kategoriju uvjetno jestivih gljiva niske nutritivne vrijednosti.

Amanitorsis ili "plovci" imaju relativno mala plodna tijela i polu-jajoliku, široku stožastu ili plosnatu kapu, čiji su rubovi vrlo tanki i žljebasti.

Klobuk je relativno tanak i mesnat, ponekad s prilično izraženim tuberkulom u središnjem dijelu. Boja kože najčešće je čisto bijela, bjelkasta ili sivkasta, ali neke primjerke karakterizira smeđa, smećkasta, crvenkasta ili narančasta kapa. Površina kape je sjajna i glatka, suha ili sluzava.
Tanko i prilično krhko bijelo meso u pravilu ne mijenja boju na rezu. Spore su bijele.

Noga "plovka" je cilindrična, najčešće šuplja, lomljiva, s glatkom površinom ili uzorkom. Mnogi primjerci imaju vrlo karakterističan i uočljiv flokulentni premaz. Donji dio noge je proširen, ali nije natečen. Za različite vrste uobičajena je bijela ili sivkasta boja, kao i boja identična klobuku.

Bijeli plovak (Amanita vaginata var.alba)

Plutajuće siva, oblika bijela

Plovak je siv, oblik je bijel, kako naziv govori, albino je oblik sivog plovca - Amanita vaginata. Glavne značajke, odnosno, vrlo su bliske glavnom obliku, glavna razlika je boja.

Kao i svi plovci, mlada gljiva razvija se pod zaštitom zajedničkog pokrivača, koji se, raspadajući se, ostaje u podnožju noge u obliku male vrećice - volve.

Opis

Šešir: 5-10 centimetara, pod povoljnim uvjetima-do 15 cm. Jajoliki, zatim zvonasti, kasnije ničice, s tankim rebrastim rubom. Bijela, ponekad prljavo bijela, bez drugih nijansi, samo bijela. Komadi uobičajenog pokrivača mogu ostati na koži.

Ploče: bijele, debele, široke, labave.

Prah spora: bijeli. Spore: 10-12 mikrona, okrugle, glatke.

Noga: 8-15, ponekad do 20 centimetara visoka i promjera do 2 cm. Bijela. Središnja, cilindrična, ujednačena, glatka, pri dnu može biti blago proširena i dlakava ili prekrivena tankim bijelim ljuskama. Vlaknasta, šuplja.

Prsten: odsutan, uopće, čak ni kod mladih primjeraka, nema tragova prstena.

Volvo: slobodan, velik, bijel iznutra i izvana, obično dobro vidljiv, iako zakopan u zemlju.

Meso: tanko, lomljivo, lomljivo, bijelo ili bjelkasto. Boja se ne mijenja pri rezanju i lomljenju.

Miris: nije izražena ili slaba gljiva, bez neugodnih nijansi. Okus: bez posebnog okusa, blag, ponekad se opisuje kao slaba gljiva, bez gorčine i neugodnih asocijacija.

Jestivost

Gljiva se smatra jestivom, niske nutritivne kvalitete (meso je tanko, nema okusa). Može se jesti nakon kratkog vrenja, prikladno za prženje, može se posoliti i ukiseliti.

Sezona i distribucija

Bijeli plovak raste od sredine ljeta (lipanj) do sredine jeseni, rujna-listopada, s toplom jeseni-do studenog, u listopadnim i mješovitim šumama, na plodnim tlima. Tvori mikorizu s brezom. Ne događa se često, primjećuje se u cijeloj Europi, više - u sjevernim regijama, uključujući Ukrajinu, Bjelorusiju, središnji i sjevernoeuropski dio Ruske Federacije.

Slične vrste

Plovak je siv, oblik je bijel (albino) sličan je albino oblicima drugih vrsta plovka, pa ih nije moguće razlikovati "na oko". Iako je ovdje potrebno pojasniti da su albinski oblici drugih plovki iznimno rijetki i praktički nisu opisani. Među sličnim vrstama valja istaknuti: Snježnobijeli plovak (Amanita nivalis)-suprotno imenu, ova vrsta uopće nije snježnobijela, kapa u sredini je sivkasta, smećkasta ili sa svijetlim oker nijansom. Amanita phalloides u svom lakom obliku Proljetna muharica (Amanita verna) Smrdljiva muharica (Amanita virosa) Naravno, ovi (i drugi lagani) muhari razlikuju se od plovca prisutnošću prstena. Ali! Kod odraslih gljiva prsten je možda već uništen. A u fazi "embrija", dok gljiva još nije potpuno ispuzala iz zajedničkog prekrivača (jaja), morate znati gdje tražiti kako biste utvrdili prisutnost ili odsutnost privatnog prekrivača. Amanita muscaria općenito je veća, "mesnata", ali to je vrlo nepouzdan znak jer jako ovisi o vremenskim uvjetima i uvjetima rasta određene gljive. Preporuke: Želim reći nešto u stilu "ne skupljajte bijele plovke za hranu", ali tko će slušati? Stoga recimo ovo: nemojte pokupiti gljive koje je netko bacio, čak i ako su vrlo slične bijelom (i snježnobijelom) plovcu, jer ne možete sa sigurnošću utvrditi je li ozloglašeni prsten na nozi bio tamo. Ne berite amiše u fazi "jaja", čak i ako se ovi zametci nađu u blizini preciznog, neporecivog plovka.

Bilješke Mihail Višnevski napominje da svježa voćna tijela bijelog plovca sadrže betain i u količinama koje prelaze sadržaj ove tvari u vrganjima. Po mom mišljenju, ljekovita svojstva betaina uvelike su pretjerana. Koristi se kao dodatak prehrani, kao sredstvo za ispravljanje funkcije jetre, kao hepatoprotektivno i metaboličko sredstvo. Pokušali su se koristiti betain kao lijek za pretilost, ali još uvijek nema ozbiljnih znanstvenih dokaza o učinku betaina na smanjenje prekomjerne tjelesne težine. Zaključci: ako ćete, dragi čitatelju, koristiti bijeli plovak "poput lijeka" - napustite ovaj pothvat.

Plovak od šafrana: opis, značajke, fotografije

U crnogorično -listopadnim šumama raste plovak od šafrana (ili plovak od šafrana - tako se nekome sviđa). Tvori mikorizu s brezom, smrekom, a na jugu - također s hrastom. Rasprostranjen u šumama europske Rusije, europskih zemalja, kao i na Dalekom istoku i Sjevernoj Americi. Voćna tijela pojavljuju se u našim šumama krajem kolovoza - rujna.

Plovak od šafrana s napola rasklopljenim šeširom. A Volvo je gotovo nevidljiv.

Boja "šafrana" - boja začina šafrana, odnosno žuto -narančasta u različitim varijacijama. Ovo je upravo kapa plovka od šafrana. Postoji sličan žuto-smeđi plovak, ali smeđi tonovi i dalje prevladavaju u njemu.

Još jedna značajka plovaka od gljiva je da im kape izgledaju rebrasto odozgo uz rub. Kroz tanko meso kape vidljive su ploče himenofora s donje strane. No to je vidljivo samo u rasklopljenoj kredi za odrasle plodove.

No, plovci imaju vrlo karakteristične strukturne detalje, zbog čega su izvana slični mušici. Ovo je Volvo - kožna torba u podnožju noge. Volvo (vulva) - ostatak vela koji prekriva potpuno mlado plodište.

U mladom plovcu Volvo šafran često je gotovo skriven u tlu.

Plovak Volvo šafrana „šik“ - širok, slobodan (nije pričvršćen za nogu). Volvova boja je bijela ili blijedo narančasta. Međutim, ta je formacija često gotovo potpuno skrivena u tlu.

No, još jedan ostatak pokrivača, karakterističan za agarike - prsten na nozi - nedostaje u plovcima. I to je najvažnija značajka koja razlikuje plovke od "klasičnih" muharica - panter muharica, kraljevska muharica, crvena muharica i druge.

Na nozi plovka od šafrana nema prstena

Rijetko se čuvaju ostaci prekrivača na klobuku u obliku bijelih pahuljica u blizini plovka šafrana. Slabo se lijepe za kapu i lako se ispiru kišom.

Kapica plovka od šafrana isprva je zvonasta. Kasnije se razvija, postaje ravna pa čak i blago udubljena. Istodobno, tuberkuloza ostaje u središtu kapice. Boja kože postaje intenzivnija od rubova do središta. Upravo u tako rasklopljenoj gljivi jasno se vidi rebrasti rub.

Korisna svojstva bijelog plovca

Ova gljiva ima niz zdravstvenih učinaka:

1. Poboljšava izgled kože
   ... Dobiva zdrav izgled i boju, prestaje ljuštiti i svrbež, pravilno je navlažena, brže zacjeljuje ako mu se povrijedi integritet. Svi ti učinci mogući su zbog prisutnosti velike količine kalija u plovku, što ubrzava liječenje dermatoloških bolesti.
2. Jača imunološki sustav
   ... To ne čudi, jer gljiva sadrži askorbinsku kiselinu (vitamin C). Potrebno je vratiti tjelesnu obranu i povećati njegovu otpornost na viruse i infekcije. Kao rezultat toga, osoba postaje manje sklona angini, gripi i drugim ORL bolestima. Ovo je od velike važnosti zimi.
3. Normalizira metabolizam
   ... Budući da plovak sadrži puno vlakana, nježno čisti crijeva od toksina i ostataka izmeta. Njegova korist leži u činjenici da obnavlja ravnotežu vode i soli. Sve to kombinira i poboljšava metabolizam, čime se izbjegava pretilost.
4. Vraća rad srca
   ... Da biste to učinili, morate jesti hranu bogatu fosforom i magnezijem, a upravo je to bijeli plovak. Njegova redovita uporaba omogućuje vam normalizaciju protoka krvi, snižavanje krvnog tlaka i uklanjanje viška kolesterola.
5. Usporava prerano starenje
   ... Gljiva je snažan antioksidans koji štiti stanice od štetnog djelovanja slobodnih radikala i soli teških metala. Zbog toga se sporije uništavaju, a pojačava i pojava novih, "zdravih" eritrocita. S tim u vezi, koža ostaje čvrsta i glatka, zadržava svoju prirodnu boju i sjaj.
6. Poboljšava rad crijeva
   ... Bijeli plovak omekšava stijenke ovog organa, smiruje ih i tonizira. Nježno uklanja toksine i izmet, ubrzava probavu hrane i njezinu asimilaciju. Njegova je uporaba pouzdan način da se zaštitite od razvoja kolitisa i gastritisa. Ova korist je posljedica činjenice da proizvod sadrži biljna vlakna. O njegovim prednostima za gastrointestinalni trakt moguće je govoriti jer sadrži puno vlakana, vode i vitamina.
7. Jača zglobove
   ... Kako bi oni uvijek ostali zdravi, tijelu je potreban kalcij. Ovaj mineral je prisutan u dovoljnim količinama u plovku. Zahvaljujući tome, gljiva smanjuje vjerojatnost razvoja reume, artroze, poliartritisa, osteokondroze. Imajući to na umu, to će biti korisno za trudnice, starije osobe i djecu kod kojih postoji najveća vjerojatnost nedostatka kalcija.
8. Poboljšava vid
   ... Prisutnost beta-karotena u sastavu omogućuje gljivicama takav učinak. Dokazano je da ovaj vitamin sprječava bakterije da oštete sluznicu oka, odvajanje mrežnice, zamućenje leće, razvoj kratkovidnosti i hipermetropije. Također pomaže pri ublažavanju umora pri dugotrajnom sjedenju za računalom.
9. Povećava razinu hemoglobina
   ... Velika korist bijelog plovca u ovom slučaju je posljedica činjenice da sadrži željezo, folnu i askorbinsku kiselinu, koje djeluju samo međusobno. Zbog zasićenja tijela njima dolazi do povećanja broja crvenih krvnih stanica i drugih poboljšanja parametara krvi. Kao rezultat toga, opća slabost, vrtoglavica, mučnina, trnci u udovima, hipotenzija nestaju.

Bilješka! Najkorisniji je plovak kuhan ili pečen na roštilju, jer se u njemu tijekom prženja stvaraju kancerogeni.