Kasne jesenske gljive

S čime se miješa Macrolepiota procera?

Šarolika krovna gljiva vrlo se često miješa sa svojim otrovnim kolegom. Stoga berači gljiva moraju znati razlikovati to dvoje.

Lepiota otrovna

Otrovna lepiota vrlo je opasna gljiva koja može nanijeti značajnu štetu vašem tijelu. Njegova glavna razlika od šarene je u tome što ima mnogo manju veličinu. Šešir ima promjer manji od 6 cm. Pomno ga pogledajte. Šešir bi trebao imati ružičast podton, a meso na rezu također ima ružičastu nijansu.

Smrdljiva muharica

Još jedna slična gljiva je smrdljiva muharica. Također je otrovan i opasan po zdravlje. Kape ovih gljiva slične su, međutim, muharica raste samo u sjenovitim šumama s visokom vlagom. Istodobno, baza njegove noge ima slobodnu vulvu, koja je jasno vidljiva. Amanita kapa je prekrivena pahuljicama, ima sjajni sjaj.

Elegantan

Drugi brat je elegantna kišobran gljiva. Nije otrovan pa može pronaći i mjesto u vašoj košari. Ima dugu, tanku nogu. Za razliku od šarene gljive koja stoji na bijeloj stabljici, noga ljupke ima smeđu nijansu s bijelim mrljama.

Mastoid

Mastoid gljiva-kišobran. Jestiva sorta. Klobuk mu može doseći do 12 cm u promjeru. Bez obzira na dob, tanak je i nije mesnat. Ima blago zvonasti oblik, zaobljen po rubovima. Što je gljiva mlađa, to joj je potrebno više zvonastog oblika. U starijoj dobi, kapa postaje široka i ravnomjerno raspoređena, ima oblik kišobrana.

U sredini možete vidjeti mali šiljasti tuberkuloz. Rubovi gljive su tanki, valjani prema unutra. Koža, poput prethodnika, ima bjelkastu nijansu. U sredini je nešto tamnije nego na rubovima. S godinama vage na kapi postaju sve više.

Pulpa ima gustu konzistenciju i bijelu nijansu. U rezu se njegova boja ne mijenja, ostaje bijela.

Gljiva ima okus po lješnjacima, ima odgovarajuću aromu. Noga doseže visinu od 16 cm, vitka i nije debela, promjera oko 5 mm. Noga ima smeđe bijelu nijansu. Ova gljiva se također nalazi u središnjoj Rusiji, Južnoj Americi, Aziji i Australiji. Rjeđe se nalazi u sjevernoj Africi.

Conrad

Konradova gljiva kišobran... Još jedan jestivi član obitelji. Šešir ima promjer 12 cm. U sredini je vrlo debeo, a po rubovima tanji. Ima jajoliki oblik. Neki ga zovu zvončasta gljiva. U odrasloj dobi kapa postaje konveksnija. U središtu, kao i u prethodnicima, nalazi se tuberkuloza.

Koža ima prljavo sivu nijansu sa smeđim mrljama. U sredini je mnogo tamnije nego na rubovima. Meso klobuka je bijelo. Boja u kriški se ne mijenja. Miris je ukusan, ugodan. Noga doseže 15 cm visine. Prilično debeo, promjera oko jedan i pol cm. Ima cilindrični oblik. Tanko na vrhu i širi se prema bazi. Površina je smeđa.

Gljiva nastanjuje crnogorična područja i mješovite šume. Rasprostranjena u Europi i Aziji.

Park Puscha Voditsa

Ulaskom u naseljeno mjesto odlučili smo sići na stajalištu Puscha Voditsa. Naš je tramvaj vozio dalje, a mi smo se prošetali lokalnim znamenitostima.

Sat je pokazivao 10 sati ujutro. U to vrijeme park je bio pust, ali vrlo šarmantan. Na ulazu su nas dočekale drvene figure koje su dobro izgledale u jesenskom lišću. Duge uličice vodile su nas do velikog jezera Gorashchikha. Ogromno drveće kao da je sa svih strana grlilo rezervoar i vijorilo se u njemu kao u ogledalu. Kako volim ove poglede!

Park u Pushcha Voditsi ne sjaji njegovanim, ali njegova ljepota zadivljuje. Čak se i stari drveni most uklapa u opću okolinu parka.

Ovdje smo sreli pitome vjeverice i gladne patke, pa ako razmišljate, zgrabite malo oraha i kruha kako biste ugodili stanovnicima parka.U znak zahvalnosti pružit će vam prekrasno raspoloženje i kul kadrove.

Šećući parkom promatrali smo ribare i berače gljiva, koji su vjerojatno znali po što su došli. Unatoč činjenici da se možete kupati posvuda u parku, postoji plaža za ljubitelje pijeska. U jesen izgleda čisto, ima kanti za smeće. Tu je i usluga najma čamaca i katamarana. Za drugu, već je hladno, ali plovi čamcem.

Jako mi se svidio park Pushcha Voditsa. Za toplog vremena ovdje možete napraviti piknik i kupati se. Prvo, mi smo to organizirali, bez obzira na doba godine.

Što može biti bolje od ručka u prirodi?! I imali smo dobar apetit.

U usporedbi s plažom u parku, nisam vidio niti jednu urnu. Smeće je trebalo odnijeti do ulaza u park. No, budući da uvijek čistimo za sobom, nije nam bilo teško to učiniti. Jednom se smeće nosilo gotovo do kuće, jer ga nije bilo gdje baciti. Lijepo je doći na čisto mjesto pa sve pitam - Očistite za vama!

Blagotvorna svojstva

Sadržaj svake gljive sadrži:

• vitamini skupine B i C;
• PP vitamini;
• folna kiselina;
• kalij i magnezij;
• fosfor i mangan;
• željezo;
• velika količina bjelančevina i prirodnih masti;
• minimalni sadržaj ugljikohidrata.

Korisnost i nizak sadržaj kalorija proizvoda omogućit će vam korištenje livadskih gljiva ne samo tijekom prehrane, već i pravilne prehrane, posta. No, ugrožavanje zdravlja ne preporučuje se trudnicama, ženama tijekom dojenja, djeci mlađoj od 13 godina, kao i onima koji imaju kronične bolesti probavnog trakta, jetre i bubrega

S iznimnim oprezom trebali biste probati jela s livadama, osobe s dijabetesom melitusom i individualne kontraindikacije

U narodnoj medicini livadske gljive mogu se koristiti kao lijek za liječenje sljedećih bolesti: Staphylococcus aureus, bronhitisa, aktivne tuberkuloze, upale pluća.

Sadržaj šumskih darova sadrži tvar koja se danas koristi u profilaktičke svrhe protiv onkologije.

U Kini se gljive koriste za liječenje bolesti kao što su:

• konvulzije;
• tromboflebitis;
• radikulitis;
• artritis.

Pushcha Voditsa s 14 linija

Nakon šetnje parkom odlučili smo se odvesti do 14. linije (naziv stanice). Ušli smo u isti tramvaj 12 i odvezli se do konačne stanice. Na raskrižju smo skrenuli desno i popeli se do dječjeg kampa ... Ulaz na njegov teritorij je prolazima, no skrenete li desno, vidjet ćete još jedan prekrasan park ili šumu, neću sa sigurnošću reći. S jedne strane obalu ispire rijeka Gorenka. Ona dijeli kamp s parkom. Postoje izletišta (drveni stolovi i klupe). Možda ljeti naplaćuju naknadu, mi smo sjedili, nitko nam nije prišao. U našem prisustvu, teta je pronašla micelij poljskih gljiva, skoro sam se onesvijestila. Zašto ih nisam vidio? Ahhh ... kako ih volim pržiti u tavi s lukom mmm ... slina već curi.

Šetali smo, divili se, fotografirali, vrijeme je za naprijed -nazad. Osim toga, planirali smo još jedno zaustavljanje ispred - u šumskoj zoni Pushcha Voditsa.

Jestivost, korisna svojstva i ograničenja upotrebe

Uvjetna jestivost narančine drhtavice objašnjava se njezinim relativno niskim organoleptičkim svojstvima, iako je uz pravi pristup sasvim moguće pripremiti ukusno jelo od ove neobične sorte. Dakle, gljive se prže, kuhaju na pari, kuhaju, suše, peku, pa čak i smrzavaju za buduću upotrebu. U svim tim slučajevima plodovi su prethodno očišćeni i kuhani dok se napola ne skuhaju. Drhtavica je još ukusnija ako je marinirate ili ukiselite vruću ili hladnu s cijelim režnjevima češnjaka, hrenom, lišćem hrasta ili crnog ribiza, lovorom, zrnom crnog papra i drugim začinima i začinskim biljem.

Osim toga, ove gljive čine izvrsnu vegetarijansku juhu - laganu, prozirnu, poput suze i vrlo zdravu.U Kini se drhtanje uopće smatra delikatesom pa uopće ne čudi što su u Srednjem kraljevstvu navikli jesti ga čak i sirovog, i kao samostalno jelo i kao začinski dodatak svim vrstama salata, preljeva i prilozi.

Između ostalog, s obzirom na sortu, ne mogu se zanemariti njezina visoka ljekovita svojstva. Cijenili su ih i ljekarnici koji su naučili izolirati iz njega aktivni polisaharid zvan glukuronoksilomanan. Prednosti korištenja ove tvari su očite, jer ima antidijabetička, hipoalergenska, antiseptička, radioprotektivna i imunomodulacijska svojstva.

Dobro je znati! Tijekom brojnih studija dokazano je da upotreba komine drhtavice štiti jetru od lezija hepatitisa (prema skupini B), pojačava učinkovitost terapije protiv raka, uključujući učinak kemoterapije.

Nekada su vjerovali u snažnu energiju gljive, i u onu negativnu. A ako je netko na mjestu iznenada uzgojio ovu gljivu, tada su vlasnici požurili probiti njegovo plodovo tijelo oštrom iglom ili iglom, pokušavajući to učiniti na takav način da je sok iz nje tekao na zemlju, što je omogućilo zaštititi se od opakog oka i oštećenja. Osim toga, ljepilo je nekad napravljeno od drhtavice prema tajnom receptu. Međutim, ubrzo su njeni autori umrli, a s njom i formula za pripremu ljepljive tvari.

I na kraju, vrijedi napomenuti da se sorta ne može uzgojiti, pa zasigurno neće uspjeti uzgojiti je na svom mjestu u medicinske ili kulinarske svrhe. Istodobno, Kinezi su to naučili koristiti jedinstvenom metodom dubokog uzgoja, koja još nije došla do naših rubova zbog nedostatka hitne potrebe.

Gdje možete pronaći kišobran od gljiva

Kišobrani su vrlo neobična vrsta gljiva. Ogromne kape gljiva razbacane po livadi ili šupi nalikuju tanjurima za let u svemiru. I to je njihova glavna karakteristika. Poznavatelji ovih gljiva tvrde da imaju vrlo izvrstan okus. Nekima podsjeća na piletinu, a nekome na ivericu. Njihov miris uspoređen je s suptilnim orašastim mirisom. I s takvim svojstvima jako se razlikuju od svojih šumskih kolega (bijeli, vrganj i drugi).

Neke vrste rastu čak i u nedostatku svjetla u podrumima (poput šampinjona). Do danas je poznato jedanaest vrsta kišobrana. Nalaze se diljem Rusije, u Europi, Americi, kao i u nekim azijskim zemljama (Iran, Turska). U Rusiji postoji sedam vrsta kišobrana.

Opis gljive

Gljiva livadskog meda (latinski naziv Marasmius oreades, Agaricus oreades) je gljiva s uvjetno jestivom namjenom, pripada IV klasi u klasifikaciji jestivosti. Pripada rodu Marasmius, obitelji Marasmiaceae, klasi Agaricomycetes.

Također se naziva:

• Livada Marasmius;
• Livadske nematode;
• Gljiva klinčića;
• Livada;
• Livadski govornik.

Drugi nazivi medene gljive govore sami za sebe. Njegovo meso na rezu ima začinsku aromu klinčića, a nadimak je dobio i bez plamenika zbog jedinstvenog svojstva samoobnavljanja i odsutnosti procesa truljenja. S vremenom se gljiva jednostavno osuši na trsu, a nakon što se smoči, oživi i može ponovno uroditi plodom.

Livadu možete razlikovati od drugih sličnih gljiva po sljedećim karakteristikama:

Šešir promjera 3 do 9 cm ima sferni oblik s tuberkulom u sredini i neravnim i rebrastim, gotovo prozirnim rubovima koji se u boji razlikuju od središnjeg dijela. Starenjem postaje blago konveksan, čašasti ili ravan, ali tuberkuloza ostaje. Boja varira od crvenkastosmeđe, oker do žućkaste. Po suhom vremenu kapa postaje svjetlija i mijenja ton u blijedosmeđu ili kremastu, a pri visokoj vlažnosti dobiva ljepljivu i ljepljivu strukturu.

Himenofor (donji dio klobuka, prekriven slojem koji nosi spore - himenij) pripada lamelarnom tipu.Ploče su rijetke, široke, Boja se mijenja ovisno o vremenskim uvjetima: tijekom kiše postaje oker, a u suši - bijela ili svijetlo krem. Kod mladih plodišta ploče se čvrsto priliježu uz stabljiku, u starim se nalaze udaljene od nje.

Pulpa je tanka, svijetložuta ili mliječna; pri rezanju ne mijenja boju. Aroma sadrži suptilne note gorkih badema i klinčića. Ima blago slatkast okus.

Visina noge kreće se od 4-11 cm. Cilindričnog je oblika, vijugava, tanka, bliže kapi je uža. Ima baršunastu teksturu, prekriven brašnastim... Boja je slična paleti šešira.

Malo povijesti

Marasmius oreades prvi je opisao britanski znanstvenik, mikolog i ornitolog James Bolton. Također se spominje u ilustriranoj zbirci mikologije Jacoba Christiana Gottlieba Schaeffera, njemačkog znanstvenika, biologa i mikologa.

Kako doći do Pushcha Voditsa

Do Pushcha Voditsa možete doći tramvajem broj 12 sa stanice metroa Kontraktova ploschad. Polazi svakih 7-15 minuta od 05:44 do 00:39. Cijena karte je 4 UAH. za umirovljenike besplatno.

Tramvajska ruta 12

Kontraktova pl. - Schekavitskaya - Obolonskaya (Konstantinovskaya St.) - Olenovskaya - Pivovara - Zavodskaya -Farmak - Podol Business Park LLC - Vikentiya Khvoiki - Stadion Spartak - Kurenevsky Park - Avenija Stepana Bandere (Kirillovskaya St.) - Syretskaya - Semyon Sklyarenko - Institut po imenu Bakul - Lugovaya - Priorskaya (Avtozavodskaya st.) - Dubrovitskaya (Avtozavodskaya st.) - Nikolai Gulak - Polyarnaya - pl. - grad - 1. red 2. red - 3. red - Bolnica za osobe s invaliditetom Velikog Domovinskog rata - Park Pušča -Vodica - 6. red - 7. red - 9. red - 11. red - 13. red - 14. red

Tramvaj broj 19 od metroa Obolon Iordanskaya ulica. Cijena karte je 4 UAH. za umirovljenike besplatno.

Taksi rutom:

№226 - metro Nivki - Pushcha Voditsa. Polazi svakih 20-25 minuta od 06:00 do 22:00. Cijena karte je 6 UAH.

№170 - metro Heroiv Dnipra

Ruta minibusa broj 170

sv. Heroji Dnjepra - Ave Heroji Staljingrada - sv. Maršal Timošenko - pl. Minskaya (metro Minskaya) - sv. Maršal Timošenko - sv. Zoya Gaidai - sv. Heroiv Dnipra - sv. Polyarnaya - pl. Taras Ševčenko (autobusna stanica "Polesie") - avenija Minsk. - Kružna cesta - sv. Grad - sv. Krasnoflotskaya - sv. 5. linija - sv. Gamarnika - sv. Selyanskaya.

Automobilom:

Vozite oko 25 km od centra grada. Vrijeme putovanja je 40 minuta. Za više detalja pogledajte kartu.

Livadski medni agarik, opis i glavne značajke gljive

Uspoređujući livadsku pasminu s drugima, razlikuju se sljedeće značajke:

• sferna kapa, čiji promjer nije veći od 6-8 cm;
• izbočina ili izbočina smještena u sredini šešira, zbog čega gljiva izgleda poput kišobrana ili francuske beretke;
• nijansa kape je svijetlosmeđa, rjeđe crvenkasta ili prljavožuta;
• gustoća gornjeg dijela je tanka, ne razlikuje se po debelom mesu. Ako je pogledate odozgo odozdo
• zrake sunca, možete vidjeti praznine;
• rubovi - neravni s malim zubima;
• noga je tanka i izdužena, po visini se razlikuje od kape. Boja mu je manje izražena i svjetlija. U usporedbi s klobukom, gustoća stabljike je velika i dobro zadržava oblik čak i nakon berbe;
• prsten koji povezuje donji i gornji dio nedostaje, što gljivu čini svijetlim predstavnikom obitelji Strofariev.

Ploča se rijetko nalazi ispod čepa. Široke se pregrade mogu obojiti različitim bojama, ovisno o vremenskim uvjetima. Na primjer, nakon kiše ili kada rastu u blizini močvarnog područja, postaju crvene i smeđe.Uz dugotrajnu sušu i aktivno sunce, kada gljive nemaju dovoljno vlage, tanjuri postaju bijeli ili svijetlo bež, bliže vrhnju.

U presjeku je svaka gljiva svijetložuta. Kada se pritisne i leži, sjena se ne mijenja, ostajući potpuno ista. Aromu livadskog meda može se zamijeniti s začinjenim začinom: klinčićem ili bademom u prahu.

Zanimljiva činjenica! U mraku gljive koje niču na poljima imaju sposobnost sjaja. Neobična sposobnost, ni na koji način ne utječe na jestivost gljiva. Nakon kuhanja ostaju isti zdravi, ukusni i aromatični.

Obrada prije kuhanja

Krhkost gljiva ne dopušta da se proizvod dugo ne liječi. Da biste očuvali svježinu, ugodnu aromu i vrijednost, trebali biste započeti primarni tretman odmah po dolasku iz tihog lova. Kuhanje treba započeti prema uputama, slijedeći korak po korak upute:

1) nabrajanje cijelog usjeva (uklanjanje crvenih i oštećenih agarika meda);
2) temeljito ispiranje pod tekućom vodom kako bi se uklonilo što je moguće više prljavštine (zalijepljeno lišće, zelenilo, pijesak i zemlja);
3) čišćenje svake gljive četkicom za zube;
4) namakanje u slanoj vodi 1 sat;
5) početno vrenje uz daljnje ispuštanje vode i opetovano ispiranje i sušenje na dasci za rezanje.

Procjena okusa, ljekovitih svojstava, koristi i moguće štete

Livadna medljika je ugodnog okusa. Okus gljiva upotpunjen je začinskim notama. Livade su izvor takvih tvari:

• bjelančevine;
• ugljikohidrati;
• biljne masti;
• gljivični antibiotici (marasmična kiselina i skorodonin);
• bakar;
• vitamini B1, C, B2 i PP;
• folna kiselina;
• fosfor;
• magnezij;
• kalij;
• žlijezda;
• mangan.

Također se koriste za liječenje takvih bolesti i stanja:

• jačanje imunološkog sustava;
• liječenje kancerogenih tumora, bronhitisa, upale pluća, tuberkuloze;
• supresija Staphylococcus aureus;
• snižavanje krvnog tlaka;
• normalizacija rada unutarnjih organa (srce, želudac, štitnjača).

U Kini se livade aktivno koriste za bolesti donjih ekstremiteta: konvulzije, tromboflebitis. Također su se pokazali učinkovitima u liječenju artritisa i išijasa.

Za livadski med praktički nema kontraindikacija. No, postoji niz ograničenja povezanih sa složenošću probave:

• kronične bolesti probavnog trakta;
• starosti do 7 godina.

Jestive gljive za jelo

Među jestivim gljivama koje najčešće rastu na livadama su livadne gljive ili livadske gljive, šampinjoni i ryadovki. Nešto rjeđe su bijelo i bijelo mlijeko, bijele i crne mliječne gljive, obično u blizini gajeva i šuma. Većina vrsta livadskih gljiva po nutritivnoj vrijednosti i okusu ne razlikuje se od svojih kolega prikupljenih u šumi.

Kako znaju iskusni berači gljiva, kući se s "plijenom" moguće vratiti ne samo iz šume, već i s livade. Livadske gljive raznolike su i ukusne, no pri branju treba biti oprezan kako se gozba ne bi pretvorila u trovanje.

Izlazni seminar: kasne jesenske jestive i ljekovite gljive s M. N. Sergeevom

Svugdje, u šumi i na gradskim ulicama, na listopadnom, a ponekad i na crnogoričnom drveću, pojavljuju se jarko narančaste grozdove ovih snježnih mraznih i ne bojim se takve riječi super-ukusne gljive. I na kraju, kao vrhunac. Ova gljiva raste pod zemljom na dubini od 6-10 cm, vrlo rijetko se pojavljuje na površini tla. Mogu ga pronaći samo jedva uočljivi brežuljci koji su, međutim, uvijek lišeni vegetacije.

Berači gljiva svih zemalja - ujedinite se!

S gljiva na Facebooku. Što se tiče popularnih cjevastih gljiva, više se ne govori o bijelim ili smeđim brezovim gljivama u studenom, a poljske gljive se još uvijek mogu pronaći ovaj mjesec, iako ne baš puno. No to više nije uobičajena praksa, već iznimka koja dokazuje pravilo.

Opis livadskih gljiva

Poklopac doseže opseg od 70 mm. U novopojavljenoj gljivi je sferična s tuberkulom u sredini. Starenjem postaje ravan ili ima oblik zdjele, ali uzdizanje u sredini ostaje. Obojen u čokoladnom tonu sa žućkastom ili grimiznom bojom. Obod s nepravilnostima u rebru, s vlagom, počinju sijati, kapica postaje ljepljiva.

Vitka i izdužena noga (do 100 mm). Može biti iste nijanse kao šešir ili malo svjetlije. Hrana se ne konzumira jer je teška. Prsten karakterističan za agarike meda nema, tk. pripadaju različitim obiteljima (uobičajene se nazivaju Stropharievi).

Ploče su rijetke i proširene. Mijenjaju sjenu zbog vremenskih uvjeta: u kišnim - oker boje, po vrućem vremenu - snježnobijelo ili bež. Kod mladih primjeraka prianjaju uz nogu, kod jako zrelih primjeraka se ljušte.

Pulpa je žućkasta, nakon berbe ne mijenja ton. Aroma je slatko-začinska, s notama klinčića i badema.

Otrovne gljive: opis i nazivi

Kategorija otrovnih livadskih gljiva može se pripisati svinjama ili podkurnikovima, koji često rastu na pašnjacima, zbog čega su i dobili drugo ime. Također, manje uobičajene gljive predstavljene u tablici klasificirane su kao otrovne.

Livadske gljive, gdje i kako rastu?

Malo ljudi zna, ali jestiva lamelarna gljiva iz roda Negniychnik može se sakupljati ne samo u Rusiji, Ukrajini i Bjelorusiji, već i u Europi i Aziji. Često u Australiji i Americi klijaju predstavnici agarike meda. Rjeđe se gljive mogu naći u sjevernoj Africi kada je klima hladna. Najvažnije je pogledati na pravim mjestima gdje su miceliji najčešći. Govorimo o poljima i livadama, močvarama. Od sredine svibnja i do kraja listopada - početkom studenog neće biti teško pronaći vještičje krugove. Medene gljive, poput ostalih gljiva nalik korovu, klijaju u obiteljima, tvoreći krugove na ogromnim teritorijima.

Nakon što je odlučio gdje ići po livadske gljive, berač gljiva trebao bi se odlučiti za spremnike za sakupljanje. Krhka pulpa ne dopušta sakupljanje plodova u vrećama i paketima. Proteinski proizvod se i nakon sat vremena pretvara u kašu, neprikladnu za daljnju preradu i kuhanje. Kako biste izbjegli uobičajenu početničku pogrešku, trebalo bi dati prednost plastičnim kantama ili košarama. Mala veličina neće dopustiti da jedna osoba prikupi više od dvije kante. Berač gljiva će se umoriti ili jednostavno neće imati dovoljno vremena da izađe iz zelene zone do mraka.

Dvojke - čuvajte se!

Ilustrativan primjer omogućuje vam da prepoznate prave livade od lažnih nakon prvog tihog lova, provedenog zajedno s iskusnim beračem gljiva. Iskustvo i znanje preneseno u vrijeme gljivarenja vjerojatno neće biti zamijenjeno enciklopedijom, kratkim opisom i primjerima fotografija. Međutim, ako ne postoji takva mogućnost proučavanja karakterističnih značajki, možete pokrenuti OZS uz pomoć alternativnih opcija. Kombinirajući sve manje mogućnosti, početnik koji se odlučio pridružiti poslu gljiva lako se može nositi s prvim lovom.

Najčešća greška, kako za početnike, tako i za iskusne berače gljiva, je prikupljanje kolibije koja voli drvo. Umjesto predstavnika livada, često završi u košarama i kantama ljubitelja tihog lova. Istina, u usporedbi s drugim sličnim vanjskim tipovima, ovaj je blizanac bezopasan. Alternativni naziv mu je proljetni (ljetni) agarik. Klijanje traje do sredine kolovoza. Možete ga sresti ne samo u šumskoj zoni, već i na otvorenim prostorima, gdje raste trava i korov. Predstavnik vrste Negniychnikov pripada uvjetno jestivim gljive i vrlo je pogodan za konzumaciju nakon toplinske obrade i primarnog vrenja.I iako je njegova vrijednost minimalna, gljiva ima znalce koji preferiraju jela od gljiva bez izražene arome i okusa.

Drugi pandan livadske gljive je uljana kolibija. Još jedna uvjetno jestiva gljiva velike veličine. Izgled je gotovo identičan livadskom. Razlikuje se samo u nedostatku arome i svijetlog okusa gljiva.

Da ne zamijenimo livadske gljive s kolibijom ili drugim gljivama, jednostavne, ali razumljive prepoznatljive značajke omogućit će:

1) izbočina koja se nalazi u sredini šešira. U jestivim agarikama od meda izraženiji je nego u braće;

2) ploče trebaju biti rijetke, ali ujednačene, obojene u istu boju. Ako postoje mrlje i nepravilnosti, crvene ili crvenkaste mrlje, gljive nemaju nikakve veze s gljivama. Najvjerojatnije je na putu bila kolibija;

3) sve gljive dobro mirišu, a livade nisu iznimka od pravila. Uspoređujući jestive komade bez grickalica s kolibijom, potonje imaju odbojnu aromu, koja podsjeća na pokvarenu hranu ili plijesan. Medene gljive imaju neobičnu aromu koja kombinira note gljiva s začinskim klinčićima.

Otrovni pandan livadskog mednog agarika ostaje bijeli govornik. Alternativni naziv mu je bjelkast. Nakon uporabe simptomi se brzo pojavljuju, neovisno o odabranoj metodi toplinske obrade i količini korištenja. Simptomi trovanja postaju dobro izraženi nakon 45-70 minuta. Znakovi uključuju: omaglicu, gubitak svijesti, hladan znoj, iznenadnu vrtoglavicu, probadajuću bol u trbuhu.

Samo berač gljiva početnik koji nema iskustva u tihom lovu može zbuniti bijelog govornika s livadskom gljivom. Upečatljive prepoznatljive osobine upečatljive su čak i izdaleka. Prvi su veliki, podsjećaju na jesenske gljive, sa snježnobijelim šeširom, okrenuti prema nozi. Glatki rub nema utora ili nepravilnosti.

Danas postoji mnogo vrsta govornika. Neki su uvjetno jestivi, drugi su nejestivi, a treći su potpuno otrovni, sposobni nanijeti nepopravljivu štetu zdravlju. Ukupno postoji više od 200 vrsta.

Vrijedno je biti izuzetno oprezan pri skupljanju livadskih gljiva u određenim regijama gdje rastu vlakna. Unatoč velikom broju sorti, svaka gljiva u obitelji je otrovna. Po vanjskim znakovima jasno se razlikuje od agarika za med. Ploče su sivkaste, u odrasloj dobi potamne, postaju žuto-smeđe pa čak i smeđe.