Psatirella pamuk, Psathyrella cotonea
Začudo, nisam uspio pronaći niti jedan opis Psathyrella cotonea, bilo u papirnatom ili elektroničkom obliku, iako ima puno fotografija. Stoga ću morati rekonstruirati opis ove gljive na temelju vlastitih dojmova od prije mjesec dana i zdravog razuma.
Šešir: promjera 2-5 cm, na početku stožast ili polukuglast, s godinama se otvara gotovo do sedla. Površina je pjegava, jako ispucala (ispod tamnijeg gornjeg sloja vidi se bijelo meso), što gljivi daje svojevrsni "vatni" izgled. Boja gornjeg sloja je smeđe-siva (s velikom tolerancijom u oba smjera), donji je bijeli. Po rubovima kape vidljivi su bijeli ostaci privatnog prekrivača. Pulpa je relativno gusta (osobito za psatirella), bijela, s vrlo jakim cvjetnim mirisom (cvijet lipe, jorgovan).
Ploče: Česte, u mladosti svijetle, gotovo bijele, s godinama sve tamnije.
Prah spora: crno ljubičasta.
Noga: duljina 3-6 cm, debljina oko 0,5 cm, cilindrična, na vrhu se sužava, pri vrhu bijela, pri dnu tamnija, ljuskava.
Rasprostranjenost: nejasno. Ovu gljivu sam prvi i posljednji put vidio početkom listopada 2003. u staroj suhoj šumi smreke. Raste na hrpi, slično u tom pogledu P. candolleana.
Slične vrste: Očito ne. Tamni uzorci malih ljuski vjerojatno se mogu zamijeniti s nekim lepiotima, ali boja praha spora nedvosmisleno rješava problem.
Jestivo: nepoznato. Na nekim opskurnim stranicama ime Psathyrella cotonea spominjalo se u kontekstu psilocibina, ali ove podatke ne bih shvatio ozbiljno.
Bilješke autora: 2003. godina bila je parada gljiva. A ne radi se čak ni o količinama, a ni o centrima po hektaru. Radi se o raznolikosti. Ponekad mi se čini da u cijelom životu nisam vidio toliko vrsta kao ovog ljeta. I ne samo ljeti - do kasne jeseni u šumi, koju sam javno proglasio neplodnom i besmislenom, rasla su svakakva čuda.
Sredinom jeseni počeo sam izbjegavati ovu smrekovu šumu - ustvari, ništa osim rumenila kišobrana (Macrolepiota rhacodes), tankih šumskih gljiva (Agaricus silvicola), gomoljastih bodlji (Leucocortinarius bulbiger), niza vodenih lepista gilva, kao i neke najzanimljivije sorte jesenske gljive nije bilo. Međutim, došao je trenutak kada su gljive završile, i crne su završile, i valovi završili, i vrganji su sakupljeni, i što dalje učiniti? Morao sam otići po ove nesretne kišobrane.
Da, otišao sam i nisam požalio. Jer pored svih vrsta besmislica u hrani, naišao sam na stado ovih malih, mirisnih, nimalo nalik psatirellima. Odnosno, isprva nisam ni sumnjao da je to psatirella - bio sam jako zbunjen. (Doista, gljiva koprofaga ne može mirisati cvijet limete!) Nikada, pomislio sam, nikada neće moći razotkriti misterij ovog krznenog stanovnika crijeva! Kao i obično, pogriješio sam.
Zanimljivosti
Ranije su svi psatirelovi bili klasificirani kao gnojivi, ali su ih potom mikolozi izdvojili u zasebnu obitelj. Naziv "psatirella" nastao je dodavanjem deminutivnog sufiksa latinskom izrazu koji je doslovno preveden kao "krhka", pa se stoga ove gljive nazivaju i "krhke". U svih psatirela klobuk je higrofan, odnosno ima sposobnost upijanja vlage i time mijenja boju. Psatirella je rijetko jestiva (kao što je psatirella sivo-smeđa, pa je ova vrsta iznimka). Nije svaki berač gljiva u stanju razlikovati vrste psatirella, pa ova gljiva ne izaziva veliko zanimanje među sakupljačima.
Treba imati na umu da se ni jestiva psatirella ne smije uvrstiti u prehranu djece mlađe od 7 godina (prema nekim izvorima čak 12), trudnica i dojilja, kao i onih koje pate od kroničnih organskih probavnih smetnji. Osim toga, gljive su čest alergen, pa je osobama sa sklonošću reakcijama preosjetljivosti bolje da ne jedu gljive.
Kako razlikovati pamučnu psatirellu
Psatirella pamuk, kao i svaki stanovnik šume, ima blizance. To uključuje:
- Baršunasti - pripada 4. skupini jestivosti.Vrstu možete prepoznati po zvonastoj kapici koja se djelomično ispravlja kako raste. Površina je do 8 cm u promjeru, prekrivena baršunastom kožom limun-smeđe ili svijetlosmeđe boje. Cilindrična, blago zakrivljena noga, duga 8-10 cm, prekrivena prljavo sivim malim ljuskama. Pulpa je vlaknasta, bez izraženog okusa i mirisa gljiva. Gljiva raste među listopadnim drvećem, počinje donositi plodove od srpnja do rujna. Raste pojedinačno i u malim obiteljima na dobro osvijetljenim proplancima.
- Kuglasti - nejestivi primjerak koji radije raste na panjevima, oštećenim listopadnim i crnogoričnim drvom. Gljivu možete prepoznati po konveksnoj kremi ili šeširu boje kave. Nakon kiše kapa nabubri i raste u veličini. Bjelkasta pulpa je gusta, krhka, bez izraženog okusa i mirisa. Noga je šuplja, blago zakrivljena, doseže visinu od 8 cm. Prekrivena svijetlosivim ljuskama, a gornji dio brašnastim cvatom.
- Svijećnjak - vrsta spada u 4. skupinu jestivih. Prepoznaje se po malom šeširu u obliku zvona snježnobijele ili limun-smeđe boje i cilindričnoj bjelkasto-kavastoj nozi. Donji sloj klobuka tvore sive ploče pričvršćene na stabljiku. Pulpa je tanka i krhka, ugodnog je mirisa i okusa po gljivama. Ovaj primjerak raste u velikim obiteljima među listopadnim drvećem, u šumama, parkovima i trgovima. Počinje plodonositi od svibnja do listopada.
Sezona i stanište gljive
Plodovanje baršunaste psatirelle (Psathyrella lacrymabunda) počinje u srpnju, kada se pojavljuju pojedinačne gljive ove vrste, a njezina se aktivnost značajno povećava u kolovozu i nastavlja se do početka rujna.
Od sredine ljeta do otprilike listopada baršunasta psatirella može se naći na mješovitim, listopadnim i otvorenim mjestima, na tlu (često pjeskovitom), u travi, u blizini cesta, na pokvarenom drvu, u blizini šumskih staza i cesta, u parkovima i na trgovima, u vrtovima i grobljima. U Rusiji nije često moguće sresti gljive ove vrste. Baršunasta psatirella raste u skupinama ili pojedinačno.
Psatirella Candolla
Šešir (promjer 4-10 cm): kremast ili svijetlosmeđi, vrlo krhak, s vremenom se mijenja iz polukuglastog ili zvonastog oblika u gotovo raširen. Mlade gljive psatirella Candoll mogu imati male smećkaste ljuske. Rubovi su valoviti, prekriveni pukotinama; obično je u sredini mali tuberkulus.
Stabljika (visina 4-11 cm): vrlo glatka, obično bijela, povremeno smeđa. Ima blago zadebljanje u podnožju i cijelu dužinu blago pubescenciju. Kao i šešir, vrlo je krhak.
Ploče: česte i uske, čvrsto prianjaju uz stabljiku. Mlade gljive su svijetle, stare tamno smeđe.
Meso: krto, bijelo. Suptilni miris može se osjetiti samo na vrlo bliskoj udaljenosti.
Dvostruki: smeđe-siva psatirella (Psathyrella spadiceogrisea), koja ima tamniju kapicu i ne raste na drveću ili u blizini drveća, već isključivo u travi.
Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.
Drugi nazivi: Candoll -ova lažna pjena, Candoll -ova krhka.
Gljiva psatirella Candoll raste od kraja svibnja do sredine listopada u zemljama euroazijskog kontinenta i Sjeverne Amerike.
Gdje ga možete pronaći: na panjevima, pored ili na drveću. Gotovo uvijek se nalazi samo u listopadnim šumama.
Prehrana: praktički se ne konzumira jer zahtijeva složenu toplinsku obradu.
Opis psatirella Candoll
U mladoj psatirella Candoll kapa ima zvonasti oblik, s vremenom postaje relativno otvorena, dok glatko blago uzvišenje ostaje u sredini. Promjer kape kreće se od 3 do 7 centimetara. Boja klobuka varira od bijele do žuto-smeđe. Uz rubove kape postoje posebne pahuljice koje su ostaci prekrivača.
Pulpa je lomljiva, tanka, bjelkasto-smeđe boje. Pulpa ima ugodnu aromu gljiva.Ploče mladih plodišta sivkaste su boje; sa sazrijevanjem gljiva postaje tamnija i dobiva tamnosmeđu boju. Ploče su gusto posađene, rastu do stabljike.
Spore u prahu ljubičasto-smeđe boje, gotovo crne. Noga je cilindrična, šuplja, s malim pahuljicama pri dnu. Boja nogavice je bjelkasto-krem. Duljina nogu je 7-10 centimetara, a debljina 0,4-0,8 centimetara.
Širenje Candoll-ovih lažnih rogova
Ove gljive donose plodove od svibnja do jeseni. Raste u listopadnim i mješovitim šumama, kao i u parkovima i vrtovima. Candoll's psatirella možete pronaći na panjevima i korijenju listopadnog drveća. Raste u brojnim skupinama.
S početkom ljeta, Candoll -ove lažne gomile počinju se natjecati za teritorij s svjetlucavim balegama. I gnjurci pobjeđuju, biraju sunčanu stranu, a Candoll -ova psatirella raste u sjeni.
Jestiva psatirella Candoll
Psatirella Candolla u starim se izvorima nazivala nejestivim, pa čak i otrovnim vrstama, no danas se vjeruje da se mogu jesti nakon dugog vrenja, pa su klasificirane kao uvjetno jestive gljive.
Sličnost s drugim gljivama
Posebnost Candoll gljive su ostaci prekrivača prisutni na rubovima klobuka. No ponekad ostaci prekrivača nisu sačuvani, u ovom slučaju Candolleina psatirella razlikuje se od različitih vrsta šampinjona po mjestima rasta - prva raste na mrtvom drvetu u brojnim skupinama. Osim toga, Candoll gljiva nema jasno izražen prsten na nozi.
Psatirella Candolla razlikuje se od predstavnika roda Agrocybe tamnijom bojom praha spora. No, treba imati na umu da su Candoll gljive vrlo promjenjive gljive, mogu imati potpuno različite boje, što ovisi o temperaturi, vlažnosti i mjestima na kojima raste kreda voća. Međutim, Candoll gljive potpuno su različite od popularnih, jestivih gljiva.
Ostale gljive ovog roda
Psatirella sivo-smeđa ima sfernu kapu u mladoj dobi, ali se tada otvara i postaje gotovo ničice. Šešir je mali - promjera 3-6 centimetara. U mladih gljiva rubovi kape prekriveni su resama, što su ostaci prekrivača.
Po suhom vremenu kape često pucaju. U središtu klobuka ponekad ostaje mali tuberkulus, ali se vrlo rijetko može vidjeti u pravilu u tankoj mesnatoj voćnoj kredi. Boja kape je vrlo promjenjiva, ovisi o vremenskim uvjetima. U boji se mogu uočiti sve nijanse smeđe i sive. Po suhom vremenu kapa općenito blijedi i postaje žuta. Visina noge je 4-8 centimetara, a promjer doseže 0,8 centimetara, što je dosta u usporedbi s drugim vrstama psatirella. Noga je ravna, cilindrična, bjelkaste boje, površina joj je prekrivena ljuskama.
Psatirella sivo-smeđa počinje rađati početkom svibnja. Ove gljive rastu na trulom drvetu. Naseljavaju se u prilično razbacane skupine, ponekad mogu rasti zajedno. Plodovi se javljaju u valovima, posljednja faza promatra se sredinom listopada. Gljiva je jestivi član roda.
Psatirella voli vodu, ona je sferična psatirella ima kapu promjera 2-5 centimetara. Pulpa je tanka, vodenasta, smeđe boje, gorkastog okusa, bez izraženog mirisa.
Psatirella koja voli vodu donosi plodove od rujna do studenog. Naseljava ostatke listopadnog drva, u rjeđem slučaju nalazi se na iglicama. Ovo je nejestiva vrsta.
Klobuk, kako raste, mijenja se iz zvonastog u gotovo ravan, sa zaobljenim tuberkulom u središnjem dijelu i napuklim rubovima. Koža je suha, glatka. Boja klobuka je tamno smeđa ili žuto-smeđa. Duljina noge je 4-8 centimetara, promjera 0,5-0,8 centimetara. Noga je iznutra šuplja, često zakrivljena. Površina nogavice je svilenkasta, donji dio joj je svijetlosmeđi s praškastom bijelom bojom.
Pravila prikupljanja
Psatirella Candolla vrlo je promjenjiva: njezine vanjske karakteristike ovise o mjestu rasta, temperaturi zraka tijekom rasta, sastavu tla, rasvjeti i vrsti drva. Stoga u različitim regijama, pa čak i na različitim mjestima, gljiva ima svoj, jedinstven izgled. Razlikuje se od srodnih nejestivih gljiva Candoll samo po prisutnosti ostataka prekrivača i hladu spora. To otežava prikupljanje. Voće krhka gljiva meda na mjestima s malim zasjenjivanjem, čak i na prilično suhom tlu u velikim skupinama, gdje se može sakupiti oko 1 kg gljiva odjednom
Na jednom mjestu kultura raste 3 - 4 godine, što je vrlo važno za berače gljiva zainteresirane za sakupljanje
Koristi i štete za tijelo
Psatirella Candoll ne predstavlja nikakvu korist za ljudsko tijelo, budući da nema nikakva jedinstvena svojstva. Ne koristi se u tradicionalnoj medicini u ljekovite svrhe. Lažne pjene mogu biti štetne zbog nepravilnog kuhanja i nepoštivanja režima toplinske obrade.
Otrovanje karakteriziraju sljedeći simptomi:
- vrtoglavica i glavobolja;
- mučnina, žgaravica, vrlo neugodni simptomi u želucu;
- povraćanje, proljev;
- gubitak svijesti;
- slabost, apatija i drhtavi udovi.
U nekim slučajevima, ako je Candoll otrovan psatirelom, moguć je gubitak svijesti. Kod prvih simptoma trebate se obratiti liječniku.
Opis psatirella globular
Kod mladih gljiva oblik klobuka je konveksan, polukuglast, ponekad zvonast, no kako raste, otvara se i postaje poluotvoren. Često se uz rubove kape nalaze komadići prekrivača. Promjer kape je mali - od 2 do 6 centimetara. Struktura klobuka je higrofilna, odnosno upija vlagu. Boja kape jako ovisi o vlažnosti vremena.
Po kišnom vremenu boja šešira je čokoladna, a po suhom postaje kremasta. Boje su često zonirane.
Boja pulpe je bjelkasto-kremasta. Pulpa nema poseban okus i miris. Pulpa je relativno žilava, lomljiva, tanka. Ploče su prilijepljene, često smještene, u mladim primjercima svijetle boje, ali kad spore sazriju, ploče potamne i postanu tamnosmeđe. Za vlažnog vremena kapljice tekućine mogu izaći iz ploča. Boja spore u prahu je ljubičasto-smeđa.
Noga je glatka, iako šuplja iznutra, ali prilično gusta. Visina noge doseže 3-8 centimetara, a debljina ne prelazi 0,7 cm. Boja noge je bjelkasta. Na vrhu noge nalazi se lažni prsten. Zakrivljene noge su česte. Gornji dio noge prekriven je brašnastim cvatom, a donji svijetlosmeđi.
Širenje psatirella globularno
Ove gljive rastu na drvenastim ostacima. Mogu se naći na panjevima u listopadnim i crnogoričnim šumama, te u blizini panjeva na vlažnim mjestima. Sferne psatirelle naseljavaju se u velike kolonije, a ujedinjuju se u snopove. Vrijeme plodova traje od lipnja do listopada.
Jestiva psatirella kuglasta
Psatirella globular ne smatra se otrovnom gljivom, ali se ne smatra niti jestivom. Nema kulinarsku vrijednost.
Sličnost s drugim gljivama
Psatirella globularna razlikuje se od ostalih predstavnika roda Psatirella smeđom bojom klobuka i mjestima rasta.
Psatirella kuglasta nalikuje sivosmeđoj psatirellu, ali je potonja veća i raste manje masivno. Ljetni agarik također ima higrofilni šešir i sličnu boju, ali u ovom slučaju ima dosta razlika.
Obrubljena galerina mala je smeđa gljiva, koja također ima zajedničke značajke s kuglastom psatirelom, ali glavna razlika je boja praška spora - u obrubljene galerine je hrđavosmeđa, a u psatirelle je, kako je navedeno, ljubičastosmeđa.
Ostale gljive iz roda
Psatirella vatna u mladoj dobi ima stožastu kapicu, a s godinama se otvara i doseže gotovo do otvorenog prostora.Klobuk je jako ispucan, a ispod tamne kože vidi se bijelo meso zbog čega gljiva izgleda pamučno.
Koža kape je smeđe-siva. A donji dio šešira je bijel. Oko rubova kapice mogu postojati ostaci bijelog pokrivača. Noga je cilindričnog oblika, visoka 3-6 centimetara, širine 0,5 centimetara. Gornji dio noge je uži, bijele je boje, a pri dnu je tamniji. Noga je prekrivena malim ljuskama.
Psatirella pamuk nije jako čest. Obično ove gljive rastu u suhim šumama smreke. Plodovi donose oko sredine jeseni. Naseljavaju se u velikom broju, u velikim skupinama. Nema podataka o jestivosti Pasatirelle, najvjerojatnije je klasificirana kao nejestiva vrsta.
Psatirella Candolla ili Candoll-ova pseudopjena u mladoj dobi ima zvonastu kapicu, zatim postaje relativno otvorena s malim tuberkulom u sredini. Promjer kape je 3-7 cm. Boja klobuka varira od bijele do žuto-smeđe.
Bijele pahuljice vise oko rubova kape - ostaci prekrivača. Noga je cilindrična, šuplja, u donjem dijelu blago dlakava. Boja nogavice je bjelkasto-krem. Duljina mu je 7-10 centimetara, a debljina 0,4-0,8 centimetara.
Psatirella Condole donosi plodove od svibnja do rane jeseni. Ove gljive rastu u mješovitim i listopadnim šumama, talože se uglavnom na panjevima i korijenju listopadnog drveća. Raste u velikim skupinama. U starim izvorima ove se gljive pojavljuju kao nejestive, pa čak i otrovne, ali se u suvremenoj literaturi smatraju prilično jestivim gljivama koje trebaju prethodno prokuhati.
