Red ljubičasti: fotografija i opis
Red ljubičica (lepista gola) pripada vrsti koja predstavlja rod Lepista, obitelj Row. Gljiva je klasificirana kao uvjetno jestiva, što znači da ju je strogo zabranjeno koristiti sirovu.
Najpopularnije jestive gljive su: lisičarke, vrganji, russula, medonosna voćka, volnuški, ryadovki, mušica, mliječne gljive, vrganji i jasike.
Stoga, da bi se mogli hraniti ryadovkom, mora se temeljito prokuhati, pa tek onda dati glavnoj kulinarskoj preradi.
Video: kako izgleda ljubičasti red
No, to uopće ne znači da je goli lepist opasna i otrovna gljiva, ne sadrži visoko otrovne tvari, ali uporaba takvog proizvoda u sirovom obliku može uzrokovati ozbiljne želučane tegobe.
Dali si znao? Prvi spomen takvog oblika života poput gljiva nalazi se u IV. Pr. NS. u spisima starogrčkog filozofa Aristotela.
Osim toga, ryadovka ima prilično svijetao izgled, sličan nekim otrovnim predstavnicima kraljevstva gljiva, stoga, kako njezina uporaba ne bi završila s ozbiljnim posljedicama, potrebno je pažljivo razumjeti morfološke značajke vrste.
Šešir
Klobuk svih predstavnika vrste može doseći promjer 6-15 cm. U početku je njegova boja izrazito ljubičaste nijanse, no s vremenom se mijenja u lavandu s blagim očitovanjem smeđih tonova.
Često je kapa ravna ili blago ispupčena, rubovi joj nisu ujednačeni.
U strukturi je gusta, mesnata, ali ponekad može biti i vodenasta. Donji dio klobuka, koji nosi organe koji nose spore, također je svijetlo ljubičaste boje, koja na kraju izblijedi u sivkasto-lila boju.
Preporučujemo da se detaljnije upoznate s korisnim svojstvima gljiva veslača, kao i s njihovim sortama, poput zelene ryadovke (zelenke), topole ryadovke i sive ryadovke (serushki).
Pulpa
Meso mlade ryadovke je mesnato, gusto, gotovo uvijek elastično, sivkasto-ljubičaste boje. S vremenom postaje mekši, a nijansa mu se mijenja u oker-kremaste tonove. Miris gljive je karakterističan, uglavnom je postojan, ali ugodne arome anisa.
LP ploče
Ploče su uvijek brojne, tanke i široke, priljubljene uz zub, ali u nekim slučajevima u obliku polumjeseca, gotovo uvijek slobodne.
U početku imaju svijetlo ljubičastu nijansu koja s vremenom blijedi do nježne svijetloljubičaste boje.
Noga
Noga je kod svih predstavnika vrste ujednačena, glatka i vlaknasta, cilindričnog oblika i zadebljala se prema bazi. U mladim gljivama je čvrsta, ali s vremenom se u stabljici stvaraju šupljine.
Ispod klobuka je flokulentno cvjetanje. Boja mu se kreće od svijetloljubičaste do blago blijede nijanse jorgovana. Visina noge može doseći od 4 do 8 cm, debljina nije veća od 1,5-2,5 cm.
U podnožju noge razvija se ljubičasta dlaka - takozvani micelij.
Spore i spore u prahu
Prah spora u ryadovki uvijek je svijetlo ružičast ili ružičasto-žut.
Spore su male i brojne, blago hrapave, elipsoidne, ružičaste boje. Njihova duljina je unutar 6-8 mikrona, širina nije veća od 4-5 mikrona.
Dali si znao? U prirodi postoje grabežljive gljive, to su predstavnici rodova Arthrobotris, Dactylaria, Monacroporium, Tridentaria, Tripospormna. Koristeći micelij, stvaraju male zamke za hvatanje i prekomjerno branje malih zemljani crvi.
RYADOVKA LJUBIČASTA (sjenica, cijanoza, lepista / goli govor)
Šešir: promjera 4-20 cm, plosnato ispupčen, s tankim zakrivljenim rubom, gol, gladak, vodenast, vlažan, debelog mesa.Boja kape je nužno sa značajnim udjelom ljubičice: svijetla, tamna ili ljubičasto-ljubičasta, ponekad s primjesom smeđe boje, u sredini-smeđe-ljubičasta. Ploče su česte, ljubičaste, kasnije svijetloljubičaste do blijedo jorgovane. Pulpa je gusta, gusta, svijetlo ljubičasta, s godinama blijedi poput klobuka ili čak jača, okus i miris su ugodni.
Noga: 3-10 x 0,7-3 cm, gusta, cilindrična, odozdo malo zadebljala, pri dnu prekrivena ljubičasto-smeđim micelijem, u ranoj dobi ljubičasta, kasnije posvijetlila, bjelkasto-brašnasta ispod klobuka, ponekad šuplja s godinama.
Stanište: u šumama na tlu i šumskom tlu, u velikim skupinama, prstenovi, često, na mjestima u izobilju.
Period plodonošenja: od početka rujna do kraja studenog (s maksimumom nakon prve hladnoće u rujnu i početkom listopada).
Rasprostranjenost u Ruskoj Federaciji: po umjerenoj šumskoj zoni, u šumama različitih vrsta na tlu i šumskom otpadu.
Slične vrste: vidi Lepista personata. Razlikuje se od paučina u plavoj i ljubičastoj boji, prije svega po odsustvu proširenja klavate u podnožju noge i privatnog vela od paučine koji štiti ploče na paučini.
Jestivo: jestiva i ukusna gljiva, ne zahtijeva (s moga gledišta) prethodno vrenje.
Koristi se za pripremu prvih i drugih jela, grickalica, salata, nadjeva.
Informacije o alergenosti ili toksičnosti ljubičastog reda, koje su se pojavljivale u različito vrijeme od različitih autora, sada su opovrgnute brojnim studijama.
Međutim, trebate biti svjesni da su modrice jedan od najaktivnijih bioakumulatora antropogenog zagađenja (na trećem mjestu nakon svibanjskih gljiva i svinja), prvenstveno teških metala (kositar, bakar, živa, kadmij). Stoga biste ih trebali izbjegavati skupljati u gradskim parkovima i u šumama u blizini industrijskih objekata.
Ljekovita svojstva: gljiva je bogata vitaminom B1, stearinskom kiselinom i ergosterolom.
Ekstrakt kulturnog micelija ovog govornika ima antikancerogena svojstva i inhibira rast sarkoma -180 za 90 kod laboratorijskih životinja, Ehrlichovog karcinoma - za 100%. Ima snažan citotoksični učinak na ljudske stanice tumorske linije L-1210; u kulturi može inhibirati razvoj raka dojke MCF-7 i sarkoma Walker 256.
Antibakterijsko djelovanje usmjereno je i na gram-pozitivne i na gram-negativne bakterije. Inhibira se rast E. coli, Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes i Streptococcus enteretidis.
Nađeno je i antifungalno djelovanje (potiskuje Candida albicans). Sadrži vitamin B1 koji je učinkovit protiv beriberi bolesti i snižava razinu glukoze u krvi.
Trenutno se na temelju ljubičaste ryadovke razvija dijetetski lijek za kontrolu hipoglikemije.
Osim toga, ljubičica ryadovka ima protuupalno i imunomodulacijsko djelovanje, potiče agregaciju trombocita i povećava otpornost tijela na virus gripe.
U kineskoj medicini vjeruje se da redovita konzumacija hrane pomaže u održavanju živčanog sustava. Također se koristi za regulaciju metabolizma šećera, liječenje slezene, reume i dermatofitoze nogu.
Taksonomija
Pogledi
- Lepista caespitosa (Bres.) Pjevačica, 1951. - Sod Lepista
- Lepista densifolia (J. Favre) Singer & Clémençon, 1972. - Lepista densifolia
- Lepista diemii Singer, 1954
- Lepista fibrosissima Singer, 1954. godine
- Lepista flaccida (Sowerby) Pat., 1887 - Lepista obrnuta ili crvenkastosmeđa
- Lepista glaucocana (Bres.) Pjevač, 1951.-Lepista plavo-siva ili lila-siva
- Lepista irina (Fr.) Nj.E. Bigelow, 1959. - Violet Row, ili Violet Lepista, ili Perfume Row
- Lepista luscina (Fr.) Pjevačica, 1951. godine
- Lepista multiformis (Romell) Gulden, 1983
- Lepista nuda (Bull.) Cooke, 1871 - Red je ljubičast, ili Lepista gola
- Lepista ovispora (J.E. Lange) Gulden, 1983
- Lepista panaeolus (Fr.) P. Karst., 1879
- Lepista personata (Fr.) Cooke, 1871-Dvobojni red, ili Lepista dvobojni ili Lepista ljubičastih nogu
- Lepista pseudoectypa (M. Lange) Gulden, 1983
- Lepista rickenii Singer, 1948
- Lepista sordida (Schumach.) Pjevačica, 1951. - Red je prljav ili je Lepista prljav
- Lepista subaequalis (Britzelm.) Pjevačica, 1951
Igralište: kako djecu stalno zaposliti
No, najvažnija "prirodna katastrofa" - djeca - često se potpuno zaboravi pri uređenju web mjesta.Ali ne želite da vam djeca, nećaci i samo mali gosti prijatelja iz dosade razbiju koju skupu lampu, zapale ozbiljnu vatru u roštilju ili beznadno začepe filtere u jezercu?
No, zapravo je ponekad odmor izvan grada bolno sličan komediji. Iako bi bilo ispravnije takav vikend nazvati "devet ludih odraslih i dvoje djece koji zaista nemaju što raditi". Samo pomaknite najudaljeniji ugao parcele ispred kupališta za igralište - i usmjerite ovaj nekontrolirani kaos tamo.
Pa gdje djeca obično vole provoditi vrijeme? Prva je kućica na drvetu. Ovo čudo arhitekture možete sastaviti vlastitim rukama od običnih jeftinih ploča. Možete čak i sami nacrtati projekt, voditi računa samo o sigurnosti i stabilnosti same strukture. A zatim obojite stablo trajnom fasadnom bojom - i kuća je spremna!
Drugo uspješno rješenje su vrtne ljuljačke. Samo ih učinite dovoljno širokim da nekoliko djece može sjediti odjednom i pričvrstiti jednu dodatnu prečku na vrh kako kasnije ova ljuljačka ne bi mogla napraviti krug (iz sigurnosnih razloga).
Sve je to doista potrebno, jer dijete neće dugo sjediti u parnoj sobi, a ostatak sati morat će se zauzeti nečim drugim. Ostatak u kadi neka bude bez pametnih telefona, tableta i e-knjiga!
Opis reda ljubičice
Šešir je mesnat, velik, promjera mu je 5-15 centimetara. Oblik kape kape ljubičaste boje, kako raste, mijenja se iz jastuka u sedždu, dok su rubovi neravni. Šešir je mat, u boji, od bjelkaste do ružičastosmeđe, sa središtem često tamnijim u usporedbi s rubovima.
Meso klobuka je debelo, gusto, bijelo, ugodne parfumerijske ili cvjetne arome, okus mu je nježan, slatkast. Ploče su slobodne, često se nalaze, često ne dopiru do masivne stabljike. Kod mladih plodova tijela ploče su bjelkaste, ali kad spore sazriju, postaju ružičaste. Spore u prahu ružičaste boje.
Noga je velika-visoka 5-10 centimetara i promjera 1-2 centimetra. Noga lagano raste prema bazi. Boja noge je ružičasta kremasta ili bjelkasta. Površina mu je, poput ostalih pripadnika roda, prekrivena okomitim potezima, ali oni nisu uvijek dovoljno uočljivi. Noga je ukočena, vlaknasta.
Mjesta rasta redova ljubičica
Red ljubičice je jesenska gljiva; plodovi su od rujna do listopada. Vrijeme ploda poklapa se s ljubičastim redom. Često rastu na istim mjestima, dajući prednost prorijeđenim šumskim rubovima crnogoričnih i listopadnih vrsta. Ljubičasti redovi smještaju se u grupe ili krugove.
Okusne kvalitete ljubičice ryadovka
Ovo je dobra jestiva gljiva. Što se tiče ukusa, red ljubičica je na istoj razini kao i ljubičasti red.
Lagani miris ljubičice daje gljivi jedinstvenost i pikantnost. Valja napomenuti da se ova aroma zadržava i nakon toplinske obrade gljiva.
Slične vrste
Ljubičasti red može se zamijeniti sa sličnim izvana bijelim oblikom zadimljenog govornika. Ali govornika možete razlikovati po silaznim pločama duž noge i pamučnoj rastresitoj pulpi. Govornik ima snažan miris parfumerije, a ne cvjetni.
Ponekad se ljubičasti redovi izgube među ostalim predstavnicima svoje vrste, pa čak i među bijelim smrdljivim redovima.
Ostali pripadnici roda
Red je siv ili je miš jestiva gljiva. Promjer njegove kape doseže 15 centimetara. Boja kape je tamno siva, a u sredini su tamne, blistave pruge. S vremenom kapa postaje trula. Pulpa je vlažna sa slabim brašnastim okusom. Noga je duga, boja joj se s godinama mijenja iz bijele u žućkastu.
Miševi rastu u starim borovim šumama. Donose plodove od kolovoza do prvog mraza. Smatraju se najnovijim jestivim gljivama. Naseljavaju se na pokvarenom lišću i pjeskovitom tlu mahovine. Sivi red se može osušiti, ukiseliti i kuhati.
Smrdljivi red halucinogeni je član obitelji. Promjer klobuka ove gljive je približno 7 centimetara. Boja kape je bijela, ponekad postoji smeđa nijansa. Oblik klobuka mijenja se s rastom od konveksnog do spljoštenog. Promjer noge je 1-2 centimetra, boja joj se podudara s kapom.
Smrdljivi red raste u listopadnim i mješovitim šumama. Javlja se u grupama ili pojedinačno. Vrijeme plodova je rujan-listopad. U Rusiji su ove gljive poznate na jednom mjestu - u Amurskoj regiji. Raste u Europi u šumama graba i bukve. Ove halucinogene gljive, kada se jedu, izazivaju slušne i vizualne halucinacije.
Red je ošamućen ili previjen - uvjetno jestiva gljiva. Promjer njegove kape doseže 12 centimetara. Oblik klobuka u mladih plodišta je konveksan, ali se s vremenom ispravlja. Šešir puca, na njemu mogu biti ostaci prekrivača. Boja kape je hrđavo-smeđa. Noga je duga-može doseći visinu od 4-10 centimetara, dok joj je debljina 2-3 centimetra, prema podnožju može postati uža.
U mladim redovima noge su guste, a s godinama postaju šuplje. Na nozi je prsten. Iznad prstena, boja noge je bijela, a ispod nje je crvenkastosmeđa, ponekad u podnožju mogu biti ljuske.
Redovi saća rastu u borovim šumama. Donose plodove od kolovoza do listopada. Nalaze se u malim skupinama ili pojedinačno. Preferiraju pjeskovita tla ili zelenu mahovinu. Ovi se redovi mogu jesti tek nakon prethodnog kuhanja 20 minuta, juha se mora ocijediti.
Siva ryadovka od gljiva na jugu Primorskog teritorija
Druga uobičajena vrsta gljive ryadovka u Primorju je siva ryadovka. Berači gljiva uvjeravaju da se gljiva može jesti u bilo kojem obliku - slana, ukiseljena, pržena, pirjana, smrznuta, pa čak i sir.
U umjerenoj zoni regije nalazi se siva ryadovka. Raste na bilo kojem tlu, pa čak i na šumskom tlu, od rujna do sredine studenog. Vrhunac berbe je sredinom rujna i početkom listopada. Sivi ryadovki koji rastu u Primoryju imaju nevjerojatan okus, iako pripadaju 4. kategoriji jestivosti. Koriste se za pripremu raznih jela. Osim toga, ove su gljive izvrsne za kiseljenje, soljenje, prženje, pirjanje.
Na jugu Primorskog teritorija veslanje sive gljive radije raste u borovoj ili mješovitoj šumi, osobito tamo gdje ima puno mahovine i opalog lišća. Iako njihova boja nije jako svijetla, gljive se lako nalaze na površini tla i rastu u velikim skupinama ili redovima.
Nudimo vam da vidite fotografiju ryadovke koja raste na Primorskom području i upoznate se s opisom ove gljive.
Latinski naziv: Tricholoma portentosum.
Obitelj: Obična.
Štap: Tricholom.
Sinonimi: sivi pješčanik, prugasti red, podosnovik.
Šešir: promjera 4 do 12 cm, mesnat, s tuberkulom u sredini, gladak na dodir. Mlada plodna tijela imaju zaobljeno-stožast oblik, koji s godinama postaje ravan, gotovo raširen s nekim nepravilnostima. Rolani rubovi poklopca s godinama pucaju i savijaju se prema gore. Boja varira od tamno sive do svijetlo sive s primjesom maslinastih ili ljubičastih nijansi. Boja površine kape je neravnomjerna, s tamnijim središtem. Kad pada kiša, šešir postaje klizav i ljepljiv
Obratite pozornost na fotografiju gljive ryadovka koja se nalazi na Primorskom području:
Noga: cilindrična sa širokim postoljem. Visina do 10-12 cm s promjerom do 3 cm, vlaknasta. U mladih gljiva struktura nogu je čvrsta i gusta, u starijih šuplja. Vrlo često je noga potpuno potopljena u mahovinu ili listopadno-crnogorično leglo. Boja je sivkasta s malo žutosti, nogavica je u gornjem dijelu prekrivena praškastim premazom.
Meso: sivo ili bjelkasto, može požuteti ako se slomi. Gusta, ima miris svježeg mljevenog brašna i ugodnog okusa.
Oštrice: dovoljno široke, zavojite, rijetke, bijele.U odrasloj dobi ploče dobivaju sivu nijansu.
Jestive: jestive gljive kategorije 4.
Rasprostranjenost: obalne gljive ryadovka preferiraju crnogorične i mješovite šume, gdje je glavni uvjet prisutnost bora. S tim drvećem sivi redovi vole stvarati mikorizu. Raste od rujna do mraza, plodno donose plodove tvoreći velike i široke redove ili krugove sivih gljiva.
Red sivo-plavi (Lepista glaucocana)
Sinonimi:
- Tricholoma glaucocanum
- Rhodopaxillus glaucocanus
- Clitocybe glaucocana
Opis gljive
Šešir promjera 4-12 (do 16) cm, u mladosti od stožaste do polukuglaste, zatim od plosko-konveksne do ničice, obično s tuberkulom. Koža je glatka. Rubovi kape su ujednačeni, omotani prema unutra u mladosti, a zatim savijeni. Boja kape je sivkasta, moguće s lila, lila ili kremastom nijansom. Klobuk je higrofan, osobito uočljiv u dobi gljiva, od vlage postaje smećkast.
Pulpa je bijela ili sivkasta, može biti s blagom nijansom boje nožice / ploča, u nožici na njezinoj periferiji i ispod klobuka na pločama boje noge / ploče za 1-3 mm. Pulpa je gusta, mesnata, u starim gljivama postaje vodenasta po vlažnom vremenu. Miris nije izražen, ili je slabašan voćni ili cvjetni, ili travnat, ugodan. Okus također nije izražen, nije neugodan.
Ploče su česte, zaobljene do stabljike, zarezane, kod mladih gljiva gotovo su slobodne, duboko prirasle, u gljiva s otvorenim kapicama primjetno su zarezane, izgledaju kao prilijepljene zbog činjenice da je mjesto prijelaza stabljike u kapa postaje neizražena, glatka, stožasta. Boja ploča je sivkasta, može biti krem, s nijansama ljubičaste ili lila, zasićenije od vrha kape.
Spore u prahu bež, ružičaste boje. Spore su izdužene (eliptične), gotovo glatke ili fino bradavičaste, 6,5-8,5 x 3,5-5 μm.
Noga je visoka 4-8 cm, promjera 1-2 cm (do 2,5), cilindrična, može se proširiti odozdo, klavatna, odozdo zakrivljena, gusta, vlaknasta. Lokacija je centralna. Stelja raste odozdo do stabljike, iznikla je micelijem s nijansama boje stabljike, ponekad u velikim količinama. Stabljika je boje ploča gljiva, moguće s brašnastim cvjetanjem u obliku malih ljusaka, svjetlije od boje ploča.
Stanište
Raste u jesen u svim vrstama šuma s bogatim tlom i / ili debelim lisnatim ili crnogoričnim leglom; na hrpama lisnatog humusa i na mjestima gdje se donosi lišće; na bogatim tlima u poplavnim nizovima rijeka i potoka, nizinama, gudurama, često među koprivama i grmljem. Istodobno, leglo aktivno raste s micelijem. Voli rasti uz ceste, staze, gdje postoji značajna količina lišća / crnogoričnog otpada. Raste u redovima, prstenovima, od nekoliko do nekoliko desetaka plodišta u prstenu ili redu.
Slične vrste:
- Red ljubičasti (Lepista nuda) vrlo je slična gljiva, 1991. čak je pokušano prepoznavanje rowovke sivkasto-jorgovane ljubičaste sorte, međutim razlike su bile dovoljne da ostane zasebna vrsta, iako se pojavio sinonim za Lepista nuda var . glaukokana. Razlikuje se blijeđom bojom, a glavna razlika je boja pulpe: u ljubičastoj je dubokom ljubičastom po cijeloj dubini, osim možda, uz rijetke iznimke, osim svijetlog središta noge, a u sivkasto-lila. Boja se pojavljuje samo uz obod u nozi i iznad ploča. i brzo nestaje s udaljenošću do središta noge i od ploča.
- Ljubičasti red (Lepista irina) Gljiva je slična kremastom sivkasto-lila obliku grebena, ima snažan miris.
- Jorgovani red (Lepista saeva) Razlikuje se, prvo, po mjestu rasta-raste na livadama, uz obale rijeka, uz rubove šuma, na čistinama, u travi, a ryadovka je sivo-plava u šumi debelo lišće ili četinarsko leglo. Iako se ove vrste mogu preklapati u staništu na rubovima.U ryadovki s lilanim nogama karakteristična lila boja pojavljuje se samo na nozi, a nikada na pločama, a u sivkasto-lila boji noge je identična boji ploča.
Jestivost.
Uvjetno jestiva gljiva. Ukusno. Potpuno je slična ljubičastoj ryadovki. Toplinska obrada je neophodna, budući da gljiva sadrži hemolizin, koji uništava crvena krvna zrnca (poput ljubičastog reda), koji se tijekom toplinske obrade potpuno uništava.
Fotografija: Georgy.
Umjetno jezerce i vrt: učenje iz dragocjenog iskustva
Dvorišta Amerikanaca vrlo su dobro organizirana: od same kuće postoji terasa prilično velike površine, koja završava bazenom ili malim umjetnim ribnjakom. Prikladno je: nakon parne sobe bose noge ne dodiruju prljavštinu i prašinu te možete odmah zaroniti u hladnu vodu bez brige da će vam pijesak s nogu ponovno začepiti filtere. Također, prljavština više ne hrli natrag u kadu. Za pravu rusku parnu sobu - divno proširenje! I to se zove "patio".
No, pridržavanje strogog koncepta dizajna ovdje nije potrebno: ribnjak možete postaviti gdje god vam srce želi, a umjesto duge terase voditi samo put do njega. Možete čak postaviti i fontanu ili umjetni potok, sve je krajnje jednostavno:
