Grbavi red (Tricholoma umbonatum) fotografija i opis

Opis

Gljiva pripada rodu Tricholoma ili jednostavna Ryadovka, klasi Agaricomycetes. Njegova obitelj je Tricholomaceae. Ima i druga imena: ryadovka gigantska, ogromna, kolos, div. Latinski naziv je Tricholoma colossus.

Unatoč rijetkosti i jedinstvenosti, ova vrsta nije uvrštena u Crvenu knjigu Rusije. Rasprostranjena je u Ruskoj Federaciji. No, to je jedna od rijetkih gljiva europskih zemalja i ime joj je u Crvena knjiga prirode.

Himenofor je stražnji dio kape s tankim slojem koji nosi spore na površini. U divovskoj ryadovki ima blijedoružičasta ili žućkasta boja i prugaste teksture. Ploče su često raspoređene, široke, krem boje. Zrele gljive su mekane ili čak smeđe.

Pulpa je čvrsta, obično žuta pri rezanju, ugodne arome gljiva. Kod starijih primjeraka potamni i postane crvenkast, miris je zeljast.

Noga je oblika cilindra. Prilično je velik, čak i masivan, ali duljina mu nije veća od 10 centimetara, a debljina doseže 6-8 cm. Baza je široka, s godinama poprima oblik gomolja. Što se tiče boje - od bijele do žućkaste, a bliže kapi ima crvenu ili smeđu nijansu.

Malo povijesti

Divovski red tipična je vrsta te vrste. Znanstvenici iz Rusije opisali su ga krajem 19. stoljeća. No, berači gljiva poznavali su ovu vrstu mnogo prije toga, iako je ime otkrivača sada nepoznato.

Kako razlikovati lažne analoge u retku?

Nejestive sorte uključuju:

Red je bijel. Ima oštar neugodan miris i trpak okus. Šešir je zaobljen i konveksan (s vremenom postaje ravan), dosadne svijetlo sive boje, koja se s vremenom mijenja u žuto-smeđu. Noga je iste boje kao šešir. Miris zrelih gljiva je ustajao. Gljiva se pojavljuje u kolovozu i raste do kraja listopada.
Red je smrdljiv. Konzumira halucinacije. Šešir je bjelkast, smeđe boje. Pulpa je gusta i lagana, s mirisom plina. Raste u mješovitim šumama od rujna do kraja listopada.
Triholom sapunice. Ime je dobio po odgovarajućem mirisu s voćnom primjesom. Kapa gljiva je stožasta, glatka i gola. Nakon nekog vremena postaje ravna i dobiva maslinastu boju. Noga je ujednačena ili klatnasta, sa zelenkasto-žutom bojom (vremenom se prekriva crvenim mrljama). Raste od kolovoza do studenog.

Otrovne gljive nalaze se i među obitelji veslača. Njihov opis je predstavljen u nastavku.

Uništeno ili uočeno. Ima ispupčenu plodnu kapu. Noga je bijela, kratka, gusta. Pulpa je lagana, miriše na pokvareno brašno. Pojavljuje se u rujnu i donosi plodove do listopada.
Red je šiljast. Kod mladih gljiva oblik klobuka je stožast. Kasnije postaje ravna, s tuberkulom u sredini. Noga je duga i tanka, u osnovi šira. Bjelkaste boje, s ružičastom ili žutom bojom na dnu. Pulpa je bez mirisa, ali ima opor okus. Pojavljuje se na jesen.
Red tigra. Gljiva sa kuglastom ljuskavom kapom, prljavobijele ili sivkaste boje. Noga je ravna, sa oker cvjetanjem. Pulpa je siva, nije gorka, s praškastim mirisom. Raste na rubovima šuma u kolovozu i nestaje početkom listopada.

Koja je razlika od veslanja topole?

Klobuk topole ryadovke prilično je mesnat, ispupčen, sa skliskom žućkastosmeđom kožom. Stabljika ploda je dosta gusta, svijetla (u odrasloj dobi poprima smeđecrvenu nijansu), potamni kada se istisne. Pulpa je svijetla, umjereno mesnata s ružičastim himenoforom. Urod se bere tijekom ljeta i prva dva mjeseca jeseni.

Srebrni red (Tricholoma scalpturatum)

Drugi nazivi za gljivu:
Žuti red
Rezbareni red

Druga imena:

Red žuti;
Red je isklesan.

Redno srebro (Tricholoma scalpturatum) gljiva je iz obitelji Tricholomov, klase Agarikov.

Vanjski opis

Plod ploda srebrnastog reda sastoji se od klobuka i nožice. Promjer klobuka varira unutar 3-8 cm, kod mladih gljiva ima konveksan oblik, a kod zrelih gljiva je ničice, s tuberkulom u središnjem dijelu. Ponekad može biti i konkavno. U zrelim gljivama rubovi klobuka su valoviti, savijeni i često rastrgani. Tijelo ploda prekriveno je kožom s najfinijim vlaknima ili malim ljuskama pritisnutim na površinu. ova je koža češće sive boje, ali može biti sivo-smeđe-žuta ili srebrno-smeđa. U prezrelim plodovima tijela površina je često prekrivena mrljama limunožute boje.

Gljivični himenofor je lamelast, njegove sastavne čestice su ploče, rastu zajedno sa zubom, često smještene jedna u odnosu na drugu. Kod mladih plodova tijela ploče su bijele, a kod zrelih žute u smjeru od rubova prema središnjem dijelu. Često se na pločama prezrelih plodova tijela srebrnastog reda mogu vidjeti žućkaste mrlje, neravnomjerno raspoređene po površini.

Visina stabljike u srebrnastom redu varira unutar 4-6 cm, a promjer stabljike gljive je 0,5-0,7 cm. Svilenkasta je na dodir, tanka vlakna vidljiva su golim okom. Oblik stabljike opisane gljive je cilindričan, a ponekad su na njezinoj površini vidljivi mali komadići kože koji su ostaci zajedničke deke. U boji je ovaj dio plodišta siv ili bjelkast.

Struktura gljive je vrlo tanka, krhka, praškaste boje i arome.

Sezona i stanište gljive

Red srebra raste u šumama različitih vrsta. Često se ova vrsta gljiva može naći usred parkova, trgova, vrtova, pojaseva šumskih skloništa, uz ceste, u travnatim područjima. Opisanu gljivu možete vidjeti kao dio velikih skupina, budući da ljuskavi red često tvori takozvane vještičje krugove (kada su cijele kolonije gljiva međusobno povezane u velike snopove). Gljiva radije raste na vapnenastom tlu. Na teritoriju Rusije, a posebno Moskovske regije, plodovi srebrnastih redova počinju u lipnju i nastavljaju se do druge polovice jeseni. U južnim regijama zemlje ova gljiva počinje donositi plodove u svibnju, a trajanje (tijekom toplih zima) je oko šest mjeseci (do prosinca).

Jestivost

Okus srebrne ryadovke je osrednji; ovu se gljivu preporučuje jesti slanu, kiselu ili svježu. Srebrnu ryadovku poželjno je prije jela prokuhati, a juhu ocijediti. Zanimljivo je da pri kiseljenju ove vrste gljiva njihova plodna tijela mijenjaju boju, postajući zeleno-žuta.

Slične vrste i razlike od njih

Često se druga vrsta gljiva naziva srebrnasti (ljuskavi) red - Tricholoma imbricatum. Međutim, oba ova ryadovki pripadaju potpuno različitim kategorijama gljiva. Srebrnasta ryadovka koju smo opisali po svojim je vanjskim obilježjima slična zemljanoj ryadovki, kao i nadzemnim tricholom gljivama. Vrlo često ove vrste gljiva rastu na istom mjestu, u isto vrijeme. Također izgleda kao otrovni red tigrova.

Vrednovanje okusa

Tricholoma scalpturatum smatra se jestivom gljivom koja sadrži mnoge hranjive tvari. Oni su u stanju nadoknaditi zalihe vitamina koji nedostaju u ljudskom tijelu. Atraktivna aroma i okus gljive nikoga neće ostaviti ravnodušnim jer je njegova pulpa posebno krhka i gusta. Povremeno plodište ove vrste dobiva gorak okus, koji se uz odgovarajuću pripremu može lako ukloniti. Preporuča se jesti u ukiseljenom, slanom pa čak i sirovom obliku. No, nutricionisti i dalje preporučuju u početku pažljivo oprane srebrne redove prokuhati i izliti vodu. Nakon toga se mogu pripremiti voćna tijela: pržiti, pirjati, dodavati u salate ili peći.

Recepti primarne obrade i kuhanja

Prije nego što nastavite s obradom svježe ubranih redova, morate ih očistiti od slijepljenog pijeska i prljavštine, ukloniti zatamnjenu pulpu i crvotočine s njih nožem. Ako su jako zaprljane, preporučuje se skinuti kožu s čepova, koja se također lako odlijepi nožem. Pripremljene gljive dobro se operu s dosta tekuće vode. Kuhanje se odvija na sljedeći način:

voda se ulije u posudu, posoli (brzinom od 1 žlice. l soli po 1 litri tekućine i 1 kg gljiva);
tada morate dodati oko ¼ dijela žličice u vodu. limunska kiselina i sve prokuhajte;
nježno spustite gljive u kipuću vodu i kuhajte ih na umjerenoj vatri pod zatvorenim poklopcem 20 minuta;
nakon 10 minuta od početka kuhanja možete dodati 1 lovorov list, nekoliko pupova suhog klinčića i oko 5-6 kom. grašak crnog papra;
Gotove gljive bacite u cjedilo, ohladite i zatim upotrijebite prema uputama.

Redove je poželjno soliti u jesenskom razdoblju jer se upravo u to vrijeme odlikuju posebnom gustoćom i nakon soljenja dobivaju hrskavu strukturu. Najbolje je odabrati primjerke srednje veličine jer će se pokazati ukusnijim. Velike gljive bit će prilično žilave.

Srebrne redove možete soliti na hladan, vruć i klasičan način. Tradicionalna tehnologija kuhanja uključuje korištenje listova ribizla, hrena i začina. Za to će vam trebati:

10 kg gljiva;
400 g kuhinjske soli;
kopar, češnjak, papar - po ukusu;
šaka listova ribiza, hrena i lovora.

Način kuhanja:

Prethodno oguljene, oprane i namočene gljive treba staviti s nogama gore u bačvu ili drugu prikladnu posudu za soljenje.
Zatim položite sloj začina, začinskog bilja, soli, lišća, a na vrh stavite još jedan sloj redova, samo ovaj put s nogama prema dolje.
Izmjenjujte slojeve, a posljednji od njih pritisnite pločom na koju se stavlja teret.
Spremnik se stavlja na hladno mjesto oko 40 dana.

Sivi red (Tricholoma portentosum)

Drugi nazivi za gljivu:
Podsosnovik
Serushka
Podgreen
Sandpiper siva

Sinonimi:

Čudan je red
Podsosnovik
Podgreen
Sandpiper siva
Serushka
Agaricus portentosus
Gyrophila portentosa
Gyrophila sejuncta var. portentosa
Melanoleuca portentosa

Opis

Klobuk: 4-12, promjera do 15 centimetara, široko zvonast, s godinama ispupčen, zatim raširen; u odraslih primjeraka rub klobuka može biti blago valovit i ispucan. U središtu ostaje širok tuberkul. Svijetlosiva, tamnija s godinama, sa žućkastom ili zelenkastom bojom. Koža kape je glatka, suha, ugodna na dodir, za vlažnog je vremena ljepljiva, prekrivena prešanim vlaknima tamnije, crnkaste boje koja zrači radijalno od središta kape, stoga je središte kape uvijek tamnije nego rubovi.

Noga: 5-8 (i do 10) centimetara dugačka i do 2,5 cm debela. Cilindrični, ponekad blago zadebljani pri dnu, mogu biti zakrivljeni i zaći duboko u tlo. Bijela, sivkasta, sivkasto-žućkasta, svijetlo limunasto-žućkasta, u gornjem dijelu blago vlaknasta ili može biti prekrivena vrlo malim tamnim ljuskama.

Ploče: prianjaju sa zubom, srednje učestale, široke, debele, prema rubu se tanje. Bijela u mladih gljiva, s godinama - sivkasta, sa žućkastim mrljama ili potpuno žućkasta, limun -žuta.

Prekrivač, prsten, volva: nema.

Spore u prahu: bijele Spore: 5-6 x 3,5-5 mikrona, bezbojne, glatke, široko elipsoidne ili jajoliko-elipsoidne.

Meso: Siva ryadovka je prilično mesnata u klobuku, gdje je meso bijelo, ispod kože je sivo. Noga je gusta sa žućkastim mesom, žutost se intenzivnije očituje u mehaničkim oštećenjima.Miris: blag, ugodan, gljivast i malo brašnast, u starih gljiva ponekad neugodan, brašnast. Okus: mekan, slatkast.

Sezona i distribucija

Od jesenskih do zimskih mrazeva. Uz malo zamrzavanja potpuno vraća okus.Ranije je naznačeno da siva Ryadovka raste uglavnom u južnim regijama (Krim, Novorosijsk, Mariupol), ali je njezina regija mnogo šira, nalazi se u cijelom umjerenom pojasu. Snimljeno u zapadnom Sibiru. Plodovi neravnomjerni, često u velikim skupinama.

Ekologija

Čini se da gljiva tvori mikorizu s borom. Raste na pjeskovitom tlu u borovim i borovim šumama i starim zasadima. Često raste na istim mjestima kao i zelena Ryadovka (zeleni čaj,). Prema nekim izvješćima, javlja se i na bogatim tlima u listopadnim šumama uz sudjelovanje bukve i lipe (podaci iz STP -a).

Jestivost

Dobra jestiva gljiva, koja se koristi nakon toplinske obrade (vrenje). Pogodno za konzerviranje, kiseljenje, kiseljenje, može se jesti svježe. Također se može ubrati za buduću upotrebu sušenjem.

Važno je da čak i odrasle osobe zadrže svoj okus (ne gorak).
M. Vishnevsky bilježi ljekovita svojstva ovog reda, osobito antioksidativni učinak

Slične vrste

Postoji veliki broj redova s prevladavanjem sive ljestvice u boji, nazovimo samo glavne slične.
Neiskusan berač gljiva mogao bi zbuniti Ryadovku sivu s otrovnom Ryadovkom šiljastom (Tricholoma virgatum), koja ima gorak okus i izraženiji, opor gomolj.
Redak zemljano siv (zemljani) (Tricholoma terreum) ne žuti s godinama i oštećenjima, osim toga, vrlo mladi primjerci Tricholoma terreum imaju privatni veo koji se vrlo brzo ruši.
Red Gulden (Tricholoma guldeniae) više je vezan za smreku nego za bor, a više voli rasti na ilovastim ili vapnenastim tlima, dok Ryadovka siva preferira pjeskovita tla.

Fotografija: Sergey.

Zanimljivosti

Svi redovi akumuliraju zagađenje sadržano u okolišu. Zbog toga je opasna gljiva posebno otrovna. Nema potrebe za žetvom u blizini industrijskog bilja, cesta i drugih zagađenih mjesta.

Nije teško razlikovati šiljasti red, ako pažljivo proučite njegovu strukturu. Šešir obično podsjeća na kišobran s visokim tuberkulom i ispuštenim rubovima, a noga je sva prugasta. Osim toga, okus joj je nevjerojatno oštar, neugodan.

Tricholoma virgatum rijetko izaziva zbunjenost, halucinacije, a zabludno stanje je također gotovo nemoguće.

Za razliku od rodbine, red je oštar raste u prstenovima ili "vještičjim krugovima". A u kasnijoj dobi rubovi klobuka postaju žućkasti, često puknu dok sazrijevaju. Ponekad se opaža ljubičasta nijansa.

Ovisno o mjestu rasta, šiljasta kapica kreće se od svijetlo sive do mišje sive. Vrlo oštar tuberkul u središtu ostaje nepromijenjen.

Ako postoji izbor i prilika za skupljanje ukusnijih i poznatijih gljiva, vrijedi im dati prednost. Jestivi redovi obično se svrstavaju u četvrtu kategoriju, pa ih je prilično lako zamijeniti s otrovnim, pogotovo ako berač gljiva nema dovoljno iskustva. Skupljajte samo poznate primjerke, ne stavljajte malo poznate u opću košaru. Mnoge žabokrečice sposobne su otrovati čitav usjev jednostavno tako što se nalaze uz sasvim jestive i ukusne šumske plodove.

Šiljasti red jako je otrovan, trebali biste biti iznimno oprezni s darovima pronađene šume i ne zanemariti oprez

Definitor

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Specijalizirana struktura spolnog razmnožavanja u gljivama, svojstvena samo basidiomicetima. Basidije su završni (krajnji) elementi hifa različitih oblika i veličina, na kojima se spore egzogeno razvijaju (izvana).

Basidije su različite po strukturi i načinu vezivanja za hife.

Prema položaju u odnosu na os hife, na koju su pričvršćene, razlikuju se tri vrste bazidija:

Apikalne bazidije nastaju od terminalne stanice hife i nalaze se paralelno s osi.

Pleurobasidije nastaju iz lateralnih procesa i nalaze se okomito na os hife, koja nastavlja rasti i može stvarati nove procese s bazidijama.

Subasidije nastaju iz lateralnog procesa, okrenutog okomito na os hife, koja nakon formiranja jednog bazidija zaustavlja njegov rast.

Na temelju morfologije:

Holobasidia - jednostanične bazidije, nisu podijeljene pregradama (vidi sliku A, D.).

Fragmobasidije su podijeljene poprečnim ili okomitim pregradama, obično u četiri stanice (vidi sliku B, C).

Prema vrsti razvoja:

Heterobasidija se sastoji od dva dijela - hipobasidije i epibasidije koja se razvija iz nje, sa ili bez pregrada (vidi sliku C, B) (vidi sliku D).

Homobasidije se ne dijele na hipo- i epibasidije te se u svim slučajevima smatraju holobasidijama (slika A).

Basidia je mjesto kariogamije, mejoze i stvaranja basidiospora. Homobasidija u pravilu nije funkcionalno podijeljena, a mejoza u njoj slijedi kariogamiju. No, bazidije se mogu podijeliti na probasidije - mjesto kariogamije i metabasidije - mjesto mejoze. Probasidija je često uspavana spora, na primjer u gljivama hrđe. U takvim slučajevima probazidija raste s metabazidijama, u kojima dolazi do mejoze i na kojima nastaju bazidiospore (vidi sliku E).

Vidi Kariogamija, Mejoza, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, kožni diferencirani površinski sloj kape agarikoidnih bazidiomiceta. Po strukturi, koža se u većini slučajeva razlikuje od unutarnje pulpe kape i može imati drugačiju strukturu. Strukturne značajke pileipellisa često se koriste kao dijagnostičke značajke u opisima vrsta gljiva.

Prema svojoj građi podijeljeni su u četiri glavne vrste: cutis, trihoderma, hymeniderma i epitel.

Vidi gljivice Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Trichoderma (Trichoderma)

Tip kape kape, obično se sastoji od ravnih, septiranih elemenata, smještenih više ili manje okomito na površinu i položenih na istoj i na različitim razinama; krajevi hifa mogu biti morfološki modificirani i predstavljaju dermatocistide. Površina kape je baršunasta do gotovo osjetila.

Lat. Trichoderm.

Trichoderma se, pak, dijeli na isprepletene trihoderme i nepravilne trihoderme.

Isprepleteni trihoderm (Intricate trichoderm) - trihoderm, koji se sastoji od isprepletenih hifa, koje se ne nalaze paralelno jedna s drugom i tvore tomentoznu dlaku.

Nepravilni trihoderm - Trichoderma, koji se sastoji od nepravilno grananih hifa.

Vidi Dermatotsistida, Hypha, Septa.

Cutis

Tip kape kape sastoji se od puzećih neželatiniziranih hifa smještenih paralelno s površinom. Površina čepa izgleda glatko.

Lat. Cutis.

Vidi Gifa.

Priprema

Gljive se dobro podnose raznim metodama obrade i koriste se u gotovo bilo kojem obliku: kuhane su, pržene, pirjane, ukiseljene i posoljene.

Primarna obrada i kako namočiti gljive?

Za početak se sortiraju i čiste od lišća, prljavštine i trave. Nakon toga treba ga temeljito oprati ili namočiti nekoliko sati. Ulijte čistu vodu u posudu, dodajte ocat i stavite na vatru. Nakon vrenja oprane gljive stavljaju se u tekućinu i kuhaju deset minuta. Zatim se juha ukloni, a redovi se ponovno preliju svježom vodom i octom i kuhaju još dvadeset minuta. Kako bi se uklonio miris brašna, u posudu se dodaje oguljeni luk, a vrijeme kuhanja produžuje za još deset minuta. Zatim se plodovi odbacuju u cjedilo.

Kuhanje

Za kuhanje trebat će vam:

Uzmite kilogram obrađenih gljiva.
U lonac ulijte litru vode, dodajte 30 g soli i prstohvat limunske kiseline. Pustite tekućinu da zavrije.
Redove izlijte u zdjelu i kuhajte 20 minuta. ispod zatvorenog poklopca.
Nakon 10 minuta. kuhajući, u tavu bacite nekoliko pupova klinčića, lavrushku i šest zrna crnog papra. Nakon 20 minuta. Kuhane gljive stavite u cjedilo.

Metoda kiseljenja

Za mariniranje redova potrebno nam je:

1 kilogram gljiva;
ocat 6% (tri žlice);
šećer (jedna i pol žlica)
zrna crnog papra (pet kom.);
sol (žlica. žlica);
list lavrushke (dva);
karanfil (četiri cvata).

Kako kiseljeti:

Odaberite guste redove.
Izrežite velike gljive (male ostavite kakve jesu).
Ulijte u lonac za kuhanje i kuhajte, uklanjajući kamenac.
Dodajte ocat.
Gljive (bez hlađenja) stavite u sterilizirane staklenke i zapušite.
Ohladite konzerviranje i čuvajte na hladnom mjestu.

Prženje

Očistite pola kilograma svježih gljiva, isperite i stavite u duboku posudu. Dodajte 2 litre vode i 30 grama soli, prokuhajte masu i kuhajte 20 minuta. Kuhane redove bacite u cjedilo i pustite da se ocijede. Zatim stavite na zagrijanu tavu podmazanu biljnim uljem i pržite 10 minuta uz redovito miješanje.

Metoda soljenja

Sastojci:

1 kilogram redova;
3 češnja češnjaka;
3 lista hrena;
nekoliko grančica kopra;
10 zrna papra;
50 grama soli.

Priprema:

Redove skuhajte, isperite i bacite u cjedilo, pustite da se ocijede i ohlade.
Listove hrena stavite u banke.
Gljive rasporedite u slojevima, posipajući svaki solju i češnjakom.
Zatvorite banke.
Gljive će biti gotove za šest tjedana. Slani redovi čuvaju se na hladnom mjestu do godinu dana.

Lažni parovi

Skupljači gljiva često zbunjuju srebrnastu ryadovku s drugim vrstama koje su slične po izgledu, ali pripadaju potpuno drugoj kategoriji. Detaljnije, sve se razlike mogu vidjeti na fotografiji ili naučiti iz tablice. Dakle, srebrnasto veslanje slično je takvoj "braći":

Pogled
Prepoznatljive značajke
Okusne kvalitete
Mjesta za uzgoj
Jestivost
Tricholoma imbricatum (smećkasti ili ljuskavi red, "Slatko")

Klobuk je crvenkaste ili crvenkastosmeđe boje (povremeno sa svijetlim rubovima). Noga je promjera do 2 cm, može biti zakrivljena ili proširena pri dnu, pri dnu je crvenkaste boje.
Himenofor - ploče se nalaze šire, s vremenom postaju kremaste s crvenkastosmeđim mrljama.

Ima gusto, mesnato meso brašnastog okusa i arome
Mješovite i crnogorične (uglavnom borove) šume, uz ceste. Preferira osvijetljena mjesta
Jestivo, ali se povremeno naziva uslovno nejestivim, jer je slabo proučeno
Tricholoma terreum (veslanje zemljano, zemljano sivo ili "miš")

Šešir je promjera do 7 cm, ima široki stožac, stožast ili zvonolik. Boja-od pepeljasto-sive, sivkaste, do mišje sive i smeđe-sive.Himenofor-bijel, s godinama dobiva neravne rubove sa sivkastom bojom.
Noga - s laganim brašnastim cvatom, pri dnu blago zadebljala.

Mekanog, ugodnog, brašnastog okusa. Pulpa je tanko-mesnata, mijenja boju u slučaju oštećenja.
Raste na leglu smrekovih iglica i opalog lišća, u starim parkovima, mješovitim ili crnogoričnim šumama, šumskim pojasevima.
Jestivo - na Krimu se smatra jednom od najraširenijih i najpopularnijih gljiva

No, hranu treba jesti s oprezom jer može uzrokovati razvoj rabdomilioze.
Tricholoma pardinum (leopard ili tigar, otrovan)

Šešir - doseže promjer 12 cm, sferičan. U zrelim gljivama postaje zvonasto konveksan, ravnomjerno raširen

Boja je sivkasta ili prljavobijela, ponekad plavkasta. Na površini se nalaze i tamne ljuskice u obliku pahuljica; Himenofore su prilično rijetke, mesnate ploče zelenkaste ili žućkaste nijanse. Zrele gljive ispuštaju male vodene kapljice;
Noga doseže visinu od 15 cm, a u podnožju ima oker-hrđavo cvjetanje.

Pulpa ne mijenja boju pri rezanju, pri dnu je žućkasta, a blizu klobuka sivkasta. Okus nije gorak.
Raste na vapnenastom tlu, u crnogoričnim, povremeno listopadnim (bukovim) šumama, na rubovima
Otrovno, pa čak i u malim količinama, može izazvati razvoj ozbiljnih gastrointestinalnih poremećaja.