Svađa je tužna

Odgovori na uobičajena pitanja

Staze su često tema razgovora za berače gljiva. Dolje je popis najčešće postavljanih pitanja o redovima s odgovorima na njih:

Veslanje, ili triholoma (Latinski Tricholoma) je rod lamelarnih mljevenih gljiva obitelji Ryadovkovy (latinski Tricholomataceae). Gljive drugih rodova obitelji često se nazivaju "Ryadovki". (Lyophyllum, Lepista)

Opći opis Rod uključuje lamelarne gljive s obojenim, rjeđe bijelim kapicama, koje su u mladih primjeraka polukuglaste i ispupčene, kasnije ravnomjerno raširene, često s valovitim, uvijenim ili savijenim vanjskim rubom. Površina kape može biti vlaknasta ili ljuskava. Ploče su prianjaju uz pedicu, često sa zubom, ponekad gotovo slobodne. Noga je gusta, središnja. Ne postoji zajednička deka. Povremeno se pojavi vlažni, brzo nestajući privatni veo koji ostaje na nozi u obliku prstena. Spore su glatke, bez boje. Spore u prahu su bijele, rijetko kremaste. Mnoge se vrste odlikuju brašnom ili jakim i neugodnim mirisom. Općenito, trihole karakterizira varijabilnost vanjskih znakova, što otežava njihovo određivanje na terenu.

U zajedničkoj obitelji postoji više od 2500 vrsta gljiva. Većina njih je jestiva ili uvjetno jestiva, ali neki su i otrovni.

Primjena i distribucija retka

Primjena: nanosi se svjež (nakon vrenja), pržen, soljen i ukiseljen. Osim toga, vezani red proizvodi ukusan kavijar od gljiva, kao i prva jela.

Rasprostranjenost: raste u borovim šumama, preferirajući zelenu mahovinu i pjeskovita tla. Raste u malim skupinama ili pojedinačno od sredine kolovoza do sredine listopada. Neki primjerci mogu narasti i nakon prvih snjegova, ali im vrijeme ne dopušta da sazriju do kraja kako bi se pojavile spore. Gljiva je rasprostranjena u šumama Europe i Sjeverne Amerike. Na našem je području rjeđa, a u nekim regijama čak je navedena u Crvenoj knjizi.

Oni berači gljiva koji su upoznati s izgledom i okusom vezanog reda (Tricholoma Focale) primjećuju da je ovo vrlo lijepo, snažno voćno tijelo. Osim toga, ovaj predstavnik ima sočnu, gustu pulpu koja se ne gužva i ne mrvi. Mnogi ljudi su impresionirani ryadovkom saća, jer njena struktura savršeno podnosi i toplinsku obradu i smrzavanje. Zahvaljujući ovoj značajci, gljiva ima veliku prednost - jedinstvenu hrskavost. Iskusni ljubitelji "tihog lova" napominju da je bolje koristiti mlada i zatvorena plodišta. Ponekad miris ryadovke nije ugodan svim "ljubiteljima" jela od gljiva, ali to je moguće popraviti - specifične arome možete se riješiti uz pomoć začina i začinskog bilja. Podsjetimo da se tijekom toplinske obrade juha od gljiva mora ocijediti jer dobiva miris sode i tamnu boju te je malo vjerojatno da će izazvati apetit. Najbolje je red kuhati u 2 vode 10 minuta za svaku vožnju.

Gljiva ryadovka openkovidny ili zavijena (tricholoma focale): fotografija i opis, distribucija i primjena

Red medonosnih ili zavijenih vrlo je rijedak lamelarni predstavnik "kraljevstva" gljiva, koje s borom tvori mikorizu. Klasificiran je kao uvjetno jestiv, što znači da se ovo voćno tijelo može jesti nakon temeljite toplinske obrade.

Predlažemo da se upoznate s izgledom saća ryadke zahvaljujući fotografiji i opisu.

Opis reda grimiznih (previjenih)

Latinski naziv: Tricholoma Focale.

Obitelj: Obična.

Sinonimi: zavijena ryadovka, lubanja. Latinski sinonimi: Armillaria zelleri, Tricholoma zelleri.

Šešir: promjera 5 do 10 cm, ponekad i do 12 cm.

Mladi primjerci imaju konveksnu kapicu, ali kako sazrijevaju, ona se ispravlja i postaje konveksno ispružena, a zatim gotovo ravna. Ponekad vlaknasto-ljuskavi, rubovi često pucaju, ponekad na njihovoj površini možete promatrati ostatke flokulentnog pokrivača.

Fotografija pokazuje da zavijeni red ima crvenkastosmeđu, narančastocrvenu ili ciglastosmeđu kapu čiji su rubovi spušteni prema dolje.

Noga: duga (od 4 do 10 cm) i debela (do 3 cm u promjeru), cilindrična, žbunasta, ponekad sužena pri dnu. U mladoj dobi struktura je tvrda i gusta, a u starijoj dobi postaje šuplja, uzdužno vlaknasta.

Noga veslanja saća prikazana je na donjoj fotografiji:

Kaša: bijela, gusta, čvrsta, ima slab miris svježeg brašna i pomalo gorak okus, ponekad potpuno neukusan. Što se tiče stabljike medonosne gljivice ryadovke, ovdje je pulpa vlaknasta. Pod kožom pulpa ima blagu crvenkastu nijansu.

Oštrice: nazubljene, česte, djelomično prilijepljene za stabljiku, bijele ili blago žućkaste. Kod mladih primjeraka ploče su potpuno skrivene pod vlaknastim pokrovom crvenkastosmeđe nijanse. S godinama se ovaj veo lomi ostavljajući tragove.

Spore: jajolike ili kuglaste, bijele.

Jestiva: uvjetno jestiva gljiva, ali u inozemstvu je klasificirana kao otrovna. Može se jesti tek nakon prethodne toplinske obrade. Nakon vrenja 30 minuta, juha se mora ocijediti, bez mogućnosti daljnje uporabe.

Sličnosti i razlike: gotovo je nemoguće zamijeniti bilo kojeg otrovnog predstavnika. Jedina vrsta koja izgleda kao zavijeni red je bijelosmeđi red (Tricholoma albobrunneum). Potonji također raste u skupinama, preferirajući borove.

Međutim, spomenute vrste imaju zamjetne razlike: bijelo-smeđi red ima vrlo jaku gorčinu i neobičnu dvozonsku, ravnomjernu nogu. Iako postoje podaci da se ova gljiva kuha, a zatim jede.

Fotografija i opis medene rose gljive ryadovke pomoći će joj da se pravilno razlikuje od nejestivih sličnih vrsta.

Primjena i distribucija retka

Primjena: nanosi se svjež (nakon vrenja), pržen, soljen i ukiseljen. Osim toga, vezani red proizvodi ukusan kavijar od gljiva, kao i prva jela.

Rasprostranjenost: raste u borovim šumama, preferirajući zelenu mahovinu i pjeskovita tla. Raste u malim skupinama ili pojedinačno od sredine kolovoza do sredine listopada.

Neki primjerci mogu narasti i nakon prvih snjegova, ali im vrijeme ne dopušta da sazriju do kraja kako bi se pojavile spore. Gljiva je rasprostranjena u šumama Europe i Sjeverne Amerike.

Oni berači gljiva koji su upoznati s izgledom i okusom vezanog reda (Tricholoma Focale) primjećuju da je ovo vrlo lijepo, snažno voćno tijelo. Osim toga, ovaj predstavnik ima sočnu, gustu pulpu koja se ne gužva i ne mrvi.

Mnogi ljudi su impresionirani ryadovkom saća, jer njena struktura savršeno podnosi i toplinsku obradu i smrzavanje. Zahvaljujući ovoj značajci, gljiva ima veliku prednost - jedinstvenu hrskavost. Iskusni ljubitelji "tihog lova" napominju da je bolje koristiti mlada i zatvorena plodišta.

Ponekad miris ryadovke nije ugodan svim "ljubiteljima" jela od gljiva, ali to je moguće popraviti - specifične arome možete se riješiti uz pomoć začina i začinskog bilja.

Učitavam…

Opis reda grimiznih (previjenih)

Latinski naziv: Tricholoma Focale.

Obitelj: Obična.

Sinonimi: zavijena ryadovka, lubanja. Latinski sinonimi: Armillaria zelleri, Tricholoma zelleri.Šešir: promjera 5 do 10 cm, ponekad i do 12 cm. Mladi primjerci imaju konveksnu kapicu, ali kako sazrijevaju, ona se ispravlja i postaje ispupčena-ispružena, a zatim gotovo ravna. Ponekad vlaknasto-ljuskavi, rubovi često pucaju, ponekad na njihovoj površini možete promatrati ostatke flokulentnog pokrivača. Fotografija pokazuje da zavijeni red ima crvenkastosmeđu, narančastocrvenu ili ciglastosmeđu kapu čiji su rubovi spušteni prema dolje.

Noga: duga (od 4 do 10 cm) i debela (do 3 cm u promjeru), cilindrična, žbunasta, ponekad sužena pri dnu. U mladoj dobi struktura je tvrda i gusta, a u starijoj dobi postaje šuplja, uzdužno vlaknasta. Na nozi je i prstenasta suknja čija je površina iznad bijelo obojena, brašnasta. Donji dio, koji se proteže od prstena do same baze, iste je boje kao šešir. Ponekad se ovo područje može prekriti malim ljuskama. Noga veslanja saća prikazana je na donjoj fotografiji:

Kaša: bijela, gusta, čvrsta, ima slab miris svježeg brašna i pomalo gorak okus, ponekad potpuno neukusan. Što se tiče stabljike medonosne gljivice ryadovke, ovdje je pulpa vlaknasta. Pod kožom pulpa ima blagu crvenkastu nijansu.

Oštrice: nazubljene, česte, djelomično prilijepljene za stabljiku, bijele ili blago žućkaste. Kod mladih primjeraka ploče su potpuno skrivene pod vlaknastim pokrovom crvenkastosmeđe nijanse. S godinama se ovaj veo lomi ostavljajući tragove.

Spore: jajolike ili kuglaste, bijele.

Jestiva: uvjetno jestiva gljiva, ali u inozemstvu je klasificirana kao otrovna. Može se jesti tek nakon prethodne toplinske obrade. Nakon vrenja 30 minuta, juha se mora ocijediti, bez mogućnosti daljnje uporabe.

Sličnosti i razlike: gotovo je nemoguće zamijeniti bilo kojeg otrovnog predstavnika. Jedina vrsta koja izgleda kao zavijeni red je bijelosmeđi red (Tricholoma albobrunneum). Potonji također raste u skupinama, preferirajući borove. Međutim, spomenute vrste imaju zamjetne razlike: bijelo-smeđi red ima vrlo jaku gorčinu i neobičnu dvozonsku, ravnomjernu nogu. Iako postoje podaci da se ova gljiva kuha, a zatim jede. Fotografija i opis medene rose gljive ryadovke pomoći će joj da se pravilno razlikuje od nejestivih sličnih vrsta.

Definitor

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Specijalizirana struktura spolnog razmnožavanja u gljivama, svojstvena samo basidiomicetima. Basidije su završni (krajnji) elementi hifa različitih oblika i veličina, na kojima se spore egzogeno razvijaju (izvana).

Basidije su različite po strukturi i načinu vezivanja za hife.

Prema položaju u odnosu na os hife, na koju su pričvršćene, razlikuju se tri vrste bazidija:

Apikalne bazidije nastaju od terminalne stanice hife i nalaze se paralelno s osi.

Pleurobasidije nastaju iz lateralnih procesa i nalaze se okomito na os hife, koja nastavlja rasti i može stvarati nove procese s bazidijama.

Subasidije nastaju iz lateralnog procesa, okrenutog okomito na os hife, koja nakon formiranja jednog bazidija zaustavlja njegov rast.

Na temelju morfologije:

Holobasidia - jednostanične bazidije, nisu podijeljene pregradama (vidi sliku A, D.).

Fragmobasidije su podijeljene poprečnim ili okomitim pregradama, obično u četiri stanice (vidi sliku B, C).

Prema vrsti razvoja:

Heterobasidija se sastoji od dva dijela - hipobasidije i epibasidije koja se razvija iz nje, sa ili bez pregrada (vidi sliku C, B) (vidi sliku D).

Homobasidije se ne dijele na hipo- i epibasidije te se u svim slučajevima smatraju holobasidijama (slika A).

Basidia je mjesto kariogamije, mejoze i stvaranja basidiospora. Homobasidija u pravilu nije funkcionalno podijeljena, a mejoza u njoj slijedi kariogamiju.No, bazidije se mogu podijeliti na probasidije - mjesto kariogamije i metabasidije - mjesto mejoze. Probasidija je često uspavana spora, na primjer u gljivama hrđe. U takvim slučajevima probazidija raste s metabazidijama, u kojima dolazi do mejoze i na kojima nastaju bazidiospore (vidi sliku E).

Vidi Kariogamija, Mejoza, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, kožni diferencirani površinski sloj kape agarikoidnih bazidiomiceta. Po strukturi, koža se u većini slučajeva razlikuje od unutarnje pulpe kape i može imati drugačiju strukturu. Strukturne značajke pileipellisa često se koriste kao dijagnostičke značajke u opisima vrsta gljiva.

Prema svojoj građi podijeljeni su u četiri glavne vrste: cutis, trihoderma, hymeniderma i epitel.

Vidi gljivice Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Trichoderma (Trichoderma)

Tip kape kape, obično se sastoji od ravnih, septiranih elemenata, smještenih više ili manje okomito na površinu i položenih na istoj i na različitim razinama; krajevi hifa mogu biti morfološki modificirani i predstavljaju dermatocistide. Površina kape je baršunasta do gotovo osjetila.

Lat. Trichoderm.

Trichoderma se, pak, dijeli na isprepletene trihoderme i nepravilne trihoderme.

Isprepleteni trihoderm (Intricate trichoderm) - trihoderm, koji se sastoji od isprepletenih hifa, koje se ne nalaze paralelno jedna s drugom i tvore tomentoznu dlaku.

Nepravilni trihoderm - Trichoderma, koji se sastoji od nepravilno grananih hifa.

Vidi Dermatotsistida, Hypha, Septa.

Cutis

Tip kape kape sastoji se od puzećih neželatiniziranih hifa smještenih paralelno s površinom. Površina čepa izgleda glatko.

Lat. Cutis.

Vidi Gifa.

Opis i fotografije ljubičastih gljiva u nizu:

Red ljubičasti (Lepista nuda)

Sinonimi: goli lepist, sjenica, cijanoza.

Znakovito je da se oko mjesec dana prije početka plodovanja ljubičasti micelij ryadovke pojavljuje na površini šumskog legla. Takoreći, na snazi ​​je izviđanje. U početku je micelij gotovo bijel, blijedoplavkast, ali se brzo pretvara u svijetlo ljubičastu boju karakterističnu za samu gljivicu. Nakon što ste pronašli takvu ljubičastu "vatu" obavijenu pokvarenim iglicama i lišćem, s pouzdanjem možete uzeti bilješku o dragom mjestu i doći ovdje u sezoni radi zajamčene berbe.

Svoj ugodan voćno -slatkast okus bluze duguju šećernoj trehalozi, koja se također nalazi u livadskim gljivama. Uzgaja se u brojnim zemljama.

Opis ljubičastog reda:

Jedan od najpopularnijih i najukusnijih kasnih jesenskih redova. Klobuk je promjera 4-20 cm, ravno ispupčen, s tankim zakrivljenim rubom, gol, gladak, vodenast, vlažan, debelog mesa. Boja kape je nužno sa značajnim udjelom ljubičice: svijetla, tamna ili ljubičasto-ljubičasta, ponekad s primjesom smeđe boje, u sredini-smeđe-ljubičasta. Ploče su česte, ljubičaste, kasnije svijetloljubičaste do blijedo jorgovane.

Pulpa je gusta, gusta, svijetlo ljubičasta, s godinama blijedi poput klobuka ili čak jača, okus i miris su ugodni. Stabljika 3-10 x 0,7-3 cm, gusta, cilindrična, dolje malo zadebljala, pri dnu prekrivena ljubičasto-smeđim micelijem od filca, u ranoj dobi ljubičasta, kasnije posvijetlila, ispod klobuka bjelkasto brašnasta, s godinama ponekad šuplja.

Nalazi se u cijeloj umjerenoj šumskoj zoni Rusije, u šumama na tlu i šumskom otpadu. Jesenja gljiva, donosi plodove u velikim skupinama od početka rujna do kraja studenog (s vrhuncem nakon prve hladnoće u rujnu i početkom listopada), često posvuda.

Ljekovita svojstva ljubičaste ryadovke:

Gljiva je bogata vitaminom B, stearinskom kiselinom i ergosterolom.

Ekstrakt kulturnog micelija ovog trača ima antikancerogena svojstva i inhibira rast sarkoma-180 za 90% u laboratorijskih životinja, te Ehrlichovog karcinoma za 100%.Ima snažan citotoksični učinak na ljudske stanice tumorske linije L-1210; u kulturi može inhibirati razvoj raka dojke MCF-7 i sarkoma Walker 256.

Antibakterijsko djelovanje cilja i na gram-pozitivne i na gram-negativne bakterije. Inhibira se rast E. coli, Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes i Streptococcus enteretidis. Nađeno je i antifungalno djelovanje (potiskuje Candida albicans).

Sadrži vitamin B, učinkovit protiv beriberi bolesti, snižava razinu glukoze u krvi. Trenutno se na temelju ljubičaste ryadovke razvija dijetetski lijek za kontrolu hipoglikemije.

Osim toga, ljubičica ryadovka ima protuupalno i imunomodulacijsko djelovanje, potiče agregaciju trombocita i povećava otpornost tijela na virus gripe.

U kineskoj medicini vjeruje se da redovita konzumacija hrane pomaže u održavanju živčanog sustava. Također se koristi za regulaciju metabolizma šećera, liječenje slezene, reume i dermatofitoze nogu.

U Rusiji se ne sastavlja u medicinske svrhe.

Upotreba kuhanja:

Jestiva i ukusna gljiva, ne zahtijeva (s našeg gledišta) prethodno vrenje. Koristi se za pripremu prvih i drugih jela, grickalica, salata, nadjeva.

Informacije o alergenosti ili toksičnosti ljubičastog reda, koje su se pojavljivale u različito vrijeme od različitih autora, sada su opovrgnute brojnim studijama. Međutim, trebali biste znati da su modrice jedan od najaktivnijih bioakumulatora antropogenog zagađenja (na trećem mjestu nakon svibanjskih gljiva i svinja), prvenstveno teških metala (kositar, bakar, živa, kadmij). Stoga biste ih trebali izbjegavati skupljati u gradskim parkovima i u šumama u blizini industrijskih objekata.

Uzgoj reda kod kuće

Voćno tijelo ryadovke nastaje pri sobnoj temperaturi ispod 15 ° C, u jesen, zimu i proljeće. Najbolje vrijeme za uzgoj ovih gljiva je u svibnju. U vrtu se redovi uzgajaju u krevetima, u kutijama ili vrećama, smještenima u sjeni drveća i grmlja.

Supstrat se sadi u tlo, prekriva i osigurava visoku vlažnost. Na temperaturi od oko 20 ° C nakon 2-3 tjedna nastaje ljubičasti micelij na koji se nanosi 5 cm vlažne zemlje. Nakon još 2-3 tjedna, micelij se pojavljuje na površini zemlje. Ne morate ga grabljati. Na temperaturi od 10-15 ° C klijaju prve gljive, nakon čega se skida pokrov, a gljive se pojavljuju u valovima, a zatim kontinuirano. Red se sastavlja uvijanjem gljive iz tla kad joj klobuk zauzme vodoravan položaj.

Pokrivni sloj treba održavati na optimalnoj vlažnosti, a nakon svakog vala usjeva dodaje se još jedan sloj zemlje. Na temperaturama ispod 5 ° C u jesen, gredice su prekrivene vrećama i slojem lišća ili slame visine 10 cm. Kad je temperatura u proljeće iznad 10 ° C, pokrov se uklanja i nanosi tanki sloj zemlje na vrhu.

Nakon 3-4 mjeseca uzgoja, supstrat se iscrpljuje.

U prostorijama s konstantnom temperaturom od 10-15 ° C, dobrom rasvjetom i dotokom svježeg zraka red se uzgaja u kutijama i vrećama prema istim metodama kao i u krevetima.

Opis divovske ryadovke

Voćno tijelo ryadovke-kolosa je klobuk. Gljiva, kako joj ime govori, velike je veličine. Oblik klobuka je u početku polukružan s uvučenim rubovima, ali s vremenom postaje ravno-konveksan, a zatim se otvara. U zrelih primjeraka rubovi klobuka se uzdižu i postaju valoviti.

Promjer klobuka ove velike gljive je 8 do 20 centimetara. Na površini kapice vidljiva su tanka vlakna. Šešir je gladak na dodir. Boja mu je crvenkastosmeđa, smeđa ili crvenkasta. Rubovi kape su nešto svjetliji u odnosu na sredinu.

Noga je, u skladu s kapom, također vrlo velika, gusta, mesnata, cilindričnog oblika. Duljina noge je 5-10 centimetara, dok promjer doseže 2-6 centimetara. U podnožju noga postaje deblja, a oblik postaje gomoljast. Na nozi je prsten.Gornji dio stabljike većinom je bjelkast, središnji mu je dio žućkast ili crvenkastosmeđi, a donji dio, isto kao i klobuk, crvenkastosmeđ.

Ispod kapice nalazi se lamelarni himenofor. Ploče su široke, često se nalaze, boja im je krem, ponekad može biti blijedo ružičasta. U zrelim gljivama ploče postaju tamnije - crvenkasto -smeđe boje.

Pulpina gljiva je vrlo čvrsta. Boja pulpe je bijela. Prilikom rezanja, meso može postati žućkasto ili crvenkasto. Okus pulpe je gorak, podsjeća na nezreli orah, a miris je ugodan. Spore su glatke, ovalne, u obliku kruške, bez boje. Spore tvore bijeli prah spora.

Širenje divovskog reda

Ovo je rijetka sorta gljiva, ali u isto vrijeme imaju prilično širok raspon. Unutar područja raspona, divovske ryadovke nalaze se u malim skupinama. Na teritoriju naše zemlje veslački kolos raste u regijama Kirov, Lenjingrad, kao i na Krasnodarskom području. Mogu se naći u nekim europskim zemljama, sjevernoj Africi i Japanu.

Divovski redovi nalaze se uglavnom u borovim šumama, tvore mikorizu s borovima. Mogu se naći i u mješovitim šumama. Donose plodove od kolovoza do rujna.

Jestivost kolosa ryadovke i broj ovih gljiva

To su jestive gljive, ali su prilično rijetke pa se ne preporučuje sakupljati. Osim toga, u nekim regijama Europe i naše zemlje navedene su u Crvenoj knjizi.

Ovi se redovi ne uzgajaju. Upisani su u Crvenu knjigu Kirovske, Lenjingradske regije i Sankt Peterburga.

Ostale gljive ovog roda

• Red žuto -smeđa - uvjetno jestiva gljiva. Redovi su rijetko žuto-smeđi. Raste u listopadnim šumama. Naseljavaju se na panjevima ariša. Plodovi u srpnju-rujnu. Nalaze se u skupinama od 3-4 primjerka;
• Bijela ryadovka je nejestiva gljiva. Raste u velikim skupinama u gustim šumama, šumama i parkovima. Po izgledu je bijela ryadovka slična šampinjonu, ali ima oštar okus i oštar miris, što je njezina karakteristika;
• Ljubičasti red - uvjetno jestiva gljiva. Ovi redovi rastu u sjevernim crnogoričnim i mješovitim šumama. Naseljavaju se u skupinama, često se nalaze. Često se naseljavaju pored zadimljenih govornika. Plodovi od rujna do studenog;
• Vezani red - uvjetno jestiva gljiva. Veslanje raste vezano u borovim šumama. Plodovi se javljaju od kolovoza do listopada. Sastaju se pojedinačno ili u malim grupama. Preferira mahovine i pjeskovita tla.

Uzgoj reda kod kuće

Voćno tijelo ryadovke nastaje pri sobnoj temperaturi ispod 15 ° C, u jesen, zimu i proljeće. Najbolje vrijeme za uzgoj ovih gljiva je u svibnju. U vrtu se redovi uzgajaju u krevetima, u kutijama ili vrećama, smještenima u sjeni drveća i grmlja.

Supstrat se sadi u tlo, prekriva i osigurava visoku vlažnost. Na temperaturi od oko 20 ° C nakon 2-3 tjedna nastaje ljubičasti micelij na koji se nanosi 5 cm vlažne zemlje. Nakon još 2-3 tjedna, micelij se pojavljuje na površini zemlje. Ne morate ga grabljati. Na temperaturi od 10-15 ° C klijaju prve gljive, nakon čega se skida pokrov, a gljive se pojavljuju u valovima, a zatim kontinuirano. Red se sastavlja uvijanjem gljive iz tla kad joj klobuk zauzme vodoravan položaj.

Pokrivni sloj treba održavati na optimalnoj vlažnosti, a nakon svakog vala usjeva dodaje se još jedan sloj zemlje. Na temperaturama ispod 5 ° C u jesen, gredice su prekrivene vrećama i slojem lišća ili slame visine 10 cm. Kad je temperatura u proljeće iznad 10 ° C, pokrov se uklanja i nanosi tanki sloj zemlje na vrhu.

Nakon 3-4 mjeseca uzgoja, supstrat se iscrpljuje.

U prostorijama s konstantnom temperaturom od 10-15 ° C, dobrom rasvjetom i dotokom svježeg zraka red se uzgaja u kutijama i vrećama prema istim metodama kao i u krevetima.