Red i šiljasti (Tricholoma virgatum) fotografija i opis

Slične vrste

Obitelj Ryadovkov nevjerojatno je raznolika, a naša junakinja ima mnogo sličnih bliskih srodnika različitog stupnja jestivosti.

Gulden redaka Tricholoma guldeniae

Izvana vrlo slična Ryadovki, sivoj vrsti iz istog roda i obitelji. Čak se ni iskusni berači gljiva, ponekad, ne mogu razlikovati jedan od drugog. Donose plodove u istom razdoblju i razlikuju se, prije svega, po staništima. Red Gulden raste u mješovitim šumama na vapnenastim i ilovastim tlima, voli susjedstvo jelki, a rijetko se nalazi u borovoj šumi, uz našu heroinu. Također se odlikuje sivkastim tonovima ploča himenofora, ali takvo sivilo može se pojaviti i u Ryadovki Seroy.

Tricholoma guldeniae dobila je ime po čuvenom norveškom mikologu, pripada uvjetno jestivim gljivama, jestiva je nakon prethodnog kuhanja, a prema mišljenju stručnjaka, nije lošijeg ukusa od Ryadovke Seroy.

Veslanje zelena triholoma equestre

ili, popularno, Zelenushka

Veslanje zelena triholoma equestre

Još jedan bliski rođak naše heroine. Od njega se razlikuje izraženom zelenkasto-žućkastom bojom, koja opstaje i nakon vrenja

Vrlo je važno da i zelenuška raste pod borovima, u istom razdoblju kao i mišja gljiva, pa se često nalaze u bliskim skupinama pod istim drvećem. Mnogi sretni skupljači, spotičući se kroz borovu šumu na ogromnu zajedničku koloniju miševa i zelenaša, ne gledajući, stavili su ih u šake u svoju košaru

Zelenushka je uvjetno jestiva gljiva, a također je i prilično ukusna, ali zahtijeva strožu prethodnu pripremu - temeljito isperite i prokuhajte. Greenfinch ima mnogo vjernih obožavatelja, ali ako se prema njemu ponašate aljkavo, možete ozbiljno platiti. Prijavljeni su slučajevi ozbiljnog trovanja s napadajima i bolovima.

Red Zemisto - Sivi Tricholoma Terreum

Još jedna ne bezazlena rođakinja naše heroine. Vrlo je slične boje, ali mu je kapa manje mesnata i svilenkasta na dodir, te ne postaje ljepljiva po vlažnom vremenu. Raste u približno istim uvjetima, i u istom razdoblju kao Ryadovka Seraya, i, što je najvažnije, ima isti nadimak u narodu - "miš", što ih olakšava zbunjivanjem. Tricholoma Terreum na jugu zemlje, na Krimu, može uroditi plodom čak do veljače i tamo je vrlo popularan. Istodobno, sadrži toksine koji mogu dovesti do zatajenja bubrega i oštećenja mišićnog tkiva, pa se prije upotrebe mora jako dobro oprati i prokuhati, a ne konzumirati previše.

Redoslijed triholoma virgatum

Također blizak rođak Ryadovke Grey, po sjeni vrlo sličan klobuku, ali je tuberkuloza u središtu oštrija, a sama kapica nešto konusnija pa čak i na rubovima. Pulpa ove gljive nema izražen miris, ali je ljutog okusa pa je potpuno neprikladna za hranu, iako nije otrovna.

Red sapuna Tricholoma Saponaceum

Ima tako smiješan naziv za miris sapuna za rublje koji emitira njegova pulpa. Njezin se okus ne može nazvati osobito ugodnim, ali neki ljubitelji ovu gljivu posole s hrenom i češnjakom, nakon dugog prethodnog vrenja, u kojem se miris sapuna samo pojačava. Ryadovka Soapaya vrlo je slična našoj heroini, raste i u crnogoričnim šumama, ali se razlikuje po maslinastim tonovima kape, tamnijim pločama i, što je najvažnije, njezino meso na prijelomu postane jako crveno.

Siva Ryadovka - glavna gljiva kasne jeseni

Seraya Ryadovka jedan je od najukusnijih predstavnika vrlo raznolike i raznolike obitelji gljiva Ryadovkovs, a jedinstvena otpornost na mraz čini ovog sivog borovog miša glavnom gljivom kasne jeseni.

Opis topole gljive ryadovka

Gljiva je karakteristična za veslače oblika plodišta, ako raste, raste masivno, ispod topola ili u prisustvu topola. Razlikuje se karakterističnom ugodnom aromom brašna.

Kada i gdje raste veslanje topola?

Do sada mi je ova gljiva nailazila samo jednom, 2. studenog 2015. godine.Pod topolama i vrbama na obali rijeke Desne u Brovarskom okrugu.

Zašto topola vesla gorko?

Poznati berači gljiva objasnili su da okus veslanja topola ovisi o drveću uz koje rastu ove gljive. Točnije, ryadovka topole koja raste ispod jasike nije gorka. A pod topolama može biti jako gorko, gotovo nejestivo. Preporučljivo je odmah probati pulpu sirove topole, dok je još u šumi, grickajući malo sirove gljive - to će vam pomoći u određivanju načina kuhanja i općenito u odlučivanju namjeravate li ovu gljivu odnijeti kući ili se ograničiti na to, recimo, fotografiranje.

Postoji i mišljenje da gorčina u okusu ovisi o prisutnosti kiše (navodno po suhom vremenu gljiva je gorka, ali po kišnom vremenu nije, ali izaziva duboku sumnju, jer smo jednom usporedili radnike na poljima prikupljene praktično istog dana na istom području, ali jedna je serija bila gorka, a druga nije

Stoga odbacujemo ovu verziju i spominjemo je samo kako bismo skrenuli pozornost na njezinu nedosljednost.

Kako kuhati veslanje topole?

Činjenica je da ako je topola gorka, onda se gorčina može osjetiti i nakon prženja ili pirjanja. Prijatelji su mi savjetovali da gljivu prethodno skuham dva puta po 20 minuta, ali to nije pomoglo. A onda je bolje koristiti ovu gljivu za kiseljenje ili kiseljenje. Na primjer, među podpoljem mariniranim početkom studenog gorčina je praktički nestala do sredine veljače, dok su svoju sudbinu čekali u bankama. Druga mogućnost za pripremu takvih redova topole je varijacija raznih kiselih krastavaca "na korejskom", uz upotrebu ljutih začina poput čilija, đumbira i češnjaka, koji će sakriti gorčinu.

Kvalitetna ryadovka od topole nema gorčine, a onda je sasvim prikladna za dinstanje u kiselom vrhnju ili na pečenju. Istina, u smislu konzistencije, ova je gljiva mnogo tvrđa od uobičajenih i poznatijih gljiva, a znalci savjetuju korištenje podzemlja, na primjer, u pitama ili okruglicama, uzimajući kao osnovu recepte s mesnim iznutricama i zamjenjujući ih s podpoljima.

Videozapis za opis veslanja topole

Pridružite se našem novom skupina
ljubitelji tihog lova

Gljive ryadovka, čija se fotografija i opis mogu vidjeti u nastavku, berači gljiva dugo su cijenili. No, on je prepun opasnosti, jer postoje jestivi i nejestivi redovi, stoga pri skupljanju ovih gljiva morate biti vrlo oprezni i oprezni. Jestivi redovi često se nalaze u šumama umjerene zone i u jesen donose plodove u velikim skupinama. Vrhunac plodova u rujnu i početkom listopada.

Skupljači gljiva odavno su cijenili ryadovku od gljiva

Najčešće u šumama ima ljubičaste ryadovke, sive, jorgovane, divovske, kao i prepune i žuto-crvene. Sivi i prepuni ryadovki poznati su po svom ukusu. Žuto-crveno nije tako ukusno, pa ipak, vrijedi probati sve vrste jestivih redova.

Također se naziva sjenica ili cijanoza. Posebnost ove gljive je promjena boje klobuka tijekom sazrijevanja. U početku svijetlo ljubičasta ili čak smeđa kapa, kad sazrije, postaje lavanda sa smećkastom bojom. Promijeni se i oblik kape: u početku izgleda kao polulopta, ali zatim postaje ničice ili čak udubljenje, dok su rubovi još uvijek savijeni prema dolje. Stabljika gljive je cilindrična, visine od 3 do 8 cm, a promjera od 0,7 do 2 cm.

Pulpa gljive je gusta, ima jaku aromu. Ljubičaste gljive ryadovke možete pronaći gotovo bilo gdje, ali većina ih je u crnogoričnim i mješovitim šumama. U takvim šumama redove treba tražiti na otvorenim površinama na humusu. Ove gljive rastu u skupinama ili krugovima. Otporne su na mraz i rastu do kasne jeseni.

Ni u kojem slučaju nemojte brati ove gljive u gradu jer one aktivno upijaju razne zagađivače, osobito teške metale.

Bluz možete skuhati na bilo koji način, ali poželjno ih je prije kuhanja malo prokuhati.Ove su gljive vrlo korisne, sadrže puno vitamina, a koriste se i za pripremu nekih antibiotika. Na fotografiji 1 možete vidjeti kako modrice izgledaju.

Opći opis

Gljive koje pripadaju rodu Ryadovka iz obitelji veslača jedna su od najvećih i naj heterogenijih obitelji agarijskog reda, koja uključuje oko 90 rodova. Međutim, u svakodnevnom životu ryadovka se ne naziva samo predstavnicima vlastitog roda Ryadovka, već i vrstama iz drugih rodova obitelji Ryadovkov, koji donose plodove u redovima ili nekim drugim grozdovima, na primjer, govornici, kaloričari, lepisti i neki drugi.

U Europi je poznato oko 100 vrsta roda Ryadovka. Voćna tijela veslača pretežno su srednja ili velika, povremeno mala. Mali broj vrsta ima zajednički veo, većina nema. Klobuk je općenito mesnat, konveksan, često sa spljoštenim širokim tuberkulom u sredini. Noga nije tanka, bez prstena. Himenofor je lamelast, ploče su prilijepljene, uglavnom svijetle boje. Spore su bezbojni, glatki, bijeli prah spora.

Većina nizova tipični su stanovnici šuma, rastu uglavnom na tlu. Prema ekološkom statusu, veslači su uglavnom simbiotrofi (tvorci mikorize), tvore mikorizu s listopadnim i crnogoričnim drvenastim biljkama. Suprotno uvriježenom mišljenju da su svi ryadovki jestivi, među njima postoje i nejestive i otrovne vrste.

Redovi preferiraju pjeskovita tla mješovitih i crnogoričnih šuma. Rasprostranjena po cijeloj Euroaziji. Period plodonošenja traje od kolovoza do listopada.

Šiljasti red ((Tricholoma virgatum): opis i distribucija

Predlažemo da se upoznate s opisom i fotografijom šiljaste gljive kako biste imali priliku razlikovati otrovne vrste od jestivog sivog reda.

Latinski naziv: Tricholoma virgatum.

Obitelj: Obična (Tricholomataceae).

Sinonimi: red miša, red s prugama.

Šešir: u promjeru varira od 4 cm do 8 cm, ponekad je i 10 cm. Fotografija mišje gljive u nizu pokazuje da je oblik klobuka zvonasto stožast. U zrelijoj dobi postaje grbav i ispupčen. Boja je pepeljasto siva, u središnjem dijelu znatno tamnija, s konusom u sredini i s prugastim rubovima.

Noga: promjer od 0,5 cm do 2, ponekad i do 2,5 cm. Prugasta ili šiljasta noga ima duljinu od 5 do 8 cm. Oblik je cilindričan, pri dnu blago zadebljan. Boja je bijela ili siva, s jasno vidljivim uzdužnim prugama.

Meso: Mlado, mekano s bjelkasto-sivom bojom. Tada postaje bijelo, dobiva gorak okus i neugodan miris brašna.

Ploče: široke, česte, duboko uvučene, prianjaju uz stabljiku. Bijele su ili sive boje, u odrasloj dobi postaju sive. Bijeli prah spora sa širokim i duguljastim sporama.

Primjena: Otrovna ryadovka šiljasta ne koristi se u kuhanju zbog svoje gorčine i kemikalija štetnih za ljudski organizam.

Rasprostranjenost: raste na istim područjima kao i jestiva siva rjadovka - vlažne listopadne i crnogorične šume. Sezona berbe počinje u rujnu i završava s prvim mrazom.

Sličnosti i razlike: šiljasti red prerušen je u jestivu gljivu - red je siv ili zemljano -siv.

Ljekovita svojstva i kontraindikacije

Borovi rogovi obdareni su mnogim ljekovitim svojstvima i koriste se u narodnoj medicini. Sadrže veliku količinu folne kiseline, kalija, magnezija, ergotionina, lecitina, polisaharida, proteina, prirodnih antibiotika (fomecin, klitocin), vitamina različitih skupina.

Redak pjegav smanjuje količinu kolesterola u krvi, jača imunološki sustav, prevencija je dijabetesa, ima snažan antioksidativni učinak. Ona se nosi s hipertenzijom, virusnim bolestima, preporučuje se za prijem kod bolesti zglobova, genitourinarnog sustava, neplodnosti, čira na želucu, ateroskleroze.Koristi se za razne vanjske probleme - rane, ugrize, rane.

Gljiva je u stanju prevladati ozbiljnije tegobe: koristi se u složenoj terapiji za zloćudne tumore, u posljednjim fazama onkoloških bolesti. Borova ryadovka dokazala se kao prirodni kozmetički proizvod. Njegov ekstrakt poboljšava izgled kože, posvjetljuje je i uklanja neželjenu pigmentaciju. Sredstvo smanjuje aktivnost tirozinaze, koja sintetizira melanin, bez ikakvih nuspojava.

U matsutaka na 100 g - 28 kcal:

bjelančevine - 3,9 g;
masti - 0,7 g;
ugljikohidrati - 1 g;
dijetalna vlakna - 1,2 g;
pepeo - 0,8 g;
voda - 89,5 g.

Sadrži i glukozu (0,2 g) i fruktozu (1,5 g) na 100 g.

Po svom kemijskom sastavu egzotična gljiva bliska je mesu, što je čini proizvodom koji je indiciran za konzumiranje vegetarijancima. Njegov nizak sadržaj masti omogućuje onima koji slijede dijetu da reguliraju svoju težinu bez štete po zdravlje.

Obloženo veslanje nema posebnih kontraindikacija. Moguće je samo trovanje njime tijekom dugotrajnog skladištenja ili individualna netolerancija na njegove komponente. U potonjem slučaju, gljivu se ne smije konzumirati.

Tinktura na votki ili alkoholu: indikacije za uporabu

Tinktura Matsutake uzima se za liječenje zloćudnih bolesti, tumora.

Recept 1

Komponente:

votka - 500 ml;
Japanski tartufi - 5 kg.

Priprema:

Sirovine treba očistiti od prljavštine i oprati.
Stavite u staklenu posudu, prelijte votkom.
Inzistirati 2 tjedna na mjestu zaštićenom od izravnog sunčevog svjetla.

Infuzija se može koristiti izvana i oralno:

Namočite komad gaze presavijene u četiri ili više u otopinu. Stavite ga na problematično područje, uklonite ga nakon 30 minuta.
Unutarnji prijem provodi se "slide" metodom. Prvi put morate popiti jednu kap. Sutradan mu se dodaje još jedan. Ukupni broj se dovodi do 25. Zatim se doza smanjuje obrnutim redoslijedom.

Recept 2 (za vanjsku upotrebu)

Komponente:

pjegavi redovi - 100 g;
vazelin ili rastopljena mast - 200 g

Kako se pravilno pripremiti:

Gljive nasjeckajte i sjedinite s podlogom.
Čuvati na hladnom mjestu 10 dana.
Nakon toga, može se koristiti za podmazivanje bolnih mjesta noću. Ujutro očistite kožu od ostataka.

Kako se prijaviti u onkologiji

U Zemlji izlazećeg sunca, potkovana ryadovka smatra se najboljim sredstvom protiv raka, koje se koristi za bolesti krvi. I iscjelitelji Nebeskog Carstva uvjereni su da plodovi imaju najveću ljekovitu moć unutar 48 sati nakon berbe, upravo u tom razdoblju imaju najveći učinak kod leukemije. Štoviše, koriste se mladi, punopravni primjerci. Gljivu morate jesti sirovu, izrezanu na tanke kriške. Ili ga osušite na temperaturi koja ne prelazi 50 ºS, tada će zadržati sva ljekovita svojstva.

Zrele gljive, čija se kapica otvorila, više nemaju takvu moć i koriste se kao profilaktičko sredstvo protiv raka koje čisti tijelo od radionuklida i kancerogenih tvari.

Gljiva ryadovka openkovidny ili zavijena (tricholoma focale): fotografija i opis, distribucija i primjena

Red medonosnih ili zavijenih vrlo je rijedak lamelarni predstavnik "kraljevstva" gljiva, koje s borom tvori mikorizu. Klasificiran je kao uvjetno jestiv, što znači da se ovo voćno tijelo može jesti nakon temeljite toplinske obrade.

Predlažemo da se upoznate s izgledom saća ryadke zahvaljujući fotografiji i opisu.

Opis reda grimiznih (previjenih)

Latinski naziv: Tricholoma Focale.

Obitelj: Obična.

Sinonimi: zavijena ryadovka, lubanja. Latinski sinonimi: Armillaria zelleri, Tricholoma zelleri.

Šešir: promjera 5 do 10 cm, ponekad i do 12 cm.

Mladi primjerci imaju konveksnu kapicu, ali kako sazrijevaju, ona se ispravlja i postaje konveksno ispružena, a zatim gotovo ravna.Ponekad vlaknasto-ljuskavi, rubovi često pucaju, ponekad na njihovoj površini možete promatrati ostatke flokulentnog pokrivača.

Fotografija pokazuje da zavijeni red ima crvenkastosmeđu, narančastocrvenu ili ciglastosmeđu kapu čiji su rubovi spušteni prema dolje.

Noga: duga (od 4 do 10 cm) i debela (do 3 cm u promjeru), cilindrična, žbunasta, ponekad sužena pri dnu. U mladoj dobi struktura je tvrda i gusta, a u starijoj dobi postaje šuplja, uzdužno vlaknasta.

Noga veslanja saća prikazana je na donjoj fotografiji:

Kaša: bijela, gusta, čvrsta, ima slab miris svježeg brašna i pomalo gorak okus, ponekad potpuno neukusan. Što se tiče stabljike medonosne gljivice ryadovke, ovdje je pulpa vlaknasta. Pod kožom pulpa ima blagu crvenkastu nijansu.

Oštrice: nazubljene, česte, djelomično prilijepljene za stabljiku, bijele ili blago žućkaste. Kod mladih primjeraka ploče su potpuno skrivene pod vlaknastim pokrovom crvenkastosmeđe nijanse. S godinama se ovaj veo lomi ostavljajući tragove.

Spore: jajolike ili kuglaste, bijele.

Jestiva: uvjetno jestiva gljiva, ali u inozemstvu je klasificirana kao otrovna. Može se jesti tek nakon prethodne toplinske obrade. Nakon vrenja 30 minuta, juha se mora ocijediti, bez mogućnosti daljnje uporabe.

Sličnosti i razlike: gotovo je nemoguće zamijeniti bilo kojeg otrovnog predstavnika. Jedina vrsta koja izgleda kao zavijeni red je bijelosmeđi red (Tricholoma albobrunneum). Potonji također raste u skupinama, preferirajući borove.

Međutim, spomenute vrste imaju zamjetne razlike: bijelo-smeđi red ima vrlo jaku gorčinu i neobičnu dvozonsku, ravnomjernu nogu. Iako postoje podaci da se ova gljiva kuha, a zatim jede.

Fotografija i opis medene rose gljive ryadovke pomoći će joj da se pravilno razlikuje od nejestivih sličnih vrsta.

Primjena i distribucija retka

Primjena: nanosi se svjež (nakon vrenja), pržen, soljen i ukiseljen. Osim toga, vezani red proizvodi ukusan kavijar od gljiva, kao i prva jela.

Rasprostranjenost: raste u borovim šumama, preferirajući zelenu mahovinu i pjeskovita tla. Raste u malim skupinama ili pojedinačno od sredine kolovoza do sredine listopada.

Neki primjerci mogu narasti i nakon prvih snjegova, ali im vrijeme ne dopušta da sazriju do kraja kako bi se pojavile spore. Gljiva je rasprostranjena u šumama Europe i Sjeverne Amerike.

Oni berači gljiva koji su upoznati s izgledom i okusom vezanog reda (Tricholoma Focale) primjećuju da je ovo vrlo lijepo, snažno voćno tijelo. Osim toga, ovaj predstavnik ima sočnu, gustu pulpu koja se ne gužva i ne mrvi.

Mnogi ljudi su impresionirani ryadovkom saća, jer njena struktura savršeno podnosi i toplinsku obradu i smrzavanje. Zahvaljujući ovoj značajci, gljiva ima veliku prednost - jedinstvenu hrskavost. Iskusni ljubitelji "tihog lova" napominju da je bolje koristiti mlada i zatvorena plodišta.

Ponekad miris ryadovke nije ugodan svim "ljubiteljima" jela od gljiva, ali to je moguće popraviti - specifične arome možete se riješiti uz pomoć začina i začinskog bilja.

Učitavam…

Tamo gdje rastu miševi redovi

Miš ryadovka je gljiva s kasnim plodom, glavni rast javlja se krajem rujna, listopada. U crnogoričnoj šumi tvori mikorizu s arišom, borom, rjeđe smrekom. U mješovitim masivima može se naći u blizini hrasta ili bukve. Za rast nije potreban bogat sastav tla; vrsta može roditi na oskudnim kiselim tlima.

Formira plodna tijela u malim skupinama od 3-5 komada. Raspoređeni su u niz ili oblikuju polukrugove.Područje distribucije je prilično opsežno, redovi miševa nalaze se u europskom dijelu Rusije, središnjim regijama, često se nalaze u Krasnodaru, Stavropoljskim teritorijima i Krimu.

Opis i fotografije ljubičastih gljiva u nizu:

Red ljubičasti (Lepista nuda)

Sinonimi: goli lepist, sjenica, cijanoza.

Znakovito je da se oko mjesec dana prije početka plodovanja ljubičasti micelij ryadovke pojavljuje na površini šumskog legla. Takoreći, na snazi je izviđanje. U početku je micelij gotovo bijel, blijedoplavkast, ali se brzo pretvara u svijetlo ljubičastu boju karakterističnu za samu gljivicu. Nakon što ste pronašli takvu ljubičastu "vatu" obavijenu pokvarenim iglicama i lišćem, s pouzdanjem možete uzeti bilješku o dragom mjestu i doći ovdje u sezoni radi zajamčene berbe.

Svoj ugodan voćno -slatkast okus bluze duguju šećernoj trehalozi, koja se također nalazi u livadskim gljivama. Uzgaja se u brojnim zemljama.

Opis ljubičastog reda:

Jedan od najpopularnijih i najukusnijih kasnih jesenskih redova. Klobuk je promjera 4-20 cm, ravno ispupčen, s tankim zakrivljenim rubom, gol, gladak, vodenast, vlažan, debelog mesa. Boja kape je nužno sa značajnim udjelom ljubičice: svijetla, tamna ili ljubičasto-ljubičasta, ponekad s primjesom smeđe boje, u sredini-smeđe-ljubičasta. Ploče su česte, ljubičaste, kasnije svijetloljubičaste do blijedo jorgovane.

Pulpa je gusta, gusta, svijetlo ljubičasta, s godinama blijedi poput klobuka ili čak jača, okus i miris su ugodni. Stabljika 3-10 x 0,7-3 cm, gusta, cilindrična, dolje malo zadebljala, pri dnu prekrivena ljubičasto-smeđim micelijem od filca, u ranoj dobi ljubičasta, kasnije posvijetlila, ispod klobuka bjelkasto brašnasta, s godinama ponekad šuplja.

Nalazi se u cijeloj umjerenoj šumskoj zoni Rusije, u šumama na tlu i šumskom otpadu. Jesenja gljiva, donosi plodove u velikim skupinama od početka rujna do kraja studenog (s vrhuncem nakon prve hladnoće u rujnu i početkom listopada), često posvuda.

Ljekovita svojstva ljubičaste ryadovke:

Gljiva je bogata vitaminom B, stearinskom kiselinom i ergosterolom.

Ekstrakt kulturnog micelija ovog trača ima antikancerogena svojstva i inhibira rast sarkoma-180 za 90% u laboratorijskih životinja, te Ehrlichovog karcinoma za 100%. Ima snažan citotoksični učinak na ljudske stanice tumorske linije L-1210; u kulturi može inhibirati razvoj raka dojke MCF-7 i sarkoma Walker 256.

Antibakterijsko djelovanje cilja i na gram-pozitivne i na gram-negativne bakterije. Inhibira se rast E. coli, Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes i Streptococcus enteretidis. Nađeno je i antifungalno djelovanje (potiskuje Candida albicans).

Sadrži vitamin B, učinkovit protiv beriberi bolesti, snižava razinu glukoze u krvi. Trenutno se na temelju ljubičaste ryadovke razvija dijetetski lijek za kontrolu hipoglikemije.

Osim toga, ljubičica ryadovka ima protuupalno i imunomodulacijsko djelovanje, potiče agregaciju trombocita i povećava otpornost tijela na virus gripe.

U kineskoj medicini vjeruje se da redovita konzumacija hrane pomaže u održavanju živčanog sustava. Također se koristi za regulaciju metabolizma šećera, liječenje slezene, reume i dermatofitoze nogu.

U Rusiji se ne sastavlja u medicinske svrhe.

Upotreba kuhanja:

Jestiva i ukusna gljiva, ne zahtijeva (s našeg gledišta) prethodno vrenje. Koristi se za pripremu prvih i drugih jela, grickalica, salata, nadjeva.

Informacije o alergenosti ili toksičnosti ljubičastog reda, koje su se pojavljivale u različito vrijeme od različitih autora, sada su opovrgnute brojnim studijama.Međutim, trebali biste znati da su modrice jedan od najaktivnijih bioakumulatora antropogenog zagađenja (na trećem mjestu nakon svibanjskih gljiva i svinja), prvenstveno teških metala (kositar, bakar, živa, kadmij). Stoga biste ih trebali izbjegavati skupljati u gradskim parkovima i u šumama u blizini industrijskih objekata.