Dvosmisleni predstavnik roda

Ideje za sjenice 2 na 3 metra

Sjenicu možete pokriti drvenim sandukom. Omogućit će vam da sakrijete ljude koji sjede unutra, a oni će zauzvrat savršeno vidjeti cijeli teritorij.

S likovima na ulazu

Još jedna ugodna značajka rešetki je djelomično zaklon od izravne sunčeve svjetlosti i vjetra. Svakako štedi od sunca, stvara malo hladnoće unutra. S vjetrom je sve gore, ali učinak i dalje definitivno postoji.

Ne vjerujemo da je uputno zatvoriti tako malu zgradu.

Veličine 2 do 3, ovo je odlično igralište za ljetne večeri na otvorenom. Svakako ima smisla sakriti se od vjetra tako da se 2-3 strane zatvore, ali potpuno ostakljenje zgrade nije zanimljivo.

U trgovinama su otvorene sjenice predstavljene u velikom broju.

Zbog svoje male veličine, cijena je jedna od najnižih na tržištu. Ovo je izvrsna opcija za one koji svoju sjenicu smatraju malom zgradom uz kuću.

"Pojedinačni nagibi" priznati su kao najekonomičniji tip krova. Oni zahtijevaju minimum građevinskog materijala, mentalne i radne napore. Dizajn rafter sustava je tako jednostavan da se čak i neiskusni ljetni stanovnik može nositi s njegovom izgradnjom.

Gljiva ryadovka openkovidny ili zavijena (tricholoma focale): fotografija i opis, distribucija i primjena

Red u obliku medene rose ili vezan - vrlo rijedak lamelarni predstavnik "kraljevstva" gljiva, koji s borom tvori mikorizu. Klasificiran je kao uvjetno jestiv, što znači da se ovo voćno tijelo može jesti nakon temeljite toplinske obrade.

Predlažemo da se upoznate s izgledom saća ryadke zahvaljujući fotografiji i opisu.

Opis veslačkog kormila (previjenog)

Latinski naziv: Tricholoma Focale.

Obitelj: Obična.

Sinonimi: zavijena ryadovka, lubanja. Latinski sinonimi: Armillaria zelleri, Tricholoma zelleri.

Šešir: promjera 5 do 10 cm, ponekad i do 12 cm.

Mladi primjerci imaju konveksnu kapicu, ali kako sazrijevaju, ona se ispravlja i postaje konveksno ispružena, a zatim gotovo ravna. Ponekad vlaknasto-ljuskavi, rubovi često pucaju, ponekad na njihovoj površini možete promatrati ostatke flokulentnog pokrivača.

Fotografija pokazuje da zavijeni red ima crvenkastosmeđu, narančastocrvenu ili ciglastosmeđu kapu čiji su rubovi spušteni prema dolje.

Noga: duga (od 4 do 10 cm) i debela (do 3 cm u promjeru), cilindrična, žbunasta, ponekad sužena pri dnu. U mladoj dobi struktura je tvrda i gusta, a u starijoj dobi postaje šuplja, uzdužno vlaknasta.

Noga reda saća prikazana je na donjoj fotografiji:

Kaša: bijela, gusta, čvrsta, ima slab miris svježeg brašna i pomalo gorak okus, ponekad potpuno bez okusa. Što se tiče stabljike medonosne gljivice ryadovke, ovdje je pulpa vlaknasta. Pod kožom, pulpa ima blagu crvenkastu nijansu.

Oštrice: nazubljene, česte, djelomično prilijepljene za stabljiku, bijele ili blago žućkaste. Kod mladih primjeraka ploče su potpuno skrivene pod vlaknastim pokrovom crvenkastosmeđe nijanse. S godinama se ovaj veo lomi ostavljajući tragove.

Spore: jajolike ili kuglaste, bijele.

Jestiva: uvjetno jestiva gljiva, ali u inozemstvu je klasificirana kao otrovna. Može se jesti tek nakon prethodne toplinske obrade. Nakon vrenja 30 minuta, juha se mora ocijediti, bez mogućnosti daljnje uporabe.

Sličnosti i razlike: gotovo je nemoguće zamijeniti bilo kojeg otrovnog predstavnika. Jedina vrsta koja izgleda kao zavijeni red je bijelosmeđi red (Tricholoma albobrunneum).Potonji također raste u skupinama, preferirajući borove.

Međutim, spomenute vrste imaju zamjetne razlike: bijelo-smeđi red ima vrlo jaku gorčinu i neobičnu dvozonsku, ravnomjernu nogu. Iako postoje podaci da se ova gljiva kuha, a zatim jede.

Fotografija i opis medene rose gljive ryadovke pomoći će joj da se pravilno razlikuje od nejestivih sličnih vrsta.

Primjena i distribucija retka

Primjena: nanosi se svjež (nakon vrenja), pržen, soljen i ukiseljen. Osim toga, vezani red proizvodi ukusan kavijar od gljiva, kao i prva jela.

Rasprostranjenost: raste u borovim šumama, preferirajući zelenu mahovinu i pjeskovita tla. Raste u malim skupinama ili pojedinačno od sredine kolovoza do sredine listopada.

Neki primjerci mogu narasti i nakon prvih snjegova, ali im vrijeme ne dopušta da sazriju do kraja kako bi se pojavile spore. Gljiva je rasprostranjena u šumama Europe i Sjeverne Amerike.

Oni berači gljiva koji su upoznati s izgledom i okusom vezanog reda (Tricholoma Focale) primjećuju da je ovo vrlo lijepo, snažno voćno tijelo. Osim toga, ovaj predstavnik ima sočnu, gustu pulpu koja se ne gužva i ne mrvi.

Mnogi ljudi su impresionirani ryadovkom saća, jer njena struktura savršeno podnosi i toplinsku obradu i smrzavanje. Zahvaljujući ovoj značajci, gljiva ima veliku prednost - jedinstvenu hrskavost. Iskusni ljubitelji "tihog lova" napominju da je bolje koristiti mlada i zatvorena plodišta.

Ponekad miris ryadovke nije ugodan svim "ljubiteljima" jela od gljiva, ali to je moguće popraviti - specifične arome možete se riješiti uz pomoć začina i začinskog bilja.

Učitavam…

Gdje i kada raste

Nije lako primijetiti zelenilo, budući da mu noga može gotovo potpuno ući u tlo, a šešir se može zanemariti zbog boje koja se često podudara s otpalim lišćem, iglicama ili mahovinom. Ove "tajne" gljive nalaze se u umjerenim geografskim širinama: Volgograd, Samara, Voronezh, Saratov, Omsk, Sibir, Ural, Altaj, Ukrajina, Kazahstan, neke zemlje Srednje Azije i Europe, SAD i Kanada.

Veslanje zeleno preferira crnogorične šume, uglavnom borove. Rijetko, ali se može naći u listopadnim i mješovitim šumama. Bira pjeskovito ili pjeskovito tlo. Možete pronaći red uz šumski pojas, močvare i jarke, ispod jasika. Gljive rastu u polukrugu ili u krugu od 5-8 kreda voća. Možete vidjeti da su zelene vrste poredane po dobnim kategorijama: prvo odrasle, a zatim mlade. Ponekad možete pronaći pojedinačne primjerke.

Plodnost traje od kraja kolovoza do samog mraza. Tihi lov na zeleno veslanje počinje bliže polovici rujna. U ovom trenutku trava će se već osušiti, a gljive će biti lakše pronaći.

Red zemljano siv (Tricholoma terreum)

• Drugi nazivi za gljivu:
• Prizemni red
• Miševi

Sinonimi:

• Prizemni red
• Agaricus terreus
• Agaricus pullus
• Tricholoma bisporigerum

Opis

Šešir: 3-7 (do 9) centimetara u promjeru. U mladosti je stožasta, široko stožasta ili zvonasta, s oštrim stožastim tuberkulom i zaokruženim rubom. S godinama je konveksno raširen, ravno raširen, s uočljivim tuberkulom u sredini (nažalost, ova makro značajka nije prisutna u svim primjercima). Pepeljasto siva, sivkasta, mišje siva do tamno siva, smeđe siva. Vlaknasto-ljuskaste, svilenkaste na dodir, s godinama se ljuske vlakana donekle razilaze i među njima sija bijela, bjelkasta pulpa. Rub odrasle gljive može puknuti.

Ploče: prianjajuće nazubljene, česte, široke, bijele, bjelkaste, sivkaste s godinama, ponekad s neravnim rubom. Može (po izboru) s godinama dobiti žućkastu nijansu).

Naslovnica: prisutna u vrlo mladim gljivama. Sivkasto, sivo, tanko, paučina, brzo nestaje.

Noga: 3-8 (10) centimetara duga i do 1,5-2 cm debela.Bijela, vlaknasta, s blagim praškastim premazom na kapici. Ponekad možete vidjeti "zonu prstena" - ostatke prekrivača. Glatka, malo zadebljana prema bazi, prilično krhka.

Spore u prahu: bijele Spore: 5-7 x 3,5-5 mikrona, bezbojne, glatke, široko elipsoidne.

Meso: tanka mesnata kapa, krhka noga. Meso je tanko, bjelkasto, tamnije, sivkasto pod kožom kape. Ne mijenja boju pri oštećenju. Miris: ugodan, mekan, brašnast. Okus: mekan, ugodan.

Ekologija

Raste na tlu i steljama u borovim, smrekovim i mješovitim (s borovima ili smrekovim) šumama, zasadima, u starim parkovima. Često plodi, u velikim skupinama.

Sezona i distribucija

Kasna gljiva. Rasprostranjeno po umjerenom pojasu. Plodovi od listopada do jakih mrazeva. U južnim regijama, osobito na Krimu, u toplim zimama - do siječnja, pa čak i u veljači -ožujku. Na istoku Krima, u nekim godinama - u svibnju.

Jestivost

Situacija je kontroverzna. Donedavno se Ryadovka zemljana smatrala dobrom jestivom gljivom. "Myshata" na Krimu jedna je od najraširenijih i najpopularnijih gljiva ubranih, moglo bi se reći, "hraniteljica". Suše se, kisele, slane, svježe pripremljene.
Međutim, posljednjih godina provedeno je niz studija koje pokazuju da upotreba zemljano sive ryadovke može uzrokovati rabdomiolizu (mioglobinuriju) - sindrom koji je prilično teško dijagnosticirati i liječiti, što je ekstremni stupanj miopatije i karakterizira uništavanje stanica mišićnog tkiva, nagli porast razine kreatin kinaze i mioglobina., mioglobinurija, razvoj akutnog zatajenja bubrega.

Stoga gljivu pažljivo klasificiramo kao uvjetno jestivu: jestivu, pod uvjetom da u kratkom razdoblju ne pojedete više od 46 kg svježih gljiva i pod uvjetom da nemate predispozicije za rabdomiolizu i bubrežnu bolest. Napomene: Takva popularnost među Krimljanima vjerojatno je povezana ne toliko s visokim nutritivnim svojstvima "miševa" (gljiva, prema staroj klasifikaciji, ne prve kategorije, već četvrte), već s činjenicom da "miševi "tamo je najrasprostranjenija gljiva. U Bugarskoj se smatra vrlo osrednjom, u Bjelorusiji je rijetka i obično se ne bere, u Rusiji nema takvu vrijednost resursa, iako je rasprostranjena posvuda

Napomene: Takva popularnost među Krimljanima vjerojatno je povezana ne toliko s visokim nutritivnim svojstvima "miševa" (gljiva, prema staroj klasifikaciji, ne prve kategorije, već četvrte), već s činjenicom da "miševi "tamo je najrasprostranjenija gljiva. U Bugarskoj se smatra vrlo osrednjom, u Bjelorusiji je rijetka i obično se ne bere, u Rusiji nema takvu vrijednost resursa, iako je rasprostranjena posvuda.

Slične vrste

Red sivi (Tricholoma portentosum) - mesnat, po vlažnom vremenu s masnom kapom.
Srebrni red (Tricholoma scalpturatum) - nešto svjetliji i manji, ali ti se znakovi preklapaju, osobito s obzirom na rast na istim mjestima.
Red tužni (Tricholoma triste) - razlikuje se po šeširu s više dlačica.
Tigrasti red (Tricholoma pardinum) - otrovan - mnogo mesnat, masivniji.

Koristi i štete za tijelo

Korisna svojstva uz umjerenu uporabu zelenica:

• prevencija onkoloških bolesti;
• jačanje kostiju i kardiovaskularnog sustava;
• borba protiv "lošeg" kolesterola;
• normalizacija središnjeg živčanog sustava;
• sprječavanje prehlade;
• blagotvoran učinak na funkciju gušterače;
• normalizacija razine šećera u krvi.

Osobe s bolestima povezanim sa zgrušavanjem krvi ne smiju jesti zelenu zelenu. Dokazano je da kada zelena ryadovka uđe u tijelo plodišta, povećava se broj trombocita i viskoznost krvi. To može dovesti do rizika od stvaranja krvnih ugrušaka i srčanog udara. S bolestima gastrointestinalnog trakta također biste se trebali suzdržati od konzumiranja ovih gljiva.

Redovita konzumacija zelenog reda može dovesti do hepato-, kardio- i miotoksičnosti.

Strogo je zabranjeno jesti zelenu zelenicu u sljedećim slučajevima:

• loše funkcioniranje imunološkog sustava;
• djeca mlađa od 10 godina;
• trudnoća i dojenje;
• sklonost alergijskim reakcijama;
• glavobolja;
• nesvjestica;
• nadutost;
• upala sluznice crijevnog trakta;
• neispravnosti probavnog sustava;
• mučnina i povračanje.

Morate se odmah obratiti liječniku na prve znakove trovanja:

• konvulzije;
• mučnina;
• promjena boje urina;
• mišićna slabost i bol.

Opis gljive

Srebrnasta ryadovka pripada obitelji Tricholomov, Ryadovkov i njen latinski naziv zvuči kao Tricholoma scalpturatum, što znači "dlakavi rub". Rod gljive je lamelarno tlo. Lako se prepoznaje po klobuku koji kod mladih predstavnika vrste ima konveksan oblik, a zatim s rastom postaje zaobljen u obliku zvona s blago uvijenim rubovima ili plosko-konveksan s poderanim, valovitim rubom. Boja mu se kreće od sivkaste i sivkastosmeđe do tamnosmeđe s crvenkastom bojom. Na nekim lokalitetima postoje redovi sa žutim, sivim ili smeđim šeširom. Površina im je suha i glatka, a u sredini su male ljuskice tamnijih nijansi. Promjer kape može doseći od 3 do 10 cm.

Gljivični himenofor ryadovke sastoji se od ploča koje rastu zajedno sa zubom, a koje su postavljene prilično čvrsto jedna uz drugu. Mlada voćna tijela razlikuju se bijelim himenoforom, a zrela - žute od rubova do središta.

Na rezu je meso srebrne ryadovke prilično tanko i krhke strukture, s brašnastom aromom i bojom.

Najčešće noga gljive doseže visinu od 4 do 6 cm, a u promjeru - ne više od 0,5-0,7 cm. Površina joj je svilenkasta, s jedva primjetnim resicama ili komadićima, koji su ostaci zajedničke deke. Oblik stabljike ovog plodišta je cilindričan, a boja je sivkasta ili bjelkasta.

Opis gljive

Vezana ryadovka, ili crvena čupava ryadovka, član je obitelji Tricholomotaceae iz roda Tricholoma. Popularno poznat kao lubanja.

Latinski naziv Tricholoma focale, znanstveni sinonimi: Tricholoma zelleri, Armillaria zelleri.

Šešir promjera do 12-15 cm, srednje mesnat. Mlade gljive imaju konveksan oblik, ljepljive, žućkaste boje. S vremenom postaje raširen, suh, s valovitim rubom koji se spušta prema dolje. Boja se kreće od grimizne do crvenkastosmeđe s tamnim radijalnim prugama. U središtu klobuka ponekad su na tuberkulusu vidljive ljuskice.

Himenofor (tzv. Donji dio klobuka sa slojem koji nosi spore) sastoji se od ploča pričvršćenih za stabljiku zubom. Nalaze se često ili rijetko, mijenjajući boju od bijele i kremaste do sivkaste ili blijedožute. S godinama se prekrivaju tamnosmeđim mrljama, osobito bliže rubovima. Kod mladih primjeraka ploče su skrivene ispod vlaknaste ovojnice (deke) koja se tijekom rasta raspada. Meso na rezu je gusto, debelo, bijelo, pod kožom je crvenkasto. Bez okusa ili blago gorko, s slabim mirisom svježeg brašna. Spore su široke, eliptične, bijele boje.

Noga je duga 4–11 cm, kod nekih primjeraka 14 cm, promjera do 4 cm. Ravna, žbunasta ili sužena prema dnu, ponekad zakrivljena. U gornjem dijelu nogavice nalazi se vlaknasti crvenkasti prsten, iznad kojeg je površina glatka ili s laganim bjelkastim flokulentnim cvatom. Ispod prstena - boje kape, u mekim filcanim crveno -smeđim ljuskama. Mlade gljive imaju guste noge, stare imaju uzdužna vlakna i šuplje su.

Malo povijesti

Gljivu je prvi opisao 1838. godine Šveđanin Elias Magnus Fries. 1879. njemački mikolog Adalbert Ricken dao je vrsti naziv Tricholoma focale koji je usvojila moderna taksonomija.

Lažni parovi

Po izgledu, pjegavi red može izgledati kao medene gljive, ali ima širu kapicu i zdepastu nogu.Izgledom, matsutake ima mnogo zajedničkog s valovitim redom ili vezanim (Tricholoma focale), koji pripada uvjetno jestivim gljivama četvrte kategorije. Kapa mu je također vlaknasto-ljuskava, smeđe boje, na nozi je i prsten, meso je svijetlo, mesnato. No, za razliku od potkovane ryadovke, ima kratku nogu koja se lako može ukloniti sa zemlje, a miris joj je brašnast. Borova gljiva također je vrlo slična sahalinskim gljivama.

Sve vanjske značajke ovih vrsta mogu se vidjeti na fotografiji.

Usporedna tablica znakova sličnih gljiva

Procjena okusa, ljekovitih svojstava, koristi i moguće štete

Većina mikologa slaže se da je zavojena ryadovka uvjetno jestiva gljiva osrednjeg okusa. Preporuča se jesti mlade primjerke nakon prethodnog vrenja.

Iskusne berače gljiva privlači snažan, lijep oblik ploda, koji se dobro čuva tijekom toplinske obrade i ugodno hrska.

S niskim sadržajem kalorija (20-22 kcal na 100 g), redovi sadrže veliku količinu proteina i biološki aktivnih tvari:

• vitamini topljivi u masti i vodi;
• aminokiseline;
• minerali;
• antioksidansi.

Gljive su prikladne za dijetalnu prehranu, pozitivno utječu na metabolizam, reguliraju razinu šećera u krvi, što je osobito važno kod dijabetesa. Vitamini skupine B, bogati ryadovki, sudjeluju u sintezi hemoglobina, poboljšavaju rad kardiovaskularnog sustava

Vitamini skupine B, bogati ryadovki, sudjeluju u sintezi hemoglobina, poboljšavaju rad kardiovaskularnog sustava.

Ekstrakti voćnog tijela u sastavu lijekova i dodataka prehrani učinkoviti su u prevenciji i liječenju raka.

Redovita uporaba ryadovki jača imunološki sustav, ubrzava uklanjanje toksina i toksina iz tijela.

S čime se gljive mogu zamijeniti i kako razlikovati

Kao i mnogi drugi predstavnici kraljevstva gljiva, sapunska ryadovka ima mnogo analoga, jestivih i otrovnih, zbog velikog broja sorti ove obitelji. A kako se ne biste zbunili u svoj toj raznolikosti, toplo se preporučuje proučiti glavne vanjske karakteristike dotične sorte i njoj najsličnije vrste i prije odlaska u šumu.

Red siv

Najsličnija ryadovka sapuna je njezina najbliža srodnica ryadovka siva, koja se nalazi u istim regijama, raste u malim kolonijama. Što se tiče razlika, glavne su da dvostruka ima tamniju boju lamelarnog himenofora, zelenkastu boju kape i uočljiv ružičasti prijelaz u predjelu noge. Osim toga, ova sorta ima oštar neugodan miris, koji se osjeća čak i kada se očuva cjelovitost plodovog tijela.Još jedna karakteristična značajka vrste je njezina hladnoća koja utječe i na razdoblje plodonošenja koje pada krajem ljeta i traje do kasne jeseni.

Istodobno, mrazovi praktički nemaju utjecaja na organoleptička svojstva gljive, koja se tijekom toplinske obrade potpuno obnavljaju. Također mi je drago što su ti plodovi potpuno jestivi, pa ako slučajno padnu u košaru gljivara početnika, onda sigurno neće izgubiti od ovoga, pogotovo s obzirom na vrlo dobar okus opisane sorte. Što se tiče njegove neugodne arome, može se djelomično neutralizirati tijekom procesa kuhanja, što vam omogućuje da ubrani usjev koristite za kuhanje svih vrsta toplih jela i kiselih krastavaca.

Zlatni red

Još jedan dvostruki gljiva koja miriše na sapun za pranje rublja je zlatna ryadovka, koja također raste u borovim šumama i smrekovim šumama tvoreći mikorizu s četinjačama. Međutim, ne bez značajnih razlika, čije znanje otklanja zabunu.

Među njima je odsutnost žutosti na kapici i ružičaste nijanse na lamelarnom sloju, kao i prisutnost ugodne svježe arome, prema nekim izvorima krastavac, a prema drugima brašnasti.

Vrijedi napomenuti da je i ova sorta jestiva, pa se može sigurno jesti, i nakon prethodne obrade i bez nje.

Teksaški vrabac

Značajno je da ova sorta također miriše na svježe krastavce ili samo na mljevenu pšenicu, po tom pitanju vrlo slično zlatnom redu. Među ostalim značajkama zelenila, valja istaknuti njegovu žuto-zelenkastu, a ponekad i maslinastu boju, kao i uzgoj na dobro oplođenom tlu koje se nalazi u brezovim šumama i mješovitim šumskim zonama. Ova sorta također ima mnogo zajedničkog s smeđom ryadovkom prekrivenom brojnim smeđim mrljama, međutim, za razliku od prve vrste, druga ima snažan miris gljiva, pomalo podsjećajući na sirovo drvo.

Naravno, ryadovka nije najukusnija gljiva, iako je uz pravilnu pripremu moguće dobiti zaista dobre zalogaje, vrijedne čak i svečanog stola. Druga je stvar što okus ryadovke sapuna očito ne opravdava rizike kojima se berači gljiva izlažu kada odluče samostalno pripremiti svoje šumarstvo.

Opis reda golubova i razlike od bijele sorte

Latinski naziv:
Tricholoma columbetta.

Obitelj:
Običan.

Sinonimi:
red je plavkast.

Šešir:
poluloptaste ili zvonaste, mesnate, promjera do 12 cm. Kako raste, klobuk se otvara i postaje ravan, a rubovi su mu savijeni prema dolje. U sredini se često može vidjeti mala kvrga. Površina je ljepljiva, u mladih primjeraka je radijalno-vlaknasta s prisutnošću svjetlosnih ljuskica. Boja klobuka je bijela, ponekad s ružičastim ili plavkastim mrljama.

Noga:
visine do 10 cm, debljine do 3 cm, okrugle, ravne ili sužene prema dolje. Površina je svilenkasta, glatka, vlaknasta, iznutra gusta. Boja stabljike kod ryadovke je plavkasto bijela, a u podnožju je zamjetna lagana plavkasto-zelena nijansa.

Pulpa:
elastična, gusta, mesnata, bijele boje. Miris i okus su ugodni, ali suptilni. U dodiru sa zrakom, pulpa gljive postaje ružičasta, a pod utjecajem visoke temperature postaje crvena.

Ploče:
slobodni, široki, česti, u mladosti bijeli, a s vremenom poprimaju crvenkasto-smeđu boju.

Jestivost:
jestiva gljiva.

Primjena:
pogodan za pripremu raznih jela i pripreme za zimu. Red golubova dobar je u juhama i umacima. Savršeno ukrašava svečani stol u obliku kiselog ili slanog zalogaja. Plod se također suši radi dugotrajnog skladištenja. Mnogi iskusni berači gljiva napominju da ova gljiva daje jedinstvenu aromu mesnim jelima. Međutim, prije kuhanja mora se namočiti u hladnoj vodi, a zatim kuhati najmanje 15 minuta. Za hranu se koriste i mladi i odrasli primjerci.Osim toga, čak su i ona voćna tijela koja su preživjela prve mrazeve prikladna za preradu. Takve okusne kvalitete potiču početnike ljubitelje "tihog lova" na sve načine da prouče opis i fotografiju gljive golubice ryadovke, kako je ne bi izgubili iz vida u šumi.

Sličnosti i razlike:
ova je vrsta slična bijeloj ryadovki (Tricholoma album) - opasnoj otrovnoj gljivi. Međutim, razlike između golublje ryadovke i bijele sorte prilično su jednostavno uočljive. Od potonjeg dolazi oštar odvratan miris koji pomaže u utvrđivanju jestivosti gljive.

Širenje:
plavkasta ryadovka prilično je rijetka vrsta u svojoj obitelji. Gljiva raste uglavnom u mješovitim i listopadnim šumama. Najčešće se može vidjeti u blizini breza i hrastova. Ponekad se može nastaniti na pašnjacima i livadama. Raste pojedinačno ili u malim skupinama od kolovoza do rujna.

Sistematika:

• Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Pododjel: Agaricomycotina
• Klasa: Agaricomycetes
• Podrazred: Agaricomycetidae
• Redoslijed: Agaricales (agarski ili lamelarni)
• Obitelj: Tricholomataceae (Tricholomaceae ili obična)
• Rod: Tricholoma (Tricholoma ili Ryadovka)
• Pogled: Tricholoma columbetta (linija golubova)
  

Red glaukozan

(lat. Tricholoma columbetta
) je gljiva koja pripada obitelji Ryadovkov. Obitelj uključuje više od stotinu rastućih vrsta gljiva. Red golubova je jestiv i pripada rodu gljiva šešira. Berači gljiva rijetko nailaze.

Gljiva je ukrašena velikom mesnatom kapom koja doseže promjer od dvanaest centimetara. Poluloptasta kapica gljive otvara se kako raste, a njezini su krajevi savijeni prema dolje. U mladih gljiva svjetla površina klobuka prekrivena je ljuskama koje odgovaraju općoj boji gljive.

Gusta, gusta pulpa gljive na prijelomu postaje ružičasta. Slabog je okusa i mirisa. Visoka, snažna stabljika gljive ima gustu vlaknastu strukturu.

Red golubova raste pojedinačno ili u malim skupinama od sredine kolovoza do kraja rujna u mješovitim šumama. Voli se nastaniti uz hrast i brezu. Berači gljiva primijetili su slučajeve njenog rasta ne samo u šumi, već i na livadama i pašnjacima.

Ova gljiva se koristi u raznim gotovim jelima. Od nje se priprema raznolika juha i umaci. Ryadovka se može peći na žaru i sušiti za buduću upotrebu, a prikladna je i za ukrašavanje svečanih jela. Rjadovka kuhana s mesom daje jelu izvanrednu aromu. Među profesionalnim kulinarskim stručnjacima smatra se vrlo ukusnom gljivom s osebujnom ugodnom aromom.

Prije kuhanja, gljiva se namoči u hladnoj vodi, nakon čega se skine kožica s čepa. Zatim se provodi 15-minutna toplinska obrada. Red je prikladan za zimsku berbu u slanom ili ukiseljenom obliku. Za kuhanje su prikladne i mlade i odrasle gljive, kao i prvi smrznuti mrazevi.