Rižoto s tunom

Rižoto s tunom i grahom

Rižoto od tune vrlo je zadovoljavajuće jelo koje se može poslužiti kao prvo ili jedino jelo za ručak ili večeru. Rižoto će se posebno svidjeti onima koji vole okus konzervirane tunjevine i crvenog graha.

Sastojci za 4 obroka:

1. Arborio riža - 320 gr.
2. Osušeni crveni grah (namočen 12 sati bez greške) - 150 gr.
3. Tuna iz konzerve u ulju - 100 gr.
4. Mrkva - 80 gr.
5. Luk luk - 100 gr.
6. Stabljika celera - 60 gr.
7. Lovorov list - 1 kom.
8. Paradajz pasta - 1 žlica
9. Ljuta crvena paprika - 1 kom. (3-5 gr.)
10. Juha od povrća - 1 l.
11. Ribani sir Grana Padana
12. Maslac - 50 gr.
13. Maslinovo ulje - 2 žlice
14. Sol po ukusu

Mahune kuhajte sat vremena u kipućoj neslanoj vodi, a zatim procijedite.

Ogulite i naribajte mrkvu, celer, ljutu papričicu i polovicu luka na krupno rende ili sitno nasjeckati. Pržite nekoliko minuta u loncu na maslinovom ulju.

Zatim dodajte gotov grah, lovorov list, sol i prelijte povrtnom juhom (500 ml.). Ostavite da se kuha 10 minuta na umjerenoj vatri.

U međuvremenu drugu polovicu luka sitno nasjeckajte i zasebno popržite s 30 g maslaca, zatim dodajte pastu od rajčice i tunu iz konzerve (ulje ocijedite i zgnječite vilicom).

Gotovo prženje pomiješajte s grahom i juhom, pustite da kuha bez poklopca 3-5 minuta. na srednjoj vatri, a zatim dodajte rižu. Nastavite kuhati 15 minuta. na srednjoj vatri. Kako tekućina ključa, postupno dodajte juhu od povrća, neprestano miješajući.

Gotov rižoto maknite sa štednjaka, pospite naribanim sirom Grana Padana, dodajte 20 gr. maslac, dobro promiješajte i poslužite vruće.

Preporučuje se posluživanje uz vino Salina Rosso, proizvedeno na Eolskim otocima, karakterističnog okusa i arome.

Kuhanje rižota s rajčicom i svježom tunom

Sastav:

• Riža "Arborio" 250 g
• Tunjevina 300 g
• Zeleni grašak 100 g
• Luk luk 1 kom.
• Parmezan 50 g
• Maslinovo ulje 1 žlica
• Češnjak 2 kom.
• Suho bijelo vino 150 ml
• Korijander 1 žličica
• Maslac 40 g
• Bosiljak 15 g
• Rajčice 2 kom.

Kako kuhati

1. Rajčice prelijte kipućom vodom, ogulite i narežite na četvrtine. Luk i češnjak ogulite, operite i sitno nasjeckajte. Parmezan naribati na sitno. Otopite 1 žličicu. MAGGI BUKETNI ZAČIN u 1 litru vruće vode i stavite na laganu vatru. Tunu operite, narežite na male kockice.

2. U tavi otopite maslac i 1 žlicu. l. biljno ulje, popržite luk, češnjak i rajčicu. Dodajte rižu, smanjite vatru i kuhajte dok ne postane prozirna. Dodajte bijelo vino i kuhajte dok ne ispari. Riži dodajte žlicu vruće juhe. Nakon što se tekućina upije, dodajte još juhe. Polako i redovito miješajte oko 18 minuta. Maknite s vatre, dodajte parmezan. Pokriti i ostaviti sa strane.

3. Zagrijte maslinovo ulje u tavi, pržite tunu na jakoj vatri. Dodajte bosiljak, sjemenke korijandera, grašak i kuhajte na umjerenoj vatri dok ne omekša, oko 7 minuta. Podijelite rižoto u zagrijane zdjele i dodajte tunu te odmah poslužite.

Video

45 minuta

Rižoto

Rižoto sa svježom tunom i šparogama

40 minuta

Rižoto

Recept za rižoto s tunom i povrćem korak po korak

45 minuta

Rižoto

Rižoto sa sipom

1 h

Rižoto

Recept rustikalnog rižota sa fotografijom

PEČENI RIZOTO S TUNOM I ZOOBIJIMA

Subota, 3. rujan 2011 18:59 + u navodnicima

PEČENI RIZOTO S TUNOM I ZOOBIJIMA

2 žlice maslinovog ulja

1 luk, sitno nasjeckan

200 g riže arborio (za rižoto)

kocke pilećeg temeljca ili prah

400 g rajčice iz konzerve u vlastitom soku, nasjeckane

400 g tunjevine iz konzerve

3 tikvice tikvice, tanko narezane

listići bosiljka i naribani parmezan, nasjeckani

1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Zagrijte veliku posudu za pečenje ili lonac s poklopcem na vatri.

2. Dodajte maslinovo ulje, luk i malo morske soli u tavu i miješajte 5 minuta, dok luk ne postane mekan i proziran. Dodajte rižu i miješajte još minutu.

3.Od kocke napravite 375 ml juhe i dodajte je riži, dodajte rajčice iz konzerve. Pustite da zavrije, pa dodajte tunu i tikvice.

4. Začinite solju i crnim paprom, poklopite i pecite 30 minuta dok riža ne bude gotova.

4. Odozgo pospite listovima bosiljka, pospite naribanim parmezanom i poslužite.

Sastojci za tepsiju od riže u konzervi:

• Riža

  (Riža iz Mistrala "Kuban")
  —
  1 paket.

• Tuna

  (konzervirano)
  —
  1 zabrana.

• Cherry rajčice

  —
  6 kom

• Pileće jaje

  (za punjenje)
  —
  3 kom

• Kiselo vrhnje

  (za polivanje (može se koristiti vrhnje ili mlijeko))
  —
  2 žlice. l.

• Polutvrdi sir

  (za punjenje)
  —
  60 g

• Zeleni luk

  —
  ukus

• Sol

  —
  ukus

• Crni papar

  (Imam mješavinu paprike)
  —
  ukus

• Maslac

  (za podmazivanje kalupa)
  —
  5 g

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije: 3

Hranjiva i energetska vrijednost:

Recept za tepsiju s konzervom od riže tunjevine:

U ovom jelu koristila sam pakiranu kubansku rižu iz Mistrala - vrlo je zgodno unaprijed skuhati vrećicu (to sam učinila navečer), a ova je sorta, po mom mišljenju, vrlo pogodna za takve ne slatke tepsije.

Danas sam skuhala ovu tepsiju za ručak)
Ulijte rižu u zdjelu, tunu zgnječite vilicom i dodajte u rižu, promiješajte

Rajčice narežite na polovice, luk narežite na kolutiće, sir naribajte

Za ulijevanje u zdjelu pomiješajte kiselo vrhnje, jaja, polovicu sira, sol i papar te sve temeljito istucite

Namažite posude za pečenje uljem, stavite mješavinu riže i ribe, zatim rajčicu i luk

Ulijte fil i pospite preostalim sirom, stavite peći u pećnicu na 180-200C 20-25 minuta i pecite dok ne porumeni (ja sam pekla na 200C točno 20 minuta)

Evo takve rumene ljepote na našem izlazu)

Tepsiju poslužite vruću

Ovo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo, a za njegovu pripremu potrebno je minimalno vrijeme (sve je trajalo najviše 30 minuta), što je važno u vrijeme početka ljetne sezone i vrtnih problema)

U mom vrtu-vrtu sad cvjeta samo kruška stara više od 30 godina!

I mlada ptičja trešnja, koja je odrasla kao padanka)

Pa, sad molim sve za naš stol)
Dobar tek!

Smijući se. Ugriz, udarac, udarac. РиР· оÑÑо Ñ Ð¾Ð²Ð¾ÑÐ ° ми и гÑиР± Ð ° ми.

Sretno!

РиР· оÑÑо Ñ Ð¾Ð²Ð¾ÑÐ ° ми и гÑиР± Ð ° ми

Krafna krafna krafna.

Rose i Rose. Lila, jorgovan, jorgovan, jorgovan. Prasak bang bang bang bang bang bang bang bang bang bang bang

Kolač od oblaka od limuna (lagan i jednostavan za pripremu) Ovaj desert je lagan i jednostavan.

Pita od tikvica i sira "Beletristika" - za ukusnu večeru Jednostavno za pripremu, uklj.

Pogreške učinjene u vrtu pri radu s sadnicama dovode do gubitka prinosa, a ponekad čak i.

Ovo neobično svijetlo ljetno jelo zasigurno će vam se svidjeti. Dobro poslužite s kotletima.

čokoladni biskvit: 6 jaja 4 žlice kipuće vode 2 žlice kakao u prahu 1 šalica šećera 1.

Kako kuhati

Jedan mali luk ogulite, sitno nasjeckajte i stavite u lonac s maslinovim uljem. Prolazimo minutu, ulijemo čašu riže, promiješamo, pustimo da se riža malo proprži, izlijemo 100 ml suhog bijelog vina i sve pirjamo 5 minuta. Sada bismo trebali dodati juhu, ne izliti sve odjednom, ali malo.

Dok se riža kuha.Tunu stavite na tanjur i malo je sameljite vilicom, a zatim iscijedite jedan limun na vrh i ostavite da malo odstoji. Kad je riža gotovo gotova, u rižu dodajte veći dio tune i nježno je pomiješajte s rižom, ostavite još nekoliko minuta na vatri.

Gotovu rižu stavite na jelo, na vrh stavite ostatak tune i pospite parmizanom.

Glavna stvar je ne bojati se. Sve će uspjeti. Pokušat ću napraviti rižoto s cucumarijom. Tko je sa mnom? Uvijek pokušavam skuhati nešto novo.

Rižoto s limunom s kapicama

Limun i klasični japanski umak od ponzu ovom rižotu daju bogat okus i aromu citrusa koji zajedno s kapicama i bijelim vinom stvaraju pravu simfoniju okusa!. Ovaj i sljedeća dva recepta se dijele Christian Lorenzini, kuhar kršćanskog restorana.

Fotografija ljubaznošću restorana "Christian"

Sastojci:

• Carnaroli riža - 70 g
• Sok od limuna - 10 g
• Svježi ružmarin - 5 g
• Kapice - 3 komada
• Maslinovo ulje - 20 g
• Šalotka - 10 g
• Suho bijelo vino - 50 ml
• Ponzu umak - 30 g
• Maslac - 20 g
• Naribani parmezan - 15 g
• Pileća juha - 100 ml
• Juha od povrća - 100 ml
• Sol, papar - po ukusu

Kako kuhati:

U loncu na maslinovom ulju ispržite sitno sjeckanu ljutiku, dodajte rižu, miješajte 2-3 minute, a zatim dodajte bijelo vino. Kad bijelo vino ispari, dodajte malo povrtne i pileće juhe i kuhati dok ne omekša riža (unutar 14-15 minuta).

U tavi ispržite kapice na maslacu s obje strane do zlatno smeđe boje. Dodajte umak Ponzu. Kad je rižoto spreman, dodajte nasjeckanu grančicu ružmarina, maslac i naribani parmezan. Snažno promiješajte i dodajte sol i papar ukus.

Stavite rižoto na tanjur, na vrh stavite pržene kapice i prelijte umakom Ponza preostalim od kapica.