Razne praćke
Ova gljiva ima veliku raznolikost. Razmotrimo najčešće od njih i njihov opis.
Vrsta tučka. Može se naći u listopadnim šumama u južnim regijama. Ima plodonosno tijelo u obliku klupka. Visina može doseći 15 cm. Izolirane spore su bijele. Nema specifičan miris. Potpuno jestivo.
Krnji - svijetli predstavnik biljaka basidiomiceta. Ima oblik klavate s proširenim i zadebljalim vrhom. Visina nije veća od 14 cm. Sama gljiva je naborana i tamno narančaste boje. Na mjestima oštećenja trenutno potamni. Bez mirisa, slatkastog okusa.
Reed. Pripada rodu Claviadelfus. Oblik je vertikalnojezičan. Visina ne veća od 13 cm. Ima glatku i suhu površinu. Ako je već stara, tada se površina tijela počinje nabirati. Boja je blijedo krem, ali s godinama dobiva žućkastu nijansu. Pulpa je suha, bijele boje i bez karakterističnog mirisa. Proizvodi svijetložuti prah spora.
U obliku češlja. Oblik koralja. Naraste do 10 cm u visinu. Pulpa je prilično krhka i lagana. Nema specifičan miris, ali je gorkog okusa. Može se naći u mješovitim, crnogoričnim i listopadnim šumama. Klijati u tlu i travi.
Fawn pripada obitelji krallovid. Raste u obliku grma s razgranatim granama sa šiljatim granama. Vrh je režnjasto-ravan. Rožnato bijela s kremastom nijansom. Ističe bijele spore. Kad se reže, lomljiv je, nema poseban miris i ima gorak okus.
Žuta rogata gljiva može se naći u listopadnim, crnogoričnim ili mješovitim šumama. Uglavnom raste u šumama Karelije. Boja tijela je žuta. Visine najviše 18 cm. Mnoge razgranate, guste grmolike cilindrične grane izrastaju iz debelih bijelih panjeva. Tijelo ploda je žućkasto. Pulpa je vlažna i gotovo bijela. Miriše na travu, okus je dosadan. Što je biljka starija, gorkog je okusa.
Rog od trske
I evo još jedne rogate gljive. Pred vama je rog od trske, ili Clavariadelphus ligula.
Rog od trske
Blijedožuta ili kremasta plodna tijela ove gljive nisu razgranata. Cilindričnog su oblika, tanji na stabljici, s proširenim gornjim dijelom. A ponajviše doista nalikuju nekim jezicima koji vire iz zemlje. Rogata trska raste u šumama smreke zelene mahovine. Voćna tijela rijetko se pojavljuju sama, češće u skupinama. Mogu nastati i pravi "vještičji krugovi".
Male su veličine - ne više od 10 centimetara u visinu i oko centimetar (rijetko više) u promjeru, u gornjem, proširenom dijelu. Pojavljuju se u šumi krajem ljeta - početkom jeseni.
Trst grab je jedan od važnih saprotrofa koji pretvaraju šumsko smeće u humus. A ovdje je uvelike tajanstven prirodni "kemijski laboratorij". I ne proizvodi samo gnojiva! I što drugo? No klavariadelphus je, poput ramarije, dosad malo proučavan ...
Jestiva je i gljiva. Iako mu kvaliteta nije visoka (4. kategorija), a okus nije sjajan.
Rogate gljive vrlo su znatiželjni predstavnici kraljevstva gljiva. U životu šume njihova je uloga vrlo važna. I njihov prilično blizak odnos s lisičarkama sugerira da, vjerojatno, u životu osobe, u jačanju njezina zdravlja, ove gljive i dalje mogu igrati prilično važnu ulogu.
Na kraju, nakon svega, osoba je također prvo primila tako važan lijek kao što su antibiotici iz gljiva!
Želim vam odlično raspoloženje i više pozitivnih emocija koje vam produžavaju život!
P.S
Veselim se vašem komentaru - mišljenje čitatelja uvijek je važno osobi koja piše!
Mjesta rasta trske claviadelfus.
Rogovi trske donose plodove od srpnja do rujna. Raste u crnogoričnim i mješovitim šumama.Vjerojatno stvaraju mikorizu s mahovinom jer se nastanjuju među njima. Rogovi trske rijetko se nalaze, ali nailaze na velike grozdove.
Vrednovanje jestivosti trske claviadelfus.
Rožnata trska smatra se jestivom gljivom, ali nema masovnu popularnost, ali Nijemci, Česi i Bugari kuhaju im juhe i glavna jela. Veliki plus rogatih životinja je što gotovo nikada nisu crvi, šumski insekti ne počinju u svojim plodonosnim tijelima.
Slične vrste.
Trska rožnata razlikuje se od predstavnika roda Cordyceps po svojoj bež-žutoj boji. Otrovni analozi u rogovima trske ne postoje, pa se mogu sigurno sakupljati.
Rog od tučnjaka srodna je vrsta roga trske, koja ima vanjsku sličnost s njim. Tučak rogat razlikuje se u većim veličinama i izraženom obliku tučka ili buzdovana. Površina gljive uzdužno je naborana. Boja je crvenkasta ili svijetložuta, a baza se osjeća. Pulpa je spužvasta, nema posebnog mirisa. Boja pulpe je svijetla, ali na rezu postaje smeđa.
Rogati tučnjaci rijetke su gljive, navedene su u Crvenoj knjizi Ruske Federacije. Ovo je malo poznata vrsta. Plodovi se javljaju od kolovoza do rujna. Predstavnici roda najčešće se nalaze u listopadnim šumama. Preferiraju južnije regije. Ovo je uvjetno jestiva vrsta gljiva.
Grab je još jedan sličan srodnik roga trske, ali ga odlikuje vrlo tanko, gotovo iglasto plodište sa zaobljenim vrhom. Unutrašnjost gljive je šuplja, a vanjska je naborana. Boja rogatog graba isprva je žuto-oker, a kasnije postaje žuto-smeđa. Pulpa mu je gusta, čvrsta, kremasta. Ima ugodan miris ili ga uopće nema.
Grab se može jesti, uvjetno je jestiv. Plodovi se javljaju od rujna do listopada. Staništa su mješovite i listopadne šume i travnati travnjaci. Rogati rogovi naseljavaju se u kolonije i skupine, ali rijetko ih možete sresti.
Opis
U znanosti se ovaj naziva Hericium coralloides (Horny ili Ramaria). Pripada 4. jestivoj skupini, višoj klasi. To su basidiomeceti, koji se popularno nazivaju ježevi, šumski koralji, jelenovi rogovi ili rogovi.
Rogate gljive imaju sljedeći opis:
- uspravno u obliku šipke, razgranatog oblika;
- boja je često bijela, siva, žuta ili kremasta;
- promjer - od 16 do 30 cm;
- visina - do 25 mm;
- gorak okus;
- aroma je neugodna, oštra;
- težina - do 1 kg.
Boja površine mijenja se sa starenjem gljive. Stari rog od trske postaje ametist ili narančasta.
Lijepe i neobične za oči, rogate gljive uvrštene su u Crvenu knjigu Rusije. Naseljavaju zasjenjene šikare na raspadnutom lišću ili trulim palim deblima drveća. Gljiva ramaria voli vlažna mjesta, razdoblje njezinog aktivnog rasta je od sredine ljeta do kraja listopada.
Trska rožnačka glista ne zaražava crve, jedini štetnik je žičana glista.
Lako je uzgajati takve "koralje" kod kuće konvencionalnom tehnologijom.
Pogledi
Ti se organizmi dijele na jestive i nejestive. Nema rogova opasnih po život i zdravlje ljudi. Za berača gljiva jestive rogate gljive pravo su otkriće ako ih znate pravilno skuhati. Ove gljive su rođaci lisičarki.
Jestive vrste uključuju:
- zlatna;
- ametist;
- aciniform;
- žuta boja;
- krnji;
- trska.
Nejestive vrste:
- fusiform;
- češalj;
- blijedo žuta;
- ljubičasta;
- tučak
- šakom;
- ravno.
Jestive dječje rogate gljive ugodno su mirisne gljive koje se lako kuhaju. Najčešće daju veliku žetvu.
Rog od trske
Rogate životinje počinju se skupljati krajem ljeta
Rog trske (Clavariadelphus ligula) jestiva je vrsta blijedožute boje. Spada u saprofite 4. kategorije jestivosti.
Njegove grane su u obliku cilindra, tanke, pri dnu proširene.Izgled podsjeća na ljudski jezik koji viri iz zemlje, pa otuda i naziv. Rožnata trska raste u crnogoričnim šumama u cijelim skupinama u obliku krugova, koje šumari nazivaju vješticama.
Njihova je veličina mala, visine do 10 cm. Skupljanje počinje krajem ljeta.
Ramarija
Šumski koralji - to je naziv ramarije koja raste u borovim šumama. Njegovo je deblo nevjerojatno lijepo i izgleda poput razgranatog morskog organizma koji je slučajno ušao u šumsku šikaru. Pojava ramarije karakterizira:
- dihotomično deblo;
- bijela boja unutarnjeg sloja;
- himenijalna površina (sa sporama);
- žuta boja.
S godinama ramarija mijenja boju u narančasto-crvenu. Vjeruje se da lisičarke i rogati imaju zajedničke pretke, stoga u građi imaju određenu sličnost.
Ramaria tvori mikozu sa smrekom i borom. Može se jesti, ali ima gorak okus, pa ga treba brati krajem kolovoza i rujna, budući da je mlada ramarija manje gorkastog okusa.
Lijepa rogata
Otrovna je gljiva koja raste u listopadnim i mješovitim šumama. Karakterizira ga:
- visina - 20 cm;
- promjer - 18-20 cm;
- kratka, debela i gusta noga;
- svijetlo ružičasta boja kod mladih organizama.
Stare ramarije postaju bjelkaste, pri dnu se jako granaju, vrhovi grana najprije postaju žuti, a zatim smeđi ili smeđi.
Konzumiranje hrane dovodi do poremećaja probavnog trakta.
Češalj praćka
Nejestivi šumski organizam koji donosi plodove u crnogoričnim, listopadnim i mješovitim šumama od druge polovice srpnja do kraja listopada. Raste u skupinama grmlja. Ima oblik poput češlja i kremastu ili bijelu boju tijela, u čijem se podnožju nalazi debela, gusta noga.
Pulpa ima karakterističnu gorčinu. Krhka je i nježna, bez svijetle arome.
Idemo se zajedno odmoriti
Ako ćete se odmarati na ova mjesta radi gljiva ili ribolova ili se samo sunčati, onda pozovite istomišljenike u svoje društvo, zanimljivije je da se zajedno opustite.
Svi objavljeni oglasi mogu se pogledati u Knjizi putovanja
Aleksejevska šuma
Mala grupa prijatelja | Odlazak na poznato mjesto u potrazi za tvrtkom | U autu ima mjesta | Danas idemo u šumu na Alekseevku. Kako bismo vidjeli što sada ima od gljiva, svratit ćemo do Srebrnog izvora. Pridružite se kome želite.
Ostale ponude:
Country klub "Berezina Rechka"
Ribarski klub "Forelyandiya"
Rekreacijski centar "Polyanka"
Rekreacijski centar "Ruža vjetrova"
Ribolovna baza "Dolina"
Country klub "Atmosfera"
Country klub "Luck"
Rekreacijski centar "Laguna"
Rekreacijski centar "Zlatna pastrva"
Lovačka farma "Bolshaya Tavolozhka"
Rekreacijski centar "Domostroitel"
Ribarski klub "Šumska bajka"
Rekreacijski centar "Zečje uši"
Rekreacijski centar Chardym-Dubrava
Ribolovna baza "Volzhsky Bereg"
Rekreacijski centar "Izbushka"
Rekreacijski centar "Razdolye"
Rekreacijski centar "Manor" Planinski zrak "
Rekreacijski centar "Ivolga"
Ribolov "Na Kalinikheu"
Veršininova farma pastrva
Rekreacijski centar "Suncokret"
Ribolovne baze i klubovi Saratovske regije
Rekreacijski centar "Prirečno"
Rekreacijski centar "Metalist"
Turistički Saratov, 2018.-2020. Sva prava pridržana.
Jestive gljive
Rog od trske (lat.Clavariadelphus ligula) jestiva je gljiva iz roda Clavariadelphus. Ova se gljiva naziva i krnja rogova, klaviadelfus trska, buzdovan i stražnji jezik. Gljiva je primjetna, plodište je klupasto, nije razgranato, obojeno u narančasto-žute ili kremaste tonove. Leptiri radije rastu samo u crnogoričnim šumama, a naseljavaju se isključivo pod borova u mahovinama, moguće da s njima tvori mikorizu. Možete ih pronaći na rubovima, u blizini panjeva i stabala. Rogovi trske rastu u leglu, u mahovini, na ostacima drva zakopanim u tlo i u gusto otpalim iglicama. Leptiri donose plodove u skupinama, ponekad velikim, sastaju se u stotinama ili više primjeraka. Uočava se plodonos od srpnja do studenog, dok se aktivni rast javlja u listopadu.To se događa rijetko, ali u velikim skupinama.
Gljiva se smatra jestivom, četvrte kategorije, s niskim ukusom. Masovno se ove gljive nigdje ne beru, nije jasno što s njima učiniti. Polisaharidi su izolirani iz kulture micelija rogatih kornjaša, koji zaustavljaju rast Ehrlichovog karcinoma i sarkoma-180 za 90%. Gljiva sadrži melatonin, prekursor serotonina i hidroksitriptofan. Ove gljive su prirodni antibiotici.
Plod ploda trske nema ni nožicu ni klobuk, okomit je, jezičast, nešto proširen u gornjem dijelu (ponekad do oblika tučka), često blago spljošten; visina 7-12 cm, debljina 1-3 cm (u najširem dijelu). Površina plodišta je u početku glatka, kasnije postaje neravna, naborana. Unutrašnjost gljive je šuplja.
Baza mu je od runa. Boja mladih plodova je krem ili žuta, a zatim postaje oker-žuta ili narančasto-žuta, stara plodna tijela su smeđa s ljubičastom bojom. Ova sjena je najuočljivija u podnožju gljive. Glava buzdovana je zaobljena ili spljoštena, promjer joj je 0,5-3 centimetra. Glava se primjetno sužava prema podnožju. Pulpa je svijetla, bjelkasta, suha, bez primjetnog mirisa.
Meso stabljike trske u ranoj je dobi mekano, spužvasto, nježno, elastično, zatim postaje suho i lomljivo. Na prijelomu pulpe pojavljuje se zamjetna ljubičasta nijansa. Pulpa nema opipljiv okus i miris, ali ponekad može biti gorka. Spore u prahu su bijele, svijetložute ili kremaste. Spore ove gljive dugačke su, cilindričnog oblika.
Rožnata trska se može zamijeniti s drugim predstavnicima roda Clavariadelphus, osobito s rjeđim (naizgled) rožnatim tučnjakom, Clavariadelphus pistillaris. Onaj je veći i više izgleda "tučak". Od predstavnika roda Cordyceps, bež-žuta boja krede voća može biti dobra karakteristika.
Napaljena gljiva kako se kuha. Pogledi
Ti se organizmi dijele na jestive i nejestive. Nema rogova opasnih po život i zdravlje ljudi. Za berača gljiva jestive rogate gljive pravo su otkriće ako ih znate pravilno skuhati. Ove gljive su rođaci lisičarki.
Jestive vrste uključuju:
- R. zlatna;
- R. ametist;
- R. aciniform;
- R. žuta boja;
- R. krnji;
- R. trska.
Nejestive vrste:
- R. fusiform;
- R. češalj;
- R. blijedo žuta;
- R. ljubičasta;
- R. tučak;
- R. šakom;
- R. ravno.
Jestive dječje rogate gljive ugodno su mirisne gljive koje se lako kuhaju. Najčešće daju veliku žetvu s jednog "grma".
Rog od trske
Rogate životinje počinju se skupljati krajem ljeta
Rog trske (Clavariadelphus ligula) jestiva je vrsta blijedožute boje u boji plodovog tijela. Spada u saprofite 4. kategorije jestivosti.
Njegove grane su u obliku cilindra, tanke, pri dnu proširene. Izgled nalikuje ljudskom jeziku, kao da viri iz zemlje, otuda i naziv. Rožnata trska raste u crnogoričnim šumama u cijelim skupinama u obliku krugova, koje šumari nazivaju "vještica".
Njihova je veličina mala, visine do 10 cm. Skupljanje počinje krajem ljeta.
Ramarija obična
"Šumski koralji" - ovo se naziva i ramarija, koja raste u borovim šumama. Njegova "stabljika" nevjerojatno je lijepa i izgleda kao pravi razgranati morski koralj koji je slučajno ušao u šikaru. Pojava ramarije karakterizira:
- dihotomno "deblo";
- bijela boja unutarnjeg sloja;
- himenijalna površina (tvore i stoga nose spore);
- žuta boja.
Irina Selyutina (biolog):
Ramarije karakteriziraju tzv. dihotomno grananje sastavnica plodišta. S ovom vrstom grananja glavna se os na vrhu dijeli na pola, a svaki njen dio nastavlja rasti do određenog trenutka i također se počinje granati na sličan način. Stoga se pojavljuju svojevrsne "vilice" ili, kako kažu, V ili U grane.Dihotomni tip grananja smatra se najprimitivnijim i, prema tome, najstarijim s gledišta biologije.
S godinama ramarija mijenja boju u narančasto-crvenu. Vjeruje se da lisičarke i rogati imaju zajedničke pretke, stoga u građi imaju određenu sličnost.
Ramaria radije raste na leglu u crnogoričnim šumama. Može se jesti, ali ima gorak okus, pa ga treba brati krajem kolovoza i rujna, budući da je mlada ramarija manje gorkastog okusa.
Lijepa rogata
Nejestiva je gljiva koja raste u listopadnim i mješovitim šumama. Karakterizira ga:
- visina - 20 cm;
- promjer - 18-20 cm;
- kratka, debela i gusta noga;
- svijetlo ružičasta boja kod mladih organizama.
Stare ramarije postaju bjelkaste, snažno se granaju pri dnu, vrhovi "grana" prvo postaju žuti, a zatim - smeđi ili smeđi.
Jedenje može uzrokovati blagi poremećaj probavnog trakta zbog karakterističnog gorkog okusa.
Grebenasti grab
Nejestivi šumski organizam koji donosi plodove u crnogoričnim, listopadnim i mješovitim šumama od druge polovice srpnja do kraja listopada. Raste u skupinama nalik grmlju. Ima oblik poput češlja i kremastu ili bijelu boju tijela, u čijem se podnožju nalazi debela, gusta noga.
Pulpa ima karakterističnu gorčinu. Krhka je i nježna, bez svijetle arome.
Ramarija
Gljiva ramaria, koja više ne izgleda kao gljiva, već je neka vrsta koralja, najčešće se nalazi u crnogoričnim šumama, osobito u borovim šumama.
Ramarija
Ramarije nemaju uobičajenu podjelu na nogu i šešir. Njihova plodna tijela su cilindrična, a granaju se, kako kažu biolozi, dihotomično - tada se deblo najprije podijeli na dva, zatim se svako od njih podijeli na još dva itd.
Ramarija je obojana samo odozgo, njezini unutarnji slojevi su bijeli, kada se pritisnu, mogu požutjeti. Gotovo cijela površina plodišta njegov je himenijalni sloj (tj. Sloj u kojem nastaju spore).
Ramaria voćno tijelo
Mlada gljiva je žuta, s godinama joj boja postaje intenzivnija, a tijelo ploda je narančasto pa čak i crvenkasto.
Po svojim biološkim karakteristikama ramarija (kao i ostale rogaće kornjače) bliska je lisičarkama. Međutim, većina mikologa radije ne želi govoriti o izravnom odnosu ovih gljiva, tvrdeći da su rogate, lisičarke, kupine i gljive nekada imale zajedničkog pretka. Kojima su moderne praćke u svojoj strukturi i nekim drugim značajkama ipak bliže.
Ramarija je vjerojatno sposobna stvoriti mikorizu s nekim drvećem, osobito s borom i smrekom. Ali čak i ta činjenica njezina života ostaje neistražena i u mnogim pogledima tajanstvena.
Ramaria se smatra jestivom gljivom 4. kategorije. Pišu da ima ugodan gorak okus. No, treba ubrati samo mlada plodna tijela, zrela gljiva postaje gorka.
Međutim, ovo su samo podaci preuzeti iz literature (iako prilično ozbiljni - na primjer: "Svijet biljaka", v.2, - M.: "Obrazovanje", 1991.). Nisam probao ramariju (da, gljive s maslacem, lisičarke, mliječne gljive i druge "tradicionalne" gljive su sasvim zadovoljne!). Stoga nikome ništa ne preporučujem.
Ali gljiva je prekrasna! I mislim da uvelike krasi naše šume u kolovozu-rujnu, kada se pojavljuju njegova bizarna plodišta.
Mjere opreza
Mnogo je biljaka koje izgledaju poput jelenskih nogu. Mnogi od njih su prilično otrovni. Stoga, ako ste tek počeli s ovim poslom, zamolite iskusnog berača gljiva da vam ispriča i pokaže kako pravilno sakupljati i razlikovati jelenske noge od drugih biljaka.
Upamtite da ih nakon berbe, prije kuhanja, morate dobro isprati i obraditi, jer ako se ne skuhaju pravilno, mogu imati ozbiljan negativan učinak na vaše tijelo.
Ne berite u blizini staza jer biljke brzo upijaju otrovne tvari.
Gljiva se smatra jestivom, međutim, ne primjećuje se u masovnim pripremama, što s njom učiniti nije jasno, ali gljiva je zamjetna i jednostavno ne možete proći.
Idemo zajedno (1)
Rog od trske (lat.Clavariadelphus ligula) jestiva je gljiva iz roda Clavariadelphus. Ova se gljiva naziva i krnja rogova, klaviadelfus trska, buzdovan i stražnji jezik. Gljiva je primjetna, plodište je klupasto, nije razgranato, obojeno u narančasto-žute ili kremaste tonove. Leptiri radije rastu samo u crnogoričnim šumama, a naseljavaju se isključivo pod borova u mahovinama, moguće da s njima tvori mikorizu. Možete ih pronaći na rubovima, u blizini panjeva i stabala. Rogovi trske rastu u leglu, u mahovini, na ostacima drva zakopanim u tlo i u gusto otpalim iglicama. Leptiri donose plodove u skupinama, ponekad velikim, sastaju se u stotinama ili više primjeraka. Uočava se plodonos od srpnja do studenog, dok se aktivni rast javlja u listopadu. To se događa rijetko, ali u velikim skupinama.
Gljiva se smatra jestivom, četvrte kategorije, s niskim ukusom. Masovno se ove gljive nigdje ne beru, nije jasno što s njima učiniti. Polisaharidi su izolirani iz kulture micelija rogatih kornjaša, koji zaustavljaju rast Ehrlichovog karcinoma i sarkoma-180 za 90%. Gljiva sadrži melatonin, prekursor serotonina i hidroksitriptofan. Ove gljive su prirodni antibiotici.
Plod ploda trske nema ni nožicu ni klobuk, okomit je, jezičast, nešto proširen u gornjem dijelu (ponekad do oblika tučka), često blago spljošten; visina 7-12 cm, debljina 1-3 cm (u najširem dijelu). Površina plodišta je u početku glatka, kasnije postaje neravna, naborana. Unutrašnjost gljive je šuplja.
Baza mu je od runa. Boja mladih plodova je krem ili žuta, a zatim postaje oker-žuta ili narančasto-žuta, stara plodna tijela su smeđa s ljubičastom bojom. Ova sjena je najuočljivija u podnožju gljive. Glava buzdovana je zaobljena ili spljoštena, promjer joj je 0,5-3 centimetra. Glava se primjetno sužava prema podnožju. Pulpa je svijetla, bjelkasta, suha, bez primjetnog mirisa.
Meso stabljike trske u ranoj je dobi mekano, spužvasto, nježno, elastično, zatim postaje suho i lomljivo. Na prijelomu pulpe pojavljuje se zamjetna ljubičasta nijansa. Pulpa nema opipljiv okus i miris, ali ponekad može biti gorka. Spore u prahu su bijele, svijetložute ili kremaste. Spore ove gljive dugačke su, cilindričnog oblika.
Rožnata trska se može zamijeniti s drugim predstavnicima roda Clavariadelphus, osobito s rjeđim (naizgled) rožnatim tučnjakom, Clavariadelphus pistillaris. Onaj je veći i više izgleda "tučak". Od predstavnika roda Cordyceps, bež-žuta boja krede voća može biti dobra karakteristika.
Korištenje kuhanja
Prije kuhanja morate ih pravilno pripremiti. Gljive temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom. Budući da imaju vijugavu strukturu, prljavština ulazi na najteža mjesta. Zatim ih kuhamo 30 minuta. Izlije se voda u kojoj su se kuhali. Apsolutno je nemoguće koristiti ga. Ponovno isperite pod mlazom vode i stavite kuhati 10 minuta. Zatim isperemo hladnom vodom. Sada možete početi s pripremom raznih jela.
Jednostavan recept za ukusnu juhu od gljiva. Za početak smo izrezali svo povrće, naime krumpir, luk i mrkvu (možete dodati pola bugarskog papra). Sve napunite hladnom vodom i kuhajte do pola kuhanog. Zatim dodajte gljive i 15 gr. maslac. Zimi u juhu možete dodati nekoliko češnjaka. Čim juha zakuha, posolite i popaprite po ukusu. Smanjite vatru na minimum i kuhajte još 15 minuta.Osobitost ove juhe je što se može jesti ne samo topla, već i hladna. Prilikom posluživanja - pospite koprom i dodajte žlicu kiselog vrhnja.
Za drugo, možete ih jednostavno pržiti uz glavno jelo, na primjer, pire krumpir ili heljdinu kašu. Za početak, pržite luk na biljnom ulju, prethodno ga sitno nasjeckajući. Dodajte nasjeckane gljive. Bolje ih je izrezati veće. I pržimo dok ne porumene, samo zapamtite da ih morate stalno miješati. Posolite i popaprite po ukusu.
Kako bi jela bila ukusna, otkrit ćemo vam nekoliko malih tajni. Prvo ih treba pojesti najkasnije 4 dana nakon berbe. Drugo, nemojte ih kiseliti ili konzervirati. Inače će postati gorki i gumeni. Treće, nemojte začiniti gljive s puno začina, inače ćete ubiti njihov jedinstveni okus.
Najbolji materijali mjeseca
- Zašto ne možete sami ići na dijetu
- Kako očuvati povrće i voće svježim: jednostavni trikovi
- Kako pobijediti žudnju za šećerom: 7 neočekivanih namirnica
- Znanstvenici kažu da se mladost može produžiti
Žuti rogati (Ramaria flava)
- Drugi nazivi za gljivu:
- Ramaria žuta
- Koraljno žuto
- Rogovi jelena
Druga imena:
Opis
Voćno tijelo Ramarije je žuto, dostiže visinu 15-20 cm i promjer 10-15 cm. Brojne razgranate guste grmolike grane cilindričnog oblika izrastaju iz debelog bijelog "panja". Često imaju dva tupa vrha i nepravilno odrezane krajeve. Tijelo ploda ima sve nijanse žute. Ispod grana i blizu "panja" boja je sumporno žuta. Kada se pritisne, boja se mijenja u vinsko-smećkastu. Pulpa je mokra, bjelkasta, u "panju" - mramorasta, ne mijenja boju. Izvana je baza bijela, sa žućkastim nijansama i crvenkastim mrljama različitih veličina, najčešće se nalaze u plodovima koji rastu ispod četinjača. Miris je ugodan, blago travnat, okus slab. Vrhovi starih gljiva gorki su.
Spore u prahu oker žute boje.
Stanište i vrijeme rasta
Rožnjak raste na tlu u listopadnim, crnogoričnim i mješovitim šumama u kolovozu - rujnu, u skupinama i pojedinačno. Posebno ga ima u šumama Karelije. Nalazi se u planinama Kavkaza, kao i u zemljama srednje Europe.
Dvostruki
Gljiva grab vrlo je slična zlatnožutom koralju, razlike su uočljive samo pod mikroskopom, kao i na Ramaria aurea koja je također jestiva i ima ista svojstva. U ranoj dobi ima izgled i boju sličnost s Ramaria obtusissima, Ramaria flavobrunnescens je manje veličine.
Bilješka
Riječ flava u imenu gljive znači "žuta". Koraljne gljive smatraju se basidiomicetima. Oni stvaraju spore na sloju ploda, s vanjske strane "čvorova", posvuda. Koralji su dobrim dijelom dobre, jestive gljive, ali među njima ima i otrovnih.
Ova se ramarija smatra jestivom gljivom, ali pri jelu se moraju poduzeti određene mjere opreza. Prije svega, treba prikupiti samo mlade primjerke i koristiti podlogu, budući da su grančice gorke
Zrele gljive zbog gorčine uopće nisu jestive.
.
Rog trske (Clavariadelphus ligula)
Claviadelfus trska
Trska rogata (lat.Clavariadelphus ligula) jestiva je gljiva iz roda Clavariadelphus (lat.Clavariadelphus).
Tijelo ploda: Uspravno, jezično, malo prošireno u gornjem dijelu (ponekad do oblika tučka), često blago spljošteno; visina 7-12 cm, debljina 1-3 cm (u najširem dijelu). Površina tijela je glatka i suha, u podnožju i u starijih gljiva može biti blago naborana, boja je kod mladih primjeraka blijedo krem, ali s godinama, kako spore sazrijevaju (koje sazrijevaju točno na površini ploda tijelo), prelazi u karakterističnu žuticu. Pulpa je svijetla, bjelkasta, suha, bez primjetnog mirisa.
Spore u prahu: Svijetložute. Rasprostranjenost: Rogata trska javlja se od sredine srpnja do kraja rujna u crnogoričnim ili mješovitim šumama, u mahovinama, moguće da s njima tvori mikorizu. To se događa rijetko, ali u velikim skupinama.
Slične vrste: Trska rogata može se zamijeniti s ostalim članovima roda Clavariadelphus, osobito s rjeđim (naizgled) rožnatim tučnjakom, Clavariadelphus pistillaris. Onaj je veći i više izgleda "tučak". Od predstavnika roda Cordyceps, bež-žuta boja krede voća može biti dobra karakteristika.
Jestivo: Gljiva se smatra jestivom, ali se ne vidi u skupnim pripravcima.
Bilješke: Gljive poput rogova uvijek su me zbunjivale. Što učiniti s njima, kako se ponašati prema njima? Nejasno. Proći, dok prolazimo pokraj milijun drugih nepoznatih gljiva, ne funkcionira: individualnost; nema smisla skupljati, nezgodno je fotografirati, jer je okomito. Dovoljno je samo prošetati i nazvati imenom da pokažete šumi da su svjesni takvih stvari.
Rogate gljive, ili kako ih još zovu rogate, pripadaju obitelji bazidijalnih biljaka. Imaju plodno tijelo mesnate konzistencije. Koraljno su razgranate, klavate i subulate. Najčešće su bijele s žutom bojom. Potpuno prekriven glatkim slojem koji nosi spore.
Takav usjev možete pronaći u šumi na tlu, rjeđe na drvenim ostacima. Nisu otrovni.
Rogati kornjaši imaju veliku raznolikost i niču u velikom broju, samo ponekad na njih ne obraćamo pažnju. Mnogi berači gljiva prolaze. Možda je to točno, jer nepoznate biljke mogu biti otrovne, ali neki rogati rogovi su sasvim jestivi. Čak i ako uberete takvu nepoznatu gljivu, nećete se otrovati, jedino ćete pokvariti večeru, jer neke vrste imaju specifičan okus.
Rogati je vrlo znatiželjan predstavnik kraljevstva gljiva. Ona igra veliku ulogu u životu šume. On je i bliski rođak gljiva lisičarki, a kao što znate, lisičarke su sposobne ojačati ljudsko zdravlje.