6 izvrsnih salata s gljivama i štapićima od rakova

Sastojci za salatu od prženih rakova i gljiva:

• Rakovi štapići

  (po mogućnosti od VICHI -a, 240 g.)
  —
  1 pakiranje

• Šampinjon

  (može biti svjež, može se zamrznuti, 400 g)
  —
  1 pakiranje

• Pileće jaje

  (kuhano)
  —
  3 kom

• Luk

  (Srednja veličina)
  —
  0,5 kom

• Majoneza

  (za punjenje gorivom)

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije: 3

Hranjiva i energetska vrijednost:

Recept "Salata sa prženim rakovim štapićima i gljivama":

Skuhajte jaja dok ne omekšaju.

Gljive, ako su smrznute, odmrznite i, bez vrenja (!), Pržite ih s lukom, ne zaboravljajući posoliti po ukusu.

Rakove štapiće prerežite uzdužno u krugove i pržite na istom ulju na kojem su se pržile gljive, lagano ih ulijevajući, ako je potrebno, to se radi radi dodatnog okusa.

Tijekom procesa prženja prstenovi rakova se odmotavaju i pretvaraju u tanke lijepe spirale (crve), za to ih je potrebno stalno miješati. Pržiti dok se svi ne odvijeju (ne prekuhati!).

Jaja izmrvite vilicom.

Sve promiješajte, po ukusu dodajte majonezu. Dobar tek!

I važno: ako želite da se rakovi kovrče dobro vide, pa da salata bude jako kovrčava, zanimljiva, za to morate gljive sitno nasjeckati i uzeti dva pakiranja štapića od rakova, vrlo pažljivo ih promiješajte tijekom prženja i probajte također se u procesu miješanja svi sastojci ne "lome". Volim to raditi i s domaćim jajima, imaju svijetli žumanjak i izgleda jako lijepo.

Žurio sam, nisam ispoštovao sve uvjete pa izgleda sasvim obično, ali nakon nove godine objavit ću fotografiju prave salate! Dobar tek!

Corrida salata s rakovim štapićima, rajčicom, sirom i češnjakom

Pa, ukusna salata! Pravi se sa krekerima. Možete ih sami skuhati, a možete i kupiti gotove. Također, svima će poslužiti omiljeni "Kirieshki" s različitim ukusima.

Sastojci:

• 4 stvari. rajčice:
• 1 pakiranje (240 gr.) Rakovi štapići;
• 1 konzerva kukuruza iz konzerve
• 150 g tvrdi sir;
• 1 češanj češnjaka;
• hrpa svježeg peršina;
• majoneza;
• 200 gr. kruh za krutone ili paket gotovih proizvoda;
• 1 žličica paprika;
• Raste 30 ml. ulja;
• sol papar.

Oprane rajčice prerežite na pola i izvadite im sjemenke kako salata ne bi kapnula. Izrežemo ih na kockice.

Peršin se fino stisne i zajedno s češnjakom prošao kroz prešu pošalje do rajčice. Začinite solju, paprom i promiješajte. Ostavite ih 15 minuta da odstoje sok.

Prebacimo ih na sito i pustimo da se sok ocijedi. Ne treba nam dodatna tekućina.

Štapiće narežite na kockice, tri sira na ribež.

Ugradite razdijeljeni prsten i rasporedite rajčice u prvi sloj.

Zatim, štapići.

Sljedeći stavite kukuruz.

Slijedi naribani sir.

Svi slojevi, uključujući i gornji, premazani su majonezom. U ovom obliku salatu stavite u hladnjak na 30 minuta.

Za to vrijeme pripremamo krekere. Kruh bez kora narežite na kockice.

Pospite mljevenom paprikom i pokapajte uljem. Sve dobro promiješajte da kocke budu potpuno prekrivene začinima. Po želji možete dodati suho provansalsko začinsko bilje.

Prebacimo ih na lim za pečenje i sušimo 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °. Za to vrijeme krutone promiješajte nekoliko puta dok ne ravnomjerno porumene. Pustite ih da se potpuno ohlade.

Ako se nemate vremena zamarati s pravljenjem krutona, tada možete samo kupiti gotove, na primjer, s okusom istih rakova.

Izvadimo salatu iz hladnjaka, izvadimo prsten i ukrasimo krekerima.

Salata od rakova "Neptun" sa škampima, crvenim kavijarom i lignjama

Takvu salatu obično pripremam za neku vrstu proslave ili blagdana. Ne možete to nazvati jeftinim, ali ponekad se ipak možete razmaziti. Obično to radim za Novu godinu ili rođendan.

Da bi "Neptun" bio ukusan, morate pravilno skuhati škampe i lignje. Glavna stvar je ne probaviti ih, inače će biti jako žilave, poput gume.

• 300 gr. kuhani škampi;
• 300 gr. lignje;
• 200 gr. štapići od rakova;
• 5 kuhanih bjelančevina;
• 130 g crveni kavijar;
• 150 g majoneza;
• sol papar.

Ako su vam škampi sirovi, umočite ih u kipuću vodu i kuhajte 3 minute od trenutka kuhanja. Učinite isto s lignjama. Ne vrijedi duže kuhati ove morske plodove jer će postati vrlo žilavi i "gumeni".

Iscijedimo škampe i lignje. Da biste to učinili, jednostavno ih napunite hladnom vodom.

Nakon toga izvadite film iz lignji i uklonite unutarnju hrskavicu. Izrežemo ih na tanke trake. Što su trake tanje, lignje će biti ukusnije i nježnije.

Ako su škampi veliki, moraju se izrezati na komade. Prenosimo ih u zdjelu od lignji.

Način rada s štapićima od rakova s ​​kockama ili slamkama. Šaljemo na škampe i lignje.

Za kuhana jaja odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke narežite na kockice, a žumanjke ostavite za ukrašavanje.

Sve pripremljene sastojke premještamo u zajedničku zdjelu, posolimo, popaprimo i dodamo majonezu.

Još uvijek radim ovaj umak. Uzimam dio majoneze, dio guste masne kisele pavlake, art. l. senfa, nekoliko komada slane crvene ribe i sve sameljite uronjenom miješalicom. Pa, ispada vrlo ukusan i nježan umak.

Na samom kraju dodajte crveni kavijar.

Lagano promiješajte salatu kako ne biste zdrobili kuglice kavijara. Pustite da se skuha.

Prebacite u jelo i ukrasite začinskim biljem.

Takvo jelo, naravno, nije za svaki dan, ali povremeno se ipak možete razmaziti. Ispada vrlo ukusno i ukusno.

Lagana i nježna salata s rakovim štapićima, zelenom jabukom i topljenim sirom

Ova se opcija priprema bez kukuruza. Neobičan je, ali istodobno vrlo ukusan i sočan. Zelena jabuka daje posebnu svježinu i sočnost koja se savršeno slaže s kremastim okusom sira.

Savjetujem vam da uzmete zelenu jabuku, ali ako nema takve jabuke, tada će poslužiti bilo koja druga, samo, poželjno je da nije slatka, već slatko -kisela.

• 1 pakiranje štapića;
• 2 kuhana jaja;
• 1 velika zelena jabuka;
• 1 topljeni sir;
• 150 g majoneza.

Tri jaja i topljeni sir na srednje ili fino rende.

Isto radimo i s rakovim štapićima. Također ih možete narezati na male i tanke trakice.

Rasporedite u slojevima. Na dno stavite sir.

Zatim štapići.

Slijedi opet naribana jabuka, jaja i štapići.

Premazujemo sve slojeve, osim jabučnog. Po potrebi malo posolite po ukusu.

Kako jabuka ne bi potamnila, utrljajte je izravno u kalup. Preko toga možete i poprskati malo limunovog soka.

Jednostavno, lako, i što je najvažnije, ukusno!

Salata s rakovim štapićima i kineskim zeljem

Često radim salatu od rakova s ​​kupusom. Ako uzmem običan bijeli kupus, zatim ga usitnim s vrlo tankim vlaknima, a ako ga skuham s pekinškim zeljem, onda ga ili natrgam na komade, ili ga također režem nožem.

Peking je, naravno, mnogo nježniji od bijelog kupusa, pa predlažem da ga skuham.

Što je uključeno:

• 250 g Kineski kupus;
• 250 g rakovi štapići;
• 3 kom. kuhana jaja;
• 2-3 svježa krastavca;
• 1 konzerva kukuruza iz konzerve
• 1 luk;
• nekoliko strelica zelenog luka;
• 3 žlice. l. majoneza;
• 1-2 žlice. l. umak od soje;
• papar, sol.

Pekinški kupus dobro se opere, osuši i reže zajedno s debelim dijelom.

Krastavac narežite na male kockice. Također sitno usitnjeni luk, zeleni luk i po želji peršin. Ako ne volite zeleni luk, nemojte ga stavljati.

Štapiće i jaja narežite na male kockice ili trakice. Sve sastojke stavite u duboku zdjelu, dodajte kukuruz.

Sada radimo benzinsku postaju. U majonezu ulijte sojin umak, malo popaprite.Sve dobro promiješajte kako bi preljev postao jednoličan u konzistenciji. Po želji možete dodati ½ žlice. l. senf, običan ili u zrnu.

Gotovom umaku dodajte nasjeckanu hranu, pa sve temeljito promiješajte.

Neka se malo skuha.

Prebacite u jelo i ukrasite začinskim biljem. Ispada vrlo ukusno i ukusno!

Zaključak

Salata od rakova, kao i svaka druga, ima bezbroj varijacija. Može biti blijeda ili zasićena različitim okusima. Ovisno o sastojcima, siromašan je kalorijama i energijom. Možete ga začiniti majonezom ili umakom.

Proces kuhanja je let mašte kuhara. Nije potrebno pridržavati se jasnih pravila i recepata. Uključite kreativno razmišljanje, vaše će jelo zablistati novim bojama.

Tako je i sa svim poznatim salatama od rakova. Čim je netko tamo pokušao dodati novi proizvod, ponovno je stekao popularnost. Ova verzija jela je ukusna, jeftina, jednostavna.