Jaja s cvjetačom i gljive iz konzerve u umaku od vrhnja
Sastojci
- 1 mala glavica cvjetače
- 1 šalica šampinjona iz konzerve
- 5 jaja
- 3 mrkve
- 1 šalica konzerviranog zelenog graška
- 1 svježi krastavac
- 100 g rotkvice
- 1 šalica umaka od vrhnja
- 8 listova zelene salate za ukrašavanje
Usitnite tvrdo kuhana jaja. Karfiol i mrkvu skuhajte, nasjeckajte. Krastavac i rotkvicu narežite na ploške. Pomiješajte sve s graškom iz konzerve i nasjeckanim gljivama iz konzerve. Začinite umakom od vrhnja. Ukrasite listovima zelene salate.
Pileća salata s cvjetačom i gljivama iz konzerve.
Sastojci
- 300 g pilećeg mesa
- 2 glavice cvjetače
- 1 šalica šampinjona iz konzerve
- 1 šalica konzerviranog zelenog graška
- 2 mrkve
- 1 šalica umaka od vrhnja
- 1 žlica. žlica peršina
- 1 žlica. žlica začinskog bilja
Piletinu i mrkvu skuhajte, narežite na kockice. Umiješajte konzervirani zeleni grašak i kuhanu cvjetaču. Dodajte gljive iz konzerve, umak od vrhnja, nasjeckani kopar i peršin, promiješajte.
Ragu od cvjetače i bijelog kupusa s gljivama
Sastojci
- 300 g cvjetače
- 200 g bijelog kupusa
- 150 g suhih gljiva
- 1 mrkva
- 2 glavice luka
- 3 žlice biljnog ulja
- 1/2 vezice kopra
- papar, sol
- Karfiol oprati, rastaviti na cvatove. Bijeli kupus operite, nasjeckajte krupno. Mrkvu ogulite, operite, narežite na trakice. Luk ogulite, operite, sitno nasjeckajte. Zelenje kopra oprati, nasjeckati.
- Namažite mrkvu i luk u biljno ulje. Karfiol i bijeli kupus pirjajte ne više od 3 minute. Dodajte luk i mrkvu, sol i papar.
- Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem.
Juha s cvjetačom, gljivama i povrćem.
Sastojci
- 1,5 l pileće juhe
- 300 g krumpira
- 350-400 g cvjetače
- 100 g mrkve
- 100 g šampinjona
- 50 g korijena celera
- 30-40 ml biljnog ulja
- peršin
- sol i začini po ukusu
Skuhajte pileću juhu, stavite krumpir narezan na male kockice, kuhajte nekoliko minuta, dodajte gljive narezane na tanjure. Naribajte mrkvu i korijen celera, popržite na ulju. Prženo povrće stavite u lonac s krumpirom i gljivama, dodajte cvjetove kupusa, sol, začine, kuhajte 5 minuta. Pustite da juha odstoji ispod poklopca. Poslužite juhu s cvjetačom i gljivama, pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Pire od cvjetače, šampinjona i krumpira.
Sastojci
- cvjetača - 150 g
- šampinjoni - 100 g
- krumpir - 150 g
- maslac - 2 žličice
- mlijeko - 1 čaša
- sol
Karfiol skuhajte u slanoj vodi, bacite u cjedilo i ocijedite. Utrljajte i pomiješajte s gnječenim gljivama i krumpirom. Dobiveni pire otopite s vrućim mlijekom, posolite i zagrijte na štednjaku 2-3 minute, ne prestajući tući pjenjačom. Nemojte kuhati.
Juha s gljivama i cvjetačom u loncu pod pritiskom.
Sastojci
- Šampinjoni - 150 g
- Cvjetača - 150 g
- Brokula - 100 g
- Poriluk - 100 g
- Krumpir - 1 kom.
- Mrkva - 2 kom.
- Biljno ulje - 2 žlice. l.
- Sol, papar - po ukusu
Za pripremu juhe s šampinjonima i cvjetačom prema ovom receptu, gljive je potrebno oprati, oguliti i narezati na tanke ploške. Karfiol podijelite na cvatove. Krumpir i mrkvu narežite na ploške, poriluk na kolutiće. Luk nasjeckajte, stavite u zdjelu s biljnim uljem i pržite do zlatno smeđe boje s otvorenim poklopcem u programu "Riža". U zdjelu stavite krumpir, gljive, cvjetaču, brokulu i mrkvu. Dodajte poriluk, sol i papar. Ulijte 1-1,5 litara vode. Zatvorite poklopac.
Cvjetača, gljive i povrće.
Sastojci
- Cvjetača - 200 g
- Zeleni grah - 150 g
- Šampinjoni - 100 g
- Mrkva - 2 kom.
- Bugarski papar - 1-2 mahune
- Crveni luk - 1 kom.
- Sojino ulje - 2 žlice. žlice
- Umak od soje -1 žlica žlica
- Rižin ocat - 1 žličica
Karfiol dobro isperite, rastavite na cvatove. Grah isperite. Šampinjone operite, ogulite, narežite na male kriške. Mrkvu ogulite, isperite, narežite na kockice. Luk narežite na kolutiće. Papriku operite, ogulite i narežite na trakice.
U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje, u njega stavite mrkvu, gljive, pržite 5 minuta uz stalno miješanje na umjerenoj vatri. Nakon tog vremena u tavu dodajte ostatak povrća, promiješajte, pržite dok ne omekša na laganoj vatri ispod poklopca. Pomiješajte ocat i soja umak. Povrće prelijte soja umakom pomiješanim s rižinim octom, promiješajte, maknite s vatre.
Prženo povrće s umakom od soje je spremno. Povrće malo ohladite i posložite na tanjure.
Karfiol s gljivama i sirom.
Sastojci
- 1 glavica cvjetače
- šampinjoni - 100 g
- 4 rajčice
- 100 g sira
- 3 jaja
- zelje, biljno ulje
Karfiol skuhajte i odložite u cjedilo. U duboku tavu ulijte biljno ulje. U zagrijano ulje stavite kupus i pospite ga prezlom. Pržite kupus dok se ne stvori korica. Dok se kupus prži, nasjeckajte gljive, natrljajte rajčice i napravite sok od rajčice. Naribajte sir. Umutite 2-3 jaja i u smjesu ulijte sok i naribani sir. Sve promiješajte i ovom smjesom prelijte kupus. Čvrsto zatvorite poklopac. Pirjati na laganoj vatri. Kad se sir otopi, pospite začinskim biljem. Neka se cvjetača s gljivama i sirom malo ohladi i poslužite. Ljubitelji mogu siru dodati češnjak.
Karfiol u indijskom stilu
Kategorija:
Vruća jela Jela od povrća, gljiva, mahunarki Topla jela od povrća
Teško se divim jelima od cvjetače. Pa ja jedem ... Zaboga, raznolikost ... Nije obožavatelj! Mama mi je rekla da ovaj recept (to sam i sama shvatila nakon kušanja) spremim u bilježnicu kako ga ne bih izgubila. Znate, nakon takvog recepta htjela sam probati još nešto takvo od zdravog povrća. Tražim! Pokušavam! U međuvremenu probajte ovo ukusno jelo. Sada će to biti posebno relevantno za one koji poste. Neka s vama bude ukusno! Ovako to funkcionira s ovim receptom!
p.s. Doze začina su ubojite (za mene). Dodala sam ga s prstohvatima po ukusu. Prilagodite se sami sebi !!!
