Salata s gljivama "Ryzhik"

Glavni sastojak

Unatoč činjenici da je jelo dobilo ime, najvjerojatnije zbog dobivene sheme boja (koju daje mrkva u kombinaciji s preljevom), glavna komponenta ove salate je pileći file. Ovo jelo idealno je za svečani stol (na primjer, za Novu godinu), a radnim danima za svakodnevne obroke (na primjer, za večeru). A file "plave ptice", kako je poznat još iz doba SSSR -a, kod nas je izvrstan i s orašastim plodovima, i s mrkvom, i sa sirom, kao i s kiselim (slanim) gljivama, češnjakom, krumpirom i krastavci. Preporučujemo obradu fileta što je nježnije moguće. Najbolji način je kuhati na pari ili kuhati. Bilo bi lijepo, kao opciju, peći u foliji u pećnici. I bit će korisnije od, na primjer, prženja ili sušenja. ">

Recept "Mješanac gljiva":

Operite lisičarke. Poželjno je velike gljive narezati na komade. Ulijte vodu u lonac, stavite gljive, prokuhajte, posolite po ukusu, uklonite pjenu i kuhajte 30 minuta. Zatim ih stavite u cjedilo.
Gljive se mogu kuhati unaprijed.

Počnimo s pripremom kupusa. Usitnili smo ga, sjetite se malo rukama (možete ga malo posoliti) i ostavite neko vrijeme sa strane.

Sada nam je potreban veliki lonac za kuhanje mješavine i tava u kojoj ćemo redom pržiti povrće.
U tavu ulijte 100 ml biljnog ulja, zagrijte ga i rasporedite nasjeckani luk.

Pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša 7-10 minuta.

Zatim luk prebacite iz tave u tavu.
U istu tavu ulijte 100 ml biljnog ulja i namažite mrkvu naribanu na krupno ribež. Promiješajte i pirjajte 7-10 minuta.

Gotovu mrkvu prebacite na luk, pa dodajte u tavu
novu porciju maslaca i pirjajte nasjeckane rajčice.

I dok se rajčica dinsta, uzmite nasjeckani kupus i dodajte ga u tavu luku i mrkvi.
Zatim rasporedite rajčice i promiješajte.
Zadnje dodajte kuhane gljive.

Dodajte ostatak biljnog ulja (200 ml) i vodu (500 ml). Dobro promiješajte i pirjajte na srednjoj vatri 40 minuta.

15 minuta prije kraja kuhanja dodajte 3 lovorova lista (koliko je moguće), zrna crnog papra, sol i šećer.
Dodajte 1 žlicu. l. octena esencija (15 ml) ili u smislu - 120 ml 9% octa. Sve promiješajte, pirjajte dok ne omekša.
Lovorov list možete ukloniti nakon kuhanja.
Vruću soljanku stavljamo u sterilizirane staklenke. Zatvaram ih zatvaračima.
Zamotamo staklenke dok se potpuno ne ohlade.

S takvim mješavinom vrlo je zgodno pripremiti prvo jelo ili ga koristiti kao predjelo! Pokušajmo sada!

Ukusno s krumpirom!
Dobar tek!
Ovaj recept

Kuhanje je jednostavno!

Salata Ryzhik izvrstan je međuobrok za novogodišnje blagdane: priprema se jednostavno i brzo, ne zahtijeva puno novca od domaćice.

Pileća prsa skuhajte u juhi sa začinima. Gotovo meso ohladite, oslobodite kosti i narežite na velike kocke.
Na isti način izrežite kisele krastavce.
Tri gruba tvrda sira na rende.
Sve ulijemo u posudu prilično pristojne veličine, tamo dodamo korejsku mrkvu, dobro promiješamo.
Uostalom, napunite majonezom, ostavite da se kuha 15 minuta.
Salata "Ryzhik" spremna je za jelo - moguća je i za novogodišnji stol!

Za ljubitelje pikantnosti: takvom jelu možete dodati slane gljive, na primjer, gljive (dobro, ili ukrasiti malim segmentima na vrhu). Također, za ljepotu i estetiku posluživanja jela možete koristiti grančice začinskog bilja, ribani sir, jaje. Ukusno neopisivo! Da, i ugodan tek svima!

Sastojci za "salatu od đumbira" u sporom štednjaku ":

Bugarski papar

—
500 g
Mrkva

—
500 g
Luk

—
500 g
Sol

—
1/2 žlice. l.
Šećer

—
1 žlica. l.
Biljno ulje

—
3 žlice. l.
Pasta od rajčice

—
250 g
Esencija octa

—
1 žličica

Hranjiva i energetska vrijednost:

Gotova jela
kcal 1170,3 kcal	bjelančevine 34 g	masti 44,3 g	ugljikohidrata 175 g
Jelo od 100 g
kcal 63,3 kcal	bjelančevine 1,8 g	masti 2,4 g	ugljikohidrati 9,5 g

Recept "Salata od đumbira" u sporo kuhaču ":

Luk ogulite, narežite na pola prstena.

Mrkvu operite, ogulite, naribajte

Papriku operite, osušite, izvadite kapsulu sjemena i narežite na pola prstena.

U posudu za kuhanje ulijte biljno ulje, stavite luk, zatim mrkvu i papriku. Dodajte sol, šećer i tijesto od rajčice, zatvorite poklopac i uključite način "Gulaš". Kuhajte do kraja moda
Dodajte octenu esenciju 15 minuta prije kraja moda.

Promiješajte i vruće stavite u pripremljene staklenke, zatvorite poklopcima. Zamotajte dekom i ostavite da se ohladi.
Dobar tek!

Salata se u ugradbenom ormariću čuva dvije godine (obično nas prvo napusti, ali slučajno sam forsirala jednu staklenku). Iz dijela dobivaju se 2 limenke volumena 650 ml. Na fotografiji izlaz iz dvostrukog dijela
Salata se može kuhati na štednjaku, ali slobodno povećajte dio dva ili tri puta. Evo recepta za ljubitelje tradicionalnog predenja.
Povrće pripremite kako je opisano u receptu.
Ulijte biljno ulje u lonac, dodajte mrkvu. Pirjajte 20 minuta.
Dodajte luk. Pirjajte s mrkvom još 20 minuta.
Dodajte pripremljene paprike. Sve zajedno pirjajte 20 minuta.
Ulijte tijesto od rajčice, sol, šećer i esenciju octa u lonac sa salatom. Pirjajte 10 minuta.
Posložite u pripremljene staklenke, zarolajte. Ostavite preko noći da se ohladi ispod pokrivača.

Salata od ukiseljenih gljiva s kukuruzom: recept s fotografijom

Za jednostavnu salatu upotrijebite gljive, jaja, luk i biljno ulje, a za zasitniju salatu dodajte krumpir, piletinu, kukuruz i majonezu.

400 g kiselih kapica mlijeka od šafrana;
5 tvrdo kuhanih jaja;
1 b. konzervirani kukuruz;
3 kom. kuhani krumpiri;
1 pileća prsa;
2 vezice zelenog luka;
200 ml majoneze;
100 ml kiselog vrhnja;
2 kisela krastavca;
Sol po ukusu.

Recept s fotografijom reći će vam o kuhanju salate s kiselim gljivama.

Pileća prsa skuhajte, narežite na ploške i stavite u zdjelu za salatu.
Po vrhu raspodijelimo sloj ukiseljenih krastavaca naribanih na ribež.
Pomiješajte majonezu i kiselo vrhnje, dodajte krastavce i odozgo namastite.
Kuhani krumpir narežite na kockice i od njega napravite sloj, premažite umakom od majoneze i vrhnja.
Ukiseljene gljive narežite na kockice, rasporedite ih u posebnom sloju na krumpir.
Sljedeći sloj je rasporediti kukuruz iz konzerve i preliti umakom.
Pospite sitno sjeckanim jajima, prelijte umakom, pospite nasjeckanim začinskim biljem i odozgo ukrasite cijelim kiselim gljivama.

Umjesto salate od ukiseljenih gljiva možete pripremiti salatu od svježe kameline, a zatim se jelu dodaje još ukiseljenih krastavaca. Pokazalo se da salata nije samo ukusna, već i zdrava.

Sastojci za sibirske gljive Solyanka:

Govedina

—
300 g
Kobasica

(dimljeno)
—
200 g
šunka

—
200 g
Gljive

—
200 g
Luk

—
2 kom
Krastavac

—
2 kom
Masline

(bez sjemena)
—
150 g
Rajčica

—
2 kom
Pasta od rajčice

—
2 žlice. l.
Sol

—
ukus
Začini

—
ukus
Limun

—
1 računalo
Voda

—
3 ... 3,5 l

Hranjiva i energetska vrijednost:

Gotova jela
kcal 2072,5 kcal	bjelančevine 128 g	masti 144,1 g	ugljikohidrata 56,2 g
Jelo od 100 g
kcal 42,5 kcal	bjelančevine 2,6 g	masti 3 g	ugljikohidrati 1,2 g

Recept "Sibirska Solyanka s gljivama":

Pripremati hranu. Kobasicu i šunku narežite na trake,
gljive (bolje je, naravno, uzeti šumske, bit će potpuno drugačiji okus i aroma, ali možete i rezati šampinjone) na kriške.
Rajčicama skinite kožicu.

Goveđu juhu skuhajte u slanoj vodi, meso narežite na male komadiće i vratite natrag u posudu.

Narežite krastavce i rajčice na kockice.
Luk nasjeckajte na bilo koji način.

Luk popržite do zlatno smeđe boje.

Dodajte nasjeckanu šunku i dimljenu kobasicu, sve zajedno pržite 5 minuta,

Dodajte sjeckanu rajčicu i pastu od rajčice, sve pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri 10 minuta.

Zatim dodajte krastavce i sve zajedno pirjajte još 5 minuta.

Umočite gljive u kipuću juhu, dodajte začine i kuhajte na laganoj vatri dok gljive ne budu spremne.

Prebacite prženje u lonac s juhom,
dodajte masline ili masline, pustite da zavrije, pirjajte na laganoj vatri oko 5 minuta, maknite s vatre i pustite da se mješavina kuha 20 -ak minuta ispod poklopca.

Prilikom posluživanja u svaki tanjur dodajte krišku limuna.

Ukusno s kiselim vrhnjem i nasjeckanim začinskim biljem.
Dobar tek!

Sastojci za "Salatu s tofuom i tanjurom s gljivama":

Luk

—
1 računalo
Pelernica celer

—
1 računalo
Slatka crvena paprika

—
1 računalo
Zeleni papar

(srednje oštar)
—
0,5 kom
Češnjak

—
2 zuba.
Špinat

(više peteljki)
—
100 g
Krastavac

(malo svježe)
—
1 računalo
Gljive

(sušene gljive - crna drvenasta i lješnjak - na pakiranju od 14 g)
—
2 pakiranja
Šampinjon

(svježe gljive - šampinjoni, kineske gljive dvije sorte - po 100 g)
—
300 g
Tofu

—
100 g
Biljno ulje

(Klasik "Oleina")
—
2 žlice. l.
Umak od soje

—
3 žlice. l.
umak od kamenica

—
1 žličica
Ocat

(crna riža)
—
1 žličica
Šećerni sirup

(sirup od šipka)
—
1 žlica. l.
sezamovo ulje

—
1 žlica. l.

Hranjiva i energetska vrijednost:

Gotova jela
kcal 1199,1 kcal	bjelančevine 65,2 g	masti 65 g	ugljikohidrata 97,8 g
Jelo od 100 g
kcal 51,2 kcal	bjelančevine 2,8 g	masti 2,8 g	ugljikohidrati 4.2 g

Recept "Salata s tofuom i pladnjem od gljiva":

Operite povrće koje je potrebno oguliti i osušiti. Papriku nasjeckajte na uglove, luk nasjeckajte uz luk, češnjak nasjeckajte.

Špinat - uglavnom peteljke - grubo nasjeckajte. Nasjeckajte krastavac na kockice.

Namočite suhe gljive pola sata, a zatim ih zagrijte za dva do dva minuta. Ohladite i narežite na ploške. Ako imate naše šumske gljive, namočite ih i skuhajte kao i obično.

Svježe ili smrznute gljive narežite na kriške, gljive rastavite pojedinačno - Kinezi rastu u hrpi. Tofu narežite na kockice.

Zagrijte malo Oleine u woku i pržite suhe gljive nekoliko minuta uz stalno miješanje.

Dodajte svježe gljive i pržite, povremeno miješajući, 3-4 minute. Kad kuhate metodom prženja, teško je snimiti visokokvalitetne fotografije korak po korak. Sve se mora miješati, a da se ne ometa, para se obara, ruke su zauzete. Ali - pokušavam detaljnije prikazati proces.

Posložite tofu s gljivama i pržite sa svih strana.

Prelijte soja umakom - dvije žlice i pirjajte dok ne ispari, povremeno miješajući.

Gljivama dodajte povrće, osim špinata i krastavaca. Uz miješanje dobro zagrijte.

Preostalim soja sosom prelijte povrće, dodajte ocat, sirup ili šećer, umak od kamenica i sezamovo ulje. Dobro promiješajte i položite špinat i krastavce. Pirjati dok se špinat ne slegne. Maknite s vatre i, miješajući, ohladite dok se ne zagrije.

Prebacite u zdjelu za salatu. Može se poslužiti odmah kao prilog riži. Možete se potpuno ohladiti i ostaviti da se kuha par sati te poslužiti kao salatu.

Salata s prženim gljivama, sirom i piletinom

Salata pripremljena s prženim gljivama i piletinom savršeno će nadopuniti ne samo svečanu gozbu, već i bogatu domaću večeru.

1 pileća prsa;
500 g mlijeka od šafrana;
3 glavice luka;
150 g tvrdog sira;
5 kokošjih jaja;
3 žlice. l. mljeveni orasi;
200 g graška iz konzerve;
4 grančice peršina;
Sol po ukusu;
Suncokretovo ulje;
200 ml majoneze.

Recept sa fotografijom salate s gljivama detaljno će vam reći kako napraviti ovo ukusno jelo. Ako sve sastojke pripremite unaprijed, tada možete brzo napraviti samu salatu.

Meso skuhajte dok ne omekša, narežite ga na kockice i stavite u veliku zdjelu za salatu.
Jaja kuhajte 10-12 minuta, dodajte hladnu vodu, a nakon hlađenja ogulite i nasjeckajte.
Nakon guljenja i pranja, gljive narežite na komade i pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje (ostavite nekoliko komada cijelih za ukrašavanje salate).
Luk ogulite, narežite na kockice, pržite dok ne omekša.
Kombinirajte meso, jaja, gljive, luk, dodajte orahe, grašak iz konzerve.
Ulijte majonezu, posolite, miješajte dok ne postane glatko.
Prelijte tankim slojem naribanog sira, ukrasite grančicama peršina i cijelim prženim gljivama.

Pikantna salata od đumbira s povrćem i voćem

Vrlo zanimljiva salata, za koju nam treba cijeli popis proizvoda.

Sastojci salate:

Patisson (konzerviran) - 300 g
Bugarski papar (prepolovljeno narančasto i žuto voće) - 400 g
Marelica - 200 g (težina već bez koštica)
Banana - 200 g
Cherry rajčice (100 g žute trešnje, 150 g narančaste šljive) - 250 g
Sir od ljuske - 100 g
Gljive - 100 g
Suncokretovo ulje
Med - 1,5 žlice. l.
Umak od soje
Sok od pola limuna i naranče
bijeli papar
Cimet
Sezam

Evo kako se ova salata pravi s tako zastrašujućim popisom namirnica (zapravo, nije tako strašno).

Stavili smo u duboki spremnik:
tikva, narezana na 4 dijela,
kocke marelice,
papar u kockicama (ili kockicama),
rajčice narezane na kockice,
banana, narezana na kockice,
ribani sir,
med, maslac, sol, sokovi i soja sos,
lisičarke ili medene gljive (začinite bijelim paprom, sezamom i cimetom).

Sve to dobro promiješamo i stavimo u porcije u zdjele, ukrašavajući komadićima fizalisa. Izgleda da ćete polizati prste. A ako ga okusite, nećete sići.

Sastojci za kolače "Ryzhik":

Za test

Pšenično brašno

/

Brašno

(Čaša od 200 ml. Brašno, možda će vam trebati malo manje)
—
1,5 hrpa.
smeđi šećer

("Demerara" TM "Mistral")
—
3/4 hrpe
Pileće jaje

(1 veliko jaje ili 2 mala)
—
1 računalo
Maslac

—
30 g
Limunova korica

—
1 žličica
Mrkva

—
250 g
Prašak za pecivo

—
1/2 žličice

Za podmazivanje kolačića prije pečenja

Pileće jaje

—
1 računalo
Šećer u prahu

Vrijeme kuhanja: 60 minuta

Hranjiva i energetska vrijednost:

Gotova jela
kcal 3794,4 kcal	bjelančevine 33,4 g	masti 40 g	ugljikohidrata 827,4 g
Jelo od 100 g
kcal 303,6 kcal	bjelančevine 2,7 g	masti 3,2 g	ugljikohidrati66,2 g

Recept "Kolačići od medenjaka":

Skuhajte mrkvu (250 gr.), Pire.

Dodajte pileće jaje (1 kom.) U zdjelu, istucite, dodajte 1 žličicu limunove korice. Rastopiti maslac (30 gr.), Ohladiti, dodati masi od jaja.

Dodajte šećer "Demerara" TM "Mistral".

Istucite smjesu, dodajte prašak za pecivo (1/2 žličice).

Dodajte pasiranu masu kuhane mrkve (250 gr.)

Smjesu dobro promiješajte.

Dodajte cijelu porciju brašna, oko 1,5 šalice. Prvo dodajte jednu čašu, ako je konzistencija tekuća, možete dodati malu količinu brašna.

Dobro zamijesite tijesto. Površinu stola pospite brašnom, rasporedite tijesto. Razvaljajte tijesto u sloj debljine 1 cm, izrežite različite figure rezačima za kolačiće.

Stavite kolačiće na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje, premažite umućenim jajetom i pošaljite u pećnicu zagrijanu na t200-220S za pečenje. Pecite dok ne dobije zlatno smeđu boju. Nemojte previše sušiti!

Gotove ohlađene kolačiće posipajte šećerom u prahu.
Uživajte u čaju!

Korak po korak recept sa fotografijom

Salata od đumbira s mrkvom najjednostavnija je i najbrža salata koju možete smisliti za pripremu. Jako volim ove recepte, koji se sastoje od samo nekoliko sastojaka, a pripremaju se za nekoliko minuta. Zapravo, kad trebate brzo pripremiti nešto za jelo od mesa ili krumpir, salata od mrkve je ono što vam treba! Koristit ćemo sirovu mrkvu, dodati topljeni sir - možete ga kušati sa slaninom ili začinskim biljem, malo češnjaka i majoneze - bit će jako ukusno.

Pripremimo sve proizvode prema popisu i započnimo.

Kuhačom ili krupnom ribežom naribajte očišćenu čistu mrkvu.U zdjelu stavite krupne strugotine, dodajte par prstohvata soli i papra.

Otopljeni sir stavite u hladnjak na 10-15 minuta unaprijed, a zatim ga s lakoćom naribajte. Dodajte sir u zdjelu s mrkvom. Po želji se može koristiti tvrdi sir.

Ostaje dodati majonezu, sol i papar. Očistite par režnjeva češnjaka, prođite kroz prešu, dodajte u majonezu.

Sve promiješajte i napravite test soli, prilagodite okus ako je potrebno. To je sve, složite salatu Ryzhik s mrkvom i sirom na tanjure i poslužite.

Uživajte u jelu!

Salata od đumbira dobila je ime po mrkvi. Postoji mnogo recepata za salate. Ovo je iz serije: "Sve što je doma ...". Kuha se s mesom, i s piletinom, i s gljivama, i s rakovim štapićima, i s lignjama, i s krumpirom, slojevima ili samo pomiješan. Postoje i vegetarijanski recepti. No, nepromjenjivu i najvažniju ulogu ovdje, naravno, imaju mrkve. Sir s češnjakom također se može nazvati sastavnim sastojcima.

Predlažemo da napravite nježnu, ali istovremeno i začinjenu salatu - koktel od mrkve, češnjaka i sira. Pa, da salata bude još zadovoljnija, dodajte joj pileći file.

Mrkvu nećemo kuhati pa će ona zadržati sva korisna svojstva. Zbog toga smo imali dvojbe: kuhati ili ne. Mislili smo da salata sa svježom mrkvom neće imati baš dobar okus ... ali napravili su je svježom i nisu nimalo požalili. Po našem mišljenju, okus svježe mrkve se ne razlikuje od kuhanog u salati.

Pa ipak, ako dodate jedno kiselo vrhnje, ispast će slatkasto, pa je bolje napraviti svojevrsni umak od vrhnja i majoneze. Laganu majonezu možete koristiti za salate.

Sastojci za salatu za 6-7 obroka:

- mrkva - 2 kom. velike (ne sočne sorte),

- tvrdi sir (može biti ruski) - 300 grama,

- češnjak - najmanje 5 češnja,

- pileći file - 400 grama,

- jaja - 3 kom.,

- sol - po ukusu,

- kiselo vrhnje - 5-6 žlica,

- majoneza - 3 žlice

Salata od đumbira s pomfritom

Proizvodi za salatu s pomfritom:

Pileće meso - 300 g (gotov proizvod, ako je sirov, onda više)
Korejska mrkva - 100 g
Bugarski narančasti papar - 1
Čips - 20 kom.
Kukuruz iz konzerve - 1 staklenka
Majoneza i začinsko bilje za preljev i ukrašavanje.

Salatu ćemo kuhati uzastopno, iako nema ništa teško u pripremi.

Zapravo, ovdje se kuha samo piletina. Ostatak (ako već imate korejsku mrkvu) ne morate kuhati.
Piletinu skuhamo i narežemo na kockice. Mrkva, ako su niti preduge u njoj, tako da budu kraće.
Sve promiješajte, većinu salate stavite na pladanj i prelijte slojem majoneze. Dopunite ostatak i ukrasite čipsom koji izgleda poput latica cvijeća.
Poslužite salatu odmah nakon što se čips zaglavi jer će istog trenutka pokupiti vlagu i izgubiti elastičnost.

Svježa salata od kameline s rajčicom i paprikom za zimu

Što može biti bolje od salate od kamelina gljiva pripremljene za zimu? Takvu prazninu je lako napraviti, ali možete je poslužiti bilo koji dan, čak i na blagdan.

2 kg svježih gljiva;
500 g mrkve i luka;
1 kg paprike i rajčice;
70 ml octa 9%;
5 žlica. l. Sahara;
3-4 žlice. l. sol;
300 ml biljnog ulja.

Korak po korak recept za salatu od kameline za zimu s predstavljenim fotografijama pomoći će svakoj domaćici.

Gljive sortirajte, ogulite, operite i narežite na komade.
Kuhajte 15 minuta, stavite u cjedilo i ostavite da se ocijedi.
Pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje i stavite u zasebnu duboku zdjelu.
Mrkvu i luk ogulite i nasjeckajte: luk narežite na pola prstena, mrkvu naribajte.
Povrće zasebno pržite na biljnom ulju dok ne omekša, stavite gljive.
Rajčice operite, narežite na ploške, papriku ogulite sa sjemenki, narežite na rezance.
Rajčice i paprike stavite u duboki lonac, ulijte malo biljnog ulja.
Dodajte sol, šećer, ocat, promiješajte i pirjajte 40 minuta. na laganoj vatri.
Dodajte gljive, luk, mrkvu, promiješajte, dodajte preostalo ulje i pirjajte na laganoj vatri 40 minuta.
Raspodijelite u sterilne suhe staklenke kapaciteta 0,5 litara i zamotajte toplom dekom.
Pustite da se potpuno ohladi i stavite na hladno mjesto za dugotrajno skladištenje.

Sastojci za lonac s kamelinom i mesom Zrazy:

Mljeveno meso

(svinjetina)
—
500 g
Prepeličje jaje

—
6 kom
Slatka crvena paprika

(mala konzerva)
—
6 kom
Pšenično brašno

/

Brašno

—
2 žlice. l.
Biljno ulje

( )
—
100 ml
Kiselo vrhnje

—
2 žlice. l.
Tvrdi sir

—
50 g
Gljive

(gljive)
—
4 stvari
Krumpir

—
2 kom
Luk

—
2 kom
Začini

(mljevena sol papra)
Zelje

—
1 snop

Vrijeme kuhanja: 90 minuta

Porcije: 6

Hranjiva i energetska vrijednost:

Gotova jela
kcal 2314,4 kcal	bjelančevine 46,8 g	masti 103,6 g	ugljikohidrata 155,7 g
Porcije
kcal 385,7 kcal	bjelančevine7,8 g	masti 17,3 g	ugljikohidrati 26 g
Jelo od 100 g
kcal 115,7 kcal	bjelančevine 2,3 g	masti 5,2 g	ugljikohidrati7,8 g

Recept "Lonac sa gljivama i mesom zrazy":

Za punjenje mesnog zraza uzela sam kuhana prepeličja jaja i male crvene paprike iz konzerve

Mljeveno meso dodajte sol, papar, začinsko bilje, pola čaše mlijeka, dobro umutite i podijelite na 6 dijelova

Kuhanje mljevenog mesa: prepeličje jaje stavite u sredinu papra, stavite ga na pripremljeno mljeveno meso i oblikujte zraku

Zrazy uvaljati u brašno

I lagano popržiti na ulju

Izrežite povrće i pirjajte u tavi.

Gljive skuhajte i narežite na trakice.

Pripremite poklopac krumpira: krumpir naribajte na krupno ribež, dodajte sol, papar, začinsko bilje i jaje.

Masu rasporedimo u tankom sloju na tavu i pržimo s obje strane

Sakupljamo sve sastojke u lonac; na dno sipati malo ulja, staviti povrće,

Zatim pržene zrazy

Ryzhiki,

Napunite juhom od gljiva s kiselim vrhnjem tako da tekućina ne dođe do ruba, pokrijte poklopcem krumpira, pospite naribanim sirom i stavite peći u vruću pećnicu 30 minuta

Poslužite u loncu

Kapu krumpira podijelite na 6 dijelova, stavite je na dno posude, na vrh stavite zraz, pored pirjanih gljiva s povrćem.

Okus kolača od krumpira je odličan, natopljen je sirom, hrskav, zrazovi na rezu su jako lijepi. Općenito, jelo se pokazalo ukusnim, zadovoljavajućim, elegantnim, moj brkati pomoćnik to je odobrio.

Salata od đumbira s kiselim krastavcem

Proizvodi za đumbir s kiselim krastavcem trebaju sljedeće:

1 pileći but
2 krumpira
2 mrkve
1 luk
100 g sira
2 kisela krastavca
majoneza
jedno jaje i dvije masline za pametan ukras

Kako kuhati:

Nećemo se zadržavati na pripremi proizvoda, nije ih teško skuhati i izrezati.
I sakupljamo salatu ovako.
Prvi sloj bit će krumpir (nariban), koji se mora odmah položiti u obliku mačića i staviti majonezu na vrh.
Zatim, sitno sjeckani luk.
Pola piletine + majoneza.
Krastavci narezani na kockice + majoneza.
Ostaci piletine s majonezom.
Konačno, posljednji sloj je mrkva.
Nepotrebno je reći da svaki sloj pokušavamo postaviti tako da naš mačić ne ispari ispod sve te "odjeće".
Sada "dovršimo" mačića. Oči će biti pileće vjeverice, zjenice i nos od maslina, njušku ćemo naslikati i vjevericama.

Ispostavilo se da je to šarmantan mačić, što će djeci biti posebno drago vidjeti.

Sastojci za "Ryzhik tortu s kremom":

Tijesto

Pileće jaje

—
2 kom
Šećer

—
1 snop
Margarin

(ili maslac)
—
100 g
Soda

—
1,5 žličice
Pšenično brašno

/

Brašno

—
3 hrpe
Med

—
2 žlice. l.

Krema

Pileće jaje

—
2 kom
Šećer

—
1 snop
Pšenično brašno

/

Brašno

—
3 žlice. l.
Vanilin

—
1 prstohvat.
Mlijeko

—
850 ml
Maslac

(omekšano)
—
100 g

Vrijeme kuhanja: 70 minuta

Broj obroka: 12

Hranjiva i energetska vrijednost:

Gotova jela
kcal 5936,1 kcal	bjelančevine 104,9 g	masti 177,7 g	ugljikohidrata 985,7 g
Porcije
kcal 494,7 kcal	bjelančevine 8,7 g	masti 14,8 g	ugljikohidrati82,1 g
Jelo od 100 g
kcal 249,4 kcal	bjelančevine 4,4 g	masti 7,5 g	ugljikohidrati41,4 g

Recept "Torta od đumbira" s kremom ":

Prije svega, pozabavit ćemo se kremom.
1. Ubacite jaja u lonac, dodajte šećer, istucite;
2. dodajte malo mlijeka, brašno s vanilijom i istucite dok ne postane glatko, pa ulijte ostatak mlijeka;
3. tavu staviti na vatru i stalno miješajući, pričekati da se krema zgusne;
4.Ostavite sa strane, dodajte maslac kad se ohladi i istucite mikserom
1. Željeznu zdjelu stavljamo na malu vatru ili u vodenu kupelj
2. Brzo unesite jaja i dodajte šećer, istucite
3. na isto mjesto margarin i med, miješajte dok masa ne postane homogena, (morate stalno miješati i vatra bi trebala biti što je moguće manja, inače će izgorjeti)
4.bacamo sodu, promiješamo, masa se počinje shvaćati
5

maknite s vatre i počnite dodavati brašno u čašu, pažljivo, tijesto se ne bi smjelo pokazati jako tijesnim.
1. Uključite pećnicu na 200 stupnjeva
2

gotovo tijesto podijelite na 6 dijelova
3. Uzmite 2 okrugla kalupa (ja sam koristila uklonjivi kalup promjera 24 cm i pekla u 2x odjednom)
4. razvaljajte tijesto i izrežite krug s uklonjivim vrhom našeg kalupa,
5. kolači se peku vrlo brzo oko 3-5 minuta.
Ja dobijem 7-8 kolača
Gotove kolače premažite kremom, pospite ostatcima ili mljevenim pecivom po vrhu.
30 minuta i kolač je natopljen.
Uživajte u čaju!

Salata od đumbira s korejskom mrkvom

Ova se opcija smatra najjednostavnijom, jer za njezinu pripremu uzimamo već pripremljenu korejsku mrkvu (kupljenu na tržištu ili napravljenu vlastitim rukama), gotove dimljene pileće filete, gotovu trgovinsku majonezu za preljev. Jedino što je potrebno je oguliti i skuhati krumpir. Sami sastojci bit će uzeti u savršeno pamtljivom omjeru: jedan prema jedan (to jest, za 100 grama piletine - 100 mrkvi, na primjer). Za kuhanje takvog jela trebat će vrlo malo vremena, a salatu Ryzhik cijenit će gosti ili članovi vaše obitelji.

Sastojci za gljivu Solyanka:

Gljive

(lisičarke)
—
2 kg
Bijeli kupus

/

Kupus

—
2 kg
Luk

—
1 kg
Mrkva

—
0,5 kg
Rajčica

—
0,5 kg
Sol

—
5 žlica. l.
Šećer

—
3 žlice. l.
Esencija octa

(15 ml, ili 120 ml octa 9%)
—
1 žlica. l.
Crni papar

(grašak)
—
15 kom
Biljno ulje

(bez mirisa)
—
500 ml
Voda

(uzmite dodatno za kuhanje gljiva)
—
500 ml
Lovorov list

(ukus)
—
3 kom

Hranjiva i energetska vrijednost:

Gotova jela
kcal 5596,9 kcal	bjelančevine 123,5 g	masti 417,1 g	ugljikohidrata 355,9 g
Jelo od 100 g
kcal 78,2 kcal	bjelančevine 1,7 g	masti5,8 g	ugljikohidrati 5 g

Recept "Mješanac gljiva":

Počnimo s pripremom kupusa. Usitnili smo ga, sjetite se malo rukama (možete ga malo posoliti) i ostavite neko vrijeme sa strane.

Sada nam je potreban veliki lonac za kuhanje mješavine i tava u kojoj ćemo redom pržiti povrće.
U tavu ulijte 100 ml biljnog ulja, zagrijte ga i rasporedite nasjeckani luk.

Pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša 7-10 minuta.

Zatim luk prebacite iz tave u tavu.
U istu tavu ulijte 100 ml biljnog ulja i namažite mrkvu naribanu na krupno ribež. Promiješajte i pirjajte 7-10 minuta.

Gotovu mrkvu prebacite na luk, pa dodajte u tavu
novu porciju maslaca i pirjajte nasjeckane rajčice.

I dok se rajčica dinsta, uzmite nasjeckani kupus i dodajte ga u tavu luku i mrkvi.
Zatim rasporedite rajčice i promiješajte.
Zadnje dodajte kuhane gljive.

Dodajte ostatak biljnog ulja (200 ml) i vodu (500 ml). Dobro promiješajte i pirjajte na srednjoj vatri 40 minuta.

S takvim mješavinom vrlo je zgodno pripremiti prvo jelo ili ga koristiti kao predjelo! Pokušajmo sada!

Ukusno s krumpirom!
Dobar tek!
Ovaj recept