Šampinjon s dva prstena

Uzgoj gljiva

Kapa sa šampinjonom s dva prstena promjera 3-15 cm, debelog mesa (meso do 2,5 cm debljine), okrugla, polukružna, kasnije ispupčena, ponekad pritisnuta u sredini, bijela, prljavo-bjelkasta, oker-smeđa, ne mijenja se pri dodiru, povremeno obojen u oker boju, mat, gol, gladak, ponekad u sredini s neupadljivim prigušenim ljuskama, vlaknast do ruba, s uvučenim tankim blago izbrazdanim rubom.

Oštrice šampinjona s dva prstena su slobodne, karakteristične za jestive i neke uvjetno jestive gljive, tanke, česte, ružičaste, prljavo ružičaste, kasnije tamnosmeđe, sa svjetlijim sterilnim rubom. Tramvaj ploča u mladim karpoforima je ispravan, kasnije netočan. Noga 4-7 x 2-4,0 cm, središnja, ujednačena, cilindrična, često blago natečena u sredini, sužena prema bazi, izrađena, gusta, jednobojna s kapom, glatka, vlaknasta, s dva prstena smještena u sredini nogu: gornji bjelkasti prsten čini privatni veo, donji je bjelkasto -oker - ostaci zajedničkog vela. Pulpa je bijela, s autooksidacijom postupno postaje ružičasta s crvenkastim nijansama (uglavnom u stabljici), ugodnog mirisa i okusa. Kod Shefferovog reagensa reakcija je negativna. Basidije su četverosporne, 25-40 x 6-10 mikrona, klavate. Sterigmate dugačke 2,5-3 mikrona. Heilocistidi 10-40 sa 5-15 mikrona, brojni, širokih glava, hijalin ili blago smećkasti. Pleurocistidi su odsutni. Spore u prahu su tamnosmeđe. Spore 5-5,6 x 4-5 mikrona, svijetlosmeđe, velike, široko jajaste, sa bočnim vrhom, glatke, s jednom ili dvije fluorescentne kapi.

Ekologija. Šampinjon s dva prstena raste u parkovima, voćnjacima, povrtnjacima, pašnjacima, hrpama smeća, grobljima, gradskim ulicama u napuknutom asfaltu (ponekad je to uzrok ispadanja asfalta). Geografska rasprostranjenost - Cosmopolitan. Ovaj šampinjon se nalazi na svim kontinentima svijeta, osim na Antarktiku. Europa (posvuda); Azija: Indija, Kina, Mongolija, Turska, Iran, Izrael, Šri Lanka, Japan, Kazahstan, Srednja Azija, zapadni i istočni Sibir, Krasnojarsko područje; Sjeverno. Amerika: Kanada, SAD, Meksiko; Jug. Amerika: Čile; Afrika: Alžir, Zair, Maroko; Australija; otoci Kuba, Madagaskar, Trinidad i Tobago, Solomon.

Šampinjon s dva prstena uspješno se uzgaja umjetno, međutim, zahtijeva teže mikroklimatske uvjete, budući da je ova gljiva osjetljiva na promjene temperature i vlažnosti. Stoga su prostorije za uzgoj bolje izolirane mineralnom izolacijom, što vam omogućuje stvaranje optimalne temperature za rast gljiva. U te svrhe možete koristiti, na primjer, izolaciju Ursa izrađenu na bazi stakloplastike, čiji će koeficijent toplinske vodljivosti stvoriti povoljan temperaturni režim u miceliju.

Šampinjon s dva prstena

Šampinjon s dva prstena razlikuje se od šampinjona s dvostrukim ljuskama po brojnim svojstvima koja njegov uzgoj čine obećavajućim. Plodna tijela šampinjona s dva prstena su bijela, s gustom pulpom-zadržavaju svoj izvorni izgled nakon 2-3 dana skladištenja, ne potamne od pritiska i mehaničkih oštećenja. Gubici u masi plodišta u dvoprstenastom šampinjonu nakon skladištenja manji su za 58–65% nego u dvoprstenastom. Zahtjevi temperature za rast micelija (30 ° C) i razvoj ploda (25 ° C) kod ove vrste su oko 5 ° C veći od onih za dvorogi šampinjon. Osim toga, može rasti pri većoj koncentraciji CO 2 od šampinjona s dvostrukim porama. Stoga je poželjno uzgajati šampinjon s dva prstena u južnim regijama zemlje i na Krimu.Nedostaci sojeva šampinjona s dva prstena uključuju činjenicu da prvi val plodonošenja u njemu počinje kasnije nego u dvostruko oguljenom šampinjonu, za 8-12 dana, a interval između valova je 3-5 dana duži. S tim u vezi, razdoblje plodovanja šampinjona s dva prstena traje dulje od onog u dvostruko oguljenom šampinjonu. Budući da šampinjon s dva prstena ima vrlo kratku stabljiku, mehanička berba gljiva je nemoguća. Osim toga, plodna tijela šampinjona s dva prstena moraju se sakupljati u fazi "pupova", budući da im ploče brzo potamne kada su izložene zraku. Istodobno, razdoblje između neotkrivenih i otvorenih stupnjeva u šampinjonu s dva prstena mnogo je kraće nego u šampinjonu s dvostrukom ljuskom. Kad se očuvaju, njegova plodna tijela dobiju sivu nijansu, pa ih je poželjno prodati svježe.

Jedna od najvažnijih karakteristika šampinjona s dva prstena je njegova otpornost na virusne bolesti. Međutim, u usporedbi s dvusporovym šampinjonom, druge bolesti uzgojenih gljiva (lažni tartuf, bakterijsko pjegavost) nastavljaju se intenzivnije i brže u šampinjona s dva prstena (vjerojatno zbog visoke temperature potrebne za uzgoj ove gljive).

Za uzgoj šampinjona s dva prstena možete koristiti istu podlogu kao i sa šampinjonom s dva prstena. Priprema sjemenskog micelija je također ista. Norma sjetve micelija zrna je 2-3 kg po 1 toni komposta. Budući da micelij šampinjona s dva prstena raste bolje s povećanom koncentracijom ugljičnog dioksida, kompost se mora sabiti odmah nakon sjetve. Kako bi se spriječilo sušenje, stalci s kompostom nacijepljenim micelijem gljiva s dva prstena prekriveni su papirom ili plastičnom folijom. Prosječna temperatura u kompostu tijekom rasta micelija trebala bi biti najmanje 30 ° C, ventilacija mora biti minimalna. Kao i u slučaju uzgoja šampinjona s dvije pore, micelij šampinjona s dva prstena umire na temperaturama iznad 32–33 ° C. Budući da je micelij šampinjona s dva prstena tanji od onog dvostruko oguljenog, kompost izgleda manje "bijelo" nego s razvojem micelija dvostruko oguljenog šampinjona.

Kućište se može uliti na kompost 12-14 dana nakon sjetve. Pokrivno tlo priprema se na isti način kao i za dvostruko oguljeni šampinjon. Nanosi se u sloju od 2 cm. Nakon završetka, temperatura u podlozi održava se na 30 ° C. U ovom trenutku ne smije se koristiti ventilacija, jer jaka ventilacija zraka ubrzo nakon završetka dovodi do stvaranja plodišta unutar zemljanog sloja. Svježi zrak može se dovoditi kako bi se spriječilo snažno povećanje temperature u podlozi samo 6-8 dana nakon nanošenja zaštitnog sloja. U tom razdoblju također je potrebno održavati visoku vlažnost. Ponekad se u sloju kućišta razvije smeđa plijesan, vjerojatno zbog visoke vlažnosti i temperature. U 12 dana nakon završetka, temperatura u kompostu može se spustiti na 25 ° C, ventilacija u tom razdoblju je 2–4 m 3 / m 2 na sat. Količina dovedenog svježeg zraka trebala bi se održavati na istoj razini tijekom prvog vala plodonošenja. Nakon toga treba smanjiti dotok zraka: cirkulaciju zraka također treba smanjiti na minimum.

Kad se pojave plodovi veličine velikog graška (oko 25 dana nakon nanošenja omotača), zalijevanje može postupno početi. Budući da su plodna tijela osjetljiva na ventilaciju i vlažnost zraka, na njima se pojavljuju smeđe mrlje s prekomjernim dovodom zraka i nedostatkom vlage (manje od 70%). Razmak između valova plodova je 10-12 dana. Prvi val je najproduktivniji. Tijekom plodovanja temperatura u komori mora se održavati na 25 ° C. Period plodonošenja traje 8-9 tjedana. Prinos može biti do 25 kg / m 2.

Ovaj tekst je uvodni fragment.

Lov i ribolov u Tverskoj regiji

Šešir: promjera 5-12 cm, od polukuglastog u mladih gljiva do poluotvorenog, pri vrhu spljošten i s valjanim rubovima, u zrelosti; razvija se uglavnom pod zemljom ili pod asfaltom, pojavljujući se na površini tek u starosti. Iz tog razloga, ravne kape šampinjona s dva prstena često su prekrivene kamuflažnim nasipom zemlje. Boja klobuka je bijela ili sivkasta, meso je gusto, svijetlo, na prijelomu postaje ružičasto, s ugodnim mirisom i okusom "šampinjona".

Ploče: Rahle, česte, uske, u mladih gljiva, svijetle krem, gotovo bijele, s godinama postupno dobivaju ružičastu, crveno-smeđu, tamnosmeđu i gotovo crnu boju. U ranim fazama razvoja ploče gljiva pouzdano su zaštićene debelim dvostrukim prstenom.

Spore u prahu: Tamnosmeđe.

Noga: Debela, kratka (3-5 cm visine, 2-4 cm širine), čvrsta ili blago izvedena, boje kape. Jasno su vidljivi ostaci privatnog prekrivača - dvostruki debeli sivo -bijeli prsten, u zrelim gljivama je u gornjem dijelu tamno od spora kiše.

Rasprostranjenost: Agaricus bitorquis je široko rasprostranjena gljiva koja se nalazi u velikim, ali obično rastresitim, raspršenim skupinama od sredine svibnja do kraja rujna u vrtovima, povrtnjacima, parkovima, preferirajući bogato oplođeno plodno tlo. Uobičajena gljiva za gradove u središnjoj Rusiji. Šampinjon s dva prstena razvija se uglavnom pod tlom, što ga čini neupadljivim, ali nakon što istražite mjesto rasta, možete mu se vraćati nekoliko puta u sezoni i, ubravši karakteristične tuberkule, otpustiti okrugle, guste, teške šampinjone iz tla. Često se dvostruko oguljeni šampinjon ne zadovoljava uobičajenim područjima uzgoja i lomi asfalt, ničući ispod nogostupa i biciklističkih staza.

Slične vrste: Postoji dosta sličnih lakih šampinjona. Agaricus bitorquis lako se razlikuje od blisko srodnih vrsta po karakterističnom dvostrukom prstenu, kratkoj debeloj stabljici i plosnatom klobuku sličnom stolici.

Jestivo: Odnosi se na prvoklasnu jestivu gljivu za višenamjenske svrhe; Valja napomenuti da se gljive ne smiju brati u gradovima i na cestama čak i više od, recimo, mikoriznih gljiva.

Bilješke autora: Za mene je šampinjon s dva prstena gljiva iz sretnog djetinjstva. Uopće se ne sjećam kako se to dogodilo i zašto su mi potpuno vjerovali kod kuće u smislu gljiva, ali već od drugog razreda nisam se vratio iz škole bez plijena. Cijeli rujan bio je posvećen gljivama - napuštajući školu, namjerno sam hodao po svim dvorištima i trgovima, donoseći cijeli paket raznih gljiva, među kojima su bile bijele i sive kornjaše, te razne kabanice, i nekoliko, od kojih još vrijednije gljive i, naravno, rijetke gradske gljive. Često se mojim pretragama pridruživao i moj otac, ali u pravilu su moji roditelji u tom pogledu igrali samo kulinarsku ulogu. Opet se ne sjećam na čemu se temeljilo puno povjerenje u moje vještine gljiva, ali sve što sam donijela kući išlo je u hranu - to sigurno znam. Ja osobno vjerojatno ne bih mogao toliko vjerovati svom djetetu, ali moji su se roditelji nekako snašli, a dobro - kockanje, ispunjeno nekim teško opisivim značenjem, šetnje dvorištima za mene su postale jedan od najsvjetlijih dojmova ovog razdoblja moj život. Šteta što je rujan tako kratak mjesec, a onda gljive dugo odlaze s mjesta na kojima se pojavljuju u proljeće ili jesen - u zaborav ...

Šampinjon s dva prstena (četiri spore) micelij (UkrMycelium)

Važno

Micelij se šalje iz drugog skladišta i u zasebnoj pošiljci.

Nema minimalnog iznosa narudžbe! No predujmovi su potrebni:

• za narudžbe do 200 UAH;
• za robu po narudžbi - 100% avansno plaćanje;

Popusti

Prilikom naručivanja za 3.000 UAH - 3% popusta, 5.000 UAH - 5% popusta, 10.000 - 10% popusta

Popusti nisu kumulativni!

Primajte darove naručivanjem putem interneta

Svaki kupac koji izvrši narudžbu putem interneta (registracijom u trgovini i kupnjom putem košarice) dobiva poklon od Supermarketa za sjeme, paket sjemenki i kalendar (umetnut u narudžbu od rujna do siječnja).

Kontakti za naručivanje u ATO zoni

Primamo narudžbe za sjeme povrća iz ATO zone

Telefon: 066 061 04 03

Šampinjon s dva prstena (Champignon chetyrehsporovy) - opis:

Šešir kalibra 3-15 cm, debeo i mesnat, bijele ili sivobijele boje. Gornja tkanina je glatka, ponekad su ljuske vidljive u sredini. Ploče su gusto raspoređene, obojene u ružičasto. Meso je čvrsto, u rezu postaje ružičasto.

Visina noge je 3-10 cm, volumen 2-4 cm, površina je bijela, glatka. Na sebi ima dvostruki prsten. Gornji prsten nastaje od ostataka gornjeg sloja, a drugi od ostataka donjeg.

Šampinjon s dva prstena vrlo je ukusna gljiva pogodna za sve vrste konzumacije. Produktivnost - 12 kg gljiva po četvornom metru po sezoni.

Korisne značajke:

Ova vrsta šampinjona je vrlo korisna. Sadrži vlakna, cink, kalij, fosfor, željezo b vitamine D, E, PP, B. Ne sadrži šećere, natrij i masti. Stoga je ova gljiva idealna za dijetetsku prehranu dijabetičara i onih koji su na dijeti.

Tehnologija uzgoja šampinjona:

1 paket micelija dovoljan je za sjetvu gljive na parceli od 2,5-3 m2. Šampinjon radije raste u sjeni ili djelomičnoj sjeni, ne smije se izlagati suncu. Prije sjetve tlo se mora olabaviti, korijenje korova i trave ne treba uklanjati, gljiva može s njima dobro rasti.

Micelij je ravnomjerno razasut po tlu i prekriven ravnomjernim slojem komposta od 12-15 cm. Plodovi će početi za 60-75 dana i trajat će od proljeća do jeseni. U to se vrijeme može saditi.

No, najbolja razdoblja za sjetvu micelija su rujan-prosinac i veljača-svibanj. U hladnoj sezoni polje ne treba malčirati. Spore ne mogu umrijeti od mraza, samo prestaju rasti. Na proljeće će se probuditi i donijeti sljedeću berbu.

Jednom godišnje pokrijte područje slojem humusa, komposta ili suhih biljnih ostataka. Gnojiva se preporučuju primjenjivati ​​u jesen, kada se polje poškropi. Micelij živi od 4 do 6 godina, lagano se širi svake godine.

Bilo koja pomoćna prostorija (staja, podrum, garaža itd.) Prikladna je za uzgoj tijekom cijele godine.Ako sadite šampinjon u zatvorenom prostoru, on se budi tijekom cijele godine. U tom slučaju gljive se siju u kutije ili vreće.

Na dno posude ulije se tlo u sloju od 10-12 cm, zatim micelij i kompost. Prve gljive će narasti za 45 dana. Micelij će donositi plodove 4-5 puta godišnje, samo će svaki put prinos biti manji.

Usjeve je potrebno sustavno navlažiti ili staviti u posudu s vodom, koja isparava kako bi se navlažile gljive. Sobna temperatura trebala bi biti 14-26 stupnjeva Celzijusa.

S padom temperature gljive će rasti sporije. Detaljnije upute priložene su miceliju pri kupnji.

Raspodjela, razdoblje i mjesto prikupljanja

Sezona plodova je od svibnja do listopada. Poljski šampinjon rasprostranjen je u cijeloj Rusiji, osobito na sjeveru umjerene klime.

Preferira otvorene prostore, voli polja, livade, obrasle travom, nalazi se na otvorenim šumskim čistinama, u vrtovima i parkovima, ponekad na pašnjacima. Može rasti ne samo u ravnicama, već i u planinama. Raste i pojedinačno i u vrlo velikim skupinama, tvoreći "vještičje krugove".

Rijetko se može naći s drvećem, ali podržava smreke, iz tog je razloga prilično uobičajen na Krimu, nalazi se i u planinama i na poljima. Ipak, koprivu više voli.

Sveprisutan je u Europi i Aziji. U Rusiji raste unutar umjerene zone srednje zone, na Uralu i Sibiru, kao i na Dalekom istoku, u planinama i podnožju Kavkaza i Krima.

Opis šampinjona sa žutom kožom

Seljak sa žutom kožom, crveni ili lažni šampinjon ima bjelkasto-smeđu kapu s rubovima blago zakrivljenim prema unutra.Promjer kape je 5 do 15 centimetara. Mlade gljive imaju zaobljenu kapicu, u starih se ispravljaju i postaju konveksno-ravne, blago pucaju po rubovima.

Seljak sa žutom kožom je lamelarna gljiva. Mladi imaju ružičaste ploče, čvrsto priljubljene uz nogu i prekrivene filmom, stari - film se pretvara u "suknju" koja grli nogu u prstenu, a same ploče mijenjaju boju u sivo -smeđu.

Noga, debljine 1-2 cm, u donjem dijelu ima smećkasto zadebljanje; iznutra se nalazi prazna šupljina. Na prerezu klobuka ili noge gljiva je žuta, ali ne odmah. Žutilo se javlja postupno, pa pri branju budite oprezni.

Namaz od gljiva

Mjesta rasprostranjenja su mješovite i listopadne šume, travnate površine, kao i vrtovi i parkovi gotovo u cijelom svijetu. Spore crvenoglavog šampinjona donesene su čak u Australiju i tamo su se dobro ukorijenile.

Vrijeme kada ove gljive možete sakupljati u ljekovite svrhe je od druge polovice svibnja do kraja rujna. Ovisno o klimatskim uvjetima na području, ovo razdoblje može varirati, ali većina i dalje raste tijekom ljeta i rane jeseni.

Posebno obilno plodovanje opaža se po vlažnom, toplom vremenu, nakon obilnih kiša, u tom razdoblju možete pronaći „vještičje krugove“ koje stvara micelij. To je zbog činjenice da otrovne gljive ne zabrinjavaju i rastu od središta prema van, postupno povećavajući promjer "vještičjeg kruga".

Otrovnost šampinjona sa žutom kožom

Otrovne tvari koje se nalaze u paprikama s žutom kožom mogu izazvati želučane tegobe, izražene proljevom, povraćanjem i groznicom. Prema stupnju opasnosti spada u srednje otrovne. Ako sumnjate na trovanje, preporučuje se:

• ispiranje želuca pomoću blago ružičaste otopine kalijevog permanganata u volumenu od najmanje 1,5 litara;
• uzeti sorbent u količini od 0,5-1 g po kilogramu žrtvine težine;
• osigurajte dosta pića u obliku jakog čaja ili vode;
• nanesite topli jastučić za zagrijavanje na noge i trbuh kako biste spriječili poremećaje cirkulacije;
• obratite se zdravstvenoj ustanovi.

Kako razlikovati šampinjon sa žutom kožom od jestivih gljiva?

Rasprostranjenost šampinjona i veliki broj njihovih sorti, među kojima se osim običnih, uglavnom jestivih gljiva, mogu uloviti i rijetke otrovne, zahtijevaju pozornost pri skupljanju i preradi. Bez pažljivog pregleda teško je razlikovati otrovnu gljivu od jestive:

• oblik i boja mladih gljiva su slični;
• neugodan miris može se otkriti samo pri lomljenju ili vrenju;
• uvjeti uzgoja su slični, kao i mjesta distribucije pa mogu biti u blizini.

Kockanje može dovesti do gubitka samokontrole, osobito ako među beračima gljiva ima početnika i djece. "Plijen" koji su prikupili trebali bi posebno pažljivo sortirati, pokušavajući djetetu objasniti kako pravilno odrediti jestivost gljiva.

Radi sigurnosti morate znati glavne razlike u opisu žutokožnih i drugih vrsta šampinjona:

1. Glavni znak, zahvaljujući kojem je seljak sa žutom kožom dobio ime, je promjena boje pri oštećenju klobuka ili noge gljive. Kad se štetnici slome, pritisnu ili oštete, pulpa dobiva karakterističnu žutu boju. Vidjevši žuti rez, trebali biste se riješiti neželjenih poslastica.
2. Oštar, fenolni, neugodan miris, koji se pojačava tijekom toplinske obrade, trebao bi poslužiti kao još jedan signal da su otrovne uhvaćene među gljivama. Jestivi šampinjoni imaju ugodnu aromu gljiva.

Gdje se primjenjuje?

Kemijski sastav lažnog šampinjona još nije u potpunosti proučen, snažno se ne preporučuje njegova upotreba u hrani. Može se koristiti kao ljekovita biljka u receptima tradicionalne medicine zahvaljujući prirodnim antibioticima. Tvari koje su izolirali znanstvenici, agaricin i psaliotin, mogu se oduprijeti salmoneli i gram-pozitivnim bakterijama. Postoji mogućnost da tvari dobivene iz ovih gljivica mogu odoljeti rastu stanica raka.

Šampinjoni su poznate gljive poznate po svom ugodnom mirisu i okusu. Međutim, među njima ima otrovnih vrsta. Jedan od njih je šampinjon žute kože, koji se vješto prerušio u svoju jestivu "rodbinu". Saznajte koje su njegove značajke i što trebate učiniti u slučaju slučajnog trovanja ovom gljivom.

Utjecaj na tijelo

Agaricus ima učinak na čovjeka sličan opijenosti lijekovima. Učinak ne dolazi odmah, već nakon 1-2 sata. Konvencionalno, djelovanje gljive podijeljeno je u 4 faze:

1. Lagano uzbuđenje. Stanje je slično umjerenom stupnju opijenosti. Osoba postaje vesela, energična, pričljiva, druželjubiva, puna ljubavi.
2. Uzbuđenje se povećava. Brbljavost se pretvara u nesuvisli govor. Pacijent nije orijentiran u prostoru. Veliki predmeti čine mu se malim. Lako nosi teške stvari koje se u uobičajenom stanju nisu mogle pomaknuti. Čini se da je trava pod stopalima balvan, pacijent se pokušava "popeti" preko njih, visoko podižući noge. Počinje grčevito trzanje udova, lica, očiju.
3. Uzbuđenje je na vrhuncu. Pacijent nasilno juri na druge, viče, pokušava se ozlijediti. U ovoj fazi pacijent je opasan i za društvo i za sebe. Nije svjestan što se događa. Na kraju faze, energija se zamjenjuje stanjem letargije.
4. Depresija, apatija, zbunjenost. Dojam da uzbuđenje traje, ali tijelo i um nisu u stanju odgovoriti na njega. To dokazuju pojedinačni vriskovi, trzanje tijela, nedostatak sna.

Najpoznatiji šampinjon je običan

Svi smo navikli da razmatrano voće gljiva kupujemo u supermarketima ili na tržnicama - bijele kuglice s rubovima zakrivljenim prema nozi, nalikuju savršenoj lopti i ugodne su na dodir. Svijetla koža mladog predstavnika nalikuje baršunu. S godinama se delicija počinje otvarati i nekoliko puta se povećava u veličini, boja potamni. Ova vrsta raste na vrlo plodnoj podlozi, najčešće je to tlo bogato humusom ili livade koje su prirodno oplođene gnojem biljojeda.

Razdoblje sazrijevanja "obične" vrste je od kraja svibnja do kraja listopada (studeni - za tople krajeve). Urod se može brati nekoliko desetaka puta tijekom cijele sezone. Gljiva ima dobar okus i koristi se za pripremu raznih jela, od salata do složenih umaka ili peciva.

Evo, recimo nekoliko riječi o šumskom predstavniku obitelji. Nalikuje zvonu na visokoj nozi. Šešir je prekriven tamnim ljuskama. Sigurno za ljude.

Tablica vrsta

Šampinjon na terenu: opis izgleda i fotografija

Kategorija: jestiva.

1762. profesor poljskog sveučilišta u Wittenbergu i Tübingenu Jacob Scheffer, botaničar, ornitolog i entomolog, u zasebnu skupinu izdvojio je poljskog šampinjona (Agaricus arvensis).

Po izgledu se poljski šampinjon malo razlikuje od ostalih vrsta. Šešir (promjera 7-22 cm): bijeli, sivi, krem ​​ili svijetlo oker (u starim gljivama) s ostacima pokrivača.Ima oblik malog jajeta ili zvona, ali s vremenom postaje gotovo ničice s uočljivim tuberkulom u sredini. Rubovi mladih gljiva omotani su prema unutra, a kasnije postaju valoviti. Po suhom vremenu mogu jako puknuti, zbog čega postaju neravnomjerni i poderani. Glatka na dodir, u rijetkim slučajevima može imati male ljuske. Stabljika (visina 5-12 cm): obično iste boje kao i kapa, postaje žuta pri pritisku, vlaknasta, cilindrična i ima veliki dvoslojni prsten. Često se sužava odozdo prema gore. U mladih gljiva je čvrsta, ali s vremenom postaje šuplja. Lako se odvaja od poklopca.

Ploče: mogu biti bijelo-sive, smećkaste, sa senfom ili ljubičastom bojom, u starim gljivama su tamnosmeđe ili crne.

Meso: bijelo ili svijetložuto, vrlo čvrsto, postaje žuto na rezu i u dodiru sa zrakom. Okus je sladak.

Opis i fotografija poljske gljive slični su opisu i fotografiji blijede žabokrečine (Amanita phalloides) i gljive žute kože (Agaricus xanthodermus).

No, žabokrečina nema miris anisa i ima jednoslojni prsten na stabljici. I šampinjon sa žutom kožom ima snažan ljekoviti miris po karbolnoj kiselini.

Poljske gljive rastu od kraja svibnja do početka studenog u sjevernim regijama Rusije.

Gdje se može naći: Na otvorenim područjima šuma, polja i pašnjaka može se naći u planinskim predjelima, šikarama koprive ili u blizini jelki. Velike skupine poljskih gljiva ponekad tvore "vještičje prstenove".

Prehrana: svježa i nakon bilo koje vrste prerade. Vrlo ukusna gljiva, u mnogim se zemljama smatra delikatesom.

Primjena u tradicionalnoj medicini (podaci nisu potvrđeni i nisu prošli klinička ispitivanja!): U obliku ekstrakta kao učinkovit lijek u liječenju dijabetesa melitusa. Čorbe su se od davnina koristile u zaleđu kao protuotrov za ugrize zmija.

Važno! Poljske gljive često akumuliraju teške metale. Visoke doze kadmija, bakra i drugih elemenata mogu biti opasne po zdravlje.

Pokušajte brati gljive na ekološki čistom području.

Englezi poljsku gljivu zovu konjska gljiva, jer često raste na konjskoj balegi.

Književnost [| ]

• Svijet biljaka: u 7 svezaka / Ur. Akademik A.L. Takhtadzhyan. T.2. Kalupi za sluz. Gljive - 2. izd., Rev. - M.: Obrazovanje, 1991.- 475 str. (Str. 286).
• Aurel Dermek. Gljive. - Bratislava: Slovart, 1989. - str. 112-113.
• Z.A. Klepina i E.V. Klepina. Priručnik berača gljiva. - Moskva: AST -PRESS, 2006. - 256 str. (str. 99-100)
• "Gljive. Imenik - odrednica. Više od 120 vrsta "/ Autor - sastavio N.Ye. Makarova - Moskva: AST, Minsk: Žetva, 2005. - 320 str. (str. 252-253)
• "Gljive". Imenik. / po. s ital. F. Dvin - Moskva: AST. Astrel, 2004.- 303 str. (str. 181)
• Lesso, Thomas. Gljive. Determinanta. / po. s engleskog - Moskva: AST, 2007.- 304 str. (str. 157)

Produženo

Velike pećnice mogu se razviti praktički u svim regijama Rusije, kao i u Europi i na Kavkazu, među ostalim klimatskim umovima. Većina gljiva raste na gnojenom organskom tlu, vibrira kroz polja bez visokog drveća. Neki smradovi nastaju u girskii micevost, prskajući pupoljke, rastu ili u skupinama ili u skupinama, postavljajući lukove.

Dakle, ako želite uzeti veliki broj paprika, onda poštujte drveće šumskih cesta, male parkove i šumske majdane jer je drveće prepuno drveća. Bezposeredno na drveću možete vidjeti vlasac, ale tilki yakshomo mova yde o yalins.

Šampinjon s dva prstena

Šampinjon s dva prstena (lat. Agaricus bitorquis)

Šampinjon s dva prstena (latinski Agaricus bitorquis)

Ljudi je zovu i trotoar gljiva, jestiva, urbana. Ovo je najpretencioznija gljiva u svojoj obitelji. Zbog svog oblika ne može se zamijeniti s drugim gljivama. noga mu je dvaput prstenasta, pa otuda i naziv ove gljive).

Ova vrsta šampinjona spada u drugu kategoriju po svojoj hranjivoj vrijednosti. Gljiva je jestiva. Raste u listopadnim šumama bogatim humusnim tlima.Osim u šumama, šampinjon s dva prstena može se naći posvuda u urbanom području, uz cestu, cvjetnjake, gomile smeća, u parkovima, voćnjacima i povrtnjacima. S obzirom na nepretenciozne uvjete uzgoja, šampinjon s dva prstena stekao je popularnost u industrijskim uvjetima te na osobnim parcelama i dačama.

"Voli" toplu klimu. Po svom okusu, gljiva je ukusna. Možete ga koristiti kuhanjem, prženjem ili sušenjem.

Klobuk gljive doseže 12-15 cm u promjeru. U ranoj dobi je sferičan, spljošten, rubovi su savijeni prema unutra. S godinama postaje ničice, s depresivnim središtem. Gusta i gusta. Glatko, nesmetano. Ima razne nijanse boja od prljavobijele do smeđe pa čak i smeđe.

Vrlo tanke, česte i uske ploče. Labavo ili slabo prianjaju. U adolescenciji su prljavo ružičaste. S vremenom postaju tamnosmeđe ili smeđe smeđe.

Spore su tamnosmeđe boje. Na rezu pulpa polako postaje ružičasta.

Noga je mesnata, gusta. Visina noge je 3-7 cm. Debljina je 1,5-4 cm. Noga je cilindrična, ujednačena, ponekad blago sužena u podnožju. U velikim slučajevima boja je ista kao i kapa.

Šampinjon s dva prstena počinje davati plodove od kraja svibnja i završava u studenom, s pojavom prvih mrazeva. Kao i sve gljive, šampinjon s dva prstena nastoji akumulirati štetne tvari u sebi, stoga pri sakupljanju u gradovima i uz ceste budite oprezni pri preradi i upotrebi za hranu.

Šampinjon s dva prstena (lat. Agaricus bitorquis)