Svi Shiitake recepti

Recepti za kuhanje šitake gljiva:

Recepti za kuhanje shiitake gljiva vrlo su raznoliki, ali sada ćemo pripremiti juhu sa shiitake gljivama na jednostavne i pristupačne načine čak i za kuhare početnike:

Juha od gljiva Shiitake

Korišteni sastojci:

1. Shiitake gljive - 0,5 kg;
2. Krumpir - 300 gr .;
3. Mrkva - 1 kom .;
4. Teška pavlaka - 150 gr .;
5. Voda - 2 litre;
6. Maslac - 30 gr .;
7. Lovorov list - 2 kom .;
8. Češnjak - 1 češanj;
9. Začini za juhu, sol.

Kuhanje korak po korak:

Prije kuhanja ove zdrave juhe, uzmite jednu srednju mrkvu i dobro isperite vodom, ogulite (ogulite koru odozgo) i narežite na male kriške.
Ugrijte tavu dodavanjem maslaca; nasjeckanu mrkvu stavite u tavu. Pržite ga do zlatno smeđe boje.
Zatim dodajte sitno nasjeckani jedan češanj češnjaka

Pritom je važno da se naš češnjak ne prži previše, već samo da se zagrije.
Shiitake gljive u pravilu imaju blago gorak okus, moramo ga se riješiti. Stoga uzimamo duboki lonac i u njega ulijemo hladnu vodu, u njega stavimo odmrznuti shiitake i stavimo na štednjak na umjerenu vatru.
Kad voda proključa, maknite posudu sa štednjaka.

Izlijte vodu, a gljive isperite pod hladnom vodom.
Zatim gljive stavite u hladnu vodu, dodajte malo klinčića i dva lavrushka, za okus.
Stavite lonac na umjerenu vatru i pustite da zavrije. Gljive kuhajte oko 8-12 minuta.
Dok se shiitake gljive kuhaju, ogulit ćemo krumpir, a zatim ga narezati na male kockice.
Kad se gljive skuhaju u loncu, dodajemo nasjeckani krumpir sa začinima po našem ukusu.
Posolite po želji. Kuhajte još 8-12 minuta.
Nakon 12 minuta u tavu dodajte prethodno prženu mrkvu s češnjakom.
Nakon toga ponovno zagrijte našu juhu od gljiva.
Također zasebno zagrijte vrhnje (sadržaj masti -20%) i dodajte ga u našu juhu te opet zagrijte do vrenja, ali nemojte kuhati jer se u protivnom naša krema može skrušiti od kipuće vode.

Preporučujemo kuhati juhu od gljiva Shiitake nekoliko sati prije posluživanja kako biste iskusili pravi okus ovih gljiva Shiitake.

Uživajte u jelu!

Video

Shiitake gljiva
spada u kategoriju delicija. Raste na drveću s egzotičnim imenom castanopsis dugo šiljato. Jugoistočna Azija smatra se domovinom Shiitakea. Prema brojnim izvorima, jela od ove gljive bila su stalno prisutna na stolovima kineskih careva, koji su željeli produžiti mladost i zaštititi se od raznih bolesti.

Nije ni čudo što se u azijskim zemljama Shiitake naziva "eliksirom života". Gljiva Shiitake, recepti i svojstva ovog dara prirode odavno su zanimali ljude pa su ih krajem prošlog stoljeća naučili uzgajati u Americi i zapadnoj Europi. Štoviše, stekao je ogromnu popularnost ne samo u kuhanju, već i u medicini.

Blagotvorna svojstva

Još u davna vremena primijećeno je da gljiva shiitake ljekovito djeluje na ljudski organizam. Decocije i napitci na bazi shiitakea pomogli su osobama s hipertenzijom, prehladom, srčanim oboljenjima, nedostatkom vitamina, anemijom, dijabetesom mellitusom, spolnim disfunkcijama, i što je najvažnije, usporile su starenje tijela.

Ova jedinstvena gljiva sadrži 18 aminokiselina, i u idealnom omjeru za ljude, kao i većina vitalnih vitamina. Vrijedno je istaknuti prisutnost vitamina B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B5 (pantotenska kiselina), B6 ​​(piridoksin), B9 (folna kiselina), B12 (cijanokobalamin), A (retinol), PP (niacin) ) u šitakeu

, D (kalciferol).Biološki aktivna tvar emitanin, uključena u shiitake, jača imunološki sustav, a polisaharid lentinan djeluje antitumorski - uništava stanice raka. Gljiva također ima izražena antibakterijska i antivirusna svojstva. Sve to čini shiitake pravim simbolom istočnjačke dugovječnosti.

Gljiva Shiitake ima mekanu teksturu, ugodnog okusa i arome, no dosad je ovaj orijentalni gost još uvijek podcijenjen od strane ruskog potrošača. Međutim, danas se može kupiti svjež i osušen u supermarketima. Shiitake se prži, kuha, kiseli, koristi u raznim receptima.

Sastojci:

Svježe gljive shiitake - 300 grama; nemasno goveđe meso - 300 grama; slatka paprika - 1 kom; luk - 2 glavice; rajčica - 3 kom; brašno - 1 žlica; biljno ulje: 3 - 4 žlice; sol, papar, lovorov list okusiti.

Priprema:
luk sitno nasjeckajte, papriku nasjeckajte na trakice, rajčicu na ploške, a meso na velike komade (veličine oraha). Gljive se ne peru, samo se brišu vlažnom krpom. Shiitake noge se kidaju duž vlakana radi očuvanja njihove jedinstvene prirodne arome, kape se prerežu na četiri dijela.

Luk se pirja na biljnom ulju, dodaju komadići govedine, prže se 5 minuta, posipaju brašnom i ostavljaju na vatri još minutu uz stalno miješanje. Na meso rasporedite papar, rajčice, dodajte vruću vodu i pirjajte na laganoj vatri.

U drugoj tavi popržite na biljnom ulju shiitake. Gljive su spremne kad vlaga iz njih potpuno ispari. Mesu dodajte gljive, stavite kuhane začine (možete uliti par žlica kiselog vrhnja), pirjajte dok ne omekša. Jelo se poslužuje s pire krumpirom posutim začinskim biljem.

Prženi shiitake

Za ljubitelje prženih gljiva recept za shiitake je vrlo jednostavan. Za prženje je bolje koristiti šešire, koje treba izrezati na tanke kriške. Češnjak nasjeckajte, pržite na maslinovom ulju dok ne omekša. Češnjaku zatim dodajte gljive i pržite 5 minuta. Gljive začinite crnim paprom, posolite, poškropite limunovim sokom.

Shiitake juha s ječmom

Ovo se jelo kuha kao obična juha od gljiva. Nudimo vam juhu od gljiva s bisernim ječmom. Umjesto ječma možete koristiti rižu, domaće rezance ili vermicelli. Ječam se kuha zasebno - dok ne omekša. Juha se priprema na sljedeći način - nasjeckane gljive, krumpir, luk i mrkva stavljaju se u kipuću vodu - svi sastojci u isto vrijeme, a čim je povrće spremno, onda su i gljive spremne.

Takva je gljiva shiitake, čiji će recepti i svojstva omogućiti osjetiti atmosferu i svu čar istočnjačke kuhinje, cijeniti njezin jedinstveni ljekoviti učinak.

Kako rezati tepih kod kuće. Kako rezati tepih i kako ga pravilno položiti

Kako rezati tepih i kako ga pravilno položiti

Prije nego što odlučite što ćete rezati tepih, bilo bi vrijedno napraviti točna mjerenja površine prostorije. U idealnom slučaju, nakon što ste izvršili mjerenja, morate rukom na papiru skicirati dijagram prostorije kako biste dobili maksimalni vizualni prikaz prednjeg dijela rada. Osim oblika prostorije, radijatori za grijanje, vrata i druge značajke organizacije prostora nužno su označene na dijagramu.

Crtež, to je također shematska slika s dimenzijama prostorije na njoj, već je argument u prilog odlasku iza tepiha. Točne dimenzije omogućit će vam da ne "pogađate po talogu kave", procjenjujući snimke prostorije i, u skladu s tim, potrebne snimke premaza, već da kupite točnu količinu materijala dovoljnu za polaganje u odabranoj prostoriji.

Sastavljena shema može se dostaviti konzultantima prodajnog mjesta, tako da vam, sa stajališta stručnjaka u ovom pitanju, mogu ponuditi ne samo optimalnu vrstu podnih obloga, već i savjetovati koji su rezovi materijala bolji izabrati,uostalom, širina valjaka je uglavnom standardna, što se ne može reći o širini prostorija u kućama.

Usput, kad idete kupiti pokrivač, kupite nešto čime ćete rezati tepih. Drugim riječima. Trebat će vam specijalizirani nož i predložak za podrezivanje. Ovaj "set" mnogo je prikladniji za korištenje od kuhinjskog sjekača i ravnala za metar ili, još gore, univerzalne "razine". Osim toga, sada ćete točno znati što je prikladnije rezati tepih pri postavljanju podova, a s ponosom ćete podijeliti savjete sa susjedima i kolegama.

Sljedeća faza rada je priprema poda. Naravno. Pod se temeljito opere, ukloni i ostari boju, ako postoji. Nakon toga se nanosi sloj zaštitnog premaza protiv gljivica. Na isprani suhi pod (bez otkida zaštitnog sloja papira) postavljena je dvostrana ljepljiva traka. Nadalje, tepih se u prostoriji širi što je moguće ravnomjernije, ali bez pokušaja ugradnje ispod zida, naprotiv - s preklapanjem.

Kad je pokrov točno postavljen i izrezan, pričvršćuje se na prethodno položenu dvostranu ljepljivu traku i učvršćuje uz zidove pragovima i lajsnama. Cijeli postupak polaganja tepiha u maloj prostoriji obično traje 1-2 dana, budući da se materijal koji se u početku valjao u roladu mora raširiti tako da se ujednači i kasnije ne stane u izbočine.

Čak i ako su stranice prostorije ravne, a kutovi savršeno ravni, još je nemoguće postaviti tepih bez upotrebe odgovarajućih alata koji će ovaj posao učiniti manje dugotrajnim.

Da biste izrezani tepih postavili na pod, uhvatite ga za kut ili rub i stegnite ga između nogu, a zatim ga udarcima jednom nogom povucite u željenom smjeru dok ne postane potpuno ravan na podu. Istodobno, imajte na umu da bi ulaz u zidove trebao biti 5-6 cm kako bi se ovaj komad tada mogao odrezati.

Ne pomičite više obložene tepihe, već stavite teret na vrh.

Počnite rezati iz kutova pomoću trapezoidne oštrice vašeg noža. Ovom oštricom probušite poklopac u kutu i izrežite ga do ruba poklopca.

Zatim širokom lopaticom čvrsto postavite pokrov u kut između zida i poda kako biste napravili pravi kut. Što je jasniji pravi kut između poda i zida, to se obrezani rub čvršće pridržava zida.

Sada nožem možete odrezati dijelove tepiha koji vire s poda. Pomoću alata za podrezivanje možete provjeriti obavlja li se posao ispravno.

POMOĆNI SAVJET: Što jače zalijepite dvostranu traku za tepih, to će je čvršće držati. Možete ga pritisnuti komadom pokrivača, a sam tepih udariti čekićem na mjesto lijepljenja.

Kako čuvati gljive shiitake?

Preporuča se čuvanje svježih gljiva shiitake u hladnjaku u papirnatim vrećicama jer se gljive brzo kvare bez pristupa zraku.

Jela od gljiva Shiitake trebala bi biti uključena u njihovu prehranu za vegetarijance kojima nedostaju vitamini "D" i proteini.

Suvremeni gurmani ne žele samo jesti slasno, već jesti slasno i s blagodatima za svoje tijelo. Kao što znate, mnoga ukusna jela sadrže veliku količinu štetnih tvari. Tako roštilj i roštilj, koje vole gotovo svi, sadrže kancerogene tvari - tvari koje mogu uzrokovati rak, pomfrit, baš kao što peciva povećavaju šećer u krvi, mesojede se plaši ubrzano starenje, vegetarijance - slabljenje imunološkog sustava i tijelo u cjelini.

Svojstva gljiva Shiitake

Kako održati ravnotežu u hrani, kako jesti slasno i s koristi za sebe? Savjetujemo vam da obratite pozornost na gljive shiitake, koje imaju ljekovita svojstva, poput: pomažu u snižavanju šećera u krvi i kolesterola, koje sadrže tvari koje sprječavaju stvaranje stanica raka u našem tijelu, što može usporiti proces starenja i zadržati mladolikost i elastičnost kože, značajno povećavaju mušku potenciju.A sve su to gljive shiitake čija su korisna i ljekovita svojstva već odavno poznata u azijskim zemljama, a recepti za pripremu suhih, smrznutih, svježih gljiva shiitake toliko su raznoliki da mogu zadovoljiti ukuse najprobirljivijih gurmana.

Gljive Shiitake pogodne su za pripremu juhe, salate, glavnog jela, njihov se ekstrakt dodaje u deserte i pića kako bi bile hranjivije. Nutritivna svojstva gljiva su velika, a istodobno se mogu zasititi okusima drugih proizvoda, a da uopće ne uguše njihov prirodni okus.

Što je Shiitake

Poznato je da je Shiitake jestiva lamelarna gljiva koja raste na drvetu. Šešir doseže promjer do 30 centimetara, a boja mu je svijetla ili tamnosmeđa. Uz rub se proteže rub kremaste boje, a vrh gljive prekriven je ljuskama. Ako pogledate ispod čepa, možete vidjeti bijela vlakna, u kojima se nakupilo puno korisnih elemenata. Cilindrična noga je bijela, pri prelomu smećkasta, s vlaknastom površinom.

Uzgoj gljiva shiitake

Samo ime već govori o načinu rasta. “Shii”, u prijevodu s japanskog, znači širokolisno drvo, a “uzeti” znači gljiva. Poznati su i drugi nazivi ove biljke: šumska gljiva, kineske ili japanske gljive, a latinski naziv joj je jestiva lentinula. U prirodnim uvjetima, shiitake raste na istoku: Japanu, Koreji, Kini i nekim područjima jugoistočne Azije.

Takve se gljive uzgajaju i u Rusiji: na Dalekom istoku i na Primorskom području. Postoje samo dvije vrste umjetne proizvodnje:

• na otvorenom - opsežna metoda uzgoja;
• u stakleniku - intenzivan način.

Uzgoj shiitake gljiva ekstenzivnom metodom traje od 6 do 12 mjeseci. Za početak, na drvenim komadima napravljene su male udubine u koje je položen micelij shiitake ili cijela njegova kultura. Zatim se trupci neko vrijeme drže u sjeni, na određenoj temperaturi i vlažnosti. Plodovi gljiva na trupcima traju od 3 do 5 godina, a urod od 1 kubika. m drva je oko 250 kg.

Intenzivna metoda uključuje uzgoj shiitakea na mješavini piljevine tvrdog drva s pšeničnim ili rižinim mekinjama, u posebnim posudama s propilenom. Prvo se supstrat sterilizira, pasterizira u vrućoj vodi, osuši i tek nakon toga micelij se sadi u tlo. Gljive će rasti na jednom bloku od 30 do 60 dana, a prinos za cijelo razdoblje plodonošenja bit će 15-20%.

Korisna svojstva shiitake

Što se tiče hranjive vrijednosti, doista je jedinstven
gljiva. Ima puno cinka,
složeni ugljikohidrati koji se nazivaju polisaharidi,
proteini gljiva sadrže sve esencijalne aminokiseline,
neophodne u našoj prehrani, sadrže puno
leucina i lizina.

Gljive su bogatije aminokiselinama od soje, graha,
kestena ili kukuruza.
Ergosterol je pronađen u sušenim gljivama shiitake. Ali što
iznenađujuće, ispostavilo se da shiitake proizvodi vitamin
D, ergosterol se pretvara u vitamin D ako gljive dobiju
dovoljno sunčeve svjetlosti ili umjetnog zračenja
ultraljubičaste zrake. Sadržaj vitamina D u shiitakeu povećava se 2,5 puta
nakon 3 sata izlaganja sunčevoj svjetlosti na gljivu.

Gljiva Shiitake sadrži aminokiseline i vlakna, što omogućuje
smanjiti razinu kolesterola u krvi za 45%, ubrzavajući
obrađujući ga i uklanjajući višak iz tijela. Šiitake
također može sniziti šećer u krvi kod dijabetesa, boriti se
s alergijama. Praktično povoljno djeluje na rad
svih tjelesnih sustava. Prema kineskoj medicini,
konzumacija ove gljive povećava otpornost na stres
i povećava očekivani životni vijek.

Tako se gljive shiitake koriste s povećanim
razina kolesterola u krvi; bolesti povezane s slabljenjem
imunološki sustav; virusne infekcije; kardio-vaskularni
bolesti; sindrom kroničnog umora i neki
oblici raka, na primjer, želuca, prostate (tek nakon savjetovanja
s liječnikom). U ljekovite svrhe obično koriste 6-16
grama sušenih šitake gljiva dnevno kao juhe ili
bujon.

Zbog prisutnosti celuloze i hitina (koji sadrže dušik
polimer) u stanicama gljiva vjeruju da je upotreba
oni u hrani doprinose uklanjanju otrovnih tvari iz tijela,
kemijske i radioaktivne tvari.

U Japanu se ove gljive koriste za izradu jogurta, bogatog kalijem,
u europskim restoranima shiitake je postao neizostavan proizvod
zahvaljujući svom okusu karamele i svestranosti
primjena.

Čak su u davna vremena znali da se gljiva značajno povećava
muška potencija, pomaže u snižavanju temperature
tijelo, čisti krv i profilaktičko je sredstvo
protiv otvrdnjavanja arterija i tumora.

Postoje dokazi da ova gljiva pomaže kod čira na želucu
trakt, giht, zatvor, kratkovidnost, slab vid,
alergije, hemoroidi i impotencija.

Ekstrakt šiitake može se koristiti za usporavanje i
sprječavanje razvoja benignih i malignih
tumori. Lentinan (od latinskog naziva Shiitake -
Lentinus edodes) podržava imunitet raka
pacijenata, povećavajući brzinu sazrijevanja raka
limfocita i povećanje njihove aktivnosti. Nalik na virus
Čestice šitake - lingani i lingini - pomažu tijelu
boriti se protiv virusa (herpes, hepatitis, gripa, velike boginje, dječja paraliza)
pa čak i HIV), bakterijske bolesti (tuberkuloza,
bronhitis, kokna flora) i gljivične infekcije (kandidijaza).

Od davnina se shiitake koristio za liječenje dijabetesa, kardiovaskularnog
bolesti (ateroskleroza, sklonost trombozi,
koronarna bolest srca, hipertenzija) i bolest jetre.
Aktivne tvari Shiitake sprječavaju lijepljenje trombocita,
smanjiti razinu kolesterola u krvi i smanjiti visoku
pritisak. Prodirući u duboke slojeve kože, ekstrakt šitake
ima učinak pomlađivanja. Na temelju toga,
moćna sredstva protiv bora.

Neke svjetski poznate kozmetičke tvrtke
već se puštaju na temelju ekstrakta iz ovih gljiva u cjelini
niz krema, tonika, losiona. Kozmetički tehnolozi
na području kozmetologije otkrili su da lentinan (tvar
odgovoran za ljekovita svojstva ovih gljiva) regenerira
mlade epitelne stanice, odnosno doista se pomlađuje
koža.

Maske napravljene od ovih gljiva činile su japansku kozmetiku
gejša, poznata po nevjerojatnom tenu i baršunastom tenu
koža.

Orijentalne ljepote inzistirale su na tamnom mjestu 7-10 dana
gljiva shiitake u omjeru vode i alkohola (2: 1) i primljena
gotovi losion za njegu masne, porozne kože,
skloni pojavi akni, pustularnih bolesti,
crvenilo.

Kako sami izrezati tepih. Kako obrezati rubove tepiha.

Čak i tepih koji se pažljivo brine može se slučajno oštetiti. Tepih se može spaliti pepelom iz cigarete. Oštar kraj slomljene igračke koja je ispala može prerezati vlakna tepiha do temelja. A mrlje od nekih tekućina tvrdoglavo se odupiru šamponima i sredstvima za uklanjanje mrlja. No, ako imate na raspolaganju ostatke tepiha i neke jeftine alate, možete sigurno i diskretno popraviti svoj tepih.

Sakrijte bilješke ako postavljate tepih ili pitajte svog trgovca kupujete li kuću sa sagovima. Ako nema reznica, možete odrezati dio tepiha na nevidljivim mjestima, primjerice ispod ormara. Manja oštećenja mogu se popraviti popravljanjem hrpe ili petlje tepiha.Ako nemate ostataka tepiha, povucite niti oko rubova tepiha s rubova.

Unatoč činjenici da većina metoda popravljanja nije teška, zahtijevaju strpljenje. Na primjer, odvojite vrijeme prilikom mijenjanja niti tepiha; Najbolji rezultati će se postići šivanjem jedne niti po bodu na oštećenom području. Pažljivo nanesite ljepilo kako višak ne bi dospio na površinu tepiha.

Prije rezanja flastera provjerite odgovara li uzorku i smjeru zrna oštećenog područja. Uvijek pokušajte najprije upotrijebiti najmanji komad tepiha, tako da ako pogriješite, uvijek postoji materijal za ispravljanje greške. A ako vam je ovo prvi put da radite, odvojite vrijeme za vježbanje nepotrebnih ukrasa prije nego što počnete raditi na samom tepihu.

Kuhano

• čista filtrirana voda 1 l
• začini (po izboru) 2 žlice. l.
• zelje (peršin, kopar, cilantro, bosiljak) 1 vezica

1. Ako pripremate kuhane shiitake, onda ih prije svega morate narezati na male komadiće.
2. Napunite ih vodom i ostavite da se kuha 20 minuta.
3. Stavite posudu na jaku vatru i kuhajte 30 minuta.
4. Dodajte sol, začine i začinsko bilje.
5. Kuhajte još 20 minuta.
6. Ostavite gljive da se strme 5-10 minuta i poslužite ih uz priloge (kašu, pire krumpir ili upotrijebite za pripremu juhe).

Pročitajte kako kuhati jela od kiselih gljiva.

• biljno ulje 5 žlica. l.
• smeđi šećer 1 žlica l.
• mljeveni crni papar 0,5 žličice

1. Operite gljive i narežite svako voćno tijelo na 2 dijela.
2. Češnjak ogulite i nasjeckajte u zdjeli s češnjakom.
3. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte mu gljive. Pecite ih 3 minute.
4. Dodajte umake, mažuran, šećer, češnjak i sve sastojke kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
5. Popaprite i poslužite ukusan zalogaj na stolu.

Važno! Budući da gljive shiitake imaju specifičan i neobičan okus, pokušajte koristiti neutralno biljno ulje. Ne smije imati izraženu aromu i okus.

• biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje) 1 žlica. l.
• sol, crni papar po ukusu

1. Oprane i malo osušene gljive moraju se nasjeckati na male tanjure. Noge gljiva ostavite sa strane, jer ih ne morate rezati.
2. Ogulite luk i mrkvu. Nasjeckajte povrće na srednje kocke.
3. Stavite povrće i obje vrste gljiva u vruću tavu. Pržite do zlatno smeđe boje na ulju i maslacu.
4. Dodajte im majčinu dušicu, sol i papar. Kuhajte 5 minuta, a zatim dodajte 1 litru čiste vode.
5. Kad smjesa zakuha, smanjite vatru na minimum i kuhajte još 30 minuta.
6. Ulijte brašno i dobro promiješajte da se ne stvore grudvice.
7. Ulijte vino i vrhnje. Temeljito promiješajte.
8. Kuhajte još 10 minuta.
9. Juhu poslužite vruću, nakon što je ukrasite nasjeckanim peršinom.

Zatvorite rub postoljem

Kako bi pod bio ravan, prvo ga morate pravilno rezati. Rezanje bi trebalo biti učinjeno samo posebnim alatima, razmotrit ćemo svaki od njih.

Električne škare

Ovaj svestrani alat posebno je dizajniran za podrezivanje tepiha i linoleuma. Cijena mu je najmanje 1000 rubalja. Za razliku od običnog noža, električne škare imaju sljedeća svojstva:

• sigurnost tijekom rada s podnim materijalom;
• jednostavnost korištenja i visoka kvaliteta rada;
• kompaktnost;
• ergonomski dizajn;
• Ovaj se alat napaja punjivim baterijama pa je neovisan o mrežnom napajanju.

Ostali alati

Izbor alata za rezanje ovisit će, naravno, o željama vlasnika, ali posljedice mogu biti i različite, jer nepravilnosti mogu pokvariti platno.

Da biste podrezali pod ispod lajsne, raširite tepih duž najdužeg zida u prostoriji, leđa uz leđa bez preklapanja.

Materijal bi trebao biti dobro zaglađen, dok se uklanjaju sve nepravilnosti i valovi, čak možete i zdrobiti neka mjesta opterećenjem. Zatim postavite platno uz tri druga zida i pomoću alata za rezanje nježno napravite ubod na spoju zida i poda, krećući se odozdo prema gore.

Nakon rezanja moći ćete označiti točke za rezanje viška materijala duž zidova. Nadalje, pažljivo pritiskajući podnu oblogu na pod, odrežemo višak, dok svakih 10 cm provjeravamo ispravnost mjerenja.

Na vratima se obrezivanje tepiha vrši na isti način.

Posebnosti tepiha ili tepiha od gotovog tepiha su sljedeće:

• tepih nema potpuno gotov ukras ili crtež,
• proizvodi i prodaje u roli,
• kada se proda, mjeri se u tekućim metrima,
• ima sirovi rub.

Ako će tepih u vašoj sobi ležati uz zidove, tada je najbolji način da zatvorite njegove rubove tako da ih sakrijete ispod postolja. Da biste to učinili, morate oštro izrezati pokrivač oštrim nožem ili škarama jasno po obodu prostorije i popraviti ga postoljem. U tu svrhu postoje dvije vrste lajsni: jednostavne lajsne i posebne lajsne za tepihe.

Kada se koristi jednostavna lajsna, premaz se nanosi izravno ispod nje. A pri korištenju posebne lajsne, uska traka odrezana je s glavnog komada tepiha, koji je zalijepljen na ovu posebnu lajsnu, na vrhu trake tepiha prekrivena je ukrasnom trakom.

Što su šiitake

Jestiva je gljiva koja raste na drveću i ima jaku drvenastu aromu. Njihove okrugle kape ukrašene su brojnim pukotinama i ispupčenjima, a boja im se kreće od svijetlosmeđe do tamno kestenjaste. Zahvaljujući potonjem, Shiitake se naziva "crna gljiva".

Ljekovita svojstva ovih gljiva su legendarna. Ako se u davna vremena šiitake jelo koristilo za liječenje bolesti i produljenje života, tada moderna osoba može zasititi svoje tijelo brojnim korisnim elementima:

• Vitamini B;
• Fosfor;
• Kalij;
• Željezo;
• Celuloza;
• Protein;
• 18 aminokiselina.

No, moderni kuhari cijene shiitake zbog njegove ugodne kombinacije oštrine i gorčine, kao i zbog niskog sadržaja kalorija.
100 grama jela napravljenog od ovih gljiva sadrži samo 35 kalorija.

Postoji mnogo načina za pripremu shiitakea u kuhanju. Jela nastala prema našim receptima neće vas ostaviti ravnodušnima.

Kako pržiti shiitake

Područje glavne rasprostranjenosti vrste je jugoistočna Azija. U Rusiji je gljiva rijetka u divljini. Raste na Primorskom području i na Dalekom istoku na deblima mongolskog hrasta, lipe, kestena. Tvori simbiozu samo s listopadnim drvećem.

Popularna vrsta umjetno se uzgaja u regijama Voronež, Moskva i Saratov. Regije se smatraju glavnim dobavljačima proizvoda na tržištu hrane. U prodaji je svježi shiitake, koji se može pržiti, uključen u recepte sa svim vrstama sastojaka. Osušeni proizvod u Rusiju dolazi iz azijskih zemalja.

Voćna tijela dostižu biološku zrelost za 4-5 dana, u umjetnim uvjetima rastu tijekom cijele godine. U prirodnom okruženju plodovi se javljaju sredinom ljeta i nastavljaju se do kasne jeseni. Što se tiče hranjive vrijednosti, shiitake nije inferioran u odnosu na šampinjone, okus je izraženiji pa su drvene gljive vrlo tražene.

Prilikom kupnje posebnu pozornost posvećuju stanju plodišta, mreža pukotina na klobuku ukazuje na dobro stanje gljive, okus će biti izražen. Prisutnost tamnih mrlja na lamelarnom sloju posljedica je starenja uzorka

Možete koristiti proizvod, ali okus će biti gori.

Prženje shiitakea, pirjanje ili kuhanje potrebno je nakon prethodne obrade:

1. Svježa plodišta se operu.
2. Skratite nogu za 1/3.
3. Izrežite na komade, prelijte kipućom vodom.

Osušeni proizvod prethodno se namoči u toploj vodi ili mlijeku, ostavi 2 sata, a zatim obradi.

Pirjane shiitake gljive u kiselom vrhnju - upute korak po korak

Kuhanje shiitake gljiva u tavi vrlo je jednostavno. Recept se ne razlikuje od gljiva ili bukovača pirjanih u vrhnju, a jelo se pokazalo nevjerojatno sočnim i aromatičnim. Ukusne gljive shiitake s lukom i češnjakom mogu se poslužiti u zdjeli, kao međuobrok ili uz kruh, kao na fotografiji.

Korak po korak upute

1. Isperite gljive. Za ovaj recept bolje odgovaraju male gljive koje se mogu izrezati na male kriške po cijeloj visini. Kriške gljiva pripremite tanke.
2. Stavite komade shiitake u tavu s vrućim uljem i zapecite.
3. Nakon 5 minuta dodajte sitno sjeckani luk. Pirjati 15 minuta pod zatvorenim poklopcem. Pazite da gljive ne izgore, bolje je na vrijeme dodati malo vode.
4. Dodajte kiselo vrhnje, mljeveni češnjak, sol i papar. Pirjajte još 5-10 minuta na laganoj vatri.

Kako rezati debeli tepih. Koraci

1

Odaberite tepih od kojeg ćete izrađivati ​​svoj tepih. Ako želite napraviti sag s uzorkom, odaberite nijanse koje ćete koristiti.

2

Izrežite komad prostirke za pozadinu postavljanjem tepiha na valoviti karton ili drugu površinu koja se ne može oštetiti pri rezanju oštricom. Nožem s oštricom izrežite mali tepih, snažno pritisnite. Možda ćete morati dvaput prevući nož.

Tepih koji se koristi za uzorak trebao bi biti iste vrste i teksture kao podloga.

Napravite predložak za oblike koji se koriste za izradu crteža na papiru. Smeđe papirnate vrećice ili papir za hranu izvrsne su za to.

Postavite predloške na stražnju stranu odgovarajućih komada tepiha i označite njihove obrise olovkom za označavanje.

Stavite tepih licem prema dolje na valoviti karton i rasporedite predložak uzorka. Zaokružite ga markerom.

Uklonite izrezana područja tepiha i zamijenite ih komadima koje ste izrezali ranije. Radite sa stražnje strane tepiha, pritiskajući izrezane komade na mjesto.

Vjerojatno ćete na donjoj strani prostirača vidjeti puno tepiha. Mogu se gurnuti u tepih uzimanjem ravnog odvijača i provlačenjem po rubovima gdje završava tepih.

Odrežite komad dovoljno dugo da se može protezati po cijelom obodu tepiha. Nanesite liniju ljepila za tepihe oko rubova tepiha i položite na rub od 1,3 cm.

Okrenite tepih desnom stranom prema gore, nanesite kap ljepila za tepihe u uglovima i oko 1,3 cm na vrh tepiha. Povucite rub prema rubu tepiha i na vrhu zrnca ljepila čvrsto pritisnite.