Fotografije kovrčavog režnja (helvella crispa)
Video o tome kako i u kojim uvjetima rastu kovrčavi režnjevi, kako ove gljive izgledaju u prirodnim uvjetima
Prikupljeni impresivni volumen sirovina Ivan-čaja ili ograničeno slobodno vrijeme (ponekad svi zajedno) ne dopuštaju ručnu pripremu čaja Koporye tradicionalnom tehnologijom. U pomoć nam priskaču moderna sredstva, od kojih je jedno jednostavno električno mljevenje mesa. Ovako napravljen čaj dobiva se u zrnastom obliku. (više)
Već u travnju počinju masovno rasti slasne gurmanske proljetne gljive - smrčci, predstavljene s tri glavne vrste: pravi smrčak, stožast smrčak, češnjak. Divovske i obične linije često se mogu pronaći pored smrčaka. Ljubiteljima egzotičnih jela proljetna šuma nudi i najljepše sarkoscife, minijaturne strobiliuruse i razne tanjuriće. U svibnju se značajno povećava sastav vrsta: dodaju se različiti rogati kornjaši, balege, gljivice, šampinjoni, kabanice, svibanjski ryadovki, entolomy, pecicia i proljetne gljive.
Jestive gljive neobičnog oblika, pronađene u europskom dijelu Rusije, Bjelorusije, Ukrajine, Kazahstana, Njemačke, dodane su u katalog:
Prstni telefon (Telephon palm, Thelephora palmata) kako gljive izgledaju, gdje i kako
Telefon u obliku palme (Telephura u obliku prsta): fotografija i opis
Telefora palmata (Thelephora palmata) ili poznata i kao telefora palmata koraljna je gljiva koja pripada istoimenoj obitelji Thelephoraceae. Smatra se prilično uobičajenom, ali teško je primijetiti ovu gljivu jer ima izvorni izgled koji se savršeno stapa s vanjskim okruženjem.
Konkretne činjenice iz povijesti
U prvoj polovici 1870 -ih, Giovanni Antonio Scopoli, prirodnjak iz Italije, prvi je put detaljno opisao telefon. U svom je radu ovu gljivu nazvao Clavaria palmata. No, nakon zapravo 50 godina, u prvoj polovici 20 -ih godina devetnaestog stoljeća, mikolog (botaničar) Elias Fries iz Švedske premjestio ga je u rod Telephor. Sama gljiva je tijekom cijelog razdoblja istraživanja dobila mnoga imena, budući da se nekoliko puta spominjala u najrazličitijim obiteljima (Ramaria, Merisma i Phylacteria). Također, u mnogim engleskim izvorima postoje njegovi nazivi koji su povezani sa smrdljivim mirisom, na primjer, "fetid false coral" što znači "fetid lažni koralj", ili "smrdljivi zemljanac" - "smrdljivi obožavatelj". Čak je i Samuel Frederick Gray, u svom djelu, napisanom u prvoj polovici 20 -ih godina devetnaestog stoljeća, pod naslovom "Prirodni aranžman britanskih biljaka", opisao prstni telefor kao "smrdljivo granato uho" - "smrdljivo razgranato uho". "
Prema Mordechai Cubitt Cook, mikologu (botaničaru) iz Engleske, koji je u drugoj polovici 80 -ih godina devetnaestog stoljeća rekao da je nekako jedan od znanstvenika odlučio uzeti nekoliko kopija telefora za istraživanje. No, miris ovih uzoraka bio je toliko nepodnošljiv da je morao smotati kopije u 12 slojeva papira da smrad prestane.
U nebrojenim suvremenim izvorima također se primjećuje da prstni telefon ima vrlo neugodnu ljutu aromu, međutim iz opisa postaje jasno da nije baš smrdljiv, kako je o tome pričao Cook.
Kako izgleda telefon s prstima?
Prstni telefon u vlastitom obliku podsjeća na grm. Voćno tijelo je poput koralja, razgranato, gdje su grane uže u samoj bazi, a prema gore - šire se poput lepeze, podijeljene na bezbroj spljoštenih zuba.
Grane smeđe nijanse, često postavljene, spljoštene, obložene uzdužnim utorima. Vrlo često sa svijetlim rubom.Mlada gljiva ima bjelkaste, blago ružičaste ili kremaste grane, ali s rastom postaju tamnije, zapravo sive, a u zrelosti su potpuno lila-smeđe boje.
Duljina tijela ploda je od 3 do 8 cm, postavljena je na malu stabljiku, koja može doseći oko 15-20 mm u duljinu i 2-5 mm u širinu. Površina noge je neravna, često bradavičasta.
Pulpa je vlaknasta, žilava, smeđe boje u rezu, ima smrdljiv miris trulog kupusa, koji postaje jači nakon sušenja pulpe. Spore su nepravilno kutne, ljubičaste boje, s vrlo, vrlo malim bodljama. Spore u prahu - od smeđe do smeđe.
Gdje i kako raste
Prstni telefon se nalazi u:
Zabilježeno je i u Australiji i na Fidžiju. Kod nas je popularniji u:
- Novosibirska regija;
- Republika Altaj;
- u šumskim zonama Zapadnog Sibira.
Plodna tijela pojavljuju se između srpnja i listopada. Radije raste na vlažnom tlu, u blizini šumskih cesta. Raste u crnogoričnim, mješovitim šumama i na travnatim poljima. Formira mikorizu s crnogoricom (razne vrste bora). Vrlo često rastu zajedno s nogama u samoj bazi, organizirajući uski snop.
Dvostruki i njihove razlike
Među gljivama sličnim po izgledu prstnom telefonu, valja primijetiti sljedeće mogućnosti:
- Thelephora anthocephala - također se smatra nejestivim članom obitelji, a ističe se suženim granama i, štoviše, odsutnošću nestandardnog lošeg mirisa;
- Thelephora penicillata - pripada nejestivoj vrsti, karakterističnim obilježjem smatraju se vrlo male spore i promjenjiva boja;
- neke sorte ramarije smatraju se uvjetno jestivim ili nejestivim gljivama, imaju izrazitu boju, zaobljenije grane plodišta i nedostatak mirisa.
Zaključak
Prstni telefon smatra se zanimljivom vrstom. Za razliku od mnogih drugih gljiva, može imati drugačiji oblik krede od voća. Slično koraljima, ali emitirajući neugodnu oštru aromu, ove gljive jednostavno je nerealno zbuniti s drugima.
Sawfoot (Heliocybe sulcata)
Sinonimi:
- Lentinus sulcatus
- Pocillaria sulcata
- Pocillaria misercula
- Pleurotus sulcatus
- Neolentinus sulcatus
- Lentinus miserculus
- Lentinus pholiotoides
- Panus fulvidus
Opis
Šešir: 1-4 centimetra u promjeru, obično oko dva centimetra. Postoje podaci da pod povoljnim uvjetima može narasti do 4,5 cm u promjeru. U mladosti, konveksan, polukuglast, zatim plosko-konveksan, plosnat, s godinama u sredini udubljen. Boja je narančasta, crvenkasta, oker, narančasto-smeđa, tamnija u sredini. S godinama rub kape može izblijediti do žućkaste, žućkasto-bjelkaste boje, sredina ostaje tamnija i kontrastnija. Površina klobuka je suha, blago hrapava na dodir, prekrivena smeđim, tamnosmeđim ljuskama, gusto smještena u sredini, rjeđe do rubova; izraženo radijalno izbrazdano, rub kape je rebrast.
Ploče: prianjajuće, česte, bijele, s pločama. U mladih gljiva su ujednačene, s godinama, rub postaje neravan, nazubljen, "pilast".
Noga: visoka 1-3 centimetra i debela do 0,5-0,6 cm, prema nekim izvorima može narasti i do 6 centimetara, pa čak, što se čini nevjerojatnim, i do 15. Međutim, ovdje nema ništa "nevjerojatno": gljiva može izrasti iz pukotine u drvu, a zatim se noga snažno istegne kako bi kapicu izbacila na površinu. Cilindrični, prema podnožju blago zadebljali, ukočeni, gusti, šuplji s godinama. Bjelkasto, prljavobijelo, svjetlije ispod kape. Do temelja je prekriven malim smeđim ljuskama.
Meso: čvrsto, žilavo. Bijela, bjelkasta, ponekad kremasta, ne mijenja boju pri oštećenju.
Miris i okus: nije izražen.
Spore u prahu: bijele Spore: 11-16 x 5-7 mikrona, glatke, bez amiloida, sa cistidama, u obliku graha.
Ekologija
Gljiva raste na drvetu, živom i mrtvom. Preferira tvrdo drvo, osobito jasiku. Nalaza ima i na crnogorici. Značajno je napomenuti da izbrazdana pila može rasti i na mrtvom mrtvom drvu i na obrađenom drvu.Može se naći na stupovima, ogradama, živicama. Uzrokuje smeđu trulež.
Sezona i distribucija
Za različite regije naznačeni su različiti datumi, ponekad je gljiva označena kao proljeće, svibanj - sredina lipnja, ponekad kao ljeto, od lipnja do rujna.
Rasprostranjena u Europi, Aziji, Sjevernoj Americi, Africi. Na teritoriju Rusije zabilježeni su nalazi regije Irkutsk, u Burjatiji, Krasnojarsku i Transbajkalskom području. U Kazahstanu u regiji Akmola.
Brazdasto piljenje vrlo je rijetko. U mnogim regijama ova je vrsta uvrštena u Crvenu knjigu.
Druge podatke
Meso izbrazdanog lista ne podliježe truljenju. Gljiva se ne pokvari, može se samo osušiti. Nije gljiva, već san gljivara! Ali, nažalost, ne možete puno eksperimentirati s jelom, gljiva je prerijetka.
Ali neuništiva pulpa nije najznačajnija stvar ove gljive. Mnogo je zanimljivija njegova sposobnost oporavka. Osušena plodna tijela mogu se oporaviti i nastaviti rasti s porastom vlage. Takva je vrsta prilagođavanja sušnim područjima.
Ime Heliocybe sulcata u potpunosti je u skladu sa svojim izgledom: Helios - Helios, bog sunca u Grčkoj, sulcata iz latinskog sulco - brazda, bora. Pogledajte njegov šešir, tako je, sunce s utorima-zrakama.
Fotografija: Ilya.
Jestive gljive, bobičasto voće, začinsko bilje
Kovrčava mokasina (helvella crispa)
Od svibnja do početka lipnja i od sredine kolovoza do listopada u listopadnim, crnogoričnim i mješovitim šumama, u blizini grmlja, uz putove i ceste možete sresti gljivu iz obitelji Helwell - kovrčavu jastogu (kovrčavu helvelu). Gljiva ima plodno tijelo nepravilnog oblika s nazubljenom rebrastom stabljikom. Raste u skupinama, rijetko pojedinačno. preferirajući travnati pokrov.
Šešir je promjera od 1,5 do 4,5 cm, dvo- ili četverokraki, obično zakrivljen. Rubovi su valovito-kovrčavi, slobodni, mjestimično prilijepljeni. Boja je svijetložuta ili oker.
Noga je izbrazdana, izbrazdana, žbunasta, prema dnu malo proširena, svijetlobijela, iznutra šuplja.
Pulpa je tanka, lomljiva, bjelkasta, praktički bez mirisa.
Gljiva je jestiva, slabog okusa i organoleptičkih svojstava. Jestivo nakon prethodnog kuhanja najmanje 12 minuta. Osim kuhanja, možete ga i osušiti.
Fotografije kovrčavog režnja (helvella crispa)
Video o tome kako i u kojim uvjetima rastu kovrčavi režnjevi, kako ove gljive izgledaju u prirodnim uvjetima
Prikupljeni impresivni volumen sirovina Ivan-čaja ili ograničeno slobodno vrijeme (ponekad svi zajedno) ne dopuštaju ručnu pripremu čaja Koporye tradicionalnom tehnologijom. U pomoć nam priskaču moderna sredstva, od kojih je jedno jednostavno električno mljevenje mesa. Ovako napravljen čaj dobiva se u zrnastom obliku. (više)
Već u travnju počinju masovno rasti slasne gurmanske proljetne gljive - smrčci, predstavljene s tri glavne vrste: pravi smrčak, stožast smrčak, češnjak. Divovske i obične linije često se mogu pronaći pored smrčaka. Ljubiteljima egzotičnih jela proljetna šuma nudi i najljepše sarkoscife, minijaturne strobiliuruse i razne tanjuriće. U svibnju se značajno povećava sastav vrsta: dodaju se različiti rogati kornjaši, balege, gljivice, šampinjoni, kabanice, svibanjski ryadovki, entolomy, pecicia i proljetne gljive.
Jestive gljive neobičnog oblika, pronađene u europskom dijelu Rusije, Bjelorusije, Ukrajine, Kazahstana, Njemačke, dodane su u katalog:
