Tinder gljiva

Ocjena okusa, jednostavni i ukusni recepti za kuhanje

Mogu se jesti mlada plodna tijela gljive ljuskave pepela, dodijeljena im je četvrta kategorija jestivosti. Stari Polyporus nisu prikladni za hranu, jer postaju vrlo žilavi. Pravodobno prikupljena i pravilno pripremljena gljiva izvrsnog je okusa.

Primarna obrada

Nakon skupljanja, gljivica tinder mora se natopiti što je brže moguće, u protivnom će početi rasti. Morate se namakati najmanje šest sati, idealno jedan dan. U tom slučaju vodu morate često mijenjati. Preko dana - svaki sat.

Nakon natapanja ogulite gornju kožu u obliku ljuskica i odrežite noge, jer su jako tvrde. Odrežite guste dijelove gljive, koji su obično u blizini stabljike.

Kuhanje

Prije bilo kakve daljnje kulinarske obrade, gljiva se mora kuhati pola sata. Za 500 grama šumskog voća trebate uzeti tri litre vode. Procijeđena juha može se koristiti za pripremu juhe.

Kiseljenje

Za kuhanje trebat će vam:

• 0,5 kg kuhanih gljiva;
• 80 g jabučnog octa 5%;
• 120 g biljnog ulja;
• 2-3 češnja češnjaka;
• 10 zrna crnog papra;
• 1 žličica sol;
• 2 žličice Sahara;
• 4 stvari. lovorov list.

Postupak kuhanja:

1. Češnjak protisnite kroz prešu.
2. Sve sastojke stavite u duboku tavu, pokrijte poklopcem i stavite na srednju vatru te pirjajte 10 minuta.
3. Ohladite, premjestite u staklenku i stavite u hladnjak na 4 sata.

Smrzavanje

Pripremljene kuhane gljive obrišite salvetom, uklanjajući višak vlage. Podijelite u male posude od 100-300 grama. Stavite u zamrzivač i koristite prema potrebi.

Prženje

Sastojci:

• gljive - 500 g;
• luk - 2 kom.;
• biljno ulje - 3 žlice;
• zelje kopra i peršina - 50 g;
• sol, papar - po ukusu.

Priprema:

1. Skuhajte gljive.
2. Luk narežite na četvrtine.
3. Zagrijte biljno ulje u tavi i na njemu pržite povrće dok ne postane prozirno.
4. Čim luk dosegne željeno stanje, u tavu dodajte kuhane gljive i pržite na umjerenoj vatri 10-15 minuta.

Soljenje za zimu

Sastojci:

• gljive - 3 kg;
• kuhinjska sol - 120 g;
• kopar (zelje, cvatovi ili sjemenke) - po ukusu;
• crni papar - 30-35 graška;
• list chavrovy - 6 kom.;
• češnjak - 4-5 češnja.

Prethodno kuhane gljive stavljaju se u posudu za soljenje sa svim ostalim sastojcima sljedećim redoslijedom:

1. Na dno se stavlja lovorov list, nasjeckani češnjak i kopar, kao i crni papar.
2. Gljive rasporedite po začinima u sloju od oko 7 cm i pospite solju.
3. Položite još nekoliko slojeva do ruba posude.
4. Pokriti prazninu salvetom, teret staviti na vrh i staviti na tamno mjesto mjesec dana.
5. Nakon potrebnog vremena, gljive će biti spremne za jelo.

Sušenje

Kako osušiti zeca:

1. Obrišite polipore vlažnom krpom, temeljito uklonivši tlo i svu drugu onečišćenje.
2. Izrežite na komade srednje veličine.
3. Nanizajte konac tako da se komadići ne dodiruju.
4. Objesite da se suši na otvorenom na sunčanom mjestu.
5. Možete pokriti gazom tako da insekti nemaju pristup gljivicama.

Kotleti gljive Tinder

Sastojci:

• gljive - 500 g;
• bijela štruca - 4 kriške;
• luk - 2 kom.;
• biljno ulje - 150 g;
• pšenično brašno - 130 g;
• voda - 100 ml;
• pileće jaje - 1 kom.;
• češnjak - 2 češnja;
• sol, papar - po ukusu.

Priprema:

1. Pripremljene kuhane gljive 2-3 puta propasirajte kroz mlin za meso s finom rešetkom.
2. Kriške štruce namočite u vodi 7-10 minuta.
3. Luk i češnjak sameljite u stroju za mljevenje mesa.
4. Kombinirajte pripremljenu hranu s jajetom, solju i začinima.
5. Oblikujte kotlete, uvaljajte ih u brašno i pržite na biljnom ulju s obje strane.

Mutinus Ravenel gljive i očnjak: fotografija i opis, značajke razvoja roda

Na fotografiji Mutinus ravinelii

Ravenelov mutinus (Mutinus ravinelii) miješa se s psećim mutinusom (Mutinus caninus) koji ima žuto-bež nogu.

Kraljevstvo gljiva zauzima posebno mjesto u biološkoj znanosti. Ima ih više od 250 tisuća. Gljive mogu živjeti i na kopnu i u vodi, s različitim očitanjima vlažnosti i temperature.

Neke vrste mogu izvana biti međusobno slične, ili mogu biti potpuno različite, na primjer, rod Mutinus, koji ima vrlo izvanredan izgled, u glavama većine ljudi ima malo sličnosti s gljivom.

Smatraju se prilično rijetkim.

U Zapadnu Europu došao je sredinom prošlog stoljeća iz Amerike. Ali na teritoriju Rusije nećete ga sresti tako često. Voli plodno tlo, aktivno raste pri visokoj vlažnosti.

Glavne značajke razvoja i strukture:

• u procesu razvoja postoje dvije faze (jajolika i pojava cilindrične noge);
• tijelo mutinusa je spužvasto, porozno;
• stabljika završava vrhom koji se razlikuje po boji (obično svjetliji);
• razmnožava se, kao i sve gljive, sporama koje se nalaze u formiranoj sluzi s neugodnim, trulim mirisom;
• do širenja spora dolazi uz pomoć insekata.

Mutinusi nisu jestivi. No, neki berači gljiva kažu da se u razvojnoj fazi "testisa" mogu dobro koristiti u kuhanju i imati okus obične gljive. No, imajte na umu da o ovom rezultatu nisu provedena istraživanja. Stoga ga i dalje ne preporučujemo jesti.

Pogledajte kako gljiva mutinus izgleda na fotografiji:

Pasji mutinus: fotografija i opis

Čak se ni iskusni gljivar ne može uvijek pohvaliti da ga je vidio u šumama naših krajeva. Ova je vrsta češća u Americi, odakle je unesena u Europu. Pasji mutinus, čiji opis slijedi u nastavku, naveden je u Crvenoj knjizi, prilično rijetka vrsta ove vrste gljiva.

Na fotografiji pas Mutinus

Svojim izgledom podsjeća na dio tijela psa, za koje nije jasno kako strši iz zemlje. Boja mutinusa, počevši od tla, je blijedo ružičasta, koja postupno prelazi u svijetlocrveni vrh. Na nozi, ispod cilindričnog dijela, nalazi se sluzavi pojas.

Njegova veličina nije veća od 2 cm. Nijansa pražnjenja je zelenkasto-smeđa. Ovdje sazrijevaju spore gljive. Na ovom dijelu neprestano kruže muhe i drugi insekti. Privlači ih specifičan miris koji ova sluz ispušta. Zauzvrat, insekti su ti koji prenose spore gljive.

Razvoj pseće gljive mutinus počinje pojavom plodišta. Izgleda kao jaje promjera do 4 cm. Ima bijelu boju. Nadalje, ovo jaje pukne, tvoreći oštrice, a tijelo gljive počinje rasti iz jezgre. Njegova visina može doseći 15 cm. Gornji dio kasnije postaje šiljast i dobiva specifičnu crvenu nijansu.

Pogledajte kako pasji mutinus izgleda na fotografiji:

Gljiva Mutinus Ravenel: fotografija i opis

Na fotografiji gljiva mutinus Ravenel

Izvana ova sorta mutinusa ima sličnost s psom. Možete ga sresti u šumi od kraja srpnja do rujna. Najčešće se može pronaći:

• na tlima bogatim humusom;
• na mjestima propadanja drva.

Posebno brzo raste nakon obilnih kiša.

Izvana izgleda vrlo čudno i nije privlačno. Čini se da svom svojom pojavom pokazuje da je nejestiv. Osim toga, ispušta prilično gadan miris. Zbog te posebnosti ljudi su dobili naziv "smrdljivi smrčak".

Pogledajte kako Ravenel mutinus izgleda na fotografiji:

U procesu svog rasta gljiva prolazi kroz dvije faze razvoja, poput psećeg mutinusa. U početku se iznad zemlje pojavljuje formacija nalik jajetu. Promjer mu rijetko prelazi 3 cm. Nježna filmska formacija skriva rudiment nogu tijela, izgleda poput jarkocrvenog procesa.

Jaje ima dva režnja koja se lome i omogućuju razvoj porozne stabljike tijela. Duljina mu doseže 9 cm, a promjera nema više od 1 cm. Do kraja stabljika ima crveni šiljasti vrh.

U odrasle gljive gornji dio prekriven je sporom sluzi koja ima tamnu maslinastu nijansu i odaje miris strvine. U tom razdoblju u blizini gljive počinju kružiti muhe koje privlači ovaj smrad.

Njegova je pulpa nježna i porozna.

Ako nađete mutinusa u šumi, pažljivo ga pregledajte. Unatoč svom neugodnom izgledu, gljiva izgleda vrlo izvanredno. Nemojte ga čupati, jer je ova vrsta prilično rijetka na našim prostorima. Možda još dugo nećete vidjeti drugi takav primjerak.

Kontraindikacije

Profesionalni berači gljiva savjetuju da ne eksperimentirate s lijekovima koji su pripremljeni na osnovi gljivica tinder, jer mogu izazvati alergijsku reakciju u obliku osipa na koži. Dotična gljiva ima blagi laksativni učinak, stoga se pri liječenju bolesti jetre ne preporučuje koristiti protiv proljeva, kako ne biste pogoršali vlastito blagostanje. Osobama koje boluju od urolitijaze neće pomoći ni takvi recepti - postojeće zdravstvene tegobe samo će se pojačati, a tegobe koje vas muče neće nestati nigdje. Također, glavna kontraindikacija je razdoblje trudnoće (osobito posljednjih mjeseci) i dojenje.

Ako su odabrane formulacije nepravilno pripremljene, tada će također negativno utjecati na pacijenta u obliku vrtoglavice, mučnine i povraćanja. U svakom slučaju, vrijedi se liječiti gljivicom samo pod strogim nadzorom osobnog liječnika.

Zabranjeno je koristiti antibiotike i druge snažne lijekove tijekom liječenja gljivicama.Vrijedi prilagoditi svoju uobičajenu prehranu, jer je u tom razdoblju pacijent kontraindiciran u mesnim proizvodima (dimljeno meso i kobasice, kiseli krastavci), masnim juhama, ljutim umacima, začinima i začinima, jakom crnom čaju i kavi u velikim količinama. Sada bi jelovnik trebao biti mliječno-povrtni, uz strogo pridržavanje doze.

Što se tiče gljive tinder, još uvijek postoji aktivna rasprava: može li se ova gljiva smatrati jestivom ili svi riskiraju da je otrovaju, je li prikladna za ljekovite tinkture ili ne daje apsolutno nikakav učinak? Ova obitelj ima stotine vrsta koje se razlikuju po izgledu i strukturi pulpe, što znači da načelo primjene za svaku opciju ne smije duplicirati druge preporuke. Ako koristite gljivicu tinder pod strogim nadzorom iskusnog liječnika, tada korisne komponente gljive zaista mogu pomoći u poboljšanju vašeg zdravlja kod kuće.

Tinder gljiva (Polyporus pit, Lentinus arcularius), kako izgleda, gdje i kako raste, jestivo

Poliporova jama (Polyporus pit): fotografija i opis, uporaba

Poliporozna polipora, poznata i kao polyporus pit, smatra se predstavnikom obitelji Polyporovye, roda Sawfoot. Osim ovih naziva, ima i druge: poliporna ili gutljasta gljiva u obliku kovčega, ukrašeni polipor, gljivična gljivica u obliku vaze, svodna gljiva.

Opis gljive bez koštica

Gljiva nema izražen okus

Ovaj primjerak je malo plodište u obliku kape i nožice. Karakteristična značajka je da je površina prekrivena vrlo malim dlačicama i ljuskama. Spore u prahu krem ​​boje.

Spore su cilindrične, glatke. Meso je bijelo ili kremaste boje, tanko i prilično žilavo. Kad sazrije, boja se ne mijenja. Ispušta slab miris gljiva. Odvojene referentne knjige pokazuju da aroma nije izražena.

Opis šešira

u gljivičnoj gljivi ne postoje otrovni blizanci

Veličina kape može varirati od 1 do 4 cm, ne često do 8 cm. Prekrivena bojom u smeđim nijansama. U početnoj fazi razvoja, konveksan je, nakon čega dobiva ravni oblik ili blago ulegnut. Površina je suha, prekrivena vrlo malim ljuskama i dlačicama zlatnosmeđeg tona. Himenofor je silazni, porozan, u mladosti bijel, nakon čega postupno postaje smeđi. Pore ​​su radijalne, kutne ili šesterokutne, s finim fino nazubljenim rubovima i nisu veće od 2 mm.

Opis nogu

Noga se može postaviti centralno ili malo pomaknuti

Polipor u obliku kovčega ima idealnu, suhu stabljiku dugu do 6 cm i široku do 4 mm.Boja može biti ista kao šešir ili se malo razlikovati. U većini različitih slučajeva njegova boja može varirati od žute do smeđe. Površina je prekrivena vrlo malim dlačicama i ljuskama.

Gdje i kako raste

Pit polyporus smatra se vrlo uobičajenom varijacijom koja se može naći doslovno u svakom kutku svijeta. Raste samo na tvrdom drvetu uzrokujući bijelu trulež. Aktivno plodovanje javlja se u proljeće i ljeto. Javlja se jedno po jedno i u skupinama.

Jedite gljivu ili ne

Gljiva spada u kategoriju uvjetno jestivih gljiva. Neki izvori ovu vrstu pripisuju nejestivoj zbog posebno tanke kape i ukočenih nogu u odrasloj dobi. Međutim, mišljenja stručnjaka slažu se da ovaj uzorak ne sadrži otrovne tvari. Poznato je da je dotična vrsta jestiva u Hong Kongu, Nepalu, Novoj Gvineji i Peruu.

Dvostruki i njihove razlike

Gljiva koštica ima sličnosti u izgledu s takvim šumskim darovima:

1. Promjenljiva gljiva pepela nejestivi je primjerak. Slična je dotičnoj gljivi s vrlo malim plodištima. Dakle, veličina šešira ne prelazi pet centimetara u promjeru. Međutim, promjenjivu gljivicu pepela možete razlikovati od one bez koštica po ravnoj površini klobuka i nozi tamnije boje.
2. Stanična polipora - odnosi se na nejestive gljive. Tijelo ploda je u obliku lepeze, ovalno ili polukružno. Jedva zamjetljiva noga smatra se karakterističnom značajkom, jer njezina duljina nije veća od 1 cm.
3. Zimska gljivica je nejestiva. U osnovi, tijelo ploda blizanaca je nešto veće. Također, boja ploda je tamnija.

Korištenje gljivica pepela

Kao što je svima poznato, mnoge gljivice se koriste u homeopatiji i za proizvodnju dodataka prehrani. Ovaj broj uključuje ovu vrstu gljiva.

Zaključak

Tinder gljiva je mala gljiva koja se može naći na drveću u listopadnim ili mješovitim šumama. Što se tiče jestivosti, ovo je pitanje prilično dvosmisleno: neki priručnici pripisuju mu kategoriju uvjetno jestivih gljiva, drugi - nejestivi. Međutim, sudeći prema manjoj veličini plodnih tijela i neizraženom okusu, treba uzeti u obzir da ova vrsta nema hranjivu vrijednost.

Vanjski opis

Plodna tijela gljive čekinjaste dlake su kapice, jednogodišnje, rastu uglavnom pojedinačno, ponekad su raspoređene u obliku pločica, 2-3 kapice odjednom. Štoviše, plodna tijela široko rastu zajedno s površinom supstrata. Veličina klobuka gljivice čekinjave dlake je 10 * 16 * 8 cm. Gornji dio klobuka mladih gljiva odlikuje se crvenkasto-narančastom bojom; sazrijevanjem postaje crveno-smeđa pa čak i tamna smeđa, gotovo crna. Površina mu je baršunasta, prekrivena finim dlačicama. Boja rubova klobuka ujednačena je s bojom cijelog plodišta.

Meso čekinje dlakave gljive je smeđe, ali svjetlije blizu površine uz rubove klobuka. Nema zona različitih boja, a struktura se može okarakterizirati kao radijalno vlaknasta. U dodiru s nekim kemijskim komponentama može promijeniti boju u crnu.

Kod nezrelih gljiva pore u himenoforu karakteriziraju žućkasto-smeđa nijansa, nepravilnog su oblika. Postupno im se boja mijenja u hrđavo smeđu. Na 1 mm površine postoje 2-3 spora. Himenofor je cjevastog tipa, a tubule u svom sastavu imaju duljinu od 0,5-4 cm i oker-hrđavu boju. Spore opisane vrste gljiva imaju gotovo sferičan oblik, mogu biti široko eliptične. Njihova je površina često glatka. Basidije se sastoje od četiri spore, imaju oblik široke glave. Polipor dlakave dlake (Inonotus hispidus) ima monomitički hifalni sustav.

Rhodotus palmatus (Rhodotus palmatus)

Druga imena

• Dendrosarcus subpalmatus;
• Pleurotus subpalmatus;
• Gyrophila palmata;
• Rhodotus subpalmatus.

Rhodotus palmate jedini je pripadnik roda Rhodotus, koji pripada obitelji Physalacriaceae i ima prilično specifičan izgled. Ružičasta ili ružičasto-narančasta kapica ove gljive u zrelim plodnim tijelima gusto je pjegava s venskom mrežom. Zbog ovog izgleda, opisana gljiva se često naziva i smežurana breskva. Voćna aroma pulpe gljiva donekle je pridonijela nastanku ovog imena. Ukus rododosa u obliku palme nije baš dobar, pulpa je vrlo gorka, elastična.

Vanjski opis

Plod ploda rododosa u obliku palme je šešir-pekt. Klobuk gljive ima promjer 3-15 cm, konveksnog oblika i zakrivljenog ruba, vrlo elastičan, u početku s glatkom površinom, a u starih gljiva prekriven je naboranom venskom mrežom. Samo ponekad površina klobuka ove gljive ostane nepromijenjena. Mrežica koja se pojavljuje na klobuku gljive nešto je svjetlije boje od ostatka površine, dok se boja klobuka između naboranih ožiljaka može promijeniti. Boja površine ovisit će o intenzitetu osvjetljenja tijekom razvoja plodišta gljive. Može biti narančasta, losos ili ružičasta. U mladim gljivama plodonosno tijelo može lučiti kapljice crvenkaste tekućine.

Noga gljive nalazi se u sredini, češće-ekscentrična, ima duljinu 1-7 cm, a u promjeru je 0,3-1,5 cm, ponekad šuplja, meso noge je vrlo tvrdo, ima mali rub na svojoj površini, ružičasto, ali bez volve i peri-cap prstena ... Duljina stabljike ovisit će o tome koliko je osvjetljenje plodišta bilo kvalitetno u razdoblju njegova razvoja.

Meso gljive rodota u obliku palme elastično je, ima sloj poput želea koji se nalazi ispod tanke kože klobuka, gorak je okus i jedva izraženu voćnu aromu, koja podsjeća na miris citrusa ili marelice. Prilikom interakcije sa soli željeza, boja pulpe se odmah mijenja, postaje tamno zelena.

Himenofor opisane gljive je lamelarni. Elementi himenofora su ploče, koje se slobodno nalaze, mogu puzati uz stabljiku gljive ili biti zarezano pričvršćene. Često imaju trbuh, veću debljinu i učestalost mjesta. Štoviše, velike ploče himenofora često su prošarane malim i tankim. Prema boji ploče opisane gljive blijedo-losos-ružičaste su, neke od njih ne dopiru do ruba klobuka i podnožja noge.Gljivične spore su veličine 5,5-7 * 5-7 (8) mikrona. Površina im je prekrivena bradavicama, a same spore često su sferične.

Sezona i stanište gljive

Rhodotus palmatus pripada kategoriji saprotrofa. Radije živi uglavnom na panjevima i deblima listopadnog drveća. Javlja se pojedinačno ili u malim skupinama, uglavnom na oborenim stablima brijesta. Postoje podaci o rastu opisanih vrsta gljiva na drvu javora, američke lipe, divljeg kestena. Griyu rhodotus palmate rasprostranjen je u mnogim europskim zemljama, u Aziji, Sjevernoj Americi, Novom Zelandu, Africi. U mješovitim crnogoričnim i listopadnim šumama takve se gljive mogu vidjeti vrlo rijetko. Aktivno plodovanje rododosa u obliku palme javlja se od proljeća do kasne jeseni.

Jestivost

Rodot u obliku palme (Rhodotus palmatus) je nejestiv. Općenito, njegova nutritivna svojstva su malo proučavana, ali pretvrda pulpa ne dopušta jesti ovu gljivu. Zapravo, ova svojstva pulpe čine opisanu vrstu gljiva nejestivom.

Slične vrste i razlike od njih

Rodot u obliku palme ima prilično specifičan izgled. Klobuk u mladih gljiva ove vrste je ružičast, a u zrelih je narančasto-ružičast, a na njegovoj je površini gotovo uvijek vidljiva mreža tankih i tijesno isprepletenih žila karakterističnih za ovu vrstu. Takvi znakovi ne dopuštaju da se opisana gljiva zamijeni s bilo kojom drugom, štoviše, pulpa plodišta ima jasno prepoznatljivu voćnu aromu.

Ostali podaci o gljivi

Unatoč činjenici da Rhodotus palmate pripada broju nejestivih gljiva, u njoj se nalaze neka ljekovita svojstva. Otkrila ih je 2000. skupina španjolskih mikrobiologa. Studije su potvrdile da ova vrsta gljivica ima dobro antimikrobno djelovanje protiv ljudskih patogena.

Rhodotus palmatus uvršten je u Crvenu knjigu nekoliko zemalja (Austrija, Estonija, Rumunjska, Poljska, Norveška, Njemačka, Švedska, Slovačka).

Obrubljena polipora (Fomitopsis pinicola)

Sinonimi:

• Borova gljivica
• Fomitopsis pinicola
• Boletus pinicola
• Trametes pinicola
• Pseudofomes pinicola

Obrubljena polipora (Fomitopsis pinicola) gljiva je iz porodice Fomitopsis, pripada rodu Fomitopsis.

Opis

Obrubljena polipora (Fomitopsis pinicola) poznata je gljiva, pripada saprofitima. Karakteriziraju ga višegodišnja plodna tijela koja rastu bočno, sjedeći. Mladi primjerci imaju zaobljeni ili polukuglasti oblik. S vremenom se oblik ove vrste gljiva mijenja. Može biti u obliku kopita i u obliku jastuka.

Šešir: obično srednje veličine, promjera oko 20-25 cm, ali lako može doseći 30 ili čak 40 centimetara (u starim gljivama). Visina kape je do 10 cm. Na njenoj su površini jasno vidljiva koncentrirana područja. Različite su boje i odvojeni udubljenjima. Boje mogu biti vrlo različite: od crvene do tamno smeđecrvene ili od smeđe do crne na mjestu pričvršćivanja ili nakon sazrijevanja, s rubnim područjem od bijele do žute.

Površina klobuka prekrivena je tankom kožom, lakirano -sjajnom na rubu ili u vrlo mladih gljiva, kasnije postaje mutna, a bliže središtu - blago smolasta.

Noga: odsutna.

Ako vani nastupi vlažno vrijeme, kapljice tekućine pojavljuju se na površini plodišta obrubljene gljive. Taj se proces naziva izlučivanje.
Vrlo mlade obrubljene polipore također izlijevaju:

I zreliji primjerci tijekom razdoblja aktivnog rasta:

Pulpa gljive je gusta, elastična, po strukturi podsjeća na pluto. Ponekad može biti drvenast. Kad se slomi, postaje ljuskav. Svijetlosmeđa ili svijetlo bež (kesten u zrelim plodnim tijelima).

Himenofor: cjevasti, krem ​​ili bež. S mehaničkim naprezanjem potamni, postaje siva ili tamnosmeđa. Pore ​​su zaobljene, dobro definirane, male, 3-6 pora na 1 mm, duboke oko 8 mm

Kemijske reakcije: KOH na pulpi od crvene do tamno smeđe boje Spore u prahu: bijele, žute ili kremaste Spore: 6-9 x 3,5-4,5 mikrona, cilindrične, bez amiloida, glatke, glatke.

Sezona i stanište gljive

Gljive obrubljene gljive nazivaju se saprofiti, izazivajući razvoj smeđe truleži. Nalazi se u mnogim regijama, ali najčešće u Europi i Rusiji.
Unatoč epitetu "Pinicola", od pinūs - bor, živi na borovima, boru, obrubljena polipora uspješno raste na mrtvom drvetu i mrtvom drvetu ne samo četinjača, već i listopadnog drveća, na panjevima. Ako je živo drvo oslabljeno, gljiva ga također može zaraziti, započevši život kao parazit, kasnije postajući saprofit. Plodna tijela resica polipora obično počinju rasti na dnu debla.

Jestivost

Jestivo. Koristi se za stvaranje začina s okusom gljiva. Sirovina je za homeopatske lijekove. Uspješno se koristi u kineskoj tradicionalnoj medicini.

Slične vrste i razlike od njih

Ovu gljivu je teško zbuniti s drugima. Jedinstvene koncentrične pruge različitih boja na površini klobuka ukras su i posjetnica ove gljive.

Ostali podaci o gljivi

Obrubljena polipora (Fomitopsis pinicola) nanosi ozbiljna oštećenja skladištima drva u Sibiru. Uzrokuje propadanje drvenih komada.

Fotografija: Maria, Alexander Kozlovskikh, Gumenyuk Vitaly.

Jestive gljive, bobičasto voće, začinsko bilje

Kovrčava mokasina (helvella crispa)

Od svibnja do početka lipnja i od sredine kolovoza do listopada u listopadnim, crnogoričnim i mješovitim šumama, u blizini grmlja, uz putove i ceste možete sresti gljivu iz obitelji Helwell - kovrčavu jastogu (kovrčavu helvelu). Gljiva ima plodno tijelo nepravilnog oblika s nazubljenom rebrastom stabljikom. Raste u skupinama, rijetko pojedinačno. preferirajući travnati pokrov.

Šešir je promjera od 1,5 do 4,5 cm, dvo- ili četverokraki, obično zakrivljen. Rubovi su valovito-kovrčavi, slobodni, mjestimično prilijepljeni. Boja je svijetložuta ili oker.

Noga je izbrazdana, izbrazdana, žbunasta, prema dnu malo proširena, svijetlobijela, iznutra šuplja.

Pulpa je tanka, lomljiva, bjelkasta, praktički bez mirisa.

Gljiva je jestiva, slabog okusa i organoleptičkih svojstava. Jestivo nakon prethodnog kuhanja najmanje 12 minuta.Osim kuhanja, možete ga i osušiti.

Fotografije kovrčavog režnja (helvella crispa)

Video o tome kako i u kojim uvjetima rastu kovrčavi režnjevi, kako ove gljive izgledaju u prirodnim uvjetima

Prikupljeni impresivni volumen sirovina Ivan-čaja ili ograničeno slobodno vrijeme (ponekad svi zajedno) ne dopuštaju ručnu pripremu čaja Koporye tradicionalnom tehnologijom. U pomoć nam priskaču moderna sredstva, od kojih je jedno jednostavno električno mljevenje mesa. Ovako napravljen čaj dobiva se u zrnastom obliku. (više)

Već u travnju počinju masovno rasti slasne gurmanske proljetne gljive - smrčci, predstavljene s tri glavne vrste: pravi smrčak, stožast smrčak, češnjak. Divovske i obične linije često se mogu pronaći pored smrčaka. Ljubiteljima egzotičnih jela proljetna šuma nudi i najljepše sarkoscife, minijaturne strobiliuruse i razne tanjuriće. U svibnju se značajno povećava sastav vrsta: dodaju se različiti rogati kornjaši, balege, gljivice, šampinjoni, kabanice, svibanjski ryadovki, entolomy, pecicia i proljetne gljive.

Jestive gljive neobičnog oblika, pronađene u europskom dijelu Rusije, Bjelorusije, Ukrajine, Kazahstana, Njemačke, dodane su u katalog: