Dedaleopsis trobojni

Razgranate i krovne vrste polipora

Tinder gljiva razgranata. Plodonosno tijelo je visine do 50 cm, promjera do 40 cm i težine do 10 kg u svježem stanju, sastoji se od središnje pregranate stabljike i brojnih (do 100) malih ravnih kapica. Kape su kožaste mesnate, promjera 4-10 cm, na bočnim nogama, s neravnom radijalno naboranom površinom boje oraha. Pore ​​promjera do 1 mm. Središnji stabljika razgranate gljive pepela je kratka i debela, sekundarne nožice su različite debljine, ravne, sivkasto-kremaste nakon sušenja. Pulpa je bijela, boja se pri prijelomu ne mijenja, ugodnog mirisa i naboranog okusa. Spore u prahu su bijele. Spore 7–10 × 2,5–4 µm, fusiformne, glatke, bezbojne.

Rast. Raste kao nametnik na korijenu listopadnog drveća (hrast, grab, bukva, kesten).

Uzrokuje bijelu srčanu trulež s brojnim malim šupljinama koje se na kraju ispune bijelom nakupinom micelija nalik pamuku.

Plod. Srpnja do listopada.

Upotreba. Lijepa jestiva gljiva.

Kišobran polipore. U Rusiji se nalazi u europskom dijelu, na Kavkazu, u Sibiru i na Dalekom istoku. Izvan Rusije rasprostranjena je u Europi, Aziji i Sjevernoj Americi.

Tinder gljiva s velikim plodonosnim tijelima, promjera 50 cm, sastoji se od brojnih razgranatih, jasno vidljivih nogu, povezanih pri dnu u zajednički gomoljasti panj i s malim kapicama. Kape su zaobljene, s udubljenjem u sredini, svijetlo oker ili smećkaste, glatke, na donjoj površini nose cjevasti himenofor koji se spušta na pedikulu. Pulpa je bijela, gusta, mesnata, s mirisom kopra. Tubule su bijele, kratke. Panj i noge su bijeli, krem ​​ili žućkasti. Spore su bezbojne, glatke, cilindrične ili fusiformne, 7-10 x 3-4 mikrona. Uzrokuje bijelu trulež. Voćna tijela nastaju u srpnju-kolovozu, ali ne godišnje.

Razvija se u listopadnim i crnogorično -listopadnim šumama u podnožju debla i panjeva listopadnog drveća (javor, hrast itd.), Kao iznimka - četinjače.

Zaštićeno u prirodnom rezervatu Kichmengsko-Gorodetsky. Potrebno je tražiti nove lokacije vrste i uvrstiti ih na popis posebno zaštićenih objekata. Vrsta je uvrštena u Crvene knjige RSFSR -a i Moskovske regije.

Ovdje možete vidjeti fotografije jestivih i nejestivih gljivica, čiji je opis predstavljen na ovoj stranici:

Uvjetno jestiva gljiva Scaly tinder gljiva na fotografiji

Jestiva gljiva "zima" na fotografiji

Dobra jestiva gljiva Tinder gljiva Razgranata na fotografiji

Kulinarska primjena

Ljuskava polipora - pjegava drvenasta delicija

Iako službeno ova gljiva pripada samo četvrtoj kategoriji hrane, Zec uživa zasluženu slavu kao poslastica gljiva, zbog nježnog okusa i izvrsnog mirisa krede mladog voća. Uspješno se prži, od nje se rade juhe, a i soli i kiseli. U Udmurtiji se ova gljiva naziva mekangubi i jede se bez prethodnog kuhanja. Međutim, treba imati na umu da Scaly Tinder, ipak, spada u kategoriju uvjetno jestivih gljiva i postoje određena pravila za njegovu uporabu u hrani:

• Treba sakupljati samo mlada plodišta. Provjera dobi nije teška - stisnite rub kapice - ako se slomi i slomi, možete jesti.
• Sakupljena voćna tijela moraju se natopiti vodom. Netko natapa cijeli dan, ali par sati je dovoljno. Ako dulje vrijeme natapate, povremeno promijenite vodu u svježu. Zatim se gljive moraju kuhati 15 minuta - nakon toga ih možete koristiti u kulinarske svrhe kako želite. Dobivena juha može se koristiti za juhu.
• Za kuhanje obično se koristi meso klobuka, koji se ljušti s kože ljuskicama, ali noge su i jestive.

Ljuskava polipora - pjegava drvenasta delicija

Tinder gljive lako se pripremaju za buduću upotrebu:

Sušenje na suncu

1. Tijela plodova očistite od prljavštine i oštećenih ulomaka i obrišite vlažnom krpom.
2. Izrežite na komade srednje veličine.
3. Nanizajte konac, pazeći da se komadići ne dodiruju.
4. Objesite da se osuši na sunčanom mjestu. Komadiće možete malo pokriti slojem gaze na vrhu kako biste ih zaštitili od insekata.

Soljenje za zimu

Trebalo bi:

1. Sol - 120 gr.
2. Oguljene i kuhane gljive - 3 kg.
3. Češnjak-5-6 češnjaka srednje veličine.
4. Lovorov list - 6 komada.
5. Zrna crnog papra - oko 30 komada.
6. Kopar po ukusu.

Sastojci se stavljaju u posudu za soljenje ovim redoslijedom:

• Nasjeckani češnjak, lovorov list, kopar i crni papar.
• Gljive u sloju od 7 cm, pa ih prekrijte solju.
• Ponovite ovu kombinaciju slojeva do ruba spremnika.
• Zatvorite vrh gustom salvetom, stavite pod teret i maknite na tamnom mjestu mjesec dana.

3 Primjena u tradicionalnoj medicini

Postoji mnogo recepata za pripremu različitih pripravaka na bazi gljivica tinder. Najpopularniji su:

Tinder gljiva aktivno se koristi u kozmetologiji. Možete koristiti sljedeće alate:

Ulje se priprema prema sljedećem receptu:

1. 1. Ulijte 3 žlice. l. sirovine 500 ml lanenog ili maslinovog ulja.
2. 2. Inzistirati 14 dana na tamnom mjestu.

Morate koristiti proizvod za 2 žličice. pola sata prije jela, 2 puta dnevno. Tečaj bi trebao trajati 3-4 mjeseca. Ulje pomaže kod bronhitisa, plućnih bolesti, patologija jetre, pretilosti. Ubrzava proces uklanjanja otrovnih tvari i kancerogena iz tijela. Alat se također preporučuje za uporabu kod crijevne disbioze.

Daedaleopsis trobojna Daedaleopsis trobojna

Sin: Agaricus tricolor Bull., 1792 Lenzites tricolor (Bull.) Fr., 1838 Daedaleopsis confragosa var. trobojnica (Bull.) Bondartsev & Singer, 1953

Opis gljive Jurija Semenova

Kliknite na marker da biste dobili dodatne informacije o nalazu ove vrste. Ako još uvijek znate mjesto rasta ove vrste, odredite njene koordinate i pošaljite ih na web mjesto

Osnovni podaci Dodatni odjeljak-3

Uključeno, Isključeno. mapa pronađi gljive

Sporecap plodište
Plod je višegodišnji, obično manji Daedaleopsis confragosa 3-5 (10) cm dugačke i 3-5 cm široke, u obliku lepeze, bočno prirasle, baršunaste, sa slabim zonama, prvo sivo-smeđe, zatim čokoladno-smeđe, crvenkasto-smeđe, kestenjasto-crveno, kasnije ljubičasto-smeđe , sa svijetlim, bijelim rubom.

Himenofor Himenofor
Cjevasti sloj je gotovo „lamelast“, razgranat, račvast, pri pritisku u mlade gljive postaje blago crven.

Ispis spora Ispis spora
Prah spora je bjelkast.

Mikromorfologija Mikromorfologija
Pretražite mikromikrografije u Imeniku sporova

Mesna pulpa
Pulpa je tanka, vlaknasta, elastično gusta, žilava, oker-smeđa, zatim crvenkasto-smeđa, bez posebnog mirisa.

Stanište
Na živom i mrtvom listopadnom drvetu (breza, joha) u malim skupinama popločanim pločicama, ne često.

Kalendar Kalendar
Od kraja lipnja do jeseni. Stara plodišta nalaze se tijekom cijele godine.

Jestivost Jestivost
Nejestiva gljiva.

Opaske
Uzrokuje bijelu trulež.

Slične vrste
Sličnost s svjetlijom runastom sivosmeđom zoniranom brezom Lenzites - Lenzites betulina i s gljivama - Gloeophyllum sepiarium , koji ima tamniji himenofor i raste uglavnom na crnogorici. Tatyana Svetlova: srodna, rijetka vrsta sjeverne Dedaleopsis - Daedaleopsis septentrionalis vrlo sličnog izgleda, karakterizirana mutnom smećkasto-sivkastom bojom, zadebljalim plodnim tijelima u podnožju, obično s tuberkulom na mjestu pričvršćivanja na podlogu.

Kontraindikacije

Profesionalni berači gljiva savjetuju da ne eksperimentirate s lijekovima koji su pripremljeni na osnovi gljivica tinder, jer mogu izazvati alergijsku reakciju u obliku osipa na koži. Dotična gljiva ima blagi laksativni učinak, stoga se pri liječenju bolesti jetre ne preporučuje koristiti protiv proljeva, kako ne biste pogoršali vlastito blagostanje. Osobama koje boluju od urolitijaze neće pomoći ni takvi recepti - postojeće zdravstvene tegobe samo će se pojačati, a tegobe koje vas muče neće nestati nigdje. Također, glavna kontraindikacija je razdoblje trudnoće (osobito posljednjih mjeseci) i dojenje.

Ako su odabrane formulacije nepravilno pripremljene, tada će također negativno utjecati na pacijenta u obliku vrtoglavice, mučnine i povraćanja. U svakom slučaju, vrijedi se liječiti gljivicom samo pod strogim nadzorom osobnog liječnika.

Zabranjeno je koristiti antibiotike i druge snažne lijekove tijekom liječenja gljivicama. Vrijedi prilagoditi svoju uobičajenu prehranu, jer je u tom razdoblju pacijent kontraindiciran u mesnim proizvodima (dimljeno meso i kobasice, kiseli krastavci), masnim juhama, ljutim umacima, začinima i začinima, jakom crnom čaju i kavi u velikim količinama. Sada bi jelovnik trebao biti mliječno-povrtni, uz strogo pridržavanje doze.

Što se tiče gljive tinder, još uvijek postoji aktivna rasprava: može li se ova gljiva smatrati jestivom ili svi riskiraju da je otrovaju, je li prikladna za ljekovite tinkture ili ne daje apsolutno nikakav učinak? Ova obitelj ima stotine vrsta koje se razlikuju po izgledu i strukturi pulpe, što znači da načelo primjene za svaku opciju ne smije duplicirati druge preporuke. Ako koristite gljivicu tinder pod strogim nadzorom iskusnog liječnika, tada korisne komponente gljive zaista mogu pomoći u poboljšanju vašeg zdravlja kod kuće.

Vrste ljuskavih gljivica

Postoje srodne vrste gljivica tinder:

• stanične;
• brdovit;
• lakirano.

Stanični polipor

Naseljuje se na mrtvim vrstama drveća, donosi plodove od sredine proljeća do kraja ljeta.

Plod se sastoji od stabljike i klobuka:

1. Šešir. U promjeru od 2 do 8 cm. U obliku: može biti okrugla, ovalna ili poluobla. Bojom podsjeća na boju gline, crveno-žutu, narančastu. Ljestvice površine intenzivnije boje.
2. Noga. Bočna strana kratka ili odsutna. Rijetko doseže 10 cm. Površina noge je bijela i glatka.
3. Pulpa. Bijelo i oštro, bez izrazitog okusa i mirisa.

Tinder gljiva

Nalazi se u listopadnim i mješovitim šumama na mrtvim, živim deblima drveća. Plodovi su tijekom cijele godine, plodna tijela stara su dvije godine.

Šešir je promjera 3-15 cm, priljubljen, polukružan. Rubovi su oštri i blago ispupčeni. Crveno-žute je ili sivo-smeđe boje s voćnom aromom. Rez je baršunast na dodir.

Lakirana polipora

Uzrokuje propadanje bijelog drveta - saprofit. Lakirana polipora (Reishi gljiva) raste u svim zemljama. Omiljena mjesta - baza oslabljenih listopadnih, rjeđe crnogoričnih stabala. Često se nalazi na živim panjevima bliže tlu.

Voćna tijela su jednogodišnja. Opis reishi gljive:

1. Šešir. Naraste do 25 cm u promjeru, debljine oko 3 cm. Oblikom podsjeća na bubreg ili jaje, ravno. Valovita, sjajna površina poprima različite nijanse: prevladavaju crveni, ljubičasti, crni tonovi.
2. Noga. Visina do 20 cm, širina 1-3 cm. Bočna noga, neravna, cilindrična
3. Pulpa. Nema ni okusa ni mirisa. Cjevasti himenofor obdaren je malim zaobljenim porama.

Ocjena okusa, jednostavni i ukusni recepti za kuhanje

Mogu se jesti mlada plodna tijela gljive ljuskave pepela, dodijeljena im je četvrta kategorija jestivosti. Stari Polyporus nisu prikladni za hranu, jer postaju vrlo žilavi. Pravodobno prikupljena i pravilno pripremljena gljiva izvrsnog je okusa.

Primarna obrada

Nakon skupljanja, gljivica tinder mora se natopiti što je brže moguće, u protivnom će početi rasti. Morate se namakati najmanje šest sati, idealno jedan dan. U tom slučaju vodu morate često mijenjati. Preko dana - svaki sat.

Nakon natapanja ogulite gornju kožu u obliku ljuskica i odrežite noge, jer su jako tvrde. Odrežite guste dijelove gljive, koji su obično u blizini stabljike.

Kuhanje

Prije bilo kakve daljnje kulinarske obrade, gljiva se mora kuhati pola sata. Za 500 grama šumskog voća trebate uzeti tri litre vode. Procijeđena juha može se koristiti za pripremu juhe.

Kiseljenje

Za kuhanje trebat će vam:

• 0,5 kg kuhanih gljiva;
• 80 g jabučnog octa 5%;
• 120 g biljnog ulja;
• 2-3 češnja češnjaka;
• 10 zrna crnog papra;
• 1 žličica sol;
• 2 satal. Sahara;
• 4 stvari. lovorov list.

Postupak kuhanja:

1. Češnjak protisnite kroz prešu.
2. Sve sastojke stavite u duboku tavu, pokrijte poklopcem i stavite na srednju vatru te pirjajte 10 minuta.
3. Ohladite, premjestite u staklenku i stavite u hladnjak na 4 sata.

Smrzavanje

Pripremljene kuhane gljive obrišite salvetom, uklanjajući višak vlage. Podijelite u male posude od 100-300 grama. Stavite u zamrzivač i koristite prema potrebi.

Prženje

Sastojci:

• gljive - 500 g;
• luk - 2 kom.;
• biljno ulje - 3 žlice;
• zelje kopra i peršina - 50 g;
• sol, papar - po ukusu.

Priprema:

1. Skuhajte gljive.
2. Luk narežite na četvrtine.
3. Zagrijte biljno ulje u tavi i na njemu pržite povrće dok ne postane prozirno.
4. Čim luk dosegne željeno stanje, u tavu dodajte kuhane gljive i pržite na umjerenoj vatri 10-15 minuta.

Soljenje za zimu

Sastojci:

• gljive - 3 kg;
• kuhinjska sol - 120 g;
• kopar (zelje, cvatovi ili sjemenke) - po ukusu;
• crni papar - 30-35 graška;
• list chavrovy - 6 kom.;
• češnjak - 4-5 češnja.

Prethodno kuhane gljive stavljaju se u posudu za soljenje sa svim ostalim sastojcima sljedećim redoslijedom:

1. Na dno se stavlja lovorov list, nasjeckani češnjak i kopar, kao i crni papar.
2. Gljive rasporedite po začinima u sloju od oko 7 cm i pospite solju.
3. Položite još nekoliko slojeva do ruba posude.
4. Pokriti prazninu salvetom, teret staviti na vrh i staviti na tamno mjesto mjesec dana.
5. Nakon potrebnog vremena, gljive će biti spremne za jelo.

Sušenje

Kako osušiti zeca:

1. Obrišite polipore vlažnom krpom, temeljito uklonivši tlo i svu drugu onečišćenje.
2. Izrežite na komade srednje veličine.
3. Nanizajte konac tako da se komadići ne dodiruju.
4. Objesite da se suši na otvorenom na sunčanom mjestu.
5. Možete pokriti gazom tako da insekti nemaju pristup gljivicama.

Kotleti gljive Tinder

Sastojci:

• gljive - 500 g;
• bijela štruca - 4 kriške;
• luk - 2 kom.;
• biljno ulje - 150 g;
• pšenično brašno - 130 g;
• voda - 100 ml;
• pileće jaje - 1 kom.;
• češnjak - 2 češnja;
• sol, papar - po ukusu.

Priprema:

1. Pripremljene kuhane gljive 2-3 puta propasirajte kroz mlin za meso s finom rešetkom.
2. Kriške štruce namočite u vodi 7-10 minuta.
3. Luk i češnjak sameljite u stroju za mljevenje mesa.
4. Kombinirajte pripremljenu hranu s jajetom, solju i začinima.
5. Oblikujte kotlete, uvaljajte ih u brašno i pržite na biljnom ulju s obje strane.

Umjetni uzgoj

Tinder gljiva Scaly, zbog svog ukusnog okusa, često se uzgaja u umjetnim uvjetima, pogotovo jer uopće nije teška.

Trebalo bi:

• Micelij gljivica Tinder, koji se može posebno kupiti ili uzgajati samostalno pomoću praha spora svježih gljiva.
• Podloga, koja može biti konoplja ili trupci javora, topole ili brijesta, kao i mješavina piljevine i kore.

Uzgoj:

• Podlogu prelijte kipućom vodom, a zatim ohladite. Ako koristite trupce, potopite ih u vodu dva dana.
• Iscijedite smjesu supstrata i stavite u plastičnu vrećicu, a zatim tamo dodajte micelij. Ako koristite trupce, napravite plitke rezove u njima i utrljajte micelij.
• Na vrećici s podlogom i micelijem mora se napraviti rez.
• Vrećicu s podlogom ili cjepanicama zaraženima micelijem stavite u prostoriju s temperaturom od oko 20 stupnjeva i vlagom ne većom od 70 -80%.

Nakon 30-40 dana pojavit će se prva plodišta.

Daedaleopsis trobojni: kako izgleda, gdje i kako raste, jestivo ili ne

Daedaleopsis tricolor (Bull.) Bondartsev & Singer 1941)

Stablo gljive-umetci Sinonimi: Agaricus sepiarius var. trobojnica (Bull.) Pers. 1801 Daedalea tricolor (Bull.) Fr. 1828 Daedalea sepiaria subsp. trobojnica (Bull.) Pers. 1828 Daedalea sepiaria var. trobojnica (Bull.) Fr. 1832 Lenzites trobojnica (Bull.) Fr. 1838 Cellularia tricolor (Bull.) Kuntze 1898 Trametes trobojna (Bull.) Lloyd 1920 Trametes rubescens var. trobojnica (Bull.) Pilát 1932. Daedaleopsis confragosa var. trobojnica (Bull.) Bondartsev & Singer 1953. Daedalea confragosa var. trobojnica (Bull.) Domanski, Orlos & Skirg. 1967. Ischnoderma trobojna (Bull.) Zmitr. 2001

Tijelo ploda: Basidiomi su jednogodišnji, pokriveni, sjedeći, polukružni, popločani (14 x 1-3 cm). Površina klobuka je glatka, izbrazdana, koncentrično zonirana, siva do blijedosmeđa, kasnije pri bazi postaje crvena ili tamnosmeđa. Površina pora je smeđa, himenofor s prijelazima iz cjevaste u lamelarnu, ploče se dihotomno granaju, 1-17 po cm pri tangencijalnom mjerenju.

Spore: cilindrične, blago savijene, hijalinske, tanko stijenke, 8-11 x 2-2,5 (3) mikrona. Nema cistida, ali kod himenije se mogu primijetiti tankozidni razgranati dendrohipidi promjera 2-3 µm. Dendrogifidi se opažaju samo u nedostatku bazidija-tanko stijenki na vrhu, debelozidne i smeđe pri dnu, do 30 µm u duljinu.

Spore u prahu: bijele ili ružičaste.

Vrsta truleži: bijela.

Stanište raste od ljeta do jeseni, osobito često na Salixu, a zabilježeno je i na Alnusu, Betuli, Corylusu, Fagusu, Fraxinusu, Juglanu, Malusu, Prunu.

Jestivost je previše tvrda i drvenasta da bi bila zanimljiva.

Rasprostranjenost u Kazahstanu: rasprostranjena.

Rasprostranjenost: U Europi je rasprostranjenost vrste uglavnom ograničena na zapadne i središnje regije, gdje se uglavnom nalazi u poplavnim šumama. Nalazi su poznati u Aziji (Kazahstan, Kina, Sjeverna Mongolija). U Rusiji se nalazi u europskom dijelu zemlje, na Uralu, u Sibiru, na Dalekom istoku. Na Uralu, u suhim i mrtvim šumama Betula, Alnus, Sorbus, Padus na sjevernom, srednjem i južnom Uralu.

Popis korištene literature:

Safonov M.A. "Polypore gljive regije Orenburg." Orenburg, 2000.

Lažni dvojnici polipora

Tinder gljiva, poput većine gljiva, ima lažne analoge. Razlike između ovih vrsta najjasnije se vide na fotografiji.

Stanična polipora jestiv je srodnik ljuskave. Razlika je u svjetlijoj boji klobuka - u gljivicama saća saća je crvenkasto -narančasta. Također, ova gljiva, čak i u mladoj dobi, ima jako žilavo voćno tijelo, meso gljive saća sa saća ima vrlo slab miris i bezizražajan okus.

Jetrna gljiva - jestiva, nježnog okusa i jakog kiselog okusa. Obično raste u donjem dijelu debla ili u korijenu. Odlikuje se neobično svijetlom bojom pulpe, koja podsjeća na meso s bjelkastim žilama.

Opasni parovi jasno su opisani u tablici:

Tinder gljiva	Boja klobuka gljive je od svijetlo crvene do smeđe. Plod je sjedeći, u obliku lepeze. Najčešće raste u skupinama, donosi plodove tijekom godine na oborenim deblima listopadnog drveća i starim panjevima, češće na vrbama.
Tinder gljiva sumpor-žuta	Ne može nanijeti izravnu štetu zdravlju. No, zbog oštrog, gorkog, neugodnog okusa i odvratnog mirisa, može uzrokovati grčeve u želucu uzrokovane izraženom individualnom netolerancijom.