Je li gljivica ljuske ljuske jestiva ili nije?

Opis gljive ljuskave škrinje

Voćna tijela su jednogodišnja, obično se ne nalaze visoko iznad zemlje na deblima drveća. Klobuk je mesnat, asimetričan, promjera do 30 (rjeđe do 40) cm, isprva renovit, kasnije ničice, često pri dnu donekle ulegnut. Rub je tanak, zakrivljen i spušten. Pulpa je mekana, kasnije tvrda, spužvasto plutasta, raspada se; s brašnastim ugodnim mirisom. Boja kape je svijetložućkasta, sivkasta. Na cijeloj površini nalaze se tamno smeđe ljuske raspoređene u valovima.

Himenofor je cjevast, lagan (bijel, žućkast), s velikim kutnim stanicama. Klobuci obično rastu na panjevima i drveću u skupinama. Spore su bijele.

Noga do 10 cm duga, do 4 cm debela, ekscentrična, gusta; u gornjem dijelu mrežasta, bjelkasta; smeđe-crna u podnožju.

Slične vrste

Zbog svog specifičnog izgleda (oblik i veličina klobuka, "ljuskave" površine), gljiva ljuskava krpelja ne može se zamijeniti s drugim gljivama.

Širenje

Rasprostranjena vrsta, od istoka Stjenovitih planina do Sjedinjenih Država i diljem Europe. Obično se plodna tijela razvijaju u proljeće, rjeđe u jesen, ponekad ljeti.

Jestivost i praksa primjene

Iako P. squamosus obično netoksičan, ne smatra se jestivim, osim u vrlo mladih i nježnih primjeraka. Kuhari preporučuju korištenje mladih gljiva sitno nasjeckanih nakon dugog vrenja.

Pogledajte što je "Scaly Tinder" u drugim rječnicima:

Ljuskavi polpor, brijest - Polyporus squamosus Huds ex Fr vidi i Genus polyporus Polyporus Mich. ex. Fr. Ljuskava polipora, brijest P. squamosus Huds ex Fr. Šešir je promjera 5-30 cm, debljine 0,5-6 cm, prvo okrugao, zatim u obliku bubrega ili u obliku lepeze, ... ... Ruske gljive. Imenik

ROT BIJELA TUNGA SRCE; Ljuskavi kolač na tungu - engleska bijela srž truleži uljanca stabla tung njemački Weißkernfäule, Holzölbaum francuski sud blanche de l alévrite (de la moelle) patogen: Polyporus squamosus Huds. vidi ... Fitopatološki rječnik-referenca

Tinder gljiva sumporno žuta - Laetiporus sumporna (Fr.) Bond et Sing vidi i Rod Letiporus Laetiporus Msht. Sumporna žuta polipora L. sumporna (Fr.) Bond et Sing Klobuk promjera do 40 cm, debljine 14 cm, sjedeći ili na kratkoj peteljci, često raste zajedno u ... ... gljive Rusije. Imenik

Ovčja polipora, ovčja gljiva - Albatrellus ovinus (Fr.) Murr vidi i Genus albatrellus Albatrellus S.F. Siva ovčja polipora, ovčja gljiva A. ovinus (Fr.) Murr. Šešir je promjera 5-10 cm, debljine 1 2 cm, prvo ispupčen sa savijenim rubom, zatim ravan, zaobljen ili ... ... Ruske gljive. Imenik

Griffin kišobran, razgranata gljiva pepela - Grifola umbellate (Fr.) Pil vidi i Griffola rod Grifola S.F. Siva CRVENA KNJIGA Grifole kišobran, razgranata gljiva gljiva G. umbellate (Fr.) Pil. Voćna tijela dosežu 50 cm u promjeru i teška su do 4 kg, a sastoje se od brojnih ... ... gljiva Rusije. Imenik

Polipore - parafiletska skupina gljiva Višebojna polipora ... Wikipedia

Poliporozna (obitelj) - ovaj pojam ima i druga značenja, vidi poliporozna. ? Poliporozna (obiteljska) ... Wikipedia

RED NEDOSTATAN, AFILLOFORALI - AFILOFORALI Predstavnike reda karakteriziraju plodna tijela različitih oblika, veličina, konzistencije i boje te raznolike građe himenofora, osim lamelarnog. Izuzetak je rod Lenzites s radijalnim ... ... gljivama Rusije. Imenik

Polipor promjenjiv - Polyporus varius Fr vidi i Genus polyporus Polyporus Mich. ex. Fr. Polylorus promjenjiva P. varius Fr. Klobuk je mesnate kože, kasnije plutasto drvenast, promjera 3-10 cm, ravan ili lijevkasto udubljen na mjestu pričvršćivanja stabljike, ... ... Ruske gljive. Imenik

Primjena

Brijest se koristi za kuhanje. Također u proizvodnji lijekova za tradicionalnu medicinu i proizvodnji dekocija, infuzija i tinktura za tradicionalne metode liječenja.

Korištenje kuhanja

Proces kuhanja počinje odmah nakon sakupljanja. Bez obzira na to kakvo ćete jelo kuhati, gljive prethodno namočite 6-12 sati. Osvježavajte vodu svakih sat vremena.Nakon namakanja, gljive se sitno nasjeckaju, nogice se izvade i kuhaju 40 minuta, a zatim se oguljuju s kože i ljuskica.

Gljiva ljuskava krzna može nadopuniti svako jelo. Pravilno pripremljen tučak čuva se dugo u hladnjaku i ne gubi okus.

Juha

Skuhajte pileću juhu, gurnite im praznu gljivu i zajedno kuhajte još 15 minuta. Nakon četvrt sata u juhu dodajte krumpir, mrkvu i žitarice (po izboru). Vruće jelo nadopunjeno je začinima po ukusu: paprom, solju, lavrushkom. Dodajte zelje (po izboru) i maslac 2 minute prije kraja.

Pirjane gljive u kiselom vrhnju

Luk narežite na pola prstena i pržite u tavi dok ne porumeni. U pečenje ulijte kuhanu gljivicu tinder. Lagano pržite na umjerenoj vatri - pazite da luk ne zagori. Zatim dodajte kiselo vrhnje, crni papar i sol po vašem ukusu. Pirjajte poklopljeno na laganoj vatri oko 15 minuta uz povremeno miješanje.

U medicini

Popis bolesti za koje se koriste terapeutska sredstva na bazi gljivice ljuske ljuske prilično je opsežan:

• bolesti bronha i pluća (tuberkuloza, upala pluća, bronhitis);
• disfunkcija bubrega i mjehura;
• onkologija;
• giht;
• problemi s radom gušterače;
• patologija jetre;
• opijenost tijela;
• čir i gastritis;
• pretilosti.

Recepti tradicionalne medicine:

1. Disbakterioza, zatvor i zacjeljivanje rana. Tretman se provodi pomoću praha, koji se dobiva mljevenjem gljive. U slučaju disbioze i zatvora - ujutro pojedite prstohvat praška s ½ čaše tople vode. Tijek liječenja je tjedan dana. U slučaju rana - posipati bolna mjesta, previti, promijeniti zavoj 2 puta dnevno do potpunog zacjeljivanja.
2. Maligne neoplazme. Prstohvat praha dodaje se u 400 ml kipuće vode, kuha 20 minuta, filtrira. Popijte 1 žlicu. l. 3 puta dnevno.
3. Čišćenje krvi. 5 g praha prva 2 dana, isprano sa 100 ml vode u razmaku od 2,5 sata 10 minuta prije jela. Trećeg dana prebacite se na trostruki prijem. Trajanje tečaja je 1-2 mjeseca.
4. Hepatitis. Potopite prah 4 sata, usitnite. Ostavite 200 g sirovina u čaši prokuhane vode 2 dana na tamnom mjestu. Procijedite, pomiješajte s vodom u kojoj je gljiva namočena. Pijte 10 ml 3 puta dnevno tijekom 3 mjeseca.
5. Nesanica. 180 g praha prelijte s 500 ml votke, ostavite 3 dana, ocijedite. Sat prije spavanja 1 žličica. Otopite tinkture u ½ čaše vode i popijte.
6. Mršavljenje. Otopiti 2,5 g praha u 100 ml vode. Dobiveni proizvod uzimam 2 puta dnevno natašte 30 minuta prije jela.
7. Psorijaza. 100 g praha razrijedite u ½ litre kipuće vode, ostavite da se kuha 6 sati u termosu, procijedite. Dvaput dnevno navlažite zavoj u dobivenom proizvodu i nanesite na bolna mjesta.
8. Bolesti krvnih žila i srca. 2 žličice Sirovine u prahu prelijte 250 ml tople prokuhane vode. Ostavite 2 dana, a zatim filtrirajte. Uzmite 1 žlicu. l. tri puta dnevno 30 minuta prije jela.

Gljiva ljuspica ima puno ljekovitih svojstava, ali ništa manje kontraindikacija, na koje je važno obratiti pozornost. Ako postoji potreba za liječenjem, pri odabiru lijeka ili narodnog recepta na bazi gljive posavjetujte se sa svojim liječnikom. Pravilnim prikupljanjem, pripremom i skladištenjem prehranu možete učiniti raznolikijom i korisnijom.

Pravilnim prikupljanjem, pripremom i skladištenjem prehranu možete učiniti raznolikijom i zdravijom.

Kontraindikacije

Profesionalni berači gljiva savjetuju da ne eksperimentirate s lijekovima koji su pripremljeni na osnovi gljivica tinder, jer mogu izazvati alergijsku reakciju u obliku osipa na koži. Dotična gljiva ima blagi laksativni učinak, stoga se pri liječenju bolesti jetre ne preporučuje koristiti protiv proljeva, kako ne biste pogoršali vlastito blagostanje. Osobama koje boluju od urolitijaze neće pomoći ni takvi recepti - postojeće zdravstvene tegobe samo će se pojačati, a tegobe koje vas muče neće nestati nigdje. Također, glavna kontraindikacija je razdoblje trudnoće (osobito posljednjih mjeseci) i dojenje.

Ako su odabrane formulacije nepravilno pripremljene, tada će također negativno utjecati na pacijenta u obliku vrtoglavice, mučnine i povraćanja. U svakom slučaju, vrijedi se liječiti gljivicom samo pod strogim nadzorom osobnog liječnika.

Zabranjeno je koristiti antibiotike i druge snažne lijekove tijekom liječenja gljivicama. Vrijedi prilagoditi svoju uobičajenu prehranu, jer je u tom razdoblju pacijent kontraindiciran u mesnim proizvodima (dimljeno meso i kobasice, kiseli krastavci), masnim juhama, ljutim umacima, začinima i začinima, jakom crnom čaju i kavi u velikim količinama. Sada bi jelovnik trebao biti mliječno-povrtni, uz strogo pridržavanje doze.

Što se tiče gljive tinder, još uvijek postoji aktivna rasprava: može li se ova gljiva smatrati jestivom ili svi riskiraju da je otrovaju, je li prikladna za ljekovite tinkture ili ne daje apsolutno nikakav učinak? Ova obitelj ima stotine vrsta koje se razlikuju po izgledu i strukturi pulpe, što znači da načelo primjene za svaku opciju ne smije duplicirati druge preporuke. Ako koristite gljivicu tinder pod strogim nadzorom iskusnog liječnika, tada korisne komponente gljive zaista mogu pomoći u poboljšanju vašeg zdravlja kod kuće.

Uobičajene vrste gljivica tinder

Trenutno je opisano nekoliko desetaka vrsta ovih gljiva. Oni su prilično rasprostranjeni, jer su u većini slučajeva nepretenciozni prema životnim uvjetima - gdje god postoji dovoljan broj listopadnih stabala, gljivica će se neizbježno nastaniti. Ove se gljive nalaze u Rusiji od europskog dijela do Sibira i Dalekog istoka, posvuda u Europi i SAD -u. Preferiraju umjerenu klimu pa nisu široko rasprostranjeni u tropskim širinama.

U nastavku je nekoliko vrsta koje se najčešće nalaze u našoj zemlji. Na prvom mjestu su jestive sorte.

Tinder gljiva sumpor-žuta

Ova vrsta ima prekrasnu svijetložutu boju. Uvijek raste u skupinama i kod nas se nalazi samo u europskom dijelu. Najviše se voli nastaniti na hrastovima, trešnjama, topolama, planinskom jasenu i bukvi. Karakteristična značajka je da obitelj gljiva nalikuje poliuretanskoj pjeni smrznutoj na kori drveta.

Možete uzeti gljive odjednom s cijelim gnijezdom, a preveliko je, bolje je ne koristiti stare predstavnike

I još jedno važno pravilo prikupljanja - ako su sumporno žute gljive iz listopadnog drveća apsolutno sigurne, onda ih je bolje ne skupljati s četinjača - postoji neznatna vjerojatnost blagog trovanja

ZANIMLJIVO JE

Tinder gljiva sumpor-žuta

Liverwort običan

Šešir po boji podsjeća na jetru, zbog čega je gljiva i dobila ovo ime. Također preferira klimu europskog teritorija Rusije, osobito često naseljavajući se pod hrastovim ili kestenovim drvećem.

Jede se samo mlada jetrenjača. Ugodnog je okusa s blagom kiselošću. Najčešće se prži ili pirja s lukom i krumpirom, poput ostalih gljiva.

Gljiva ljuskava pepela (šarena)

Ova vrsta ima meku i prilično debelu kapu. Za razliku od mnogih drugih polipora, čak ima i nogu, pa izgleda kao normalna gljiva. Raste u srednjoj zoni naše zemlje. Dosta je uobičajen u brezovim šumama, a raste i u najnepovoljnijim godišnjim dobima zbog svoje nepretencioznosti.

Međutim, berači gljiva rijetko ga uzimaju jer je meso prilično žilavo. Najčešće se konzumira nakon dužeg kuhanja.

Gljiva ljuskava pepela (šarena)

Tinder gljiva

Kod nas se rijetko nalazi, ali je u susjednoj Kini vrlo popularna gljiva. Ima mala plodna tijela koja, međutim, uvijek rastu u velikim obiteljima. Ime je dobio po šeširu sličnom kišobranu.

Uglavnom preferira blagu klimu i šume hrasta, bukve, graba. Uz čep ima nogu koja podsjeća na valjanu cijev. U kineskoj kuhinji konzumira se i pržen i kuhan.

Nejestive vrste ove gljive navedene su u nastavku.

Lažni tinder

Za razliku od pravog, vrlo je uporno pričvršćen za deblo. Ima sive, bež i smeđe (ponekad hrđave) nijanse plodišta. Ova gljiva uopće nema nogu, a klobuk je prilično velik - s godinama doseže promjer 25 cm.

Lakirana polipora

Ova gljiva ima vrlo lijepo plodište, po boji podsjeća na jako skuhani čaj. Površina mu je sjajna i svjetluca na suncu, zbog čega je izgled i dobio ime. Najpoznatiji je u Kini, Koreji i Japanu, gdje je čak dobio nadimak "gljiva besmrtnosti" jer se njegovi ekstrakti koriste u lokalnoj narodnoj medicini.

Lakirana polipora

Tinder gljiva raznobojna

I ova vrsta ima šešir izuzetne ljepote. Sastoji se od raznobojnih polukruga svijetlih nijansi i različite širine - zelene, narančaste, crvene, žute pa čak i lila. Za razliku od mnogih drugih, ova vrsta nije parazit i najčešće se hrani samo mrtvim stablima.

Polyporus varius: fotografija i opis

Tinder gljiva (Cerioporus varius) predstavnik je porodice Polyporovye, roda Cerioporus. Sinonim za ovo ime je Polyporus varius. Ova je vrsta jedna od najtajanstvenijih i slabo proučavanih među svim gljivama. Unatoč vrlo ugodnom izgledu i aromi, ovom primjerku nije mjesto u općoj košarici.

Opis hlapivog polipora

Uzorak ima ugodnu aromu gljiva

Plodna tijela gljive tinder mala su, predstavljena u obliku male kape i tanke stabljike. Spore su glatke, cilindrične i prozirne. Spore bijeli prah. Razlikuje se u elastičnoj, tankoj i kožnatoj pulpi s ugodnom aromom gljiva.

Opis šešira

Sloj koji nosi spore fino porozan, svijetle oker boje

Klobuk ovog primjerka raširen je s dubokim središnjim udubljenjem, ne doseže više od 5 cm u promjeru. U početnoj fazi razvoja rubovi su mu zataknuti, a nešto kasnije se otvaraju. Slikano u žuto-smeđoj ili oker boji, s vremenom dobiva izblijedjele nijanse. Klobuk je gladak, mesnat u sredini i tanak na rubovima; u starih gljiva vlaknast je. Za vlažnog vremena površina je sjajna, ponekad se pojavljuju radijalne pruge. S unutarnje strane nalaze se male cijevi svijetle oker boje, blago se kotrljaju prema dolje na stabljici.

Opis nogu

Meso ovog primjerka je čvrsto, dok su stari drvenasti.

Noga gljive tinder ravna je i prilično duga, visine do 7 cm i debljine do 8 mm. Lagano se širi pri vrhu. U većini slučajeva nalazi se u središtu, rijetko ekscentrično. Baršunast na dodir, osobito u podnožju. Struktura je gusta i vlaknasta. Obojano u crnu ili tamnosmeđu boju.

Gdje i kako raste

Omiljena staništa gljive tinder su listopadne šume, osobito tamo gdje rastu breza, hrast i bukva. Također je prilično česta pojava na panjevima, otpalim granama i ostacima drveća bilo koje vrste. Ne naseljava se samo u šumi, već i u parkovima i vrtovima. Smještena na drvetu, ova vrsta doprinosi pojavi bijele truleži. Najbolje vrijeme za rod je od srpnja do listopada. U pravilu raste u umjerenoj sjevernoj zoni. Međutim, nalazi se u različitim dijelovima ne samo Rusije, već i u inozemstvu. Može rasti pojedinačno i u skupinama.

Je li gljiva jestiva ili nije

Tinder gljiva spada u kategoriju nejestivih gljiva. Unatoč ugodnoj aromi, nema hranjivu vrijednost.

Dotična vrsta nije otrovna, ali zbog tvrde pulpe nije prikladna za hranu.

Dvostruki i njihove razlike

Tinder gljiva promjenjivog izgleda slična je sljedećim šumskim darovima:

1. Gljiva kestenovog pepela je nejestiva.Veličina plodišta značajno se razlikuje od promjenjivog. Dakle, promjer dvostrukog šešira varira od 15 do 25 cm. Osim toga, kod ove vrste noga je obojena potpuno crno. Vrlo često se može naći zajedno s gljivicom ljuskave krpeljice.
2. Gljiva svibanjske gljivice nejestivi je primjerak koji počinje svoj razvoj u svibnju. Boja cijevi i oblik kape slični su dotičnim vrstama. Dvostruku možete razlikovati po sivo-smeđoj ljuskavoj nozi.
3. Zimska gljivica - smatra se nejestivom zbog svoje tvrde pulpe. Sloj koji nosi spore fino je porozan, bijele ili kremaste boje. Unatoč imenu, plodovi se javljaju od proljeća do jeseni. Noga ovog primjerka je baršunasta, sivosmeđa, što je karakteristika koja se razlikuje od dotične vrste. Dvostruko možete prepoznati i po sivo-smeđoj ili smeđoj boji kape.

Zaključak

Tinder gljiva je primjerak koji ima radijalni uzorak na klobuku. Lako ga je zamijeniti s nekim drugim poliporama, ali razlikovne značajke su cjevasti bijeli sloj, male pore i crna i baršunasta stabljika u podnožju. U svakom slučaju, sve razmatrane sorte nisu prikladne za konzumaciju, pa se stoga ne smiju uključivati ​​u opću košaricu za jestive gljive.

Područje izgleda i distribucije

Mlada gljiva ljuskavog pepela ima oblik nalik na kacigu, ali s vremenom je mijenja u kapicu u obliku lepeze. Klobuk naraste do 30-40 cm u promjeru, prekriven crnim ili smeđim ljuskama, smješten u koncentričnim krugovima. Ima tanke i zakrivljene rubove kape, ponekad su nazubljeni. Kape su prilično guste, mesnate i imaju sočno meso. Kad se slome, odaju ugodan miris, sličan mirisu polupečene lepinje, ponekad i potpuno meda. Kako gljiva sazrijeva, klobuk postaje oštar na dodir. Najčešće obojena žutom bojom. Dno je cjevasto, žućkasto ili bijelo.

Noga gljive ljuskave škrinje doseže debljinu do 4 cm u promjeru i kratka je. U nekim slučajevima duljina doseže 8-10 cm. Po mjestu je uglavnom bočna i nikada ne raste iz središta. Oblik noge može biti ravan ili zakrivljen. Guste je mase, ali prema gore se pretvara u mrežicu, poroznu i labavu. Što se tiče boje noge gljive, ona ima bijeli, kremasti ili žućkasti ton. Boja baze je smeđa s crnom, prekrivena tamnim ljuskama po cijeloj površini.

Ljuskava polpora rasprostranjena je vrsta u listopadnim šumama Sjeverne Amerike i Europe. U Rusiji raste na Krasnodarskom teritoriju, Stavropoljskom teritoriju i Krimu. Nalazi se i na Sjevernom Kavkazu. Zasebna podvrsta gljive ljuskave škrinje također se nalazi u šumama istočnog Sibira, na Dalekom istoku, pa čak i na Kamčatki.

Gljiva raste ne samo u šumama, već i u gradskim parkovima, preferirajući oslabljena ne-crnogorična stabla poput javora, a ponekad i bukve. Najviše od svega voli se smjestiti na brijestu - otuda mu i drugi naziv - brijest. Često gljiva raste u skupinama, tvoreći male kolonije.

Natrag na sadržaj

Rasprostranjena gljiva drveća: karakteristična za gljivicu ljuskave škrilje

Gljiva ljuskava krzna može se nazvati različito: brijest, i šarena gljiva, i šarolika i zec. Izgledom podsjeća na diskove ili ploče koji su izrasli u deblo drveta.

Obično raste nisko. Ponekad doseže visinu od 10-12 metara, ili obrnuto, rastu gotovo iz zemlje. Pokvareni panjevi savršeni su za pojavu gljive gljivice.

Područje izgleda i distribucije

Mlada gljiva ljuskavog pepela ima oblik nalik na kacigu, ali s vremenom je mijenja u kapicu u obliku lepeze. Klobuk naraste do 30-40 cm u promjeru, prekriven crnim ili smeđim ljuskama, smješten u koncentričnim krugovima. Ima tanke i zakrivljene rubove kape, ponekad su nazubljeni. Kape su prilično guste, mesnate i imaju sočno meso.Kad se slome, odaju ugodan miris, sličan mirisu polupečene lepinje, ponekad i potpuno meda. Kako gljiva sazrijeva, klobuk postaje oštar na dodir. Najčešće obojena žutom bojom. Dno je cjevasto, žućkasto ili bijelo.

Noga gljive ljuskave škrinje doseže debljinu do 4 cm u promjeru i kratka je. U nekim slučajevima duljina doseže 8-10 cm. Po mjestu je uglavnom bočna i nikada ne raste iz središta. Oblik noge može biti ravan ili zakrivljen. Guste je mase, ali prema gore se pretvara u mrežicu, poroznu i labavu. Što se tiče boje noge gljive, ona ima bijeli, kremasti ili žućkasti ton. Boja baze je smeđa s crnom, prekrivena tamnim ljuskama po cijeloj površini.

Ljuskava polpora rasprostranjena je vrsta u listopadnim šumama Sjeverne Amerike i Europe. U Rusiji raste na Krasnodarskom teritoriju, Stavropoljskom teritoriju i Krimu. Nalazi se i na Sjevernom Kavkazu. Zasebna podvrsta gljive ljuskave škrinje također se nalazi u šumama istočnog Sibira, na Dalekom istoku, pa čak i na Kamčatki.

Gljiva raste ne samo u šumama, već i u gradskim parkovima, preferirajući oslabljena ne-crnogorična stabla poput javora, a ponekad i bukve. Najviše od svega voli se smjestiti na brijestu - otuda mu i drugi naziv - brijest. Često gljiva raste u skupinama, tvoreći male kolonije.

Ljekovita svojstva

U službenoj medicini, gljiva ljuskava krpelja koristi se u osnovi lijekova. Lijek od gljiva daje izvrstan ljekoviti učinak usmjeren na obnovu organa koji su bili opijeni otrovnim tvarima. To mogu biti uobičajeni otrovi, teški metali poput žive, pa čak i plinovi poput sarina.

Ljekovita svojstva gljive ljuskave krpe koristi se i u narodnoj medicini. Dugo su poznati recepti za pripremu suhih protuupalnih ekstrakata i masti koji inhibiraju rast patogenih gljivica koje se razvijaju na ljudskoj koži i ispod noktiju.

Ljekovite masti se pripremaju od gljivica ljuskave kože

Možete jesti, ali samo pažljivo!

Gljiva ljuspica uslovno je jestiva gljiva, i to samo u svježem stanju. Odnosno, bere se u proljeće, kada mu je pulpa mekana i mesnata. Kasnije, pulpa postaje žilava, poput starog pluta, lako se mrvi i gubi okus.

Od gljiva možete pripremiti ukusna i raznovrsna jela. Postoje recepti za kuhanje koji vam omogućuju prženje, soljenje, mariniranje i sušenje, kao i kuhanje pita s njima, dodavanje juhama kao začina i još mnogo toga.

S pripremom gljive ljuskave krpeljice treba započeti odmah nakon povratka iz šume: prvi korak je gljiva dobro namočiti 12 sati, ali može biti i dulje. U tom slučaju voda se mijenja svakih 1-1,5 sati. Bez obzira na to kakvo ćete jelo kuhati, gljivu najprije treba sitno nasjeckati, a zatim dobro prokuhati. Treba ga kuhati najmanje 40 minuta, a zatim ga ljuskom oguliti s kože. Nedovoljno kuhana gljiva ispostavlja se da je prilično tvrda i blago slatkog okusa, pa čak ni obilna upotreba začina neće srušiti ovu slatkoću.

Prije kuhanja gljiva ljuskavog pepela mora se namakati najmanje dvanaest sati

Pravodobno prikupljena i pravilno pripremljena gljiva ljuskavog pepela ima nevjerojatan okus. Nakon što ste barem jednom pripremili jelo od njega, možete se zaljubiti u ove drvenaste gljive doživotno!

Opis gljive ljuskave škrinje, mjesto distribucije, fotografija

Ljuskaste polipore lako se mogu uzgajati same, kod kuće i na selu. To će zahtijevati podlogu od piljevine, strugotine i kore grana.

Proces uzgoja sastoji se od sljedećih faza: Konoplja ili šipke mogu djelovati kao supstrat na gradilištu.

Morate ih rezati bilo kojim prikladnim ručnim alatom. U rezove stavite micelij. Podloga mora sadržavati dovoljnu količinu vlage, stoga ju je također potrebno prethodno namočiti u vodi.

Tinder gljiva skošena i lisnata

Vlastiti uzgoj gljivica tinder može se smatrati poželjnim jer gljiva daje brze prinose i može se koristiti i u kulinarske svrhe i kao ljekovita komponenta na jelovniku.

Tinder gljiva, poput većine gljiva, ima lažne analoge. Razlike između ovih vrsta najjasnije se vide na fotografiji.

Stanična polipora jestiv je srodnik ljuskave. Razlika je u svjetlijoj boji klobuka - u gljivicama saća saća je crvenkasto -narančasta. Također, ova gljiva, čak i u mladoj dobi, ima jako žilavo voćno tijelo, meso gljive saća sa saća ima vrlo slab miris i bezizražajan okus.

Jetrna gljiva - jestiva, nježnog okusa i jakog kiselog okusa. Obično raste u donjem dijelu debla ili u korijenu. Odlikuje se neobično svijetlom bojom pulpe, koja podsjeća na meso s bjelkastim žilama.

Ne može nanijeti izravnu štetu zdravlju.

No, zbog oštrog, gorkog, neugodnog okusa i odvratnog mirisa, može uzrokovati grčeve u želucu uzrokovane izraženom individualnom netolerancijom. Ljekovita svojstva i kontraindikacije, koristi i moguća šteta Konzumiranje polipora u hrani pomaže u obnavljanju tijela nakon trovanja otrovima i teškim metalima.

Primjena

Zbog velikog broja korisnih svojstava, ovaj predstavnik obitelji Polyporovye našao je primjenu i u kuhanju i u medicini.

Korištenje kuhanja

Gljiva ljuspica uslovno je jestiva, pripada 4. kategoriji hrane. To znači da se mora pripremiti prije jela. Prvo se namoči u vodi najmanje 6 sati da omekša, a zatim se kuha pola sata. Tijekom namakanja voda se mora mijenjati svakih sat vremena.

Irina Selyutina (biolog):

Unatoč činjenici da su plodna tijela gljive ljuskave gljivice jednogodišnje, jedu se samo mladi, stari već postaju jako žilavi. Da biste udovoljili obitelji ukusnim jelom od polipora, nakon što ga sakupite, morate ga što prije namočiti, inače će postati hrđavo. Iako se često piše da se ova gljiva moči 6 sati - to je minimum, najbolje je polipor namočiti dan s redovitom promjenom vode svakih sat vremena kako bi se uklonili njegovi karakteristični spojevi. Nakon natapanja koža se skida s površine, a tvrde noge nužno se odrežu. Prilikom vrenja, na svakih 500 g gljiva, uzmite 3 litre vode.

Gljiva je pogodna za sve vrste domaćih pripravaka i savršeno nadopunjuje svako jelo. Gljiva ljuskava pepela može se dugo čuvati u hladnjaku, ne gubi okus dugo vremena.

U medicini

U službenoj (tradicionalnoj) medicini na bazi ove gljive vrše se pripreme za oporavak pacijenata nakon teškog trovanja i uklanjanje otrovnih tvari i toksina iz tijela. Lijekovi protiv gljivica ljuskave škrinje mogu neutralizirati lake otrove i teške spojeve poput žive i otrovnih plinova poput sarina.

U narodnoj medicini za liječenje gljivica koristi se ljuskava gljiva. Već duže vrijeme postoje ljekoviti recepti za proizvodnju suhih ekstrakata i masti koji pomažu u ublažavanju upale i suzbijanju rasta gljivičnih formacija ispod noktiju i na površini kože. Čak i jednostavna redovita uporaba ove gljive u hrani omogućuje vam da u određenoj mjeri očitujete njenu ljekovitost.

Distribucija i uzgoj

U prirodnim uvjetima, aluzije se nalaze u mješovitim šumskim područjima, gdje se bilježi povećana razina vlage, koja doseže 90-95%. Pozivajući se na saprofite, preferiraju panjeve i mjesta u blizini korijena oborenog drveća. Raste u velikim kolonijama s nekoliko nogu gljiva, koje rastu iz jedne baze.

U kulinarske svrhe jestive pahuljice uzgajaju se umjetno.Kod uzgoja u umjetnim uvjetima na piljevini i podlozi dobivenoj od širokolisnih vrsta, uglavnom bukve, potrebna su posebna skloništa i obvezna uporaba ovlaživača zraka.