Lažna polipora (Fomitiporia robusta) fotografija i opis

Faze razvoja

Lažna gljivica, poput drugih vrsta, raste ne samo u Rusiji, već i u Europi. Može se naći i na živim i na već osušenim stablima. U ovom slučaju oštećenja su žarišta. Zaraza živog drveća događa se na mjestima oštećenja kore i kada spore gljive uđu u pukotine. Kad proces propadanja tek počinje, drvo poprima smeđu boju. Nakon toga nastaju svijetložute mrlje. U sljedećim fazama, na žućkastim i prljavobijelim područjima truleži pojavljuju se crne crte.

Čak i netko tko nije dobro upućen u gljive zna da se određene gljive mogu jesti, a neke su i nejestive. Postoje čak i predstavnici kraljevstva gljiva koji su izuzetno štetni. Kad rastu na drvetu, ono trune. Ove vrste uključuju lažnu gljivicu, koja može živjeti i do 80 godina. Ova gljiva je vrlo raširena i može se prilično često vidjeti u šumama naše zemlje.

opće karakteristike

Ova gljiva je dugovječna i nalazi se na područjima gdje ima mnogo drveća. Za njih je ovo pravi smrtni neprijatelj. Kako raste, uzrokuje stvaranje bijele truleži. Ako je stablo zaraženo takvom gljivicom, umrijet će prilično brzo. To se događa jer se na drvetu pojavila lažna gljivica, kojoj, usput rečeno, nije teško odrediti starost. Svake se godine na dnu gljive pojavi novi sloj. Gotovo ih je nemoguće odvojiti, ali ih je lako pobrojati.

Za razliku od pravih gljivica, površina lažne vrste prošarana je pukotinama. Oni su prilično duboke prirode. Ova vrsta pripada poliporoznim gljivama. Većina njih je nejestiva. Takav predstavnik pripada rodu fallinus, koji ima nekoliko vrsta, na primjer, borovu spužvu, koja uključuje gljivicu lažnog bora.

Gljive lažne gljivice imaju mnogo drugih naziva. Nazivaju ih i spaljenim, a u narodu ih zovu gljive drveća. Ako naziv doslovno prevedete s latinskog, dobit ćete "pluto". Raznolikost gljiva lažnih gljivica uklapa se u jedan rod, Fellinus. Ovo ime je ovim gljivama dato s razlogom. Doista, u odrasloj dobi pomalo podsjeća na pluto čije je mjesto kora drveta.

Opis

Površina gljive prekrivena je crnom korom. Gljiva je pričvršćena na drvo bočno. Tijelo je okruglo s tupim krajevima. Oblik izgleda poput hemisfere ili kopita. Promjer gljive može biti do 25 milimetara, a u visinu svojim rastom iznosi 12 cm.

Vrlo je teško razlikovati različite vrste gljiva prema vanjskim znakovima, ali to se može učiniti prema vrsti stabla na kojem raste. Neki od njih preferiraju topolu, drugi - bor, druge vrste drveća. Lažna gljiva pripada višegodišnjim gljivama, ali se ne može pripisati cjevastim vrstama, budući da je mjesto tubusa unutarnji dio samog ploda. Godišnje se stvara jedan novi sloj. Predstavlja ga tvrdi rast kopita. Karakterizira ga značajna varijabilnost boja s različitim nijansama. Boja može biti kestenjaste ili čak nijanse trešnje.

Gljiva je jako žilava pa se ne jede. Njegova se tvrdoća ne može ukloniti čak ni ako se dugo kuha. Ali ne treba pretpostaviti da je ovaj predstavnik beskoristan za ljude. Široko se koristi u medicinske svrhe.

Karakteristike ljekovitih svojstava

Ako se nekad ova gljiva u zdrobljenom obliku koristila samo kao smjese za pušenje, sada se koristi u ljekovite svrhe.Kineska tradicionalna medicina koristi ovu gljivu za prevenciju i liječenje srčanih patologija, stanja uzrokovanih patologijom jetre i prevenciju onkologije. No, valja reći da se samo gljiva koja raste na Tajvanu može koristiti za borbu protiv raka. Osim toga, gljiva se može koristiti kao preventivna mjera protiv krvnih ugrušaka.

Prirodna rasprostranjenost

Dosta je raširen u europskim zemljama i na području naše zemlje. Mjesto njegova rasta su listopadne i crnogorične šume. Najčešće se može vidjeti na deblu breze. Može se pojaviti ne samo na bolesnom, propadajućem stablu. Vjerojatno će se pojaviti i na zdravim stablima. Osim toga, radije raste na panjevima, u mrtvom drvu. Češće ga karakterizira jedan rast, ali nije rijetkost pronaći parove. Formiranje plodova opaža se tijekom najtoplijeg godišnjeg doba. Počinje u svibnju, a završava u prosincu.

Opis i fotografija lakirane gljivice

Lakirana polipora, znanstveni naziv Ganoderma lucidum, gljiva Reishi, lingzhi pripadaju odjelu Basidiomycot, obitelji Ganadermaceae. U biti, to je parazitska gljiva koja dobro raste na bolesnim ili umirućim stablima. Radije se nastanjuje na listopadnom drveću: hrast, bukva, grab, breza, joha. Povremeno se može naći na crnogorici.

Voćno tijelo

Plod ploda gljive je jednogodišnji, rjeđe star 2-3 godine, s klobukom-pektusom. Kapa je reniformna ili jajolika, gotovo ravna. Dimenzije srednjih uzoraka dosežu 30-80 × 100-250 × 20-30 mm.

Površina kape je sjajna, kao da je lakirana, ali neravna. Rubovi su šiljasti, valoviti, blago savijeni prema dolje. Od stabljike do ruba, boja postupno blijedi. Vidljiva strana plodišta podijeljena je na prstenove rasta. Boja može varirati od crvenkaste do prljavoljubičaste, ponekad čak i crne, sa slabim žutim nijansama. Boja plodišta izravno ovisi o vrsti podloge na kojoj raste.

Pulpa gljive je gusta, drvenasta, bez posebnog mirisa i okusa. Unutarnja površina gljive, himenofor, cjevastog tipa, sa sitnim kratkim cjevčicama oker boje. Pulpa potamnjuje, sazrijeva i ispušta smeđi prah spora.

Noga

Noga gljive je bočna, nešto rjeđe središnja, cilindričnog oblika. Površina je neravnomjerno smeđa, također sjajna. Sadržaj noge je gust, suh, plutast. Duljina noge može doseći 25 cm, ali češće ne prelazi 5-15 cm. Promjer je 2-5 cm.

Jestivost

Ganoderma lakirana ne koristi se za hranu. Od kraja XVIII stoljeća uzgaja se u jugoistočnoj Aziji isključivo u ljekovite svrhe, kako je opisano u drevnim medicinskim raspravama Kine, Koreje i Japana. Tehnologija uzgoja - potopljeni uzgoj.

Taksonomija, karakteristike i opis građe parazitske gljive

Pravi polipor ponekad se naziva i krvna spužva, nosi latinski naziv Fomes fomentarius, postoje i sinonimi: Polyporus fomentarius, Boletus fomentarius, Ungulina fomentaria, Fomes griseus. Pripada rodu Fomes obitelji polipora.

Gljive kitnjače, bez stabljike. Klobuk u mladih primjeraka je zaobljen, a zatim postaje nalik kopitu. Pričvršćen za stablo središtem gornjeg dijela. Gljiva je višegodišnja, doseže promjer 40 cm, a može biti visoka i do 20 cm. Površina je mat, stepenasta, s valjcima. Ponekad prekriven malim pukotinama. Boja se kreće od svijetlo sive do tamne, s povremenim bež nijansama.

Himenofor, donji dio čepa, sastoji se od cijevi čije su pore prilično velike i svijetle. Pri pritisku potamni. Spore su bijele.

Pulpa je vrlo gusta, žilava, nalik plutu, često drvenasta. Rez je obično baršunast i ne mijenja nijansu. Boja je smeđa ili crvenkastosmeđa.

Malo povijesti

Prvi spomen ove gljive pripada švedskom znanstveniku, prirodnjaku i liječniku Karlu Linnaeusu.Opisao je gljivicu tinder početkom 18. stoljeća, no 1849. sunarodnjak Elias Magnus Fries promijenio je rod ove vrste.

Opis gljive tinder promjenjiv

Voćna tijela gljiva promjenjive gljivice mala su. Promjer kape nije veći od 5 centimetara. Rubovi kape su u početku zataknuti, ali se s vremenom otvaraju, a duboko udubljenje ostaje u sredini. Šešir je mesnat, gust, ali su mu istodobno tanki rubovi. Površina mu je glatka. Boja klobuka je oker ili žućkastosmeđa. Kod zrelih primjeraka kape su vlaknaste, blijede. Nakon kiše, kapa postaje sjajna i glatka, ponekad se ističu radijalne pruge.

Pulpa je kožna, elastična. Pulpa ima ugodnu aromu, cjevčice gljiva su svijetle oker boje, spuštaju se od klobuka do nožice. Cjevasti sloj je vrlo fin. Spore u prahu su bijele. Pore su cilindrične, glatke, prozirne.

Nož je prilično dug i tanak - njegova visina doseže 7 centimetara, a širina ne prelazi 8 milimetara. Najčešće se postavlja u središte kapice. Noga je ravnog oblika, u gornjem dijelu se blago širi. Površina mu je baršunasta. Boja noge je tamno smeđa ili crna. Pri dnu je jasno vidljiva baršunasta zona. Stabljika je vlaknasta i guste građe.

Mjesta rasta i plodonošenja gljiva promjenjive gljivice

Ove se gljive razvijaju na tankim otpalim granama, panjevima i ostacima listopadnog drveća. Uglavnom se radije nastanjuju na bukvi. Nalaze se u raznim vrstama šuma. Vrijeme plodova je sredina ljeta-sredina jeseni. Tinder gljive mjestimice su rasprostranjene.

Sličnost gljive Tinder promjenjiva s drugim gljivama

Za početnike, sve polipore izgledaju otprilike isto. Iako se ova vrsta naziva promjenjivom, ima prilično velik broj karakterističnih karakteristika zbog kojih se može prepoznati. Na primjer, takva značajka je crna boja noge, bijeli cjevasti sloj i male pore.

Tinder gljiva može se zamijeniti s gljivom kestena, ali je i nejestiva. Međutim, gljive kestenovog pepela razlikuju se po većim veličinama voćnih tijela i sjajnim nogama.

Srodan

Brezova spužva ili gljiva brezovog pepela je nejestiva gljiva. Voćno tijelo gljive brezovog pepela je sjedeće, bez noge. Oblik mu je spljošten, reniformnog oblika. Promjer je velik, može doseći 20 centimetara. Pulpa ima dobro izraženu aromu gljiva.

Gljive breze rastu pojedinačno ili u malim skupinama. Mjesta uzgoja su mrtvo drvo. Oni također žive na živim, ali bolesnim stablima. Micelij uzrokuje truljenje drva. Drvo počinje brzo propadati i iz njega ostaje prašina. To su jednogodišnje gljive koje donose rod krajem ljeta. Ove gljive se ne jedu zbog tvrde pulpe i gorčine.

Lažna hrastova gljiva je nejestiva gljiva. Promjer plodnog tijela gljive lažnog hrasta je 5-20 centimetara. Isprva izgleda kao bubreg, zatim postaje sferičan. Ove gljive su debele, sjedeće, pričvršćene na drveće bočno. Iznad su koncentrični nepravilni utori. Boja gljive je sivo-smeđa i može biti crno-smeđa. Pulpa je žilava, drvenasta.

To su višegodišnje gljive. Donose plodove od proljeća do jeseni. Lažne hrastove polipore parazitiziraju žive hrastove, a nakon uginuća stabla nastavljaju živjeti na mrtvom drvu. Uzrok razvoja bijele truleži. Nalaze se pojedinačno ili u malim skupinama.

Tinder gljive prave i zimske

Tinder je stvaran. Voćna tijela promjera do 80 cm i debljine do 20-30 cm, višegodišnja, nalik papcima, često ravna ili, obrnuto, s ispupčenim, gotovo polukuglastim vrhom, ponekad blago izdužena i gotovo konično sužena prema gore.

Površina sadašnje gljive Tinder s koncentričnim utorima, obično prilično duboka, isprva mekano-baršunasto-runasta, zatim gola, gotovo glatka, u većini slučajeva siva do tamno siva i crnkasta, rjeđe crvenkasto-blijedosmeđa do tamno sivo-smeđa , rub tup, ponekad gust, sivkasto-crvenkast, tanko dlakav. Tkanina je crvenkastosmeđa. Cjevasti sloj je bjelkast, sivkast, kasnije sivkastocrven. Spore u prahu su bijele. Spore 14-24 × 5-8 µm, duguljasto-elipsoidne, glatke, bezbojne.

Rast.Prava gljivica gljivica raste tijekom cijele godine na panjevima, mrtvom drvetu i mrtvom drvetu, povremeno na živim oslabljenim listopadnim stablima, uglavnom bukvi, brezi, johi, topoli.

Jedna od najčešćih gljiva u šumama istočne Europe. Uzrokuje svjetložutu trulež srca sa crnim crtama i crticama. Truljenje uzrokovano gljivicom aktivno je i prilično brzo dovodi do uništavanja drva u smjeru od bjeline do srčike.

Zimska polipora. Klobuk je promjera 1-10 cm, prekriven kratkim dlačicama, gol s godinama, hrapav, ponekad nejasno ljuskav, smećkast, često sa žućkastim nijansama, s resastim, a kasnije i golim rubom. Stabljika 1–3,6 × 0,2–0,5 cm, ekscentrična, bočna, povremeno središnja, gola, jednobojna s kapom, crna pri dnu. Cjevasti sloj je bjelkast ili slamnatožut, smećkast kada se osuši. Pulpa je bijela. Spore 7-9 × 3-4 µm, elipsoidne, fusiformne, glatke, bezbojne.

Rast. Gljiva zimske gljivice raste na granama, panjevima, deblima listopadnog drveća saprotrofno.

Plod. Pojavljuje se uglavnom u jesen, zimi, a siorulati u proljeće.

Upotreba. Jestiva su mlada plodna tijela ove vrste gljivica tinder.

Nadalje, možete se upoznati sa fotografijom i opisom ljuskavih i lakiranih gljivica.

Pogledi

Postoji više od 1,5 tisuća vrsta polipora, evo nekih od njih:

Ariš (pravi)

Nalazi se na arišu, kedru i jeli. Odlikuje ga debelo plodište duljine do 30 cm, žuto ili bijelo, s hrapavom površinom, zaobljenim rubovima, brazdama i smeđim dijelovima. U početku je mekan, ali kasnije postaje tvrd i mrvičast. Ova gljiva ima gorak okus. U prošlosti je takva gljiva služila kao sirovina za dobivanje pepela. Često raste na mrtvim listopadnim stablima i mrtvima. O gljivicama arišinog trupa detaljno se govori u drugom članku.

Ravan

Takva gljiva ima ravne kape promjera do 50 cm, na kojima se nalaze neravni čvorići i smeđa mat kora. Nalazi se uglavnom na brezama (rjeđe na četinjači) - na mrtvom drvu i panjevima.

Lakirano (Reishi)

Odlikuje se crvenkasto-smeđom sjajnom kapom, prisutnošću noge i ljekovitim svojstvima. Drugo ime takva gljivica tinder je reishi. Više o tome pročitajte u drugom članku.

Kišobran

Ima ravne, svijetle, zaobljene kape, u sredini utisnute, skupljene u velika plodišta promjera do 40 cm i težine do 4 kg. Ovo je vrlo rijetka gljivica, zabilježena u Crvenoj knjizi.

Sumporno žuto

Osobitosti ove vrste gljive tinder su žuto-narančasta boja njene krede ploda. U promjeru takva gljiva doseže 50 cm. Raste na oslabljenim ili mrtvim stablima u vrtovima, parkovima i šumama.

Zima

Razlikuje se ravnim konveksnim žuto-smeđim kapama, čvrstim sivo-žutim nogama, elastičnim mesom. Raste na korijenju, panjevima i deblima listopadnog drveća. Plodovi od svibnja do prosinca. Jestivo u mladosti.

Bristly

Značajka takve gljive tinder je trokutasti dio krede voća. Mlada gljiva je spužvasta i vlažna, ali se kasnije suši i postaje tvrda. Promjer plodišta takve gljive tinder je do 25 cm, visina do 35 cm.

kesten

Gljiva do 10 cm visoka s lijevkastim svjetlosnim kapama s valovitim rubovima i čvrstim nogama suženim prema podnožju. Raste na mrtvom drvetu i panjevima na vlažnim mjestima.

Ošišan

Takve gljivice imaju polukružne sjedeće kape prekrivene tvrdim sijedim dlačicama dugim oko 5 mm, koje rastu okomito u grozdovima. Ova vrsta se nalazi na listopadnom drveću - na deblima, suvom drvetu, granama i panjevima. Povremeno raste na drvenim konstrukcijama i ogradama.

Breza

Gljiva s glatkom bjelkastom površinom, sferičnim plodištima i bijelom pulpom koja ima izražen miris gljiva i gorak okus. Ova gljiva tinder raste samo na brezama.U ranoj dobi može se jesti. Ova gljiva tinder sadrži poliporensku kiselinu koja ima protuupalno djelovanje.

Zračeće

Odlikuje se godišnjim polukružnim plosnatim tijelima s naboranom površinom žuto-narančaste nijanse (kasnije smeđe), koja rastu u redovima ili slojevima na mrtvim i živim grabovima, jasikama, lipama, brezama i drugim drvećem.

Raznobojno

Značajka takve gljive tinder je baršunasta površina voćnih tijela s koncentričnim zonama različitih boja - od žute do smeđe -plave. Ova gljiva raste u skupinama na panjevima i mrtvim stablima (obično listopadnim).

Pokriven krljuštima

Takva je gljiva raširila lagane mesnate kape promjera do 30 cm, elastično gusto meso, kao i ekscentrično smještene noge. Takva gljiva tinder raste u parkovima i šumama na oslabljenim i živim stablima (često na brijestovima).

Cinober crvena

Razlikuje se u jednogodišnjim plodištima u obliku kopita promjera do 10 cm s kvrgavom crvenom površinom i crvenim mesom. Nalazi se na trulim i oslabljenim listopadnim drvećem.

Smrdljivo

Posebnost ove gljive tinder je aroma anisa njezina hrđavo-smeđeg plodišta. Takva gljiva često raste na mrtvom drvetu i panjevima crnogoričnog drveća.

Tinder gljiva ima određena ljekovita svojstva. Opseg njihove primjene različit je, ali jedno slijedi iz drugog. Dolje su opisani različiti tipovi gljivica i njezini ljekoviti učinci.

Značajke gljivica tinder

Polipora se sastoji od micelija i plodnog tijela koje tvore tanke prozirne niti. Značajan dio nalazi se izravno u tijelu gljive, a samo se reproduktivni organi (spore) nalaze vani. Iako se hife parazita ne pojavljuju na drvetu silom, već oslobađanjem enzima koji postupno otapaju stanične membrane površine stabljike. Kasnije se u kori stabla pojavljuju pukotine na kojima se talože spore, a nakon širenja micelija pojavljuju se preostali ulomci plodišta gljive tinder.

Opis i fotografija

Vizualno gljiva tinder nalikuje dnu obrnutog tanjura, koji je djelomično izrastao u deblo. Veličina klobuka kreće se od 10 do 40 cm, a najveća debljina opaža se u zoni dodira sa deblom stabla - oko 7 cm. A masa cijele gljive može varirati unutar 8-10 kg. Rub tijela izgleda blago valovito i produbljenim pukotinama podijeljen je na režnjeve. Duž cijele kape postoji lagani pramen. Sama površina je glatka, prekrivena debelom korom bijelih, zadimljenih, smeđih ili smeđe-žutih nijansi. Što je gljiva starija, kora postaje tamnija, postižući gotovo crnu boju.

Struktura pulpe gljive Tinder izravno ovisi o tipologiji gljive. Obično je tvrda, drvenasta, žuto-smeđe boje i blage voćne arome. Pore gljive predstavljene su zaobljenim cijevima, koje su složene u slojeve: svake godine na vrhu izraste novi sloj debljine 5 mm. Svježe pore imaju svijetlosivu boju, ali s vremenom dobivaju žuto-sivu ljestvicu, a kada se pritisnu, općenito su smeđe.

Značajke kuhanja pasirane rajčice

Porcije: 8-10

Sastojci:

Rajčice - 10 kilograma
Mrkva - 500 grama
Luk - 1 veliki luk
Celer - 1 mala gomila
Svježi peršin - 1 mala gomila
Šećerni pijesak i sol - prema vašem ukusu
Sok od limuna - 1 žlica

Kako bi sok od rajčice bio odličan, trebali biste se pobrinuti za glavni sastojak - rajčicu. Birajte samo sočne i zrele rajčice.
Pripremite sve glavne sastojke: rajčicu i svježe začinsko bilje temeljito isperite, ogulite luk i mrkvu.
Rajčice malo osušite, a zatim im odstranite peteljke, a same plodove narežite na 4 dijela. Nasjeckane rajčice stavite u veliki lonac, a zatim ih zapamtite guračem. Također možete upotrijebiti ručni mikser ili mlin za meso i nasjeckati rajčice dok ne postanu glatke.
Luk prepolovite, a zatim svaku polovicu narežite na male kockice. Mrkvu također narežite na tanke ploške. U pire od rajčice dodajte luk i mrkvu.
Oprani i osušeni celer i peršin sitno nasjeckajte. Dodajte u tavu s ostatkom povrća i dobro promiješajte.
Stavite lonac s pireom od povrća na jaku vatru, zagrijte njegov sadržaj do vrenja, pa smanjite vatru i pirjajte povrće na laganoj vatri oko 30-35 minuta. Isprobajte sok za prisutnost soli i šećera, a ako vam se učinilo da je sok slatkast, možete dodati 1 žlicu soka od limuna (na osnovu 1 litre soka od rajčice). Limun će piću dati neobičan okus i aromu.
Zatim pire od povrća nježno protrljajte kroz fino sito kako biste odvojili sok od pulpe.
Pripremite staklenke za ispiranje: isperite i sterilizirajte u vodenoj kupelji 5-10 minuta.
Vrući sok od rajčice ulijte u pripremljene suhe staklenke i pokrijte limenim poklopcima.
Ostaje pola sata sterilizirati limenke za sok u loncu kipuće vode, a zatim zatvoriti poklopcima.
Nakon što se ohladi, premjestite limenke soka od rajčice na hladno mjesto.

Sastojci:

Rajčice - 2 kilograma
Kuhinjska sol - 50 grama
Šećer - 1 kilogram
Piment - 40 graška
Mljevena paprika (crvena) - 1,5 žličice
Klinčići u pupoljcima - 10 komada
Cimet - 2-3 žličice
Stolni ocat 9% - 50 mililitara
Češnjak - 3-4 češnja
Muškatni oraščić - na vrhu noža

Operite rajčice, uklonite mjesto pričvršćivanja peteljki i narežite na 2-4 komada. Pripremljene rajčice propasirajte kroz mlin za meso.
Najbolje je koristiti mlin za meso s posebnim nastavkom koji skuplja kolač. Ako ga nemate, procijedite dobiveni pire od rajčice kroz fino sito. Na ovaj način dobivate čisti sok od rajčice bez kože.
Sok sipajte u lonac i stavite na vatru. Kad sok proključa, smanjite vatru na minimum. Sok od rajčice pirjajte na laganoj vatri oko pola sata.
Nakon što je sok prokuhao, dodajte šećer (količina se može prilagoditi ovisno o vašem ukusu), sol, ocat, cimet, klinčiće, papar i mljevenu papriku.
Češnjak ogulite i nasjeckajte presom za češnjak te dodajte kipućem soku od rajčice.
Ostavite sok da se krčka još 10-12 minuta i maknite posudu s vatre.
Lagano sipajte sok u prethodno pripremljene sterilizirane staklenke i zatvorite poklopcima.
Gotove staklenke okrenite prema dolje, a zatim ih prekrijte dekom i ostavite dok se staklenke sa sokom potpuno ne ohlade.
To je sve: ukusan, zdrav i aromatičan napitak je spreman! Uživajte u jelu!

Uvijanjem rajčice u mlincu za meso možete kuhati kečape, adjiku ili druge pripravke. Ova metoda omogućuje vam očuvanje prirodnog okusa i arome rajčice.

opće karakteristike

Gljive lažne gljivice imaju mnogo drugih naziva. Nazivaju ih i spaljenim, a u narodu ih zovu gljive drveća. Ako naziv doslovno prevedete s latinskog, dobit ćete "pluto". Raznolikost gljiva lažnih gljivica uklapa se u jedan rod, Fellinus. Ovo ime je ovim gljivama dato s razlogom.Doista, u odrasloj dobi pomalo podsjeća na pluto čije je mjesto kora drveta.