Ljuti čili: fotografija, opis

Chili ili ljuta crvena paprika suho je voće tropskog podgrmlja Capsicum annuum ili Capsicum frutescens. Ovaj začin je vrlo oštrog okusa. Iako se takve karakteristike sličnog proizvoda - čili papričice: fotografija, lijepa boja itd. - mogu činiti potpuno sigurnim za početnike.

Poznato je da su prije 6 tisuća godina američki Indijanci već uzgajali čili papričicu. Na teritoriju Amerike distribuirana je ljuta paprika zajedno s kukuruzom, što je arheologe jako iznenadilo. Chili je u Europu došao zahvaljujući Kolumbovim putovanjima. Španjolski konkvistadori ostvarili su vrlo veliku dobit od ovih malih oparenih mahuna.

Važno je da se čili papričica uvrsti na popis od 10 proizvoda koje stručnjaci SZO preporučuju radi očuvanja dugovječnosti i zdravlja, kao i kao obveznu upotrebu.

Ljuta čili papričica sadrži: vitamine C, A i B, masna ulja, alkaloid kapsaicin koji je odgovoran za oštrinu okusa, šećer i karoten.

Utvrđeno je da je čili papričica izvrstan lijek za nesanicu.

Tradicionalno, čili papričice: fotografije, namjene i karakteristike mogu se naći u bilo kojem mediju informacija. Međutim, malo ljudi zna da ovaj proizvod ima analgetski učinak i upozorava protiv utrnulosti. Također povećava apetit, poboljšava probavu i ima jačajući učinak na tijelo u cjelini.

Ljuta crvena paprika naširoko se koristi u kuhanju kao začinjena komponenta. Ovaj je proizvod vrlo raširen u japanskoj, kineskoj i tajlandskoj kuhinji.