Što je dobro u raznolikosti rajčice Goveđe srce - recenzije, prednosti i nedostaci

Srce bikova rajčice poznato je već dugo i recenzije vrtlara o njemu samo su dobre. To su rajčice s velikim plodovima neobičnog atraktivnog okusa i posebne arome. Goveđe srce je delikatesna sorta koja pripada preljevima za salate. Postoji nekoliko vrsta rajčica koje se razlikuju po boji ploda.

Opis sorte

Sorta je u Državnom registru od 2003. godine. Odobren je za uzgoj u svim regijama zemlje i namijenjen je jednako za uzgoj u staklenicima i na otvorenom terenu. Ovo je srednje kasna sorta, u kojoj prvi plodovi sazrijevaju nakon 130 dana od trenutka kada izbojci izlaze iz sjemena.

Ova je rajčica namijenjena stakleničkim uvjetima i otvorenim poljima. U regijama s vrućom klimom bolje je uzgajati "bičje srce" na otvorenom, dok je u umjerenim klimama najbolja opcija staklenik.

Grmlje neodređenog tipa, širenje. U zatvorenom narastu do 180-200 cm, a na otvorenom do 120-130 cm. Korijen je dubok, jak. Stabljike su moćne, slabe pubescencije, s velikim lišćem. Prosječna lisnatost. Prva nakupina plodova na grmu položena je na 8 ili 9 listova. Jedna četka sadrži do 5 rajčica. Ako se grm uzgaja u jednoj stabljici, tada na njemu ne ostaje više od 10 četkica.

Danas postoje sljedeće sorte sorte:

• "Zlatno bikovsko srce" - žuto voće u obliku konusa. Prosječna masa rajčice je od 400 do 750 g;
• "Goveđe ružičasto srce" - boja ploda je duboko ružičasta. Njihova težina je oko 1 kg. Rajčica sazrijeva malo kasnije od ostalih sorti. Najpopularnija sorta sorte;
• "Goveđe srce je bijelo" - plodovi su bijeli, blago žućkasti. Težina do 900 g. Razdoblje plodanja je dugo i završava odmah nakon pojave prvog mraza;
• "Narančasto goveđe srce" - rajčica bogate narančaste boje, težine do 1 kg. Biljke mogu neko vrijeme podnositi nedostatak vlage;
• "Srce crnog bika" - boja ploda je tamno bordo smeđa. Težina im je do 700 g. Rajčica kasno sazrijeva. Njegova osobitost nije samo u boji, već i u činjenici da plodovi na svim četkama dozrijevaju gotovo istodobno.

Sorte goveđeg srca uzgajaju se kroz sadnice u svim regijama.

Prepoznatljive značajke

Glavna značajka koja razlikuje ovu sortu je da se na jednom grmu stvaraju plodovi različitih oblika i veličina. U prvim četkama rajčica je u obliku srca s izraženim izoštravanjem krune, a u sljedećim - zaobljena.

Rajčica od goveđeg srca također se razlikuje od većine sorti svojom slatkoćom i osebujnom, gotovo neprimjetnom kiselošću.

Karakteristike ploda, prinos

• Rajčica je velika. Težina plodova uklonjenih s donjih četkica je oko 500 g, a s gornjih - od 250 g do 120 g. Pojedini plodovi mogu doseći masu od 800-1000 g, to se događa prilično često, ali samo ako se pravilno uzgaja . Mesnata rajčica s malo sjemenki, sočna. Boja ploda ovisi o sorti. Klasična boja je crvena sa zelenom mrljom na peteljci. Postoje i žute, narančaste, crne i bijele sorte sorte.
• Površina ploda smije biti glatka i rebrasta. Bez obzira na sortu, kožica ploda je glatka, nije jaka i tanka.Zrele rajčice mogu se čuvati do 2 tjedna nakon uklanjanja, pod uvjetom da nisu oštećene. Prezrele rajčice treba odmah pojesti, jer u prosjeku mogu ležati najviše 30 sati.
• Kada se uzgaja u stakleniku, prinos sorte je veći. U zatvorenom iz grma moći će se sakupljati do 12 kg plodova, a na otvorenom terenu - samo 4 kg. Da bi se postigao maksimalan prinos, srce bika treba uzgajati u rešetci. U tom je slučaju potrebno pravilno oblikovati grm, uklanjajući nepotrebne posinke i kontrolirajući broj četki za voće.
• Otpornost rajčice na bolesti, a posebno na gljivične, niska je, zbog čega su donji plodovi često zaraženi pretjeranom vlagom. Nemoguće je jesti bolesnu rajčicu, pa stoga, ako se krši poljoprivredna tehnologija, prinos se značajno smanjuje.
• Glavna svrha sorte je salata. Plodovi zbog velike veličine nisu prikladni za cijele slijepe dijelove. Istodobno, sokovi, paste od rajčice i kečapi napravljeni od "goveđeg srca" imaju visok ukus. U ovom slučaju, boja ploda ne utječe na karakteristike okusa.

Kako uzgajati sadnice

Budući da je od klijanja do početka plodanja potreban značajan vremenski period, nemoguće je uzgajati "bičje srce" na nepromišljen način. Iznimka su južna područja, gdje se visoka temperatura zraka zadržava od sredine proljeća do kraja rujna. Na ostalim područjima, do sadnje, biljke bi trebale biti od 50 do 70 dana. Što sjevernije raste regija, grmovi bi trebali biti stariji u vrijeme sadnje.

Sjeme se može sijati u kutije u žljebove ili u posude od 200 ml s po 2 sjemenke (kasnije ostaje jača biljka). Tlo se optimalno koristi za industrijsku proizvodnju, namijenjeno sadnicama povrtarskih kultura.

Prije sjetve sjeme se mora dezinficirati, kao i supstrat u koji će se saditi. Tlo se može kalcinirati u pećnici na 70 stupnjeva 30 minuta. Sjeme se namače 20 minuta u jakoj otopini mangana. To je dovoljno da ubije bilo kakvu prisutnu gljivicu.

Sjeme se zakopa u zemlju do dubine od 1 cm. Nakon toga se kutija s njima ili paleta s čašama prekriva polietilenom kako bi se stvorio efekt staklenika i stavlja na toplo mjesto. Nakon nicanja, polietilen se uklanja.

Sadnice rone u fazi 2-3 prava lista. Za svaku biljku koristi se posuda od 500 ml. Prihrana se provodi tjedan dana nakon presađivanja, a zatim svakih 14 dana složenim sastavom za sadnice rajčice, strogo slijedeći upute proizvođača.

Sadnice počinju stvrdnjavati 10 dana prije iskrcavanja na stalno mjesto. Da bi se to učinilo, iznosi se na svježi zrak - isprva na 30 minuta, a zatim se postupno povećavajući dovede na 12 sati.

Kako uzgajati rajčicu

Uzgoj rajčice provodi se prema shemi sličnoj onoj koja se koristi za većinu sorti. Biljke trebaju osigurati pravovremeno i dovoljno zalijevanje, hranjenje, stezanje i vezivanje.

Slijetanje

U vrijeme sadnje visina grmova sadnica iznosi od 20 cm do 25 cm. Optimalno je ako postoji grijani staklenik, jer u ovom slučaju rajčicu možete saditi na stalno mjesto rano, sredinom travnja. To će grmlju omogućiti brži razvoj, tako da možete dobiti maksimalan prinos. Udaljenost između biljaka u stakleniku iznosi 50 cm, a kada se uzgajaju na otvorenom, 30 cm. razmak između redova rajčice iznosi 50 cm. Maksimalna gustoća sadnje je 3 biljke na 1 m2.

Za rajčice se pripremaju rupe dubine 15 cm. U svaku se doda malo humusa ili humusa. Sadnice se sade, ako je potrebno, otkidajući donje lišće tako da ne ometaju produbljivanje stabljike. Nakon sadnje, biljke se zalijevaju toplom vodom koja se slegla najmanje jedan dan. Za jedan grm treba 2-3 litre.

Njega

1. Obično je dovoljno zalijevanje 2 puta tjedno.U ekstremnim vrućinama, ako se zemlja brzo isuši, količina zalijevanja se povećava. Otpuštanje, radi poboljšanja opskrbe korijena kisikom, provodi se nakon svakog zalijevanja. Zatim se, ako je potrebno, vadi korov. Kada se uzgaja na otvorenom terenu, tlo se nakon zalijevanja malčira.
2. Prihrana započinje 2 tjedna nakon presađivanja. Da biste to učinili, trebali biste upotrijebiti infuziju pilećeg gnoja ili složeno organsko gnojivo. Drugo obrezivanje provodi se 10 dana nakon stvaranja prvih jajnika. Za nju se uzima rješenje za gnoj. Po treći se put koristi i otopina za gnoj kojom se grmlje zalijeva tijekom razdoblja zrenja rajčice.
3. Koračajući omogućuje vam dobivanje velikih plodova s ​​visokokvalitetnim pokazateljima. Ako je sorta rajčice neodređena, tada se nakon formiranja 10 četkica na biljci, njezin rast zaustavlja štipanjem krune.
4. Ako se rajčica uzgaja u jednoj stabljici, uklanjaju se svi posinci. Ako je grm oblikovan u dvije stabljike, tada se prvi posinak ostavi i stegne, zaustavljajući njegov rast nakon stvaranja jedne četke. Kako bi biljka manje ozlijedila, bolje je ne razbijati posinke, već ih priklještiti, zaustavljajući njihov rast čim veličina dosegne 5 cm.
5. Grmlje treba vezati za vertikalne rešetke ili jake kolce dovoljne visine. Kako ne biste oštetili stabljiku za vezivanje za kolac, uzmite široku mekanu traku kojom se učvršćuju svaka 2 lista.
6. Oprašivanje u odsutnosti insekata provodi se neovisno pomoću četke. To je obično potrebno samo kod uzgoja rajčice u staklenicima.

Značajke uzgoja i moguće poteškoće

Ne postoje uzgojne značajke koje bi sortu razlikovale od ostalih krupnoplodnih rajčica. Poteškoće mogu nastati zbog potrebe za ručnim oprašivanjem, jer "bičje srce" nije samooplodna rajčica. Poteškoće se mogu primijetiti i zbog osjetljivosti na brojne bolesti.

Bolesti i štetnici

"Bikovo srce" nije visoko otporno na bolesti i štetnike. Zbog toga se, kako bi ih spriječili, grmovi rajčice moraju redovito obrađivati, za što se prskaju otopinom Bordeaux tekućine. U početku bi njegova snaga trebala biti 3%, a bliže sazrijevanju plodova - 1%.

Ako ne želite koristiti kemikalije, rajčicu možete poprskati mješavinom sirutke i joda. U ovom slučaju, za 10 litara vode trebaju 2 litre seruma i 15 kapi joda. Obrada se provodi svaka 2 tjedna, kao i nakon kiše.

Nijanse uzgoja na otvorenom terenu i u stakleniku

Kada se uzgaja rajčica bez skloništa, posebna pažnja bit će potrebna malčiranju tla kako bi se spriječio gubitak vlage. Istodobno, zbog niže vlažnosti zraka na otvorenom mjestu, rizik od gljivičnih patologija bit će manji. Za biljke u stakleniku bit će potrebno više pažnje za liječenje bolesti.

Osobito treba izvršiti izdašno prskanje na donjim dijelovima rajčice i njezinim donjim grozdovima. Osim toga, vrijedi napomenuti da će "bičje srce" početi plodonositi ranije u zatvorenom terenu, a broj plodova iz grma povećat će se nekoliko puta, budući da će biljka biti veća.

Berba i primjena usjeva

Rajčice treba brati rezanjem škarama zajedno s peteljkom, što će malo povećati rok trajanja. Plodovi na jednoj grozdi ne dozrijevaju uvijek zajedno.

Istodobno, zrele rajčice moraju se ukloniti ne čekajući ostatak na četkici, jer prezreli na grmu, zreli plodovi brzo gube svoje kvalitete. Rajčice možete jesti svježe ili ih pripremiti za sokove, umake i kečape.

Prednosti i nedostaci sorte

profesionalci	Minuse
Velika veličina ploda	Potreba za podvezicom
Visok ukus	Potreba za prikvačivanjem
Visoka klijavost sjemena	Otpornost na bolesti
Prinos
Prijateljsko sazrijevanje plodova

Recenzije poljoprivrednika

• Vladimir:

Bikovo srce "Već dugo sadim nekoliko grmova za svježu potrošnju. Ukusno u svim sortama, u bilo kojoj boji.

• Irina:

Dobra sorta s visokim prinosima i ukusnim plodovima. Za salate - najbolja opcija.

Rajčica goveđeg srca visoko je urođena sorta za svježu konzumaciju i brojne pripravke. Odlikuje se visokim ukusom i raznovrsnim bojama voća. Pogodna za otvoreno i zatvoreno tlo, sorta se može uzgajati u različitim regijama.

Video pregled sorte: