Papar je jedno i njegova korisna svojstva

Tradicionalno se vjeruje da boja paprike - zelena, žuta ili crvena - ovisi o stupnju njezine zrelosti. Međutim, u stvarnosti to nije slučaj, a plodovi različitih boja predstavnici su različitih sorti. Razmotrimo najkorisniji od njih - jedan papar.

Boja ovog povrća rezultat je činjenice da sadrži najveću količinu žuto-crvenih i crvenih pigmenata - karotena, odnosno likopena. Glavna prednost je što plod daje stabilno i obilno, čak i pod prilično nepovoljnim uvjetima uzgoja i nedostatka odgovarajuće njege. Sjetva sjemena za sadnice može započeti krajem veljače, a sadnice rone nakon pojave par prvih pravih listova. Sredinom svibnja sadni materijal može se prenijeti pod film. Papar ne zahtijeva nikakvu posebnu njegu: trebate ga samo dva puta tjedno zalijevati pod korijenom, a također i opustiti. Preporučljivo je plodove rano ukloniti, čim sazriju, kako ne bi usporili rast ostalih plodova.

Što se tiče korisnih svojstava crvene paprike, prepoznata je kao lider među ostalim vrstama ovog povrća u smislu vitamina A. Stoga pedijatri ističu njegove posebne blagodati za rastuće dječje organizme, a oftalmolozi inzistiraju na tome da papar trebaju jesti svi koji ima problema s vidom. Sama paprika sadrži ogromnu dozu vitamina C, kao i ne manje količine likopena, stoga je dovoljno jak antioksidans koji značajno smanjuje rizik od raka.