Lišće, sjemenke i korijen ljubica - za ukus i zdravlje

Možda svaka biljka koju nam je priroda dala ima jedno ili drugo korisno svojstvo. Napokon, čak se i muharice koriste u liječenju određenih bolesti. Mnoge biljke su zbog svojih jedinstvenih kvaliteta od ljudi dobile vrlo lijepa imena. Na primjer, biljka ljubica. Ima nekoliko popularnih imena - zora, lyubchik, ljubavna biljka. To je najvjerojatnije zbog činjenice da korijen ljubice, poput lišća i sjemena, ima ugodnu trpku aromu, uzbudljivu i nezaboravnu.

Gdje raste ljubica?

Botaničari su otkrili da su domovina ljubičice, koja je toliko popularna kao začin u Europi, Afganistan i Iran. Odatle se ova biljka proširila gotovo po cijelom svijetu. Sada se zora uzgaja radi dobivanja ljekovitih i aromatičnih sirovina, ali posvuda raste samoniklo. Iako je uzgoj na posebnim nasadima ili u vrtovima glavni oblik uzgoja ljubavne trave.

Kako izgleda ljubica?

Zorya je vrlo zanimljiva biljka. Može se nazvati zeljastim stablom, jer može doseći visinu od 2 metra! Ali nije samo taj rast ljubica se ponekad naziva stablom trave. Ima velik, gust korijen, koji iznutra ima gusto svijetlo meso, a izvana je prekriven tamnijom korom. Iz korijena izrasta debela šuplja stabljika koja se na vrhu grana. Listovi ljubiča jednako su izvanredni. U gornjem dijelu sjede izravno na deblu biljke, a u donjem su smještene na dugim peteljkama. Sami listovi imaju neku vrstu urezane građe, dijeleći se na rombične dijelove. Lovage pripada kišobranskim biljkama, jer su njegovi mali i neugledni cvjetovi, žućkasti, sakupljeni u cvatove, u obliku nalik otvorenom kišobranu. Biljka cvjeta cijelo ljeto - od svibnja do rujna. Kad biljka dozrije, na njoj nastaju sjemenke koje su rebrasti, ovalno-eliptični plodovi, žućkasto-smeđe boje. Svako voće daje dvije sjemenke, zbog čega se i nazivaju dvo sjemenkama. Svi dijelovi ljubice imaju osebujan, začinjen miris. To je pomalo poput arome drugog začina - celera. Zato se zoru ponegdje nazivaju i zimskim celerom.

Kako se bere ljubica?

Ispostavilo se da je ljubica zanimljiva ne samo po svojoj strukturi. Prikupljanje za pripremu ljekovitih ili aromatičnih sirovina također je neobično. Prve se godine sa biljke beru samo gornji listovi kako bi se dobio mirisni začin. Sama biljka se ne dira. Iako je korijen uglavnom vrijedna sirovina. Ali korijen, samo u prvoj godini rasta biljaka, ne smije se dirati - on u ovom trenutku ima otrovna svojstva. U drugoj godini mogu se sakupljati svi dijelovi ljubica - lišće, cvasti, sjeme i korijen. Rhizomi se beru u jesen. Korijenje ljubice iskopa se, očisti od suvišnog tla, opere i osuši, naniže na nit ili grančicu. Mogu se rezati na komade ako su preveliki. Nakon sazrijevanja sjeme se bere, suši i skladišti. Lišće se može brati tijekom cijele vegetacijske sezone biljke. No, morate biti vrlo oprezni da ne zamijenite ljubica s drugim kišobranima!

Korisna svojstva ljubavne biljke

Nažalost, službena medicina naše zemlje nije uvrstila ljubičicu među ljekovite biljke. Ali u farmakologiji drugih zemalja ova se biljka koristi za mnoge bolesti. O narodnoj medicini nema se što reći - korisne tvari sadržane u dijelovima ljubiča omogućile su ovoj biljci da stekne popularnost u liječenju mnogih bolesti.

Glavna primjena je korijen ljubica. Njegovi odvari i infuzije pomažu u liječenju kašlja i bronhitisa, bolesti mjehura i nedostatka apetita.

Lijekovi na bazi korijena ljubiča imaju dobra svojstva iskašljavanja koja se koriste u liječenju onih bolesti kod kojih je kašalj glavna posljedica. Juha od zornica koristi se i kao diuretik. To omogućuje da ga koriste hipertenzivni bolesnici s bubrežnim problemima. Uz pomoć dekocije korijena ljubica, rješavaju se edema. Dobar je pomagač za migrene, probleme s mokraćnim sustavom, kao i za zacjeljivanje rana i posjekotina. Budući da se protuupalne tvari nalaze u korijenu ljubica, pripravci na njegovoj osnovi dobro pomažu u borbi protiv crijevnih infekcija, kao i nadimanja.

Osim ljekovitih svojstava, ljubica ima jedinstveni okus i aromu. To ga je omogućilo da se koristi kao začin za razna jela - meso, ribu, kao i začin za peciva i voćna pića.

Ljubica je korisna biljka u svakom smislu koja zaslužuje našu pažnju kako u liječenju, tako i u kuhanju.