Koliko kalorija sadrži tikvice i koja svojstva imaju?

Uključivanje povrća u vašu prehranu povoljno utječe na ljudsko zdravlje. Pored vitamina, elemenata u tragovima, možete dobiti dovoljnu količinu vlakana, proteina, ugljikohidrata. Povrće će vam pomoći očistiti crijeva od toksina i toksina, izgubiti višak kilograma.

Tikvica prvi se put pojavio na europskom stolu u 18. stoljeću i odmah je postao popularan. Moderna prehrana nije cjelovita bez ovog divnog povrća. Aktivno se koristi u dječjoj hrani. A tikvice su zaslužile univerzalnu ljubav zbog svog sastava, korisnih svojstava.

Sadržaj:

• Sastav i korisna svojstva
• Sadržaj kalorija u povrću, njegova upotreba u prehrani
• Šteta i kontraindikacije
• Kako odabrati prave tikvice
• Berba i čuvanje povrća

Sastav i korisna svojstva

Mlade tikvice koriste se za kuhanje raznih jela, konzerviranje zbog visoke hranjive vrijednosti:

• Ostava vitamina smatra se rođakom bundeva... U njemu je na prvom mjestu vitamin C, nešto manje - vitamini skupine B i PP.
• Pulpa duge posude ploda puna je makronutrijenata - kalija, magnezija, fosfora.
• Sadrži "naslage" željeza. Dovoljno je opskrbiti tijelo elementom u tragovima za 22 posto.
• Hranjiva vrijednost proizvoda određuje se omjerom bjelančevina, masti i ugljikohidrata u njemu. Na 100 grama tikvica bit će ih 0,6 grama, odnosno 0,3 i 4,6 grama.
• Sadržaj ugljikohidrata povezan je sa sadržajem šećera u povrću.

Ovaj sastav tikvica koristi ljudskom tijelu, počevši od djetinjstva. Prvo hranjenje novorođenčeta odvija se naribanom povrtnom kašom. Proizvod karakterizira visoka probavljivost, bez alergijskih reakcija.

Za ljude s problemima u radu kardiovaskularnog sustava tikvice su jednostavno nezamjenjive.

Redovita upotreba proizvoda ojačat će miokard, poboljšati krvna svojstva i povećati otpornost tijela na fizički i mentalni stres. Značajna količina tekućine u tikvicama pomoći će normalizirati ravnotežu vode i soli, olakšati bubrege i jetru. Patološko stanje ublažava se ako osoba pati od kolecistitisa, bolesti žučnih kamenaca.

Tikvice su uključene u prehranu dijabetičara kako bi se ograničio unos ugljikohidrata i masti. A zahvaljujući prirodnim antioksidantima, oni koji vole povrće, često od njega pripremaju razna jela, ne stvaraju maligne tumore. Takvi ljudi uvijek izgledaju mladi, ne razbole se. Blagodat je sirova tikvica. Zajedno s nježnom mladom kožom, ljudsko tijelo prima biostimulanse, tvari za prevenciju mnogih bolesti.

Sadržaj kalorija u povrću, njegova upotreba u prehrani

Problem suvišnih kilograma lako se rješava sjedenjem na dijeti s tikvicama. A sve zato što na sto grama povrća ima 23-24 kilokalorija. A njihova asimilacija je lagana - želudac i crijeva nisu nadraženi. Stoga je povrće za ljude s bolestima probavnog trakta idealan proizvod koji daje energetski poticaj.

Glavna kvaliteta tikvica za dijetalnu prehranu je nizak postotak masti u proizvodu.

Stoga ga je potrebno pripremiti, isključujući rafinirana ulja s jelovnika. Tikvice je najbolje kombinirati s drugim povrćem.Dobra je okusa kad se kuha s ribom i peradi.

Da biste postigli smanjenje sadržaja kalorija, sadržaja masti u nekim jelima, u njih morate staviti tikvice. To se odnosi na kotlete, varivo od mesa. A juhe s dodatkom naribanog povrća bit će puno gušće i ukusnije. Mnogi ljudi peku divne palačinke od tikvica. Istodobno, sadržaj kalorija u bilo kojem jelu smanjuje se nekoliko puta. Tikvice mogu zamijeniti krumpirb, meso, mahunarke, u njegovoj je moći da svako jelo učini jedinstvenim okusom, svjetlošću. A višak kilograma postupno će početi nestajati.

Šteta i kontraindikacije

Postoje kontraindikacije za konzumiranje dijeta s tikvicama. Sirovo povrće zabranjeno je uključiti u jelovnik onima koji pate od čira na želucu i dvanaesniku. Gastritis uzrokovan povećanom kiselošću probavnog organa pogoršat će se nakon jedenja tikvice.

Povrće može naškoditi tijelu kada je funkcija bubrega smanjena i ako slabo izlučuje kalij.

I pretjerane fluktuacije volumena makroelementa u smjeru smanjenja ili povećanja negativno utječu na ljudsko zdravlje. Uz višak kalija, mišići se počinju nenamjerno kontraktirati, uključujući i srce.

Ako se kalij dobiven iz tikvica ne može izlučiti i njegov se postotak u tijelu poveća, to može dovesti do pada tlaka i neispravnog rada srca.

Kako odabrati prave tikvice

Obično se jedu nezreli plodovi tikvica - nježni su, dobro se upijaju zajedno s tankom korom. Kada kupujete povrće za hranu u trgovinama, morate obratiti pažnju na to kako izgleda:

1. Plod bi trebao biti sitan, tada ne morate birati sjeme iz pulpe. Bit će dovoljno kupiti tikvicu dugu trideset centimetara i debelu osam centimetara.
2. Povrće je ukusnije s tankom kožicom svijetlozelene boje, nježne, sočne pulpe.
3. Pri pritisku na voće osjeća se mekoća.

Prezreli plodovi dolaze s debelom kožicom koju je teško rezati nožem. A velik broj sjemenki i vlaknaste pulpe postat će prepreka za izradu pire krumpira ili nježnih variva. Za dijetalnu prehranu djece prikladne su žute tikvice. Izbor sorte povrća ovisi o preferencijama, ukusu određene osobe.

Berba i čuvanje povrća

Povrće je potrebno sakupljati na čuvanje kada dosegne normalnu zrelost. Postupak se odvija prije početka prvog mraza. Čak se i malo smrznuto voće dugo ne čuva - istruliće. Rep na tikvici ostaje najmanje pet centimetara. Takve tikvice mogu zadržati svježinu jedan ili četiri mjeseca.

Optimalna temperatura skladištenja povrća u podrumu bit će 5-10 stupnjeva iznad nule. Za plodove se priprema polica, gdje se polažu u jedan red, tako da ne dolaze u kontakt jedni s drugima. Voće treba često provjeravati zbog kvarenja.

Uz malu berbu, tikvice se stavljaju u hladnjak, nakon što ih zamotaju u novine ili stave u papirnatu vrećicu.

Zamrznite tikvice, prethodno izrezane u krugove, umočivši ih minutu u kipuću vodu. Tako se mogu koristiti šest mjeseci. Spremanje povrća također uključuje njegovo konzerviranje.

Više informacija potražite u videu: