Sjemenke bundeve i njihova korisna svojstva

Blagotvorna svojstva bundeve prepoznata su i visoko cijenjena od davnina. Međutim, drevni narodni iscjelitelji savršeno su razumjeli da ne samo da je pulpa povrća ljekovita, već i sjemenke bundeve koje sadrže ogromnu količinu organskih kiselina, mineralnih soli, vitamina i mnogih, mnogih drugih tvari koje su potrebne našem tijelu. Dakle, sjemenke bundeve pravo su skladište bjelančevina, željeza, fosfora, mangana, bakra, kao i raznih kiselina, posebno linolenske, folne i glutaminske, vitamina skupina B i E.

Sjemenke bundeve doprinose gubitku kilograma, zdravlju i značajnom poboljšanju stanja kože, izuzetno povoljno utječu na rad gastrointestinalnog trakta, krvnih žila i jetre. Uz to, imaju prilično moćno antihistaminsko sredstvo (odnosno antihelmintsko), pa čak i antidijabetičko djelovanje.

Sve korisne tvari sjemenki bundeve koncentrirane su u nerafiniranom sjemenu. Dakle, kora, samo sjeme, a također i njegov gornji sloj, koji ima karakterističnu sivo-zelenu boju, imaju ljekovita svojstva. Ali sjeme koje je bilo podložno toplinskoj obradi, odnosno prženju, gubi veliku većinu svih svojih korisnih svojstava. Sjemenke bundeve su nisko toksične i, što je najvažnije, vrlo su blage i nikad nemaju nikakvih nuspojava. Iz tih razloga se preporučuju starijim osobama, maloj djeci, pa čak i trudnicama.