Mahune graha - zdrave mahunarke

Veliki broj bobičastog voća, povrća i mahunarki, uključujući boraniju, u Rusiju je došao iz Južne i Srednje Amerike. Kod nas je uzgoj ove mahunarke započeo krajem 16. i početkom 17. stoljeća. Grah je ukusan, hranjiv, zdrav, njegov proteinski sastav blizak je mesu, zahvaljujući čemu može postati dobra zamjena, što cijene vegetarijanci. Uz to mahune graha sadrže željezo, fosfor, kalcij, vitamine B skupine, provitamin A.

U Rusiji se uzgajaju vrste grma i tkanja zelenog graha. Kultura je prilično nepretenciozna, međutim, da bi se dobila dobra žetva, potrebno je pridržavati se nekih pravila sadnje i uzgoja.

Grah nije previše zahtjevan za tlo, više vole srednje i lagane ilovače s umjerenom vlagom. Grah ne voli susjedstvo korova, ne podnosi vjetrovita mjesta. Kultura je termofilna, klijanje sjemena događa se na temperaturi ne nižoj od 20 stupnjeva C, u istom temperaturnom režimu dobro raste. Redovito zalijevanje potiče stvaranje mesnatih mahuna i obilne žetve.

Sjetva graha poželjnija je u lipnju, kada je toplo vrijeme. Tamne sorte graha manje su zahtjevne za toplinom, pa se mogu sijati u svibnju, na kraju proljetnog mraza.

Sjeme se namoči prije sadnje. Sjetva se izvodi na dubinu ne veću od 5 cm, na međusobnoj udaljenosti od 10-15 cm i između redova 30-40 cm. U svaku rupu položite 2-3 graha, tako da kasnije možete odabrati najbolje klice. Pod povoljnim uvjetima, prvi izbojci pojavit će se za dva tjedna, nakon što dosegnu visinu od 10 cm, grah se oljušti.

Njega graha uključuje: redovito zalijevanje, rahljenje, uklanjanje korova, gnojidba gnojivima od kalijeve i fosforne kiseline. Za kovrčave mahune morate izgraditi potpore.

Vrijeme plodanja ovisi o sorti; u prosjeku se prve mahune graha mogu ubrati za 70-90 dana.