Slatka crvena paprika - skladište vitamina

Često kad sadimo određene voćne ili povrtne kulture na našim parcelama, zaista ne znamo koliko je korisno ovo ili ono voće ili povrće.

A ako to shvatite, vjerojatno biste radije zamijenili manje korisnu biljku onom koja donosi više koristi.

Primjerice, slatka crvena paprika izvrstan je izvor vitamina C i A. Ako jedete samo jednu veliku papriku dnevno, možete dobiti potrebnu količinu ovih vitamina važnih za tijelo. Čak i u prerađenom obliku, slatka paprika zadržava veliku količinu askorbinske kiseline.

Paprika je dobra na stolu i svježa, i kao dodatak juhama, i u ukiseljenom obliku. U svakom slučaju, njegovu oštru, sočnu teksturu vole mnogi. Ima tako atraktivnu svijetlu boju da čak i jedna vrsta papra podiže raspoloženje i podsjeća na ljeto.

Vrijedno je napomenuti da je slatka crvena paprika umjetno uzgajana, a njen rodonačelnik je ljuta crvena paprika. No, zahvaljujući naporima uzgajivača, slatka paprika gotovo ne sadrži onu oštru tvar kojom su mahune ljute paprike toliko bogate.

Osim vitamina A i C, slatka paprika sadrži puno mineralnih soli, folnu kiselinu, pektinske tvari, lako probavljive ugljikohidrate, vitamine P, K, B, E.

Stoga je s nedostatkom vitamina toliko korisno uključiti barem jednu papriku u svoju dnevnu prehranu. Za one koji pate od bolesti kardiovaskularnog sustava, također je potrebno jesti slatku papriku, jer kombinacija vitamina P i C povoljno djeluje na krvne žile, poboljšavajući njihovu propusnost i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka.