Claudio papar - popularno slatko

Paprika je jedna od omiljenih povrtnih kultura na stolovima Rusa, na tome treba zahvaliti Kristoforu Kolumbu. Upravo je on tu kulturu donio u Europu.

Na svijetu postoje mnoge sorte papra - gorka, slatka, ljuta, čiji stupanj gorčine izravno ovisi o sadržaju alkaloida kapsaicina. Claudio slatka paprika sadrži minimalnu količinu ove tvari, pa se stoga ne smije kuhati i jesti svježa.

"Okrutna" braća konzumiraju se uglavnom u mahunama i mljevenom obliku - izvrstan je začin za topla jela i konzerviranu hranu, osim toga, ljuta papričica već se dugo koristi kao sastojak lijekova protiv išijasa i malarije.

Vrijednost slatke paprike je u njenim vitaminima, posebno u količini askorbinske kiseline i rutina. Eterična ulja daju slatkoj papriki jedinstvenu aromu.

U posljednja dva desetljeća u Rusiji je papar postao gotovo jednako popularan kao i rajčica, no za ovu je kulturu lakše brinuti jer ne zahtijeva vezivanje i stezanje.

Za vrtlare u srednjoj traci posebno je zanimljiva takva kultura kao paprika Claudio F1, koja je jedan od najproduktivnijih hibrida rane zrelosti slatke paprike. Prvi plodovi pojavljuju se već 70. dana nakon sadnje sadnica. Claudioove stabljike snažne su, ravne, od kojih svaka daje 10-12 plodova.

Claudioovi plodovi su mesnati (debljina stjenke od 8 do 14 mm), kockasti, težina "mahune" može doseći 250g, otporni su na opekline, bolesti, imaju visoka transportna svojstva, dugo zadržavaju svoj okus i izgled.