Uzgoj prokulice

Uzgoj prokulica je ugodan proces, ali zahtijeva određenu pripremu. Prokulica nije uobičajena među našim vrtlarima, više zbog toga što je previše specifična za naše ljude, nego zbog poteškoća u uzgoju.

Prokulica je riznica hranjivih i ukusnih sastojaka, puna je vitamina C i vrlo je pogodna za dijetalnu prehranu. Prokulica u minijaturi izgleda poput bijelog kupusa.

Uzgoj prokulice treba započeti u travnju ako sijete sjeme izravno u zemlju pod filmom ili u lipnju ako sadite gotove sadnice. Prokulicu je bolje saditi na mjestima gdje su nekad rasle mahunarke, krastavci ili rajčica.

Ako sadite kupus na novom mjestu, tada je potrebno pripremiti gredicu, odnosno dodati humus, pepeo ili kredu, nitrofosfat u zemlju i zalijevati gredicu kalijevim permanganatom. Izbojci sjemena pojavljuju se brzo, na temperaturi od 18 stupnjeva, trećeg dana. Sadnice se moraju saditi s tri do pet listova, za bolji rast i glavice jajnika bolje je odlomiti vrh.

Ako se sadnice pojave relativno brzo, tada je rast kelj kelj polagan, stoga se u prolazima s kupusom često uzgajaju krastavci, rajčica ili drugo povrće. Prokulice ne treba pokoštavati, uklanjati korov, dok ih se zalijeva i hrani.

Krajem ljeta počinju se stvarati glavice kupusa, a listovi počinju žutjeti i otpadati, u vrijeme kada se glavice kupusa počinju zgušnjavati, vrh stabljike kupusa mora se ponovno stisnuti. Prokulica se obično bere zajedno sa stabljikom do studenog, kako bi se kupus mogao čuvati, jer bez peteljke kupus brzo vene, a sa stabljikom se može čuvati oko dva mjeseca ako se stavi u vreću i uklanja se tamo gdje temperatura nije ispod nule, ali i ne više od dva stupnja.