Mycetinis alliaceus gljiva ili veliki češnjak

Veliki češnjak (Mycetinis alliaceus) kako gljive izgledaju, gdje i kako rastu, jestive ili ne

Veliki češnjak: fotografija i opis

Veliki češnjak (drugo ime je velika ne-gljiva) pripada rodu češnjaka, smatra se varijacijom obitelji gljiva bez oraha. Rijetko je. Većina zagriženih berača gljiva nepravedno ga zaobilazi vjerujući da je nejestivo.

Ova vrsta koristi se za kuhanje kulinarskih jela, a u osušenom obliku služi kao mirisni začin koji naglašava okus raznih proizvoda.

Kako izgleda veliki češnjak

Veliki češnjak (Mycetinis alliaceus) pripada cjelogodišnjoj vrsti, koja nastaje jedna od prvih, koja počinje plodonositi u proljeće. Javlja se u šumama, poljima, na nabijenoj travi i prvim odmrznutim mrljama.

Aroma češnjaka karakteristična je za ovu lamelarnu gljivu po kojoj je i dobila ime. Raste u velikim skupinama.

Opis šešira

Promjer šešira je 1 - 6,5 cm. Ima idealnu površinu i proziran je po rubovima. Oblik klobuka mladih primjeraka je zvonast, s rastom postaje ničice.

Ploče su trajne, nisu stopljene s površinom nogu. Boja šešira može varirati od crvenkasto smeđe do tamnožute boje. U samom središtu kape, boja je intenzivnija.

Boja ploča je sivkasta ili ružičasto-bijela. Krhka pulpa, kad se protrlja, ima miris češnjaka. Površina čepa je prilično suha.

Opis nogu

Stabljika je elastična, glatka, s blagim dlačicama pri samoj bazi. Duljina nogu može doseći 6-15 cm, a promjer je samo 3 mm. Boja je tamna, obično od smeđe do crne sa specifičnim sjajem.

Noga je u obliku cilindra, ponekad spljoštena. Struktura je gusta. Boja mesa je ista i za stabljiku i za klobuk.

Jedite gljivu ili ne

Češnjak bez gljiva je jestiva gljiva. Koristi se kuhano i prženo, unaprijed kratko kuhano. Kod dugog vrenja miris se gubi. Pržen s krumpirom, koristi se za izradu umaka. Okus je dobro cijenjen u kojem miris gljiva nadoknađuje izražen miris češnjaka.

U zapadnoeuropskoj kuhinjskoj sobi veliki češnjak prava je poslastica. Bere se za budućnost sušenjem. Osušene gljive zadržavaju svoja svojstva 5 godina. Prije uporabe, lonac bez ulja dovoljno je držati 5 - 10 minuta u vodenoj masi.

Osušeni češnjak u prahu koristi se za izradu umaka i kao mirisni začin u raznim jelima. Također se smatra vrlo dobrim prirodnim konzervansom za povećanje roka trajanja hrane.

Sirovine ne podliježu truljenju, ne propadaju ako se pravilno suše i skladište. Negnium ima antivirusna, antigljivična i antibakterijska svojstva. Koristi se u farmakologiji za proizvodnju lijekova.

Gdje i kako raste

Gljiva raste u kolonijama, rasprostranjena u listopadnim šumama, na poljima na europskom teritoriju. Preferira trule grane, mrtvo drvo, panjeve, zapečenu travu. Vrsta je termofilna, stoga je rjeđa u sjevernim i srednjim trakama. Češće se javlja u južnom dijelu Rusije.

Dvostruki i njihove razlike

Veliki češnjak može se zamijeniti s vrstama ove obitelji:

1. Obični češnjak je jestiva gljiva. Ističe se svojom malom veličinom i crveno-smeđom nogom s ravnom površinom.
2. Hrastov češnjak rijetka je vrsta, uvjetno jestiva.Odlikuje se strukturom klobuka, bojom stabljike i njenom strukturom (u hrastovom češnjaku je dlakava). Uzgajajući, oboji podlogu oko sebe u bijelo-žutu boju. Raste u zasadima hrasta, hrastovom lišću.

Zaključak

Veliki češnjak prava je poslastica od koje možete pripremiti kulinarska remek -djela. Osim toga, gljiva ima korisne elemente i pomaže produžiti vijek trajanja namirnica. U kuhanju se koriste šeširi, jer noge ne-željeznog lonca imaju elastičnu konzistenciju. Nakon kuhanja postaju pretjerano oštri.

Mjesta rasprostranjenosti običnog češnjaka, opis gljive

U tihom šumskom lovu možete dobiti ne samo obilje materijala za razne gljive, već i gotove začine za to. Dakle, obični češnjak male gljive u potpunosti osigurava odgovarajući miris, što je posebno prikladno u začinjenim i začinjenim jelima od gljiva.

Opis

Obični češnjak (Marasmius scorodonius) ili obični nedrvni je minijaturna jestiva gljiva koja ima sljedeće karakteristike:

• glatka kapica u ranim fazama rasta ima konveksan oblik, u središnjem dijelu primjetan je mali tuberkulus, kasnije postaje ničica, promjera 1 do 3 cm. U suhom vremenu obojana je u žućkasto-smeđu boju, oker ili smeđi tonovi, a po vlažnom vremenu postaje smeđa s ružičastom nijansom, dok blago izbrazdani rubovi uvijek ostaju svjetliji od središnjeg dijela;
• zalijepljene za stabljiku ili labave ploče valovite, nejednake duljine, česte ili srednje učestale, kremasto bijele, žućkaste;
• bjelkaste spore;
• kruta šuplja noga ima duljinu od 0,5 do 6 cm s debljinom od 1 do 3 mm, hrskavična, sjajna, u donjem dijelu dlakava. Žućkasto-narančasta boja prema bazi potamnjuje do crveno-smeđe, gotovo crne;
• pulpa je blijeda, vrlo tanka, s jakim mirisom češnjaka i okusom gljiva.

Mjesta rasprostranjenosti i razdoblje plodonošenja

Voćna tijela običnog češnjaka rastu na prilično suhim glinenim i pjeskovitim tlima crnogoričnih, listopadnih i mješovitih šuma.

Naseljavaju se na opalom lišću i iglicama, na panjevima, opaloj kori i granama, na stabljikama vrijeska. Za vlažnog vremena karakterističan miris češnjaka se pojačava pa se kolonije ove gljive mogu prepoznati doslovno "po mirisu".

Sezona plodova počinje sredinom ljeta i završava sredinom jeseni.

Slične vrste razlika od njih

Obični češnjak sličan je jestivim vrstama sličnog oblika i boje:

• livadski med (Marasmius oreades) nalazi se na istim mjestima, obojen u smećkaste nijanse, ali nema ni najmanjeg traga miris češnjaka;
• veliki češnjak (Mycetinis alliaceus) mnogo je veći - promjer njegove kape doseže 5 cm. Ova sorta nastanjuje otpale grane i lišće bukve, uobičajena je u europskim listopadnim šumama;
• hrastov češnjak (Mycetinis querceus) rijetka je vrsta koja raste na mrtvom hrastovom lišću.

Primarna obrada i priprema

Obični češnjak je jestiva vrsta i ne zahtijeva kuhanje prije jela. Ovaj začin od gljiva dodaje se pečenima, juhama, marinadama, umacima, svježim i sušenim. Kad se osuši, miris češnjaka postaje jači.

Minijaturni obični češnjak šumski je začin koji je sama priroda pripremila. Iskusni sakupljač može ga koristiti samo za dodavanje novog okusa kuhanju gljiva.

Običan češnjak - gljiva s mirisom češnjaka

Obični češnjak gljiva je obitelji Negniychnikovye, roda Češnjak. Jestiva je gljiva. Naziva se i običnim štipaljkom.

Latinski naziv gljive je Marasmius skorodonije.

Opis običnog češnjaka

Šešir češnjaka obično je konveksnog oblika, s vremenom postaje ravno raširen. Promjer mu je mali - od 1 do 3 centimetra. Boja klobuka je žuto-smeđa, blago pahuljasta i na kraju postaje smeđa. Na rubovima je svjetliji. Šešir je mali i suh, koža gusta i hrapava.

Uz rubove kapice nalaze se mali utori. U potpuno zrelim biljkama češnjaka kape postaju zvonaste s vrlo tankim rubovima. S vremenom kapa postaje šira, a u središnjem dijelu pojavljuje se mala udubina.Kad pada kiša, šešir upija vlagu i postaje mesnato-crven, a po suhom vremenu njegova boja blijedi.

Pulpa je blijeda s izraženim mirisom češnjaka koji, kad se osuši, postaje još jači, zbog čega je i nastalo ime gljive. Ploče su valovite, konveksne, različitih duljina, udaljene jedna od druge. Narastu do baze stabljike. Boja im je bjelkasta ili blijedocrvena. Spore bijeli prah.

Crvenkastosmeđa noga boje, dok mu je donji dio svjetliji. Površina noge je sjajna i hrskavična. Unutra je šuplje.

Distribucija običnog češnjaka

Ove se gljive nalaze u raznim vrstama šuma. Raste u šumskim podlogama, birajući suha mjesta. Uobičajene biljke češnjaka preferiraju glinena i pjeskovita tla. Najčešće se nalaze u velikim skupinama. Plodovi od srpnja do listopada.

Kolonije gljivica lako se prepoznaju po mirisu češnjaka koji ispuštaju tijela gljiva. U oblačnim i kišnim danima ovaj miris postaje sve jači.

Jestivost običnog češnjaka

To su jestive gljive. Mogu se koristiti kuhani, prženi, ukiseljeni i osušeni. Obične biljke češnjaka također su pogodne za pravljenje ljutih začina. Nakon vrenja karakterističan miris češnjaka nestaje, ali kad se osuši, naprotiv, pojačava se.

Sličnost običnog češnjaka s drugim gljivama

Obični češnjak može se zamijeniti s livadskom travom, koja raste na granama i otpalim iglicama, ali ne miriše na češnjak.

Ostale gljive ovog roda

Krvava glava vatre jedna je od najrjeđih gljiva na svijetu. Njegova je posebnost što svijetli u mraku. O ovim gljivama ima vrlo malo podataka.

Krvave glave imaju graciozan izgled - noge su im vrlo tanke, a kupolaste kape duboko crvene boje. Na kapama su uzdužne pruge na vrhu, smještene simetrično jedna u odnosu na drugu. Noga je tamnija. Ove gljive rastu na oborenom ili starom drveću. Nema podataka o njihovoj toksičnosti, ali su klasificirane kao nejestive vrste.

Prašnik je nejestiva gljiva. Šešir mu je u početku konveksan, ali s godinama postaje ničica.

Prašnik daje plodove od lipnja do rujna. Ove se gljive naseljavaju na malim granama srušenog drveća. Često se nalaze među pješčanim dinama, u pustarama.

Raste u velikim kolonijama, koje se sastoje od nekoliko desetaka primjeraka.

Nema podataka o otrovnosti ovih gljiva, moguće je da ne sadrže otrovne tvari, ali su klasificirane kao nejestive vrste i ne jedu se zbog neugodnog mirisa pulpe.

Obična gljiva češnjaka: super dodatak za 37 jela

Od latinskog - Marasmius scorodonius. Jestiva gljiva 4. kategorije, koristi se svježa (za dodatak juhama i umacima, nakon vrenja miris nestaje), ako se osuši, miris se pojačava. Javlja se od lipnja do sredine listopada u crnogoričnim i mješovitim šumama. Vole se pojavljivati ​​u obiteljima nakon kiše.

Marasmius scorodonius

Hodajući šumom, možda je nećete ni vidjeti, ali lako osjetite miris njezina češnjaka. Iskusni berači gljiva skupljaju ga škarama. Dakle, odsijecanjem nogu i skupljanjem samo kape. Kad se osuši, gotovo se ne smanjuje u veličini.

Gurmani gljive jako vole ovu vrstu zbog tako neobičnog okusa.

No ovdje je poanta drugačija, ponekad se dogodi da ne možete pronaći veliku obitelj, pa se, ako ste uspjeli pronaći 5-7 komada, šeširi mogu osušiti i upotrijebiti kao dodatak jelu - ovo je nešto nevjerojatno !

Fotografija - Paul Kli

Bilo koje jelo postaje poslastica ako mu dodate običan češnjak. Srednjoškolski kuhari znaju za ovu tajnu i koriste je prema namjeni.Čak i ako pržite običan krumpir, dodavanje ove gljive jelu postaje jedinstveno. Uzmite ovo u obzir.

Pri prvoj zbirci savjetujem vam da detaljno proučite ovu gljivu, kako je ne biste zamijenili s drugim vrstama. Miris je jedan od kriterija.

Običan češnjak Više nije hrana, već prirodni aromatični dodatak (gljiva je začin).

Fotografija - Stephen Buchan

Hvala što ste pročitali do kraja!pretplatite se na kanali ne zaboravite na lajkove

Možda će vas zanimati i:

Kako razlikovati gljive: Lažna lisičarka od prave lisičarkeRed ljubičasti - gljiva koja ubija stanice raka15 načina kako i što izbrisati u šumi

Obični češnjak (Mycetinis scorodonius) - Sibirske gljive

Trenutni naslov

Sustavni položaj

Gljive, Basidiomycota, Agaricomycetes, Agaricales, Omphalotaceae, Mycetinis

Etimologija epiteta vrste

Scorodonius, a, hm, češnjak. Od σκόροδον (scorodon) n, češnjak + ius, a, um (posjedovanje osobine).

Sinonimi

• Agaricus scorodonius Fr., Observ. mycol. (Havniae) 1:29 (1815)
• Marasmius scorodonius (Fr.) Fr., Anteckn. Sver. Ätl. Svamp.: 53 (1836)
• Chamaeceras scorodenius (Fr.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3 (2): 457 (1898)
• Gymnopus scorodonius (Fr.) J.L. Mata & R.H. Petersen, u Mata, Hughes & Petersen, Mycoscience 45 (3): 221 (2004)

Drugi nazivi: Negnium češnjaka.

M. scorodonius na terenu lako se prepoznaje po općoj crvenkasto-smeđoj boji, goloj glatkoj stabljici i jarkom mirisu češnjaka koji se često može vidjeti ranije od same gljive.

Navika

Tijelo ploda: klobuk i stabljika (agaricoid)

Šešir

Šešir je promjera 12 - 30 mm, isprva polukuglast, zaobljen, a zatim se otvara do konveksnog s blago ulegnutim središtem i nepravilno valovitim rubom, higrofan, smeđi, ružičasto -smeđi, po vlažnom vremenu buffy, kad je suh blijedosmeđa, svijetlo buffy ili gotovo bijela, rub je uvijek nešto svjetliji od središta. Površina je glatka, u starim plodištima - radijalno rebrasta.

Ploče su slijepljene ili gotovo slobodne, bijele.

Noga

Stabljika (15) 40 - 60 mm duga, 0,5 - 1,5 (3) mm u promjeru, cilindrična, glatka, često sužena prema dolje, svijetlosmeđa u gornjem dijelu, tamnosmeđa, gotovo crna u donjem dijelu.

Pulpa

Pulpa je tanka, iste boje kao i površina, s jakim mirisom i okusom češnjaka.

Mikroskopija

Spore (7.0) 8.0 - 10 (11) × 3.5 - 4.0 (5.0) μm, Q = 2.2, cilindrične.

Basidia 28 - 42 × 7,0 - 9,0 μm, klavate, 4-, rijetko 2 -spore.

Pileipellis se sastoji od klavate (5.0) 20 - 42 (58) × (4.0) 8.0 - 24 (35) μm, sa žuto -smeđim stijenkama.

Kopče se nalaze u svim tkaninama.

Ekologija i distribucija

Raste pojedinačno i u skupinama na različitim podlogama: iglicama, sitnom steljom i korom prekrivenom mahovinom u podnožju živih stabala, crnogoričnih i listopadnih, na zeljastim ostacima.

U blizini novosibirskog Akademgorodka prilično je rijetko, na mahovinastim osnovama debla velikih breza, ponekad na mahovinim panjevima. Prema Perovoj i Gorbunovoj, uobičajen je i sveprisutan; raste na stelji, što se ne slaže s našim zapažanjima.

Sljedeće vrste označene su kao podloge: jela (Abies), javor (Acer), pelin (Artemisia campestris), vrijesak (Calluna), eukaliptus (Eucalyptus), borovnica (Empetrum), europska bukva (Fagus sylvatica), vlatnjak (Festuca) , Smreka (Picea abies), bor obični (Pinus sylvestris), hrast (Quercus), rododendron (Rhododendron), maline (Rubus), vrba lomljiva (Salix fragilis), kukutu (Tsuga).

Plod

Srpanj - rujan.

Podjele odgovaraju desetljećima u mjesecu.

Nutritivna svojstva

Jestivo

Koristi se kao začin.

Slične vrste

Veliki češnjak (Mycetinis alliaceus) odlikuje se velikom veličinom i pubescentnom crnom nogom.

Rasprostranjenost u zapadnom Sibiru

Posvuda u šumama jasike, borove i borove breze.

Povezani materijali

1. Antonin V., Noordeloos N. E. Monografija o marasmioidnim i kolibioidnim gljivama u Europi. - Eching: IHW-VERLAG, 2010..- 480 str. - str. 400–404.
2. Bas C., Kuyper Th. W., Noordeloos M. E., Vellinga E. C. Flora Agaricina Neerlandica. Kritičke monografije o obiteljima agarica i boleti pojavljuju se u Nizozemskoj. Vol. 3. Tricholomataceae. - Rotterdam- Brookfield: A. A. Balkema, 1995.- 183 str. - str. 151-152.
3. Perova N.V., Gorbunova I.A.Macromycetes juga Zapadnog Sibira. - Novosibirsk: Izdavačka kuća sibirskog ogranka Ruske akademije znanosti, 2001. - 158 str. - S. 84.
4. Desjardin D. E. Morfologija kulture vrsta Marasmius. // Sydowia. - 1990. - V. 42. - S. 17–87.

Link do ove stranice za ispise

Ageev D.V., Bulonkova T.M. Obični češnjak (Mycetinis scorodonius) - Gljive Sibira URL: https://mycology.su/mycetinis-scorodonius.html (datum pristupa: 27.11.2019).

referencom

Običan češnjak

Bio-enciklopedijaGljive:Obični češnjak javlja se u skupinama od lipnja do srpnja do listopada u crnogoričnim i listopadnim šumama, na njihovim rubovima, otpalim granama, grmlju, iglicama i u blizini panjeva crnogoričnih stabala nakon kiše.

Ime je dobio po oštrom mirisu češnjaka koji se pojačava uoči oblačnog kišnog dana. Ova pikantna osobina olakšava pronalaženje kolonija ove ukusne gljive.

Klobuk je suh, minijaturni, četvrtine šibice debeo, promjera do 2 cm, rijetko do 5 cm, nalik kape, s godinama se izravnava do blijedožućkaste ili smećkaste boje s radijalnim prugama. Ploče su bijele, uske, česte, priljubljene. Pulpa je smeđa, gusta.

Noga visoka 3-6 cm, pri dnu je tamnosmeđa ili crvenkastosmeđa, na kapici svjetlija, debela 0,2-0,3 cm, šuplja, sjajna.

Zbog mršavog, krhkog izgleda, fenolog D. Zuev je ove gljive s ljubavlju nazvao "marasmus" (njihov znanstveni naziv je "marasmius scorodenius"), a novinar i strastveni berač gljiva V.

Kovtun je čovjeku s češnjakom dao sljedeći opis: noga je tanki karanfil, kapa je blijedožuta ili bjelkasta, kao da je izrezana iz papira. Istina, noga je, iako tanka, jaka, žilava, ali se kapa može zgnječiti među prstima. Ima vrlo gust miris češnjaka, ali ne tako oštar kao prirodni češnjak, već mekši, nježniji i naizgled slatkast.

Pisac V. Soloukhin kaže da je jednom vidio da oko jedne stare smreke rastu mnoge sićušne gljive.

Mehanički stegnuo jedan, protrljao ga među prstima i odjednom osjetio izrazit snažan miris svježeg češnjaka. "Bilo je zastrašujuće staviti gljive u tavu", kaže on.

- Činilo se da će se sada svi osušiti, izgorjeti i ništa neće ostati. No, suprotno očekivanjima, pokazalo se da je to jako začinjeno i mirisno jelo ”.

Češnjak je jestiva gljiva. Pripada IV kategoriji. Konzumira se pržen. Koristi se za pripremu ljutih začinskih začina. Pikantan miris gljive ostaje tijekom sušenja, a nestaje tijekom vrenja.

No, tijekom jedne od večera, zadovoljan pohvalama gostiju za veličanstveno jelo od gljiva, Napoleon je naredio intendantici koja je večerala s gostima da predstavi kuhara. "Kakvo je ovo izvanredno ukusno jelo?" Car je upitao kuhara.

"Oprostite, ali gosti su jeli s umakom od gljiva ... vašu staru rukavicu za mačevanje." Moguće je da je odatle došla francuska poslovica da možete jesti potplat s umakom od gljiva.

Književnost

Prilikom korištenja materijala web stranice potrebno je staviti aktivne veze na ovu stranicu, vidljive korisnicima i robotima za pretraživanje.

Obični češnjak - Mycetinis -scorodonius

Napisali Nikolay Budnik i Elena Meck.

Običan češnjak rijetko se nalazi u našim šumama. Nema neovisnu vrijednost, ali se koristi kao začin. Nije ni čudo što se gljiva naziva češnjak - jako miriše na češnjak. Ali ovo nije primitivan jednostavan miris - ima note luka, papra i drugih začina. Češnjak možete potražiti čak i po mirisu - odmah osjetite mjesto na kojem rastu ove gljive. Gljiva je vrlo tanka i mala. Da biste ga dobili čak i za umak, morate se potruditi.

Ali igra vrijedi svijeće - jela s češnjakom jednostavno su mirisna.

Obični češnjak raste na opalim iglicama u podnožju debla crnogoričnih stabala. Sreli smo ga i na napuštenim poljima u blizini usamljenih borova. Gljiva se može vidjeti od srpnja do rujna. Ovo je vrlo mala gljiva - doseže promjer vrlo tanke kapice 3-4 cm.

1. Češnjak je vrlo mala gljiva.

2. Ne vidi se odmah među travom.

3. Češnjak je prilično suh, vrlo tanak, kao da je od papira.

4. Kožna je, boje mesa.

5. Šešir u sredini je nešto tamniji.

6. Rubovi kape brzo postaju valoviti, rebrasti i napuknuti.

7. Ploče su prilično rijetke i tanke. Bijele su ili blago kremaste.

8. U starih gljiva rubovi su savijeni prema gore pa ploče postaju vidljive izvana.

9. Noga biljke češnjaka izgleda poput tanke crveno-smeđe žice. Po njoj možete odmah prepoznati gljivu.

10. Noga je iznutra šuplja. Pri dnu je često prekriven bijelim pahuljastim premazom.

jedanaest.Meso gljive je vrlo tanko. Bjelkaste je boje. Pulpa ima okus gljive i snažan miris češnjaka.

Obični češnjak, Marasmius scorodonius

Šešir: Male veličine (promjera 1-3 cm, vrlo rijetko više), od hemisferične do ravne, potpuno ničice; rubovi klobuka u odraslih gljiva često su neravni. Površina je higrofana, boja je nepravilna, vrlo promjenjiva ovisno o vlažnosti i drugim uvjetima uzgoja, od sivobijele do kremastosmeđe. Meso klobuka je prilično tanko (međutim, ploče ne sjaje), lagano, bez određenog okusa i vrlo jakog, čak i u osušenim primjercima, mirisa češnjaka.

Himenofor: Ploče su bijele, široke, rijetke, razgranate, slobodne ili polu-slobodne.

Spore u prahu: Bijela.

Noga: Vrlo tanak (rijetko deblji od 1,5 mm), relativno visok (do 6 cm), tamno obojen (crvena, smeđa), hrskavičaste teksture, izgleda poput vlati trave.

Širenje: Obični češnjak donosi plodove gotovo cijelu sezonu gljiva, od lipnja do listopada, u šumama i proplancima, često se taložeći na mrtvom drvetu i steljama. Po toplom, vlažnom vremenu pojavljuje se u ogromnim kolonijama, koje je, međutim, prilično teško razlikovati od visine ljudskog rasta.

Slične vrste: Vrlo jak miris češnjaka olakšava razlikovanje Marasmius scorodonius od ostalih malih gljiva, a još više mikena; jedini predstavnik roda Marasmius, koji ima slične “mirisne karakteristike”, veliki češnjak (Marasmius alliaceus) doista je velik i ne izgleda poput običnog češnjaka osim po mirisu.

Jestivost: Prema brojnim izvješćima, Marasmius scorodonius koristi se kao začin jer okus češnjaka ostaje i nakon toplinske obrade. Izvori ne izvještavaju koliko je vremena potrebno za regrutiranje biljaka češnjaka za pripremu začina.

Bilješke autora: Znanost poznaje mnogo gljiva bez mirisa, ali ovdje je najrjeđi presedan za miris bez gljiva

Čak i ne nagovještavam dobro poznatu „tjelesnu insuficijenciju“ običnog češnjaka - formalno, barem kad postoji gljiva, iz nje se može osjetiti miris, a nije toliko važno da je intenzitet češnjaka jantar uopće ne odgovara težini i veličini karakteristikama plodovog tijela Marasmius scorodonius. No, događa se i da na vlažnoj livadi ili negdje u mokrom grmlju na čovjeka padne moćni duh češnjaka koji se gotovo ugura u tlo, a okolo - niti jedno voćno tele! U ovom slučaju možete puno razmišljati o Šumskom majstoru koji, kažu, više voli šumski češnjak nego cijelu šumsku ljekarnu, te o gurmanskim beračima gljiva koji su upravo prošli ovuda (ali zašto se oni, gadovi, ne vide ili čuo?!), te o mirisnim halucinacijama, što je potpuno neupotrebljiv simptom

ali pogledavši malo bliže, primijetite tanke bijele niti micelija na crnom tlu i shvatite da ovdje, teoretski, ima gljiva. Miris je tek došao prvi. I vojska sitnih tvrdoglavih uzgajivača češnjaka uskoro će ga sustići.