Adzuki grah

Grah se smatra vrlo korisnim među povrtnim kulturama, a posebno među mahunarkama. Adzuki grah sorta je koja nam je došla iz Azije. Taj je grah vrlo popularan u Aziji, a u nekim zemljama je na prvom mjestu za konzumaciju.

Jedinstvenost ove sorte graha je njezina slatkoća. Ova je sorta vrlo slatkog okusa, pa se koristi čak i za pripremu slatkiša i punjenja za njih. Najpoznatija slastica je kuhana tjestenina od adzuki graha.

Ovi grah ima mahune duguljastog oblika, koje dosežu duljinu od 12 cm. Samo sjeme je relativno malo, do 5 mm duljine i do 3 mm debljine. Grah je tamnosmeđe ili crvenkaste boje. Na jednoj strani ploda nalazi se bijela pruga.

Ovi grah sadrži puno proteina, koji se dobro apsorbiraju, kao i gruba vlakna koja su dobra za želudac. I, naravno, ovaj grah ima puno različitih vitamina i minerala.

Azuki dobro podnosi skladištenje. Ovu sortu možete čuvati do godinu dana koristeći staklenu posudu koja se zatvara. Ovaj grah donosi posebnu pogodnost tijekom kuhanja. Azuki ne zahtijeva prethodno namakanje i kuha samo četrdeset minuta. Istodobno se praktično čuvaju svi korisni vitamini i elementi.

Uzgoj ove sorte ne razlikuje se puno od uzgoja tradicionalnog graha. Također joj je potrebna briga u obliku korova, zalijevanja i hranjenja. A ako uzgajate ovu sortu, donijet će vam puno radosti i otvoriti kutak azijskih recepata. Uspješan uzgoj ovog graha i uz njega dobrih i ukusnih jela.