Rabarbara: korisna svojstva povrća

Obitelj heljde u našim je vrtovima predstavljena rabarbarom. Zeljasta biljka koja je u antičko doba došla iz zemalja Istoka, ukorijenila se po cijelom svijetu. Ne samo da ukrašava područja tamnozelenim lišćem i ružičastim cvjetovima, već kiseli okus stabljika dodaje sofisticiranost bilo kojim jelima, pitama. Svi dijelovi rabarbare koriste se u narodnoj i tradicionalnoj medicini.

Prvih dana travnja u vrtovima se počinju pojavljivati ​​kvrge. rabarbara... Biljka brzo izlazi, pomažući ljudima da se nose s nedostatkom vitamina nakon duge zime. Mladi listovi koriste se u salatama, a kisele stabljike dobre su za pića, nadjeve od pita. Uspješno zamjenjuju jabuke. Blagodati rabarbare su ogromne, iako postoje kontraindikacije.

Sadržaj:

• Sastav rabarbare i njena korisna svojstva
• Šteta i kontraindikacije za uporabu rabarbare
• Kako odabrati pravu rabarbaru
• Berba i skladištenje biljke
• Korisni savjeti: kako uzgajati rabarbaru na web mjestu

Sastav rabarbare i njena korisna svojstva

Biljka, od lišća i crvenkastih peteljki do korijena, sadrži zalihu tvari koje pomažu čovjeku u održavanju zdravlja, osim mnogih bolesti:

• Skup vitamina skupine B, C, soli željeza, minerali služe za jačanje imunološkog sustava. Starije osobe, oslabljene nakon bolesti, jedenje rabarbare eliminirat će slabost, kronični umor. Pomoći će u obnavljanju razine hemoglobina u krvi, što može smanjiti simptome anemije.
• Sto grama rabarbare nadoknadit će nedostatak vitamina K, a nizak sadržaj kalorija održavat će težinu normalnom.
• Visok sadržaj polifenola omogućuje da proizvod postane proizvod u brojnim antitumorskim agensima.
• Tvar krizofan glikozid u biljci djeluje blago laksativno. To znači da će uporaba infuzija iz korijena, stabljike zeljaste kulture pomoći u čišćenju crijeva od toksina, uništavanju procesa truljenja. Također, mokraćni sustav će raditi u ispravnom načinu, oteklina će nestati.
• Srčani glikozidi u svježim dijelovima biljke pomažu u jačanju srca i krvnih žila.
• Jabučna i oksalna kiselina sadržane su u peteljkama, što povoljno utječe na funkciju probavnog trakta. Povećano lučenje želučanog soka i drugih enzima pomoći će hrani da se bolje probavi.
• Koleretički učinak biljke koristi se kod bolesti jetre, žučnog mjehura.
• Tanini djeluju astringentno. Jesti ih u malim količinama pomaže u uklanjanju proljeva, velika količina će dovesti do proljeva.
• Učinkovito snižava krvni tlak jačajući krvožilne stijenke peteljki rabarbare.
• Patologije dišnog sustava, poput kroničnog bronhitisa, tuberkuloze, liječe se rabarbarom.
• Sok dobiven iz stabljika zeljaste kulture pomoći će učiniti kožu lica mladom, zacijeliti je, ukloniti pjege, staračke pjege. Vrtna biljka često se koristi za jačanje korijena kose i noktiju.
• Rabarbara se koristi i za uspješno liječenje psorijaze.

Bogat sastav rabarbare omogućuje joj upotrebu u liječenju mnogih bolesti, kozmetologiji i ugodnom kiselkastom okusu poput jabuke - u kuhanju.

Šteta i kontraindikacije za uporabu rabarbare

Blagotvoran učinak na ljudsko tijelo, koje ima stabljiku rabarbare, zaista može biti tako, ako je biljka još na početku vegetacijske sezone. Čim počne cvjetati, tada ga ne možete jesti. Može naštetiti bubrezima, jer se u to vrijeme u rabarbari nakuplja velika količina oksalne kiseline. Opasno je uzimati ovu supstancu u čistom obliku - iskazat će se zatajenje srca, osoba može doživjeti grčeve.

Toplinska obrada stabljika također dovodi do nakupljanja opasnih kiselina u tijelu. Šteta od upotrebe biljke povećana je ako je veća limun ili loboda... Tada ne možete izbjeći probleme s radom želuca, crijeva, alergijske reakcije.

Dugotrajno liječenje zatvora rabarbarom za starije i djecu opasno je, dogodit će se suprotan učinak.

Apsolutne kontraindikacije za upotrebu biljnih peteljki su:

• Akutni oblici čira na želucu, kolecistitis, upala mjehura.
• Ne uzimajte jela od rabarbare ako se u kombinaciji s krvarenjem nađu bubrežni kamenci, peritonitis, upala slijepog crijeva, hemoroidi.

Ženama tijekom trudnoće za ublažavanje edema samo u minimalnim količinama, a dojiljama je zabranjena uporaba rabarbare. Oksalna kiselina može ući u djetetovo tijelo, što dovodi do zatajenja bubrega.

S berbom korijenja biljaka za liječenje treba započeti nakon savjetovanja sa stručnjakom. Nije sigurno zloupotrebljavati rabarbaru, pa jelo koje volite iz ove biljke treba što rjeđe uvrstiti na jelovnik.

Kako odabrati pravu rabarbaru

Bolje je početi pripremati jela i napitke od rabarbare rano u proljeće, tada su i nježni listovi prikladni za juhu od zelenog kupusa. Čim crvenkaste vlaknaste peteljke ojačaju, lišće će postati otrovno. Nježne stabljike izrežu se i umoče u šećer te se blaguju. Nakon toga, tijelo će biti zasićeno vitaminom C, a prehlade neće moći zauzeti osobu. Istodobno, možete kuhati kandirano voće, pekmez od biljnih stabljika. Kompot se priprema od oguljenih stabljika narezanih na kockice, dodajući veliku količinu šećera.

Korijen biljke koji se koristi u ljekovitim pripravcima počinje se brati tek u rujnu. Dobro opran i izrezan na komade, suši se. Nakon toga se od njega priprema prah dobiven preradom u mlinu za kavu.

Postoji mnogo recepata za kuhanje jela, lijekova od rabarbare, ali njihovu upotrebu moramo shvatiti ozbiljno, vagajući sve prednosti i nedostatke:

• Tijekom liječenja hepatitisa, deset grama zdrobljenog korijenja popari se u čaši kipuće vode, a zatim drži otopinu na laganoj vatri dvadeset i pet minuta. Nakon deset sati infuzije konzumirajte žlicu tri puta dnevno. Liječenje se odvija unutar dva mjeseca, nastavlja se nakon pauze od dva tjedna.
• Prašak od korijena rabarbare uzima se kao laksativ za zatvor, diuretik, koleretik. Prije spavanja bit će dovoljne dvije žličice praha, oprane vodom.
• Kako bi se poboljšalo funkcioniranje želuca i crijeva, zdrobljene stabljike (50 grama) kuhaju se čašom kipuće vode. Nakon što ste se procijedili i ohladili, uzimajte dnevno piće za dvije žlice.

Berba i skladištenje biljke

Berba biljnih peteljki započinje od druge ili treće godine života. Sočne mlade stabljike režu se oštrim nožem u blizini baze ili se otkidaju, oslobađaju se lišća. Postupak se provodi najkasnije sredinom srpnja, svakih deset dana.

Korisni dijelovi rabarbare ubrani za zimu omogućit će vam uzimanje doza korisnih vitamina i minerala zimi.

Stabljike se čuvaju u plastičnoj vrećici u hladnjaku. Stabljike se mogu upotrijebiti u roku od 10 dana. Ako je potrebno sačuvati izbojke za zimu, tada se moraju očistiti ne samo od lišća, već i od gornje kože. Peteljke, izrezane na komade, stavljaju se u vrećicu i zamrzavaju. Ako žele dodati šećer, to čine po stopi od četvrt šalice za pola kilograma rabarbare.U ovom obliku rabarbara se čuva do šest mjeseci.

Rizomi, ubrani u rujnu i pretvoreni u prah, ulivaju se u vrećice ili papirnate kutije. Mogu se čuvati u prozračenim suhim sobama. Lijek se može koristiti kao lijek 5 godina.

Korisni savjeti: kako uzgajati rabarbaru na web mjestu

Nepretencioznost rabarbare je poznata - može rasti bilo gdje bez straha od mraza, štetnikabez poznavanja bolesti. Među osnovnim zahtjevima za uzgoj nekoliko je jednostavnih pravila:

• Grmlje rabarbare bolje raste na suncu, a da ih nema oko sebe koji zadire u njegov teritorij.
• Malčiranje grmlje omogućit će vam da se ne brinete zbog stalne vlage tla oko biljke.
• Pojava više pupova isušit će biljku, moraju se stalno čupati.
• Rabarbara može narasti i do deset godina na jednom mjestu. Podjela grmlja, odsijecanje grozdova izbojaka provodi se tako da su peteljke biljke guste i jake. To se obično radi u jesen ili proljeće.
• Kad se u biljci pojavi trulež, uklanjaju se oštećeni listovi, stabljike i dio korijena. Uklanjanje starog lišća pomoći će izbjegavanju štetnika.

Vrijedno je saditi rabarbaru na svojoj web stranici - živjet će neprimjetno, pomažući osobi da ostane zdrava i jaka.

Više informacija potražite u videu: