Kako pravilno uzgajati chilli willi papriku?

Sorta paprike Chilli Willie proširila se svijetom iz Teksasa i Louisiane. Uzgajalo ga je malo vrtlara, jer nisu svi bili zadovoljni njegovim nepristojnim izgledom.

Chili papar distribuciju duguje Columbusu, koji ga je donio u španjolske zemlje prije otprilike petsto godina. Španjolci su kulturu počeli uzgajati u ljekovite svrhe, no kasnije su se čvrsto utvrdili u kuhinji kao slani začin. U Španjolskoj se povrće zvalo pimiento, odnosno papar, iako se u svojoj domovini još uvijek zvalo čili - crveno.

Sadržaj:

• Značajke chilli willi papra
• Uvjeti i pravila slijetanja
• Kako se brinuti za ljutu papriku
• Moguće poteškoće u uzgoju
• Opseg čili paprike
• Kako pripremiti i čuvati ljutu papriku

Značajke chilli willi papra

Ljuta paprika grm je i pripada obitelji Solanaceae. Znanstvenici plodove papra pripisuju bobicama, ali u narodu ih zovu povrće. Po prvi puta videći zrna papra Chilli Willie, nehotice se pomisli da je sorta stvorena umjetno genetskim istraživanjima. Ali zapravo su se njezini oblici stvarali u prirodnom okruženju.

Chilly Willy papar rijetka je i skupa sorta, inače poznata kao "Penis Pepper". Nije bio previše popularan, jer oblik ploda podsjeća na muški reproduktivni organ, što se u aristokratskom društvu smatralo vrhuncem nepristojnosti. Chilli Willie papar stekao je popularnost nakon prikazivanja na američkoj televiziji.

Zrela paprika može biti crvene, narančaste ili žute boje.

Kultura se uspješno uzgaja na otvorenom polju i kao sobna biljka koja može roditi tijekom cijele godine. Karakteristike okusa sorte nisu inferiorne u odnosu na ostale predstavnike vrućeg povrća i visoko su ocijenjene na ljestvici Scoville. Ova ljestvica mjeri oštrinu ploda koncentracijom kapsaicina.

Osim zanimljivih oblika i izraženog okusa, čili papričica sadrži i velik broj korisnih komponenata, uključujući askorbinsku kiselinu i endorfine, odnosno „hormone sreće“. Kapsaicin potiče proizvodnju adrenalina, koji pomaže održavati tijelo u dobroj formi i biti u pripravnosti. Korisna svojstva voća mogu se sačuvati i svježa i sušena. Ljuta papričica služi kao osnova za slane zalogaje poput adjike, umaka od tabasca, čilija i salse.

Uvjeti i pravila slijetanja

Papar će dobro uspijevati u plodnim, vlažnim tlima na dobro osvijetljenom mjestu bez propuha. Papriku treba saditi u presadnicama. Sadnice su spremne za sadnju u zemlju dva mjeseca nakon što se pojave prvi izbojci.

Uzgoj sadnica odvija se u nekoliko faza:

1. Priprema sjemena. Da bi se to učinilo, sjeme se sortira, stavi u vodu i uklanjaju se uzorci koji su isplivali na površinu. Sjeme pogodno za sjetvu dezinficira se u otopini mangana, opere i osuši.
2. Namakanje sjemena. Pripremljeno sjeme raširi se na vlažnu krpu, zamota prozirnom folijom i ostavi na toplom mjestu da nabubri.
3. Sjetva sjemena.Spremnici za sadnju ispunjeni su hranjivim tlom, koje se sastoji od dva dijela humusa, jednog dijela glinovitog tla i jednog dijela pijeska. U tlu se stvaraju brazde do 1 cm duboke, prolivene vodom, u njih se stavlja sjeme i odozgo se posipa zemljom. Usjevi se obilno zalijevaju, prekriju polietilenom i ostavljaju da proklijaju.
4. Uzgoj sadnica. S pojavom sadnica, polietilen se uklanja iz spremnika. Mlade biljke treba redovito zalijevati i osigurati optimalne svjetlosne uvjete. Trajanje dnevnog svjetla trebalo bi biti najmanje 17 sati.
5. Branje sadnica. Mlade paprike ronjenje u pojedinačnim posudama, kada se na grmlju stvori par pravih listova. Daljnja briga sastoji se od redovitog zalijevanja i rahljenja tla.
6. Stvrdnjavanje sadnica. 2-3 tjedna prije iskrcaja, spremnici sa sadnicama svakodnevno se iznose na otvoreno, postupno povećavajući vrijeme hodanja.

Kada sadnice dosegnu visinu od 16-18 cm, mogu se presaditi na stalno mjesto. Uzgojene sadnice sade se uspostavljanjem toplog vremena. Temperatura noću ne bi smjela pasti ispod 11 stupnjeva. Za papar pripremite visoke grebene, razmak između kojih treba biti najmanje 30 cm. Grmlje se sadi na udaljenosti od 25 cm jedna od druge. Mlade nasade treba preko noći malčirati i prekriti folijom prije ukorjenjivanja. Zatim pružite odgovarajuću njegu.

Čili papričice se samoprašuju, pa ih ne biste trebali saditi pored paprike. Inače će cijeli urod dobiti opor okus.

Kako se brinuti za ljutu papriku

Nakon što sadnice puste korijen i počnu rasti, za papriku treba pravilno brinuti. Ove aktivnosti nisu teške, ali neka se pravila moraju poštivati ​​kako bi se dobila dobra žetva:

• Formiranje grmlja. Kada biljke dosegnu visinu od 35-37 cm, trebate stisnuti vrhove grmlja. Ova tehnika potiče rast bočnih izbojaka koji će donijeti plod. A kako bi plodovi Chilli Willie bili veći, morate ukloniti višak jajnika cvijeća iz grmlja. Na svakom grmu ostane 25-26 cvjetova - ovo je optimalan broj plodova.
• Oprašivanje. Čili papričice aktivno se oprašuju na temperaturama iznad 30 stupnjeva. A ako se ljeto pokazalo hladnim, a temperatura zraka ne poraste iznad 20-23 stupnja, tada bi grmlju trebalo pomoći u oprašivanju. Da biste to učinili, dovoljno je lagano pokucati na stabljike biljaka i pelud će se ravnomjerno raširiti po svim cvjetovima.
• Navodnjavanje. Chilli Willie papar jako voli vlagu, ali posebno mu je potrebna vlaga tijekom cvatnje, formiranja i sazrijevanja plodova. Ljeti sadnje trebaju svakodnevno zalijevanje, a u slučaju jake vrućine postupak se može provoditi dva puta dnevno. Voda za navodnjavanje treba biti odvojena i ne hladna. Razmak između redova mora se redovito popuštati i uklanjati korov.
• Gnojidba. Na početku vegetacijske sezone čili papričice treba hraniti gnojivima s visokim udjelom fosfora i magnezija. Tijekom stvaranja i razvoja plodova dodataka dušiku treba smanjiti. Uravnoteženi preljevi za rajčice dobro djeluju na paprike. I treba ih unijeti prema uputama.

Pepper Chilli Willie preporučuje se snimati nezreo. Papar u zrnu dozrijeva na sobnoj temperaturi, stoga se produljuje razdoblje čuvanja plodova i na grmlju se može stvoriti dodatni urod. Tijekom berbe, ne biste trebali čupati papriku iz grma, bolje je koristiti nož ili škare. To će spriječiti oštećenje biljaka i smanjiti stres.

Nakon berbe, grmovi paprike mogu se čuvati do proljeća za kasniju sadnju. Za to se biljke režu na visinu od 12-15 cm i sade u kontejnere za rasuti teret. Lonce s paprom stavite na hladno mjesto. U proljeće se grmovi ponovo sade na pripremljene gredice. Ovi grmovi brzo će rasti zelenu masu i roditi raniju i izdašniju žetvu.

Moguće poteškoće u uzgoju

Uzgoj chilli willy paprike je jednostavan, ali svaki se vrtlar mora suočiti s nekim problemima kojih treba biti svjestan:

1. Cvjetovi koji padaju. Tijekom vruće i suhe sezone, kada temperatura zraka poraste iznad 35 stupnjeva, biljke mogu baciti cvijeće. Ova smetnja može nastati zbog značajnih promjena noćnih i dnevnih temperatura, kao i zbog nepravilnog zalijevanja.
2. Zakrivljenost oblika ploda. Javlja se pri visokim temperaturama i lošem oprašivanju. Da bi se izbjegli takvi problemi, paprikama treba pomoći tijekom razdoblja oprašivanja. Da biste to učinili, grmlje se povremeno trese kako bi se osiguralo kretanje zraka oko cvijeća.

Bolesti se mogu razviti kršenjem poljoprivredne prakse i u nepovoljnim vremenskim uvjetima. Paprika najčešće oboli:

• siva plijesan koja se razvija s velikom vlagom. Na plodovima biljaka stvaraju se bijele mrlje. Bolest prvo pogađa plodove koji se nalaze u blizini tla i postupno zahvaća cijelu biljku.
• virus duhanskog mozaika - lišće počinje žutjeti i na kraju otpada. Opasnost od bolesti leži u otpornosti na insekticide, kao i u zaraznosti - cijela plantaža može patiti od jednog bolesnog grma
• antraknoza - na plodovima nastaju okrugle vodenaste mrlje koje dovode do truljenja plodova. Uzrok razvoja bolesti je pretjerano zalijevanje biljaka.

Također, papriku štetnici mogu napadati: lisne uši, pauk grinje, koloradske zlatice, bijele mušice, kuglica, snositi i gole puževe. Ali to se ne događa često, jer paraziti preferiraju druge noćne sjene.

Protiv štetnika i bolesti možete se boriti uz pomoć bioloških i kemijskih pripravaka. Prvi se mogu pripremiti samostalno, dok se drugi kupuju u specijaliziranim trgovinama. Ako se pridržavate svih pravila poljoprivredne tehnologije i održavate čistoću vrta, moguće je izbjeći onečišćenje biljaka.

Primjene čili paprike

Chilli Willie papar aktivno se koristi u kuhanju za pripremu ljutih umaka i kao začin. Može se koristiti svježe, suho, soljeno ili ukiseljeno. Na osnovi ljute paprike pripremaju se mnogi začini koji se sastoje od nekoliko začina koji se međusobno nadopunjuju. Svježe voće dodaje se marinadama prilikom konzerviranja povrća i salata.

Papar sadrži mnoge korisne komponente, što ga čini nezamjenjivim u medicini i kozmetologiji.

Na osnovi gorućeg voća pripremaju se formulacije sa svojstvima zagrijavanja. Koriste se za ublažavanje bolnih osjeta kod bolesti kostiju i zglobova, kod ozljeda, bronhitisa i prehlade. Masti, kreme, flasteri i tinkture koriste se kao vanjska sredstva za trljanje.

U kozmetologiji se često koriste tinkture papra. Može se utrljati u vlasište kako bi potaknuo cirkulaciju krvi i ubrzao rast kose. Također, tinktura se dodaje u sastav masti, krema i ulja koji djeluju učvršćujuće na kožu.

Chilli Willie papar često je uključen u prehranu za mršavljenje. Aktivne komponente povrća potiču cirkulaciju krvi, pomažu u razgradnji masnih stanica i uklanjanju toksina iz debelog crijeva. Gelovi i flasteri za masažu ljutim paprom pomažu u borbi protiv celulita.

Kako pripremiti i čuvati ljutu papriku

Chilli willi paprika može se čuvati na nekoliko načina (izbor određene metode skladištenja ovisi o naknadnoj uporabi proizvoda):

• Sušenje voća. Da bi se papar osušio, stapkama ga možete nanizati na jak konac i objesiti na suho, prozračeno mjesto. Ili ga raširite na papir i povremeno ga okrećite. Glavna stvar je da se zrna papra ne dodiruju. Nakon završetka postupka, paprika se može čuvati u vrećicama ili nasjeckati i koristiti kao začin.
• Kiseljenje. Voće se po potrebi mora oprati i izrezati.Sjeme se ne smije uklanjati kako bi se održala oštrina. Povrće treba podliti kipućom vodom i staviti u sterilne staklenke. Prazne prelije se vrućim octom. Po želji dodajte sol, šećer i začine. Banke su zatvorene i pohranjene kao zaštita.
• Smrzavanje. Ova metoda dovodi do gubitka nekih hranjivih sastojaka, ali okus i aroma su očuvani. Voće se dobro opere i izreže na proizvoljne komade, stavi u zamrzivač na jedan sat. Kad se povrće malo zamrzne, položi se u posebne vreće i vrati u zamrzivač. Možete zamrznuti cijeli čili. Rok trajanja praznina traje najviše godinu dana.
• Skladištenje u ulju. Ova metoda pomaže u očuvanju svih korisnih svojstava povrća. Voće se opere, peteljke se odrežu, stave u sterilne staklenke i preliju toplim biljnim uljem. Takve praznine treba čuvati u hladnjaku šest mjeseci.
• Skladištenje u salamuri. Voće se opere, složi u staklenke i prelije hladnom jakom otopinom soli. Staklenke se zatvaraju najlonskim poklopcima i stavljaju u hladnjak. Da biste pripremili salamuru, trebate otopiti toliko soli u vodi da pileće jaje pluta na površini.

Neki načini skladištenja pomažu u očuvanju okusa i karakteristika voća. A druge metode omogućuju vam ne samo dodavanje papar u obrocima, ali ga koristite i kao samostalni međuobrok.

Uzgoj chilli willy paprike je jednostavan, a u znak zahvalnosti biljka će donijeti dobru žetvu zdravog povrća. A kada se uzgaja na prozorskoj dasci, žetva se može dobiti tijekom cijele godine bez pribjegavanja berbi. Uz to, plodni grm Chilly Willie u loncu može biti nezaboravan, zabavan i koristan poklon.

Više informacija potražite u videu: