Kupusova šećerna glava: karakteristike, poljoprivredna tehnologija i berba

Bijeli kupus čvrsto zauzeo vodeće mjesto u pripremi raznih kulinarskih užitaka. Nitko ne može zamisliti crveni boršč ili kiflice od kupusa bez kupusa, a proljetna salata neće biti toliko hranjiva i bogata bez nasjeckanog zelenog lišća. Mnogi vrtlari koriste različite sorte za sadnju sadnica. Kupus koji je najčešće preferiran je Šećerna glava. Ima specifične prednosti i lako se njeguje.

Sadržaj:

• Opis i prednosti sorte
• Uzgoj i briga o sadnicama
• Presađivanje sadnica u otvoreno tlo
• Savjeti za njegu kupusa
• Bolesti i štetnici, borba protiv njih
• Načini berbe i skladištenja kupusa

Opis i prednosti sorte

Kupus od šećerne glavice pripada obitelji bijelog kupusa iz obiteljskog stabla Cruciferous. Kultura pripada kasno sazrijevajućim sortama. Različite biljke uzgajivači su uzgajali prije samo 10 godina, 2018. godine, u tvrtki Sedek koja se nalazi u Moskvi. Uzgoj povrća može se koristiti u industrijskim razmjerima i na malim poljoprivrednim gospodarstvima.

Kada sazrije, biljka ima prilično veliku rozetu koja je široka 80 cm. Visina grma nije veća od 40 cm. Razdoblje punog sazrijevanja od trenutka sadnje traje od 130 do 160-165 dana. Težina potpuno spremnog povrća je u prosjeku od 2 do 4-5 kg. Maksimalno moguća glava kupusa dobivena je 6,5 kg.

Lišće biljke predstavljeno je pomalo pjenušavim tipom, velikog promjera i okruglog oblika. Listne ploče imaju sivo-zelenu nijansu nježnog tona. Na površini lista uočava se voštano cvjetanje, pubertetno nešto više nego obično. Na rubovima su pločaste ploče definirane kao valovite. Vanjski panj je srednje duljine, unutarnji je također kratak.

Zreli kupus ima blag i sočan okus.

Na pločama nema krutih poprečnih pregrada. Svaka ploča je hrskava i ima ugodan okus. To je zbog činjenice da je indeks organskog šećera u unutarnjem sadržaju kulture veći nego u drugim sličnim sortama. A također i sastav biljke bogat je vitaminima i mikroelementima. Za puno sazrijevanje i nedostatak gorčine, kupus treba brati samo zimi, nakon nastupa drugog mraza. Korištenje bijelog kupusa za hranu ili soljenje najbolje je mjesec dana nakon berbe s vrta. To je neophodno kako bi bilo koja gorčina nestala, a povrće dobro sazrijevalo.

Za iskusne vrtlare upoznavanje s opisom nije dovoljno, potrebno je istaknuti glavne značajke i pozitivne aspekte, kao i pokazati nedostatke sorte Slatka glava bijelog kupusa. Razlikuju se sljedeće prednosti povrća:

1. Kvalitetne osobine u potpunosti opravdavaju naziv biljke. Zbog svog okusa kupus nadjačava druge sorte.
2. Sadrži visok sadržaj mikroelemenata i vitamina: vitamini skupine B (1, 9, 2), PP, C, jod, natrij, željezo, fluor, kalcij, mangan, fosfor.
3. Izvrsni uvjeti skladištenja: glavice kupusa u stanju su dugo sačuvati sve svoje izvorne karakteristike i koristan sastav nakon berbe, gotovo do svibnja, ako su povoljni uvjeti za držanje povrća.
4. Ističu se visokokvalitetnom prezentacijom: ne pucaju tijekom transporta i prodaje.
5. Ima povećanu otpornost na bolesti: fusarij, bakteriozu, keelu.
6. Sijano sjeme ima povećanu klijavost, što povoljno utječe na prijem presadnica za sadnju na otvoreno tlo.

Praktički nema nedostataka ove kulture sorte Slatka glava. Jedini nedostatak je nedostatak povećanog prinosa u nepovoljnim uvjetima uzgoja. U tom je slučaju moguće prikupiti najviše 6 kg. od 1 m2. ali to je prije nedostatak biljke, već vrtlara koji ne ispunjava potrebne uvjete za njegu.

Uzgoj i briga o sadnicama

Uzgoj bijelog kupusa Slatka glavica ima manje razlike od ostalih usjeva. Ova sorta kasno sazrijeva, pa bi sadnju sadnog materijala trebalo provesti početkom veljače. Ako trebate dobiti kasnu berbu, tada je rok za sadnju sredina ožujka. Što kasnije sadnice budu posađene, to će dulji period njihovog nicanja i formiranja glavice biti. Ne biste trebali odabrati kasniji datum sadnje sadnica. To je zbog činjenice da glava neće imati vremena za stvaranje i moguće je ne dobiti visokokvalitetnu žetvu.

Prije sadnje sjemena treba pažljivo pogledati ambalažu u kojoj se sadni materijal prodavao. Ako sadnice nisu obrađene, tada ih treba namakati 12 sati u koncentraciji od 1 litre kombinirane iz vode. a kalijev humat 1 g. Nakon odležavanja u esenciji, sadni materijal treba isprati i umutiti mekom salvetom. Zatim sjeme stavite na hladno mjesto i držite ga u tom stanju 24 sata.

Značajke uzgoja sadnica kupusa:

• Prije sadnje preporuča se pripremiti tlo za sadnice. Da biste to učinili, vrijedi kupiti podlogu u specijaliziranoj trgovini. Ali najbolje je da ga sami pripremite: uzmite u jednakim dijelovima humus, suhi zdrobljeni treset i lisnato tlo. Uz ukupnu smjesu dodajte i malu količinu pijeska u količini od 5-7%.
• Sadnja sjemena za sadnice može se provoditi i na otvorenom terenu i u posebno pripremljenim spremnicima. Ako se sadnja provodi prema prvoj opciji, tada nakon sadnje sjemena vrijedi prekriti teritorij filmom.
• U tom slučaju, optimalni uvjeti za zakopavanje sadnica moraju uzeti u obzir temperaturu tla. To će pomoći izbojcima da brže klijaju. Supstrat tla trebao bi se zagrijati na +14 .. + 17 C. Vrijedno je razmotriti gustoću sjetve - 5x5 cm od jednog sjemena do drugog, do dubine ne veće od 1,5 cm.
• Kod sadnje sadnog materijala u saksije stavljaju se na osunčanu prozorsku dasku. Ponavlja se smijeh sahrane, kao i za sadnju u zemlju. Ako je sadnja izvedena, ali su se sadnice pojavile u gustoj šumi, tada ih treba djelomično ukloniti ili isprazniti, tako da razmak između sadnica bude najmanje 5 cm.
• Nakon sadnje sadnica, preporuča se protezanje plastične folije preko kontejnera. Stvorit će mikroklimu koja omogućuje da prvi izbojci brzo klijaju. Izbojci u nastajanju signaliziraju da film treba ukloniti.
• Prije zakopavanja sadnog materijala, rupe ili spremnik za sadnice moraju se temeljito navlažiti. Nakon produbljivanja zalijevanje se provodi po potrebi, ali tako da se supstrat tla ne osuši u potpunosti.

Prije sadnje sadnica na otvoreno tlo, dodajte dva puta hranjenje:

1. 14 dana nakon pojave prvih izbojaka primjenjuju se gnojiva koja se sastoje od kalija, dušika i fosfora.
2. 10-14 dana prije presađivanja na otvoreno tlo, sadnju treba oploditi spojem od 10 litara. voda, kalijev sulfat i urea - svaki u volumenu od 15 g.

Sadnja na otvoreno tlo provodi se nakon što su se na izdanku pojavila 4 punopravna lišća.

Presađivanje sadnica u otvoreno tlo

Da biste presadili biljku na otvoreno tlo, morate se pridržavati određenih preporuka i pravila:

• Ne sadite sadnice na jedno mjesto 2 godine zaredom. Sadnice je najbolje postaviti na područje gdje su gomolji rasli prošle godine. krumpir, mahunarke, luk ili bundeva.
• Za sadnju morate odabrati blago kiselo tlo ili tlo s neutralnim pH okolišem.
• Preporučuje se sadnja sadnica samo na sunčanom, nepropusnom za vjetar prostoru.

Prije sadnje usjeva treba pripremiti tlo. U jesenskom razdoblju, ili, ako to prije nije bilo moguće, 30-45 dana prije sadnje, iskopajte mjesto i stavite u njega organska gnojiva. To je neophodno kako bi se sve hranjive komponente otapale i hranile tlo visoke kvalitete.

Za presađivanje sadnica u otvoreno tlo, sadnice moraju ojačati. Povoljan trenutak za ukorjenjivanje na otvorenom - starost sadnica je 60 dana. Najbolja opcija za smještaj na osobnoj parceli je zadnji dan lipnja - prva dekada srpnja, prema shemi - 60x60 cm jedan od drugog.

Prije samog postupka sadnje, u rupu se uvode sljedeće komponente: 50 gr. humus, 2-3 gr. urea, 5 gr. superfosfat, 4 gr. kalijev sumpor.

Sadnice je potrebno produbiti do kotiledona na sadnici. Sve sadnice dobivene uzgojem sadnica nisu posađene. Tijekom transplantacije trebaju zamijeniti mrtve izbojke, a potom se vrši zalijevanje, opuštanje i prihrana mladih biljaka.

Savjeti za njegu kupusa

Za brz i kvalitetan rast kupusa od šećerne glavice potrebna je malo brige.:

1. Prije svega, sadnice je potrebno hraniti kako se lisne ploče razvijaju tijekom vegetacije. Postupak se provodi 2-3 puta u sezoni. Da biste to učinili, morat ćete dodati stajski gnoj, prethodno razrijeđen vodom u omjeru 1 do 5.
2. Kad se na biljci pojavi 10-12 listova, grm je potrebno pobiti. To je potrebno za jačanje korijenski sustav... Zahvaljujući ovom postupku pojavit će se novi rizomi.
3. Kupus se ne zalijeva često. Za puni rast i daljnji razvoj, uvođenje hranjive vlage provodi se 1 puta u 3 tjedna. Količina vode ne smije biti pretjerano velika. Navodnjavanje treba provesti, ali na takav način da se tlo ne pretvori u močvarnu masu. Ali ne vrijedi dovesti zemlju do suhoće. Zalijevati najčešće i obilno - kada se formira glava kupusa. Nakon uvođenja hranjive vlage potrebno je provesti postupak rahljenja, istodobno uklanjajući sav korov koji je narastao u tom razdoblju.

21-28 dana prije berbe navodnjavanje biljke potpuno se zaustavlja. To je potrebno kako bi se spriječilo pucanje potpuno oblikovane glave. Inače, kada se biljka deformira, proda ili pojede, proizvod ne podliježe. Glavna stvar je slijediti sve preporuke za njegu i tada će se biljka razviti kao veliko povrće, što će vam omogućiti da na svojoj osobnoj parceli dobijete visokokvalitetnu i obilnu žetvu.

Bolesti i štetnici, borba protiv njih

Šećerna glava je vrlo otporna na mnoge bolesti koje mogu utjecati na kulturu. Ali ako vrtlar ne ispunjava zahtjeve za brigu o biljci, kao i kada se razvijaju nepovoljni uvjeti uzgoja.

Postoje sljedeće bolesti na koje je kupus šećerne glavice:

• Keela je bolest smještena na korijenovom sustavu povrća, izazivajući razvoj gljivica na rizomima. Da biste spriječili ovaj problem, morate se pridržavati ispravnog plodoreda.Ne biste trebali saditi biljku dvije godine zaredom na jednom mjestu. Ako je prošle godine grmlje bilo zahvaćeno bolešću, tlo treba dobro iskopati prije mraza, a kao pripremu za sadnju supstrat za sadnju treba temeljito dezinficirati. Također je potrebno pravodobno ukloniti korov. Prije izvođenja događaja za sadnju sadnica prvo je potrebno dodati vapno u tlo. Kada se identificiraju izbojci pogođeni bolešću, sadnja se bez žaljenja neutralizira iz vrta.
• Fusarium - kada su zaraženi bolešću, lisne ploče uvenu. Oboljela biljka mora se odmah ukloniti iz vrta kako ne bi izazvala širenje bolesti na druge sadnice. Nakon uklanjanja grma s teritorija, tlo treba tretirati bakarnim sulfatom, a preostale zdrave grmlje tretirati kemijski fungicidi... Za to su prikladni lijekovi poput Agat-25 ili imunocitofita.
• Bakterioza - kada se zarazi, otkrije se pocrnjenje žila, istodobno se opaža žućenje rubova kupusa. Vremenom lisne ploče počinju blijedjeti i potpuno odumirati. Za profilaksu se preporučuje oprašivanje sadnica Fitolavin 300. Prilikom sadnje sve slabe i nerazvijene sadnice treba unaprijed ukloniti.
• Kada se razvija na sadnicama crnih noga, preporuča se utjecati na sadnju Previkurom ili Trichoderminom.
• Kada napadate grm peronospore, potrebno je tretirati lisne ploče bakrenim sulfatom, bakrenim oksikloridom, kuproksatom ili oprašivati ​​nasade mljevenim sumporom.

Ako je biljka zaražena štetnicima, tada se u prisutnosti potonjih u malim količinama moraju mehanički ukloniti. U slučaju da se trenutak propusti i populacija živih bića raste, potrebne su drastične mjere.

Najčešće lisne uši i krstaste buhe obično napadaju kupus šećerne glavice:

• Za borbu protiv križaste buhe potrebno je poprskati sadnice otopinom pepela. Da biste to učinili, trebate razrijediti konzistenciju iz kante vode i 250 gr. drveni pepeo... Može se izvršiti oprašivanje ribanim pepelom. Ako tradicionalne metode ne pomažu, vrijedi ih koristiti kemijski insekticidikao što su Odluka ili Inicijacija.
• Kako bi se spriječila invazija lisnih uši kupusa, preporučuje se unaprijed posaditi kopar ili peršin po obodu zasada. Ti zeleni prostori privlače muhe i bubamare, koje neutraliziraju lisne uši hraneći se njima.

Da biste spriječili razvoj bolesti ili pojavu parazitskih insekata, potrebno je kontrolirati izgled i stanje kupusa. Ako se otkriju bilo kakve promjene, odmah treba poduzeti mjere suzbijanja.

Načini berbe i skladištenja kupusa

Za berbu slatkog voća preporuča se pričekati 2. mraz. Povrće možete brati ranije, ali lisnate ploče tada će imati gorak okus. Prikupljanje se vrši u drugom razdoblju: za sjeverne regije datum roka javlja se posljednjih dana rujna - prvih deset dana listopada.

U južnim gradovima trajanje sakupljanja biljke iz vrta pomiče se na kraj studenog - kraj prosinca. Nakon pojave mraza, ne vrijedi dugo ostavljati glave na grmu, mogu početi trunuti. Stoga je vrijedno odabrati dobar, suh, bez vjetra dan.

Postoji nekoliko načina za pohranu ubranog usjeva:

1. U drvenoj kutiji ili kartonskoj kutiji - najjednostavnija i najprikladnija metoda. Glavice kupusa treba staviti u posudu u jednom sloju, pri čemu treba paziti da se glavice ne dodiruju.
2. Na jastuke od riječnog pijeska, riječni pijesak ulijeva se u plitku kutiju. Volumen podloge ne smije prelaziti 20 cm na dnu posude. Konzistencija pijeska mora biti potpuno mokra. Glava kupusa zabijena je u pijesak panjevom, ali duljina panja ne smije biti manja od 8 cm.
3. Na policama je jedna od najčešće korištenih metoda.Pripremaju se stalci uz zidove. Širina sjedala trebala bi biti oko 20 cm, a visina - 30 cm. Glave su umotane u prozirnu foliju ili papir, na polici su nabijene.
4. U pijesku - prikupljeno povrće možete smjestiti ne samo u pijesak jastuk, već i u njega samog. Da biste to učinili, panjevi se moraju rezati do same glave. Glavice kupusa položene su u drvenu kutiju na maloj udaljenosti jedna od druge (3-5 cm) i potpuno prekrivene riječnim pijeskom. Ako je moguće, možete položiti drugi i sljedeće slojeve.

Zahvaljujući pravilnom skladištenju, ubrani se usjev može sačuvati dulje vrijeme i ne izgubiti svoj izvorni okus. Tako se kupus šećerne glavice razlikuje od ostalih sorti po svom osobitom okusu i kasnom sazrijevanju. Za njegov uzgoj prikladni su sadnja na otvorenom terenu i sadnja sadnica u kontejnere. Da biste dobili visokokvalitetnu žetvu, potrebno je slijediti preporuke za njegu i pratiti stanje zasada. Nakon berbe, vrijedi odabrati optimalnu metodu skladištenja, koja vam omogućuje dugo korištenje vlastitih uzgojenih proizvoda.

Više informacija potražite u videu: