Što je kelj i kako ga pravilno uzgajati?

Vrtlari vole uzgajati ukrasno grmlje u svom dvorištu. Tako se u vrtu mogu pojaviti zanimljive sorte. zelenilo s ogrlicom... Mnogi od njih nisu samo zanimljivog izgleda, već se mogu koristiti i za jelo. Uzgajivači su napravili puno posla, zahvaljujući kojem gotovo sve sorte zelenila s ovratnikom imaju priliku živjeti u bilo kojim klimatskim uvjetima. Prije sadnje, trebali biste naučiti više o biljci i odabrati najbolju opciju između različitih vrsta za sadnju na vašem teritoriju.

Sadržaj:

• Opis i najbolje sorte zelenila
• Kako pravilno uzgajati zelenilo s ovratnikom?
• Kada i kako presaditi sadnice u zemlju?
• Kako pravilno brinuti za biljku?
• Mogući rastući problemi
• Metode berbe i skladištenja
• Korisna svojstva i primjena

Opis i najbolje sorte zelenila

Zelenjak s ovratnika potpuno se razlikuje od običnog bijelog kupusa. Ima uspravno uspravno lišće, u njemu nema glavice kupusa. Za razliku od standardnog povrća, lisnata je sorta biljka stara 2 godine. U prvoj godini života grm raste zelenu masu izvornog oblika i tipa. Tek u drugoj godini započinje obilno cvjetanje. Klima Rusije ne dopušta uvijek ovoj vrsti da preživi zimsku hladnoću. Ali ako biljka preživi, ​​postaje široka i nezaboravna.

Zelena povrća kravate može se pohvaliti značajnom raznolikošću vrsta. U većini slučajeva sve su sorte raspoređene po visini. Rast nekih možda neće doseći 20 cm, dok se drugi, naprotiv, protežu i do 2 m. Ali, za razliku od visokih sorti, patuljasti imaju značajno povećanu zimsku otpornost, što omogućuje podnošenje ozbiljnog smanjenja u temperaturnom režimu praktički bez gubitaka.

Za sadnju na vlastitoj osobnoj parceli preporuča se obratiti pažnju na sljedeće sorte zelenog povrća. Odlikuje ih brza aklimatizacija u bilo kojim uvjetima, kao i obilno nakupljanje lisnih ploča.

Postoje slijedeće vrste zelenila:

• Keil ili Kale - postoje dvije vrste: crvena, ljubičasta i zelena. Ovaj je grm jednogodišnja biljka, koja se može pohvaliti lisnatim pločama koje prikazuju zamršene uzorke. Sadi se i kao ukrasni ukras i za jelo. Lišće grma može doseći do 1,5 m visine. Povoljno podnosi temperature zimi na -13 C.
• Redbor je hibridni F1 grm, često se koristi samo kao ukras, ali njegov unutarnji sastav prednjači po količini proteina, karotena i ostalih vitamina koje sadrži. Biljka je stara 2 godine, što omogućuje ubiranje pune žetve u drugoj godini života. Okusne osobine lisnih ploča puno su nježnije od svih ostalih sorti. Da biste je konzumirali, dovoljno je pržiti je na maloj količini biljnog ulja. Grm se može proširiti na visinu od 60 cm do 1,6 m.Lišće je palma s bordo zasićenim lisnatim pločama. Mraz je koristan samo kupusu, a njegovi vrhovi samo postaju mekši i bogatiji.
• Tintoretto - lisnate ploče predstavljene su kovrčavog izgleda. U potpunosti se preporučuje za konzumaciju, svježu i smrznutu. Unutarnji sastav biljke uključuje mikroelemente i vitamine, a sadrži i antioksidante. Savršeno podnosi hladnoću, podnosi do -16 C. Aktivno se koristi u medicini za liječenje raznih bolesti.
• Toskana - grmlje je kratko, ali vrlo se širi. Zeleni značajne veličine. Njegov izgled predstavlja izgled ogromnog broja mjehurića. Za upotrebu u hrani, prvo se mora prokuhati, a zatim dinstati.
• Refleks - lišće je jako valovito, ima sivo-zelenu boju. Kupus podnosi temperature do -180C. Mrazovi joj samo idu u korist. Uklanjaju gorak okus i daju mu nježnost.
• Mosbakhskaya - lišće svijetlozelene nijanse, dosežući visinu od 60 cm. Njeno zelenilo raste u zanimljivom obliku kupole i može doseći najmanje 75-80 cm širine.

Širok izbor sorti pojavio se zahvaljujući neumornom radu uzgajivača zainteresiranih za dobivanje izvorne slike kupusa.

Kako pravilno uzgajati zelenilo s ovratnikom?

Za sadnju kelja, u većini slučajeva, sjeme se sadi izravno na otvoreno tlo. Ali klimatski uvjeti nisu uvijek pogodni za sadnju biljke. Dakle, za uzgoj u zapadnim i sjevernim regijama Rusije, prvo morate uzgajati biljku pomoću sadnica.

Da biste pripremili tlo, na kojem će biti postavljeno sjeme, potrebno je uzeti busenovo tlo i suhi zdrobljeni treset, po 2 dijela, kao i 1 dio riječnog pijeska. Sve sastojke temeljito promiješajte i stavite u male posude čiji promjer neće biti manji od 8-10 cm. Svaka posuda sadrži 2 sjemenke. Postavljanje sadnog materijala ne smije biti preduboko. Najbolja opcija bila bi smjestiti sjeme na razini od 1 cm od površine tla.

Nakon sadnje, spremnici su prekriveni plastičnom vrećicom ili staklom.

To je neophodno za stvaranje stakleničkih uvjeta i najbrže klijanje klica. Ako slijedite sve preporuke, kao i pridržavate se optimalnog temperaturnog režima od +20 .. + 22 C, dovoljno osvjetljenja svjetlom, klice će se pojaviti nakon 7 dana. Nakon nicanja prvih listova kupus mora biti osvijetljen ispod fitolampe a temperaturu zraka smanjite na +12 .. + 16 C.

Mladi grmovi ne zahtijevaju intenzivnu njegu. Oni zahtijevaju povremeno zalijevanje i uvođenje hranjivih sastojaka. U početku se prihrana vrši kada se pojavi drugi pravi list. Da biste to učinili, uzmite 20 grama. nitroammophoska i razrijedite je u kanti vode (10 l.). Drugi je put potrebno uvesti prihranu 2 tjedna prije planiranog trenutka sadnje biljke na otvoreno tlo.

Kada i kako presaditi sadnice u zemlju?

Vrijeme transplantacije je razvojno regulirano kupus... Ako sadnica već ima 5-6 istinskih listova, tada se postupak može provesti. Ovaj trenutak dolazi kada će biljka proći 45-55 dana od trenutka kada se pojave prvi izdanci.

Postupak sadnje pripremljenih sadnica odvija se na 2 načina:

1. Točkasta - kada se za svaku pojedinačnu sadnicu iskopa zasebno udubljenje. Sva slijetanja mogu biti kaotična. Glavna stvar je smjestiti grumen zemlje u rupu 2 puta više prostora u kojem je prethodno sjedila sadnica.
2. Pridržavajući se sheme - 60x60 cm ili 70x70 cm. Takvo polijetanje ovisi o visini sorte zasađene na otvorenom terenu. Sadnju sadnica treba obaviti na takav način da stabljika ide duboko 2-3 cm.To je zbog činjenice da će se na ovom području stvoriti dodatni korijeni, što će omogućiti da sadnica bude jača u supstratu tla.

Nakon sadnje, sadnice se obilno zalijevaju tijekom prvog tjedna. Potrebna je takva briga kako bi korijenov sustav brže rastao i bolje puštao korijene. Preporuča se prilikom sadnje sadnica, ne otresati zemlju s rizoma, već je presaditi pretovarima.

Kako pravilno brinuti za biljku?

Da bi biljka stekla svijetlu boju i dobro rasla, potrebno je provesti određenu njegu. Nakon sadnje pripremljenih sadnica na otvoreno tlo, treba poduzeti sljedeće korake:

1. Dobro zalijevajte - kupus pogoduje zalijevanju, ali prekomjerna primjena hranjive vlage negativno utječe na opći izgled biljke. Grm počinje trunuti ili je pod utjecajem gljivičnih bolesti. Zalijevanje je potrebno samo u trenutku kada se zemlja ispod biljaka osušila.
2. Potrebno je provoditi okopavanje grmlje. Ovaj se postupak mora provesti nekoliko puta tijekom cijelog vegetativnog razdoblja.
3. Otpuštanje i uklanjanje korova - vrijedi povremeno održavati događaj kako bi se biljka kvalitativno razvijala i ne bi bila slomljena korovom. Otpuštanje treba obaviti nakon zalijevanja, sve dok tlo ne postane dovoljno mekano da tvori osušenu koru. Ali sve manipulacije treba provoditi dovoljno pažljivo. To je potrebno kako ne bi došlo do oštećenja korijenski sustav bilje.
4. Da biste zaštitili krevete od nametnika i štetnika - potrebno je nadzirati čistoću na površini zemlje i ne prevlažiti biljku.

Mnogi neiskusni vrtlari i vrtlari uzgajaju kupus samo godinu dana, zaboravljajući da su mnogi primjerci stari 2 godine. Da bi se biljka sačuvala za sljedeću godinu, potrebno je nad zemljom ostaviti komad kupusa u količini od 10-15 cm. Nakon uklanjanja sveg lišća. Ovaj je ostatak prekriven sijenom, otpalim lišćem ili piljevina za zimu. Kad se vrate topli dani, na ovom klipu pojavit će se prvi nježni listovi.

Mogući rastući problemi

Mnogo je problema kod uzgoja lisne ploče. Bolesti i štetnici jedna su od tih nedaća. Razlikuju se najčešće biljne bolesti:

• Keela je opasna gljivična bolest. Znakovi razvoja su zaostajanje u rastu, uvenuće lišća, žutilo pri iskopavanju iz zemlje - izrasline na rizomima. Nemoguće je vratiti oštećeni grmlje u život. Da biste ga eliminirali, trebali biste nadzirati kiselost tla. Ako je pH povišen, tada se vapnenje supstrata tla vrši u jesen ili proljeće.
• Crna noga - utječe na sadnice tijekom rasta. Bolest se očituje u vrijeme razvoja sadnica, izazvanih značajnim preplavljenjem. Biljku ne možemo spasiti. Da bi se to spriječilo, potrebno je pratiti učestalost unesene vlage.
• Žutilo - znakovi razvoja bolesti su žutilo lišća, njegova mekoća i gubitak elastičnosti. Kad se otkrije bolest, biljka se odmah ukloni iz vrta i spali. U nedostatku izloženosti, cijelo će područje biti kontaminirano bolešću.
• Bijela trulež je gljivična bolest koja se nalazi na donjim pločicama lista i stabljici. Donja strana lišća postaje vodenasta, na njoj se pojavljuju bijeli izrasline. Bolest se razvija po kišnom vremenu i visokoj vlazi. Metode borbe su kasno sadenje sadnica na otvorenom terenu, kao i pravila za zalijevanje grma.

Osim toga, štetni insekti mogu zaraziti kupus. Među ljubiteljima da se posluže nježnim sokom, prevladavaju biljke uš, leptiri, puževi i puževi, i kupusnjača. Za borbu protiv štetnih nametnika koji vole blagdan osjetljivih listova kupusa, potrebno je prskati duhansku prašinu na grm ili drveni pepeo... Navodnjavanje od štetnika treba provoditi samo nakon kiše.

Osim toga, kako ne bi privukli parazitske jedinke na kupus, potrebno je ukloniti sav korov s vrta ili vrtne parcele. Ako je vjerojatnost invazije velika, kupus je prekriven mrežom, ali to pogoršava sve njegove vrste. Ako se štetnici pojave na grmu, potrebno ga je zalijevati kemijski insekticidi... Aktellik, Intavir, Fitoverm savršeni su za hrvanje.

Metode berbe i skladištenja

Listovi kupusa beru se svježi i koriste se za izradu salata, svježih smoothieja ili za mljevenje u pojačane koktele. Ako je lišće prekomjerno izloženo, postalo je žilavo, onda se ne biste trebali uzrujavati. Zelje se može kuhati, dinstati ili pržiti. Lišće se može rezati tijekom cijele vegetacije ljetnih mjeseci. U jesenskim danima cijela utičnica prolazi ispod reza.

Svježe čuvanje traje 2-3 dana, duže razdoblje nije moguće zbog činjenice da lišće postaje letargično i gubi svoj okus.

Ako se biljka odmah nakon rezanja stavi na donju policu u hladnjak, posebno dizajniranu za čuvanje povrća i voća, tada će lišće u ovom obliku trajati do 6 dana.
Ako je potrebno dugotrajno skladištenje, tada se listopadne ploče zamrzavaju. Prethodno se isperu pod tekućom hladnom vodom, a zatim se ili stave u cijelosti u vreće za skladištenje ili posude ili usitne. Pri rezanju zelenila uklanja se stabljika i žile, bacaju se.

Držanje kelja zamrznutog u zamrzivaču može trajati do nekoliko mjeseci. Ako je potrebno, dobije se samo potrebna količina lišća. Ostalo nije smrznuto.

Korisna svojstva i primjena

Zelena povrća je skladište korisnih elemenata u tragovima i hranjivih sastojaka. Dakle, sadrži polisaharide, karoten, vitamine (C i B), organsku kiselinu, sumpor, enzime, fosforne i kalijeve soli, mangan i željezo.

Korištenjem kupusa za hranu ističu se sljedeći pozitivni procesi u tijelu:

1. Smanjena je mogućnost pretilosti.
2. Smanjuje se rizik od razvoja dijabetesa.
3. Neutralizirani su preduvjeti za bolesti srčanog mišića.
4. Tjelesne rezerve energije se povećavaju.
5. Poboljšava se izgled kose i kože.

Značajke upotrebe kupusa:

• Zelena povrća korisna je za zdravlje kostiju. 1 žlica. kuhani kupus osigurava unos potrebnog vitamina K u ljudsko tijelo. Takvo izlaganje dovodi do smanjenja rizika od ozljeda kostiju.
• Ako pacijent ima dijabetes melitus, tada liječnici preporučuju upotrebu zelenila u njegovoj svakodnevnoj prehrani. To je potrebno zbog činjenice da proizvod sadrži veliku količinu zelenih vlakana, što dovodi do smanjenja razine šećera u krvi.
• Uz to, povećani sadržaj vlakana u kupusu i velika prisutnost tekućine dovodi do uklanjanja zatvora, uspostavljanja probavnih procesa i obnavljanja kiselosti u želucu.
• Biljka blagotvorno djeluje na kožu i kosu zahvaljujući vitaminu A. koji se nalazi u biljci. Komponenta potiče stvaranje dovoljne količine sebuma u ljudskom tijelu, što pomaže u održavanju vlage u kosi.

Dakle, zelenilo s ovratnikom nije samo izvorna biljka za ukrašavanje vrtne parcele, već i hranjiva tvar koja se koristi ne samo kao sastojak za kuhanje, već i u ljekovite svrhe.

Za uzgoj kod kuće i u surovim klimatskim zonama potrebno je u početku posaditi sjeme za sadnice i tek nakon pojave potrebnog volumena lišća, smjestiti ih na otvoreno područje. Skupljanje lišća vrši se u ranim satima, upravo je u tom razdoblju lišće najzasićenije vlagom.

Više informacija potražite u videu: