Artičoka: tehnologija uzgoja u vrtu

Artičoka je biljka koja se u našim vrtovima ne nalazi često. Ali u mnogim zemljama i kontinentima smatra se delikatesom. Sadrži ogromnu količinu hranjivih sastojaka. Uz to je i dobrog okusa, slično kao Orah.

Sadržaj:

• Artičoka: opis
• Uzgoj artičoke
• Uzgajanje artičoke
• Njega artičoke
• Korištenje i čuvanje artičoke

Artičoka: opis

Artičoka pripada rodu Asteraceae. Dijelovi biljke koji se jedu izgledaju poput velikih pupova. Rastu na visokim višegodišnjim biljkama, dosežući visinu od 2 m. Na grmu se formira oko 800 čunjeva, od kojih svaki doseže veličinu od 4 do 8 cm. Artičoka u svom normalnom stanju izgleda poput rozete moćnih listova, opremljenih oštrim trnjem. Izgleda vrlo poput čička - korova s ​​plodovima čička.

Možda je slabo širenje biljke posljedica činjenice da još uvijek nema zoniranih sorti artičoke. Stoga se moraju uzgajati strane sorte:

• "Rimska ljubičasta"
• "Zelena kugla"
• "Svibanj"

Artičoka ne podnosi jake mrazove. Stoga ga zimi treba pokriti ili iskopati i spremiti u podrum. Klima Ukrajine, Srednja Rusija omogućuje vam da artičoku pohranite u vrtni krevet ispod sloja organske tvari: slame, otpalog lišća, piljevine. U sjevernijim regijama biljka je zimi skrivena na tamnom i hladnom mjestu gdje uvjeti neće uzrokovati klijanje.

Uzgoj artičoke

Artičoku možete razmnožavati sjemenke ili korijenski slojevi. Ali za drugi način morate imati matičnu biljku. Rasadnici artičoka ne uzgajaju se i ne uzgajaju.

Ne postoji jedinstveni pristup uzgoju artičoke iz sjemena. Neki vrtlari vjeruju da ih treba kuhati vernalizacijom - držati prije sadnje na niskim temperaturama. To bi trebalo rezultirati bržim plodonosom. Tri četvrtine mladih biljaka cvjetat će i brati u prvoj godini nakon sadnje. Ali možda je posljednji. Biljke troše puno energije na plodove, pa možda neće podnijeti ni blage mrazeve. Jarovanje je poželjno u slučajevima kada u prvoj godini trebate dobiti žetvu, a same biljke neće rasti sljedeće godine.

Za vernalizaciju početkom veljače, sjeme se stavlja u tanki sloj na vlažni topli pijesak.

Pokrijte tako da biljke počnu klijati. Da biste to učinili, trebate pričekati oko tjedan dana. Sobna temperatura mora biti najmanje 22 ° C. Da bi se održala dovoljna razina vlage, sjeme se svakodnevno prska vodom. Nakon što počnu nicati, kutija se stavlja u hladnjak na 2 tjedna. Temperatura u mjestu pritvora trebala bi biti blizu 0 ° C. Kad krajevi korijena potamne, sjeme se može sijati.

Uzgoj bez prilagođavanja zahtijeva prethodno klijanje... Nakon što sjeme odstoji u vodi jedan dan, klija se na uobičajeni način - zamotano u vlažnu pamučnu krpu. Temperatura se održava jednakom kao tijekom jarizacije. Za manje od tjedan dana sjeme će se izleći i može se saditi.

Uzgajanje artičoke

Artičoka je, unatoč vanjskoj sličnosti s čičkom, vrlo izbirljiva u uvjetima uzgoja. Dobro uspijeva i daje plodove na tlu bogatom gnojivima.Za uspješan rast potrebno mu je jako svjetlo. Stoga za uzgoj artičoke odabiru ugodno, svijetlo mjesto s plodnim tlom. Trebao bi biti labav, lagan, propustan za vlagu.

Uzgoj sadnica artičoke:

• Sadnice ili slojevi artičoke sade se u unaprijed pripremljene jame duboke 60 cm i široke 1 m. Pripremaju se krajem listopada. Položite sloj drenaže visine oko 10 cm. Može se izrađivati ​​od ekspandirane gline, šljunka, drobljenog kamena, slomljene cigle, gline. Smjesa se priprema od jednakih dijelova humusa, vrtne zemlje, pijeska s dodatkom treseta. Položite na drenažni sloj. Ova količina gnojiva i hranjivih sastojaka bit će dovoljna za dugoročni uzgoj artičoke. Prije sadnje sjemena ili sadnica, mora se smjestiti i podmiriti. Jame se pripremaju tako da razmak između njih bude najmanje 70 cm.
• Proklijalo ili jarizirano sjeme sije se u kutije napunjene istom smjesom. Održavajte ga vlažnim na temperaturi od oko 20 ° C. Za 2 tjedna nakon sjetve klijat će i stvoriti prvi pravi list. U tom razdoblju biljke trebaju ronjenje - presađeno u drugo jelo. U tom se slučaju vršak korijena obično prekida. Ako se to ne dogodi, ručno je otkidaju. Sadnice se sade u zasebne tresetno-humusne posude ili čaše. Njihova veličina trebala bi biti najmanje 0,5 litre, jer će sadnice do trenutka sadnje biti prilično impresivne veličine.
• Sadnice obično dobro ukorjenjuju. Potrebno je redovito zalijevati, izbjegavajući isušivanje. Nakon 2 tjedna poželjno je hraniti sadnice. Naizmjenično zalijevanje 10-postotnom otopinom divizma i mineralna gnojiva.
• Prije sadnje, sadnice je potrebno očvrsnuti (kao rajčica, papar). Kutija s instaliranim biljkama iznosi se na ulicu tijekom dana, stalno se navikavajući na utjecaje vjetra, sunca i niskih temperatura. Vrijeme provedeno na otvorenom neprestano se povećava i do sadnje mlade artičoke moraju se u potpunosti prilagoditi vremenskim uvjetima.

Vrijeme sadnje biljaka na otvorenom terenu ovisi o klimatskim uvjetima. Ako u svibnju nastupi toplo vrijeme, a mraz se ne očekuje, možete saditi sadnice na otvorenom terenu. No, za njih je bolje pripremiti skloništa koja se mogu koristiti u slučaju naglog pada temperature. Skloništa su neophodna ako se kasni povratni mrazevi pojave i početkom ljeta. Oni mogu oštetiti točku rasta.

Navlažite tlo u unaprijed pripremljenim jamama. U svaku od njih posađene su 2 biljke. Ne bi ih trebali duboko zakopati. Korijenski sustav mlada biljka je visoko razvijena, tako da se dobro prianjaju za tlo, bez potrebe za podupiračima i brbljanjem.

Razmnožavanje naslaganjem, na kojem ima nekoliko listova, provodi se u nekoliko faza:

1. Uz biljku iskopaju rupu.
2. Kopanje se vrši stavljanjem lopate ispod slijepog crijeva.
3. Odrežite korijen.
4. Mjesto rezanja obradite drobljenim ugljenom ili drugim dezinficijensom.
5. Izbojka se sadi u unaprijed pripremljenu rupu.

U veljači možete odrezati izdanak biljke pohranjene u podrumu, tretirati je stimulansom rasta i posaditi u posudu s mokrom piljevinom. Pokrijte staklenom teglom, neprestano navlažite. Uklonite staklenku nakon što se biljka protegne 5 cm.

Njega artičoke

Zasađene biljke ne zahtijevaju posebnu njegu:

• Zalijevaju se navečer svaki drugi dan malo po malo ili 2 puta tjedno, dodajući istovremeno do 5 litara vode. Ne vrijedi prevlažiti tlo, kao i dopustiti mu da se osuši. Oni uzimaju u obzir sposobnost tla da prolazi vlagu, količinu oborina, blizinu podzemne vode.
• Sljedeći dan nakon zalijevanja, tlo oko biljaka se rahli, razbija formiranu koru i uništava korov... Do korijena biljke dolazi prava količina zraka, a korovi neće moći utopiti biljke dok ne počnu rasti.
• Prehrana pozitivno utječe na stanje biljke.Provode se na isti način kao i tijekom razdoblja uzgoja sadnica. Nakon svakog hranjenja zalijeva se. Dodaje se još jedna vrsta - folijarni preljev. Da biste to učinili, biljke pošpricajte otopinom gnojiva na osnovi superfosfata (1 žličica), drveni pepeo (1 sat), kalijev klorid (3 sata). Ova vrsta hranjenja povećava količinu elemenata u tragovima u proizvodu i sprječava oštećenje lisnih uši i gusjenica.

Ako su biljke uzgajane uz prethodnu vernalizaciju, tada će većina cvjetati i roditi. Ne treba čekati.

Kada se cvjetne stapke pojave među lišćem artičoke, morate pažljivo pratiti njihov razvoj.

Nakon 2 tjedna vrh pupoljka lagano će se otvoriti. To ukazuje na to da su spremni za jelo. Da bi glave postale veće, morate regulirati njihov broj. Za to je biljci ostavljeno do 3 peduna. Na svakoj je ostalo do 4 košare. Glave artičoka istovremeno ne rastu do spremnosti. Oni su odsječeni, hvatajući dio pedunkula.

Biljka ne bi smjela cvjetati. Glavice, na čijem su se vrhu pojavile plave latice, postaju vrlo tvrde i nisu pogodne za kuhanje.

Korištenje i čuvanje artičoke

Izrezane glave artičoke mogu se čuvati do 3 mjeseca. Za to sobna temperatura mora biti oko 1 ° C. Ako je povisite na 12 ° C, artičoka će biti upotrebljiva do 4 tjedna. Njegova uporaba povećava imunitet.

Mlade glavice (veličine do 4 cm) jedu se u potpunosti, u većim jedu dno i baze ljuske.

Lišće artičoke koristi se za liječenje bolesti genitourinarnog sustava, pročišćavanje jetre i bubrega. Juha isperite grlo i usta stomatitisom. Infuzije artičoke pomažu u liječenju dermatitisa.

Više informacija potražite u videu: