Je li patlidžan smeđi iznutra? Tražim razlog

Patlidžan ima nekoliko imena. Jedna od njih je tamnoplodna noćurka. Njegova najbliža rodbina su rajčica i krumpir. Njihovi cvjetovi su najsličniji. Popularno ime je plavo, prema boji ploda. Zovu ga badrijan u prijevodu s perzijskog.

U južnim zemljama, Bliskom Istoku, Indiji i Južnoj Aziji raste samoniklo kao višegodišnja biljka. No, s obzirom na činjenicu da patlidžan ne podnosi pad temperature ispod 0 ° C, na našem se području može uzgajati samo kao jednogodišnjak. Patlidžani su se u Europi počeli uzgajati u 19. stoljeću.

Sadržaj:

• Opis povrća
• Zašto je patlidžan smeđi iznutra?
• Bolesti patlidžana
• Korisna svojstva povrća
• Uzgoj sadnica
• Presađivanje sadnica u zemlju
• Njega patlidžana

Opis povrća

Neki izvori tvrde da je grmlje patlidžan može narasti do jednog i pol metra. Ali obično se njihova visina kreće od 40 do 70 cm. Stabljika je razgranata, svijetlozelena, blago hrapava. Listovi su veliki, ovalni, čvrsti, zakrivljenih rubova, prekriveni tvrdim, ponekad čak bodljikavim dolje. Listovi su zeleni, u nekih sorti s ljubičastom bojom. Cvjetovi su ljubičasti, prilično veliki, promjera 3-4 cm. Prašnici su veliki, žute boje, međusobno čvrsto priljubljeni. Mogu se poredati jedan po jedan ili u cvatovima do 7 komada.

Patlidžan cvjeta gotovo cijelo ljeto. Na mjestu cvijeta nastaje bobičasto voće. Ovisno o sorti, može biti okrugla, kruškolika ili cilindrična. Kora ploda prikladna za konzumaciju je glatke, bijele, zelene, tamne ili svijetloljubičaste boje. Plod je obično širok 8-10 cm, dugačak 20-30 cm, ali može biti i mnogo veći. Težina takvih primjeraka može doseći 1 kg.

Ljubičaste sorte patlidžana:

• Robin Hood grm je ranog ploda visine 1,5 m. Plodovi su mali, oko 300 g.
• Bourgeois F1 je rani hibrid s plosnatim plodovima težine do 0,5 kg.
• Marcipan koji se odlikuje visokim ukusom.
• Chernomor je srednje zrela sorta s cilindričnim plodovima težine po 300 g i bijelom pulpom.
• Goveđe srce je hibrid s ljubičastim okruglim plodovima.
• Violet Miracle je rana sorta s cilindričnim plodovima težine 120 g.

Sorte s bijelim plodovima ne sadrže gorčinu uobičajenu za ljubičasto voće:

• Labud
• Pelikan
• Ledeni brijeg.

Osim toga, postoje sorte sa zelenim plodovima (Smaragd, "Zeleni") i narančastim "Zlatnim jajima". Sorte s crvenim bobicama uzgajaju se kao ukrasne sorte.

Zašto je patlidžan smeđi iznutra?

Ako se plodovi patlidžana ne uberu na vrijeme, postupno će poprimiti sivkastu ili smeđu boju. Pulpa će postati žilava i neukusna, a postat će smeđa.

Takvo voće sadrži solanin koji je štetan za tijelo. Ne jedu se. Ali od njih možete odabrati sjemenke, male, spljoštene, smeđe. Vrijeme njihovog sakupljanja je kraj ljeta.

Bolesti patlidžana

Sve bolesti patlidžana možemo podijeliti na:

1. Gljivično
2. Bakterijski
3. Virusni

Gljivice uključuju kasnu plamenjaču, crnu nogu, bijelu, sivu i suhu trulež, fusarij, cerkosporu, antraknozu. Pomoću njih možete ih izliječiti ili zaštititi od bolesti fungicidi (Fitosporin).

Kako se bolesti manifestiraju:

• Crna noga oštećuje sadnice jakom vlagom, kasna štetočina oštećuje odrasle biljke.Na lišću se pojavljuju bijele mrlje, na plodovima smeđe mrlje. Možete se boriti uz pomoć lijekova koji sadrže bakar, Quadris, Antracol. Karenca nakon obrade je 10 dana.
• Bijela trulež počinje napadati grm patlidžana iz korijena. Gljive se zatim ušuljaju u stabljiku, čineći je mekom. Ubrzo lišće potamni i istruli, a potom i plodovi.
• Siva plijesan obično prodire kroz razne pukotine i ozljede. Najčešće se to odnosi na kasne sorte i voće.
• Antraknozu možemo prepoznati po smeđim mrljama na plodovima, koje se brzo stapaju, pokrivajući veliko područje. Mogu se pojaviti pukotine. Bolje se boriti s HOM-om.

Virusni (razni mozaici, fitoplazmoza). Lišće postaje zamrljano, plodovi postaju mali i ružni. Takve se bolesti ne liječe, već se za njihovo sprečavanje koriste insekticidi - Aktara, Povjerenik.
Bakterijski (bakterijsko uočavanje). Plodovi se prekrivaju vodenim mrljama, na mjestu kojih nastaju čirevi, lišće - crnim točkama. Bolesni patlidžani se uništavaju.

Većina bolesti povezana je s nepravilnim uvjetima pritvora: niska temperatura ili njezina oštra promjena, visoka vlažnost.

Kršenje plodored također dovodi do povećanja incidencije. To je olakšano zadebljanjem nasada i prisutnošću korova na njima. Liječenje bolesti patlidžana puno je teže nego njihovo sprečavanje. Stoga se puno pažnje mora posvetiti prevenciji bolesti.

Korisna svojstva povrća

Od svih dijelova biljke za hranu se koriste samo plodovi. Cijenjeni su zbog visokog okusa i velike količine hranjivih sastojaka. To su kalij (više od 200 mg na 100 g proizvoda), fosfor (30 mg na 100 g). Među elementima u tragovima najviše je aluminija, željeza, cinka. Plavi plodovi imaju veliku količinu vitamina, posebno skupine B.

Patlidžani su dobri za sve starije osobe s bolestima srca, onima s oštećenim radom bubrega i jetre.

Za razliku od rajčice, njih se može i treba jesti kod gihta. Hrana izrađena izravno od svježih patlidžana je korisnija. Pomažu u regulaciji tjelesne ravnoteže vode i soli. U konzerviranim patlidžanima količina hranjivih sastojaka je mnogo manja.

Kalorični sadržaj 100 g proizvoda je 24 kcal. Stoga patlidžani doprinose gubitku kilograma. Prisutnost velike količine vlakana u njima pomaže regulirati procese probave, riješiti se zatvora.

Uzgoj sadnica

Priprema sjemena i uzgoj presadnica patlidžan početi u ožujku. Na dan sadnje njegova starost trebala bi biti najmanje 2 mjeseca. Tlo se bere na jesen ili kupuje u trgovini. Trebao bi biti lagan i hranjiv, dobro prozračan. Ne uzimaju je na mjestu gdje je nekada rastao noćur. Ondje su vjerojatno preživjeli patogeni ove vrste koji mogu uništiti mlade patlidžane.

Značajke uzgoja sadnica:

• Četvrtina dijela humusa i gnojiva dodaje se zemlji uzetoj iz vrta. Ali prvo ona dezinficiratiprolijevanjem kipuće vode ili pečenjem u pećnici.
• Kisela reakcija tla mora biti neutralna. Ako je kiselo, to je vapno.
• Sjeme je bolje uzimati svježe, ubrano prošle godine. Prvo se pripremaju zagrijavanjem nekoliko sati na 25 ° C.
• Zatim se dezinficira u otopini kalijevog permanganata i potopi u otopinu stimulatora rasta.
• Prerađeno sjeme može se položiti na vlažnu gazu i klijati nekoliko dana. Zatim se sije, posipajući malim, 0,5 cm, slojem zemlje. Temperatura se održava na 22-25 ° C.
• Sjeme počinje klijati desetog dana nakon sjetve. Nakon što je većina njih porasla, temperatura se malo smanjuje kako se sadnice ne bi ispružile.

Sjeme možete smjestiti u pladnjeve ili pojedinačne posude, sa po nekoliko sjemenki. U potonjem slučaju, slabije biljke mogu se izvući ili presaditi u drugu posudu. Taj se postupak naziva ronjenje. Kao rezultat, korijenski sustav mladih biljaka širi se u širini, što poboljšava njihovu prehranu.

Ako je zasad malo pogođen crnom nogom, uklanjaju se bolesne biljke s grudvom zemlje. Ako ima puno zaraženih sadnica, potpuno ih odbacite.

Presađivanje sadnica u zemlju

Prostor uzgoja patlidžana trebao bi biti sunčan, zaštićen od propuha. Tu se ne smije nakupljati višak vlage, tako da korijenski sustav nije istrunuo. Tlo bi također trebalo biti hranjivo, lagano, s dobrim protokom zraka do korijenja biljaka. Prethodnici patlidžana trebali bi biti kupus, mrkva, repa... Sadnice se sade u redove na međusobnoj udaljenosti od 40 cm. Što više prostora ima između biljaka, to će ih manje napasti gljive.

Prije sadnje, mladi patlidžani trebali bi imati najmanje pet listova i nekoliko pupova. Par sati prije sadnje biljke se obilno zalijevaju kako korijenski sustav ne bi bio oštećen. Pažljivo ih prebacite u pripremljene jažice, prelijte toplom vodom.

Ako postoji opasnost od poraza koloradskom zlatom, razrijedite 2 g insekticida Aktara u litri vode i držite korijenski sustav 2 sata.

To će patlidžan zaštititi nekoliko mjeseci. Patlidžani se ne vole presađivati, stoga ih je poželjno zasaditi nakon sadnje. Područje možete malčirati kosom travom. Mlade biljke dobro reagiraju na zalijevanje koje provode barem nekoliko dana.

Njega patlidžana

Tlo u prolazima mora se stalno opuštati uklanjajući korov. Ovaj postupak poboljšava njegovu prozračnost, povećava biljni imunitet. Hilling poboljšava otpor grmlja. Visoke biljke treba vezati za nosače. U regijama u kojima su patlidžani osjetljivi na invaziju koloradske zlatice, preporučuje se na njih nositi visoke plastične posude, odsječene s obje strane ili zaštititi područje skliskom plastičnom folijom. Isti film, ali protegnut tijekom noći preko biljaka, zaštitit će ih od mraza u srednjoj traci. Bolje je uzgajati sorte otporne na niže temperature, na primjer, "King of the North".

Patlidžani vole obilno zalijevanje.

U suhom tlu plodovi su gorki i neukusni. Voda se unosi navečer, nakon što se zagrije na suncu. Nakon zalijevanja možete primijeniti gnojivo. To se radi tri puta u sezoni. Dodajte rješenje pileći izmet ili divizma... Da biste to učinili, kilogram suhog gnojiva razrijedi se u 10 litara vode, ulije 10 dana, a zatim razrijedi u vodi u omjeru 1/10.

Grmovi patlidžana mogu se oblikovati promjenom težine ploda, njihovog broja i vremena sazrijevanja. Ako se nakon stvaranja nekoliko plodova uklone bočne grane, one će sazrijeti mnogo ranije nego na neošišanom grmu. Njihova će težina biti veća.

Više informacija potražite u videu: