Kako uzgajati kupus od brokule? Stručni savjet

Iako je kupus brokule poznat od davnina, u Rusiji je već dugo vremena nezasluženo ignoriran, preferirajući bijele i crvene sorte. Danas brokula dobiva sve više znalca, jedno je od najzdravijih povrća bogatih vitaminima. Osim toga, izvrsnog je okusa, pa se aktivno koristi u raznim kulinarskim receptima. Kako uzgajati kupus od brokule?

Sadržaj:

• Značajke brokule kao vrste kupusa
• Uzgoj sadnica brokule
• Važni principi uzgoja brokule
• Zaštita brokule od štetnika
• Nekoliko tajni dobre žetve

Značajke brokule kao vrste kupusa

Brokula je jedna od sorte cvjetače, međutim, ima nekoliko razlika: biljka ima nebijele i zelene listove, ne tvori gustu glavu. Na središnjim i bočnim izbojcima stvaraju se rastresiti cvatovi koji se ne stapaju u gustu glavicu kupusa.

Oni se koriste za hranu: što se tiče okusa, oni podsjećaju na šparoge, pa se ova vrsta ponekad naziva i šparogama. I cvatovi i vanjski dio izbojaka koriste se za hranu, često se koristi za konzerviranje.

Brokula je jedna od najtermofilnijih sorti kupusa, ne podnosi temperature ispod nule.

Jedna od prednosti je njegova rana zrelost: kupus je nakon berbe s gornjeg glavnog izboja u stanju dati još jedan urod zahvaljujući novim cvatovima na bočnim izbojcima. Najveća koncentracija hranjivih sastojaka nalazi se u sirovom kupusu, no neki od njih ostaju i nakon toplinske obrade.

Brokula se uzgaja zbog sljedećih blagodati:

• Tvari sadržane u cvatovima imaju izražen antisklerotski učinak. Jedenje brokule može produžiti mladolikost i ojačati imunološki sustav.
• Brokula sadrži maksimalnu količinu vitamina i drugih hranjivih sastojaka, a tim parametrom čak nadmašuje cvjetaču. Sadrži vitamine A, C i E, kalij, kalcij, fosfor i druge elemente u tragovima.

Posebni sastav pomaže u uklanjanju toksina iz tijela pa brokulu pušači preporučuju jesti. Ovo su samo neka od njegovih korisnih svojstava zbog kojih je postala široko rasprostranjena u mnogim zemljama.

Uzgoj sadnica brokule

Agrotehnologija za uzgoj brokule ne razlikuje se puno od principa uzgoja konvencionalnih biljaka bijeli kupusmeđutim, još uvijek postoje neke nijanse. Brokula je vrsta koja voli vlagu, također zahtijeva poseban režim hranjenja da bi se dobila dobra berba. Ova se vrsta uzgaja pomoću sadnica njihovih sjemenki, čak i početnik vrtlar to može učiniti.

Za presadnice se biraju najveće i najzdravije sjeme, sade se u kutije s zemljom oko 35-40 dana prije sadnje na otvoreno tlo.

Prokulice se također mogu uzgajati u posudama: biljka teško podnosi presađivanje, stoga je potrebno saditi što više korijenja prilikom sadnje na otvoreno tlo.Kamenje ili ekspandirana glina postavljaju se na dno posude za sadnice: drenažni sloj odnijet će vlagu iz korijena i spriječiti truljenje tla.

Značajke metode sadnice:

• Za uzgoj presadnica koriste se neutralna ili alkalna tla.
• Na površini tla izrađuju se žljebovi čija je dubina do 1,5 cm, nakon čega je potrebno navlažiti zemlju i u nju posaditi sjeme na udaljenosti od oko 15 cm.
• Zemljište treba zbiti, sadnice se uzgajaju na hladnom mjestu s optimalnom temperaturom, prvo 16, a zatim 8 stupnjeva.
• Ne smije se izlagati izravnoj sunčevoj svjetlosti, ali u sobi treba biti dovoljno svjetla. Ako je soba previše topla, glava se može pojaviti prerano.
• Kada sadnice imaju najmanje 5 listova, sade se u vrt.
• Obično se transplantacija provodi 35 dana nakon sadnje, ovaj put pada na kraj travnja - početak svibnja.
• Dubina sadnih jama je oko 25 cm, razmak između sadnica treba biti najmanje 40 cm.
• Bunari se moraju obilno zalijevati, osim toga, odmah nakon prve sadnje provodi se prvo hranjenje: biljke se gnoje ureom u količini od 2 žlice. žlice na 10 litara vode. Ova doza trebala bi biti dovoljna za 10 grmova.

Za to se brokula ponovno hrani kada se formira glava koristi se gnojnica... Treba ga razrijediti najmanje 4 puta, male porcije prihrane zalijevaju se ispod svakog korijena biljke.

Važni principi uzgoja brokule

Brokulu je poželjno posaditi u vrt nakon krastavci, žitarice, krumpir - takvi prekursori obogaćuju tlo tvarima korisnim za kupus. Loši prethodnici za nju jesu rajčica, cikla, rotkvica, rotkvica. Poželjno je mjesto za sadnju brokule pripremiti unaprijed, jer se tlo opskrbljuje vapnenim tvarima.

Najvažnija pravila za uzgoj brokule:

• Najbolje tlo za kupus je mješavina treseta, pijeska i travnjaka u jednakim omjerima. Ne preporučuje se upotreba humusa, osim toga, nepoželjno je uzimati staru vrtnu zemlju, jer na njih može utjecati crna noga koja će se prenijeti na biljku.
• Kad glave počnu sazrijevati, preporučuje se zasjeniti ih kako sunčeve zrake ne bi padale na njih. Da bi to učinili, prekriveni su rezanim pločama, inače će biti mali i razbarušeni.
• Kupus je biljka koja voli vlagu, pa će ga trebati obilno zalijevati. Ali istodobno, ne smije se zalijevati vodom, jer je moguća infekcija crnom nogom i truljenje korijena. Međutim, ako je vlaga preniska, glavice biljaka bit će male i rastresite.
• Prije otvaranja glave se moraju odrezati. Nemoguće je zakasniti s berbom: s vremenom glavice počinju grublje, uz to imaju i gorak okus. Izrežite ih zajedno s dijelom stabljike. Mogu se ostaviti bočni izbojci, a uskoro će se na njima pojaviti nove glavice. Ako sadite rano zrelu sortu, na kraju možete ubrati dvostruki urod.

Brokula je jedna od nepretencioznih biljaka, obično možete uzgojiti bogatu žetvu bez puno poteškoća. Stalna briga sastoji se od zalijevanja i uklanjanja korova, osim toga, potrebno je suzbiti štetočine. Rane sorte obično sazrijevaju u roku od 3 mjeseca nakon sadnje u zemlju, srednje dozrijevanje traje oko 70 dana, kasno sazrijevanje oko 80 dana.

Mora se osigurati pravilno skladištenje usjeva.

Ako se brokula ne želi jesti odmah, glavice se prvo umaču u vodu da se ohlade, a zatim se presavijaju u vrećice i zamrzavaju. To će omogućiti da se povrće čuva dugi niz mjeseci, a istovremeno zadržava maksimum vitamina u njemu. Glave su prikladne za konzerviranje, postoji mnogo recepata za marinade.

Zaštita brokule od štetnika

Da biste dobili dobru žetvu, morate se pobrinuti za obveznu zaštitu kupusa brokule od štetnika.

Prijete joj gusjenice, lisne uši, puževi i puževi mogu nanijeti veliku štetu biljci.Biljke ne treba prskati kemikalijama, narodni lijekovi su prilično učinkoviti. Jednostavna metoda je obrada biljke juha od rajčice: listovi rajčice kuhaju se u vodi, zatim se juha ohladi, a biljke se njome pošpricaju. To vam omogućuje borbu protiv gusjenica koje oštećuju lišće.

Obrada se preporučuje po toplom, mirnom vremenu.

Za čišćenje lišća od lisnih uši koristi se prskanje izvarom ljute paprike.

Metoda je bezopasna, neće utjecati na okus usjeva. Dovoljno je samo 3-4 mahune po litri vode, preporuča se ulijevati juhu tijekom dana. Druga mogućnost je infuzija češnjaka i lišća duhana. Biljke se prskaju rezultirajućim gorkim sastavom: čini ih nejestivima za većinu štetnika.

Postoje i industrijski lijekovi za oslobađanje brokule od lisnih uši i gusjenica. Dobre rezultate pokazuje liječenje "Intavirom": mora se provoditi strogo prema uputama na pakiranju.Glavni nedostatak industrijskih kemikalija je taj što smanjuju korisnost same biljke, mogu se koristiti s velikom pažnjom.

Nekoliko tajni dobre žetve

Brokula nije baš zahtjevna kultura, ali ima i svoje tajne.

Znajući određene suptilnosti, možete dobiti dobru žetvu:

• Kupusne uši boje se kopra ako su posađene u komad kupusa. Tako ćete uštedjeti prostor i nećete prskati zelene biljke kemikalijama.
• Ako na mjestu izmjenjujete kupus i rajčicu, bit će pouzdano zaštićeni od lisnih buba i mnogih drugih štetnika.
• 2 tjedna prije sadnje sadnica u zemlju, mora se očvrsnuti iznošenjem na kratko na sunce.
• Brokulu možete odmah posijati sjemenkama, zaobilazeći fazu sadnica. U tom će slučaju žetva morati pričekati duže, ali biljke će biti prilagođenije mogućem hladnom vremenu.
• Prije sjetve preporučuje se prosuti supstrat slabom otopinom kalijevog permanganata - to će očistiti tlo od štetnika.

Usklađenost s poljoprivrednim tehnologijama kod uzgoja kupusa omogućit će vam izvrsnu žetvu, to ne zahtijeva velike troškove rada. Brokula postaje sve češća i voljena kultura. Može se koristiti u pripremi najrazličitijih jela, a po količini vitamina može se nazvati pravim prirodnim lijekom.

Više informacija potražite u videu.