Ledeni kupus: sorte, njega, razmnožavanje i korisna svojstva

Zelena salata je biljka koja ima puno vitamina i raširena je na gotovo svim kontinentima. Postoji ogroman broj vrsta i sorti koje se mogu uzgajati kod kuće na ljetnoj vikendici ili čak na balkonu.

Sadržaj:

• Sorte kupusa ledenog brijega
• Briga o kupusu ledenika
• Razmnožavanje kupusa ledenog brijega
• Korisne značajke

Sorte kupusa ledenog brijega

Ledena salata izgledom je slična bijeli kupus, isti zaobljeni oblik i lišće sabrano u uskoj glavi. Međutim, lišće je puno sočnije, a sama glava rahlija. Listovi su obojeni u svijetlo zelenu boju, a rubovi su nazubljeni. Njegova domovina je Kalifornija. Prema nekim izvorima, naziv joj je potekao iz činjenice da je ova salata dostavljana iz Kalifornije u posudama s ledom, tako da je svježina ostala dulja.

Prema drugim izvorima, okus salate osvježava, s prizvukom eukaliptusa.

U svijetu se uzgaja velik broj sorti salata koje se razlikuju po obliku, veličini, boji:

• Iceberg Nanet RC. Ova sorta salate Iceberg zasađena je krajem ožujka. Razlikuje se u brzom rastu i ranom formiranju glave. Otporan na bolesti i stvaranje strijela.
• Iceberg Lagunas RC. Glava kupusa naraste do malog zaobljenog oblika. Polako raste, lišće u glavi kupusa dugo ostaje rastresito, tako da ne trebate ubirati cijeli urod odjednom. Ova se sorta može uzgajati tijekom cijele godine na parcelama i u staklenicima.
• Iceberg Helenas RC. Prosječne je veličine glave i brzo raste. Prilično visoko rodna sorta. Glava kupusa ima zaobljeni i blago spljošteni oblik. Ova se sorta koristi za razdoblje od ranog proljeća do sredine ljeta.
• Iceberg Platinas RC. Ova sorta ledenog brijega odlikuje se vrlo dugim prinosom, glavice kupusa dozrijevaju postupno. Oblik je okrugao, lišće je srednje veličine, vrlo sočno. Može se uzgajati na otvorenom od ranog proljeća do kasne jeseni.
• Iceberg Santarinas RC. Veličina salate je srednja, s dugim razdobljem zrenja. Pogodno za sadnju od sredine proljeća do sredine ljeta. Oblik glavice kupusa je okrugao, spljošten.
• Iceberg Diamantinas RC. Karakteristična značajka ove sorte je da se za uzgoj može koristiti bilo koje tlo. Razdoblje sadnje i berbe od ranog do kasnog proljeća. Na vrtnom krevetu može biti dugo u zrelom stanju.
• Iceberg Argentinas RC. Ovo je jedna od sorti koja se može uzgajati tijekom cijele godine. Glava je okrugla, struktura labava. Otporan na štetnike.

Briga o kupusu ledenika

Zelena salata ne zahtijeva posebne uvjete za uzgoj i lako se uzgaja na osobnoj parceli, ljetnikovcu ili prozorskoj dasci. Stoga se posljednjih godina ova biljka sve više nalazi.

Ledena santa ne zahtijeva posebnu njegu i oduševit će svojim slasnim zelenilom gotovo cijelo ljeto.

Jedna od važnih točaka u njezi salata je zalijevanje:

• Ove biljke ne vole pretjeranu vlagu, pa bi trebalo biti umjerene količine vode i ne bi trebala stagnirati u gredicama, to može dovesti do truljenja lišća i glave.
• Tijekom razdoblja kada se glava počinje vezati, zalijevanje se smanjuje.
• Također je potrebno redovito rahljati zemlju i uklanjati korov u blizini biljke kako bi se omogućio protok zraka do korijenja.

Razmnožavanje kupusa ledenog brijega

Da bi salata Iceberg dulje vrijeme ugađala svojim sočnim zelenilom, sadnice treba sijati u nekoliko faza.

Dakle, klijanje i sazrijevanje povrća također će biti s određenim vremenskim razdobljem. Na primjer, ako sijete sjeme s razmakom od 2 tjedna, tada se treći i sljedeći usjevi već mogu raditi na otvorenom terenu.

Za sjetvu na otvoreno tlo morate odabrati zasjenjeno mjesto s ilovačom, dobro oplođeno tlo... Vrijedno je redovito zalijevati ovu biljku, isušivanje može dovesti do brze smrti salate.

Uzgojni trikovi:

• Za dobar razvoj potrebna je niska temperatura, u ljetnim vrućinama biljka se ne razvija dobro, a stvaranje glavice kupusa usporava.
• Iz tog razloga, najbolje vrijeme za uzgoj i berbu salate Iceberg je u proljeće, prije vrućih ljetnih dana.
• Priprema sadnica započinje 30–35 dana prije sadnje na otvoreno tlo.
• Sjeme se namače jedan dan, malo se osuši i posijano u tresetno tlo.
• Poželjno je sijati 2-3 sjemenke u tresetne tablete, jer sadnice salate ne podnose dobro presađivanje.
• Snažno produbljivanje sjemena tijekom sadnje može smanjiti postotak klijavosti, pa dubina ne smije biti veća od 0,5 cm.

Nakon izlijeganja sjemena, kutija sa sadnicama premješta se na hladno i svijetlo mjesto za daljnji rast.

Kad se tlo na mjestu već dovoljno zagrijalo mogu se saditi sadnice, prije toga, kutije se moraju iznijeti na otvoreno nekoliko dana. Preporučuje se gnojište područja na kojem će rasti salata Iceberg dušičnim gnojivom.

Kad je glava kupusa zrela, preporučuje se da se siječe ujutro, kad još ima rose. To pridonosi duljem očuvanju svježine salate.

Korisne značajke

Sočni i hrskavi listovi salate Iceberg sadrže puno hranjive tvari i vitamine... Sadržaj folne kiseline koja potiče mentalnu aktivnost mnogo je veći nego u ostalim vrstama salata.

Sadrži i veliku količinu vitamina:

• Vitamini A i C.
• Vitamini E i neki vitamini B skupine prisutni su u malim količinama.
• Kalij, fosfor, željezo također su prisutni u ovoj salati, koja je korisna sa bilo koje strane.

Ova salata preporučuje se i odraslima koji se bave mentalnim aktivnostima i djeci kako bi se održao imunitet. Ublažava simptome umora, dobro djeluje na gastrointestinalni trakt. Također, ova biljka pozitivno djeluje na kardiovaskularni sustav i poboljšava vid.

Uz stalnu upotrebu ove salate u hrani, moderno je primijetiti poboljšanje stanja kože.

Iceberg salata koristi se u kuhanju. Mnoge dijete preporučuju dodavanje ove salate na popis obavezne i svakodnevne hrane. Koristi se samo sirov, jer tijekom toplinske obrade gubi sva korisna svojstva i vanjsku ljepotu.

Više informacija potražite u videu.